Desain eksperimen tersarang

PRESENTASI

Makalah Desain Eksperimen 2

“Dekolagenasi, Kandungan Kalsium dan

Fosfor Limbah Tulang Ayam oleh Larutan

KOH”

Kaesar Purwa Y. 140610100004

Feri Feriadi 140610100026

M. Faris Akbar 140610100034

Latar Belakang

Peneliti ingin menjadikan tulang ayam sebagai pakan unggulan/nutrisi ternak guna peningkatan kualitas pakan.

Beberapa fakta:

• Pakan sumber kalsium dan fosfor yang saat ini banyak digunakan adalah tepung tulang komersial (calcinated bone meal atau bone ash) yang berasal dari tulang sapi dan dicalsium phosphate (DCP).

• Tulang ayam merupakan limbah yang memiliki kandungan anorganik cukup tinggi. Komposisi kimiawi penyusun tulang berdasarkan persentase berat, terdiri dari 69% komponen anorganik, 22% matrik organik dan 9% air.

• Pemanfaatan limbah tulang ayam sebagai sumber kalsium dan fosfor dibatasi dengan adanya kandungan kolagen yang tinggi. Kolagen merupakan protein fibrous yang memiliki karakteristik resisten terhadap enzim pencernaan, tidak dapat larut, dapat mengubah protein dan gelatin dengan pemasakan, dan banyak mengandung hidroksiprolin(Tillman, dkk. 1984).

Identifikasi Masalah

Penelitian bertujuan untuk mengetahui

pengaruh konsentrasi dan lama

perendaman limbah tulang ayam oleh

larutan KOH terhadap dekolagenasi,

kandungan kalsium, dan fosfor.

Kegunaan Makalah

Mengetahui apakah ada pengaruh waktu perendaman tulang ayam

tersarang dalam KOH terhadap dekolagenasi, kandungan kalsium dan

fosfor.

Mengetahui apakah ada pengaruh larutan KOH terhadap dekolagenasi,

kandungan kalsium dan fosfor.

Jika terdapat pengaruh maka kombinasi mana yang ideal agar

mendapatkan pakan dengan kualitas yang diharapkan.

Tinjauan Pustakalangkah eksperimen Limbah tulang ayam bagian dada dan paha samping filleting

Kalium Hidroksida (KOH) berbentuk padatan. Aquades sebagai media pelarutan.

Perlakuan terdiri dari dua faktor:

o Konsentrasi (K) KOH 2% dan 4%

o Lama waktu perendaman (J) 24 jam dan 48 jam

Replikasi tiap perlakuan 5 kali

Peubah yang diamati ada tiga:

o Dekolagenasi

o Kandungan kalsium

o Fosfor

o Total (2 x 2 x 5 x 3)= 60 objek pengamatan

Elemen yang diteliti

KOH merupakan basa kuat yang sangat larut dalam air

karena dapat terionisasi 100% dalam air.

Pengolahan limbah tulang ayam secara kimiawi melalui

dekolagenasi menggunakan KOH dengan

memperhatikan konsentrasi dan lama perendaman

perlu dilakukan untuk mengetahui persentase

dekolagenasi, kandungan kalsium, dan fosfor agar

mendapatkan pakan yang berkualitas.

Tinjauan Teori Penelitian ini menggunakan desain eksperimen tersarang

dalam hal ini faktor KOH yang bertaraf a buah dan faktor Waktu yang bertaraf b buah jelas tidak akan terjadi interaksi antara dua faktor tersebut. Eksperimen tersarang ini mempunyai model matematis :

Yijk = µ + Ai + Bj(i) + ε k (ij)

Dengan i = 1,2,3,...a

j = 1,2,3,...b

k = 1,2,3,...r

Keterangan:

- Yijk : Variabel respon hasil observasi ke-k dalam waktu ke-j yang diambil dari KOH ke-i

- µ : pengaruh rataan keseluruhan

- Ai : efek taraf ke-i faktor A KOH (persentase)

- Bj(i) : efek taraf ke-j faktor B Waktu (jam) yang ada dalam efek taraf ke-i faktor A KOH (persentase)

- εk(ij) : kekeliruan karena persentase ke-k waktu ke-j yang ada dalam KOH ke-i

Tabel anava

Sumber Variasi Dk JK KT

Rata-rata 1

Dibagi oleh dk-nya

masing-masing

a-1

a(b-1)

ab(r-1)

Jumlah abr

Penentuan EKT (Ekspektasi Kuadrat

Tengah)

Untuk melakukan Uji F ini terlebih dahulu harus dicari bentuk EKT untuk

desain eksperimen tersarang 2x2 :

Sumber

Variasi

a

T

i

b

T

j

n

A

k

EKT

Ai 0 b n

Bj(i) a 0 n

Ek(ij) 1 1 1

2 bn

2 an

2

Data penelitian

Jurnal tidak menyertakan data penelitian secara rinci seharusnya dicantumkan secara lengkap untuk validasi penelitian

Jurnal tidak memberikan informasi model yang digunakan, sehingga kami mengasumsikan dengan model Tetap

Jurnal hanya memberikan nilai rataan untuk tiap perlakuan

Jurnal tidak dapat dianalisis lebih lanjut, sehingga kami memberikan ilustrasi data desain eksperimen tersarang.

Perhitungan Ilustrasi (data fiktif)Berikut kita membuat ilustrasi data fiktif yang bersesuaian dengan gambaran

yang ada

konsentrasi KOH KOH 2% KOH 4%

Lama perendaman 24 jam rataan 48 jam rataan rataan 24 jam rataan 48 jam rataan rataan

1 45,19 43,48 48,78 46,95 45,21 50,63 48,61 57,95 54,95 51,78

2 41,82 45,49 45,38 53,46

3Dekolagenasi 44,73 44,2 45,66 46,8 45,5 49,69 48,6 53,74 54 51,3

4 42,45 47,46 46,69 54,60

5 43,21 47,36 50,64 55,00

1 17,76 18,10 19,41 18,75 18,42 17,85 18,79 25,30 25,00 21,90

2 17,21 17,86 18,00 25,27

3Kalsium 20,01 17,91 18,87 18,53 18,22 20,56 19,5 25,35 24,73 22,12

4 17,98 18,81 19,55 25,65

5 17,54 18,80 18,00 23,45

1 10,00 8,98 8,80 9,45 9,22 10,51 9,58 12,84 10,08 9,83

2 7,91 8,00 9,83 9,86

3Fosfor 9,00 8,87 11,00 9,26 9,07 8,00 9,18 10,49 9,81 9,49

4 9,19 10,45 9,20 8,43

5 8,80 9,00 10,35 8,76

Perhitungan Pada Dekolagenasi

Df Sum Sq Mean Sq F value Pr(>F)

koh 1 215.36 215.36 65.95 4.56e-07 ***

wkt 2 130.72 65.36 20.02 4.42e-05 ***

Residuals 16 52.24 3.27

---

Signif. codes: 0 „***‟ 0.001 „**‟ 0.01 „*‟ 0.05 „.‟ 0.1 „ ‟ 1

Konsentrasi KOH dan lama perendaman dalam konsentrasi

memberikan Pengaruh nyata terhadap kandungan dekolagenasi

Perhitungan Pada Kalsium


koh 1 60.31 60.31 63.97 5.56e-07 ***

wkt 2 97.53 48.76 51.72 1.04e-07 ***

Residuals 16 15.08 0.94

---

Signif. codes: 0 „***‟ 0.001 „**‟ 0.01 „*‟ 0.05 „.‟ 0.1 „ ‟ 1

Konsentrasi KOH dan lama perendaman dalam konsentrasi

memberikan Pengaruh nyata terhadap kandungan kalsium

Perhitungan Pada Fosfor


koh 1 1.873 1.8727 1.206 0.288

wkt 2 1.172 0.5861 0.377 0.692

Residuals 16 24.852 1.5533

---

Signif. codes: 0 „***‟ 0.001 „**‟ 0.01 „*‟ 0.05 „.‟ 0.1 „ ‟ 1

Konsentrasi KOH dan lama perendaman dalam konsentrasi tidak

memberikan Pengaruh nyata terhadap kandungan fosfor

Uji duncan

, ,p v YRp r s

, ,p v

KTGRp r

r

Tabel nilai rentang student untuk alpha = 0,05

untuk dekolagenase untuk kalsium

hasil perkalian antara tabel dengan 0,808 hasil perkalian antara tabel dengan 0,433

v p

2 3 4 5

1 18 26,7 32,8 37,2

2 6,09 8,28 9,8 10,89

3,270,808

5

1 14,544 21,57 26,5 30,06

2 4,921 6,69 7,92 8,8

0,940,433

5

1 7,794 11,56 14,2 16,1

2 2,63 3,58 4,24 4,71

Dalam hal ini kita ingin melihat kombinasi mana yang memberikan pengaruh

yang berbeda dari hasil analisis sebelumnya..

* menyatakan bahwa memiliki

perbedaan yang nyata

Uji lanjut (duncan)

4,9 6,6 7,9 8,7

Rata 43,48 46,95 48,61 54,61Koh2% 24jam 43,48 0koh2% 48jam 46,95 3,47 0koh4% 24jam 48,61 5,13 1,66 0koh4% 48jam 54,61 11,13* 7,66* 6* 0

* menyatakan bahwa memiliki perbedaan yang nyata

2,64 3,59 4,24 4,7

Rata 18,1 18,75 18,79 25Koh2% 24jam 18,1 0koh2% 48jam 18,75 0,65 0koh4% 24jam 18,79 0,69 0,04 0koh4% 48jam 25 6,9* 6,25* 6,21* 0

Kesimpulan

Untuk dekolagenasi dan kalsium didapat bahwa yang

memiliki perbedaan yang nyata adalah:

- KOH 4% 48 jam dengan KOH 4% 24 jam



Akan tetapi bila dilihat dari rata-ratanya yang

menghasilkan dekolagenasi dan kandungan kalsium

yang optimal adalah menggunakan konsentrasi KOH 4%

dengan lama perendaman 48 jam

Desain eksperimen tersarang

Education

Transcript of Desain eksperimen tersarang