GIZI TERAPAN

Presented by : Kelompok 6

Adelina Damayanti P.Asni Rahmadiani

Dina MarianaMey Rina Eka Sari

M. Irvan Anshary

Ria IndriyanaRizka Oktirani

Sylvia Dwi Anggraeni

Gizi terapan merupakan pengembangan ilmu gizi yang berkaitan dengan kesehatan, kecerdasan, kebugaran dan

produktifitas kerja, serta aplikasinya pada individu, keluarga dan masyarakat.

GIZI TERAPAN

RUANG LINGKUP GIZI TERAPAN

Gizi dalam Daur Kehidupan

Gizi dan Kesehatan

Gizi dan Kebugaran

Gizi dan Produktifitas Kerja

Gizi Olahraga

Gizi Emergency

Dietetik

Penilaian Status Gizi

Dietary Assesment

MENU

Gizi dalam Daur Kehidupan

• Gizi dalam daur kehidupan membahas tentang gizi pada pertumbuhan dan kecakupan gizinya, contohnya seperti gizi pada bayi, gizi pada ibu hamil, dan gizi pada manula.

• 5 nutrisi penting yang berperan dalam proses pertumbuhan, yaitu:1. Kalsium2. Serat3. Potassium4. Vitamin D5. Vitamin E

Gizi Pada Bayi

• 5 kebutuhan gizi bayi yang harus dipenuhi agar tumbuh kembang bayi optimal, yaitu:1. Karbohidrat

o Sumber : beras, beras merah, tepung maizena, tepung roti, macaroni, pasta, kentang, havermut.

2. Proteino Sumber : susu dan hasil olahannya (keju, krim dan yoghurt), daging (ternak,

unggas, ikan), telur, tahu, tempe dan kacang-kacangan (kacang kedelai, kacang hijau, kacang merah).

3. Lemako Sumber : minyak sayur (terutama minyak jagung, minyak wijen, dan minyak

bunga matahari), santan, mentega atau margarin.4. Vitamin dan Mineral

o Sumber : bayam, daun kangkung, brokoli, labu kuning, buncis muda, jagung, jamur merang,, kacang kapri, wortel, pisang, jeruk, tomat, papaya, semangka, alpukat, melon, pir, dan apel.

5. Airo Sumber : ASI, air putih matang, sari buah segar dan makanan yang berkuah

Gizi Pada Ibu Hamil

• Beberapa kebutuhan gizi yang penting selama masa hamil, yaitu:1. Kalori2. Protein3. Lemak4. DHA (asam lemak dokosaheksaenoat)5. Karbohidrat dan Serat6. Vitamin dan Mineral7. Vitamin B2 (Riboflavin)8. Vitamin B129. Vitamin C10. Vitamin D11. Asam Folat12. Zat Besi13. Seng14. Cairan15. Garam

Gizi Pada Manula

• Kebutuhan zat-zat gizi bagi manula secara umum, yakni:1. Kalori2. Protein3. Lemak4. Karbohidrat5. Vitamin dan Mineral6. Cairan

Back to MENU

Gizi dan Kesehatan

• Pada sepanjang kehidupan kita, gizi adalah sebagai unsur dasar yang dapat mempertahankan kehidupan dan menyediakan tenaga yang dibutuhkan oleh sel-sel sehingga berbagai jaringan dan organ-organ tubuh dapat melakukan berbagai tindakan yang terkoordinasi.

• Gizi yang sehat dan seimbang dan gaya hidup yang diperbaiki akan dapat mengatur dan meningkatkan kekebalan tubuh.

• Dengan melakukan diet secara aktif untuk perawatan kesehatan dalam rangka melakukan pencegahan terhadap penyakit maka akan dapat diperoleh kondisi kesehatan dari gizi yang dikonsumsi sehingga dapat meningkatkan mutu dari kehidupan.

Back to MENU

Gizi dan Kebugaran

• Mengkonsumsi makanan bergizi dan beraktivitas fisik secara teratur merupakan kebiasaan positif yang dapat meningkatkan kebugaran.

• Makanan dan kebugaran sangat berkaitan erat dengan pola makan bergizi. Artinya, setiap makanan yang kita komsumsi harus mencukupi gizi yang dibutuhkan tubuh.

• Kita perlu menerapkan Gizi Seimbang dengan mengkonsumsi berbagai bahan makanan dan menganut pola hidup sehat dengan berolahraga.

• Pola makan sehat yang diikuti dengan kehidupan aktif dapat menurunkan resiko terserang penyakit jantung, kanker, diabetes, tekanan darah tinggi,stroke, kolesterol tinggi, obesitas dan osteoporosis.

Back to MENU

Gizi dan Produktifitas Kerja

Ada beberapa faktor yang berpengaruh terhadap produktivitas kerja, salah satu diantaranya adalah gizi. Banyak studi yang telah membuktikan kaitan antara gizi dan produktivitas  kerja. Diantara   faktor   gizi yang  telah banyak diteliti adalah peranan zat besi sebagai bahan vital untuk pembentukan  haemoglobin  dan  vitamin B1 yang berperan dalam pembentukan energi dari  karbohidrat.

Back to MENU

Gizi Olahraga

• Gizi olahraga adalah studi multidisiplin yang menggabungkan fisiologi latihan fisik, biokimia, fisiologi terapan, dan biologi molekuler.

• Olahragawan harus mempunyai gizi yang sesuai untuk memperoleh kesehatan optimum dan kemampuan fisik sehingga memungkinkan mereka untuk bertahan dalam latihan fisik yang keras dan mampu mempertahankan penampilan yang baik selama pertandingan.

• Pengertian dari gizi yang tepat adalah mengkonsumsi makanan dan cairan dalam jumlah memadai untuk menyediakan :1. Bahan bakar (karbohidrat dan lemak) yang cukup sebagai sumber

tenaga2. Protein yang cukup untuk membangun, mempertahankan dan

memperbaiki semua jaringan tubuh3. Zat pengatur (vitamin dan mineral) yang cukup yang membantu

proses metabolisme4. Air

Back to MENU

Dietetik

• Ilmu diet adalah cabang ilmu gizi yang mengatur pemberian makan pada kelompok/perorangan dalam keadaan sehat/sakit dengan memperhatikan syarat gizi dan sosial ekonomi.

• Diet adalah makanan dan minuman yang dikonsumsi orang secara teratur setiap hari dengan takaran jumlah dan jenis makanan sesuai dengan yang dibutuhkan dalam situasi tertentu, misalnya untuk menurunkan atau menaikkan berat badan.

• Terapi diet adalah Bagian dari dietetika yang khusus memperhatikan penggunaan makanan untuk tujuan penyembuhan.

• Tujuan terapi diet :1. Memperoleh status gizi yang baik2. Memperbaiki defisiensi gizi3. Mengistirahatkan organ tubuh4. Menyesuaikan asupan/intake dengan kemampuan tubuh5. Mengubah berat badan bila diperlukan

Back to

MENU

Penilaian Status Gizi

• Penilaian status gizi adalah penilaian dari data yang didapatkan dengan menggunakan berbagai metode untuk mengidentifikasi populasi atau individu yang beresiko atau dengan status gizi buruk.

• Terdapat 3 cara untuk mengukur status gizi seseorang, yaitu:1. Anthropometri (ukuran tubuh)

Jenis parameternya adalah umur, berat badan, tinggi badan, dan lingkar lengan atas.

2. BiokimiaPenilaian status gizi secara biokimia adalah pemeriksaan status gizi

dengan pemeriksaan spesimen yang di uji di laboratoris yang dilakukan pada berbagai jaringan tubuh. Jaringan tubuh yang digunakan antara lain darah, urin, tinja, hati, dan otot.

3. KlinisPenilaiannya didasarkan pada perubahan yang terjadi yang

dihubungkan dengan ketidakcukupan zat gizi. Hal-hal yang diperhatikan seperti rambut, kepala dan leher,

mata, mulut, kulit, kuku, jantung.

Back to

MENU

Dietary Assesment(Penilaian Diet)

• Berbagai metode penilaian diet didasarkan pada apa yang anda makan, berapa banyak yang telah dimakan dan seberapa sering itu dimakan.

• Tujuan utama dilakukannya penelitian diet ini adalah untuk memperkirakan rata-rata jangka panjang asupan makanan tertentu atau nutrisi bagi suatu kelompok atau individu yang diteliti.

SEKI

AN

Dan

TER

IMA

KASI

H