DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

12
DISCOVERY Edisi VIII April — Juni 2016 (Edisi Spesial Ramadhan) Disjaya Coverage Story "Bulan Ramadan, bulan yang di dalamnya diturunkan (permulaan) Al Qur'an sebagai petunjuk bagi manusia dan penjelasan - penjelasan mengenai petunjuk itu dan pembeda (antara yang hak dan yang batil). Karena itu, barang siapa di antara kamu hadir (di negeri tempat tinggalnya) pada bulan itu, maka hendaklah ia berpuasa pada bulan itu" Q.S. Al Baqarah : 185

description

Disjaya Coverage Story

Transcript of DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Page 1: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

DISCOVERY Edisi VIII April — Juni 2016 (Edisi Spesial Ramadhan) Disjaya Coverage Story

"Bulan Ramadan, bulan yang di dalamnya diturunkan (permulaan) Al Qur'an sebagai

petunjuk bagi manusia dan penjelasan-penjelasan mengenai petunjuk itu dan pembeda

(antara yang hak dan yang batil). Karena itu, barang siapa di antara kamu hadir (di

negeri tempat tinggalnya) pada bulan itu, maka hendaklah ia berpuasa pada bulan itu"

Q.S. Al Baqarah : 185

Page 2: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Dalam peluncuran Fatwa No. 17 Tahun

2016 tentang Pencurian Listrik yang

dilaksanakan di Panti Perwira Balai Su-

dirman kemarin (31/5) tersebut, Ketua

MUI, Ma’ruf Amin, juga menegaskan

bahwa mencuri listrik adalah me-

renggut hak orang lain, sama halnya

dengan mencuri uang, ataupun benda

lainnya. Selain itu, masyarakat banyak

yang tidak menyadari bahwa mereka

telah melakukan pencurian tersebut.

Melihat fenomena itu, MUI turut

mengingatkan masyarakat melalui fat-

wa ini sekaligus menekankan bahwa

pencurian, termasuk pencurian energi

listrik, merupakan perbuatan yang ha-

ram hukumnya.

Kepala Satuan Komunikasi Korporat

PLN, I Made Suprateka, menyampaikan

bahwa PLN sangat mengapresiasi atas

dukungan dan sinergi MUI terkait fe-

nomena pencurian energi listrik ini ser-

ta berharap bahwa terbitnya fatwa ini

dapat membantu PLN untuk melakukan

sosialisasi kepada masyarakat, teruta-

ma melalui pendekatan dari sisi agama.

Terbitnya Fatwa MUI ini juga menjadi

semangat baru bagi PLN untuk terus

menumbuhkan kesadaran masyarakat

mengenai pentingnya menggunakan

listrik secara legal sesuai undang-

undang dan ketentuan lain yang berla-

ku karena pada hakikatnya, masyarakat

juga dirugikan dengan adanya tindak

pencurian listrik di lingkungan sekitar.

Di samping itu, General Manager PLN

Distribusi Jakarta Raya, Syamsul Huda

menyampaikan bahwa dengan adanya

fatwa ini, masyarakat yang tadinya

masih menganggap bahwa

menggunakan listrik ilegal adalah hal

yang biasa menjadi paham bahwa hal

tersebut tidak diperbolehkan karena

termasuk kedalam kategori pencurian.

Dalam kesempatan ini pula, Syamsul

Huda menjelaskan berbagai macam

jenis pencurian energi listrik, yaitu

dengan mengubah atau memodifikasi

batas daya, memengaruhi pengukuran

energi, atau menggunakan energi listrik

secara ilegal.

Fatwa Majelis Ulama Indonesia,

Mencuri Listrik Haram Hukumnya Majelis Ulama Indonesia (MUI) telah resmi mengeluarkan yang menyatakan bahwa pencurian listrik, baik melakukan pencu-

rian secara langsung, membantu melakukan pencurian, serta membiarkan terjadinya pencurian, merupakan perbuatan yang

diharamkan. Ketua Komisi Fatwa MUI, Hasanuddin A. F., mengumumkan bahwa Fatwa Nomor 17 Tahun 2016 tentang Pen-

curian Listrik tersebut dikeluarkan dengan pertimbangan bahwa pada saat ini, pencurian dan penyalahgunaan tenaga listrik

telah sampai pada tingkat yang meresahkan, merugikan, dan membahayakan banyak pihak.

2

Page 3: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Sidebar Story Headline

Sidebars complement a

main article. Use them

when you want to keep

your main articles direct

and information packed,

but you still want to share

extra or supplementary

content.

For example, if your main

story is about your new

building plans, consider

using the sidebar to talk

about the history of the

land plot, or to tell a story

3

Pembina

General Manager

PLN Distribusi Jakarta

Raya

Pemimpin Redaksi

Manajer Komunikasi,

Hukum, dan Administrasi

PLN Distribusi Jakarta

Raya

Redaktur Pelaksana

Eki S. Situmeang (ESS)

Redaksi

Pandu Prastyani (PPR)

Dita Artsana (DIA)

Intan Nugrahani Putri (INP)

Dea Cipta Permatasari (DCP)

Dian Pertiwi (DIP)

Mohamat Emir Erdian (MEF)

Redaksi

DISCOVERY

Ramadhan 1437 H ini, lokasi penyeleng-

garaan Safari Ramadhan ditentukan ber-

dasarkan pembagian wilayah/region ker-

ja di PLN Distribusi Jaakarta Raya. Safari

Ramadhan pertama dilaksanakan pada

Rabu (8/6) di region utara PLN Distribusi

Jakarta Raya dengan PLN Area Tanjung

Priok sebagai tuan rumah pelaksanaan

Safari Ramadhan tersebut.

Kegiatan Safari Ramadhan di Area Tan-

jung Priok ini diisi dengan tausiyah dan

pemberian santunan kepada anak yatim

yang juga turut diundang untuk dapat

berbuka puasa bersama segenap mana-

jemen dan karyawan PLN Distribusi Ja-

karta Raya.

Selain di Tanjung Priok yang menjadi tu-

an rumah di region utara, kegiatan Safari

Ramadhan ini juga akan dilaksanakan di

Kantor Area Ciracas sebagai tuan rumah

region timur pada 13 Juni 2016, Kantor

Area Bulungan sebagai tuan rumah re-

gion selatan pada tanggal 15 Juni 2016,

serta Kantor Area Cengkareng sebagai

tuan rumah region barat pada tanggal 20

Juni 2016.

SAFARI RAMADHAN : TINGKATKAN IMAN,

DEKATKAN PERSAUDARAAN

Menyambut Ramadhan 1437 H , seperti tahun-tahun sebelumnya, PLN

Distribusi Jakarta Raya menggelar Safari Ramadhan yang dilaksanakan di

empat Kantor Area terpilih. Safari Ramadhan menjadi forum untuk mem-

perdalam keimanan dalam menjalani bulan suci Ramadhan, serta ajang

silaturahmi bagi manajemen serta karyawan PLN Distribusi Jakarta Raya.

GM PLN Distribusi Jakarta Raya serahkan santunan untuk anak yatim yang turut diundang dalam Safari Ramadhan 1437 H di Area Tanjung Priok (8/6)

Page 4: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Untuk memastikan para vendor yang te-

lah melalui proses lelang siap dalam

pekerjaannya. PLN ingin mengetahui

kesiapan para vendor dalam pekerjaann-

ya. Hal ini bertujuan untuk memastikan

agar PLN dapat memberikan pelayanan

yang terbaik dan pasokan listrik yang an-

dal

Untuk meningkatkan kualitas pelayanan

kepada pelanggan, PLN berusaha seopti-

mal mungkin dalam melaksanakan setiap

unsur pekerjaan termasuk dalam peker-

jaan konstruksi. Penyaringan perusahaan

penyedia jasa dilakukan dengan transpar-

an sesuai standar kualitas PLN Disjaya.

Demi menjaga standar kualitas tersebut,

PLN Disjaya melakukan Manajemen Ven-

dor dimana di dalamnya terdapat bebera-

pa kegiatan diantaranya penilaian penye-

dia jasa dengan diterbitkannya evaluasi

hasil kinerja dan gelar peralatan kerja un-

tuk menilai kesiapan mereka untuk mem-

berikan pelayanan prima.

Sebanyak 161 perusahaan penyedia jasa

konstruksi untuk Jaringan Tegangan

Menengah (JTM) mengikuti gelar

peralatan pekerjaan pada Sabtu, 18 Ok-

tober 2014 di Lapangan Pacuan Kuda

Pulomas, Jakarta Timur. Perusahaan-

perusahaan tersebut akan memperlihat-

kan seluruh peralatan kerja yang

digunakan saat melaksanakan pekerjaan.

Tim PLN Disjaya akan menilai setiap

peralatan kerja yang dipakai agar sesuai

dengan standar PLN. penilaian ini ber-

tujuan untuk mendapatkan penyedia jasa

yang benar-benar qualified sehingga

tercapainya efektifitas pelaksanaan peker-

jaan demi meningkatkan kepuasan

pelanggan.

Pelaksanaan penilaian peralatan kerja

juga mendukung program PLN Bersih di-

mana semua perusahaan yang bekerjasa-

ma dengan PLN dipilih dengan terbuka,

fair, dan transparan. Adapun perusahaan

yang mendapat penilaian kurang baik ha-

rus segera menyesuaikan dengan standar

kualitas PLN Distribusi Jakarta Raya.

Dengan bergulirnya mega proyek 35.000 MW, PLN tak hanya menyiapkan pem-

bangunan dari sisi hulu atau pembangkitan, namun juga dari sisi hilir atau infra-

struktur distribusi listrik. Maka dari itu, PLN Distribusi Jakarta Raya melakukan Gelar

Personel dan Peralatan Kerja pada hari Rabu, 27 April 2016.

GM PLN Disjaya sedang memeriksa peralatan yang akan digunakan oleh salah satu mitra kerja

4

Page 5: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Zulkarnaen berharap bantuan yang diberikan tersebut dapat membantu para korban banjir yang saat ini memang sangat membutuhkan. “Sembako ini kami harapkan dapat membantu masyarakat yang terkena dampak banjir karena untuk beberapa waktu ke depan, sembako akan menjadi sangat dibutuhkan oleh masyarakat,” jelasnya saat ditanyai mengenai tujuan pemberian bantuan. Warga pun sangat antusias terhadap bantuan yang diberikan oleh pihak PLN tersebut.

Hujan yang mengguyur wilayah Jakarta dan sekitarnya serta adanya kiriman air dari Bogor menyebabkan derasnya

debit air sehingga tanggul Sungai Cileungsi, Cikeas pun jebol. Jebolnya tanggul tersebut menyebabkan banjir yang merendam hampir 1.200 rumah warga di 3 RW dengan ketinggian sekitar 3 meter. Namun, menurut penuturan Bambang selaku ketua RW setempat, para tokoh masyarakat telah melakukan persiapan sebelumnya dengan memberi tahu warga dengan kemungkinan terjadinya banjir sebab wilayah ini merupakan wilayah langganan banjir.

PLN Distribusi Jakarta Raya ulurkan bantuan untuk korban banjir di Pondok Gede Permai, Perumahan Kemang Ifi, dan Perumahan Villa Jati Rasa di Kelurahan Jati Rasa Kecamatan Jati Asih pada Jumat (22/04). Bantuan yang diberikan berupa sembako senilai kurang lebih 18 juta untuk 3 wilayah tersebut. Bantuan ini diserahkan oleh Asisten Manajer Keuangan, SDM, dan Administrasi (KSA) PLN Area Pondok Gede, Zulkarnaen, bersama timnya.

Banjir Jati Asih, PLN Berikan Sembako

18 Juta Rupiah

Tim PKBL dan KSA Pondok Gede memberikan bantuan kepada korban banjir

Korban banjir sedang membawa perlengkapan yang bisa diselamatkan dari banjir

Page 6: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Kegiatan “Gelar Personil dan

Peralatan Penertiban Pemakaian

Tenaga Listrik (P2TL)” ini diikuti 569

personel yang terbagi ke dalam 209

regu atau tim. Personel dari tim P2TL

tersebut merupakan mitra kerja PT

PLN (Persero) Distribusi Jakarta Raya

yang telah melalui proses lelang. Da-

lam kegiatan ini, PLN akan melihat

sekaligus mengevaluasi kesiapan para

mitra kerja yang akan melaksanakan

Penertiban Pemakaian Tenaga Listrik

(P2TL) kepada sekitar 800 ribu

pelanggan pada tahun 2016. Kegiatan

ini juga merupakan bagian dari mana-

jemen vendor untuk mengevaluasi

mitra kerja yang telah melalui proses

lelang. Aspek-aspek yang dinilai anta-

ra lain jumlah regu dan personil yang

siap melaksanakan tugas serta kes-

esuaian peralatan dengan spesifikasi

PLN seperti yang telah ditetapkan

dalam perjanjian kerja sama. Kes-

esuaian peralatan yang akan

digunakan dalam melaksanakan tu-

gas ini penting dinilai untuk

melindungi pelanggan dan PLN agar

tidak ada yang dirugikan saat

GM PLN Disjaya bersama jajaran Kepolisian Resor DKI Jakarta, Tangerang, Tangerang Selatan, Depok, dan Bekasi memeriksa peralatan yang digunakan tim P2TL

Mengantuk di jam kerja menjadi problem yang dihadapi hampir semua pekerja saat bulan Puasa. Namun, haruskah produktivitas kerja di bulan Ramadhan menurun lantaran

terus-terusan menahan kantuk di kantor? Berikut sedikit tips atasi rasa ngantuk saat kerja di bulan puasa.

Siasati Perjalanan Pagi

Masa awal Ramadhan biasanya paling berat. Perubahan pola tidur karena harus melaksanakan sahur biasanya membuat bangun pagi terasa menyiksa. Jika perjalanan ke kantor cukup memakan waktu, kita bisa manfaatkan per-

jalanan untuk melanjutkan tidur.

Jika tidak, bisa disiasati dengan datang ke kantor lebih

awal. Usahakan tak tidur setelah sahur dan segera bersiap ke kantor. Sampai di kantor, kita punya cukup waktu melanjutkan tidur hingga jam kerja dimulai.

Pergunakan Istirahat Makan Siang

Berhubung sedang berpuasa, manfaatkan waktu makan

siang untuk beristirahat. Membalas waktu tidur yang ter-potong karena sahur bisa dilakukan saat jam istirahat makan siang ini. Apalagi godaan kantuk biasanya me-nyerang siang hari.

Tak Usah Lembur

Jika biasanya kita menyelesaikan pekerjaan yang

BAGAIMANA CARA ATASI MENGANTUK DI KANTOR KARENA BERPUASA?

6

Page 7: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

PERANGI PENYALAHGUNAAN, PLN SIAPKAN

PERSONIL PENERTIBAN PEMAKAIAN TENAGA

LISTRIK

pelaksanaan pekerjaan di lapangan.

Selain itu, aspek Keselamatan

Ketenagalistrikan serta Kesehatan

dan Keselamatan Kerja (K2K3) juga

menjadi perhatian dalam penilaian

ini.

Pelaksanaan “Gelar Personel dan

Peralatan Penertiban Pemakaian

Tenaga Listrik (P2TL)” ini juga men-

dukung program PLN Bersih yang me-

wajibkan semua perusahaan yang

bekerja sama dengan PLN dipilih

dengan terbuka, fair, dan transparan.

General Manager PLN Disjaya dalam

sambutannya menegaskan bahwa

integritas adalah harga mati dan mut-

lak ditegakkan. Apabila masyarakat

menemui pelanggaran integritas oleh

petugas P2TL di wilayah kerja PLN

Distribusi Jakarta Raya bisa

menghubungi nomor telepon (021)

3500464 atau SMS/WA di nomor

087781486123.

Mengingat bahaya dan dampak buruk yang disebabkan oleh penya-lahgunaan listrik, pelaksanaan Penertiban Pemakaian Tenaga Listrik (P2TL) terus dilakukan secara rutin oleh PLN. Untuk melihat kesiapan tim pelaksana P2TL, PT PLN (Persero) Distribusi Jakarta Raya melaksanakan “Gelar Personel dan Peralatan Penertiban Pemakaian Tenaga Listrik (P2TL)” pada Jumat (27/5) di Lapangan Parkir Barat Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayor-an, Jakarta. Acara juga dihadiri oleh perwakilan dari Polres Jakarta Utara, Polres Jakarta Selatan, Polres Jakarta Timur, Polres Jakarta Barat, Polres Ja-karta Pusat, Polres Bekasi, Polres Depok, Polres Tangerang Selatan, Polres Tangerang Kota, dan Direktorat Pengamanan Objek Vital Polda Metro Jaya. Kehadiran Kapolres dan Dir Pamobvit adalah wujud dukungan kepolisian kepada PLN sebagai tindak lanjut MoU antara Polri dengan PT PLN (Persero) dan antara Polda Metro Jaya dengan PLN Distribusi Jakarta Raya.

awal. Usahakan tak tidur setelah sahur dan segera bersiap ke kantor. Sampai di kantor, kita punya cukup waktu

Berhubung sedang berpuasa, manfaatkan waktu makan

potong karena sahur bisa dilakukan saat jam istirahat

Jika biasanya kita menyelesaikan pekerjaan yang

menumpuk dengan menambah jam kerja alias lembur, di bulan puasa sebaiknya kita pulang lebih cepat. Selain agar bisa menikmati berbuka puasa di rumah bersama keluar-

ga, melaksanakan salat tarawih, kita juga punya lebih ban-yak waktu tidur agar tak terlambat bangun sahur.

Lalu, bagaimana dengan pekerjaan yang tertunda dan bi-asanya dikerjakan pada saat lembur? Bawalah pekerjaan

itu ke rumah. Pekerjaan tersebut dapat diselesaikan setelah makan sahur saja. Jika Anda sudah istirahat dan tidur cukup malam harinya, bekerja di pagi hari terasa lebih menyegarkan. Selain itu, tak perlu takut bangun kesiangan untuk kembali berangkat kerja.

Bekerja = Ibadah

Hal ini pasti sudah diajarkan, setiap amalan baik di bulan puasa akan diganjar pahala. Bahkan tidurnya orang ber-puasa diganjar pahala. Jika tidur saja bisa menjadi ladang pahala, bagaimana dengan bekerja?

Jadikan prinsip ini sebagai motivasi kita dalam bekerja, terutama untuk melawan rasa kantuk. Anggaplah bekerja sebagai ibadah yang kita jalankan di bulan puasa. Semakin giat bekerja, ladang pahala tentu makin banyak kita dapatkan.

Sumber : blog.innomuslim.com

BAGAIMANA CARA ATASI MENGANTUK DI KANTOR KARENA BERPUASA? ANDA TAHU?

7

Page 8: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Upaya PT PLN (Persero) Distribusi Jakarta Raya dalam meningkatkan kualitas pelayanan pelanggan terbayar melalui Gold Medal yang diraih dalam kategori Public Service di ajang Markplus WOW Service Excellence Award 2016 yang diselenggarakan pada hari Jumat (13/5)

di Mall Kota Kasablanka. Markplus WOW Service Excellence Award ini sendiri merupakan acara rutin tahunan yang diselenggarakan oleh Markplus Inc. yang didedikasikan untuk se-luruh para penggiat dunia marketing dari berbagai dunia bisnis di seluruh Indonesia.

PLN Distribusi Jakarta Raya Raih Gold Medal pada

WOW Service Excellence Award 2016

Acara Jakarta Marketing Week 2016 mengusung te-

ma “Technology, Style, and Human to Human Rela-tions untuk Menjadi WOW Service”. Secara kese-

luruhan, rangkaian acara ini diselenggarakan selama

6 hari, yaitu 11-16 Mei 2016 dari pukul 10.00 hingga 22.00 WIB setiap harinya.

Terdapat 6 kategori bidang usaha dalam ajang WOW Service Excellence Award 2016 yang menjadi fokus

penelitian. Kategori tersebut mulai dari Otomotif,

Perbankan, Rumah Sakit, Operator Selular, Trans-portasi, dan Public Services. Keenam kategori ini

dinilai berdasarkan kriteria dari 5 perspektif, yaitu

kejelasan komunikasi pemasaran, ketertarikan ter-hadap brand, kemudahan informasi bagi pelanggan,

kualitas produk, serta kualitas pelayanan.

Pada kesempatan ini, PLN Distribusi Jakarta Raya

memenangkan Gold Medal atau terbaik pertama kategori Public Service, disusul dengan Samsat

Polda Metro Jaya dan PDAM pada posisi terbaik

kedua dan ketiga. Sejalan dengan program PLN Dis-jaya yang bertema “X4X” yaitu Execution For Exel-

lence, penghargaaan ini merupakan kebanggaan

dan pemicu semangat untuk tetap memberikan pe-

layanan dan kehandalan pasokan listrik dengan kualitas pelayanan yang terbaik untuk pelanggan

dan masyarakat luas.

GM PLN Disjaya, Syamsul Huda, serta Manajer Niaga dan Pelayanan Pelanggan, Leo Basuki, berpose setelah menerima penghargaan

Page 9: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Sebagai simbolis peresmian langkah

percepatan ini, PLN Distribusi Jakarta

Raya menggelar Launching Pen-

goperasian Mesin HDD pada hari

Jum’at, 3 Juni 2016 di Jl. Raya Pondok

Gede. Lokasi ini dipilih karena meru-

pakan salah satu lokasi penggalian

dengan panjang

pengeboran sejauh 1

km menggunakan

mesin tersebut. Titik

awal gali rencana

akan berada di depan

markas PASKHAS AU

Halim Perdana Kusu-

ma.

Mesin HDD yang akan

dilaunching memiliki

kemampuan

pengeboran dari titik

awal hingga titik

akhir bor sepanjang

± 300 meter. Mesin ini membutuhkan

sedikitnya 12 orang operator yang

terdiri dari Koordinator, pengemudi

mesin, tracer mata bor, mixing air dan

obat bentonaite, penyambung pipa

HDPE, mobilisasi dan penggantian ma-

ta bor serta pipa rod.

Dalam rangka percepatan pembangunan infrastruktur kelistrikan menuju suksesnya 35.000 MW, PLN Distribusi Jakarta melakukan terobosan dengan mengganti metode gelar kabel tegangan menengah (TM) 20kV. Semula penggelaran kabel dilakukan dengan open-cut (galian), se-dangkan kini dilakukan dengan metode boring manual/ boring mesin dengan teknologi Horizontal Directional Drilling (HDD).

9

Mesin HDD sedang menyemprotkan air ke tanah yang akan dibor secara horizontal

Direktur Bisnis Regional Jawa Bagian Barat dan Lampung, Murtaqi Syamsuddin, meresmikan mesin HDD secara simbolis

Page 10: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Bulan Ramadhan menjadi suatu momen tersendiri untuk dapat menikmati berbagai hidangan bersama keluarga. Tak jarang

pula, banyak yang menyempatkan diri untuk memasak hidangan spesial. Biji Salak merupakan salah satu hidangan yang sangat

terkenal untuk dijadikan hidangan pembuka puasa. Anda dengan mudah bisa membelinya di penjual penganan yang biasanya

muncul saat bulan puasa. Namun tak ada salahnya jika anda mengolah sendiri resep biji salak ini. Selain lebih hemat, tentu

rasanya akan lebih lezat dan anda bisa yakin benar dengan kebersihan dan keamanan bahan baku yang anda gunakan.

Hidangan manis yang kaya akan gula dan karbohidrat ini sangat baik dihidangkan saat buka puasa. Biji salak akan cepat

mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi

dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda

menunaikan ibadah sholat Maghrib.

Dengan bahan yang mudah di dapat dan cara membuat yang tidak terlalu sulit, kami yakin anda akan sukses membuatnya da-

lam satu kali coba. Berikut resep biji salak yang bisa anda tiru.

Waktu Persiapan : 20 menit Waktu Memasak : 25 menit Waktu Total : 45 menit

Bahan-bahan

Bubur:

750 ml air 250 gr gula merah, sisir halus 50 gr gula pasir 3 lembar daun pandan ½ sdt garam

Biji salak: 500 gr ubi jalar, kupas, cuci ber-

sih, kukus, haluskan. 100 gr tepung tapioka ½ sdt garam

Saus santan: 300 ml santan 2 lembar daun pandan ½ sdt garam ½ sdt tepung maizena, larutkan

dengan 2 sdm air

Cara membuat

Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata. Bentuk ado-nan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Sisihkan.

Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring.

Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung. Angkat.

Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk perla-han. Masukkan larutan tepung maizena, maaak hingga santan mengental. Angkat.

Sajikan bubur dengan saus san-tan di atasnya.

Sumber : http://www.bacaresepdulu.com/resep-biji-salak/

MARI BERBUKA DENGAN BIJI SALAK

Page 11: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)

Biji salak sering menjadi alternatif buka puasa umat muslim Indonesia

13

Page 12: DISCOVERY VIII April - Juni 2016 (Spesial Ramadhan)