DAFTAR PUSTAKA

Aminah, Siti., Wikanastri Hersoelistyorini., 2012, „Karakteristik Kimia Tepung Kecambah Serealia dan Kacang-kacangan dengan Variasi Blanching‟. Hasil Penelitian. Seminar Hasil-Hasil Penelitian – LPPM UNIMUS.http://ju r n a l.unimus.a c .i d /ind e x .php/psn12012010 / a rticl e /vi e w/513/562

AsDI, 2005, Panduan Pemberian Makanan Enteral, Jaya Pratama, Jakarta.

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, „Teknologi Tepung Labu Kuning‟, Agro Inovasi, Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian.

Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM), 2004, LIPI, Jakarta.

Dewi, Sri Sinto., 2012, „Efek Ekstrak Etanol Morinda citrifolia L. terhadap Kadar Gula Darah, Jumlah Neutrofil, Fibronektin Glomerulus Tikus Diabetes Mellitus‟, Thesis. Program Pascasarjana Universitas Diponegoro Semarang. Semarang, http://r e posito r y .i p b. ac .id/

Kamsiati, Elmi., 2010, „Labu Kuning untuk Bahan Fortifikasi Vitamin A‟, [Online], Available : http://kalten g .litban g .d e p tan. g o.id/ind/inde x .ph p ? option =c om_cont e nt & v i e w=article&id=135:labu-kuning-untuk-bahan-fortifikasi-vitamin- a&catid=28:artikel&Itemid=80

Levy, Yishai., Haya Zaltzberg, Ami Ben-Amotz, Yoram Kanter, Michael Aviram., 1999, „Β-Carotene Affects Antioxidant Status in Non-Insulin- Dependent-Diabetes Mellitus‟, Jurnal Pathophysiology http://ww w .pinna c lif e . c o m/sit e s/de fa ult/files/r e s e a r c h/B e ta_c a rot e n e _ a nd_ d i abetes.pdf

Maritim, A., Dene BA, Sanders RA, Watkins JB 3rd., 2002, „Effect of Beta- Carotene on Oxidative Stress in Normal and Diabetic Rats‟, Journal Biochemistry Mol. Toxicol. Vol 16 (4): 203-208.

Muchtadi, Deddy., 1992, ‟Sifat Fungsional dan Nilai Gizi Tepung Tempe serta Pengembangan Olahannya untuk Golongan Rawan Gizi‟, [Online], Available http://elib.pd i i.lipi. g o.id / k a talo g /ind e x .php/s ea r c h k a talo g / b y I d / 11405 [

Nakajima, Nobuyoshi., Nobuyuki Nozaki, Kohji Ishihara, Akiko Ishikawa, Hideaki Tsuji, 2005, „Analysis of Isoflavone Content in Tempeh, a Fermented Soybean and Preparation of a New Isoflavone-Enriched Tempeh‟, Journal of Bioscience and Bioengineering Vol. 100 (6), w w w.jst a g e .jst . g o.jp/ a rticl e /jbb/1 0 0/6/100_6_685/_pdf

Muchtadi, Tien R., Sugiyono., 1992, Petunjuk Laboratorium Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan, IPB, Bogor.

Perkumpulan Endokrinologi Indonesia, 2011, Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe 2, PERKENI, Jakarta.

Unitly, Adrien Jems Akiles, 2008, „Efektivitas Pemberian Tepung Kedelai dan Tepung Tempe terhadap Kinerja Uterus Tikus Ovariektomi‟, Thesis, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor. http://r e posito r y .ipb . ac .i d /handl e /123456789/41428

Yasa, I Wayan Putu Sutirta., Anak Agung Gde Sudewa Djelantik, Ketut Suastika, Nyoman Mantik Astawa, Ignatius Ferdi Yuatmadja, 2009, Hubungan Jumlah

Limfosit T CD8+ Pada Ulkus Kaki Diabetik Derajat 3, 4, 5 dan Ulkus Non Diabetik‟, Jurnal Penyakit Dalam Volume 10, http://isjd.pdii.lipi.go.id/admin/jurnal/101091117.pd