perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id SKRIPSI PENGARUH .../Pengaruh-Kerapatan...pengaruh...

SKRIPSI

PENGARUH KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (Zea mays L.)

SECARA DERET PENGGANTIAN (REPLACEMENT SERIES) PADA

PERTANAMAN KEDELAI (Glycine max L.)

Oleh

Septiana Yuswa Kuncoro

H0708043

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2012

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PENGARUH KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (

SECARA DERET PENGGANTIAN (

PERTANAMAN KEDELAI (

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian



i

PENGARUH KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (Zea mays



SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Oleh


H0708043



SURAKARTA

2012

Zea mays L.)

) PADA



commit to user

ii

SKRIPSI





H0708043

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS Ir. Suharto Pr. MP NIP. 19590711 198403 1 002 NIP. 19491010 197611 1 001

Surakarta, Oktober 2012

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Fakultas Pertanian

Dekan,

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.

NIP. 19560225 198601 1 001


commit to user

iii

SKRIPSI




yang dipersiapkan dan disusun oleh


H0708043

telah dipertahankan di depan Tim Penguji

pada tanggal : …………………….

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Program Studi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji :

Ketua Anggota I Anggota II

Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS Ir. Suharto Pr. MP Ir. Noorhadi, M.Si NIP. 19590711 198403 1 002 NIP. 19491010 197611 1 001 NIP. 19510101 198403 1 003


commit to user

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan

karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Pengaruh Kerapatan Tumpangsari Jagung (Zea mays L.) Secara Deret

Penggantian (Replacement Series) Pada Pertanaman Kedelai (Glycine max L.)”.

Skripsi ini disusun dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian UNS.

Dalam penulisan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan

dan dukungan berbagai pihak, sehingga penulis tak lupa mengucapkan terima

kasih kepada :

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian

UNS.

2. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agroteknologi

Fakultas Pertanian UNS.

3. Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS selaku Pembimbing Utama.

4. Ir. Suharto Pr. MP selaku Pembimbing Pendamping dan Pembimbing

Akademik.

5. Ir. Noorhadi, M.Si selaku Dosen Pembahas.

6. Ayahku Ribut Sasongko, Ibuku Sri Wurini, Adikku Yusnia – Laily dan Adnan

Oppa yang telah memberikan dukungan baik materi, semangat, dan doa.

7. Teman-teman Magma 2008 serta Agroteknologi 2008 (Solmated) yang luar

biasa.

8. Semua pihak yang telah membantu dalam kelancaran penelitian ini, yang tidak

bisa saya sebutkan satu per satu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan

kesalahan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik demi

kesempurnaan karya ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat

memberikan manfaat kepada kita semua.

Surakarta, Oktober 2012

Penulis


commit to user

v

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv

DAFTAR ISI ...................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... ix

RINGKASAN ..................................................................................................... x

SUMMARY .......................................................................................................... xi

I. PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

A. Latar Belakang ........................................................................................ 1

B. Perumusan Masalah ................................................................................ 3

C. Tujuan Penelitian .................................................................................... 3

D. Manfaat Penelitian .................................................................................. 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 4

A. Kedelai .................................................................................................... 4

B. Jarak Tanam ............................................................................................ 5

C. Tumpangsari............................................................................................ 7

D. Jagung ..................................................................................................... 9

E. Hipotesis.................................................................................................. 10

III. METODE PENELITIAN .............................................................................. 11

A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 11

B. Bahan dan Alat Penelitian ....................................................................... 11

1. Bahan .................................................................................................. 11

2. Alat .................................................................................................... 11

C. Perencanaan Penelitian dan Analisis Data .............................................. 11

1. Rancangan Penelitian ........................................................................ 11

2. Pelaksanaan Penelitian ...................................................................... 12

3. Variabel Pengamatan .......................................................................... 13

4. Analisis Data ...................................................................................... 14


commit to user

vi

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 15

A. Keadaan Lokasi Penelitian dan Pertumbuhan Tanaman Secara

Umum...................................................................................................... 15

B. Tanaman Kedelai .................................................................................... 16

1. Tinggi Tanaman ................................................................................. 16

2. Jumlah Polong Per Tanaman ............................................................. 18

3. Jumlah Biji Per Polong ....................................................................... 19

4. Berat 1000 Biji .................................................................................. 21

5. Hasil Biji Kedelai Per Petak .............................................................. 22

6. Berat Segar Brangkasan .................................................................... 23

7. Berat Kering Brangkasan .................................................................. 25

C. Tanaman Jagung ..................................................................................... 27

1. Tinggi Tanaman ................................................................................. 27

2. Jumlah Tongkol Per Tanaman ........................................................... 29

3. Jumlah Biji Per Tongkol ..................................................................... 30

4. Berat 1000 Biji .................................................................................. 32

5. Hasil Biji Jagung Per Petak ............................................................... 33

6. Berat Segar Brangkasan .................................................................... 34

7. Berat Kering Brangkasan .................................................................. 36

D. Nisbah Setara Pendapatan ...................................................................... 37

V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 39

A. Kesimpulan ............................................................................................. 39

B. Saran........................................................................................................ 39

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 40

LAMPIRAN ....................................................................................................... 44


commit to user

vii

DAFTAR TABEL

Nomor Judul dalam Teks Halaman

1. Rerata jumlah polong per tanaman kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................................. 18

2. Rerata jumlah biji per polong tanaman kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................. 20

3. Rerata berat 1000 biji kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ..................................................................................... 21

4. Rerata hasil biji kedelai per petak pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ........................................................................... 22

5. Rerata berat segar brangkasan kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................................. 24

6. Rerata berat kering brangkasan kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................................. 26

7. Rerata jumlah tongkol per tanaman jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................................. 29

8. Rerata jumlah biji per tongkol tanaman jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda .................................................. 31

9. Rerata berat 1000 biji jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ..................................................................................... 32

10. Rerata hasil biji jagung per petak pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ........................................................................... 33

11. Rerata berat segar brangkasan jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ........................................................................... 35

12. Rerata berat kering brangkasan jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda ........................................................................... 36

Judul dalam Lampiran

13. Hasil tinggi 6 MST tanaman kedelai (cm) .................................................. 45 14. Analisis ragam tinggi 6 MST tanaman kedelai ........................................... 45 15. Hasil jumlah polong per tanaman kedelai (unit) ......................................... 45 16. Analisis ragam jumlah polong per tanaman kedelai ................................... 45 17. Hasil jumlah biji per polong kedelai (unit) ................................................. 45 18. Analisis ragam jumlah biji per polong kedelai ........................................... 46 19. Hasil berat 1000 biji kedelai (gram) ........................................................... 46 20. Analisis ragam berat 1000 biji kedelai ........................................................ 46 21. Hasil biji kedelai per petak (gram) .............................................................. 46


commit to user

viii

22. Analisis ragam hasil biji kedelai per petak ................................................. 46 23. Hasil berat segar brangkasan kedelai (gram) ............................................. 47 24. Analisis ragam berat segar brangkasan kedelai ......................................... 47 25. Hasil berat kering brangkasan kedelai (gram) ........................................... 47 26. Analisis ragam berat kering brangkasan kedelai ....................................... 47 27. Hasil tinggi 8 MST tanaman jagung (cm) ................................................... 47 28. Analisis ragam tinggi 8 MST tanaman jagung ........................................... 48 29. Hasil jumlah tongkol per tanaman jagung (unit) ........................................ 48 30. Analisis ragam jumlah tongkol per tanaman jagung ................................... 48 31. Hasil jumlah biji per tongkol jagung (unit) ................................................. 48 32. Analisis ragam jumlah biji per tongkol jagung ........................................... 48 33. Hasil berat 1000 biji jagung (gram) ............................................................ 49 34. Analisis ragam berat 1000 biji jagung ........................................................ 49 35. Hasil biji jagung per petak (gram) .............................................................. 49 36. Analisis ragam hasil biji jagung per petak .................................................. 49 37. Hasil berat segar brangkasan jagung (gram) .............................................. 49 38. Analisis ragam berat segar brangkasan jagung ........................................... 50 39. Hasil berat kering brangkasan jagung (gram) ............................................ 50 40. Analisis ragam berat kering brangkasan jagung ........................................ 50


commit to user

ix

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul dalam Teks Halaman

1. Pola pertumbuhan tanaman kedelai (Glycine max L.) ................................. 16 2. Pola pertumbuhan tanaman jagung (Zea mays L.) ...................................... 27 Judul dalam Lampiran

3. Kerangka berfikir ........................................................................................ 54 4. Tanaman Umur 2 MST ............................................................................... 55 5. Tanaman Umur 5 MST ............................................................................... 55 6. Tanaman Jagung Umur 5 MST .................................................................. 55 7. Spanduk Penelitian ..................................................................................... 56 8. Pengukuran Tinggi Tanaman ..................................................................... 56 9. Pemberian Tanda pada Tanaman Sampel .................................................. 56 10. Tongkol Jagung Yang Terserang Hama ..................................................... 57 11. Tanaman Kedelai Sebelum Panen .............................................................. 57 12. Tanaman Jagung Sebelum Panen ............................................................... 57 13. Pemanenan Tanaman Jagung ..................................................................... 58 14. Kegiatan Memisahkan Brangkasan Kedelai dengan Polong ...................... 58 15. Kegiatan Penimbangan Brangkasan Segar Kedelai ................................... 58 16. Hasil Polong Kedelai .................................................................................. 59 17. Hasil Tongkol Jagung ................................................................................. 59 18. Hasil Pipilan Biji Jagung ............................................................................ 59 19. Denah Penelitian ......................................................................................... 60 20. Denah J1 Jarak Tanam Jagung Monokultur 25 cm x 75 cm (Kontrol) ...... 61 21. Denah J2 Jarak Tanam Kedelai Monokultur 25 cm x 25 cm (Kontrol) ..... 61 22. Denah J3 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 25 cm .......................................... 62 23. Denah J4 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 50 cm .......................................... 62 24. Denah J5 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 75 cm .......................................... 63 25. Denah J6 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 100 cm ........................................ 63 26. Denah J7 Jarak Tanam Jagung 75 cm x 150 cm ........................................ 64


commit to user

x

RINGKASAN


SECARA DERET PENGGANTIAN (REPLACEMENT SERIES) PADA PERTANAMAN KEDELAI (Glycine max L.). Skripsi: Septiana Yuswa Kuncoro (H0708043). Pembimbing: Supriyono, Suharto, Noorhadi. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.

Kedelai merupakan tanaman pangan penting. Seiring dengan pertambahan jumlah penduduk dan bahan pangan maka kebutuhan kedelai terus meningkat. Pada umumnya budidaya kedelai dilakukan secara monokultur. Untuk meminimalkan resiko maka budidaya kedelai dilakukan secara tumpangsari dengan jagung. Jagung ditanam dengan berbagai kerapatan. Kerapatan tanam perlu diatur karena mempengaruhi efektivitas penyerapan unsur hara, air dan penerimaan cahaya matahari oleh tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kerapatan tanam jagung yang tidak menurunkan hasil kedelai, dengan demikian hasil total per satuan luas akan meningkat dengan adanya pertambahan hasil jagung.

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari - April 2012 di Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Jumantono, Karanganyar. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan satu faktor perlakuan jarak tanam yaitu jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm, 75 cm x 50 cm, 75 cm x 75 cm, 75 cm x 100 cm, 75 cm x 150 cm dan jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm serta jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm. Setiap perlakuan diulang 4 kali. Variabel pengamatan yang diamati yaitu tinggi tanaman, berat 1000 biji, hasil biji per petak, berat segar brangkasan, berat kering brangkasan, jumlah polong per tanaman, jumlah biji per polong, jumlah tongkol per tanaman, jumlah biji per tongkol. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis ragam berdasarkan uji F taraf 5%. Apabila terdapat beda nyata, analisis dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap berbagai variabel pertumbuhan dan hasil, namun berpengaruh nyata terhadap hasil biji jagung per petak. Tumpangsari jagung jarak tanam 75 cm x 25 cm memberikan hasil biji jagung tertinggi (2,34 ton/ha). Tumpangsari jagung jarak tanam 75 cm x 100 cm memberikan hasil biji kedelai tertinggi (1,72 ton/ha) dan nilai NSP tertinggi (nilai 1,72).


commit to user

xi

SUMMARY

EFFECT OF DENSITY INTERCROPPING CORN (Zea mays L.) AS REPLACEMENT SERIES TO SOYBEAN (Glycine max L.). Thesis-S1: Septiana Yuswa Kuncoro (H0708043). Advisers: Supriyono, Suharto, Noorhadi. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS), Surakarta.

Soybean is an important food crop. Along with the increase of population and the need for food continues to increase soybean. In general, cultivation of soybean done with monoculture. To minimaze the risk of soybean cultivation is done with corn intercropping. Corn is planted with a variety of densities. Planting density should be regulated because it affects the effectiveness of the absorption of nutrients, water and sunlight acceptance by plants. This study aimed to obtain maize planting density but not decrease soybean yields, thus the total yield per unit area will increase with the increase corn yields.

The research was conducted in January - April 2012 in Dryland Research Centre Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret Surakarta, Jumantono, Karanganyar. Research using Randomized Completed Block Design (RCBD) with a spacing of treatment factors that corn plant spacing of 75 cm x 25 cm, 75 cm x 50 cm, 75 cm x 75 cm, 75 cm x 100 cm, 75 cm x 150 cm and the distance monoculture corn planting 25 cm x 75 cm and spacing of soybean monoculture 25 cm x 25 cm. Each treatment was repeated 4 times. Observation variables observed that plant height, 1000 seed weight, seed yield per plot, straw fresh weight, straw dry weight, number of pods per plant, number of seeds per pod, number of cobs per plant, number of seeds per cob. Data were analyzed using analysis of diversity based on the F test level 5%. If there is a significant difference, the analysis followed by DMRT test (Duncan's Multiple Range Test) level of 5%.

The results showed that the density of intercropping maize variety planted in rows of replacement will not significantly affect the growth and yield of different variables, but significant effect on corn grain yield per plot. Intercropping maize with a spacing of 75 cm x 25 cm give the highest corn seed (2,34 tons/ha). Intercropping maize with a spacing of 75 cm x 100 cm give the highest soybean seed (1,72 tons/ha) and the highest NSP value (1,72).


commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kedelai merupakan komoditas tanaman pangan terpenting ketiga setelah padi

dan jagung. Kedelai berperan sebagai sumber protein nabati yang sangat penting dalam

rangka peningkatan gizi masyarakat karena aman bagi kesehatan dan harganya murah.

Kebutuhan kedelai terus meningkat seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk dan

kebutuhan bahan pangan seperti tahu, tempe, kecap, susu kedelai, tauco, dan snack.

Menurut Primasari et al. (2008) dalam Hariadi (2008), konsumsi kedelai Indonesia pada

tahun 2010 adalah sebanyak 1.882.720 ton, dan diproyeksikan konsumsi akan

meningkat menjadi 2.069.280 ton pada tahun 2015, dan pada tahun 2030 sebanyak

2.747.260 ton. Hal ini menunjukkan bahwa kebutuhan akan kedelai cenderung

meningkat setiap tahunnya.

Pada umumnya budidaya kedelai dilaksanakan secara monokultur. Sebenarnya,

cara budidaya ini kurang baik, beberapa kelemahan monokultur adalah keseragaman

kultivar pada lahan akan mempercepat penyebaran organisme pengganggu tanaman,

seperti hama dan penyakit tanaman. Hal ini umumnya membutuhkan jumlah besar

pupuk buatan, pestisida, dan langkah-langkah lain beracun potensial untuk membunuh

hama dan meningkatkan hasil. Bahkan dengan alat bantu kimia sehingga merusak

lingkungan dan jauh dari pertanian berkelanjutan.

Untuk mengatasi masalah-masalah dalam budidaya kedelai secara monokultur

dapat dilakukan penanaman dengan sistem tumpangsari. Tumpangsari adalah

penanaman dua tanaman atau lebih yang mempunyai umur relatif sama, pada saat yang

bersamaan dengan pengaturan jarak tanam. Tumpangsari memiliki banyak keunggulan

dibanding sistem monokultur, yaitu meningkatkan keanekaragaman hayati, mengurangi

resiko kegagalan panen, mendukung program pertanian berkelanjutan dan

meningkatkan hasil total per satuan luas. Rahayu et al. (2005) menambahkan segi

positif tumpangsari yaitu mendapat kesinambungan hasil, efisiensi penggunaan lahan

dan akhirnya pendapatan lebih stabil serta meningkat. Penanaman monokultur satu jenis

tanaman secara terus menerus dapat menimbulkan kepenatan tanah, ketidakseimbangan

unsur hara serta menyebabkan terjadinya peledakan hama dan penyakit.

1


commit to user

2

Penelitian ini meliputi tumpangsari kedelai dengan jagung secara deret

penggantian. Jagung adalah tanaman pangan yang penting karena merupakan makanan

pokok kedua setelah padi. Selain itu, jagung memiliki banyak manfaat, seperti sumber

karbohidrat, pakan ternak, industri pembuatan tepung maizena, dan makanan kecil.

Menurut Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bantul (2000), kebutuhan akan

konsumsi jagung di Indonesia terus meningkat. Hal ini didasarkan pada makin

meningkatnya tingkat konsumsi per kapita per tahun dan semakin meningkatnya jumlah

penduduk Indonesia.

Kedelai dan jagung sangat serasi untuk ditumpangsarikan karena kedelai

termasuk tanaman C3 dengan perakaran tunggang, sedangkan jagung berakar serabut

dan termasuk tanaman C4 yang lebih tahan terhadap faktor pembatas pertumbuhan dan

produksi. Jagung ditanam dengan berbagai kerapatan. Kerapatan tanam merupakan

faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman, karena semakin rapat suatu populasi

tanaman maka semakin sedikit jumlah intensitas cahaya matahari yang didapat oleh

tanaman dan semakin tinggi tingkat kompetisi antar tanaman untuk mendapatkan

cahaya matahari tersebut.

Selain itu, kerapatan tanam akan mempengaruhi efektivitas penyerapan unsur

hara oleh tanaman. Kerapatan tanam semakin tinggi maka makin banyak populasi

tanaman per satuan luas, sehingga persaingan hara antar tanaman semakin ketat.

Akibatnya pertumbuhan tanaman akan terganggu dan produksi per tanaman akan

menurun (Mawazin dan Suhaendi 2008).

Pengaturan kerapatan tanam dan jarak tanam dalam tumpangsari sangat penting

untuk mengurangi terjadinya persaingan cahaya matahari, air dan hara antar tanaman.

Jarak tanam harus diatur dengan tujuan bahwa intensitas cahaya matahari, air dan hara

harus mampu mencukupi kebutuhan tanaman pokok maupun tanaman sela. Jika jarak

tanam terlalu dekat maka pertumbuhan tanaman akan terhambat dan tidak optimal.

Selama ini dalam pola tanam tumpangsari belum terungkap kesesuaian kerapatan tanam

dan populasi tanaman, yang akan sangat berpengaruh terhadap hasil total per satuan

luas.

Penentuan kerapatan tanam jagung yang tepat perlu diteliti dalam sistem

tumpangsari kedelai dengan jagung. Harapannya produksi kedelai tidak turun dan


commit to user

3

didapat hasil tambahan jagung sehingga hasil total per satuan luas akan meningkat. Oleh

karena itu, pada penelitian ini akan diteliti lebih lanjut mengenai pengaruh kerapatan

tumpangsari jagung (Zea mays L.) secara deret penggantian pada pertanaman kedelai

(Glycine max L.).

B. Perumusan Masalah

1. Apakah dengan adanya tanaman jagung pada kerapatan tertentu pada pertanaman

kedelai tumpangsari tidak menurunkan hasil kedelai?

2. Berapa kerapatan tanam jagung yang dapat memberikan hasil total per satuan luas

tertinggi?

C. Tujuan Penelitian

1. Mendapatkan kerapatan tanam jagung yang tidak menurunkan hasil kedelai yang

ditanam secara tumpangsari.

2. Mendapatkan kerapatan tanam jagung yang memberikan hasil total per satuan luas

tertinggi.

D. Manfaat Penelitian

1. Mendapatkan kerapatan tanam jagung yang paling tepat digunakan dalam

pertanaman kedelai sistem tumpangsari tanpa menurunkan hasil produksi kedelai,

sehingga nantinya dapat dijadikan rekomendasi bagi para petani agar pendapatannya

meningkat

2. Menunjang program pemerintah dalam meningkatkan produksi kedelai dalam rangka

peningkatan ketahanan pangan nasional.


commit to user

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Kedelai

Kedelai merupakan tanaman pangan berupa semak yang tumbuh tegak. Kedelai

jenis liar Glycine ururiencis, merupakan kedelai yang menurunkan berbagai kedelai

yang kita kenal sekarang (Glycine max (L) Merril). Kedelai berasal dari daerah

Manshukuo (Cina Utara). Di Indonesia, tanaman tersebut dibudidayakan mulai abad ke-

17 sebagai tanaman makanan dan pupuk hijau. Penyebaran tanaman kedelai ke

Indonesia berasal dari daerah Manshukuo menyebar ke daerah Mansyuria: Jepang (Asia

Timur) dan ke negara-negara lain di Amerika dan Afrika. Kedelai yang tumbuh secara

liar di Asia Tenggara meliputi sekitar 40 jenis. Penyebaran geografis dari kedelai

mempengaruhi jenis tipenya. Terdapat 4 tipe kedelai yakni: tipe Mansyuria, Jepang,

India, dan Cina (Kemenristek 1999).

Kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar

banyak makanan dari Asia Timur seperti kecap, tahu, dan tempe. Kedelai yang

dibudidayakan sebenarnya terdiri dari paling tidak dua spesies: Glycine max (disebut

kedelai putih, yang bijinya bisa berwarna kuning, agak putih, atau hijau) dan Glycine

soja (kedelai hitam, berbiji hitam). G. max merupakan tanaman asli daerah Asia

subtropik seperti RRC dan Jepang Selatan, sementara G. soja merupakan tanaman asli

Asia tropis di Asia Tenggara. Tanaman ini telah menyebar ke Jepang, Korea, Asia

Tenggara dan Indonesia. Beberapa kultivar kedelai putih budidaya di Indonesia, di

antaranya adalah Ringgit, Orba, Lokon, Darros, dan Wilis. Edamame adalah sejenis

kedelai berbiji besar berwarna hijau yang belum lama dikenal di Indonesia dan berasal

dari Jepang (Anonima 2011).

Kedelai (Glycine max L.) adalah tanaman legum yang unik, dikenal karena

kualitas proteinnya yang tinggi dan minyaknya. Kedelai adalah tanaman yang bijinya

mengandung minyak utama selain kacang tanah di India. Sebagai tambahan untuk

menyediakan kalori, juga kaya akan mineral dan vitamin. Komposisi dalam kedelai

berbeda-beda tergantung dari area geografi, jenis dan tingkat kematangan

(Tripathi et al. 2009).

Tanaman kedelai merupakan tanaman yang termasuk keluarga kacang-

4


commit to user

5

kacangan, dapat mengambil hara N dari udara jika bersimbiosis dengan bakteri

Rhizobia. Sebelum mampu mengambil N dari udara, tanaman perlu hara N sebagai

starter pertumbuhan awal. Namun demikian jumlah hara N hanya sebagai starter,

sehingga hara N yang dibutuhkan hanya sedikit kurang lebih 50 kg urea. Jenis bakteri

Rhizobia yang dapat mengambil N dari udara, antara lain: Rhizobium, Sinorhizobium,

Mesorhizobium, Bradyrhizobium, Azorhizobium dan Allorhizobium. Bakteri yang dapat

bersimbiosis dengan tanaman legum adalah Rhizobium leguminosarum. Sedangkan

yang dapat digunakan untuk kedelai: Bradyrhizobium japonicum, B. Elkanii, B.

Liaoningense, dan Sinorhizobium fredii (Balittanah 2010).

Rhizobia adalah bakteri yang memfiksasi N2, terletak pada nodul akar di

tanaman legum inangnya. Fiksasi N2 sangat menguntungkan bagi tanaman inang,

karena menyediakan nitrogen yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan fotosintesis.

Tetapi fiksasi N2 (yang jumlahnya melebihi yang dibutuhkan oleh Rhizobia)

menghabiskan energi bakteria dan karenanya mengurangi sumberdaya yang seharusnya

bisa digunakan untuk pertumbuhan serta reproduksinya (Kiers 2003).

Masyarakat mengenal kedelai karena gizinya, terutama proteinnya yang

mencapai 40%. Protein kedelai memiliki kandungan asam amino sulfur yang rendah,

seperti metionin, sistein, dan threonin, tetapi kualitas protein nabati ini setara dengan

protein hewani. Kadar lemak kedelai adalah tertinggi diantara kacang-kacangan dengan

didominasi oleh asam lemak tak jenuhnya seperti asam linoleat, asam linolenat, dan

asam oleat. Asam linoleat sebesar 53% dari total kandungan asam lemak tak jenuh,

tetapi sedikit kandungan asam lemak yang baik. Karbohidrat kedelai tersusun atas

glukosa arabinosa, sukrosa, rafinosa dan stachiosa. Adanya kandungan rafinosa dan

staachiosa ini menyebabkan lambung flatulensi (rasa sebah) setelah konsumsi kedelai

(Winarsi 2010).

B. Jarak Tanam

Jarak tanam yang lebih longgar dapat menghasilkan berat kering brangkasan

yang lebih besar daripada jarak tanam yang lebih rapat. Hal tersebut mencerminkan

bahwa pada jarak tanam, rapat terjadi kompetisi dalam penggunaan cahaya yang

mempengaruhi pula pengambilan unsur hara, air dan udara. Kompetisi cahaya terjadi


commit to user

6

apabila suatu tanaman menaungi tanaman lainnya atau suatu daun menaungi daun

lainnya sehingga berpengaruh pada proses fotosistesis. Telah diketahui bahwa berat

kering brangkasan adalah indikator pertumbuhan tanaman karena berat kering tanaman

merupakan hasil akumulasi asimilat tanaman yang diperoleh dari total pertumbuhan dan

perkembangan tanaman selama hidupnya. Semakin besar berat kering brangkasan

berarti semakin baik pertumbuhan dan perkembangan tersebut

(Mursito dan Kawiji 2002).

Jarak tanam adalah hal penting yang dipercaya berdampak pada penerimaan

cahaya selama proses fotosintesis berlangsung yaitu saat energi digunakan pada bagian

hijau tanaman. Hal ini juga berpengaruh pada eksploitasi rhizosfer oleh tanaman,

terutama saat jarak tanam tidak cukup dan tanaman menderita bersama. Jarak tanam

yang baik memberi kepadatan tanaman yang tepat, yaitu jumlah tanaman pada lahan

yang dapat memperoleh hasil optimal (Obi 1991 cit Ibeawuchi et al. 2008).

Penentuan jarak tanaman tergantung pada daya tumbuh benih, kesuburan tanah,

musim dan varietas yang ditanam. Benih yang daya tumbuhnya agak rendah perlu

ditanam dengan jarak tanam yang lebih rapat. Pada tanah yang subur, jarak tanam yang

agak renggang lebih menguntungkan. Varietas yang banyak bercabang seperti Wilis,

jarak tanam yang lebih renggang akan menyebabkan hasil lebih baik. Pada tanah yang

tandus atau varietas yang batangnya tidak bercabang, lebih sesuai digunakan dengan

jarak tanam yang agak rapat. Pertanaman pada musim kemarau yang diperkirakan akan

kekurangan air, perlu ditanam pada jarak tanam yang lebih rapat (Supriyono 2000).

Dalam suatu pertanaman sering terjadi persaingan antar tanaman maupun antara

tanaman dengan gulma untuk mendapatkan unsur hara, air, cahaya matahari maupun

ruang tumbuh. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasinya adalah

dengan pengaturan jarak tanam. Pada jarak tanam yang terlalu sempit mungkin tanaman

budidaya akan memberikan hasil yang relatif kurang karena adanya kompetisi antar

tanaman itu sendiri. Oleh karena itu dibutuhkan jarak tanam yang optimum untuk

memperoleh hasil yang maksimum (Mayadewi 2007).

Pengaturan jarak tanam juga akan berpengaruh pada pertumbuhan dan produksi.

Peningkatan kerapatan tanaman per satuan luas sampai batas tertentu dapat

meningkatkan hasil, akan tetapi penambahan jumlah tanaman selanjutnya akan


commit to user

7

menurunkan hasil karena terjadi kompetisi hara, air, radiasi matahari dan ruang tumbuh

(Sutoro et al. 1988 cit Guntoro et al. 2005).

C. Tumpangsari

Salah satu kendala dalam peningkatan produksi tanaman antara lain keterbatasan

lahan yang tersedia. Oleh karena itu, perlu dilakukan suatu usaha yang mengarah pada

efisiensi lahan. Salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas lahan adalah

penerapan sistem tumpang sari tanaman sisipan (intercropping), yaitu menyisipkan

tanaman berikutnya pada tanaman lain yang ditanam terlebih dahulu pada sebidang

lahan yang sama. Penanaman dengan sistem tumpangsari sudah sering dilakukan oleh

petani dengan tujuan untuk mencegah kerugian jika salah satu jenis tanaman yang

diusahakan menurun harganya. Selain dapat meningkatkan produktivitas lahan, sistem

tumpangsari juga dapat mengurangi risiko kegagalan panen. Pada pertanaman sistem

tumpangsari akan terjadi persaingan untuk memperoleh faktor-faktor tumbuh, terutama

cahaya matahari, air, dan unsur hara. Oleh karena itu, pengaturan waktu tanam antara

satu tanaman dengan tanaman lainnya harus dilakukan secara tepat (Samadi 2003).

Pertanaman tumpangsari merupakan salah satu cara untuk meningkatkan

produktivitas lahan kering. Tumpangsari memiliki berbagai segi positif antara lain,

resiko gagal panen diperkecil, kesinambungan hasil, efisiensi penggunaan lahan dan

akhirnya pendapatan lebih stabil serta meningkat. Penanaman satu jenis tanaman secara

terus menerus dapat menimbulkan kepenatan tanah, ketidakseimbangan unsur hara serta

menyebabkan terjadinya peledakan hama dan penyakit (Rahayu et al. 2005).

Sistem tumpangsari padi-jagung-ubikayu banyak ditemukan antara lain di

Lampung, Jawa Timur dan NTT. Sistem ini terkait dengan petani subsisten. Faktor

ketersediaan pangan dan mengurangi resiko kegagalan panen dengan menanam lebih

dari satu komoditi tanaman pangan merupakan alasan naluri petani subsisten dalam

berusaha tani sistem tumpangsari. Padi gogo ditanam bersamaan dengan tanam jagung

atau jagung ditanam 1-2 minggu setelah tanam padi gogo, ditugal dengan populasi

tanaman lebih rendah dari populasi tanaman padi gogo. Ubikayu ditanam 3-4 minggu

setelah tanam padi gogo dan biasanya dengan jarak tanam yang lebih lebar.

Ketidakberaturan dari pengalokasian tanaman dalam hal jarak tanam dan populasi


commit to user

8

tanaman merupakan ciri khas dari sistem tumpangsari yang dilakukan petani sampai

saat ini (Bari et al. 1997).

Salah satu sistem wanatani adalah sistem tumpangsari yang dalam

pelaksanaannya tanaman hutan dan tanaman pertanian ditanam secara bersamaan.

Wanatani dilakukan guna memberikan pemecahan terhadap kebutuhan pangan dengan

lahan yang terbatas, untuk memperbaiki keadaan lahan serta memelihara sumberdaya

hutan, tanah dan air. Aspek biofisik yang menguntungkan dalam sistim tumpangsari ini

adalah pemanfaatan ruang menjadi lebih efisien, dengan pengaturan komposisi jenis,

struktur tanaman, dan pola tanam yang tepat pada lapisan atas, tengah dan bawah

sehingga produktivitas lahan akan meningkat. Namun demikian, sistem tumpangsari

dapat memberikan pengaruh negatif bila tidak dikelola dengan baik seperti terjadinya

persaingan sumberdaya (ruang, unsur hara, cahaya) dan potensi kehilangan hara,

meningkatnya laju erosi, allelopati, kerusakan mekanis pada waktu penanaman dan

pemanenan serta timbulnya hama dan penyakit (Anggraeni dan Wibowo 2007).

Tumpangsari, pertumbuhan bersama dari 2 atau lebih spesies atau kultivar pada

lahan yang sama, telah diketahui dapat meningkatkan ukuran dan stabilitas hasil

dibandingkan pada sistem monokultur, terutama pada kondisi yang rendah. Perbedaan

kombinasi antara sistem tumpangsari jagung-kedelai telah dilaporkan menggunakan

sumberdaya lebih efisien dan mampu mengembalikan lebih banyak sumberdaya

dibanding pada sistem monokultur. Keuntungan pada hasil telah diketahui pada banyak

sistem tumpangsari, termasuk jagung-kedelai, kedelai-sorgum, jagung-kacang panjang

(Rezvani et al. 2011).

Hasil dari penelitian pada tahun 2007 dan 2008 mengindikasikan bahwa

hubungan antara waktu tanam dan pengaturan jarak adalah faktor yang sangat penting

menentukan produktivitas jagung-kedelai pada sistem tumpangsari. Tanaman harus

ditanam secara serempak untuk memperoleh hasil yang cukup dari kedua tanaman.

Pengaturan jarak tanam pada sistem ini untuk memperoleh hasil tinggi dibedakan pada

komponen tanaman. Pengaturan jarak tanam untuk jagung yaitu satu baris jagung

bergantian dengan satu baris kedelai memberikan hasil terbaik. Perbedaannya,

pengaturan jarak tanam dari satu baris jagung bergantian dengan dua baris kedelai

diketahui sebagai hasil terbaik untuk kedelai. Dari nilai LER (Land Equivalent Ratio)


commit to user

9

menyiratkan bahwa lebih produktif menumpangsarikan jagung dengan kedelai daripada

menumbuhkannya pada sistem monokultur (Addo-Quaye et al. 2011).

D. Jagung

Jagung (Zea mays L.) merupakan kebutuhan yang cukup penting bagi kehidupan

manusia dan hewan. Jagung mempunyai kandungan gizi dan serat kasar yang cukup

memadai sebagai bahan makanan pokok pengganti beras. Selain sebagai makanan

pokok, jagung juga merupakan bahan baku makanan ternak. Kebutuhan akan konsumsi

jagung di Indonesia terus meningkat. Hal ini didasarkan pada makin meningkatnya

tingkat konsumsi per kapita per tahun dan semakin meningkatnya jumlah penduduk

Indonesia. Jagung merupakan bahan dasar untuk minyak goreng, tepung maizena,

ethanol, asam organik, makanan kecil dan industri pakan ternak. Pakan ternak untuk

unggas membutuhkan jagung sebagai komponen utama sebanyak 51,4%

(Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bantul 2000).

Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus hidupnya

diselesaikan dalam 80 - 150 hari. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap

pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Tinggi

tanaman jagung sangat bervariasi. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian

antara 1 m sampai 3 m, ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6 m. Tinggi tanaman

biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan

(Anonimb 2011).

Jagung (Zea mays L.) adalah satu makanan pokok manusia, makanan untuk

ternak dan bahan mentah untuk banyak produk industri. Jagung adalah tanaman penting

penghasil makanan yang tumbuh komersil pada skala besar. Jagung memasuki masa

matang lebih cepat daripada sebagian besar tanaman penghasil makanan dan

dipergunakan untuk membuat hidangan – hidangan beraneka ragam. Jagung adalah

tanaman bereputasi baik di dunia dan memiliki adaptasi luar biasa pada iklim yang luas,

dan lebih banyak terdistribusi ekstensif ke seluruh dunia daripada tanaman lokal lain

(Onwueme and Sinha 1991 cit Ibeawuchi et al. 2008).


commit to user

10

E. Hipotesis

1. Hingga jarak tanam 75cm x 75cm, keberadaan tanaman jagung tidak menurunkan

hasil kedelai

2. Dengan jarak tanam 75cm x 75cm, hasil jagung masih cukup tinggi dibanding

monokulturnya


commit to user

11

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari - April 2012. Lokasi penelitian

bertempat di Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas

Maret Surakarta, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Lokasi tersebut

terletak pada 70 37’ 50,5’’ LS dan 1100 56’ 53,9’’ BT dan ketinggian tempat 180 m dpl.

Jenis tanah di lokasi penelitian merupakan tanah latosol.

B. Bahan dan Alat Penelitian

1. Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih kedelai varietas

Mutiara, benih jagung varietas Bisma, dan pupuk kandang, serta pupuk NPK sesuai

keperluan.

2. Alat

Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain alat pengolah

tanah, tugal, papan nama, rol meter/penggaris, sprayer, ember, tali raffia, timbangan,

oven, alat tulis, dan kamera.

C. Perancangan Penelitian dan Analisis Data

1. Rancangan Penelitian

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL)

dengan satu faktor perlakuan jarak tanam, antara lain :

J1 = jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol)

J2 = jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol)

J3 = jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm





Setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali. Jagung di tanam secara deret penggantian.

11


commit to user

12

2. Pelaksanaan Penelitian

Pelaksanaan penelitian ini dilaksanakan melalui tahap-tahap sebagai berikut:

a. Persiapan lahan

Persiapan lahan ini meliputi pembersihan lahan dan pengolahan tanah.

Pembersihan lahan ini dengan membuang gulma dan sisa-sisa tanaman.

Pengolahan tanah dilakukan secara olah tanah minimum yaitu dengan cara

dicangkul ringan.

b. Persiapan bahan tanam

Persiapan ini meliputi penyediaan benih kedelai (varietas Mutiara) dan

jagung (varietas Bisma). Benih dipilih yang normal, sehat, utuh dan mempunyai

kemurnian varietas tinggi.

c. Penanaman

Penanaman kedelai maupun jagung dilakukan secara serentak dengan

ditugalkan sedalam 5 cm. Penanaman kedelai berjarak 25 x 25 cm dengan 2-3

butir per lubang. Untuk jagung berjarak tanam 75 cm x 25 cm; 75 cm x 50 cm; 75

cm x 75 cm; 75 cm x 100 cm dan 75 cm x 150 cm (disesuaikan perlakuan) dengan

2 butir per lubang.

d. Pemupukan

Pupuk yang digunakan adalah pupuk kandang sebagai pupuk dasar dan

pupuk susulan berupa Urea, SP36 dan KCl.

e. Pemeliharaan

Pemeliharaan tanaman meliputi pengairan, penjarangan tanaman,

pengendalian organisme pengganggu (gulma, hama dan penyakit) tanaman (jika

ada).

f. Pemanenan

Pada tanaman kedelai pemanenan dilakukan setelah polong masak

fisiologis dengan tanda polong berwarna kuning kecoklatan dan daunnya mulai

menguning kemudian mengering (75% dari populasi). Sedangkan pada jagung

dipanen setelah biji jagung yang melekat pada tongkol telah mengkilap dan bila

ditekan dengan kuku tidak berbekas.


commit to user

13

3. Variabel Pengamatan

a. Tanaman kedelai

1). Tinggi tanaman

Pengukuran tinggi tanaman kedelai dimulai dari permukaan tanah

sampai pada titik tumbuhnya. Pengamatan dilakukan 2 minggu sekali, dimulai

2 minggu setelah tanam dan berakhir pada awal masa reproduktif yang ditandai

oleh keluarnya bunga yang dibulatkan dalam minggu ke atas tepatnya umur 6

minggu setelah tanam.

2). Jumlah polong per tanaman

Yaitu menghitung jumlah polong per tanaman pada tanaman sampel,

kemudian diambil rata-ratanya untuk dianalisis lebih lanjut.

3). Jumlah biji per polong

Yaitu menghitung jumlah biji pada polong sampel, kemudian diambil

rata-ratanya untuk dianalisis lebih lanjut.

4). Berat 1000 biji (g)

Penghitungan berat 1000 biji dilakukan dengan cara menghitung biji

kedelai sebanyak 1000 pada tiap petak, dan kemudian ditimbang untuk

mengetahui berat 1000 biji.

5). Hasil biji kedelai per petak

Menimbang hasil biji tanaman kedelai satu petak penuh yang

sebelumnya telah dikeringkan dengan cara dijemur di bawah cahaya matahari.

6). Berat segar brangkasan

Berat segar brangkasan dilakukan setelah panen pada tanaman sampel.

Tanaman sampel ditimbang berat segarnya secara keseluruhan

7). Berat kering brangkasan

Setelah tanaman sampel ditimbang berat segarnya, kemudian tanaman

tersebut dioven selama 24 jam dengan suhu 90oC, diulang sampai berat

konstan.


commit to user

14

b. Tanaman jagung

1). Tinggi tanaman

Pengukuran tinggi tanaman jagung dimulai dari permukaan tanah

sampai pada daun terpanjang yang ditangkupkan.

2). Jumlah tongkol per tanaman

Yaitu menghitung jumlah tongkol per tanaman pada tanaman sampel,


3). Jumlah biji per tongkol

Yaitu menghitung jumlah biji per tongkol pada tanaman sampel,


4). Berat 1000 biji (g)

Penghitungan berat 1000 biji dilakukan dengan cara menghitung biji

jagung sebanyak 1000 pada tiap petak, dan kemudian ditimbang untuk

mengetahui berat 1000 biji.

5). Hasil biji jagung per petak

Menimbang hasil biji tanaman jagung satu petak penuh yang

sebelumnya telah dikeringkan dengan cara dijemur di bawah cahaya matahari.

6). Berat segar brangkasan

Berat segar brangkasan dilakukan setelah panen pada tanaman sampel.

Tanaman sampel ditimbang berat segarnya secara keseluruhan.

7). Berat kering brangkasan

Setelah tanaman sampel ditimbang berat segarnya, kemudian tanaman

tersebut dioven selama 24 jam dengan suhu 90oC sampai berat konstan.

4. Analisis Data

Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan analisis ragam

berdasarkan uji F taraf 5%. Apabila terdapat beda nyata, analisis dilanjutkan dengan

uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%. Dengan demikian nantinya akan

dapat ditentukan hasil perlakuan yang lebih tinggi.


commit to user

15

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Keadaan Lokasi Penelitian dan Pertumbuhan Tanaman Secara Umum

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari - April 2012. Lokasi penelitian

berada di Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Lokasi tersebut terletak

pada 70 37’ 50,5’’ LS dan 1100 56’ 53,9’’ BT dan ketinggian tempat 180 mdpl. Daerah

ini memiliki tingkat kemiringan lereng sekitar 4% yang dikategorikan sebagai daerah

agak miring. Berdasarkan peta geologi, bahan induk atau geologi daerah ini berasal dari

batuan gunung api Lawu. Fisiografi/bentuk lahannya adalah vulkanik (hasil

aktivitas/endapan materi gunung berapi). Jenis tanah di lokasi penelitian merupakan

tanah latosol.

Menurut Rukmana dan Yuniarsih (1996), tanaman kedelai cocok ditanam pada

berbagai jenis tanah, salah satunya adalah tanah latosol. Tanah latosol tersebar luas dari

dataran rendah sampai ketinggian 1000 mdpl. Warna tanah merah, coklat sampai

kekuningan. pH antara 4,5-6,5 (asam sampai agak asam) dan produktivitasnya rendah

sampai sedang.

Penelitian ini dilaksanakan dengan sistem tumpangsari secara deret penggantian/

replacement series. Deret penggantian/replacement series adalah salah satu pola

tumpangsari diawali dari tanaman monokultur suatu jenis tanaman, selanjutnya secara

proporsional digantikan oleh tanaman lain sehingga pada akhirnya diperoleh

pertanaman tumpangsari. Selama penelitian kedelai tumbuh dengan baik. Adanya

serangan hama uret dan semut saat awal tanam bisa diatasi dengan penaburan Furadan,

sehingga biji kedelai dapat berkecambah. Pada tanaman jagung pertumbuhannya kurang

baik karena saat awal tanam terjadi hujan terus menerus yang mengakibatkan tanah

terlalu basah dan akhirnya terjadi kegagalan perkecambahan pada sebagian tanaman

jagung sehingga perlu dilakukan penyulaman. Kedelai mulai berbunga pada umur 6

Minggu Setelah Tanam (MST), sedangkan jagung mulai berbunga pada umur 8 MST.

Untuk panen, waktu yang diperlukan kedelai varietas Mutiara sampai panen adalah 86

hari, sedangkan jagung varietas Bisma dipanen pada umur 93 hari.

Varietas unggul sebagai salah satu komponen teknologi budidaya kedelai telah

15


commit to user

16

diakui berperan penting dalam menopang dan meningkatkan produktivitas per satuan

luas. Mutiara merupakan salah satu kedelai varietas unggul yang dilepas pada tahun

2011. Produktivitasnya 2,4 ton/ha dan umur masaknya kurang lebih 82 hari setelah

tanam. Varietas Mutiara mempunyai ukuran biji terbesar (sekitar 23 gram/100 biji). Biji

besar penting untuk mendukung pemenuhan bahan baku industri (Balitkabi 2011).

Jagung varietas Bisma merupakan jagung varietas unggul yang dilepas pada

tanggal 4 September 1995. Bisma termasuk dalam varietas jagung bersari bebas dengan

umur panen kurang lebih 96 hari setelah tanam. Potensi hasilnya 7-7,5 ton/ha pipilan

kering. Tahan terhadap penyakit karat dan bercak daun, baik ditanam pada dataran

rendah sampai ketinggian 500 mdpl (Balai Penelitian Tanaman Serealia 2010).

B. Tanaman Kedelai

1. Tinggi tanaman

Tinggi tanaman merupakan indikator yang paling mudah dilihat dalam

mengukur pertumbuhan tanaman. Hal ini sesuai dengan pernyataan Sitompul dan

Guritno (1995), tinggi tanaman merupakan indikator pertumbuhan tanaman yang

paling sering diamati untuk mengetahui ukuran tanaman.

Gambar 1. Pola pertumbuhan tanaman kedelai (Glycine max L.) Keterangan: J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol), J3 : jarak tanam

jagung 75 cm x 25 cm, J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm, J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm, J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm, J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm.


commit to user

17

Berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret

penggantian pada pertanaman kedelai tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi

tanaman kedelai. Berdasarkan Gambar 1, dapat diketahui bahwa pertumbuhan tinggi

tanaman kedelai disemua perlakuan menunjukkan tinggi tanaman yang tidak jauh

berbeda pada setiap minggu yang diukur. Tinggi tanaman berhubungan dengan unsur

hara, air dan cahaya matahari. Air dan zat-zat hara merupakan faktor eksternal yang

mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Tumbuhan atau tanaman

akan tumbuh dan berkembang dengan baik apabila air dan zat-zat hara yang

dibutuhkan tersedia dengan cukup. Jika kekurangan air dan zat-zat hara akan

menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman menjadi tidak sempurna.

Kekurangan salah satu unsur pokok yang dibutuhkan oleh tanaman akan

menyebabkan pertumbuhan tanaman menjadi terganggu

Cahaya matahari yang diterima kedelai sudah cukup untuk melakukan

fotosintesis. Fotosintesis adalah proses dasar pada tumbuhan untuk menghasilkan

nutrisi. Nutrisi yang dihasilkan nantinya digunakan untuk pertumbuhan dan

perkembangan tumbuhan. Selain itu, kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu

tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi, dijabarkan

sebagai proses yang tidak efisien dalam metabolisme C, kedelai akan hidup baik

pada intensitas cahaya yang tidak terlalu tinggi, dengan adanya tanaman jagung akan

berfungsi sebagai naungan pada kedelai, sehingga fotorespirasi terhambat dan

akhirnya terbentuk fotosintat yang lebih banyak. Fotosintat yang dihasilkan ini

selanjutnya ditranslokasikan ke organ tumbuhan diantaranya batang untuk

pertambahan tinggi tanaman. Hal ini membuktikan bahwa dengan adanya tanaman

jagung tidak mengganggu dalam hal pertambahan tinggi tanaman kedelai.

Energi yang dipakai oleh tumbuhan berasal dari matahari yaitu melalui proses

penyerapan energi cahaya lalu dikonversi menjadi energi kimia pada proses

fotosintesis. Fotosintesis adalah suatu mekanisme penyusunan energi pada tanaman

berklorofil dengan bantuan cahaya matahari melalui reaksi oksidasi-reduksi

(Permana et al. 2006).

Unsur hara yang penting dalam pertumbuhan vegetatif tanaman adalah unsur

N. Dalam mendapatkan unsur hara N, kedelai mendapatkan pasokan N dari bakteri


commit to user

18

penambat N yang terdapat pada bintil akarnya. Bakteri ini akan memfiksasi N2,

sehingga akan dapat menyediakan nitrogen yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan

fotosintesis. Menurut Balittanah (2010), bakteri yang dapat bersimbiosis dengan

tanaman kedelai adalah Bradyrhizobium japonicum, B. Elkanii, B. Liaoningense, dan

Sinorhizobium fredii (Balittanah 2010). Novizan (2002) menambahkan bahwa N

merupakan unsur hara utama yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan vegetatif

seperti akar, batang dan daun. Ketersediaan unsur hara N yang tinggi akan

menyebabkan peningkatan laju fotosintesis. Fotosintat yang dihasilkan ini

selanjutnya ditranslokasikan ke organ tumbuhan diantaranya batang untuk

pertambahan tinggi tanaman.

2. Jumlah polong per tanaman

Buah kedelai berbentuk polong. Polong kedelai berbulu dan berwarna kuning

kecoklatan atau abu-abu. Selama proses pematangan buah, polong yang mula-mula

berwarna hijau akan berubah menjadi kehitaman, keputihan atau kecoklatan. Polong

yang telah kering mudah pecah dan bijinya keluar (Pitojo 2003). Terbentuknya

polong merupakan salah satu indikator keberhasilan budidaya tanaman kedelai.

Jumlah polong per tanaman merupakan komponen hasil yang pokok bagi tanaman

kedelai. Jumlah polong menunjukkan kemampuan tanaman kedelai dalam mengolah

unsur lingkungan yang tersedia untuk perkembangan polong dan biji.

Tabel 1. Rerata jumlah polong per tanaman kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda

Perlakuan Rerata (unit) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 35,67 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 31,58 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 27,00 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 26,42 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 37,67 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 32,75 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada

DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 1, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari

jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap

jumlah polong per tanaman kedelai, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari

dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan jumlah polong per tanaman


commit to user

19

kedelai tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa unsur lingkungan telah mendukung

untuk perkembangan polong kedelai. Tanaman telah cukup mendapatkan air, cahaya

matahari serta unsur hara yang berfungsi dalam pembentukan polong dan biji.

Kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya

terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi adalah respirasi, proses pembongkaran

karbohidrat untuk menghasilkan energi dan hasil samping, yang terjadi pada siang

hari. Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk yang dihasilkan relatif

rendah/kecil. Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin yaitu dengan cara

memberinya naungan (tanaman jagung) sehingga intensitas cahaya yang diterima

tidak terlalu tinggi, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan memperbesar

jumlah hasil fotosintesis sampai dengan maksimum. Hasil fotosintesis ini nantinya

akan ditranslokasi ke bagian-bagian generatif tanaman kedelai, yaitu polong dan biji.

Sekitar 90% spesies tanaman terestrial seperti padi (Oryza sativa), gandum

(Triticum aestivum), kacang kedelai (Glycine max) dan kentang (Solanum

tuberosum) termasuk ke dalam jenis tumbuhan C3 dan dapat mengasimilasi CO2

secara langsung melalui jalur fotosintesis C3 (Miyao 2002).

Unsur hara yang penting dalam pembentukan polong adalah unsur P. Pada

lahan tersebut diduga telah cukup tersedia nutrisi terutama unsur P (fosfor) karena

lahan tersebut sering dimanfaatkan sebagai lahan pertanian yang selalu mendapatkan

kegiatan pemupukan. Unsur P berpengaruh dalam perkembangan polong kedelai.

Polong berhubungan dengan biji, karena polong merupakan tempat berkembangnya

biji. Gardner et al. (1991) cit Ohorella (2011) menyatakan bahwa pada saat pengisian

polong, maka polong akan menjadi daerah penyaluran asimilasi. Sebagian besar

asimilasi akan digunakan untuk meningkatkan bobot biji. Pembentukkan polong

tergantung pada tingkat kelembaban tanah dan penyediaan unsur hara terutama

fosfor untuk proses pembuahan dan pemasakan biji. Winarso (2005) menambahkan

bahwa selama pertumbuhan generatif tanaman, unsur P dalam jaringan tua

(vegetatif) dimobilisasi ke jaringan generatif tanaman (polong dan biji).

3. Jumlah biji per polong

Biji kedelai terdapat di dalam polong, setiap polong berisi 1-4 biji. Saat

muda, biji berukuran kecil berwarna putih kehijauan dan lunak. Saat semakin menua,


commit to user

20

biji semakin berisi, keras dan mencapai berat maksimal. Umumnya biji berbentuk

bulat lonjong, namun ada juga yang berbentuk bulat agak pipih, dan kulit biji

berwarna kuning, hitam, hijau atau coklat (Pitojo 2003).

Tabel 2. Rerata jumlah biji bernas per polong tanaman kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda

Perlakuan Rerata (unit) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 1,77 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 1,85 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 1,86 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 1,91 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 1,70 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 1,72 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada

DMRT 5%



jumlah biji per polong pada tanaman kedelai, walaupun perlakuan J5 yaitu

tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm memberikan jumlah biji per

polong tertinggi. Kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung tidak mengalami

penurunan jumlah biji per polong. Hal ini menunjukkan bahwa unsur lingkungan

telah mendukung untuk perkembangan polong kedelai. Tanaman telah cukup

mendapatkan air, cahaya matahari serta unsur hara yang berfungsi dalam pengisian

biji.

Kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya

terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin

dengan cara memberinya naungan (tanaman jagung) karena tumbuhan C3 tumbuh

dengan baik di area dimana intensitas sinar matahari cenderung sedang, temperatur

sedang, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan memperbesar jumlah

fotosintat sampai dengan maksimum. Hasil fotosintesis ini nantinya akan

ditranslokasi ke bagian-bagian generatif tanaman kedelai, yaitu biji dan polong.

Biji berhubungan erat dengan polong, karena polong merupakan tempat

berkembangnya biji. Didalam polong proses pengisian biji terjadi. Gardner et al.

(1991) cit Ohorella (2011) menyatakan bahwa pada saat pengisian polong, maka

polong akan menjadi daerah penyaluran asimilasi. Sebagian besar asimilasi akan


commit to user

21

digunakan untuk meningkatkan bobot biji. Unsur hara yang penting dalam

pembentukan polong adalah unsur P. Pada lahan tersebut diduga telah cukup tersedia

nutrisi terutama unsur P (fosfor) Menurut Winarso (2005), fosfor merupakan unsur

hara esensial, tidak ada unsur lain yang dapat menggantikan fungsinya di dalam

tanaman. Fosfor meningkatkan kualitas buah, sayur, dan sangat penting dalam proses

pembentukan biji. Apabila tanaman sudah memasuki fase generatif (masak),

sebagian besar unsur P dimobilisasi ke biji. Kadar P pada bagian generatif tanaman

terutama biji lebih tinggi dibandingkan dengan bagian tanaman lainnya

4. Berat 1000 biji

Analisis berat 1000 biji penting dilakukan karena dengan menganalisis berat

1000 biji kita dapat mengetahui apakah biji tersebut baik atau tidak. Jika 1000 biji

semakin berat artinya biji tersebut semakin baik berkualitas, semakin berisi dan

bernas. Sutopo (1985) menambahkan bahwa penentuan berat 1000 biji dilakukan

karena merupakan salah satu ciri dari suatu jenis benih yang juga tercantum dalam

deskripsi varietas.

Tabel 3. Rerata berat 1000 biji kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda

Perlakuan Rerata (gram) J2 : jarak tanam kedelai monokultur 25 cm x 25 cm (kontrol) 248,19 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 238,00 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 215,26 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 239,18 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 232,03 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 220,37 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada

DMRT 5%



berat 1000 biji kedelai, walaupun perlakuan J2 yaitu monokultur kedelai dengan

jarak tanam 25 cm x 25 cm memberikan berat 1000 biji tertinggi. Hal ini

menunjukkan bahwa kompetisi terjadi minimum dalam hal memperebutkan air,

unsur hara dan cahaya matahari pada lahan kedelai yang ditumpangsarikan dengan

jagung secara deret penggantian, sehingga asimilat hasil fotosintesis tanaman

ditranslokasikan secara seimbang untuk pembentukan organ generatif terutama


commit to user

22

pembentukan biji sehingga berat 1000 biji pada setiap perlakuan jarak tanam tidak

berbeda nyata.

Selain itu, kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam

fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi, dijabarkan sebagai proses

yang tidak efisien dalam metabolisme C, kedelai akan hidup baik pada intensitas

cahaya yang tidak terlalu tinggi, dengan adanya tanaman jagung akan berfungsi

sebagai naungan pada kedelai, sehingga fotorespirasi terhambat dan akhirnya

terbentuk fotosintat yang lebih banyak. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya

ditranslokasikan ke bagian biji sehingga berat 1000 biji menjadi maksimal.

Faktor-faktor yang berperan dalam menentukan berat 1000 biji adalah faktor

genetis serta unsur hara (terutama unsur N, P, K). Hal ini didukung dengan

pernyataan Kasniari dan Supadma (2007), bahwa unsur hara fosfor meningkatkan

kualitas buah, sayur, dan sangat penting dalam proses pembentukan biji.

Meningkatnya N yang dihasilkan tanaman akan meningkatkan sintesis asam amino

dan protein serta senyawa-senyawa organik tanaman. Senyawa-senyawa organik

tersebut ditimbun pada biji, dengan demikian akan meningkatkan berat dan ukuran

biji. Ditambahkan Berger (1962) cit Patola (2008) bahwa berat 1000 biji dipengaruhi

oleh ukuran biji, bentuk biji, dan kandungan biji, sedangkan ukuran biji sangat

ditentukan oleh faktor genetis.

5. Hasil biji kedelai per petak

Tabel 4. Rerata hasil biji kedelai per petak pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda


DMRT 5%



hasil biji kedelai per petak, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan jarak


commit to user

23

tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan hasil biji kedelai per petak tertinggi.

Kedelai yang ditumpangsarikan dengan jagung tidak mengalami penurunan hasil biji

kedelai per petak, hal ini menunjukkan bahwa kompetisi terjadi minimum dalam hal

memperebutkan air, unsur hara dan cahaya matahari pada lahan kedelai yang

ditumpangsarikan dengan jagung secara deret penggantian sehingga tanaman mudah

dalam menyerap unsur hara, air dan cahaya matahari dan diperoleh hasil fotosintesis

yang semakin besar sehingga makin besar pula fotosintat yang ditranslokasikan ke

biji yang dapat meningkatkan hasil bobot biji kedelai per petak. Semua perlakuan

pengaturan jarak tanam jagung yang diterapkan pada lahan kedelai tidak berpengaruh

nyata terhadap hasil biji kedelai per petak. Hal ini diperkuat oleh pendapat Budiastuti

(2000) bahwa pengaturan jarak tanam berpengaruh pada persaingan dalam

penyerapan hara, air dan cahaya matahari, sehingga apabila tidak diatur dengan baik

akan mempengaruhi hasil tanaman. Jarak tanam terlalu rapat mengakibatkan

terjadinya kompetisi intra spesies dan antar spesies. Kompetisi yang terjadi utamanya

adalah kompetisi dalam memperoleh cahaya, unsur hara dan air.

Selain itu, kedelai termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam

fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi adalah respirasi, proses

pembongkaran karbohidrat untuk menghasilkan energi dan hasil samping, yang

terjadi pada siang hari. Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk yang

dihasilkan relatif rendah/kecil. Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin

yaitu dengan cara memberinya naungan (tanaman jagung) sehingga intensitas cahaya

yang diterima tidak terlalu tinggi, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan

memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan maksimum. Fotosintat yang

dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke bagian biji sehingga hasil biji kedelai

per petak menjadi maksimal.

6. Berat segar brangkasan

Berat segar brangkasan merupakan parameter yang sering digunakan untuk

menggambarkan dan mempelajari pertumbuhan tanaman. Ini disebabkan pada

kenyataan taksiran biomassa (berat) relatif mudah diukur dan merupakan integrasi

dari hampir semua proses pertumbuhan tanaman. Sitompul dan Guritno (1995)


commit to user

24

menambahkan bahwa berat tanaman berarti bahan tanaman yang dibawah pengaruh

gravitasi dan dapat diukur dengan cara penimbangan biasa.

Tabel 5. Rerata berat segar brangkasan kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda


DMRT 5%



berat segar brangkasan kedelai, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan

jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan berat segar brangkasan tertinggi.

Hal ini menunjukkan bahwa pada lahan kedelai yang ditumpangsarikan dengan

jagung, unsur hara dan air telah mencukupi untuk pembentukan brangkasan tanaman

kedelai. Berat segar brangkasan berhubungan dengan penyerapan air dan unsur hara

dari dalam tanah. Penyerapan air oleh tanaman berperan penting karena merupakan

media masuknya unsur-unsur hara ke dalam tanaman yang akan digunakan untuk

pertumbuhan tanaman, salah satunya adalah untuk membentuk brangkasan tanaman.

Tersedianya air yang cukup akan diserap oleh tanaman dan berpengaruh pada proses

sirkulasi dan transportasi unsur hara dalam sel dan jaringan tanaman.

Selain itu, hal ini juga berhubungan dengan kedelai yang termasuk dalam

tanaman C3, yaitu tanaman didalam fisiologinya terjadi proses fotorespirasi.

Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk yang dihasilkan relatif rendah/kecil.

Fotorespirasi ini harus ditekan seminimal mungkin yaitu dengan cara memberinya

naungan (tanaman jagung) sehingga intensitas cahaya yang diterima tidak terlalu

tinggi, akhirnya fotosintesis berjalan optimal dan akan memperbesar jumlah hasil

fotosintesis sampai dengan maksimum. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya

ditranslokasikan ke organ-organ tanaman kedelai salah satunya adalah brangkasan

sehingga berat brangkasan bisa lebih tinggi.


commit to user

25

Disebut tanaman C3 karena senyawa stabil yang terbentuk pertama kali

dalam pengikatan CO2 merupakan senyawa berkarbon 3 yaitu senyawa 3-

fosfogliserat (PGA). Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan produk biomassa yang

dihasilkan yang merupakan selisih antara hasil fotosintesis terhadap fotorespirasi per

individu tanaman/hewan relatif rendah/kecil (Taiz dan Zeiger 1991, Subowo 2010).

Unsur hara yang penting dalam pembentukan brangkasan tanaman adalah

unsur N. Tanaman kedelai memperoleh hara N dari tanah melalui aktivitas

penyerapan hara oleh akar dan hasil fiksasi N2 secara simbiosis dengan bakteri

Rhizobium pada bintil akarnya. Nitrogen digunakan dalam membentuk senyawa yang

penting bagi proses fotosintesis dan proses pembelahan sel. Akibatnya tanaman

dapat membentuk organ struktural tanaman dengan baik (brangkasan segar).

Dwijoseputro (1986) menambahkan bahwa bobot basah tanaman dipengaruhi oleh

unsur nitrogen yang diserap tanaman, kadar air dan kandungan hara yang ada dalam

sel-sel jaringan tanaman. Harjadi dan Sri Setyani (1997) cit Nelvia et al. (2011),

menambahkan bahwa dengan peningkatan fotosintat pada fase vegetatif

menyebabkan terjadinya pembelahan, perpanjangan dan diferensiasi sel.

7. Berat kering brangkasan

Pengukuran berat tanaman dapat dilakukan melalui penimbangan bahan

tanaman yang sudah dikeringkan. Pengeringan bahan bertujuan untuk

menghilangkan semua kandungan air bahan, dan dilakukan pada suhu yang relatif

tinggi selama jangka waktu tertentu sampai berat bahan menjadi konstan

(Sitompul dan Guritno 1995).

Tabel 6. Rerata berat kering brangkasan kedelai pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda


DMRT 5%


commit to user

26



berat kering brangkasan kedelai, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan

jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan berat kering brangkasan tertinggi.

Berat kering brangkasan berhubungan erat dengan berat basah brangkasan. Dimana

berat kering tanaman merupakan hasil akumulasi asimilat tanaman yang diperoleh

dari total pertumbuhan dan perkembangan tanaman selama hidupnya. Semakin besar

berat kering brangkasan berarti semakin baik pertumbuhan dan perkembangan

tanaman. Dari tabel 6 diketahui bahwa pada lahan kedelai tumpangsari dengan

jagung ini proses fotosintesis berjalan lancar dan tidak terhambat.

Kedelai yang termasuk dalam tanaman C3, yaitu tanaman didalam

fisiologinya terjadi proses fotorespirasi. Fotorespirasi yang tinggi mengakibatkan

produk yang dihasilkan relatif rendah/kecil. Fotorespirasi ini harus ditekan

seminimal mungkin yaitu dengan cara memberinya naungan (tanaman jagung)

sehingga intensitas cahaya yang diterima tidak terlalu tinggi, akhirnya fotosintesis

berjalan optimal dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan

maksimum. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke organ-

organ tanaman kedelai salah satunya adalah brangkasan sehingga berat brangkasan

bisa lebih tinggi.

Fitter dan Hay (1981) menyatakan bahwa 90% berat kering tanaman adalah

hasil fotosintesis. Proses fotosintesis yang terhambat akan menyebabkan rendahnya

berat kering tanaman. Menurut Dwijosepoetro (1981), berat kering tanaman sangat

dipengaruhi oleh optimalnya proses fotosintesis. Berat kering yang terbentuk

mencerminkan banyaknya fotosintat sebagai hasil fotosintesis, karena bahan kering

sangat tergantung pada laju fotosintesis. Asimilat yang lebih besar memungkinkan

pembentukan biomassa tanaman yang lebih besar.


commit to user

27

C. Tanaman Jagung

1. Tinggi tanaman

Pengukuran tinggi tanaman jagung dimulai dari permukaan tanah sampai

pada daun terpanjang yang ditangkupkan. Hal ini sesuai dengan pernyataan Sitompul

dan Guritno (1995), bahwa pada beberapa tanaman seperti jagung, sorghum, dan

tebu, titik tumbuh tidak mudah didapat karena tersembunyi oleh lingkaran daun

sehingga ujung daun yang diluruskan ke atas sejajar batang ditetapkan sebagai

bagian teratas dalam pengukuran tinggi tanaman.

Gambar 2. Pola pertumbuhan tanaman jagung (Zea mays L.) Keterangan: J1: jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol), J3 : jarak

tanam jagung 75 cm x 25 cm, J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm, J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm, J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm, J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm.

Berbagai kerapatan tumpangsari jagung yang ditanam secara deret

penggantian tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman jagung. Berdasarkan

Gambar 2, dapat diketahui bahwa pertumbuhan tinggi tanaman jagung di semua

perlakuan menunjukkan tinggi tanaman yang tidak jauh berbeda pada setiap minggu

yang diukur. Hal ini menunjukkan bahwa unsur hara, air dan cahaya matahari yang

tersedia dimanfaatkan dengan baik oleh jagung monokultur maupun tumpangsari.

Dan juga kompetisi terjadi minimum sehingga penyerapan unsur hara, air dan cahaya

pada semua perlakuan yang diterapkan adalah seragam walaupun dengan jarak tanam

yang berbeda-beda disetiap perlakuan. Tumbuhan akan tumbuh dan berkembang


commit to user

28

dengan optimal apabila cahaya, air dan zat-zat hara yang dibutuhkan tersedia cukup.

Dengan cahaya, air dan zat hara yang cukup maka fotosintesis akan berjalan optimal

sehingga fotosintat nantinya akan dapat dipakai untuk pertumbuhan vegetatif

tanaman.

Selain hal diatas, pertumbuhan tanaman dipengaruhi juga oleh faktor genetik

(varietas) dan faktor lingkungan lainnya, seperti suhu, komposisi atmosfer, struktur

dan komposisi udara tanah, pH, faktor biotik, kemiringan solum tanah, serta adanya

senyawa yang membatasi pertumbuhan tanaman (Winarso 2005).

Cahaya matahari yang diterima jagung sudah cukup untuk melakukan

fotosintesis. Fotosintesis adalah proses dasar pada tumbuhan untuk menghasilkan

nutrisi. Nutrisi yang dihasilkan nantinya digunakan untuk pertumbuhan dan

perkembangan tumbuhan. Selain itu, jagung termasuk dalam tanaman C4 yaitu

tanaman yang fotosintesisnya semakin efektif pada intensitas cahaya yang semakin

tinggi. Bahkan pada kisaran intensitas dimana bagi tumbuhan C3 telah mencapai titik

jenuh, pada tumbuhan C4 justru masih mengalami peningkatan yang signifikan.

Karena proses fotosintesisnya semakin efektif maka terbentuklah fotosintat yang

lebih banyak. Fotosintat yang dihasilkan ini selanjutnya ditranslokasikan ke organ

tumbuhan diantaranya batang untuk pertambahan tinggi tanaman.

Tanaman jagung mempunyai kesamaan sifat dengan tebu, laju fotosintesis

maksimum terjadi pada intensitas cahaya dan suhu tinggi karena termasuk tanaman

C4. Berbeda dengan kacang tanah dan kedelai yang termasuk tanaman C3, laju

fotosintesis maksimum berlangsung pada intensitas cahaya dan suhu relatif lebih

rendah daripada tanaman C4 (Soejono 2004).

Unsur hara yang penting dalam pertumbuhan vegetatif tanaman adalah unsur

N. Tanaman jagung memperoleh hara N dari tanah melalui aktivitas penyerapan hara

oleh akar. Menurut Novizan (2002), bahwa N merupakan unsur hara utama yang

sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan vegetatif seperti akar, batang dan daun. Unsur

hara N diproses melalui fotosintesis, selanjutnya fotosintat yang dihasilkan ini

ditranslokasikan ke organ tumbuhan diantaranya batang untuk pertambahan tinggi

tanaman.


commit to user

29

2. Jumlah tongkol per tanaman

Tongkol pada jagung adalah bagian dalam organ betina tempat bulir duduk

menempel. Tongkol terbungkus oleh kelobot (kulit buah jagung). Secara morfologi,

tongkol jagung adalah tangkai utama malai yang termodifikasi. Tongkol jagung yang

terletak pada bagian atas umumnya lebih dahulu terbentuk dan lebih besar dibanding

yang terletak pada bagian bawah. Setiap tongkol terdiri atas 10-16 baris biji yang

jumlahnya selalu genap.

Tabel 7. Rerata jumlah tongkol per tanaman jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda

Perlakuan Rerata (unit) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 1,25 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 1,00 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 1,08 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 1,17 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 1,25 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 1,25 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada

DMRT 5%



jumlah tongkol per tanaman jagung, walaupun perlakuan J1, J6 dan J7 memberikan

jumlah tongkol per tanaman jagung tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa unsur

lingkungan telah mendukung untuk perkembangan tongkol jagung. Tanaman telah

cukup mendapatkan air, cahaya matahari serta unsur hara yang berfungsi dalam

pembentukan tongkol dan biji.

Pengaruh intensitas cahaya matahari terhadap pertumbuhan dan

perkembangan tanaman berhubungan erat dengan proses fotosintesis. Dalam proses

ini energi cahaya diperlukan untuk berlangsungnya penyatuan CO2 dan air untuk

membentuk karbohidrat. Jagung termasuk dalam tanaman C4 yaitu tanaman yang

fotosintesisnya semakin efektif pada intensitas cahaya yang semakin tinggi. Karena

proses fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi yang

tersedia dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum

(maksimum). Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke bagian-bagian tongkol yang

berhubungan langsung dengan biji, sehingga meningkatkan kualitas dan kuantitas


commit to user

30

tongkol jagung. Hal ini diperkuat oleh pendapat (Mayadewi, 2007), bahwa semakin

besar fotosintat yang ditranslokasikan ke tongkol maka semakin meningkat pula

berat tongkol tanaman, karena fotosintat tersebut sangat menentukan hasil biji karena

sebagian fotosintat ditimbun dalam biji.

Unsur hara yang penting dalam pembentukan tongkol adalah unsur P. Pada

lahan tersebut diduga telah cukup tersedia nutrisi terutama P (fosfor) karena lahan

tersebut sering dimanfaatkan sebagai lahan pertanian yang selalu mendapatkan

kegiatan pemupukan. Unsur P berpengaruh pada fase generatif seperti pertumbuhan

malai dan tongkol jagung pada pelepah daun. Jika tanaman kekurangan unsur P,

maka pertumbuhannya terutama fase generatif akan terhambat dan dapat

mengakibatkan tongkol jagung muncul dengan ukuran yang lebih kecil. Hal ini

diperkuat dengan pendapat Nurchayati dan Yuliana (2006) bahwa jumlah tongkol

jagung dipengaruhi oleh adanya unsur P (fosfor) yang ada dalam tanah. Kandungan

fosfor yang tinggi dalam kompos menyebabkan terbentuknya bunga jagung.

3. Jumlah biji per tongkol

Biji jagung disebut kariopsis, dinding ovari atau perikarp menyatu dengan

kulit biji atau testa, membentuk dinding buah. Biji jagung terdiri atas tiga bagian

utama, yaitu (a) pericarp, berupa lapisan luar yang tipis, berfungsi mencegah embrio

dari organisme pengganggu dan kehilangan air; (b) endosperm, sebagai cadangan

makanan, mencapai 75% dari bobot biji yang mengandung 90% pati dan 10%

protein, mineral, minyak, dan lainnya; dan (c) embrio (lembaga), sebagai miniatur

tanaman yang terdiri atas plamule, akar radikal, scutelum, dan koleoptil

(Hardman and Gunsolus 1998). Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar

berada pada endospermium. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari

seluruh bahan kering biji.


commit to user

31

Tabel 8. Rerata jumlah biji per tongkol jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda

Perlakuan Rerata (unit) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 356,25 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 337,47 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 317,00 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 354,71 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 334,04 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 233,92 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada

DMRT 5%



jumlah biji per tongkol tanaman jagung, walaupun perlakuan J5 yaitu tumpangsari

dengan jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm memberikan jumlah biji per tongkol

tanaman jagung tertinggi. Jagung pada lahan kedelai tidak mengalami penurunan

jumlah biji per tongkol tanaman. Hal ini menunjukkan bahwa tanaman telah cukup

mendapatkan air, cahaya matahari serta unsur hara yang berfungsi dalam

pembentukan biji.

Semakin besar fotosintat yang ditranslokasikan ke tongkol maka semakin

meningkat pula berat tongkol tanaman, karena fotosintat tersebut sangat menentukan

hasil biji karena sebagian fotosintat ditimbun dalam biji (Mayadewi 2007). Pengaruh

intensitas cahaya matahari terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman

berhubungan erat dengan proses fotosintesis. Dalam proses ini energi cahaya

diperlukan untuk berlangsungnya penyatuan CO2 dan air untuk membentuk

karbohidrat. Jagung termasuk dalam tanaman C4 yaitu tanaman yang fotosintesisnya

semakin efektif pada intensitas cahaya yang semakin tinggi. Karena proses

fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi yang tersedia dan

akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum (maksimum).

Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke bagian-bagian tongkol yang berhubungan

langsung dengan biji, sehingga meningkatkan kualitas dan kuantitas biji jagung.

Unsur hara yang penting dalam pembentukan biji adalah unsur N dan P. Pada

lahan tersebut diduga telah cukup tersedia nutrisi terutama P (fosfor) karena lahan

tersebut sering dimanfaatkan sebagai lahan pertanian yang selalu mendapatkan


commit to user

32

kegiatan pemupukan. Fosfor berfungsi untuk mempercepat pembungaan serta

pemasakan biji dan buah. Dengan ketersediaan fosfor yang cukup maka proses

pembentukan inti sel, lemak dan protein dapat berlangsung baik. Pada akhirnya

proses pertumbuhan dan produksi tanaman akan berlangsung dengan baik pula

seperti pembentukan biji-biji yang bernas dengan bobot yang normal. Untuk unsur

N, unsur N ini akan diakumulasikan dalam jaringan-jaringan tanaman pada fase

vegetatif, sedangkan pada fase generatif nantinya akan dipindahkan pada biji.

4. Berat 1000 biji

Tabel 9. Rerata berat 1000 biji jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda

Perlakuan Rerata (gram) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 243,07 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 253,27 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 260,25 a J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 256,84 a J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 279,55 a J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 250,11 a Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada

DMRT 5%



berat 1000 biji jagung, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari dengan jarak tanam

jagung 75 cm x 100 cm memberikan berat 1000 biji jagung tertinggi. Hal ini

menunjukkan bahwa kompetisi terjadi minimum dalam hal memperebutkan air,

unsur hara dan cahaya matahari pada lahan kedelai yang ditumpangsarikan dengan

jagung secara deret penggantian sehingga asimilat hasil fotosintesis tanaman

ditranslokasikan secara seimbang untuk pembentukan organ generatif terutama

pembentukan biji sehingga berat 1000 biji pada setiap perlakuan jarak tanam tidak

berpengaruh nyata.

Selain itu karena tanaman jagung termasuk dalam tanaman C4 yaitu tanaman

yang fotosintesisnya semakin efektif pada intensitas cahaya yang semakin tinggi.

Pada tanaman C4, CO2 diikat oleh PEP (enzim pengikat CO2 pada tanaman C4) yang

tidak dapat mengikat O2 sehingga tidak terjadi kompetisi antara CO2 dan O2. Karena

proses fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi yang


commit to user

33

tersedia dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum

(maksimum). Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke bagian-bagian tongkol yang

berhubungan langsung dengan biji, sehingga meningkatkan kualitas dan kuantitas

biji jagung.

Faktor-faktor yang berperan dalam menentukan berat 1000 biji adalah faktor

genetis serta unsur hara. Dengan ketersediaan unsur hara yang cukup maka proses

pembentukan inti sel, lemak dan protein dapat berlangsung baik. Pada akhirnya

proses pertumbuhan dan produksi tanaman akan berlangsung dengan baik pula

seperti pembentukan biji-biji yang bernas dengan bobot yang normal. Berger (1962)

cit Patola (2008) menambahkan bahwa berat 1000 biji dipengaruhi oleh ukuran biji,

bentuk biji, dan kandungan biji, sedangkan ukuran biji sangat ditentukan oleh faktor

genetis.

5. Hasil biji jagung per petak

Tabel 10. Rerata hasil biji jagung per petak pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda

Perlakuan Rerata (gram) J1 : jarak tanam jagung monokultur 25 cm x 75 cm (kontrol) 2461,70 a J3 : jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm 2121,42 a J4 : jarak tanam jagung 75 cm x 50 cm 1317,35 b J5 : jarak tanam jagung 75 cm x 75 cm 995,15 bc J6 : jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm 888,55 bc J7 : jarak tanam jagung 75 cm x 150 cm 519,02 c Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada

DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 10 dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan tumpangsari

jagung yang ditanam secara deret penggantian memberikan pengaruh sangat nyata

terhadap hasil biji jagung per petak. Perlakuan J3 yaitu tumpangsari dengan jarak

tanam jagung 75 cm x 25 cm mampu memberikan hasil terbaik, hasil biji jagung per

petaknya tidak berbeda nyata dengan perlakuan J1 (kontrol). Hasil biji jagung per

petak perlakuan J3 adalah 2121,42 gram. Besarnya hasil biji jagung per petak

dipengaruhi oleh jumlah populasi tanaman jagung. Berdasarkan Tabel 10 dapat

diketahui bahwa jumlah tanaman jagung pada perlakuan J3 lebih tinggi populasinya

daripada perlakuan lain sehingga hasil biji jagung per petak juga lebih tinggi. Dari

Tabel 10 juga dapat diketahui bahwa seiring dengan populasi tanaman jagung yang


commit to user

34

menurun disetiap perlakuan (karena jarak tanam semakin lebar) maka hasil biji

jagung per petaknya juga akan semakin menurun.

Untuk meningkatkan hasil biji tanaman jagung salah satunya dapat dilakukan

dengan penambahan tingkat kerapatan tanaman per satuan luas dengan pengaturan

jarak tanam yang akan berpengaruh pada pertumbuhan dan produksi. Peningkatan

kerapatan tanaman per satuan luas sampai batas tertentu dapat meningkatkan hasil,

akan tetapi penambahan jumlah tanaman selanjutnya akan menurunkan hasil karena

terjadi kompetisi hara, air, radiasi matahari dan ruang tumbuh (Irfan 1999, Sutoro et

al. 1988 cit Guntoro et al. 2005).

Untuk mengatasi hal ini perlu pengaturan jarak tanam yang tepat agar

keberadaan jagung tidak mengganggu pertumbuhan kedelai, dan mampu

memberikan hasil tambahan berupa jagung pada lahan kedelai sehingga petani tidak

merugi. Mayadewi (2007) menyatakan bahwa didalam suatu pertanaman sering

terjadi persaingan antar tanaman maupun antara tanaman dengan gulma untuk

mendapatkan unsur hara, air, cahaya matahari maupun ruang tumbuh. Salah satu

upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasinya adalah dengan pengaturan jarak

tanam. Pada jarak tanam yang terlalu sempit mungkin tanaman budidaya akan

memberikan hasil yang relatif kurang karena adanya kompetisi antar tanaman itu

sendiri. Oleh karena itu dibutuhkan jarak tanam yang optimum untuk memperoleh

hasil yang maksimum.

6. Berat segar brangkasan

Berat segar brangkasan merupakan peubah yang penting untuk mengetahui

akumulasi biomassa serta imbangan fotosintesis pada masing-masing organ tanaman

(Ohorella 2011).


commit to user

35

Tabel 11. Rerata berat segar brangkasan jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda


DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 11, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan

tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata

terhadap berat segar brangkasan jagung, walaupun perlakuan J6 yaitu tumpangsari

dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm memberikan berat segar brangkasan

jagung tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa pada lahan kedelai yang

ditumpangsarikan dengan jagung, unsur hara dan air telah mencukupi untuk

pembentukan brangkasan tanaman jagung, dan kompetisi terjadi minimum dalam hal

mendapatkan air dan unsur hara. Berat segar brangkasan berhubungan dengan

penyerapan air dan unsur hara dari dalam tanah. Penyerapan air oleh tanaman

berperan penting karena merupakan media masuknya unsur-unsur hara ke dalam

tanaman yang akan digunakan untuk pertumbuhan tanaman, salah satunya adalah

untuk membentuk brangkasan tanaman. Tersedianya air yang cukup akan diserap

oleh tanaman dan berpengaruh pada proses sirkulasi dan transportasi unsur hara

dalam sel dan jaringan tanaman.

Berat segar brangkasan dipengaruhi oleh pengambilan air oleh tanaman.

Kelancaran proses penyerapan unsur hara oleh tanaman terutama difusi tergantung

dari persediaan air tanah yang berhubungan erat dengan kapasitas menahan air oleh

tanah, seluruh komponen tersebut mampu memacu proses fotosintesis secara optimal

(Mimbar 1991, Sitompul dan Guritno 1995).

Selain itu jagung tergolong tanaman C4 dan mampu beradaptasi dengan baik

pada faktor pembatas pertumbuhan dan produksi. Salah satu sifat tanaman jagung

sebagai tanaman C4, antara lain daun mempunyai laju fotosintesis lebih tinggi

dibandingkan tanaman C3, fotorespirasi dan transpirasi rendah, efisien dalam


commit to user

36

penggunaan air (Salisbury dan Ross, 1992). Karena proses fotosintesisnya semakin

efektif maka semakin besar jumlah energi yang tersedia dan akan memperbesar

jumlah hasil fotosintesis sampai dengan optimum (maksimum). Fotosintat ini

nantinya akan ditransfer ke organ-organ tanaman jagung salah satunya adalah

brangkasan sehingga berat brangkasan bisa maksimal.

Unsur hara yang penting dalam pembentukan brangkasan tanaman adalah

unsur N. Tanaman jagung memperoleh hara N dari tanah melalui aktivitas

penyerapan hara oleh akar. Nitrogen digunakan dalam membentuk senyawa yang

penting bagi proses fotosintesis dan proses pembelahan sel. Akibatnya tanaman

dapat membentuk organ struktural tanaman dengan baik (brangkasan segar).

Dwijoseputro (1986) menambahkan bahwa bobot basah tanaman dipengaruhi oleh

unsur nitrogen yang diserap tanaman, kadar air dan kandungan hara yang ada dalam

sel-sel jaringan tanaman.

7. Berat kering brangkasan

Berat kering brangkasan adalah indikator pertumbuhan tanaman karena berat

kering tanaman merupakan hasil akumulasi asimilat tanaman yang diperoleh dari

total pertumbuhan dan perkembangan tanaman selama hidupnya. Semakin besar

berat kering brangkasan berarti semakin baik pertumbuhan dan perkembangan

tersebut (Mursito dan Kawiji 2002).

Tabel 12. Rerata berat kering brangkasan jagung pada perlakuan beberapa jarak tanam jagung yang berbeda


DMRT 5%

Berdasarkan Tabel 12, dapat diketahui bahwa berbagai kerapatan

tumpangsari jagung yang ditanam secara deret penggantian tidak berpengaruh nyata

terhadap berat kering brangkasan jagung, walaupun perlakuan J3 yaitu tumpangsari

dengan jarak tanam jagung 75 cm x 25 cm memberikan berat kering brangkasan

jagung tertinggi. Hal ini menunjukkan bahwa fotosintesis tanaman jagung pada


commit to user

37

semua perlakuan telah optimal, hasil fotosintesis (fotosintat) berupa karbohidrat

sebagai bahan energi untuk pertumbuhan tanaman diakumulasikan ke dalam organ-

organ tanaman. Hasil akumulasi karbohidrat tersebut yang mempengaruhi berat

kering tanaman. Menurut Dwijosepoetro (198), berat kering tanaman sangat

dipengaruhi oleh optimalnya proses fotosintesis. Berat kering yang terbentuk

mencerminkan banyaknya fotosintat sebagai hasil fotosintesis, karena bahan kering

sangat tergantung pada laju fotosintesis. Asimilat yang lebih besar memungkinkan

pembentukan biomassa tanaman yang lebih besar.

Selain itu jagung tergolong tanaman C4. Pada kondisi jenuh cahaya laju

fotosintesis pada tanaman C4 lebih tinggi dari tanaman C3. Perbedaan ini

mengakibatkan efisiensi fotosintesis tanaman C4 yang lebih tinggi dari tanaman C3.

Karena proses fotosintesisnya semakin efektif maka semakin besar jumlah energi

yang tersedia dan akan memperbesar jumlah hasil fotosintesis sampai dengan

optimum (maksimum). Fotosintat ini nantinya akan ditransfer ke organ-organ

tanaman jagung salah satunya adalah brangkasan sehingga berat brangkasan bisa

maksimal.

D. Nisbah Setara Pendapatan

Pengelolaan usaha tani yang efektif dan efisien akan mendatangkan pendapatan

yang positif atau suatu keuntungan, usaha tani yang tidak efektif efisien akan

mendatangkan suatu kerugian. Untuk menghitung efektivitas tumpangsari dari segi

pendapatan hasil produksi, menggunakan analisis Nisbah Setara Pendapatan (NSP).

Nisbah Setara Pendapatan (NSP) atau disebut juga IER (Income Equivalent Ratio)

adalah perbandingan pendapatan yang diperoleh antara tanaman monokultur dengan

tanaman tumpangsari. Hasil tanam tumpangsari yang memperoleh nilai NSP tertinggi

menjadi pilihan karena mampu memberikan hasil terbaik.

Di Indonesia banyak terdapat petani subsisten, yaitu petani yang tujuan

utamanya hanya berusaha tani untuk memenuhi kebutuhan hidup beserta keluarganya

sehari-hari, maka pada penelitian ini NSP dihitung menggunakan pendekatan nisbah

harga jual komoditas. Rumus NSP adalah sebagai berikut:

hasil tumpangsari kedelai hasil tumpangsari jagung hasil monokultur kedelai hasil monokultur jagung

NSP = +


commit to user

38

Tabel 13. Nilai setara pendapatan antara sistem tumpangsari kedelai dan jagung (harga/kg).

Komoditas Harga jual komoditas (Rp) NSP Kedelai Jagung

Monokultur 7.992.250 4.923.400 0 Tumpangsari I 6.661.900 4.242.840 1,69 Tumpangsari II 6.051.640 2.634.700 1,29 Tumpangsari III 7.572.390 1.990.300 1,35 Tumpangsari IV 10.844.750 1.777.100 1,72 Tumpangsari V 9.347.800 1.038.040 1,38

Keterangan: NSP: Nisbah Setara Pendapatan. Tumpangsari I, II, III, IV, V berturut-turut adalah tumpangsari tanaman kedelai dengan jagung berjarak tanam 75 x 25 cm, 25 x 50 cm, 75 x 75 cm, 75 x 100 cm, 75 x 150 cm. Satuan harga jagung dan kedelai (harga/kg). Harga berdasarkan bulan September 2012.

Berdasarkan Tabel 13, dapat diketahui bahwa nilai NSP tertinggi ada pada

tumpangsari IV yaitu tumpangsari dengan jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm

(perlakuan J6), yaitu sebesar 1,72. Hal ini berarti bahwa optimalisasi pendapatan dapat

diperoleh dengan menggunakan pola tumpangsari IV (jarak tanam jagung 75 cm x 100

cm). Semakin meningkat nilai NSP berarti semakin baik dan semakin efektif hasil

produksinya. Pola tumpangsari IV (jarak tanam jagung 75 cm x 100 cm) paling efektif,

hasil produksinya tertinggi, akan mampu meningkatkan pendapatan petani sehingga

dapat diaplikasikan kepada masyarakat.


commit to user

39

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah:

1. Ada kecenderungan hasil kedelai tertinggi (1,72 ton/ha) terjadi pada tumpangsari

jagung dengan jarak tanam 75 cm x 100 cm. Hasil jagung pada jarak tanam tersebut

adalah 0,98 ton/ha.

2. Hasil biji jagung tertinggi (2,34 ton/ha) terdapat pada jarak tanam jagung

75 cm x 25 cm dengan hasil kedelai 1,06 ton/ha.

3. Nilai NSP tertinggi terdapat pada tumpangsari jagung jarak tanam 75 cm x 100 cm

dengan nilai 1,72.

B. Saran

Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini adalah tumpangsari jagung

dengan jarak tanam 75 cm x 100 cm secara deret penggantian dapat direkomendasikan

untuk diterapkan pada petani.

39


commit to user

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id SKRIPSI PENGARUH .../Pengaruh-Kerapatan...pengaruh...

Documents

Transcript of perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id SKRIPSI PENGARUH .../Pengaruh-Kerapatan...pengaruh...