PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

BISNIS PLANBUDIDAYA IKAN LELE DI DESA PAPRINGAN

Dosen Pembimbing :

Diana Tantri Cahyaningsih, S.H, M.Hum

Disusun Oleh :

Devit Hari Ashari K4314021

PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015

A. BISNIS PLAN

1. Judul Rencana Bisnis

“Budidaya Ikan Lele di Desa Bestrikan”

2. Ringkasan Eksekutif (Executive Summary)

Ikan Lele merupakan ikan jenis air tawar yang mudah di temui dimana

saja.Ikan lele merupakan jenis ikan yang mudah hidup,tahan dari segala cuaca

bahkan di air yang kotor dan berlumpurpun ikan Lele mampu bertahan.Ikan

Lele mempunyai nama yang beraneka ragam sesuai dengan daerah di mana

ikan Lele tinggal antara lain: ikan kalang (Sumatra Barat), ikan maut (Gayo

dan Aceh), ikan sibakut (Karo), ikan pintet (Kalimantan Selatan), ikan keling

(Makassar), ikan cepi (Sulawesi Selatan), ikan lele atau lindi (Jawa Tengah)

atau ikan keli (Malaysia) Biskuit lele merupakan biskuit fungsional untuk

mengatasi kekurangan gizi, sangat cocok dikonsumsi anak-anak.

Kandungan yang dimili ikan lele antara lain Lele Kalori 217, Protein

26.7g, Karbohidrat: 0.0g, Total Fat: 11.5g, Fiber: 0.0g, Excellent sumber

Selenium (20.7mcg) dan Vitamin B12 (4mcg). Sumber yang baik Kalium

(459mg), dan Niacin (3.6mg).

Berdasarkan hasil penelitian,lele memiliki kandungan gizi yang cukup

tinggi.dalam 500 gram lele dumbo (kira-kira terdiri dari 4 ekor)mengandung

12 gram protein,energi 149 kalori,lemak 8,4 gram dan karbohidrat 6,4 gram.

Makanan yang merupakan “sumber yang sangat baik” dari nutrisi

tertentu menyediakan 20% atau lebih dari nilai harian yang dianjurkan,

berdasarkan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) .

Ketika dimasak (panas kering), lele liar memberikan 0,333 gram

omega-3 asam lemak, berasal dari EPA (0.1g), DHA (0.137g), dan ALA

(0.096g), per 100 gram ikan lele liar. Ketika dimasak (panas kering), lele

budidaya memberikan 0,259 gram omega-3 asam lemak, berasal dari EPA

(0.049g), DHA (0,128), dan ALA (0.082g), per 100 gram ikan lele budidaya.

Berdasarkan kajian ilmiah ikan lele memiliki kandungan protein yang

cukup tinggi didalamnya yaitu sekitar 17%,tak hanya itu ikan ini juga

memiliki berbagai macam asam lemak,esensial yang dapat mencukupi

kabutuhan akan asam lemak harian kita sekitar 9%. Namun batasi konsumsi

ikan ini,karena kandungan kolesterolnya juga lumayan tinggi.1 hari 2 ekor

sudah cukup memberikan banyak manfaat.

Keunggulan ikan lele dibandingkan dengan produk hewani lainnya

adalah kaya akan Leusin dan Lisin. Leusin (C6H13NO2) merupakan asam

amino esensial yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan anak-anak dan

menjaga keseimbangan nitrogen. Leusin juga berguna untuk perombakan dan

pembentukan protein otot

Lisin merupakan salah satu dari 9 asam amino esensial yang

dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringnan. Lisin termasuk asam

amino yang sangat penting dan dibutuhkan sekali dalam pertumbuhan dan

perkembangan anak. Pasalnya, asam amino ini sangat berguna untuk

pertumbuhan dan perkembangan tulang pada anak, membantu penyerapan

kalsium dan menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh, dan memelihara

masa tubuh anak agar tidak terlalu berlemak. Lisin juga dibutuhkan untuk

menghasilkan antibody, hormone, enzim, dan pembentukan kolagen,

disamping perbaikan jaringan. Tak kalah pentingnya, lisin bisa melindungi

anak dari cold sore dan virus herpes

Lele merupakan sumber asam lemak omega 3, yaitu asam lemak

dengan ikatan rangkap pada posisi karbon nomor 3 dari gugus metil atau

disebut karbon posisi omega. Asam lemak ini merupakan precursor dari

thrombaxiane A3 dan prostaglandin I3, zat yang sangat efektif untuk ganti

agregasi keping-keping darah. Pencegahan agregasi keping-keping darah

dapat mengurangi risiko menderita penyakit jantung.

Dari penelitian yang dilakukan secara berkelanjutan, para peneliti

menemukan pula manfaat lain dari asam lemak omega 3, yaitu menurunkan

tekanan darah; membantu merawat kesehatan kulit, terutama dari ekzema dan

dermatitis; serta berperan dalam pembentukan cerebral cortese otak. Ini

sangat berguna sekali bagi anda yang sering beraktivitas olahraga berat, atau

aktivitas-aktivitas yang membutuhkan energi serta reflek yang tinggi.

Kekurangan asam lemak omega 3 pada hewan percobaan

menunjukkan rendahnya penglihatan atau kecerdasan. Meski belum bisa

menentukan jumlah omega 3 yang diperlukan untuk mengatur jantung supaya

sehat secara efektif, para ahli menganjurkan 20-25% asam lemak esensial

yang dikonsumsi berupa asam lemak omega 3. Untuk memenuhinya, mereka

mengingatkan untuk tidak menggunakan suplemen minyak ikan secara rutin.

Bahayanya antara lain, overdosis vitamin A dan vitamin D yang dapat

menyebabkan keracunan dan juga perdarahan.

Atas dasar diatas maka perlu adanya budidaya lele untuk mendukung

kebutuhan bahan pangan pokok yang memiliki gizi dan manfaat tinggi bagi

konsumen. Selain itu ikan lele memili harga yang tidak mahal, sehingga

seluruh kalangan masyarakat dapat mengonsumsi ikan lele.

3. Rencana Bisnis

a. Penjelasan Singkat tentang Bisnis

Budidaya Ikan Lele merupakan sebuah usaha makro yang

dibentuk untuk membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat

desa Papringan dan sekitarnya, sehingga dapat membantu

meningkatkan kesejahteraan masyarakat desa Papringan dan sekitarnya.

Usaha Budidaya Ikan lele ini memfokuskan pada pengelolaan

bibit lele hingga ikan lele siap panen dan dapat didistribusikan.

Harapanya dengan dibentuknya usaha ini dapat memenuhi kebutuhan

pasar akan melimpahnya permintaan pasar terhadap ikan lele.

b. Visi dan Misi

Visi:

Membudidayakan ikan lele dengan kualitas baik sehingga dapat

memenuhi permintaan pasar dan meningkatkan kesejahteraan

masyarakat, baik melalui konsumsii ikan lele yang bergizi maupun

dengan penyediaan lapangan kerja.

Misi:

Misi Jangka Pendek

1) Memenuhi permintaan pasar terhadap permintaan ikan lele yang

tinggi

2) Menyediakan ikan lele yang memiliki kualitas baik

3) Menyediakan ikan lele dengan harga terjangkau bagi masyarakat

4) Membuka sekolah edukasi budidaya ikan lele untuk meningkatkan

keterampilan warga maupun pengunjung tempat usaha kami agar

memiliki pengetahuan yang baik dalam pembudidayaan ikan lele.

Misi Jangka Panjang

1) Membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat umum yang ingin

bekerjasama dengan kami.

2) Menjadi sebuah usaha yang mampu meningkatkan kesejahteraan

pegawai dan karyawannya

3) Memberikan produk ikan lele yang berkualitas tinggi pada

pelanggannya dan menjawab kebutuhan pasar

c. Analisis SWOT

Strength Weakness Bahan Baku berupa bibit lele yang

mudah di dapat dan mudah dalam hal pembudidayaanya

Kualitas hasil panen baik Permintaan pasar yang tinggi dan

kurangnya pembudidayaan ikan lele di desa papringan dan sekitarnya

Harga yang ditawarkan kompetiti dan terjangkau

Belum memproduksi olahan ikan lele

Penentuan harga dasar yang bisa mencakup seluruh lapisan masyarakat

Kerugian jika musim hujan tiba, air kolam akan naik dan lele akan keluar dari kolam, sehingga dibutuhkan sirkulasi kolam yang baik.

Opportunities Threats Tidak ada UKM pembudidaya ikan

lele di sekitar desa papringan Permintaan pasar yang tinggi dari

berbagai daerah

Munculnya pesaing yang menggunakan bahan baku yang sama

Persaingan harga pasar setelah muncul pesaing baru

Krisis ekonomi global yang dapat memperburuk pendapatan

3. Struktur Organisasi

Semua bagian dari rangkaian bisnis dijalankan oleh lima orang.

Pemilik perusahaan sebagai manajer produksi, manager pemasaran, dan

sekaligus sebagai akuntan dalam proses produksi. Sehingga dalam proses

produksi, dibutuhkan energi yang sangat besar karena mayoritas kegiatan

produksi dijalankan hanya oleh beberapa orang

5. Strategi Bisnis

Direct Selling

Promosi secara langsung dari mulut ke mulut pada tahap awal

pengenalan tempat budidaya.

Brosur

Bentuk promosi akan dilakukan dengan menyebarkan dan

menempelkan brosur atau flyer di lingkungan perumahan, lingkungan, pasar

tempat-tempat umum (terminal, stasiun, halte dll)

Karyawan

Bahan BakuPeralatan

PerlengkapanProduksi

KasirPembukuanAkuntansi

RekruitmenPegawai/Karyawan

PromosiPenjualanDistribusi

Mg PemasaranIbu Siti

Mg PackagingIbu Jinah

Mg KeuanganBapak Danuri

Mg Adm & SDMAnisa Rosita

KetuaDevit Hari A

Online Marketing

Membuat website yang berisi tentang Usaha yang dijalanan, badan

hukum, pengetahuan tentang kandungan ikan lele, tata cara budidaya lele

yang kami lakukan, dan proses jual beli online sehingga pembeli dapat

memantau secara langsung lele yang siap panen dalam keadaan kualitas baik

dan yang belum, karena proses budidaya dilaporakan secara langsung

melalui website.

.

Kartu Stamp

Memberikan kartu stamp kepada konsumen sehingga konsumen dapat

mengumpulkan stamp dari setiap pemesanan hasil panen lele.

Stiker

Memberikan stiker kepada pembeli sebagai salah satu bentuk promosi

yang kami lakukan.

6. Analisis Masa Depan Industri

a. Perspektif Masa Depan

Ikan lele merupakan salah satu sumber makanan bergizi tinggi,

sehingga dalam pengolahannya akan selalu dibutuhkan dan permintaan

pasar akan ikan lele akan selalu tinggi sehingga peluang keberjalanan usaha

ini terlihat baik.

b. Analisis Persaingan

Persaingan dalam dunia bisnis tidak dapat dielakkan. Seorang

wirausahawan akan maju apabila ia mau berusaha untuk bersaing. Bekerja

keras agar usaha yang ditekuni menjadi terbaik diantara sekian banyak para

wirausahawan.

Begitu juga kami akan berusaha semaksimal mungkin untuk dapat

bersaing dengan pesaing-pesaing kami yaitu:

1) Perusahaan dengan jenis usaha yang sama

2) Perusahaan dalam satu areal wilayah kerja

Guna menunjang hasil persaingan yang baik, kami akan lebih selektif

dalam bekerja yang meliputi proses pembudidayaan dan pemasaran yang

akan kami buat profesional. Kami yakin perusahaan lain akan menganggap

perusahaan kami sebagai saingan terberat.

c. Segementasi Pasar yang Dimasuki

Segmentasi pasar sangat berpengaruh terhadap kemajuan ekonomi

industri maka dari itu harus dinpertimbangkan dan dipikirkan dengan cermat

dan waspada karena pasar merupakan salah satu tujuan dari pendistrbusian

usaha kami, dengan sedikit saja kelalaian dan kecerobohan dapat

mengurangi penghasilan perusahaan dan mengakibatkan banyak dampak

negative bagi perkembangan perusahaan tersebut.

Maka dari itu kami berusaha semaksimal mungkin mengiklankan

usaha kami sehingga diharapkan akan banyak yang menjadi pembeli tetap,

sehingga kami tidak perlu untuk menghawatirkan segmentasi pasar kembali.

Menurut pendapat kami hasil panen ikan lele yang akan kami hasilkan

pastinya akan bisa menembus pasar karena memiliki kualitas yang baik dan

terjamin sehingga tidak mengecewakan pembeli, mengandung protein

karbohidrat dan aman untuk dikonsumsi. Selain itu harga yang ditawarkan

pastinya bersing dengan produk keripik lainnya.

7. Proyeksi Keuangan

Proyeksi Keuangan

Modal usaha didapat dari:

a. Modal pribadi

b. Pinjaman dari teman-teman, keluarga dan investor

Analisis Usaha

Untuk menganalisa suatu usaha perlu menentukan biaya produksi

yaitu biaya tetap (investasi) dan biaya variabel (operasional). Biaya produksi

merupakan modal yang harus dikeluarkan untuk melakukan usaha. Biaya tetap

merupakan biaya yang penggunaanya tidak habis dalam satu musim produksi,

sedangkan biaya variabel merupakan biaya yang habis dalam satu musim

produksi atau biaya yang dapat berubah tergantung kuantitas produksi.

Analisis finansial sangat dibutuhkan dalam usaha apapun untuk mengetahui

tingkat efisiensi, serta tingkat keberhasilan usaha dan layak tidaknya usaha

tersebut untuk dijalankan.

Tabel 1. Biaya Tetap dalam Produk SimikoBiaya Tetap

No Nama Barang/Kebutuhan

Kuantitas Satuan Harga Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

1 Sewa Tanah 3 Tahun Rp 600.000.- Rp    1.800.000,-

2 Pembuatan kolam :

Batu bata 850 Buah Rp           500,- Rp     425.000,-

Semen 2 Karung Rp      68.000,- Rp     136.000,-

Pasir 1 Bak Rp    160.000,- Rp     160.000,-

Kapur 1 Karung Rp        8.000,- Rp         8.000,-

Terpal 4(3x4 m) Buah Rp      75.000,- Rp     300.000,-

Tukang 1 Orang Rp      50.000,- Rp       50.000,-

3 Pralon 2 Buah Rp      23.000,- Rp       46.000,-

4 Jaring 4 Buah Rp      45.000,- Rp     180.000,-

5 Ember 5 Buah Rp      18.000,- Rp       90.000,-

6 Timbangan 1 Buah Rp    400.000,- Rp     400.000,-

7 Bambu 4 Buah Rp      12.000,- Rp       48.000,-

8 Drigen 10 Buah Rp      30.000,- Rp     300.000,-

12 Paku 2 Kg Rp        5.000,- Rp       10.000,-

Jumlah Rp   3.963.000,-

Biaya VariabelNo Nama

Barang/KebutuhanKuantitas Satuan Harga Satuan

(Rp)Jumlah (Rp)

1 Pembelian Bibit 3000 Ekor Rp 150,- Rp    450.000,-

2 Pakan 2 Karung Rp 250.000,- Rp    500.000,-

3 Obat-obatan/vaksin 2 Botol Rp 20.000,- Rp      40.000,-

4 Biaya Panen Rp 50.000,- Rp      50.000,-

  Jumlah Rp 1.040.000,-

Biaya GajiNo Nama

Barang/KebutuhanKuantitas Satuan Harga Satuan

(Rp)Jumlah (Rp)

1 Pemberian Gaji Karyawan

3 Bulan Rp 100.000,- Rp     300.000,-

Jumlah Rp    300.000,-

Biaya TransportasiNo Nama

Barang/KebutuhanKuantitas Satuan Harga Satuan

(Rp)Jumlah (Rp)

1 Biaya Transportasi 3 Bulan Rp 100.000,- Rp    300.000,-

2 Biaya Lain-lain 3 Bulan Rp   20.000,- Rp      60.000,-

Jumlah Rp    360.000,-

Biaya Total = Biaya Tetap + Biaya Tidak Tetap

= (Rp   3.963.000) + (Rp 1.040.000 + Rp    300.000 + Rp 

360.000)

= Rp. 5.393.000

+

HPP (Harga Pokok Penjualan)

HPP =

=

= Rp. 2.157 per ekor

2500 menunjukan penurunan jumlah ikan lele dari awalnya 3000, karena lele

merupakan karnivora dan dalam pembudidayaan tak jaran ditemukan banyak

lele yang menjadi mangsa ikan lele lain.

Harga per ekor adalah Rp.3.000, untuk 4 ekor sama dengan 1 kg ikan lele

sehingga 1 kg ikan lele kami menjualnya dengan harga Rp.12.000. dalam

kanca pasar harga kami termasuk murah karena dipasaran harga 1 kg Lele

mencapai Rp. 15.000

1. Total Penerimaan (TR)

Total Penerimaan = Harga (P) x Jumlah Produksi (Q)

= Rp 12.000,00 x 625

= Rp 7.500.000

2. Pendapatan

Pendapatan = Penerimaan (TR) – Biaya Total (TC)

= Rp 7.500.000 – Rp 5.393.000

= Rp 2.107.000

3. R/C Ratio (Nilai Kelayakan

Suatu Usaha)

R/C Ratio =

=

= 1,39> 1

B/C Ratio =

=

= 0,39> 0

Analisis R/C Ratio merupakan salah satu analisis yang digunakan

untuk mengetahui apakah suatu unit usaha mengalami kerugian, impas

atau untung. Analisis R/C Ratio merupakan analisis yang membagi antara

penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan. Jika hasil yang diperoleh

lebih besar dari satu maka usaha yang dijalankan mengalami keuntungan,

jika diperoleh sama dengan satu maka usaha tersebut impas, dan apabila

yang diperoleh kurang dari satu maka usaha tersebut mengalami kerugian.

Perhitungan analisis R/C Ratio diatas diperoleh bahwa nilai R/C Ratio

sebesar 1,39 Nilai tersebut lebih dari satu, maka usaha pembudidayaan

ikan lele kami layak untuk dijalankan karena mendapatkan keuntungan.

Analisa Break Event Point (balik modal)

BEP = Keuntungan bersih 1 bulan x berapa kali produksi dalam

1 bulan

< x 2) x 2 bulan

5.393.000 < 8428.000

Dalam waktu 2 bulan atau 3-4 kali panen, maka Break Event Point modal awal

kami akan kembali. Ini yang menjadi penguat untuk tetap membuka usaha ini.

PENUTUP

Demikian proposal yang kami buat, semoga langkah ini dapat turut andil dalam memberika sumber makanan bergizi dan memberikan lapangan pekerjaan serta memajukan ekonomi Indonesia.Kesimpulan

Setelah kami membuat proposal diatas, diharapkan usaha yang kami buat dapat berjalan dengan lancar tanpa ada hambatan apapun. Semoga usaha ikan Lele yang kami buat dapat bermanfaat dan dapat memenuhi kebutuhan sehari – hari masyarakat sekitar. Untuk itu, kami sangat berharap anda mau mengunjungi tempat usaha ikan Lele kami.Kritik dan Saran

Sebelumnya kami selaku pembuat makalah proposal ini, minta maaf kepada seluruh pembaca apabila ada kekurangan dalam pembuatan proposal ini. Kami sadar bahwa usaha yang kami buat ini belum sempurna, demi kesempurnaan pelayanan kami kepada pelanggan. Apabila ada hal yang mengganjal tentang tentang pelayanan kami di hati anda anda dapat menghubungi customer service kami di nomor 085741809049 (a.n Devit Hari Ashari). untuk itu, kritik dan saran yang membangun akan sangat kami harapkan demi kesempurnaannya usaha kami iin. Terimakasih sebelumnya kami selaku pembuat makalah proposal ini minta maaf kepada seluruh pembaca apabila ada kekurangan dalam membuat proposal ini.