DISERTASI PEMBERDAYAAN SUMBER DAYA MANUSIA, MOTIVASI … awal.pdf · disertasi pemberdayaan sumber...

DISERTASI

PEMBERDAYAAN SUMBER DAYA MANUSIA,

MOTIVASI KERJA, DAN PERUBAHAN ORGANISASI

DALAM MENINGKATKAN KINERJA USAHA

PERHOTELAN DI BALI

GUSTI KADE SUTAWA

PROGRAM PASCASARJANA

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

DISERTASI




PERHOTELAN DI BALI

GUSTI KADE SUTAWA

NIM: 1190771002

PROGRAM DOKTOR

PROGRAM STUDI PARIWISATA


UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

ii




PERHOTELAN DI BALI

Disertasi untuk Memperoleh Gelar Doktor

pada Program Doktor, Program Studi Pariwisata,

Program Pascasarjana Universitas Udayana

GUSTI KADE SUTAWA

NIM: 1190771002

PROGRAM DOKTOR

PROGRAM STUDI PARIWISATA


UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

iii

Lembar Pengesahan

DISERTASI INI TELAH DISETUJUI

PADA TANGGAL 27 JULI 2015

Promotor

Prof. Dr. I Komang Gde Bendesa, M.A.D.E

NIP. 194908111973031001

Kopromotor

Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc

NIP. 195302111982031001

Mengetahui,

Ketua Program Direktur

Doktor Pariwisata Program Pascasarjana


Universitas Udayana

Prof, Dr. I Komang Gde Bendesa, M.A.D.E Prof. Dr. dr. A.A. Raka Sudewi, Sp. S(K)

NIP. 194908111973031001 NIP. 195902151985102001

iv

Disertasi Ini Telah Diuji dan Dinilai

Oleh Panitia Penguji pada


Pada tanggal: 27 Juli 2015

Panitia Penguji Disertasi Berdasarkan SK Rektor

Unversitas Udayana No: 2276/UN14.4/HK/2015

Tanggal: 27 Juli 2015

Ketua: Prof. Dr. I. Komang Gde Bendesa, M.A.D.E

Anggota:

1. Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc

2. Prof. Dr. Ir. Made Antara, MS

3. Prof. Dr. I Nyoman Darma Putra, M.Litt

4. Prof. Dr. I Wayan Ardika, M.A.

5. Prof. Made Sudiana Mahendra, PhD

6. Prof. Dr. Made Budiarsa, M.A

7. Dr. Ir. A.A.P. Agung Suryawan Wiranatha, M.Sc

v

SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Gusti Kade Sutawa

NIM : 1190771002

Program Studi : Doktor Pariwisata

Judul Disertasi : Pemberdayaan Sumber Daya Manusia, Motivasi Kerja,

dan Perubahan Organisasi Dalam Meningkatkan

Kinerja Usaha Perhotelan di Bali

Dengan ini menyatakan bahwa karya ilmiah disertasi ini bebas plagiat.

Apabila di kemudian hari terbukti plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya

bersedia menerima sanksi sesuai peraturan Mendiknas RI No. 17 Tahun 2010 dan

Peraturan Perundang-undangan yang berlaku.

Denpasar, 13 Mei 2015

Yang membuat pernyataan,

Gusti Kade Sutawa

vi

UCAPAN TERIMA KASIH

Pertama-tama ijinkanlah penulis memanjatkan puji syukur kehadapan Tuhan

Yang Maha Kuasa/Ida Hyang Widhi Wasa karena hanya berkat karunia dan rahmat-

Nya, penulis dapat menyelesaikan disertasi ini.

Pada kesempatan ini, ijinkanlah penulis mengucapkan terimakasih yang

setulus-tulusnya kepada Rektor Universitas Udayana Prof. Dr. dr. Ketut Suastika,

SpPD KEMD., atas waktu, bantuan dan fasilitas selama menjalani kuliah.

Terimakasih banyak kepada Direktur Program Pascasarjana, Universitas Udayana

Prof. Dr. dr. A.A Raka Sudewi, Sp.S(K), atas kesempatan yang diberikan kepada

penulis untuk menjadi mahasiswa Program Doktor Pariwisata pada Program

Pascasarjana, Universitas Udayana beserta Prof. Dr. Made Budiarsa, M.A., selaku

Asisten Direktur I dan Prof. Made Sudiana Mahendra, PhD, selaku Asisten Direktur

II pada Program Pascasarjana.

Ucapan terimakasih disampaikan kepada Prof. Dr.I Komang Gde Bendesa,

M.A.D.E., selaku promotor, yang dengan penuh perhatian dan ketulusan

memberikan dorongan, semangat, bimbingan serta saran selama penulis menempuh

studi Doktor Pariwisata. Terimakasih yang sebesar-besarnya pula kepada Dr. I

Nyoman Madiun, M.Sc., selaku kopromotor yang selalu meluangkan waktu untuk

mengoreksi tulisan disertasi dan memberikan dorongan, semangat, bimbingan, dan

saran kepada penulis untuk dapat menyelesaikan disertasi ini.

Ucapan terimakasih juga ditujukan kepada Drs. I Ketut Putra Suarthana, MM.,

selaku pemilik dari hotel Puri Saron Seminyak, yang telah memberikan ijin untuk

mengikuti studi di Program Doktor Pariwisata Universitas Udayana. Tidak lupa juga

penulis mengucapkan terimakasih kepada Dr. Ir. A.A.P. Agung Suryawan Wiranatha,

M.Sc, selaku Sekretaris Program Doktor Pariwisata Universitas Udayana, atas

motivasi dan dorongannya yang sekaligus sebagai penguji. Ucapan terimakasih yang

tulus juga penulis sampaikan kepada para penguji dan pembimbing disertasi, yaitu

Prof. Dr. I. Komang Gde Bendesa, M.A.D.E; Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc; Prof. Dr.

Ir. Made Antara, MS; Prof. Dr. I Nyoman Darma Putra, M.Litt; Prof. Dr.I Wayan

Ardika, M.A; Prof. Dr. I Nyoman Sirtha, SH., MS; Prof. Made Sudiana Mahendra,

PhD; Prof. Dr. Made Budiarsa, M.A; Dr. Ir. A.A.P. Agung Suryawan Wiranatha,

M.Sc yang telah memberikan saran, masukan, sanggahan dan koreksi, sehingga

disertasi ini dapat terwujud.

Ucapan terimakasih pula penulis sampaikan atas segala bantuan dalam

penyusunan disertasi ini kepada semua pihak, para narasumber dan pihak hotel

pendukung penelitian, yakni A.A. Gede Yuniartha Putra, SH.,MH selaku pimpinan, I

Nyoman Wardawan dan Ni Putu Widyahari beserta staff Disparda Bali atas bantuan

data informasi yang dibutuhkan selama penelitian; Ida Bagus Made Parwata,

SE.,M.Si (Kepala Badan Penanaman Modal dan Perizinan Provinsi Bali); Tjokorda

Raka Darmawan, SH., M.Si (Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Badung); Drs. I

Putu Budiasa (Kepala Dinas Pariwisata Kota Denpasar); Drs. E.C Putu Anom, M.Par

vii

(Mantan Dekan Fakultas Pariwisata Unud); I Made Sudjana, SE.,MM.,CHT., CHA

(Ketua Sekolah Tinggi Perhotelan Bali Internasional); Drs. Dewa Gede Byomantara,

M.Ed (Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua); Dr.Dra. Yustine Indah Murni,

M.Si (Pemerhati Pariwisata); Kahar Salamun (general manager hotel All Season

Legian); Irmansjah Madewa (general manager hotel Aston Kuta); Sven Remo

(general manager Bounty Hotel Kuta); I Ketut Budha, B.A (general manager hotel

The Jayakarta Bali); I Wayan Wirasa, SS, MBA (resident manager hotel Kuta

Seaview); pihak hotel yang telah membantu mengisi kuesioner; pihak hotel yang

telah mengikuti Focus Group Discussion; pimpinan dan kolega asosiasi pariwisata,

kolega di lingkungan S3 Pariwisata Universitas Udayana; para pimpinan dan kolega

di lingkungan hotel Puri Saron atas dukungan dan motivasi yang telah diberikan

kepada penulis.

Pada kesempatan ini pula, penulis menyampaikan ucapan terimakasih dan

penghargaan yang setulus-tulusnya kepada semua pihak yang telah membantu

penulisan disertasi ini. Terimakasih kepada istri tercinta Anak Agung Ayu Raka Mas

Sucini, keempat putra tercinta: Gusti Agung Arya Suryaningrat, Gusti Agung Raditya

Suryaningrat, Gusti Agung Mahesa Suryaningrat dan Gusti Agung Maheswara

Suryaningrat yang telah memberikan perhatian, kasih sayang, dan dukungannya

sehingga disertasi ini bisa tersusun.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan disertasi ini tidak luput dari

keterbatasan dan disertasi ini masih jauh dari sempurna, sehingga perlu kiranya

penelitian ini dapat disempurnakan secara berkelanjutan. Penulis berharap mudah-

mudahan disertasi ini dapat memberikan sumbangan ilmiah bagi pembaca pada

umumnya dan bagi ilmuwan yang mengkaji masalah manajemen perhotelan di

Indonesia.Semoga Ida Sang Hyang Widhi Wasa / Tuhan Yang Maha Kuasa

senantiasa melimpahkan rahmatNya kepada semua pihak yang telah membantu

pelaksanaan dan penyelesaian disertasi ini

Denpasar, 27 Juli 2015

Penulis

viii

ABSTRAK

PEMBERDAYAAN SUMBER DAYA MANUSIA, MOTIVASI KERJA, DAN

PERUBAHAN ORGANISASI DALAM MENINGKATKAN KINERJA USAHA

PERHOTELAN DI BALI

Dalam sepuluh tahun terakhir, pertumbuhan jumlah hotel di Bali meningkat

tajam.Persaingan di antara penyedia layananan jasa akomodasi di Bali semakin

ketat.Manajemen hotel di Bali terus mengembangkan strategi dan antisipasi agar tetap

eksis dan mampu mengembangkan kinerja perusahaannya, diantaranya adalah dengan

melakukan pemberdayaan sumberdaya manusia (SDM), meningkatkan motivasi

kerja, dan melakukan perubahan organisasi. Penelitian ini bertujuan untuk menguji

dan menganalisis: pengaruh pemberdayaan sumber daya manusia terhadap motivasi

kerja pekerja, perubahan organisasi, dan kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali;

pengaruh motivasi kerja terhadap perubahan organisasi, dan kinerja organisasi usaha

perhotelan di Bali, dan pengaruh perubahan organisasi terhadap kinerja organisasi

usaha perhotelan di Bali.

Populasi penelitian adalah karyawan hotel berbintang di seluruh Bali. Sesuai

dengan pemodelan Structural Equation Modeling (SEM), telah dipilih sampel

sebanyak 170 responden melalui teknik purposive sampling ditambah wawancara

mendalam dan Focus Group Discussion(FGD). Analisis data dilakukan dengan

menerapkan teori pemberdayaan SDM, teori motivasi kerja, teori perubahan

organisasi, dan teori kinerja organisasi. Pengujian hipotesis dilakukan dengan

menggunakan SEM dengan aplikasi Analysis of Moment Structure (AMOS) versi 18.

Hasil penelitian adalah sebagai berikut. (1) Pemberdayaan sumber daya

manusia (SDM) berpengaruh positif dan signifikan terhadap motivasi kerja, perubahan

organisasi, dan kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali. (2) Motivasi kerja

berpengaruh positif dan signifikan terhadap perubahan organisasi, dan kinerja

organisasi usaha perhotelan di Bali. (3) Perubahan organisasi berpengaruh positif dan

signifikan terhadap kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali. Pemberdayaan sumber

daya manusia memiliki pengaruh yang paling kuat untuk mendukung peningkatan

kinerja organisasi, disusul oleh variabel perubahan organisasi dan variabel motivasi

kerja. Penelitian ini berhasil mengungkapkan kebaruan (novelty) yaitu: pemberdayaan

SDM meningkatkan kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali. Untuk itu,

pemberdayaan SDM harus dijadikan prioritas oleh manajemen dalam upaya

meningkatkan kinerja organisasi hotel berbintang di Bali.

Kata Kunci: Pemberdayaan SDM, motivasi kerja, perubahan organisasi, kinerja

organisasi

ix

ABSTRACT

HUMAN RESOURCES EMPOWERMENT, WORKING MOTIVATION, AND

ORGANIZATION CHANGE IN IMPROVING THE PERFORMANCE OF

HOTEL BUSINESS IN BALI

In the last ten years, the number of hotels in Bali has increased significantly.

Competition among providers of accommodation services in Bali is getting tighter.

The hotel managements in Bali continue to improve strategies and anticipation so that

they could exist and be able to develop the company's performance, such as the

empowerment of human resources (HR), enhanced working motivation and

organizational changes. This study aimed to test and analyze: the impact of human

resource development on working motivation of hotel business workers in Bali; the

impact of human resource development on organizational changes of hotel business in

Bali ; the impact of human resource development on the performance of hotel business

in Bali; the impact of working motivation on organizational changes in hotel business

in Bali; the impact of working motivation on the organizations performance of the

hotel business in Bali, and the impact of organizational changes on the organizations

performance of the hotel business in Bali.

The population of this study was star hotels employee all over Bali. In

accordance with the modeling of Structural Equation Modeling (SEM), sample of 170

respondents have been selected through purposive sampling technique, assisted by in-

depth interviews and focus group discussions. The data was analyzed by applying the

theory of human resource development, the theory of working motivation,

organizational change theory and the theory of organizational performance.

Hypothesis testing is carried out by using SEM with the application Analysis of

Moment Structure (AMOS) version 18.

The results of the study showed that; (1) Empowerment of human resources

(HR) has positive and significant impact on working motivation, organizational

changes, and the organization performance of hotel business in Bali. (2) Working

motivation has positive and significant impact on organizational changes and the

organization performance of hotel business in Bali. (3) Organizational changes have

significant and positive impact on the organization performance of hotel business in

Bali. Empowerment variables have the most powerful impact to support the

improvement of organizational performance, followed by organizational changes and

working motivation variables. This study has revealed the novelty namely: "human

resource empowerment improves the performance of the hotel business in Bali.

Therefore, human resource development can be prioritized by management in order to

improve organizational performance of star hotels in Bali.

Keywords: Human resource empowerment, working motivation, organizational

changes, organizational performance.

x

RINGKASAN

PEMBERDAYAAN SUMBER DAYA MANUSIA, MOTIVASI KERJA, DAN

PERUBAHAN ORGANISASI DALAM MENINGKATKAN KINERJA USAHA

PERHOTELAN DI BALI

Dinamika manajemen organisasi sektorusaha jasa pariwisata di Bali secara

umum terkait dengan era globalisasi dewasa ini. Era globalisasi yang ditandai oleh

adanya persaingan bebas menuntutagar organisasi bertindak serba cepat dan rasional

serta memerlukan peran berbagai komponen seperti sumber daya manusia, teknologi,

dan perangkat hukum sehingga tujuanorganisasi dapat dicapai.Sejalan dengan era

globalisasi pariwisata dewasa ini, pembangunan hotel di Bali terus berkembang

dinamis. Dalam empat tahun terakhir (tahun 2010 2014), jumlah kamar

hotel/penginapan di Bali meningkat sebesar 34% , yaitu dari 45.408 kamar pada tahun

2010 menjadi 61.015 kamar pada tahun 2014.

Peningkatan jumlah kamar hotel di Bali dalam periode 2011-2014 telah

menimbulkan beragam masalah, termasuk penyiapan sumber daya manusia

perhotelan, masalah motivasi kerja karyawan, serta masalah perubahan organisasi

hotel. Peningkatan jumlah akomodasi di Bali itu menyebabkan harga kamar hotel

jatuh akibat dari persaingan yang ketat antarpelaku bisnis perhotelan di Bali. Bisnis

pariwisata berkembang menjadi kurang sehat karena dalam jangka panjang akan

merugikan pengusaha jasa akomodasi wisata karena nilai kembali investasinya

(return of investment/ROI) sangat sulit. Meningkatnya jumlah kamar hotel tersebut

menyebabkan tingkat hunian kamar hotel menurun. Hal ini tercermin pada capaian

occupancy seluruh hotel bintang dan non-bintang di wilayah regional Bali tahun 2010

2014 berkisar antara 40% - 60%.Penurunan tingkat hunian hotel ini berdampak

pada penurunan service charge yang diterima oleh karyawan hotel yang diikuti oleh

penurunan motivasi kerja karyawan bahkan penurunan kinerja hotel.

Selain itu, persaingan di antara penyedia layananan jasa akomodasi hotel di

Bali semakin tajam.Hal ini dibuktikan dengan adanya perang tarif sehingga harga

kamar hotel semakin jatuh. Pada beberapa hotel, harga kamar yang semula dijual

xi

dengan harga berkisar Rp. 500.000 Rp. 750.000 diturunkan menjadi Rp. 250.000

Rp. 350.000. Manajemen hotel di Bali terus mengembangkan strategi dan melakukan

antisipasi agar tetap eksis dan mampu mengembangkan kinerja perusahaannya,

diantaranya adalah dengan melakukan pemberdayaan sumber dayamanusia (SDM),

meningkatkan motivasi kerja, dan melakukan perubahan organisasi.

Berdasarkan latar belakang tersebut, maka penelitian ini sengaja mengangkat

tiga permasalahan yang dirumuskan sebagai berikut: (1) Bagaimanakah pengaruh

pemberdayaan sumber daya manusia terhadap motivasi kerja pekerja,perubahan

organisasi, dan kinerja organisasiusaha perhotelan di Bali?, (2) Bagaimanakah

pengaruh motivasi kerja terhadap perubahan organisasi, dan kinerja organisasiusaha

perhotelan di Bali?, dan (3) Bagaimanakah pengaruh perubahan organisasi terhadap

kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali?

Kinerja organisasi usaha jasa sektor perhotelan terkait dengan berbagai

variabel, yaitu variabel pemberdayaan sumber daya manusia (SDM), variabel

motivasi kerja, dan variabel perubahan organisasi. Berdasarkan permasalahan

penelitian dan hubungan antarvariabel tersebut, maka dalam penelitian ini terdapat

enam hipotesis yang diajukan sebagai berikut.

H1: Pemberdayaan sumber daya manusia berpengaruh positif dan signifikan terhadap

variabel motivasi kerja pekerja usaha perhotelan di Bali.


variabel perubahan organisasi usaha perhotelan di Bali.


variabel kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali.

H4: Motivasi kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel perubahan

organisasi usaha perhotelan di Bali.

H5: Motivasi kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel kinerja


H6: Perubahan organisasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel kinerja


xii

Populasi penelitian adalah tenaga kerja hotel berbintang di seluruh Bali.

Sesuai dengan pemodelan Structural Equation Modeling (SEM), telah dipilih sampel

penelitian sebanyak 170 responden melalui teknik purposive sampling. Proses

pengumpulan data dilakukan melalui beberapa teknik, yaitu: (1) kuesioner yang diisi

oleh responden; (2) studi dokumentasi, mengkaji literatur berupa buku, jurnal,

dokumen kebijakan (undang-undang dan peraturan pemerintah), dan bacaan lainnya

yang terkait dengan topik penelitian, (3) observasi paritisipasi, yakni pengamatan

langsung peneliti di lapangan terhadap permasalahan penelitian yang dikaji; (4)

wawancara mendalam yang melibatkan 13 informan yang berasal dari pihak

pemangku kepentingan (pengambil kebijakan) di bidang pariwisata, pemerhati

pariwisata, dan praktisi perhotelan (pariwisata) di Bali, dan (5) Focus Group

Discussion (FGD) yang diikuti oleh 18 orang manager dan supervisor hotel yang

bertujuan untuk mengeksplorasi masalah yang spesifik yang berkaitan dengan topik

yang dibahas.

Data yang terkumpul melalui kuesioner dianalisis dengan menggunakan

teknik analisis model persamaan struktural SEM (Structural Equation Modeling)

dengan aplikasi Analysis of Moment Structure (AMOS) versi 18. Teknik analisis

SEM ini diterapkan untuk menguji hipotesis penelitian yang diajukan. Setelah data

dianalisis dengan model persamaan struktur SEM, maka dilakukan triangulasi, yakni

validasi, pengayaan, dan pendalaman data lebih lanjut, termasuk data yang dihasilkan

dari focus group discussion, wawancara, dan observasi lapangan.Semua data yang

terkumpul dianalisis dengan menerapkan teori pemberdayaan SDM, teori motivasi

kerja, teori perubahan organisasi, dan teori kinerja organisasi.

Sesuai dengan hasil analisis data dan pengujian hipotesis penelitian, maka

hasil penelitian dapat dideskripsikan sebagai berikut. Pertama, pemberdayaan sumber

daya manusia (SDM) terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap motivasi

kerja pekerja usaha perhotelan di Bali. Simpulan ini terdukung oleh nilai koefisien

baku pengaruh variabel pemberdayaan SDM terhadap motivasi kerja dan nilai

pengaruh langsung pemberdayaan SDM terhadap motivasi kerja yang cukup tinggi.

xiii

Pihak manajemen/operator hotel berbintang di Bali dapat melakukan upaya

pemberdayaan tenaga kerja untuk memelihara dan meningkatkan motivasi kerja

mereka sesuai dengan tuntutan perkembangan organisasi usaha perhotelan di Bali.

Selain itu, nilai koefisien baku enam indikator pembentuk konstruk pemberdayaan

SDM juga cukup tinggi. Ke-enam indikator pemberdayaan SDM, yakni keterlibatan

tenaga kerja, pendelegasian tugas, penghargaan bagi tenaga kerja, pengakuan atas

prestasi tenaga kerja, komunikasi yang terbuka, dan menjaga kredibilitas organisasi

diterapkan untuk meningkatkan motivasi kerja pekerja hotel berbintang di Bali. Hasil

penelitian inimemperkuat penelitian Stewart (2007); Sedarmayanti (2001); Jarrar dan

Zairi (2002); Suwatno dan Priansa (2011); Rispati et al. (2013); serta Chew et al.

(2006)yang menyatakan bahwa pemberdayaan dapat mempengaruhi motivasi

seseorang untuk memiliki peran, wewenang, kekuasaan dan bertambahnya keluwesan

tentang bagaimana peran-peran itu dilakukan.

Kedua, pemberdayaan SDM terbukti berpengaruh positif dan signifikan

terhadap perubahan organisasi usaha perhotelan di Bali. Simpulan ini diperkuat

dengan nilai koefisien baku pengaruh pemberdayaan SDM dengan perubahan

organisasi, nilai pengaruh langsung dan tidak langsung pemberdayaan SDM terhadap

perubahan organisasi. Pihak manajemen/operator hotel berbintang di Bali dapat

melakukan upaya pemberdayaan sumber daya manusia dalam melakukan perubahan

organisasi usaha perhotelan di Bali sesuai yang diharapkan. Hasil penelitian ini

memperkuat penelitian Alwi (2001); Kotter (2002); Taplin (2006); serta Fong et al.

(2011) yang menyatakan bahwa pengembangan kapasitas SDM adalah sekaligus

untuk mengimplementasikan strategi perubahan organisasi dalam meningkatkan

kinerja organisasi.

Ketiga, pemberdayaan SDM terbukti berpengaruh positif dan signifikan

terhadap kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali. Dari hasil FGD dan wawancara

mendalam, diketahui bahwa secara umum kinerja organisasi hotel berbintang di Bali

yang menjadi sampel penelitian berkisar antara 60% sampai dengan 80%, walaupun

ada sebagian kecil hotel berbintang yang berkinerja rendah, yaitu sekitar 30%-60%

xiv

karena hotel tersebut tidak ditunjang oleh adanya produk dan fasilitas hotel yang

memadai seperti luas kamar hotel yang sempit, tidak ada kolam renang, tidak

memiliki ruang pertemuan, jauh dari obyek dan fasilitas wisata termasuk bar,

restoran, dan pertokoan, serta jaringan pemasaran yang lemah. Hotel yang berkinerja

rendah ini tidak dari kelompok hotel yang memiliki jaringan (chain hotel).

Upaya pemberdayaan SDM mampu mempengaruhi kinerja organisasi sektor

usaha jasa hotel berbintang di Bali. Hasil penelitian ini memperkuat penelitian

Lashley (1999); Jarrar dan Zairi (2002); Kotter (2002); Suaedi (2005); Rose dan

Kumar (2006) dan Triatmanto et al. (2010) bahwa pemberdayaan SDM telah menjadi

alternatif bagi pengembangan organisasi dan strategi untuk meningkatkan kinerja

organisasi.

Keempat, motivasi kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap

perubahan organisasi usaha perhotelan di Bali. Simpulan ini terdukung oleh nilai

koefisien baku pengaruh variabel motivasi kerja terhadap perubahan organisasi dan

nilai pengaruh langsung motivasi kerja terhadap perubahan organisasi. Nilai koefisien

baku tiga indikator pembentuk konstruk motivasi kerja cukup tinggi. Ke-3 indikator

motivasi kerja, yakni kebutuhan untuk berprestasi, kebutuhan untuk berkuasa dan

kebutuhan untuk berafiliasi bisa diterapkan untuk meningkatkan motivasi kerja

sumber daya manusia hotel berbintang di Bali. Hasil penelitian ini memperkuat

penelitian Jarrar dan Zairi (2002), Taplin (2006), Stewart (2007), Fong et al. (2011),

Arimbawa dan Dewi (2013), dan Luekitinan (2014) terkait dengan tanggungjawab,

partisipasi dan kewenangan pekerja menjalankan kekuasaannya untuk kemajuan

perusahaan.

Kelima, motivasi kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja

organisasi usaha perhotelan di Bali. Simpulan ini diperkuat dengan nilai koefisien

baku variabel motivasi kerja terhadap kinerja organisasi dan nilai pengaruh langsung

dan tidak langsung motivasi kerja terhadap kinerja organisasi. Walaupun pengaruh

motivasi kerja terhadap kinerja organisasi relatif kecil untuk meningkatkan kinerja

organisasi, pihak manajemen/operator hotel berbintang di Bali perlu memperhatikan

xv

masalah motivasi kerja para pekerjanya. Upaya peningkatan motivasi kerja

staf/karyawan hotel dilakukan antara lain dalam bentuk pemberian pengakuan dan

reward yang pantas bagi tenaga kerja berprestasi, pemberian kesempatan untuk

peningkatan karir pekerja (career development) secara langsung dan tidak langsung

yang berpengaruh terhadap kinerja organisasi sektor jasa perhotelan di Bali. Hasil

penelitian ini memperkuat penelitian Taplin (2007), Usman (2010), Fong et al.

(2011), Rispati et al.(2013), Arimbawa dan Dewi (2013) dan Muogbo (2013) yang

menyimpulkan bahwa upaya peningkatan motivasi kerja berpengaruh secara

signifikan terhadap kinerja perusahaan.

Keenam, perubahan organisasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap

kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali. Simpulan ini diperkuat dengan nilai

koefisien baku variabel pengaruh organisasi terhadap kinerja organisasi dan nilai

pengaruh langsung perubahan organisasi terhadap kinerja organisasi. Nilai koefisien

baku empat indikator pembentuk konstruk perubahan organisasi cukup tinggi. Pihak

manajemen/operator hotel bisa menerapkan empat indikator perubahan organisasi,

yakni mengubah struktur organisasi, mengubah strategi organisasi, mengubah

manajemen sumber daya manusia, dan menerapkan teknologi pendukung (sistem

pemasaran online) untuk meningkatkan kinerja organisasinya. Hasil penelitian ini

memperkuat penelitian Lashley (1999), Jarrar dan Zairi (2002), Suaedi (2005), Kotter

(2007), Rose dan Kumar (2006), Fong et al. (2011), Thomas (2014), serta Chew et al.

(2006) bahwa perubahan struktur organisasi berpengaruh langsung positif signifikan

terhadap inovasi organisasi dan kinerja organisasi.

Penelitian rintisan tentang manajemen hotel berbintang di Baliini berhasil

mengungkapkan kebaruan (novelty) yaitu: pemberdayaan SDM meningkatkan

kinerja organisasi usaha perhotelan di Bali. Hasil penelitian ini berbeda dengan

penelitian Triatmantoet al. (2010) yang menyimpulkan bahwa pemberdayaan SDM

tidak berpengaruh pada perubahan organisasi, tetapi berpengaruh kepada resiliensi

organisasi dan kinerja organisasi.

xvi

Terkait dengan upaya peningkatan kinerja organisasi hotel berbintang di Bali,

beberapa saran bisa disampaikan sebagai berikut. Pertama, saran bagi manajemen dan

pemilik hotel. (a) Dengan melihat hubungan korelasi antarvariabel penelitian, maka

variabel pemberdayaan SDM memiliki pengaruh yang paling kuat untuk mendukung

peningkatan kinerja organisasi, disusul oleh variabel perubahan organisasi dan

variabel motivasi kerja. Untuk itu, indikator pemberdayaan SDM harus dijadikan

prioritas oleh manajemen dalam upaya meningkatkan kinerja organisasi hotel

berbintang di Bali.(b) Pemberdayaan SDM dan upaya peningkatan motivasi kerja

diharapkan mampu meningkatkan kualitas layanan kepada para tamu hotel. Dalam

kaitan ini, setiap pekerja hotel diharapkan mampu melakukan komunikasi

interpersonal sekaligus menjadi sales yang piawai menawarkan produk-produk

hotelnya bagi setiap konsumen yang dijumpainya. Dalam kaitan ini, tiap pekerja hotel

juga diharapkan mampu memahami karakter dan budaya tamu hotel sehingga layanan

berkualitas yang diberikan akan berbuah kepuasan bagi para konsumen hotel. (c) Di

samping upaya pemberdayaan SDM, peningkatan motivasi kerja, dan perubahan

organisasi, peningkatan kinerja organisasi usaha jasa akomodasi hotel berbintang di

Bali didukung oleh (1) faktor fasilitas hotel yang memadai seperti ruangan kamar

hotel yang berukuran standar (ukuran standar kamar hotel berbintang minimal 28

meter persegi), adanya kolam renang, adanya ruangan rapat; (2) faktor lokasi hotel

yang dekat dengan obyek dan fasilitas penunjang parwisata seperti bar, restoran, dan

pertokoan . Untuk itu, perlu diperhatikan faktor fasilitas hotel tersebut. Selain itu,

dalam pengembangan hotel (investasi baru) perlu memperhatikan lokasi hotel yang

akan dibangun agar dekat dengan obyek wisata dan fasilitas penunjang pariwisata

sehingga kinerja hotel yang optimal bisa diwujudkan. (d) Sesuai dengan kemajuan

teknologi komunikasi dan informasi dewasa ini, sebagian besar konsumen hotel telah

menentukan pilihan akomodasinya melalui layanan online. Untuk itu, pengembangan

sistem pemasaran jasa akomodasi hotel berbintang secara online (e-commerce) perlu

terus dikembangkan. (e) Dalam upaya menyiasati persaingan antarpenyedia layanan

jasa akomodasi berbintang di Bali yang semakin ketat, maka penerapan strategi

xvii

dinamic pricing dalam penentuan harga kamar hotel sebagaimana yang telah

diberlakukan oleh sebagian hotel berbintang di Bali bisa diterapkan.

Kedua, saran bagi pemegang kebijakan. Dalam upaya meningkatkan kinerja

organisasi hotel berbintang di Bali, dibutuhkan kebijakan daerah yang memberikan

iklim yang kondusif, antara lain sebagai berikut ini: (a) Perlu dikembangkan

kebijakan yang terkait dengan standar kompetensi, yakni sertifikasi kompetensi bagi

SDM pariwisata (perhotelan). Sertifikasi SDM perhotelan ini diperlukan untuk

mendukung upaya pemberdayaan SDM yang handal di bidang jasa akomodasi hotel

berbintang di Bali. (b) Kinerja organisasi (capaian hunian kamar) hotel berbintang di

Bali terkait dengan pembangunan dan jumlah hotel di Bali yang terus bertambah.

Dalam kaitan ini, maka implementasi kebijakan yang menyangkut pembangunan

hotel baru dan pembatasan jumlah kamar hotel sangat diperlukan. Pembatasan jumlah

kamar/tempat akomodasi ini diperlukan agar bisnis perhotelan di Bali bisa dijalankan

dengan sehat. (c) Kinerja organisasi (capaian hunian kamar) hotel berbintang di Bali

juga rentan dipengaruhi oleh adanya perang tarif antarpenyedia layanan jasa

akomodasi hotel. Dalam upaya mereduksi persaingan tidak sehat antarpenyedia

layanan jasa akomodasi itu, maka perlu dikembangkan standarisasi harga (tarif)

kamar hotel di Bali.

Ketiga, saran bagi lembaga akademis/perguruan tinggi. Upaya peningkatan

kinerja organisasi hotel berbintang di Bali membutuhkan SDM yang memiliki

kemampuan dan keterampilan standar untuk mendukung peningkatan layanan jasa

perhotelan yang berkualitas. Dalam kaitan ini, secara berkala dan berkelanjutan pihak

lembaga akademis/perguruan tinggi diharapkan: (a) mendukung pengembangan

model pelatihan (training) sumber daya manusiahotel berbintang di Bali; (b)

mengembangkan modul yang menyangkut standarisasi kualitas layanan hotel

berbintang sebagai acuan bagi manajemen/operator hotel; (c) mengembangkan modul

/ kurikulum yang digunakan sebagai acuan pendidikan/pelatihan untuk peningkatan

kapasitas dan keterampilan (skill) SDM perhotelan; dan (d) melakukan kajian /

penelitian lanjutan tentang kinerja organisasi hotel berbintang di Bali, terutama yang

xviii

terkait dengan faktor kebijakan pemerintah tentang pembangunan hotel

baru/pengembangan kamar hotel dan penentuan tarif kamar hotel di Bali.

xix

DAFTAR ISI

Halaman

SAMPUL DALAM ....................................................................................... i

PERSYARATAN GELAR............................................................................ ii

LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... iii

PENETAPAN PANITIA PENGUJI ............................................................. iv

SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT .............................................. v

UCAPAN TERIMAKASIH .......................................................................... vi

ABSTRAK ................................................................................................... viii

ABSTRACT .................................................................................................. ix

RINGKASAN ............................................................................................... x

DAFTAR ISI ................................................................................................ xviii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xxii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xxiv

DAFTAR ARTI LAMBANG, SINGKATAN, DAN ISTILAH ................... xxv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xxvii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1

1.2Rumusan Masalah ..................................................................... 20

1.3 Tujuan Penelitian........................................................... ........... 20

1.4Manfaat Penelitian ..................................................................... 21

1.4.1 Manfaat Teoritis ............................................................. 21

1.4.2 Manfaat Praktis ................................................................ 22

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 23

2.1Hasil Penelitian Sebelumnya ...................................................... 23

2.2Landasan Teori ........................................................................... 28

xx

2.2.1 Pemberdayaan Sumber Daya Manusia ........................... 29

2.2.2Motivasi Sumber Daya Manusia ...................................... 37

2.2.3 Perubahan Organisasi ..................................................... 48

2.2.4Kinerja Organisasi ............................................................ 56

BAB III KERANGKA BERPIKIR, KONSEP, DAN

HIPOTESIS PENELITIAN ............................................................ 63

3.1Kerangka Berpikir ....................................................................... 63

3.2Kerangka Konseptual .................................................................. 65

3.2Hipotesis ..................................................................................... 67

BAB IV METODE PENELITIAN ............................................................... 69

4.1Rancangan Penelitian ................................................................ 69

4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ..................................................... 69

4.3Ruang Lingkup Penelitian .......................................................... 71

4.4 Metode Pengumpulan Data ........................................................ 72

4.4.1 Jenis dan Sumber Data .................................................... 72

4.4.2 Penentuan Populasi dan Sampel ...................................... 73

4.4.3 Teknik Pengumpulan Data .............................................. 76

4.5Variabel Penelitian ...................................................................... 80

4.5.1 Identifikasi Variabel ........................................................ 80

4.5.2 Definisi Operasional Variabel ......................................... 80

4.5.3 Pengukuran Variabel ....................................................... 86

4.6Instrumen Penelitian ................................................................... 93

4.6.1 Penyusunan Instrumen Penelitian ................................... 93

4.6.2 Pengujian Instrumen Penelitian ....................................... 93

4.7Prosedur Penelitian ..................................................................... 96

4.8 Metode Analisis Data ................................................................. 97

4.8.1 Model Persamaan Structural Equation Modeling ........... 97

4.8.2 Teknik Triangulasi .......................................................... 105

xxi

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 107

5.1Hasil Penelitian ........................................................................... 107

5.1.1Gambaran Umum Manajemen Hotel Berbintang di Bali . 107

5.1.2 Karakteristik Responden ................................................. 116

5.1.3Deskripsi Variabel Penelitian ........................................... 119

5.1.3.1 Variabel Pemberdayaan Sumber Daya Manusia . 119

5.1.3.2 Variabel Motivasi Kerja ...................................... 121

5.1.3.3 Variabel Perubahan Organisasi ........................... 122

5.1.3.4Variabel Kinerja Organisasi ................................. 123

5.1.4Pengujian Validitas dan Reliabilitas

Variabel Laten................................................. ................ 124

5.1.4.1 Uji Validitas Konstruk ......................................... 124

5.1.4.2 Uji Reliabilitas ..................................................... 131

5.1.5Hasil Analisis Data dengan Teknik Structural Equation

Modeling ........................................................................ 132

5.1.5.1 Uji Normalitas ..................................................... 132

5.1.5.2 Uji Multikolinearitas dan Singularitas ................ 134

5.1.5.3Uji Outliers ........................................................... 134

5.1.6Hasil Analisis Konfirmatori Variabel Penelitian .............. 135

5.1.7HasilAnalisis Full ModelStructural Equation Modeling . 137

5.1.8 Pengujian Hipotesis ......................................................... 139

5.1.9Pengaruh Antarvariabel Penelitian ................................... 143

5.2Pembahasan ................................................................................ 145

5.2.1Pengaruh Pemberdayaan Sumber Daya Manusia terhadap

Motivasi Kerja ............................................................... 145

5.2.2Pengaruh Pemberdayaan Sumber Daya Manusia terhadap

Perubahan Organisasi .................................................... 152

5.2.3 Pengaruh Pemberdayaan Sumber Daya Manusia terhadap

Kinerja Organisasi ......................................................... 155

5.2.4Pengaruh Motivasi Kerja terhadap Perubahan Organisasi 161

xxii

5.2.5 Pengaruh Motivasi Kerja terhadap Kinerja Organisasi ... 165

5.2.6Pengaruh Perubahan Organisasi terhadap Kinerja

Organisasi ...................................................................... 167

5.2.7 Pengaruh Pemberdayaan Sumber Daya Manusia, Motivasi

Kerja, dan Perubahan Organisasi terhadap Kinerja

Organisasi ...................................................................... 176

5.2.8Kebaruan (Novelty) ......................................................... 180

5.2.9Keterbatasan Penelitian .................................................... 181

5.2.10Agenda Penelitian Lanjutan ........................................... 181

5.2.11Implikasi Hasil Penelitian .............................................. 183

5.2.11.1 Implikasi Teoritis ........................................... 183

5.2.11.2 Implikasi Manajerial ....................................... 186

BAB VISIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 190

6.1 Simpulan ................................................................................... 190

6.2 Saran ......................................................................................... 194

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 199

LAMPIRAN .................................................................................................. 210

xxiii

DAFTAR TABEL

Halaman

1.1 Kunjungan Wisatawan Mancanegara yang

Langsung ke Bali ................................................................................... 5

1.2 Lama Menginap Wisatawan Mancanegara di Bali ................................. 6

1.3 Jumlah Penginapan di Bali tahun 2014 .................................................. 7

1.4 Jumlah Penginapan di Bali Tahun 2010 - Tahun 2014 .......................... 15

2.1 Judul Artikel dan Hasil Kajiannya ......................................................... 25

2.2 Beberapa Teori/Konsep Hasil Kajian Pustaka ....................................... 61

4.1 Proses Kegiatan Penelitian ..................................................................... 71

4.2 Sebaran Sampel Penelitian Berdasarkan Wilayah ................................. 75

4.3 Jumlah Informan dan Topik Wawancara .............................................. 79

4.4 Indikator Variabel dan Definisi Operasional

Variabel Penelitian ................................................................................ 84

4.5 Pernyataan Indikator Variabel Pemberdayaan Sumber Daya

Manusia dan Pertimbangan Jawabannya ............................................... 88

4.6 Pernyataan Indikator Variabel Motivasi Kerja dan Pertimbangan

Jawabannya .................................................................................. ......... 90

4.7 Pernyataan Indikator Variabel Perubahan Organisasi dan

Pertimbangan Jawabannya .................................................................. .. 91

4.8 Pernyataan Indikator Variabel Kinerja Organisasi dan

Pertimbangan Jawabannya ........................................ ............................ 92

4.9 Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen Penelitian ........... .......... 95

4.10Goodness of Fit Index ............................................................................. 104

5.1 Distribusi Hotel Bintang di Bali Tahun 2014 ......................................... 109

5.2 Jenis Kelamin, Kelompok Umur, dan Tingkat

Pendidikan Responden ........................................................................... 117

5.3 Masa Kerja, Divisi, dan Gaji Pokok Responden .................................... 118

xxiv

5.4 Penilaian Responden Terhadap Variabel

Pemberdayaan Sumber Daya Manusia (X1) .......................................... 120

5.5 Penilaian Responden Terhadap Variabel

Motivasi Kerja (X2) ............................................................................... 121

5.6 Penilaian Responden Terhadap Variabel Perubahan

Organisasi (X3 ....................................................................................... 122

5.7 Penilaian Responden Terhadap Variabel Kinerja

Organisasi (Y1) ...................................................................................... 123

5.8 Hasil Uji Validitas Variabel Pemberdayaan Sumber Daya

Manusia (X1) ......................................................................................... 125

5.9 Hasil Uji Validitas Variabel Motivasi Kerja (X2) .................................. 127

5.10Hasil Uji Validitas Variabel Perubahan

Organisasi (X3) .................................................................................... 128

5.11 Hasil Uji Validitas Variabel Kinerja

Organisasi (Y3) ................................................................................... 130

5.12 Construct Reliability dan Variance Extracted ....................................... 132

5.13 Normalitas Data Penelitian .................................................................... 133

5.14 Hasil Analisis Konfirmatori Variabel Penelitian ................................... 136

5.15 Hasil Pengujian Model Persamaan Struktural ....................................... 139

5.16 Hasil Uji Hipotesis Model Struktural .................................................... 140

5.17 Pengaruh Antarvariabel ......................................................................... 143

xxv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

2.1 Model Pemberdayaan Sumber Daya Manusia ....................................... 32

3.1 Kerangka Berpikir .................................................................................. 64

3.2 Kerangka Konseptual ............................................................................. 67

4.1 Sebaran Hotel Berbintang yang Terpilih sebagai Sampel Penelitian ..... 70

4.2 Skala Likert Variabel X1, X2, dan Y1 ................................................... 86

4.3 Skala Likert Variabel X3 ........................................................................ 87

5.1 Model Struktur Organisasi Hotel Bintang Dengan

Tujuh Departemen ................................................................................. 110

5.2 Model Persamaan Struktural ................................................................. 138

5.3 Model Pengaruh Langsung Pemberdayaan Sumber Daya Manusia,

Motivasi Kerja, dan Perubahan Organisasi terhadap Kinerja

Organisasi .............................................................................................. 177

xxvi

DAFTAR ARTI LAMBANG, SINGKATAN, DAN ISTILAH

ACCSTP

AGFI

AMOS

Akpar

FB

Best employee

CR

CFA

CFI

CMIN

DF

ECVI

E-Commerce

Dynamic Pricing

ERW

FO

FGD

GFI

GoF

HRD

HK

High season

N

n

NFI

P

PP

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

Asean Common CompetencesStandard for Tourism Professional

Adjusted Goodness of Fit Index

Analysis Of Moment Structure

Akademi Pariwisata

Food & Beverage

Karyawan terbaik

Critical ratio

Confirmatory Factor Analysis

Comparative Fit Index

The Minimum Sample Discrepancy Function

Degree Of Freedom (Derajat Bebas)

Expected CrossValidation Index

Electronic Commerce

Penetapan harga kamar secara dinamis

Estimates Regression Weights

Front Office

Focus Group Discussion

Goodness of Fit Index

Goodness of Fit

Human Resource Department

House Keeping

Musim ramai

Jumlah Anggota Populasi

Jumlah Anggota Sampel

Normed Fit Index

Probability

Peraturan Pemerintah

xxvii

Low season

RMR

RMSEA

ROI

SDM

SM

SE

SEM

SRW

STP

SKKNI

TLI

Occupancy

UNWTO

UPT

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

Musim sepi

Root Mean Residual

Root Mean Square Error of Approximation

Return On Investment

Sumber Daya Manusia

Sales Marketing

Standard Error

Structural Equation Modeling

Standardized Regression Weights

Sekolah Tinggi Pariwisata

Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia

Tucker Lewis Index

Tingkat hunian kamar hotel

United Nation World Tourism Organization

Unit Pelaksana Teknis

xxviii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1a. Kuesioner Penelitian & Pedoman Pengisian Kuesioner .......................... 210

1b. Hasil Pengujian Instrumen ...................................................................... 218

2. Data Dasar Penelitian .............................................................................. 225

3. Data Frekuensi dan Deskripsi .................................................................. 233

4. Full Model Structural Equation Modeling (SEM) .................................. 244

5. Pedoman FGD dan Daftar Peserta FGD .................................................. 257

6 . Dokumentasi (Foto) Pelaksanaan FGD ................................................... 259

7. Pedoman Wawancara Mendalam dan Daftar Informan .......................... 260

8. Transkrip Hasil Wawancara Mendalam dan FGD .................................. 263

9. Riwayat Hidup Peneliti ........................................................................... 276

DISERTASI PEMBERDAYAAN SUMBER DAYA MANUSIA, MOTIVASI … awal.pdf · disertasi pemberdayaan sumber...

Documents

Transcript of DISERTASI PEMBERDAYAAN SUMBER DAYA MANUSIA, MOTIVASI … awal.pdf · disertasi pemberdayaan sumber...