LEMBAR PENGESAHAN

Rencana Peningkatan Program Penanganan Balita Bawah Garis Merah di Desa

Paripurno, Kecamatan Salaman, Kabupaten Magelang

Evaluasi Program Gizi Cakupan Balita BGM

Periode Januari – Juni 2015

Disusun untuk Memenuhi Persyaratan Tugas Mandiri

Kepaniteraan Klinik Ilmu Kesehatan Masyarakat

Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang

Disusun Oleh:

NUR TRIASTUTI

030.10.211

Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti

Magelang, 13 Agustus 2015

Telah disahkan oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

(dr. Hartoyo, M.Kes) (dr. Hery Sumantyo, MPH)

Kepala Puskesmas Salaman I

(dr. Hery Sumantyo, MPH)

i

LEMBAR PENGESAHAN

Rencana Peningkatan Program Penanganan Balita Bawah Garis Merah di Desa

Paripurno, Kecamatan Salaman, Kabupaten Magelang

Evaluasi Program Gizi Cakupan Balita BGM

Periode Januari – Juni 2015

Disusun untuk Memenuhi Persyaratan Tugas Mandiri

Kepaniteraan Klinik Ilmu Kesehatan Masyarakat

Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang

Disusun Oleh:

NUR TRIASTUTI

030.10.211

Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti

Magelang, 13 Agustus 2015

Telah diuji, direvisi, dan disetujui oleh:

Penguji I Penguji II

( dr. Yuniar, MPH. ) ( dr. Heri Muchdiyono, M.Kes. )

Kepala Puskesmas Salaman I

(dr. Hery Sumantyo, MPH)

KATA PENGANTAR

ii

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat-Nya

penulis dapat menyelesaikan penyusunan laporan tugas mandiri yang berjudul Rencana

Peningkatan Program Penanganan Balita Bawah Garis Merah di Desa Paripurno,

Kecamatan Salaman, Kabupaten Magelang, Evaluasi Program Gizi Cakupan Balita

BGM Periode Januari – Juni 2015.

Laporan ini dibuat guna memenuhi salah satu syarat tugas kepaniteraan klinik di

bagian Ilmu Kesehatan Masyarakat di Puskesmas Salaman I. Penulis berharap

pembuatan laporan ini tidak hanya berfungsi sebagai apa yang telah disebutkan diatas.

Namun, besar harapan penulis agar laporan ini juga dapat dimanfaatkan oleh pihak

Puskesmas Salaman I, dalam rangka menyempurnakan kinerjanya sehingga dapat

menjadi puskesmas unggulan di wilayah Magelang.

Dalam usaha penyelesaian tugas laporan ini, penulis banyak memperoleh

bimbingan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak. Oleh karena itu,

dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada :

1. dr. Hery Sumantyo, MPH, kepala Puskesmas Salaman I sebagai

pembimbing Kepaniteraan Klinik IKM

2. dr. Hartoyo, M.Kes, sebagai Pembimbing Kepaniteraan Klinik IKM

3. Ibu Wahyu Sri Lestari, Amd, sebagai koordinator gizi Puskesmas Salaman I

4. Ibu Himatul, sebagai bidan desa di Desa Paripurno

5. Bapak dan Ibu petugas kesehatan serta staf Puskesmas Salaman I

6. Masyarakat, kader, dan perangkat Desa Paripurno yang telah membantu

penulis selama pelaksanaan kegiatan survei

7. Keluarga dan teman-teman penulis yang telah memberikan doa dan

dukungan baik moral maupun materiil tanpa henti

Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh

karena itu, penulis mohon maaf apabila masih terdapat kesalahan dan kekurangan.

Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan

laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi teman sejawat sebagai bahan

iii

pembelajaran dan pihak Puskesmas Salaman I dalam membantu evaluasi program dan

mengoptimalkan kinerjanya.

Magelang, Aguatus 2015

Penulis

iv

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN PENGUJI.............................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING..................................................... ii

KATA PENGANTAR......................................................................................... iii

DAFTAR ISI........................................................................................................ iv

DAFTAR GAMBAR........................................................................................... vii

DAFTAR TABEL................................................................................................viii

I . PENDAHULUAN............................................................................................ 1

A. LatarBelakang.................................................................................................... 1

B. PerumusanMasalah............................................................................................ 2

C. Tujuan................................................................................................................ 2

1. TujuanUmum................................................................................................. 2

2. TujuanKhusus................................................................................................ 2

D. ManfaatKegiatan............................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................. 4

A.Balita Bawah Garis Merah................................................................................. 4

B.Status Gizi........................................................................................................... 4

C.Kartu Menuju Sehat............................................................................................. 5

D.Pemantauan Perkembangan Balita .................................................................... 6

E.Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Balita................................... 7

F. Status Gizi dan Kartu Menuju Sehat................................................................... 11

G. Analisi Penyebab Masalah .................................................................................... 12

H. Penentuan Prioritas Pemecahan Masalah ............................................................. 14

I. Pembuatan Plan of Action dan Gann Chart ........................................................... 17

III. ANALISIS MASALAH.................................................................................18

IV. KERANGKA PENELITIAN........................................................................21

A. KerangkaTeori...................................................................................................21

B. Kerangka Konsep.............................................................................................22

V. METODE PENELITIAN...............................................................................23

A. Batasan Judul ....................................................................................................23

v

B. Definisi Operasional ..............................................................................................25

C. Batasan Operasional ..........................................................................................25

D. Ruang Lingkup..................................................................................................26

E. Batasan Masalah................................................................................................26

F. Faktor – Faktor Inklusi dan Eksklusi..................................................................26

VI. HASIL PENELITIAN...................................................................................27

A. Data Umum Desa Paripurno..............................................................................27

B. Hasil survey dan Pengamatan............................................................................28

VII. PEMBAHASAN ..........................................................................................34

A. Daftar Kemungkinan Penyebab Masalah Berdasarkan Sistem..........................34

B. Konfirmasi Penyebab MasalahSesuai Hasil Survey..........................................35

C. Alternatif Pemecahan Masalah...........................................................................38

VIII. PENUTUP ..................................................................................................45

A. Kesimpulan.......................................................................................................45

B. Saran .................................................................................................................45

DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................48

LAMPIRAN ........................................................................................................49

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Bagan Cakupan Pemantauan Balita dalam KMS ................................. 6

Gambar 2. Berbagai Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi.............................. 7

Gambar 3. Kerangka Teori Status Gizi Balita dan Sumber Daya Manusia.......... 10

Gambar 4. Kerangka Kerja Pencegahan dan Penanggulangan Gizi Buruk........... 12

Gambar 5. Analisa penyebab masalah menggunakan pendekatan sistem............. 13

Gambar 6. Sikluspemecahan masalah...................................................................14

Gambar 7. Diagram fish bone................................................................................16

Gambar 8. Kerangka Teori....................................................................................21

Gambar 9. Kerangka Konsep...............................................................................22

Gambar 10. Peta Desa Paripurno .......................................................................... 23

Gambar 11. Diagram Tulang Ikan (Fish Bone) .................................................... 37

Gambar 12. Bagan Penggabungan Alternatif Masalah.........................................39

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Penilaian Kriteria Magnitude, Importancy, Vulnerability, dan Cost...... 17

Tabel 2. Cakupan BGM pada Tiap Desa di Puskesmas Salaman I ...................... 18

Tabel 3. Cakupan BGM pada Desa Paripurno ..................................................... 19

Tabel 4. Jumlah Balita BGM di Desa Paripurno ................................................. .19

Tabel 5. Fasilitas Umum Desa Paripurno .............................................................28

Tabel 6.Data Balita BGM Desa Paripurno............................................................ 29

Tabel 7. Kuesioner Pengetahuan Responden .......................................................30

Tabel 8. Rekapitulasi Tingkat Pengetahuan Responden ...................................... 30

Tabel 9. Kuesioner Perilaku Responden............................................................... 31

Tabel 10. Kuesioner Sosial Ekomoni ................................................................... 31

Tabel 11.KuesionerKader......................................................................................32

Tabel 12. Analisis Kemungkinan Penyebab Masalah Cakupan Gizi Balita BGM

Ditinjau dari Faktor Input..................................................................... 34

Tabel 13. Analisis Kemungkinan Penyebab Masalah Cakupan Gizi Balita BGM

Ditinjau dari Faktor Proses dan Lingkungan.........................................35

Tabel 14. Alternatif Pemecahan Masalah..............................................................38

Tabel 15.Penentuan Prioritas Alternatif Pemecahan Masalah..............................40

Tabel 16. Plan of Action Balita BGM desa Tanjungsari.......................................41

Tabel 17. Gann Chart............................................................................................44

viii