GIZI REMAJA'06

8/3/2019 GIZI REMAJA'06

1/19

GIZIGIZI REMAJAREMAJA


2/19

MASALAH GIZI SEPANJANG DAUR KEHIDUPANMASALAH GIZI SEPANJANG DAUR KEHIDUPAN

USIA LANJUTKURANG GIZI

BBLR

WUSKEK

BALITA KEP

REMAJA &USIA SEKOLAH

GANGGUAN

PERTUMBUHAN

PelayananKesehatankurang memadaiKonsumsitidak seimbang

Gizi Janintidak baik

IMR, perkembanganmental terlambatrisiko penyakit kronispada usia dewasa

Kurang makan, seringterkena infeksi, pelayanankesehatan kurang, polaasuh tidak memadai

Proses pertum-buhan lambat, ASIeksklusif kurang,

MP-ASI tidakbenar

Konsumsi gizi tidakcukup, pola assuh kurang

Pelayanankesehatantidak memadai

MMR Konsumsi Kurang

Produktifitas fisik

berkurang / rendah


3/19

KARAKTERISTIK REMAJAKARAKTERISTIK REMAJA

SECARA UMUMSECARA UMUM

-- USIA 10USIA 10 24 TAHUN24 TAHUN

-- TRANSISI MASA KANAKTRANSISI MASA KANAK--KANAK DANKANAK DANDEWASADEWASA

-- PERIODE KEHIDUPAN MULAI PUBERTASPERIODE KEHIDUPAN MULAI PUBERTASSAMPAISAMPAI DEWASA PENUHDEWASA PENUH

MENURUT KATEGORI UMURMENURUT KATEGORI UMUR

WHO Expert Committee (1971)WHO Expert Committee (1971)-- RemajaRemaja MudaMuda : 10: 10 1414 tahuntahun

-- RemajaRemaja MediaMedia : 15: 15 1919 tahuntahun

-- RemajaRemaja DewasaDewasa : 20: 20 2424 tahuntahun


4/19

ADA 3 TAHAP MASA PUBERADA 3 TAHAP MASA PUBER

1.1. PRE PUBERTAS : Perubahan AktivitasPRE PUBERTAS : Perubahan Aktivitas2.2. PUBER : Pertumbuhan cepat danPUBER : Pertumbuhan cepat dan

pematangan fisik, perkembangan seksual,pematangan fisik, perkembangan seksual,mental,sosial.mental,sosial.

3.3. POST PUBERTAS: Akhir masaPOST PUBERTAS: Akhir masapertumbuhan (tp msh ada pertumbuhan)pertumbuhan (tp msh ada pertumbuhan)

-- 4% untuk Wanita4% untuk Wanita

-- 6% untuk Pria6% untuk Pria-- Pematangan organ seksualPematangan organ seksual

-- Pertambahan BB 50% dari org dws danPertambahan BB 50% dari org dws dan

20%20% TB org dwsTB org dws


5/19

PERUBAHANPERUBAHAN -- PERUBAHAN PD PERUBAHAN PDMASA PUBERTASMASA PUBERTAS

Height spurt 9.5 - 14.5Tahun

10.5 - 15.5 tahun

8-13 tahun

2 3 4 5

2 3 4 5

12-18 tahun

Menarche

Breast

Pubic hair

8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Umur, Tahun

Gambar : DiagramKejadian-kejadian dalam Pubertas


6/19

HUBUNGAN PERUBAHAN FISIK DENGAN GIZIHUBUNGAN PERUBAHAN FISIK DENGAN GIZI

Pertumbuhan cepat BB dan TB, Perubahan komposisiPertumbuhan cepat BB dan TB, Perubahan komposisitubuh, peralihan karakteristik seksual primer dantubuh, peralihan karakteristik seksual primer dansekundersekunder bth Gizi >>bth Gizi >>

RataRata--rata durasi pubertas pada wanita 4 thn ( 1,5rata durasi pubertas pada wanita 4 thn ( 1,5 8 thn)8 thn)

Kebutuhan gizi paralel dengan kecepatan pertumbuhan /Kebutuhan gizi paralel dengan kecepatan pertumbuhan /Peak hight Velocity (PHV)Peak hight Velocity (PHV)

=BUTUH ZAT=BUTUH ZAT--ZAT GIZI DLM JUMLAH BANYAK=ZAT GIZI DLM JUMLAH BANYAK=


7/19

KEBUTUHAN GIZI REMAJAKEBUTUHAN GIZI REMAJA

Berdasarkan AKGBerdasarkan AKG

GolonganGolongan BBBB

(Kg)(Kg)

TBTB

(Cm)(Cm)

EnergiEnergi

(Kalori)(Kalori)

ProteinProtein

(gr)(gr)

**PriaPria1010 12 thn12 thn

1313 15 thn15 thn

1616 19 tahun19 tahun

3030

4545

5656

135135

150150

160160

20002000

24002400

25002500

4545

6464

6666

**WanitaWanita1010 12 thn12 thn

1313 15 thn15 thn

1616 19 tahun19 tahun

3535

4646

5050

140140

153153

154154

19001900

21002100

20002000

5454

6262

5151


8/19

Contoh Pola MenuContoh Pola Menu

(1900 Kalori)(1900 Kalori)*Pagi :*Pagi :-- Roti 1 tangkepRoti 1 tangkepisi telur dadar,tomat dan daun sladaisi telur dadar,tomat dan daun slada

--1 gls the manis1 gls the manis

*Pukul 10.00*Pukul 10.00 : Pisang 1 bh: Pisang 1 bh

*Makan Siang*Makan Siang

-- GadoGado--gado 1 porsigado 1 porsi

-- Es JerukEs Jeruk*Pukul 16.00*Pukul 16.00

-- Roti isi keju/dagingRoti isi keju/daging

-- PepayaPepaya

*Makan Malam*Makan Malam

-- Nasi 1 glsNasi 1 gls-- Sup sayuran 1 mangkukSup sayuran 1 mangkuk

-- Ikan bakar 1 ptg sedangIkan bakar 1 ptg sedang

-- OsengOseng--oseng tahu tauge 1 mangkukoseng tahu tauge 1 mangkuk

-- Melon 1 ptg sedangMelon 1 ptg sedang

*Pukul 21.00*Pukul 21.00 : 1 gelas susu non fat: 1 gelas susu non fat


9/19

ZAT GIZI REMAJA TERPENTINGZAT GIZI REMAJA TERPENTING

a.a. Energi dan ProteinEnergi dan Protein

b. Kalsiumb. Kalsium

c. Zat Besic. Zat Besi

d. Seng (Zn)d. Seng (Zn)

e. Vitamine. Vitamin


10/19

KENAPA HARUS DIPENUHI ?KENAPA HARUS DIPENUHI ?

1.1. ENERGIENERGI-- Jika tidak terpenuhi maka protein, vitamin dan mineralJika tidak terpenuhi maka protein, vitamin dan mineraltidak dapat digunakan secara efisientidak dapat digunakan secara efisien

-- Kebutuhan utama untuk BMR,pertumbuhan, komposisiKebutuhan utama untuk BMR,pertumbuhan, komposisitubuh dan aktifitastubuh dan aktifitas

-- Kebutuhan anak lakiKebutuhan anak laki--laki lebih tinggilaki lebih tinggi-- Energi intake berhubungan dengan jumlah zatEnergi intake berhubungan dengan jumlah zat--zat gizizat gizilain dalam tubuhlain dalam tubuh

2. KALSIUM (Ca)2. KALSIUM (Ca)

-- Keb. Ca sebesar 1200 mg/hr bila kurang tidakKeb. Ca sebesar 1200 mg/hr bila kurang tidak

menjamin Peak Bone Masa (PBM) pd remajamenjamin Peak Bone Masa (PBM) pd remaja-- PBM yang rendah merupakan kontributor utamaPBM yang rendah merupakan kontributor utamaosteoporosisosteoporosis

-- Ca intake pada rmj putri justru menurun sat memasukiCa intake pada rmj putri justru menurun sat memasukimasa pubertas ( saat maxim al keb.)masa pubertas ( saat maxim al keb.) suka soft drink drsuka soft drink drsusususu


11/19

Lanjutan kenapa Lanjutan kenapa

3. Zat Besi (Fe)3. Zat Besi (Fe)-- Merupakan komponen haemoglobin,Merupakan komponen haemoglobin,

myoglobin dan beberapa enzimmyoglobin dan beberapa enzim

-- Perkembangan skletal, peningkatan jaringan,Perkembangan skletal, peningkatan jaringan,dan ekspansi volume darah dan menarchedan ekspansi volume darah dan menarche

menyebabkan keb. Fe meningkatmenyebabkan keb. Fe meningkat

-- Kebutuhan Fe rmj19 mg/hr hrs dperhatikanKebutuhan Fe rmj19 mg/hr hrs dperhatikan-- Keb Fe rmj berdiit (vegetarian), haid lama,Keb Fe rmj berdiit (vegetarian), haid lama,

konsumsi analgetik, donor darah dankonsumsi analgetik, donor darah dan

olahragawan juga meningkatolahragawan juga meningkat


12/19

4. Zinc (Seng)4. Zinc (Seng)

-- Dapat mengganggu perkembangan seksualDapat mengganggu perkembangan seksualremajaremaja

-- Dapat mengganggu imunitas tubuhDapat mengganggu imunitas tubuh

5. Vitamin5. Vitamin

-- Membantu metabolisme energi dalam tubuhMembantu metabolisme energi dalam tubuh

-- Berperan dlm proses pelepasan energi dariBerperan dlm proses pelepasan energi dariKHKH

-- Membantu percepatan sintesis jaringanMembantu percepatan sintesis jaringan-- Vitamin yang terpenting adalah: BVitamin yang terpenting adalah: B6, B12,6, B12,

asam folat, A, C,E dan Dasam folat, A, C,E dan D


13/19

SUMBER VITAMIN DAN MINERALSUMBER VITAMIN DAN MINERAL

JENISJENIS

ZAT GIZIZAT GIZI

SUMBER BAHAN MAKANANSUMBER BAHAN MAKANAN

KalsiumKalsium

(Ca)(Ca)

Zat BesiZat Besi

(Fe)(Fe)

Zinc/sengZinc/seng

VitaminVitamin

B6B6

Teri,susu dan produknya, susu kedelai,Teri,susu dan produknya, susu kedelai,

sarden, kacang2an dan produknya, syransarden, kacang2an dan produknya, syran

Daging merah tanpa lemak. Ikan, unggas,Daging merah tanpa lemak. Ikan, unggas,

sayuran hijau, hati sapi/ayamsayuran hijau, hati sapi/ayam

Kerang, daging merah tak berlemak,Kerang, daging merah tak berlemak,

kacangkacang--kacangankacangan

Daging merah tanpa lemak. Ikan, unggasDaging merah tanpa lemak. Ikan, unggas

Alpukat, kentang, pisang dan kacang2anAlpukat, kentang, pisang dan kacang2an


14/19

Lanjutan sumberVitaminLanjutan sumberVitamin

Jenis zat giziJenis zat gizi Sumber Bahan MakananSumber Bahan Makanan

Vit. B12Vit. B12

Vit AVit A

Vit CVit C

Vit DVit D

Vit EVit EAsam FolatAsam Folat

Daging merah tanpa lemak,unggas,Daging merah tanpa lemak,unggas,

kuning telur, susu, dan susu kedelaikuning telur, susu, dan susu kedelai

Hati, Susu, kuning telur, syr wrn hijauHati, Susu, kuning telur, syr wrn hijau

dan hsl bumi wrn orangedan hsl bumi wrn orangeBuahBuah--buahan, syr hijau dan paprikabuahan, syr hijau dan paprika

Susu, Jus, Susu kedelai, salmon,Susu, Jus, Susu kedelai, salmon,

sarden, kuning telursarden, kuning telur

Tauge, Kacang Hijau, syran hijauTauge, Kacang Hijau, syran hijau

Sayuran hijau, kcg2an dan jus jerukSayuran hijau, kcg2an dan jus jeruk


15/19

MASALAH GIZI PADA REMAJAMASALAH GIZI PADA REMAJA

1.1. TIDAK SARAPANTIDAK SARAPAN

2.2. KEBIASAAN JAJANKEBIASAAN JAJAN

3.3. KEBIASAAN DIITKEBIASAAN DIIT

4.4. REMAJA HAMILREMAJA HAMIL


16/19

Makan 3 x sehariMakan 3 x sehari

Makan makanan pokok setara satu piringMakan makanan pokok setara satu piring

setiap kali makansetiap kali makan

Makan makanan yg digoreng cukup 1Makan makanan yg digoreng cukup 1potong setiap kali makanpotong setiap kali makan

Gunakan garam beryodiumGunakan garam beryodium

Makan sayuran hijau, kacang2an dan laukMakan sayuran hijau, kacang2an dan laukhewani setiap harihewani setiap hari

Minum air bersih sedikitnya 8 gls sehari.Minum air bersih sedikitnya 8 gls sehari.

9 PESAN PENTING BAGI REMAJA9 PESAN PENTING BAGI REMAJA


17/19

LANJUTANLANJUTAN

9 PESAN PENTING BAGI REMAJA9 PESAN PENTING BAGI REMAJA

Berolah raga minimal 3 klBerolah raga minimal 3 klseminggu selama 45 menitseminggu selama 45 menit

Hindari minuman beralkoholHindari minuman beralkohol

Hindari makanan kadaluarsa danHindari makanan kadaluarsa dan

ketika membeli makananketika membeli makanankemasan baca terlebih dahulukemasan baca terlebih dahululabelnyalabelnya..


18/19

Artikel KesehatanArtikel Kesehatan

-- Gunakan garam beryodium dalam masakanGunakan garam beryodium dalam masakan

-- Sebaiknya minum teh tidak bersamaan dengan makan, tetapiSebaiknya minum teh tidak bersamaan dengan makan, tetapi 22--3 jam3 jamsesudahnya krn teh mengandung tanin yang dapatsesudahnya krn teh mengandung tanin yang dapat mengikat mineralmengikat mineraldan Fedan Fe

-- Dalam mencuci beras jangan terlalu lamaDalam mencuci beras jangan terlalu lama

-- Pilihlah sayuran yg bersih dari kuman dan pestisidaPilihlah sayuran yg bersih dari kuman dan pestisida

-- Minumlah kopi 85Minumlah kopi 85--200 mg / 1200 mg / 1--3 cangkir kelebihan minum kopi dpt3 cangkir kelebihan minum kopi dptmenyebabkan risiko terkenemenyebabkan risiko terkene jantung atau stroke naik 10 % , gelisah, sulitjantung atau stroke naik 10 % , gelisah, sulittidur, bahkantidur, bahkan mual. Manfaat minummual. Manfaat minum kopi badan terasa segar dankopi badan terasa segar dan

rasarasa kantuk hilangkantuk hilang

-- Makanlah ketika lapar dan berhentilahMakanlah ketika lapar dan berhentilah sebelumsebelum kenyangkenyang

-- Tubuh manusia dibagi dalam 3 bagian 1/3Tubuh manusia dibagi dalam 3 bagian 1/3 untukuntuk makanan, 1/3makanan, 1/3untuk air, 1/3 untukuntuk air, 1/3 untuk udaraudara

-- Tidurlah dengan cara yang benarTidurlah dengan cara yang benar

-- Hindarilah merokokHindarilah merokok

Kalaupun masih tetap merokok, merokoklah di tempat yang tidak ramaiKalaupun masih tetap merokok, merokoklah di tempat yang tidak ramaiapalagi di depan anakapalagi di depan anak anak dan ibu hamilanak dan ibu hamil


19/19

Terima KasihTerima Kasih

Atas AttentionAtas Attention

AndaAnda

GIZI REMAJA'06

Documents

Transcript of GIZI REMAJA'06