Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (

8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (

1/19

04/17/1604/17/16 11

Diit Pada Penyakit Kegagalan GinjalDiit Pada Penyakit Kegagalan Ginjal

(Renal Failure)(Renal Failure)

Oleh :Oleh :

Edi RosadiEdi Rosadi


2/19


3/19

04/17/16 3

G % & A ' A

Nafsu makan menurunNafsu makan menurun

Mual dan muntahMual dan muntah

PusingPusing esak nafasesak nafas

Rasa lelahRasa lelah

%dema pada kaki dan tangan%dema pada kaki dan tangan UremiaUremia


4/19

04/17/16 4

TUJU! D""TTUJU! D""T

Memberikan makanan secukupnyaMemberikan makanan secukupnya

tanpa memberatkan faal ginjal.tanpa memberatkan faal ginjal.

Menurunkan kadar ureum danMenurunkan kadar ureum dan

creatinine darah.creatinine darah.

Mencegah/mengurangi retensiMencegah/mengurangi retensi

garam/air di dalam tubuh.garam/air di dalam tubuh.


5/19

04/17/16 5

#yarat diit#yarat diit

$anyak %rotein disesuaikan dengankeadaan &aal ginjal'

ini d%t diketahui dari nilai uji %enjernihan

reatinine yaitu T(ratinine learaneTest) atau GFR(Glo*erulo Filtration Rate) +e*ak ter,atas- diuta*akan %enggunaan

le*ak tak jenuh ganda (PUF)'

!atriu* di,atasi %ada kegagalan &aal ginjaldengan hi%ertensi ,erat- hi%erkale*ia-oede*a- oliguria atau anuria'


6/19

04/17/16 6

#yarat diit#yarat diit

Kaliu* di,atasi %ada kegagalan ginjal glo*erulus-Kaliu* di,atasi %ada kegagalan ginjal glo*erulus-,ila,ila ju*lah urin . /00 *l1hari'urin . /00 *l1hari'

%ada kegagalan ginjal tu,ular %e*,atasan%ada kegagalan ginjal tu,ular %e*,atasan

K tidak di%erlukanK tidak di%erlukan Kalori adekuat- agar %rotein tu,uh tidak di%eahKalori adekuat- agar %rotein tu,uh tidak di%eah

untuk energi'untuk energi'

$anyak airan adalah ,anyaknya urin *aksi*al$anyak airan adalah ,anyaknya urin *aksi*al

sehari dita*,ah ,anyaknya airan yg keluarsehari dita*,ah ,anyaknya airan yg keluar

*elalui keringat dan %erna&asan*elalui keringat dan %erna&asan

((2 300 *l1hari)'2 300 *l1hari)'


7/19

04/17/16 7

4aa* diit dan4aa* diit dan

"ndikasi Pe*,erian"ndikasi Pe*,erian

4enurut keadaan %enderita dan ,eratnya

%enyakit d%t di,edakan:

5' Diit Rendah Protein " (60 gr %rotein)5' Diit Rendah Protein " (60 gr %rotein)

6' Diit Rendah Protein "" (/0 gra* %eotein)6' Diit Rendah Protein "" (/0 gra* %eotein)

7' Diit Protein #edang ( 80 gra* Protein)7' Diit Protein #edang ( 80 gra* Protein)


8/19


9/19

04/17/16 9

Diit Rendah Protein " (60 gr Protein)Diit Rendah Protein " (60 gr Protein)

Di,erikan ke%ada %enderita kegagalanginjal ,erat dengan T : 3 9 60 *l1*enitdan kadar ureu* darah di atas 500 *g'

$entuk *akanan ini tergantung keadaan%enderita (d%t air- saring atau lunak)'

4akanan ini kurang dl* kalori- %rotein-

Kalsiu*- Fe dan thia*in' Di,erikan hanya sela*a ,e,era%a hari saja

se*entara *enunggu tindakan yg le,ihte%at- *isalnya dialisa'


10/19

04/17/16 10

Diit Rendah Protein "" (/0 gr %rotein)Diit Rendah Protein "" (/0 gr %rotein)

Di,erikan se,agai *akanan %er%indahan dariDiit Rendah Protein " atau kegagalan &aal ginjalkronik yg tidak terlalu ,erat (T: 60;70

*l1*enit)' Da%at juga di,erikan %ada kegagalan &aal

ginjal dgn %engo,atan konser


11/19

04/17/16 11

Diit Protein #edang ( 80 gr %rotein)Diit Protein #edang ( 80 gr %rotein)

Di,erikan se,agai *akanan %er%indahandari Diit Rendah Protein "" atau %ada%enderita kegagalan &aal ginjal kronik

ringan (T: 70 ;30 *l1*enit) atau %ada%enderita yg *enjalani dialisa'

4akanan di,erikan dl* ,entuk lunak atau

,iasa' 4akanan ini uku% kalori dan se*ua =at;

=at gi=i'


12/19

04/17/16 12

Nilai GiiNilai Gii

*+ gPr!tein

,+ g Pr!tein -+ g Pr!tein

%nergi (kkal) ./0/ *+./ *.*/

Pr!tein (g) *. ,. -+

'emak (g) -, 0- 12

Kar!hidrat(g)

*32 *20 *01

Kalsium (g) +#3 +#- +#-

thiamin (mg) +#, +#- +#1

Besi (g) 0 2#* .3#.

Natrium (g) .0* *1* /+0

Kalium (g) .3+2 *32- *2,-


13/19

04/17/16 13

Bahan Makanan ehari

BahanMakanan

*+ gpr!tein

,+ g pr!tein -+ gpr!tein

Berat (g) Berat (g) Berat (g)

Beras /+ ./+ ./+

4elur /+ /+ .++

5aging */ /+ .++

ayuran ./+ *++ *++

Buah *++ *++ 3++

Minyak /+ /+ /+

Gula pasir .*+ .++ -+

usu .++ ,++ ,++


14/19

04/17/16 14

Bahan Makanan yang 5ianjurkanBahan Makanan yang 5ianjurkan

dan 4idak 5ianjurkandan 4idak 5ianjurkan

BahanBahanMakananMakanan

5ianjurkan5ianjurkan4idak4idak

5ianjurkan5ianjurkan

umerumerKar!hidratKar!hidrat

Nasi# ihun#Nasi# ihun# jagung# kentang# jagung# kentang#

makar!ni# mi#makar!ni# mi#tepung6tepung6tepungan#tepungan#singk!ng# ui#singk!ng# ui#selai# madu danselai# madu dan

permenpermen

66

umerumerpr!teinpr!tein

4elur# daging#4elur# daging#ikan# ayam# susuikan# ayam# susu

Ka7ang6Ka7ang6ka7angan# danka7angan# danhasil !lahnyahasil !lahnya

seperti tempeseperti tempedan tahudan tahu


15/19

04/17/16 15

Bahan Makanan yang 5ianjurkan danBahan Makanan yang 5ianjurkan dan

4idak 5ianjurkan4idak 5ianjurkan

Bahan MakananBahan Makanan 5ianjurkan5ianjurkan4idak4idak

5ianjurkan5ianjurkan

umer lemak umer lemak

Minyak jagung#Minyak jagung#minyak ka7angminyak ka7angtanah# minyaktanah# minyakkelapa sa8it#kelapa sa8it#minyak kedelai#minyak kedelai#margarin danmargarin danmentega rendahmentega rendah

garamgaram

Kelapa# santan#Kelapa# santan#minyak kelapa#minyak kelapa#margarin danmargarin danmentega iasamentega iasa

umer $itaminumer $itamindan mineraldan mineral

emua sayuran danemua sayuran danuah ke7uali pasienuah ke7uali pasien

dengandenganhiperkalemiahiperkalemiadianjurkan yangdianjurkan yangmengandung kaliummengandung kalium

rendah9sedangrendah9sedang

ayuran danayuran danuah tinggiuah tinggi

kalium padakalium padapasien denganpasien denganhiperkalemiahiperkalemiadandan

!liguria9anuria!liguria9anuria


16/19

04/17/16 16

Kalium 5alam BahanMakanan

Rendah- ,ila kadar kaliu* 5 ;500Rendah- ,ila kadar kaliu* 5 ;500

*g1kali *akan*g1kali *akan

#edang- ,ila 505 ; 600 *g1kali *akan#edang- ,ila 505 ; 600 *g1kali *akan Tinggi- ,ila 605 ; 700 *g1kali *akanTinggi- ,ila 605 ; 700 *g1kali *akan

#angat tinggi- ,ila 705 ; 730 *g1kali#angat tinggi- ,ila 705 ; 730 *g1kali*akan*akan


17/19

04/17/16 17

Bahan MakananBerkalium 4inggi

$aya*$aya*

Daun %e%ayaDaun %e%aya PeterseliPeterseli

l%ukatl%ukat PisangPisang %el *erah%el *erah

DukuDuku

Pe%ayaPe%aya

Kurangi ju*lah 1 ,erat %erKurangi ju*lah 1 ,erat %er kali *akankali *akan


18/19

04/17/16 18

Pemantauan ntro%o*etri :ntro%o*etri :

T$- $$- Te,al +e*ak- +"+T$- $$- Te,al +e*ak- +"+ KlinisKlinis

$ioki*ia$ioki*ia

DietDiet


19/19

Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (

Documents

Transcript of Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (