Fitonsida, Aroma Hutan dan Manfaatnya

Harlinda Kuspradini, Ph.D

hkuspradini@fahutan.unmul.ac.id

Fakultas Kehutanan, Universitas Mulawarman

Asosiasi Peneliti Atsiri Indonesia

PUI-OKTAL Universitas Mulawarman

Disampaikan pada Webinar : Relaks Saat WFH & SFH Menggunakan Minyak AtsiriSelasa, 19 Mei 2020 via Cisco Webex

Follow Me …

OUTLINE

• Forest Bathing

• Fitonsida

• Sumber Aroma Hutan

Forest Bathing • Shinrin-yoku (Jepang)

• Di sekitar pepohonan , terhubungdengan panca indera

• Beberapa penelitian : “berendam di hutan” memiliki banyak manfaatkesehatan.

• Memperkuat sistem kekebalan dan kardiovaskular, menambah dan memperbaiki energi dan suasanahati, dan bahkan membantu tidurlebih banyak, menurunkan beratbadan, dan hidup lebih lama.

Manfaatnya berasal dari efek total darilingkungan hutan :

Aroma

Phytoncides

Warna

Suara Sentuhan

Rasa

Efek terbesar adalah aroma (phytoncides) yang dikeluarkan oleh pohon

Phytoncides Phyto = plant / tumbuhanCides = to kill / untuk

Jalur komunikasi antartumbuhan

Minyak alami di dalamtanaman,

Bagian sistem pertahananpohon terhadap bakteri, serangga, dan jamur.

Komposisi kimia bervariasiantar pohonVariasi lokasi minyak :

kelenjar trikoma, rongga sekretori, saluran dan sel minyak

https://naissance.com/collectionshttps://doi.org/10.3390/molecules24163007

https://www.essentialoilmach.com/news/essential-oil-extraction-methods/attachment/enfleurage/

https://doi.org/10.1111/1750-3841.12492

Menangkap Aroma

Alkohol Ester

Fenol

Lakton

KetonEterTerpen

Hidrokarbon

AsamAldehida

MINYAK ATSIRI

Menthol, borneol, terpineol, geraniol, dll

Benzaldehyde, Cinnamaldehyde, Vanilin, dll

Benzoic, Cinnamic,Myristic, dll

Cyene, Styrene, dll

Champhene, Limonene, Pinene, dll

Cineole, Safrole, Anethole, dll

Menthone, Carvone, champor, dll

Coumarin, dll

Eugenol, Carvacrol, Thymol,dll

Benzoic, Acetic, Salicylic, Cinnamic dll; Acid ester

Aroma dari Hutan

• Akar , rimpang : Andropogon zizanioides

• Kayu, kulit : Santalum album , Cinnamommumspp, Cryptocarya sp

• Resin : Aquilaria spp, Gyrinops spp, Gonystylusspp, Enklleia spp, Aetoxylon spp, Dalbergia spp, Wikstroemia spp, Dipterocarpus sp

• Buah : Litsea cubeba

• Daun : Cinnamommum spp, Litsea spp, Melaleuca spp, Eucalyptus spp, Pinus spp

• Bunga : Cananga spp

(Permenhut No. 35/Menhut-II/2007)

BUNGAWangi, mahal, kuat

Kekhasan :Komponen kimia :

• Paling beragam dan komplek

• Ester dikenal memiliki sifat antispasmodic(meredam keram otot perut), menenangkan

• Monoterpene alkohol : aman digunakan

• Antidrepessant, anti inflamasi antispasmodic dll

• Sifatnya yang menenangkan, cocok untuk mengatasi ketegangan saraf, stress dan gelisah

Ylang-ylang oil / minyak kenanga

• Monoterpene alcohol : linalool,

• Esters : geranil acetate

• Linalyl acetate, methyl benzoate, benzyl benzoate, methyl anthranilate

• Sequiterpene hidrokarbon : B-carryophylene, d-cadinene, farnesene

BUAHAroma jeruk

Kekhasan :

• Citrus essential oil. Memiliki aroma yg segar, tajam, citrus, menyenangkan

• Kaya akan monoterpene hydrocarbon, sedikit aldehida dan beberapamemiliki furanocoumarin

• Sifat minyak atsiri : antibakteri, antidepressant, antimicrobial, antispasmodic, antiviral, carminative, detoxifying , digestive dll

• Citrus oil menyegarkan dan direkomendasikan untuk mengurangikelelahan mental dan fisik,

Litsea cubeba / Kemukus

• Kandungan kimia :

Citral; geranial (44.7%), neral (28.7%) (water-distillation - 6 jam)

• Aroma seperti jeruk yang menyenangkan dengan aroma pedas pedas, sering digunakan sebagai pengubah rasa, penambah dalam makanandan kosmetik.

• Sifat anti-oksidan, anti-mikroba, anti-inflamasi dan anti-asma

AKAR, RIMPANG

Akar dan Rimpang

AKAR

Earthy (bau tanah)

Musty (apek)

Agak berbau kayu

RIMPANGSegar

Hangat

Spicy/rempah

Terkadang berbau kayu

Berbau tanah

Kekhasan :

Komposisi kimia komplekCenderung kaya sesquiterpene

Sifat yang beragam : anti inflamasi , anti virus, dan anti karsinogenik

Andropogon zizanioides (Vetiver)Komponen kimia

• Sesquiterpene alkohol : vetiverol

• Sequiterpene hydrocarbon : vetivenene, beta selinene

• Campuran komplek lebih dari 150 senyawa sesquiterpene

Manfaat :

• Pemulihan daya tahan tubuh

• Memiliki efek menenangkan –insomnia, kelelahan

KAYU, KULITSangat berharga, endangered

Kayu

Aroma kayu yang lembut, namun kuat

Cenderung kaya akan senyawa sesquiterpene

Memiliki sifat antiinflamasi, antiseptic, fixative, sedative (penenang)

Santalum album

Ringan

Kayu beraroma manis

Balsamic

Milky and nutty odour

Kandungan kimia = Sesquiterpene hydrocarbon : santalene, Sesquiterpene alcohol : nuciferol, lanceol santalols

Antiinflamasi, anti virus dan chemoprotective

Wangi kayu cendana yang hangat membantu melepaskan kebingungan, ketegangan , insomnia

RESINDupa, meditasi, sakral, spiritual, penyembuhan luka

RESIN

Sifat khas : Anti bakteri, anti inflamasi, penenang dll

Kandungan kimia :Komplek kombinasi darimonoterpene, ester, aldehyde, ketondan sesquiterpene

Agarwood oil / minyak gaharuKandungan kimia : Sesquiterpenoids : eremophilane, spirovetivane, eudesmane, nor-guaianeand prezizaane types, dan turunan 2-(2-phenylethyl) chromone

Manfaat :Digunakan berbagai agama dalam upacarakeagamaan

Meningkatkan suasana hati

Gurjun oil / minyak keruing

• Dipterocarpus dari keluarga Dipteocarpaceae

• Oleo-resin pohon Dipterocarpus →minyak atsirisesquiterpenoid yang banyak

• alpha-gurjunene, sesquiterpene utama pada oleoresin Dipterocarpus

• alpha-gurjunene dan allo-aromadendrene pada D. dyeri

DAUN

Rumput Herba Pohon

Myrtaceae, Pinaceae, Lauraceae

Kekhasan :

Aroma :

‘green – aroma’, segar

Daun dari pohon : seperti kamfer, ‘pine-like’

Komponen kimia :

Beragam : monoterpene hidrokarbon, monoterpene alcohol, oxides, ester phenol dan ester

Sifat:

Antimikroba, analgesic, stimulant dan tonikum

MYRTACEAE : Ekaliptus

Kandungan kimia :

Ekaliptus dengan wangi lemon : aldehida : citronellal; monoterpene alcohol : isopulegol, citronellol

Eucalyptus globulus : cineole (70%–85%), aromadendrene limonene terpinene, cymene, phellandrene, and pinene

Manfaat : mengaktifkan berbagai sistem seperti sistem saraf - sakitkepala dan kelemahan; meningkatkan kekebalan terhadap flu dll

PINACEAE : Pinus

Kandungan kimia :

Monoterpene hidrokarbon : alpha pinene, beta pinene, champhene, limonene; ester : borneol acetate

Manfaat :

Mengatasi sakit kepala dan migrain

LAURACEAE : (Kuspradini dkk)

In vitro :

Tokisisitas

Anti bakteri

Anti jamur

Anti inflamasi

Antioksidan

o o o o o o masih banyak lagi

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Relaksasi di rumah

Menikmati yang menyenangkan akan menjadisenang

• Pembersih rumah tangga& penyegar ruangan

• Difusser

• Bahan mandi

Notes

• Indonesia memiliki beragampotensi aroma

• Nama latin / ilmiah penting

• Faktor tempat tumbuh dan iklim, proses pengolahan

• Kenali data minyak atsiri

… jurnal-jurnal ilmiah yang terkait

UCAPAN TERIMA KASIH

UCAPAN TERIMA KASIH

• Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman

• Asosiasi Peneliti Atsiri Indonesia

• PUI-OKTAL (Pusat Unggulan Obat dan Kosmetik dari Hutan TropikaLembab dan Lingkungannya), Universitas Mulawarman

• Biofarmaka Research Center, IPB

• Dinas Perindustrian Kota Samarinda

• A-TREO (A Tropical Rainforest Essential Oil) Team Research

VISIT SAMARINDA

SAVE OUR FOREST

Harlinda Kuspradini’s channel