GIZI REMAJA DAN GIZI REMAJA DAN DEWASADEWASA

Akademi Kebidanan Akademi Kebidanan

Bhakti Husada Mulia MadiunBhakti Husada Mulia Madiun

Gizi Remaja

BODY IMAGEBODY IMAGE ------- -------

Masa remaja merupakan masa transisi/ Masa remaja merupakan masa transisi/ peralihan dari anak-anak ke masa dewasa.peralihan dari anak-anak ke masa dewasa.

Masa remaja adalah masa yang sangat Masa remaja adalah masa yang sangat khusus dalam kehidupan manusia, karena khusus dalam kehidupan manusia, karena pada masa ini terjadi proses kematangan pada masa ini terjadi proses kematangan organ reproduksi / pubertas (organ reproduksi / pubertas (pubercerepubercere : : matang)matang)

Masa remaja awal : 10-13 tahunMasa remaja awal : 10-13 tahun Masa remaja tengah : 14-16 tahunMasa remaja tengah : 14-16 tahun Masa remaja akhir : 17-19 tahunMasa remaja akhir : 17-19 tahun

GROWTH SPURTGROWTH SPURT

Yang spesifik pada pertumbuhan fisik Yang spesifik pada pertumbuhan fisik remaja baik pada laki-laki dan perempuan remaja baik pada laki-laki dan perempuan adalah kecepatan tumbuhnya (growth adalah kecepatan tumbuhnya (growth spurt)spurt)

Pada saat ini pertumbuhan tinggi badan Pada saat ini pertumbuhan tinggi badan (linier) terjadi sangat cepat.(linier) terjadi sangat cepat.

Laju pertumbuhan anak, wanita, dan pria Laju pertumbuhan anak, wanita, dan pria hampir sama cepatnya pada usia 9 tahun. hampir sama cepatnya pada usia 9 tahun. Antara 10-12 tahun, pertumbuhan anak Antara 10-12 tahun, pertumbuhan anak perempuan mengalami percepatan lebih perempuan mengalami percepatan lebih dahulu untuk persiapan menjelang usia dahulu untuk persiapan menjelang usia reproduksi.reproduksi.

Puncak pertambahan BB dan TB wanita tercapai pada usia 12,9 dan 12,1 tahun. 9 sampai 12 bulan setelah itu akan terjadi menarche.

Puncak pertambahan BB dan TB pada pria yaitu pada usia 14,3 dan 14,1 tahun

Pendewasaan fisik di negara maju berhenti pada usia 17 tahun

Pendewasaan fisik di negara berkembang baru terselesaikan pada usia 19 tahun.

Di negara maju/ masyarakat yang berkecukupan, perbaikan status gizi mendewasakan fisik anak laki-laki dan wanita lebih dini. Pada kelompok ini rata-rata usia menarche kini sampai pada titik 12,8 tahun

Perubahan Fisik Pada RemajaPerubahan Fisik Pada Remaja Pada Remaja Laki-laki :Pada Remaja Laki-laki :

Tubuh bertambah berat dan tinggiTubuh bertambah berat dan tinggi Tumbuh rambut-rambut halus di daerah Tumbuh rambut-rambut halus di daerah

pubis, kaki, tangan, dada, ketiak, wajahpubis, kaki, tangan, dada, ketiak, wajah Keringat bertambah banyakKeringat bertambah banyak Kulit dan rambut mulai berminyakKulit dan rambut mulai berminyak Pundak dan dada bertambah besar dan Pundak dan dada bertambah besar dan

bidangbidang Tumbuh jakunTumbuh jakun Suara berubah menjadi beratSuara berubah menjadi berat Penis dan buah zakar membesarPenis dan buah zakar membesar Mimpi basah Mimpi basah Reproduksi Reproduksi

Pada remaja perempuan :Pada remaja perempuan : Tubuh bertambah berat dan tinggiTubuh bertambah berat dan tinggi Tumbuh rambut-rambut halus di daerah Tumbuh rambut-rambut halus di daerah

pubis dan ketiakpubis dan ketiak Payudara membesarPayudara membesar Pinggul melebarPinggul melebar Kulit dan rambut mulai berminyakKulit dan rambut mulai berminyak Pantat berkembang lebih besarPantat berkembang lebih besar Indung telur mulai membesarIndung telur mulai membesar Vagina mulai mengeluarkan cairanVagina mulai mengeluarkan cairan Menstruasi Menstruasi Reproduksi Reproduksi

MASALAH GIZI REMAJAMASALAH GIZI REMAJA Anemia Defisiensi BesiAnemia Defisiensi Besi

Survey di negara berkembang : Survey di negara berkembang : 27%remaja laki-laki dan 26% wanita 27%remaja laki-laki dan 26% wanita menderita anemia.Secara garis besar menderita anemia.Secara garis besar 44% wanita di neg.berkembang 44% wanita di neg.berkembang (termasuk Indonesia) mengalami (termasuk Indonesia) mengalami anemia.anemia.

Survey thd mahasiswi kedokteran di Survey thd mahasiswi kedokteran di Prancis : 16% mhs kehabisan cadangan Prancis : 16% mhs kehabisan cadangan besi, 75% menderita kekurangan.besi, 75% menderita kekurangan.

Penelitian thd masy. Miskin di Kairo : Penelitian thd masy. Miskin di Kairo : asupan besi sebagian besar remaja asupan besi sebagian besar remaja wanita tidak mencukupi kebutuhan wanita tidak mencukupi kebutuhan harian yang dianjurkan.harian yang dianjurkan.

Status Gizi Kurang/ BurukStatus Gizi Kurang/ Buruk ObesitasObesitas Kebiasaan makan Kebiasaan makan

Konsumsi makanan olahan/ cepat saji Konsumsi makanan olahan/ cepat saji dalam jumlah yang berlebihan dalam jumlah yang berlebihan junk junk food : sangat sedikit mengandung food : sangat sedikit mengandung kalsium, besi, asam folat, vit. A dan C; kalsium, besi, asam folat, vit. A dan C; sementara kandungan lemak sementara kandungan lemak jenuh,kolesterol dan natrium tinggi.jenuh,kolesterol dan natrium tinggi.

Kecemasan yang tidak lazim/ food Kecemasan yang tidak lazim/ food fadism fadism vegetarian vegetarian

Sarapan pagiSarapan pagi 89% remaja meyakini 89% remaja meyakini bahwa sarapan pagi penting. Tetapi bahwa sarapan pagi penting. Tetapi yang sarapan secara teratur hanya 60%yang sarapan secara teratur hanya 60%

Anoreksia Nervosa Anoreksia Nervosa menurunkan berat menurunkan berat badan dengan cara tidak makan. badan dengan cara tidak makan. Gambaran khasnya ialah kehilangan nafsu Gambaran khasnya ialah kehilangan nafsu makan yang berat dan parah. Anoreksia makan yang berat dan parah. Anoreksia terkait dengan penurunan berat badan terkait dengan penurunan berat badan serta gangguan ovarium serta gangguan ovarium masalah masalah kejiwaankejiwaan

Bulimia nervosa Bulimia nervosa Bulimia nervosa bertujuan menjaga Bulimia nervosa bertujuan menjaga

berat badan dengan cara memuntahkan berat badan dengan cara memuntahkan makanan.makanan.

FAKTOR YANG FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMSI MEMPENGARUHI KONSUMSI MAKAN REMAJAMAKAN REMAJA

Faktor PsikologisFaktor Psikologis Kebiasaan MakanKebiasaan Makan Keluarga, teman, dan mediaKeluarga, teman, dan media Pengaruh obat-obatan Pengaruh obat-obatan

penyalahgunaan obat, penyalahgunaan obat, kecanduan alkohol dan rokok, kecanduan alkohol dan rokok,

KECUKUPAN ZAT GIZIKECUKUPAN ZAT GIZI Penentuan kebutuhan zat gizi Penentuan kebutuhan zat gizi

remaja secara umum didasarkan remaja secara umum didasarkan pada Recommended Dietary pada Recommended Dietary Allowance / Angka Kecukupan Gizi Allowance / Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan. yang Dianjurkan.

Penilaian status gizi remaja secara Penilaian status gizi remaja secara perorangan dinilai berdasarkan data perorangan dinilai berdasarkan data yang diperoleh dari pemeriksaan yang diperoleh dari pemeriksaan klinis, biokimiawi, antropometris, diet klinis, biokimiawi, antropometris, diet serta psikososial.serta psikososial.

Tujuan Perencanaan Menu Tujuan Perencanaan Menu Untuk RemajaUntuk Remaja

Menjaga status gizi dalam Menjaga status gizi dalam kondisi baikkondisi baik

Menyediakan kecukupan zat gizi Menyediakan kecukupan zat gizi untuk tumbuh kembanguntuk tumbuh kembang

Meningkatkan daya tahan tubuhMeningkatkan daya tahan tubuh

PRINSIP PENYUSUNAN MENUPRINSIP PENYUSUNAN MENU Kalori tinggi Kalori tinggi menunjang pertumbuhan menunjang pertumbuhan

dan aktivitas yang tinggidan aktivitas yang tinggi Protein tinggi Protein tinggi pertumbuhan dan pertumbuhan dan

mengganti sel yang rusakmengganti sel yang rusak Vitamin dan mineral cukupVitamin dan mineral cukup Cairan dan serat cukupCairan dan serat cukup

SYARAT MENU :SYARAT MENU : BervariasiBervariasi Disajikan menarikDisajikan menarik Menu siembangMenu siembang

GIZI DEWASAGIZI DEWASA

Usia dewasa merupakan masa Usia dewasa merupakan masa dimana seseorang telah berada dimana seseorang telah berada dalam kondisi yang stabildalam kondisi yang stabil

Gizi yang dibutuhkan tidak Gizi yang dibutuhkan tidak digunakan untuk pertumbuhan digunakan untuk pertumbuhan tetapi digunakan untuk tetapi digunakan untuk pemeliharaanpemeliharaan

Hal-hal yang perlu diperhatikan Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyusunan menu :dalam penyusunan menu :

Kebutuhan energi dan zat giziKebutuhan energi dan zat gizi Pemilihan jenis bahan makanan Pemilihan jenis bahan makanan

dan pengolahannyadan pengolahannya Mencapai dan mempertahankan Mencapai dan mempertahankan

berat badan yang idealberat badan yang ideal

Masalah pada usia dewasaMasalah pada usia dewasa

Pada usia dewasa gaya hidup dan pola konsumsi harus diatur agar tidak mengalami gangguan kesehatan, yaitu munculnya penyakit degeneratif seperti : Penyakit Kardiovaskuler Hypertensi Kanker/ Tumor Diabetes Mellitus Overweight