Assalamualaikum

Kelompok 8:

Alimatu Sakdiah (3061024057)

Maina Safitri (3061024058)

Rahjumi puspitasari (3061024085)

METABOLISME KARBOHIDRAT

1.Karbohidrat sebagai hasilpokok fotosentesis

Karbohidrat merupakan senyawa

yang terbentuk dari molekul karbon,

hidrogen dan oksigen. Kira-kira 75%

dari tubuh tanaman itu terdiri atas

karbohidrat.

Pada proses fotosintesis,tumbuhan

hijau mengubah karbondioksida

menjadi karbohidrat.

2.Monosakarida (C6H12O6)

Monosakarida yang banyak

terdapat di dalam tumbuhan ialah

glukosa dan fruktosa.

Dalam proses metabolisme,

glukosa merupakan bentuk

karbohidrat yang beredar di

dalam tubuh dan di dalam sel

agar sel dapat menghasilkan

panas dan energi yang

3.Disakarida (C12H22O11)

Disakarida yang banyak terdapat

didalam tumbuhan ialah sukrosa,

maltosa dan selobiosa

Sukrosa atau gula tebu banyak

terdapat dalam buah-buahan yang

manis, dalam batang, biji, akar, umbi

dan ada pula dalam getah-getahan

dari beberapa jenis tanaman tinggi.

4.Polisakarida

(C6H10O5)n

Polisakarida berupa suatu rangkaian molekul-molekul monosakarida yang

sejenis maupun yang berbeda. Polisakarida yang terdiri atas heksosa

kita sebut dengan heksosan dan polisakarida yang terdiri atas pentose

disebut dengan pentosan

Heksosan yang penting yaitu :Zat tepung (amilum)

Glikogen

Inulin

Selolusa

Hemiselulosa

Pektin

Mannan dan Galaktan

Getah-getahan, Damar

dan kitin

5.Pengubahan

karbohidrat

Dalam tubuh tanaman terjadi pengubahan bentuk karbohidratyang menjadi

karbohidrat yang lain.

6.Penyusunan dan pembongkaran sukrosa

Didalam yang berklorofil, sukrosa tersusun pada waktu fotosistesis

atau setelah fotosintesis. Penyusunan sukrosa tampaknya memerlukan

bantuan suatu zat pembawa posfat, yaitu UDP atau UTP (uridin dipospat

atau uridin tripospat)

Pembongkaran sukrosa memerlukan enzim sukrase.

Amilum penyusun

Amilum disusun

didalam kloroplas dan

juga didalam

leukoplas sebagai

tempat untuk

menyimpannya

Faktor-faktor yang mempengaruhi penyusunanamilum :

Temperatur

Pengaruh air

Konsentrasi

ion-ion H+

Konsentrasi

7.Zat-zat yang berkaitan dengan karbohidrat

• Lemak dan minyak-minyak etiris (angin) atau atsiri.

• Glikosida

• Alkaloida