DAFTAR PUSTAKA

Astawan, M.dan Mita W., 1991.Teknologi pengolahan pangan nabati tepat guna. Jakarta : Akademika Pressindo.Lawson, Hari. 1998.Food Oils and Fats. Technology Utilization and Nutrition. Chapman and Hall. New YorkSaparinto, Cahyo dan Hidayati, Diana. 2006. Bahan Tambahan Pangan. Yogyakarta : PenerbitKanisius.Apriadji, Wied Harry. 2007. Makan Enak Untuk Sehat, Bahagia Dan Awet Muda. Jakarta:PTGramedia Pustaka UtamaNn. 2007. Emulsi. http://digilib.itb.ac.id/files/disk1/552/jbptitbpp-gdl-romaulipak-27562-2-2007ta-1.pdf. diakses pada 21 Mei 2015.Arisman. 2008. Keracunan Makanan. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC Hayan, Ibnu. 2008. Emulsi. http://ibnuhayyan.wordpress.com/2008/09/10/emulsi/. Diakses pada21 Mei 2015.Nn. 2008. Kelapa Sawit. digilib.unila.ac.id/6108/14/BAB.2.pdf. diakses pada 21 Mei 2015.Hayan, Ibnu. 2008. Emulsi. http://ibnuhayyan.wordpress.com/2008/09/10/emulsi/. Diakses pada21 Mei 2015.Anwar, Faisal dan Khomsan, Ali. 2009. Makan Tepat Badan Sehat. Jakarta : Penerbit HikmahAstawan, Made. 2009. Sehat dengan hidangan kacang dan biji-bijian. Jakarta : PenebarSwadaya Sijabat, Hasrina. 2010. Skripsi : Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Minyak Nabati Terhadap MutuMentega Kacang (Peanut Butter).Repository.Usu.Ac.Id/Bitstream/123456789/20898/7/Cover.Pdf. Diakses pada 21 Mei2015.Kadin Indonesia. 2011. Emulsifier. Error! Hyperlink reference not valid.. Diakses pada 21 Mei2015.Prabantini, Dwi. 2010. A to Z Makanan Pendamping ASI. Yogyakarta : Penerbit ANDIAjeng, D. 2011. Kacang tanah bahan pangan. (http://diandiajeng.blogspot.com/2011/12/kacang-tanah-bahan-pangan.html). Diakses pada 28 Mei 2015.Wenfuu. 2011.Bahan Tambahan Makanan Antioksidan dan Sekuestran. Universitas Hassanudin Makassar http://dithanovi-ub.blogspot.com/2012/06/v-behaviorurldefaul tvmlo.html. Diakses pada tanggal 19 Mei 2015.Paundrianagari. 2011. Peranan Lemak dalam Mayonnaise. http ://paundrianagarimagisterilmugiziundip.com. Diakses pada tanggal 19 Mei 2015.Odi. 2012. Ternyata Selai Kacang Tak Hanya Enak Dimakan!.http://food.detik.com/read/2012/03/27/125925/1877553/297/ternyata-selai-kacang-takhanya-enak-dimakan. Diakses pada 21 Mei 2015.Alfaha, L. 2013. Laporan praktikum teknologi pengolahan pangan teknologi pengolahan selerial, kacang-kacangan dan perkebunan selai kacang. (http://www.academia.edu/7459852/Pindekas ). Diakses pada 28 Mei 2015.Jobsheet.2013.Penuntun Praktikum Teknik Pengolahan Pangan.Politeknik Negeri Sriwijaya.Palembang.Anonim. 2013. Laporan mayonaisee. (online) http://mayonaiseeipa3.blogspot.com/2013/02/laporan-mayonaisee.html, diakses pada tanggal 19 Mei 2015.Anonim. 2013. Laporan Praktikum Pembuatan Mayonnaise Dengan Variasi Bumbu. (online) hana-snowdrop.blogspot.com/2013/08/laporan-praktikum-pembuatan-mayonnaise.html, diakses pada tanggal 20 Mei 2015.Anonim. 2013. Laporan Praktikum Emulsi Dan Analisis Lemak. (online) http://nanoyuliadii.blogspot.com/2013/11/laporan-praktikum-emulsi-dan-analisis.html, diakses pada tanggal 19 Mei 2015