MAKALAH

DASAR ILMU TANAMAN

“SEL TANAMAN”

Disusun Oleh:

Neneng Sri Widayani (150510120116)

Tia Dian Nira (150510120117)

Dhaddy Dwimantara (150510120118)

Afrizal Rizky (150510120119)

Dety Aprianti (150510120120)

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN

JATINANGOR

2012

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan

rahmat dan karunia-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan penulisan

makalah yang berjudul “Sel Tanaman” dengan tepat waktu.

Penulisan makalah ini merupakan salah satu persyaratan untuk menyelesaikan

tugas mata kuliah Dasar Ilmu Tanaman dalam Program Studi Agroteknologi Fakultas

Pertanian Universitas Padjadjaran.

Dalam penulisan makalah ini, kami merasa masih banyak kekurangan baik pada

teknis penulisan maupun materi, mengingat akan kemampuan yang kami miliki. Untuk

itu kritik dan saran dari semua pihak sangat kami harapkan.

Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah

berperan serta dalam penyusunan makalah ini. Semoga Allah SWT senantiasa meridhai

segala usaha kami. Amin.

Jatinangor, 23 September 2012

Penyusun

ii

DAFTAR ISI

Kata Pengantar...............................................................................................i

Daftar Isi.......................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN.............................................................................1

BAB II PEMBAHASAN..............................................................................2

A. Konsep Sel..........................................................................................2

B. Struktur Sel Tumbuhan.......................................................................2

C. Struktur Sel Hewan.............................................................................8

D. Perbedaan Sel Tumbuhan dan Hewan................................................9

E. Sifat Kimia dan Fisika Protopasma..................................................10

F. Sifat Fisiologi Protoplasma..............................................................14

BAB III PERTANYAAN DAN JAWABAN.............................................15

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................20

1

BAB I

PENDAHULUAN

Sel merupakan unit organisasi terkecil yang menjadi dasar kehidupan dalam arti

biologis. Semua fungsi kehidupan diatur dan berlangsung di dalam sel. Karena itulah, sel

dapat berfungsi secara autonom asalkan seluruh kebutuhan hidupnya terpenuhi.

Makhluk hidup (organisme) tersusun dari satu sel tunggal (uniselular, misalnya

bakteri, Archaea, serta sejumlah fungi dan Protozoa) atau dari banyak sel (multiselular). Pada

organisme multiselular terjadi pembagian tugas terhadap sel-sel penyusunnya, yang menjadi

dasar bagi hirarki hidup.

Sel pertama kali ditemukan oleh Robert Hooke (yang hidup pada 1635-1703). Hooke

(pada tahun 1665) mengamati sel gabus dengan menggunakan mikroskop sederhana.

Ternyata sel gabus tersebut tampak seperti ruangan-ruangan kecil. Maka, dipilihlah kata dari

bahasa Latin yaitu cellula yang berarti kamar kecil untuk menamai objek yang ditemukannya

itu.

Sel tumbuhan dengan sel hewan ternyata memiliki beberapa perbedaan. Mulai dari

ukuran bentuk serta organella yang ada dalam sel tersebut. Ada sebagian organella yang

terdapat dalam sel hewan namun tidak terdapat dalam sel tumbuhan dan sebaliknya.

2

BAB II

PEMBAHASAN

A. KONSEP SEL

Sel merupakan unit dasar struktural dan fungsional dari suatu organisme hidup. Selmerupakan struktur unit yang paling kecil dari suatu organisme, yang secara fungsional mamputumbuh memperbanyak diri dan berkembang dari mulai bentuk awal berupa sel yang masihsangat sederhana sampai bentuk akhir yang lebih spesifik. Bentuksel ada yang bulat, kubus,prisma, lurus , memanjang, berbelok-belok, silindris, dam bentuk lainnya dan ukuran selumumnya 100-110 µm, dan ada juga yang beberapa sel.

Dilihat dari jumlah sel dalam suatu organisme, suatu organisme digolongkan menjadiorganisme uniseluler dan multiseluler.1. Uniseluler

Organisme uniseluler adalah makhluk hidup yang terdiri dari satu sel tunggalOrganisme uniseluler dianggap lebih primitif daripada organisme multiseluler, karenakompleksitas yang lebih rendah.

Organisme uniseluler menyelenggarakan semua aktivitas hidupnya (absorpsi, nutrisi,respirasi, transpirasi, reproduksi) oleh sel itu sendiri dan sel tersebut merupakan anggota darisuatu populasi yang bisa berkembang sendiri

2. MultiselulerOrganisme multiseluler yaitu organisme yang terdiri dari banyak sel, berasal dari zigot

yaitu sel telur atau ovum yang telah dibuahi oleh sel sperma, kemudian membelah diri,tumbuh dan berkembang menjadi embrio, selanjutnya tumbuhan berkembang menjadiorganisme dewasa, yang terdiri dari banyak sel.

B. STRUKTUR SEL TUMBUHAN1. Lumen

a. ProtoplasmaProtoplasma merupakan bagian yang hidup di dalam sel. Protoplasma terdiri dari:a) Organella

1) Nukleus atau inti sel adalah organel yang ditemukan pada sel eukariotik.Organel ini mengandung sebagian besar materi genetik sel dengan bentukmolekul DNA linier panjang yang membentuk kromosom bersama denganberagam jenis protein. Gen di dalam kromosom-kromosom inilah yangmembentuk genom inti sel. Nukleus tersusun dari: Membran rangkap dua (selaput inti) Retikulum (rangka inti) Kromatin (bintik-bintik kecil bahan kromosom. Dalam kromosom tersimpan

informasi (gen)yang direalisasikan melalui pembentukan DNA (gen)yangdirealisasikan melalui pembentukan DNA

Nukleolus (butir inti) Nukleoplasma/karyolymph (cairan inti)Pada umumnya nukleus memiliki bentukyang tidak teratur ada yang berbentukbundar, lonjong atau seperti cakram.Fungsi dari nukleus sendiri adalah sebagai pusat informasi genetik danpembelahan sel.

2) Plastida

3

Plastida merupakan organel utama yang hanya ditemukan pada sel tumbuhan .Plastida berfungsi untuk fotosintesis, dan juga untuk sintesis asam lemak yangdiperlukan untuk pertumbuhan sel tumbuhan. Plastida digolongkan menjadibeberapa jenis yaitu:Leukoplas (plastida muda)

Leukoplas merupakan plastida yang maih muda dan belum memiliki pigmen.Leukoplas dapat ditemukan biasanya pada endosperm, umbi, kotiledon, akar,dan organ atau jaringan lain yang bersifat nonfotosintetik. Leukoplas jugabiasanya terdapat pada bagian tumbuhan yang tidak terkena cahaya matahari.Fungsinya sangat beragam, utamanya sebagai penyimpan amilum, lipid(lemak), dan proteinAmiloplas (plastida dewasa)

Amiloplas tidak mengandung pigmen dan berfungsi dalam penyimpananamilium. Amiloplas banyak di temukan di jaringan penyimpanan padabeberapa tanaman, misalnya pada tumbuhan umbi kentang.Kloroplas (plastida dewasa bentk lensa)

Kloroplas adalah plastida yang mengandung klorofil. Kloroplas hanyadijumpai pada sel autotrof yang eukariotik. Jadi, Kloroplas dimiliki oleh sel-sel yang berklorofil, misalnya alga, lumut, tumbuhan paku, dan tumbuhanberbunga.Bentuk kloroplas beraneka ragam, ada yang seperti jala, mangkuk, pita, danlembaran. Pada tumbuhan berbunga, kloroplas umumnya berbentuk bulat ataulonjong (oval). Ukuran kloroplas sel tumbuhan tingkat tinggi sekitar 4-6mikro. Setiap sel mengandung 20-40 kloroplas per milimeter persegi. Apabilajumlahnya masih kurang mencukupi, kloroplas dapat membelah diri.Sebaliknya, jika berlebihan sejumlah kloroplas akan rusak.Kloroplas memiliki membran rangkap, yaitu membran luar dan dalam.Membran luar permukaan rata dan berfungsi mengatur keluar masuknya zat.membran dalam membungkus cairan kloroplas yang disebut Stroma.Membran dalam kloroplas melipat kearah dalam dan membentuk lembaran-lembaran yang disebut Tilakoid. Kumpulan-kumpulan tilakoid akanmembentuk tumpukan yang disebut grana.Fungsi dari kloroplas adalah membentuk pigmen klorofil pada grana yangberperan dalam proses fotosintesis.Kromoplas

Kromoplas adalah plastida yang bertugas mengintensis dan menyimpanpigmen karotenoid yang menghasilkan warna merah, jingga, atau kuning.Kromoplas terdapat antara lain pada buah tomat dan wortel.Elaioplas

Elaioplas merupakan plastida yang berfungsi sebagai pembentuk danpenyimpan minyak. Contohnya pada endosperm buah kelapa dan biji kacangtanah. Proteinoplas

Proteinoplas merupakan plastida yang membentuk zat putih telur (protein).Contohnya pada biji kedelai dan biji tanaman serealia.

4

3) MitokondriaMitokondria adalah badan energi sel yang berisi protein dan benar-benarmerupakan "gardu tenaga". "Gardu tenaga" ini mengoksidasi makanan danmengubah energi menjadi adenosin trifosfat atau ATP. ATP menjadi agendalam berbagai reaksi termasuk sistesis enzim. Mitokondria penuh selaputdalam yang tersusun seperti akordion dan meluaskan permukaan tempatterjadinya reaksi. (Sumber: Time Life, 1984)Bentuk mitokondria beraneka ragam, ada yang bulat, oval, silindris, sepertigada, seperti raket dan ada pula yang tidak beraturan. Namun secara umumdpat dikatakan bahwa mitokondria berbentuk butiran atau benang. Mitokondriamempunyai sifat plastis, artinya bentuknya mudah berubah. Ukuran sepertibakteri dengan diameter 0,5 – 1 µm.

4) MikrosomaMikrosom merupakan vesicle kecil yang diperoleh bila jaringan hatidihomogenkan atau reticulum endoplasma diputuskanAda berbagai macam, bentuk, susunan , fungsi dari mikrosom, yaitu:Retikulum Endoplasmik

Retikulum Endoplasmik merupakan sistem selaput (membran) yang kompleksdan membentuk kesatuan yang erat. Retikulum Endoplasmik akanmembentuk suatu bangunan berbentuk ruangan-ruangan yang berdindingmembran dan saling berhubungan , berbentuk anyaman.Retikulum Endoplasmik dibedakan menjadi:- Retikulum Endoplasmik Kasar (Rough Endoplasmic Reticulum=RER), yaitu

retikulum endoplasmik yang pada pada permukaannya menempel ribosom.- Retikulum Endoplasmik Halus (Smooth Endoplasmic Reticulum=SER),

yaitu retikulum endoplasmik yang pada permukannya tidak terdapatribosom

RibosomRibosom sebagai partikel nukleoprotein yang bebas atau melekat padaretikulum endoplasma berfungsi sebagai tempat sintesis protein. Ribosommempunyai diagonal kurang lebih 20m, terdapat baik pada sel eukariotikmaupun prokariotik. Ribosom merupakan tempat sintesis protein dimulaidengan penggabungan asam-asam amino menjadi rantai polipeptida. Ribosomterbuat dari 50% protein dan 50% RNA. Ribosom terdapat pada dua tempat,yaitu melekat pada retikulum endoplasma dan bebas di sitoplasma. Ribosomyang mengumpul disebut piliribosom.Ribosom berupa organel kecil berdiameter antara 17-20 µm yang tersusunoleh RNA robosom dan protein. Ribosom terdapat pada semua sel hidup.Ribosom merupakan tempat sel membuat atau mensintesisi protein. Sel yangmemiliki laju sintesis protein yang tinggi secara khusus memiliki jumlahribosom yang sangat banyak. Misal, sel hati manusia memiliki beberapa jutaribosom. Tidak mengejutkan jika sel yang aktif dalam mensintesis proteinjuga memiliki nukleus yang terlihat jelas.Ribosom ada yang terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada retikulumendoplasma, yang disebut RE kasar. Tiap ribosom terdiri dari dua sub unityang berbeda ukuran. Dua sub unit ini saling berhubungan dalam suatu ikatanyang distabilkan oleh ion magnesum.

5

Pada saat sintesis protein ribosom mengelompok menjadi poliribosom(polisom). Sebagian besar protein dibuat oleh ribosom bebas akan berfungsidi dalam sitosol. Sedang ribosom terikat umumnya membuat protein yangdimasukkan ke dalam membran, untuk pembungkusan dalam organel tertentuseperti lisosom atau dikirim ke luar sel.Ribosom bebas maupun terikat secara struktural identik dan dapat salingbertukar tempat. Sel dapat menyesuaikan jumlah relatif dari masing-masingjenis ribosom begitu metabolismenya berubah.Diktiosom (kompleks golgi)

Kompleks golgi mempunyai bentuk yang berbeda-beda. Pada beberapamacam sel bentuknya kompak dan terbatas, sedangkan pada macam sel lainbentuknya berupa jalinan dan merupakan struktur terbesar. Letaknya disekeliling inti, di tepi atau tersebar. Jumlahnya mulai dari satu buah sampairatusan pada tiap sel.Bentuk kompleks golgi bervariasi dari yang amorf sampai kantong-kantongpipih yang bertumpuk. Setiap sel hewan memiliki 10 sampai 20 badan golgi,sedangkan tumbuhan memiliki beberapa ratus badan golgi. Kelompok badangolgi disebut diktiosom.Kompleks golgi banyak ditemukan dalam sel-sel kelenjar, misalnya pankreas.Organela ini terdapat pada hampir semua sel dan memiliki bentuk yangbervariasi. Kompleks golgi mempunyai fungsi mentranspor dan mengubahsecara kimia materi-materi yang terdapat di dalamnya. Badan golgi berperandalam mengumpulkan, memodifikasi, menguras dan mendistribusikanmolekul-molekul yang dibuat pada suatu tempat dalam sel yang dipakai untuktempat lain. Enzim-enzim pencernaan dalam bentuk belum aktif juga dibuatdi badan golgi.Organela ini ditemukan pertama kali oleh Camilio Golgi, seorang ilmuwandari Italia. Badan golgi biasa dijumpai pada sel tumbuhan maupun hewan.Pada sel hewan terdapat 10-20 badan golgi. Lain halnya dengan tumbuhanyang memiliki ratusan badan golgi pada setiap sel. Badan golgi terdiri atassekelompok kantong pipih yang dibatasi membran yang dinamakan saccula.Di dekat saccula terdapat vesikel sekretori yang berupa gelembung bulat.Badan golgi pada tumbuhan disebut dengan diktiosom. Pada diktiosom terjadipembuatan polisakarida dalam bentuk selulosa yang digunakan sebagai bahanpenyusun dinding sel.Secara umum fungsi dari badan golgi antara lain:- secara aktif terlibat dalam proses sekresi, terutama pada sel-sel kelenjar;- membentuk dinding sel pada tumbuhan;- menghasilkan lisosom;- membentuk akrosom pada spermatozoa yang berisi enzim untuk memecah

dinding sel telur.Glioksisom

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan, misalnya pada lapisan aleuronbiji padi-padian. Aleuron merupakan bentuk dari protein atau kristal yangterdapat dalam vakuola. Glioksisom sering ditemukan di jaringan penyimpanlemak dari biji yang berkecambah. Glioksisom mengandung enzim pengubah

6

lemak menjadi gula. Proses perubahan tersebut menghasilkan energi yangdiperlukan bagi perkecambahan. Peroksisom

Peroksisom adalah kantong yang memiliki membran tunggal. Peroksisomberisi berbagai enzim dan yang paling khas ialah enzim katalase. Katalaseberfungsi mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida (H2O2). Hidrogenperoksida merupakan produk metabolism sel yang berpotensi membahayakansel. Peroksisom juga berperan dalam perubahan lemak menjadi karbohidrat.Peroksisom terdapat pada sel tumbuhan dan sel hewan. Pada hewan,peroksisom banyak terdapat di hati dan ginjal, sedang pada tumbuhanperoksisom terdapat dalam berbagai tipe sel.

b) SitoplasmaSitoplasma adalah cairan kental yang berada antara membran sel tahanan internalyang semua sel sub-struktur (disebut organel), kecuali untuk inti. Semua isi darisel-sel organisme prokariota (yang tidak memiliki inti sel) yang terkandungdalam sitoplasma. Dalam sel-sel organisme eukariot isi dari inti sel dipisahkandari sitoplasma, dan kemudian disebut nucleoplasm tersebut.Sitoplasma terdiri dari tiga lapisan yaitu:1) Ektoplasma, yaitu lapisan membran paling luar dari sitoplasma yang

berbatasn dengan dinding sel. Ektoplasma berbentuk agak kental danberwarna jernih serta bersifat selektif permeabel.

2) Tonoplasma, yaitu lapisan membran di sebelah dalam ektoplasma yagberbatasan dengan vakuola. Tonoplasma ini bersifat selektif permeabel.

3) Polioplasma, yaitu bagian dari sitoplasma yang terletak antara ektoplasmadengan tonoplasma. Polioplasma bersifat eruh karena di dalamnya terdapatmitokondria dan mikrosoma.

b. Benda ErgasBenda ergas, berdasarkan sifatnya dapat dibedakan menjadi cair dan padat. Bendaergas yang bersifat cair itu terdapat di dalam vakuola dan benda ergas yang lazimnyaberbentuk butiran padat Kristal Ca-oksalat, Kristal an-organik, butir amilum danaleuron.a) Benda Ergas Bersifat Cair

Benda ergas bersifat cair terdiri dari:1) Cairan sel (cell sap), yaitu benda ergas yang bersifat cair dan terdapat dalam

vakuola. Di dalamnya terlarut:- Asam-asam organik;- Karbohidrat;- Alkaloid;- Tannin;- Antosianin;- Protein ;- Garam-garam anorganik;- Dll.

2) Lemak dan minyak, merupakan cadangan makanan yang mengandung kaloricukup besar yang terdapat dalam biji-bijian Spermatophyta. Lemak dan minyakini, merupakan senyawa organik golongan ester, yaitu campuran dari:

- Gliserin + Asam lemak;

7

- Asam stearat;- Asam palmitat;- Asam laurat- Asam oleat;- Asam linoleat.

3) Minyak Ekteris dan DamarMINYAK ETERIS :Minyak yang mudah menguap dengan bau/rasa tertentu. Contohnya pada:

- Jahe (Zingiber officinale)- Lombok (Capsicum annuum)- Kulit buah jeruk (Citrus spp)- Harumnya bunga-bunga- Bawang (Alium spp)

DAMARMinyak yang susunannya analog dengan minyak eteris, tetapi lebih kompleksdan biasanya lebih kental. Contohnya pada:

- Getah damar (Agathis alba)- Geah pinus (Pinus merkusii)

b) Benda Ergas Bersifat PadatBenda ergas bersifat padat terdiri dari:1) Kristal Ca-oksalat

Kristal ini memang cukup banyak terdapat dalam sel berbagai tumbuh-tumbuhan. Lazimnya terdapat dalam sel korteks (cortex), akan tetapi tidakjarang pula terdapat dalam sel-sel parenkhim floem (“phloem parenchyma”)dan parenkhim silemm (“xylem parenchyma”).Kristal-kristal ini terdapat dalam vakuola dari sel atau dalam plasma selnya.Sel-sel ini biasanya memiliki dinding sel yang bergabus. Kristal-kristal inidapat berbentuk:- Prisma : pada epidermis daun jeruk (Citrus spp)- Pasir : pada tangkai daun bayam (Amarantus sp)- Jarum : pada daun kembang pukul 4 (Mirabilis jalapa)- Rafida : pada endokarpium aren (Arenga pinata)- Druse : pada tangkai dau pepaya (Carica papaya)

2) Kristal Silikat/Karbonat- Silikat : berupa penebalan dinding sel kristal daun lumen- Karbonat : Berupa sistolit yang terdapat di dalam litosis

Sistolit berbent sarang lebahLitosis yaitu sel yang mengandung sistolit

Kristal ini terdapat pada epidermis daun karet munding (Ficus elastica)3) Butir Amilum

Butir amilum terdapat dalam amiloplas atau kloroplas. Butir amilum yangterdapat di dalam amiloplas disebut amilum cadangan, yang terdapat di dalamkloroplas disebut amilum asimilasi, sedangkan yang terdapat di luaramiloplas/kloroplas disebut amilum transitorsButir amilum terdiri dari beberapa bagian, yaitu:- Hilus : Berupa titik pemulaan terbentuknya amilum- Lamella-lamella : Berupa garis-garis halus mengelilingi hilus

8

4) Butir Protein (Aleuron)Aleuron itu merupakan protein yang termasuk globulin, butir-butirannyayang tergolong sangat besar biasanya terdapat pada biji jarak (Ricinuscommunis).Pada butir-butir yang besar ini lazimnya terdiri dari :(1) Protein amorf(2) Protein kristal(3) Protein globoid.Yang dimaksud dengan protein amorf yaitu protein tidak berbentuk, proteinkristal yaitu protein yang memiliki bentuk yang beraturan, persegi lima ataupersegi enam. Sedangkan protein globoid adalh protein yang banyakmengandung zat phytin, yaitu garam yang mengandung Ca dan Mg dengansuatu asam (asam mesoinosith hexaphospor).

2. Dinding SelDinding sel adalah struktur di luar membran plasma yang membatasi ruang bagi sel untukmembesar. Dinding sel merupakan ciri khas yang dimiliki tumbuhan, bakteri, fungi(jamur), dan alga, meskipun struktur penyusun dan kelengkapannya berbeda.Dinding sel menyebabkan sel tidak dapat bergerak dan berkembang bebas, layaknya selhewan. Namun demikian, hal ini berakibat positif karena dinding-dinding sel dapatmemberikan dukungan, perlindungan dan penyaring (filter) bagi struktur dan fungsi selsendiri. Dinding sel mencegah kelebihan air yang masuk ke dalam sel.Dinding rumah terbuat dari berbagai macam komponen, tergantung golongan organisme.Pada tumbuhan, dinding-dinding sel sebagian besar terbentuk oleh polimer karbohidrat(pektin, selulosa, hemiselulosa, dan lignin sebagai penyusun penting). Pada bakteri,peptidoglikan (suatu glikoprotein) menyusun dinding sel. Fungi memiliki dinding selyang terbentuk dari kitin. Sementara itu, dinding sel alga terbentuk dari glikoprotein,pektin, dan sakarida sederhana (gula).

C. STRUKTUR SEL HEWANSel hewan terdiri dari:1. Membran sel, merupakan suatu selaput yang membungkus suatu massa protoplasma.2. Sitosol

a. Sitoplasma, merupakan protoplasma yang mengelilingi nukleus.1) Organella

a) Nukleus, merupakan inti dari sebuah sel yang berfungsi mengatur semuaaktivitas (kegiatan) sel, karena di dalam inti sel terdapat kromosom yangberisi ADN yang mengatur sintesis protein.

b) Mitokondria, yaitu struktur berbentuk seperti cerutu ini mempunyai dua lapismembran. Lapisan dalamnya berlekuk-lekuk dan dinamakan Krista Fungsimitokondria adalah sebagai pusat respirasi seluler yang menghasilkan banyakATP (energi). karena itu mitokondria diberi julukan "The Power House".Mitokondria (bentuk tunggalnya adalah mitokondrion) adalah organel yangmengubah energi kimia menjadi energi yang lain.

c) Mikrosoma- Retikulum Endoplasmik, yaitu struktur berbentuk benang-benang yang

bermuara di inti sel. Fungsinya sebagai alat transportasi zat-zat di dalam selitu sendiri.

9

- Ribosom, Ribosom merupakan organel sel terkecil yang tersuspensi didalam sel. Fungsi dari ribosom adalah sebagai tempat sintesis protein.Struktur ini hanya dapat dilihat dengan mikroskop elektron.

- Diktiosom (Badan Golgi), Organel ini dihubungkan dengan fungsi ekskresisel, dan struktur ini dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop cahayabiasa.Organel ini banyak dijumpai pada organ tubuh yang melaksanakanfungsi ekskresi, misalnya ginjal.

- Lisosom, fungsi dari organel ini adalah sebagai penghasil dan penyimpanenzim pencernaan seluler. Salah satu enzimnya itu bernama Lisozym.

- Peroksisom,yaitu kantong yang memiliki membran tunggal. Peroksisomberisi berbagai enzim dan yang paling khas ialah enzim katalase. Katalaseberfungsi mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida (H2O2).

- Sentrosom , memiliki struktur berbentuk bintang yang berfungsi dalampembelahan sel(Mitosis maupun Meiosis). Sentrosom bertindak sebagaibenda kutub dalam mitosis dan meiosis. Struktur ini hanya dapat dilihatdengan menggunakan mikroskop elektron.

3. Flagella (Pada Hewan Uniselluler)

D. PERBEDAAN SEL TUMBUHAN DAN HEWANSel Tumbuhan Sel Hewan

Dinding Sel Ada Tidak AdaPlasmodesmata Ada Tidak AdaVakuola Ada Tidak AdaPlastida Ada Tidak AdaSentrosom Tidak Ada AdaLisosom Tidak Ada AdaSentriol Ada AdaFlagella Tidak Ada Ada

1. Dinding selDinding sel tumbuhan berupa:- Dinding sel primer: selulosa, hemiselulosa, pektin.- Diding sel sekunder: selulosa, hemiselulosa, lignin.- Membran plasma terletak antara dinding sel dan isi sel.Dinding sel hewan berupa- Membran plasma / selaput plasma yang merupakan selaput yang palingluar.

2. Plasmodesmata (tunggal : plasmodesma)Merupakan saluran yang menembus dinding sel yang menghubungkan sitoplasma dari selyang satu dengan sel yang di sebelahnya.toplasma dari sel yang satu dengan sel yang di sebelahnya.

3. VakuolaPada Tumbuhan :- Vakuola sentral, bersifat pemanen.- Diselimuti oleh membrane vakuola (Tonoplas)- Pada sel muda terdapat satu vakuola yang berukuran besar- Pada sel dewasa terdapat banyak vakuola yang berukuran kecil- Vakuola berisi O2, CO2, garam mineral, karbohidrat dan asam amino

10

- Sisa-sisa metabolisme berupa Ca-Oksalat, alkaloid- Mengandung pigmen antosianin yang terdapat pada bunga.

Pada hewan :- Bersifat sementara- Tidak diselimuti membrane vakuola- Berukuran kecil dan jumlahnya sedikit.- Berupa vakuola makanan, vakuola vagosit, vakuola kontraktil.

4. Plastida- Hanya terdapat pada tumbuhan- Diseliputi dua lapis membran- Berisi : DNA, ribosom, enzim, protein- Leukoplas : Amiloplas : amilum Proteinoplas : protein Elaloplas : minyak Kloroplas : klorofil Kromoplas : pigmen merah, jingga, kuning

5. Sentrosom- Hanya terdapat pada hewan- Terdiri dari sepasang sentriol- Diliputi oleh sitoplasma, disebut sentrosfer- Berbentuk silinder berongga, diameter 0,2- Tersusun dari sejumlah mikrotubulus- Berperan dalam pembelahan sel

6. Lisosom- Organel bentuk bundar / tidak teratur- Memiliki membran tunggal : lipo protein- Merupakan organella pencerna yang menghidrolisis makro molekul- Mengandung enzim hidrolase Melarutkan zat-zat makanan Menghancurkan racun-racun

- Erat hubungannya dengan diktiosom7. Sentriol

- Organel yang baru nampak pada saat pembelahan mitosis dan meiosis- Berfungsi pada pembentukan kutub-kutub dalam sitoplasma

8. Flagella (tunggal : flagellum)- Organella penggerak yang terdapat pada beberapa sel hewan- Biasanya tersusun dari miktrotubul

E. SIFAT KIMIA DAN FISIKA PROTOPLASMAProtoplasma (Latin, proto = pertama, plasma = substansi); “substansidasar kehidupan

yang terdapat pada semua sel makhluk hidup” Yang memberi nama; Purkinye (1840).Nukleoplasma :plasma yang terdapat di dalam inti sel.Sitoplasma :plasma yang terdapat antara membran plasma dengan membran nukleus.

11

Sitoplasma memegang peranan vital pada semua sel makhluk hidup sebab semuaproses biosintesa & bioenergi terjadi di dalam sitoplasma. Sitoplasma terdiri dari2 bagian;matrix (tampak transparan, homogen & menyerupai koloid) & organel.1. Sifat Kimia Protoplasma

a. Susunan Kimia ProtoplasmaAda 36 unsur (dari 108 unsur) yang diketemukan pada protoplasma;

UNSUR PROSENTASEOksigen (O) 62%Karbon ( C ) 20%Hidrogen ( H ) 10%Nitrogen ( N ) 3%Kalsium ( Ca ) 2,5%Pospor ( P ) 1,14%Klor ( Cl ) 0,16%Sulfur ( S ) 0,14%Kalium ( K ) 0,11%Natrium (Na) 0,10%Magnesium ( Mg ) 0,07%Besi ( Fe ) 0,10%Yodium ( I ) 0,14%

Unsur-unsur lain yang jumlahnya sedikit; Tembaga ( Cu ), Kobal ( Co ),Mangan (Mn), seng (Zn), molibdenum (Mo), boron (Bo), Silikon (Si), dsb.Prosentaseberatnya kurang lebih 0,756%. Unsur-unsur kimia ini pada protoplasma ada yangberbentuk persenyawaan maupun dalam bentuk ion-ion.Yang berbentukpersenyawaan dapat berbentuk persenyawaan anorganik maupunorganik.

b. Air (H2O)Merupakan persenyawaan anorganik yang terbanyak pada protoplasma (60-95%),tergantung pada jenis sel (sel yang muda lebih banyak mengandung air),umur, tempathidup (makhluk hidup yang hidup di dalam air lebih banyak mengandung air), dsb.Fungsi air:- Pelarut bahan-bahan anorganik- Media dispersi yang baik untuk sistem koloid pada protoplasma- Stabilisator suhu- Pelarut elektrolit- Media transpor- Media yang baik untuk proses metabolisme

c. Garam-Garam MineralGaram-garam yang terdapat pada protoplasma ada dalam bentuk ion bebas ada jugayang terikat pada molekul lain misalnya dengan molekul proteinatau lemak. Garam-garam ini berfungsi mengatur tekanan osmotik sedangkanion-ion garam menentukanstruktur makromolekul. Contoh : garam fosfat,karbonat, klorida, sulfat dari kalsium,natrium dan magnesium

d. Senyawa anorganik yang berbentuk GasGas yang terdapat pada protoplasma berbentuk larutan; gas Oksigen(O2), Nitrogen(N2) dan gas asam arang (CO2). Gas O2pada suhu 250C dantekanan/ atmosfir pada airmurni dapat larut 2,83 ml O2/100 ml air. Kelarutan gasCO2 dalam air agak lain.Beberapa molekul gas CO2 yang larut dapat bereaksi dengan air.

12

e. Asam & BasaAsam dan basa anorganik yang terdapat pada protoplasma, misalnya asam klorida(HCl),dan basa kalium hidroksida (KOH).Persenyawaan Organik pada ProtoplasmaDapat berupa:- Karbohidrat- Lemak- Protein- Asam Nukleat

f. KarbohidratSangat vital untuk proses-proses fisiologi di dalam sel makhluk hidup.Berdasarkanfungsinya, dikelompokkan menjadi:- Karbohidrat yang sederhana sebagai sumber energi di dalam sel- Karbohidrat yang berantai panjang sebagai cadangan energi- Karbohidrat yang berantai panjang sebagai komponen struktural organel dan bagian

sel lainnya.EMPAT kelompok besar KarbohidratMonosakarida (Triosa (3 C), Tetrosa (4 C), Pentosa (5 C), Heksosa (6 C))Disakarida (mengandung 2 molekul monosakarida; sukrosa, maltosa & laktosa)- Oligosakarida (golongan ini merupakan zat-zat yang menghasilkan 3-10monosakarida

pada hidrolisa)- Polisakarida (Amilum, Glikogen, Inulin, Selulosa, Heteropolisakarida

(Kitin,Chondroitin sulfat, heparin, mucoprotein & glycoprotein)g. Lipida

Lipida : “persenyawaan organik yang banyak terdapat pada sel makhluk hidup yangmempunyai sifat tidak larut di dalam air tetapi dapat larut pada pelarutorganik misalnyaeter, kloroform, alkohol panas dan benzen”Pada sel makhluk hidup lemak berfungsi sebagai struktural misalnyakomponenmembran plasma, hormon, vitamin. Juga berfungsi sebagai sumber energidan cadanganenergi sel makhluk hidup. Lipida dapat diekstraksi dari jaringan seltumbuhan maupunhewan dengan menggunakan pelarut lemak. Hasil ekstraksimenghasilkan campuranlemak yang kompleks antara lain; trigliserida, wax, fosfolipida, glikolipida, bermacm-macam sterol & senyawa2 lainnya.Macam-macam lipida yang terdapat pada sel makhluk hidup- Lipida sederhana; ester alkohol/ Trigliserida yang asam lemak dan alkohol- Lipida Gabungan; ester asam lemak yang pada hidrolisa menghasilkan asam

lemak,alkohol dan zat-zat lain. Lipida gabungan yang terdapat padaprotoplasma;fosfolipida, spingolipida, glikolipida, gangliosida, lipoprotein, karatinoid

Turunan Lipida; steroid, struktur dasar molekulnya cincin C-17 yaitu siklopentanoperhidopenatron. Steroid yang terdapat pada protoplasma sek hewan; hormonkelamin,vitamin D, cholesterol, kortikosteron & estradiol.

h. ProteinMerupakan polimer dari asam amino. Asam amino yang terdapat pada protoplasma:- Asam amino netral; Glysin, Alanin, Valine, Leusin, Isoleusin, Serin, Theonin.- Asam amino asam; asam aspartat, asam glutamat- Amida asam amino; Aspargin, Glutamin- Asam amino basa; Histidin, Arginin, Lysin- Asam amino aromatik; Phenylalanin, Tirosin, Tryptofan.

13

- Asam amino yang mengandung sulfur; Cysteine, Methionin- Asam amino sekunder; Prolin HydroksiprolinAsam amino esensial & non esensialAda 10 macam asam amino essensial; L-methionin, L-Threonin, L-valin, L-Leosin, L-isoleusin, L-Lisin, L-Arginin, L-Phenilalanin, L-Thriptophan & Histidin.Bila asamamino berhubungan dengan ikatan peptida maka terbentuklah dipeptida,tripeptida,polipeptida. Protein merupakan polimer dari asam amino yang berantai panjang.Penggolongan Protein berdasarkan komposisi kimia yang dihasilkan pada proseshidrolisaProtein Sederhana (bila dihidrolisa hanya menghasilkan asam amino;misalnya;albumin dan globulin). Protein gabungan; bila dihidrolisa menghasilkan asamaminodan persenyawaan lainnya; Glikoprotein (protein & karbohidrat),Nukleoprotein,Kromoprotein (protein & bahan zat warna; haemoglobin &haemiosianin),Lipoprotein, Fosfoprotein (gugusan fosfat dan asam amino; kasein padasusu),Metaloprotein (protein yang mengandung metal)Penggolongan Protein pada protoplasmaProtein Primer (struktur molekulnya terdiri dari asam amino yang tersusun secaralinierdengan ikatan peptida),Protein sekunder (struktur molekulnya terdiri dari beratus-ratusasam amino yangtersebar secara spiral)Protein tertier (struktur molekulnya terdiri daribeberapa rantai polipeptida yangdihubungkan dengan ikatan sulfur; misal;globulin)Protein quarter (struktur molekulnya mengandung 2 ikatan atau lebih peptidayang berikatan dengan ikatan kovalen yang lemah; misal; haemoglobine)

i. Asam NukleatAda 2 macam asam nukleat yang terkenal; ARN (Asam Ribosa Nukleat) & ADN(AsamDeoksiribosa Nukleat).Fungsi Asam Nukleat :- Mengontrol aktivitas biosintesa pada sel.- Membawa informasi genetikStruktur ARN & ADN merupakan polimer nukleotida. Hasil hidrolisa nukleotidamenghasilkan gula (ribosa/ deoksiribosa), basa nitrogen (purin (adenin dan guanin) &pirimidin (sitosin, timin & urasil).

2. Sifat Fisika Protoplasmaa. Bila protoplasma yang merupakan sistem koloid ini disinari dengan sinar lampulistrik

pada suatu ruang yang gelap akan memberi efek Tyndall.b. Molekul-molekul (partikel) pada sistem koloid protoplasma bergerak secara zig-zag

(gerak Brown (1872)). Gerak Brown pada protoplasma kecepatannyatergantung padabesarnya partikel dan suhu protoplasma.

c. Gerak siklosis (cyclosis) dan amoeboid. Oleh karena matrik sitoplasma dapat bersifatagak kental maka pada matrik sitoplasma ada gerakan. Gerakan di dalammatriksitoplasma ini disebut gerakan siklosis (terjadi pada saat matrik dalam fasesol danterjadinya gerakan ini karena pengaruh tekanan hidrostatik, suhu, pH danviskositas.Bergeraknya kromosom, sentriol, mitokondria, lisosom, dsbdisebabkan gerakansikolsis. Gerakan amoeboid terbentuk pada gerak siklosis.Gerak amoeboid terjadi padaprotozoa, leukosit, dsb. Pada gerakan amoeboid,terjadi perubahan bentuk sel.Penonjolan sitoplasma ini disebut pseudopodia.

d. Matriks sitoplasma yang cair memiliki tegangan permukaaan. Matriks protein danlemak memiliki ketegangan permukaan yang kurang karenanya membentuk membranplasma, sedangkan bahan-bahan kimia misalnya garam NaCl tegangan permukaannyatinggi akibatnya NaCl menempati bagian yang lebih dalam padamatrik sitoplasma.

14

F. SIFAT FISIOLOGI PROTOPLASMA1. Iritabilitas

Iritabilitas merupakan kemampuan untuk mengadakan respon terhadap suatu rangsangan.Contohnya rangsangan cahaya pada mata dan rangsangan bau pada hidung

2. KonduktivitasKonduktivitas yaitu kemampuan protoplasma untuk meneruskan gelombang eksitasi,mulai dari tempat menerima rangsangan sampai ke bagian lain dari sel. Contohnya selsyaraf.

3. KontraktilitasYaitu kemampuan protoplasma sel yang dapat mengubah panjangnya, hingga sel ataubagian sel tersebut menjadi lebih pendek. Contohnya sel otot.

4. Absorpsi dan AsimilasiAbsorpsi :

Kemampuan sel untuk mengambil cairan dan larutan dari permukaan sel. Contohnyaabsorpsi unsur hara oleh bulu akar.

Asimilasi :Kemampuan untuk mensintesis zat-zat yang diambil oleh sel, untuk pembentukanenergi, karbohidrat, lemak, protein, atau penimbunan bahan makanan. Contohnyafotosintesis

5. Ekskresi dan SekresiEkskresi:

Ekskresi adalah proses pembuangan sisa metabolisme dan benda tidak berguna lainnya.Ekskresi merupakan proses yang ada pada semua bentuk kehidupan. Pada organismebersel satu, produk buangan dikeluarkan secara langsung melalui permukaan sel.Organisme multiselular memiliki proses ekskresi yang lebih kompleks.

Sekresi:Sekresi adalah proses untuk membuat dan melepaskan substansi kimiawi dalam bentuklendir yang dilakukan oleh sel tubuh dan kelenjar. Substansi kimiawi pada sekresimempunyai kegunaan tertentu sebelum akhirnya terbuang melalui ekskresi.

6. RespirasiRespirasi yaitu suatu proses pembebasan energi yang tersimpan dalam zat sumber energimelalui proses kimia dengan menggunakan oksigen. Dari respirasi akan dihasilkan energikimia ATP untak kegiatan kehidupan, seperti sintesis (anabolisme), gerak, pertumbuhan.

7. Pertumbuhan dan PerkembangbiakanPertumbuhan:

Pertumbuhan adalah suatu proses pertambahan ukuran, baik volume, bobot, dan jumlahsel yang bersifat irreversible (tidak dapat kembali ke asal

Perkembangbiakan:Berkembang biak (reproduksi) adalah kemampuan menghasilkan keturunan (individubaru) dengan tujuan melestarikan dan memperbanyak jenis

15

BAB III

PERTANYAAN DAN JAWABAN

1. Jelaskan apa yang saudara ketahui mengenai konsep sel!Jawaban :Sel merupakan unit dasar struktural dan fungsional dari suatu organisme hidup. Selmerupakan struktur unit yang paling kecil dari suatu organisme, yang secara fungsionalmampu tumbuh memperbanyak diri dan berkembang dari mulai bentuk awal berupa sel yangmasih sangat sederhana sampai bentuk akhir yang lebih spesifik. Bentuksel ada yang bulat,kubus, prisma, lurus , memanjang, berbelok-belok, silindris, dam bentuk lainnya dan ukuransel umumnya 100-110 µm, dan ada juga yang beberapa sel.Dilihat dari jumlah sel dalam suatu organisme, suatu organisme digolongkan menjadiorganisme uniseluler dan multiseluler.1) Uniseluler

Organisme uniseluler adalah makhluk hidup yang terdiri dari satu sel tunggal Organismeuniseluler dianggap lebih primitif daripada organisme multiseluler, karena kompleksitasyang lebih rendah.Organisme uniseluler menyelenggarakan semua aktivitas hidupnya (absorpsi, nutrisi,respirasi, transpirasi, reproduksi) oleh sel itu sendiri dan sel tersebut merupakan anggotadari suatu populasi yang bisa berkembang sendiri

2) MultiselulerOrganisme multiseluler yaitu organisme yang terdiri dari banyak sel, berasal dari zigotyaitu sel telur atau ovum yang telah dibuahi oleh sel sperma, kemudian membelah diri,tumbuh dan berkembang menjadi embrio, selanjutnya tumbuhan berkembang menjadiorganisme dewasa, yang terdiri dari banyak sel.

2. Protoplasma merupakan bagian yang hidup dalam sel yang terdiri atas 2 bagian yakniorganella dan sitoplasma.a. Apa yang dimaksud dengan organella? Apa saja bagian-bagiannya? Sebutkan dan

jelaskan!b. Apa yang dimaksud dengan sitoplasma? Apa saja bagian bagiannya? Sebutkan dan

jelaskan!Jawaban :a. Organella adalah komponen –komponen penyusun sel dan bersifat hidup. Organella

merupakan bagian terpenting dalan suatu sel yang berfungsi mengatur proses kehidupandi dalam sel. Organella terdapat pada bagian sel yang disebut sitoplasma. Organellaterdiri dari beberapa bagian yang masing-masing mempunyai fungsi yang berbedanamun bekerja sebagai satu sistem yang mendukung proses kehidupan yang terjadidalam sebuah sel. Bagian-bagian organella adalah:1) Nukleus, merupakan inti dari sebuah sel yang berfungsi mengatur semua aktivitas

(kegiatan) sel, karena di dalam inti sel terdapat kromosom yang berisi ADN yangmengatur sintesis protein.

2) Mitokondria, yaitu struktur berbentuk seperti cerutu ini mempunyai dua lapismembran. Lapisan dalamnya berlekuk-lekuk dan dinamakan Krista. Fungsimitokondria adalah sebagai pusat respirasi seluler yang menghasilkan banyak ATP(energi). karena itu mitokondria diberi julukan "The Power House". Mitokondria

16

(bentuk tunggalnya adalah mitokondrion) adalah organel yang mengubah energikimia menjadi energi yang lain.

3) Mikrosoma- Retikulum Endoplasmik, yaitu struktur berbentuk benang-benang yang bermuara

di inti sel. Fungsinya sebagai alat transportasi zat-zat di dalam sel itu sendiri.- Ribosom, Ribosom merupakan organel sel terkecil yang tersuspensi di dalam sel.

Fungsi dari ribosom adalah sebagai tempat sintesis protein. Struktur ini hanyadapat dilihat dengan mikroskop elektron.

- Diktiosom (Badan Golgi), Organel ini dihubungkan dengan fungsi ekskresi sel,dan struktur ini dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop cahayabiasa.Organel ini banyak dijumpai pada organ tubuh yang melaksanakan fungsiekskresi, misalnya ginjal.

- Lisosom, fungsi dari organel ini adalah sebagai penghasil dan penyimpan enzimpencernaan seluler. Salah satu enzimnya itu bernama Lisozym.

- Peroksisom,yaitu kantong yang memiliki membran tunggal. Peroksisom berisiberbagai enzim dan yang paling khas ialah enzim katalase. Katalase berfungsimengkatalisis perombakan hydrogen peroksida (H2O2).

- Sentrosom, memiliki struktur berbentuk bintang yang berfungsi dalampembelahan sel(Mitosis maupun Meiosis). Sentrosom bertindak sebagai bendakutub dalam mitosis dan meiosis. Struktur ini hanya dapat dilihat denganmenggunakan mikroskop elektron.

b. Sitoplasma adalah cairan kental yang berada antara membran sel tahanan internalyang semua sel sub-struktur (disebut organel), kecuali untuk inti. Semua isi dari sel-sel organisme prokariota (yang tidak memiliki inti sel) yang terkandung dalamsitoplasma. Dalam sel-sel organisme eukariot isi dari inti sel dipisahkan darisitoplasma, dan kemudian disebut nucleoplasm tersebut.Sitoplasma terdiri dari tiga lapisan yaitu:1) Ektoplasma, yaitu lapisan membran paling luar dari sitoplasma yang berbatasn

dengan dinding sel. Ektoplasma berbentuk agak kental dan berwarna jernih sertabersifat selektif permeabel.

2) Tonoplasma, yaitu lapisan membran di sebelah dalam ektoplasma yag berbatasandengan vakuola. Tonoplasma ini bersifat selektif permeabel.

3) Polioplasma, yaitu bagian dari sitoplasma yang terletak antara ektoplasmadengan tonoplasma. Polioplasma bersifat eruh karena di dalamnya terdapatmitokondria dan mikrosoma.

3. Seperti kita ketahui bahwa plastida hanya dapat kita jumpai pada sel tumbuhan saja.a. Apa saja penyusun plastida?b. Sebutkan 6 jenis plastida berdasarkan fungsinya!Jawaban :a. Penyusun plastida

1) Membrane rangkap dua, bersifat semi permaebel.2) Stroma, tempat berlangsungnya siklus Calvin.3) Grana, tempat berlangsungnya reaksi terang.4) Lamella-lamella intergrana.

b. Jenis plastida berdasarkan fungsinya1) Leukoplas (plastida muda),

17

Leukoplas memiliki fungsi utama sebagai penyimpan amilum, lipid (lemak), danprotein.

2) Amiloplas (plastida dewasa)Amiloplas tidak mengandung pigmen dan berfungsi dalam penyimpanan amilium.Amiloplas banyak di temukan di jaringan penyimpanan pada beberapa tanaman,misalnya pada tumbuhan umbi kentang.

3) Kloroplas (plastida dewasa bentuk lensa)Fungsi Kloroplas- Membentuk pigmen klorofil pada grana yang berperan dalam proses fotosintesis- Grana tersusun dari tumpukan kantung-kantung pipih yang disebut tilakoid

(thylekoid)- Merupakan unit dalam proses fotosintesis.- Terdapat dalam sel-sel jaringan daun dan organ lainnya yang berwarna hijau.

4) KromoplasKromoplas adalah plastida yang bertugas menyintensis dan menyimpan pigmenkarotenoid yang menghasilkan warna merah, jingga, atau kuning. Kromoplas terdapatantara lain pada buah tomat dan wortel.

5) ElaioplasElaioplas merupakan plastida yang berfungsi sebagai pembentuk dan penyimpanminyak. Contohnya pada endosperm buah kelapa dan biji kacang tanah.

6) ProteinoplasProteinoplas merupakan plastida yang membentuk zat putih telur (protein).Contohnya pada biji kedelai dan biji tanaman serealia.

4. Apa yang dimaksud benda ergas? Sebutkan ciri-ciri dari benda ergas! Berikan contohnya!Jawaban :Benda ergas adalah substansi mati dalam sel hidup.Ciri-ciri benda ergas:1) Terdapat dalam vakuola, sitoplasma, plastida.2) Terdiri dari bahan organik dan anorganik.3) Ada yang bersifat cair, ada yang padat.4) Merupakan hasil akhir proses metabolisme.5) Ada yang berupa makanan cadangan6) Terdiri dari :

- Benda ergas bersifat cair- Benda ergas bersifat padat

Contohnya kulit buah jeruk, lombok, jahe.

5. Dinding sel tumbuhan umumnya relatif tebal karena tersusun dari lebih satu macam zat dansenantiasa mengalami penebalan. Penebalan berupa suberin, kutikula, zat lilin, silikat dankarbonat. Jelaskan keempat jenis penebalan itu sehingga jelas perbedaannya!Jawaban :1) Suberin (Zat Gabus) dan Kutin

Penebalan pada dinding sel-sel jaringan pelindung.- Sukar dilalui air- Sel-selnya selalu mati.

18

2) KutikulaPenebalan sekunder atau tersier pada dinding sel epidermis daun tanaman xerofit.- Untuk membatasi besarnya penguapan melalui daun

3) Zat LilinPenebalan sekunder atau tersier pada dinding sel epidermis daun tanaman tertentu.- Agar tanaman tidak menerima air terlalu banyak melalui daunnya.

4) Silikat dan KarbonatPenebalan pada dinding sel epidermis daun tanaman tertentu.- Organnya menjadi keras dan kaku.

6. Jelaskan perbedaan antara dinding sel tumbuhan dengan dinding sel hewan!Jawaban :Dinding sel tumbuhan berupa :- Dinding sel primer : selulosa, hemiselulosa, pectin.- Dinding sel sekunder : selulosa, hemiselulosa, lignin.- Membran plasma terletak antara dinding sel dan isi sel.

Dinding sel hewan berupa :- Membran plasma / selaput plasma yang merupakan selaput yang paling luar.

7. Vakuola dapat kita jumpai pada sel tumbuhan dan sel hewan . Apa peredaan utama keduajenis vakuola ini? Jelaskan!Jawaban :Pada Tumbuhan :- Vakuola sentral, bersifat pemanen.- Diselimuti oleh membran vakuola (Tonoplas)- Pada sel muda terdapat satu vakuola yang berukuran besar- Pada sel dewasa terdapat banyak vakuola yang berukuran kecil- Vakuola berisi O2, CO2, garam mineral, karbohidrat dan asam amino- Sisa-sisa metabolisme berupa Ca-Oksalat, alkaloid- Mengandung pigmen antosianin yang terdapat pada bunga.

Pada hewan :- Bersifat sementara- Tidak diselimuti membran vakuola- Berukuran kecil dan jumlahnya sedikit.- Berupa vakuola makanan, vakuola vagosit, vakuola kontraktil.

8. Sel hidup senantiasa mengalami pembelahan. Sebutkan dan jelaskan 2 jenis organella yangberperan dalam pembelahan sel!Jawaban :Organella yang berperan dalam pembelahan sel adalah1) Sentrosom

Sentrosom adalah Organel sel yang berfungsi aktif pada pembelahan sel dan hanyaterdapat pada sel hewan. Sentrosom merupakan wilayah yang terdiri dari dua sentriol(sepasang sentriol) yang terjadi ketika pembelahan sel, dimana nantinya tiap sentriol iniakan bergerak ke bagian kutub-kutub sel yang sedang membelah. Pada siklus sel di

19

tahapan interfase, terdapat fase S yang terdiri dari tahap duplikasi kromosom, kondensasikromoson, dan duplikasi sentrosom.Terdapat sejumlah fase tersendiri dalam duplikasi sentrosom, dimulai dengan G1 dimanasepasang sentriol akan terpisah sejauh beberapa mikrometer. Kemudian dilanjutkandengan S, yaitu sentriol anak akan mulai terbentuk sehingga nanti akan menjadi duapasang sentriol. Fase G2 merupakan tahapan ketika (sentriol anak) yang baru terbentuktadi telah memanjang. Terakhir ialah fase M dimana sentriol bergerak ke kutub-kutubpembelahan dan berlekatan dengan mikrotubula yang tersusun atas benang-benangspindel.

2) NukleusNukleus tersusun dari membran rangkap dua atau selaput inti. Retikulum ataurangka inti,kromatin (bintik-bintik kecil). Dalam kromosom terdapat informasigenetik atau gen yangdirealisasikan melelui pembentukan DNA. Nukleokus atau butir intinukleoplasma/kariolymph 9cairan inti) sifatnya masif, bentuk bundar,lonjong seperticakram dengan fungsi sebagai pusat informasi genetik dan pembelahan sel.

20

BAB IV

DAFTAR PUSTAKA

Ade Salimah dan Intan Ratna Dewi. Sel. Dalam : Ade Salimah, Farida, Cucu Suherman,Murgayanti, Erni Suminar, Intan Ratna Dewi, Mira Ariyanti, dan Syaiful Mubarok. 2007.Hand Out Mata Kuliah Biologi. Fakultas Pertanian. Universitas Padjadjaran.

Neil A. Campbell, Jane B. Reece. 2011. Biology. Ninth Edition. Cumming PublishingCompany, Inc.San Fransisco. 1263 pp.

Struktur dan Fungsi Plastida. http://evagalag.blogspot.com/2011/07/struktur-dan-fungsi-plastida. Diakses pada tanggal 21 September 2012.

Mitokondria. http://biologi.blogsome.com/2007/06/17/mitokondria/. Diakses Pada tanggal 21September 2012.

Leukoplas Plastida Tidak Berwarna. http://ahli-biologi.blogspot.com/2012/03/leukoplas-plastida-tidak-berwarna. Diakses pada tanggal 21 September 2012.

Macam-macam Plastida. http://id.shvoong.com/exact-sciences/biology/2192620-macam-macam-plastida/#ixzz27GAZya4d. Diakses pada tanggal 21 September 2012.

Ribosom. http://id.shvoong.com/exact-sciences/biology/2184569-ribosom/. Diakses padatanggal. 22 September 2012.

Kompleks Golgi. http://id.shvoong.com/exact-sciences/biology/2184513-kompleks-golgi/#ixzz27GMstAax. Diakses pada tanggal 22 September 2012.

Badan Mikro. http://id.shvoong.com/exact-sciences/biology/2184477-badan-mikro/#ixzz27GO6DcNE. Diakses pada tanggal 22 September 2012.

Pengertian Sitoplasma. http://id.shvoong.com/exact-sciences/agronomy-agriculture/2198678-pengertian-sitoplasma/#ixzz27GQD5pWB. Diakses pada tanggal 22 September 2012.

Makalah Anatomi Tumbuhan Benda Dalam. http://3gggue.blogspot.com/2011/06/makalah-anatomi-tumbuhan-benda-dalam.html. Diakses pada tanggal 22 September 2012.

Sitoplasma. http://id.shvoong.com/books/classic-literature/2222646-pengertian-sel-membran-sel-sitoplasma/#ixzz27GjKFpSS. Diakses pada tanggal 22 September 2012.

Struktur Sel Hewan. http://lovely.zulafdal.com/2011/12/struktur-sel-hewan-organel-sel-hewan.html#ixzz27GkCJqoV. Diakses pada tanggal 22 September 2012.