EVALUASI PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : …eprints.umm.ac.id/45673/1/PENDAHULUAN.pdf ·...

EVALUASI PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008

PT MERMAID TEXTILE

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

Adhe Neni Karina

201410160311380

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

119

EVALUASI PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008

PT MERMAID TEXTILE

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

Adhe Neni Karina

201410160311380

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

120

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :

Nama : Adhe Neni Karina

NIM : 201410160311380

Program Studi : Manajemen

Surel : [email protected]

Dengan ini menyatakan bahwa :

1. Skripsi ini adalah asli dan benar – benar hasil karya sendiri, baik sebagian

maupun keseluruhan, bukan hasil karya orang lain dengan

mengatasnamakan saya, serta bukan merupakan hasil penjiplakan

(plagiarism) dari hasil karya orang lain;

2. Karya dan pendapat orang lain yang dijadikan sebagai bahan rujukan

(referensi) dalam skripsi ini, secara tertulis dan secara jelas dicantumkan

sebagai bahan/sumber acuan dengan menyebutkan nama pengarang dan

dicantumkan di daftar pustaka sesuai dengan ketentuan penulisan ilmiah

yang berlaku;

3. Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, dan apabila dikemudian

hari terdapat penyimpangan dan atau ketidakbenaran dalam pernyataan ini,

maka saya bersedia menerima sanksi akademis, dan sanksi-sanksi lainnya

sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

Malang, 24 Oktober 2018

Yang Membuat Pernyataan,

Adhe Neni Karina

201410160311380

x

DAFTAR ISI

ABSTRAK ...................................................................................................... v

ABSTRAK ........................................................................................................ vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii

DAFTAR TABEL........................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xv

BAB 1I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

A. Latar belakang ...................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 7

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 7

D. Batasan Masalah................................................................................... 8

E. Manfaat Penelitian ............................................................................... 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 9

A. Penelitian Tedahulu .............................................................................. 9

B. Landasan Teori ..................................................................................... 10

1. Kualitas .......................................................................................... 11

2. Pengendalian Kualitas .................................................................... 13

3. Sistem Manajemen Mutu ............................................................... 18

4. Diagram Sebab Akibat ................................................................... 24

5. FMEA ............................................................................................. 25

C. Kerangka Pikir ..................................................................................... 27

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 31

A. Lokasi penelitian .................................................................................. 31

B. Jenis Penelitian ..................................................................................... 31

C. Variabel dan Definisi Operasional ....................................................... 31

D. Populasi dan Sampel ............................................................................ 34

E. Tehnik Pengambilan Sampel................................................................ 35

F. Jenis dan Sumber Data ......................................................................... 37

G. Tehnik Pengumpulan Data ................................................................... 38

H. Tehnik Pengukuran Data ...................................................................... 39

xi

I. Uji Instrumen ....................................................................................... 39

1. Uji Validitas ................................................................................... 39

2. Uji Reliabilitas ............................................................................... 40

J. Tehnik Analisis Data ............................................................................ 41

1. Rentang Skala................................................................................. 41


3. FMEA ............................................................................................. 44

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 49

A. Gambaran Umum Perusahaan .............................................................. 49

B. Karakteristik Responden ...................................................................... 70

C. Uji Instrumen ....................................................................................... 73

D. Distribusi Fekuensi Responden ............................................................ 79

E. Hasil Analisis Data ............................................................................... 88

1. Rentang Skala................................................................................. 88


3. FMEA ............................................................................................. 104

F. Pembahasan .......................................................................................... 108

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 118

A. Kesimpulan .......................................................................................... 118

B. Saran ..................................................................................................... 119

C. Katerbatasan Masalah .......................................................................... 119

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 120

LAMPIRAN .................................................................................................... 121

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Data Temuan Ketidaksesuaian audit 2015 dan 2017 ..................... 5

Tabel 3.1 Skala likert ..................................................................................... 39

Tabel 3.2 Rentang Skala ................................................................................ 42

Tabel 3.3 Faktor Penyebab Diagram Sebab Akibat ....................................... 44

Tabel 3.4 Nilai Severity .................................................................................. 46

Tabel 3.5 Nilai Occurance ............................................................................. 46

Tabel 3.6 Nilai Detection ............................................................................... 47

Tabel 4.1 Jumlah Karyawan Kantor .............................................................. 54

Tabel 4.2 Jumlah Karyawan Produksi ........................................................... 55

Tabel 4.3 Jam Kerja Karyawan ...................................................................... 55

Tabel 4.4 Jenis Produk ................................................................................... 58

Tabel 4.5 Jenis Persediaan Bahan Baku......................................................... 66

Tabel 4.6 Produk Benang ............................................................................... 67

Tabel 4.7 Informasi Harga ............................................................................. 68

Tabel 4.8 Karakteristik Berdasarkan Jenis Kelamin ...................................... 70

Tabel 4.9 Karakteritik Berdasarkan Usia ....................................................... 71

Tabel 4.10 Karakteristik Berdasarkan Pendidikan Terakhir .......................... 72

Tabel 4.11 Karakteristik Berdasarkan Masa Kerja ........................................ 73

Tabel 4.12 Uji Validitas Sistem Manajemen Mutu (X1) ............................... 75

Tabel 4.13 Uji Validitas Tanggung Jawab Manajemen (X2) ........................ 75

Tabel 4.14 Uji Validitas Pengolaan sumber Daya (X3) ................................. 76

Tabel 4.15 Uji Validitas Realisasi Produk (X4) ............................................ 77

xiii

Tabel 4.16 Uji Validitas Pengukuran, Analisa dan Pengendalian (X5) ......... 78

Tabel 4.17 Hasil Uji Reliabilitas .................................................................... 78

Tabel 4.18 Distribusi Frekuensi Responden X1 ............................................ 79





Tabel 4.23 Rentang Skala Sistem Manajemen Mutu ..................................... 89

Tabel 4.24 Rentang Skala Tanggung Jawab Manajemen .............................. 90

Tabel 4.25 Rentang Skala Pengolaan Sumber Daya ...................................... 92

Tabel 4.26 Rentang Skala Realisasi Produk .................................................. 93

Tabel 4.27 Rentang Skala Pengukuran, Analisa dan Pengendalian ............... 95

Tabel 4.28 Temuan Ketidaksesuaian pada Rentang skala ............................. 96

Tabel 4.29 Faktor ketidaksesuaian ................................................................. 98

Tabel 4.30 Hasil FMEA ...............................................................................106

Tabel 4.31 Hasil Prioritas Perbaikan ............................................................107

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Pola Sistem Manajemen Mutu ................................................... 18

Gambar 2.2 Diagram Sebab Akibat ............................................................... 24

Gambar 2.3 Kerangka Pikir ........................................................................... 27

Gambar 3.1 Contoh diagram Sebab Akibat ................................................... 44

Gambar 4.1 Strktur Organisasi ...................................................................... 50

Gambar 4.2 Proses Produksi .......................................................................... 63

Gambar 4.3 Tata Letak ................................................................................... 64

Gambar 4.4 Rantai Pasokan ........................................................................... 65

Gambar 4.5 Saluran Distribusi ....................................................................... 69

Gambar 4.6 Diagram Fishbone Tanggung dan Wewenang .........................100

Gambar 4.7 Diagram Fishbone Penyedia Sumber Daya ..............................101

Gambar 4.8 Diagram Fishbone Produksi dan Penyedia Jasa .......................102

Gambar 4.9 Diagram Fishbone Perbaikan ...................................................103

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuisioner Penelitian ..................................................................... 122

Lampiran 2 Data Responden ............................................................................ 125

Lampiran 3 Jawaban Responden ...................................................................... 127

Lampiran 4 Distribusi Jawaban Responden ..................................................... 128

Lampiran 4 Tabel Uji Validitas dan Uji Reliabilitas ....................................... 130

DAFTAR PUSTAKA

Assauri, Sofjan. 2008. Manajemen Operasi dan produksi. Jakarta: LP FE UI.

Bambang Supomo, dan Indriantoro. 2009. Metodolog Penelitian Bisnis untu

Akuntasi dan Manajemen, ed. 1 Yogyakarta: BPFE

Badan Standarisasi Nasional [BSN]. 2013. Sistem Manajemen Mutu SNI

9001:2008. Jakarta (ID): Badan Standarisasi Nasional (BSN).

Hadi, Eko. 2017. Analisis Implementasi ISO 9001: 2008 terhadap produktivitas

kerja dan kepuasan pelangganstudi kasus manufaktur kompor gas. Jurnal

Ilmiah & Riser Vol 4 No. 6

Heizer dan Render. 2006. Manajemen Operasi. Jakarta. Salemba Empat

Heizer, Jay dan Barry Render. 2009. Operation Management. Edisi 9 Buku 1.

Jakarta.Salemba Empat

Heizer dan Render. 2015. Manajemen Operasi. Jakarta. Salemba Empat

Heizer, Jay & Bary, Render. 2008. Operations Management. Ninth Edition. New

Jersey: Prantice Hall, Inc.

Hermawan, S., & Amirullah. 2016. Metode Penelitian Bisnis. Malang: Media Nusa

Creative

Indranata I. 2006. Terampil dan Sukses Melakukan Audit Mutu Internal. Bandung

(ID): Alfabeta

Mc Dermot, Robbin E. dkk. 2009. The Basic of FMEA, ed. 2, New York: CRC Press

Taylor & Francis Group.

Nasution, M Nur. 2010. Manajemen Mutu Terpadu. Bogor. Ghalia Indonesia

Pasaribu, Rumindo M. 2015. Manajemen Mutu , Buku 1, Medan: Universitas HKBP

Nommensen.

Permana, Niko. 2016. Penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 : 2008

Purba, H.H. 2008, Diagram Fishbone, Ishikawa.

Saputri, Ariesta., Bhuana, Putiri, & Irman, Ade. 2017. Analisa Penerapan Sistem

Manajemen Mutu ISO 9001 : 2008 di PT XYZ. Jurnal Tehnik Industri, Vol.

5 No.01.

Sanusi, A. 2011. Metodologi Penelitian Bisnis. Jakarta Selatan: Penerbit Salemba

Empat.

Sugiyono. 2010. Metode Penelitiann. Bandung Alfabeta

Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R & D.

Sumaedi Sik & Widianti Tri. 2011. Faktor Kunci Sukses Penerapan ISO 9001 :

Pada Industri Manufaktur.

Syukur A. 2010. 5R ISO 9001:2008 dan Poke Yoke Strategi Jitu Manajemen Mutu

Perusahaan. Yogyakarta (ID): Kata Buku

.

EVALUASI PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : …eprints.umm.ac.id/45673/1/PENDAHULUAN.pdf ·...

Documents

Transcript of EVALUASI PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : …eprints.umm.ac.id/45673/1/PENDAHULUAN.pdf ·...