TUGAS PROSES INDUSTRI KIMIAZAT ADITIF PADA MAKANAN

DISUSUN OLEH :1. Mayasari(3335120707)2. Minda Fauzia3. Qorri Fizhriya4. Farrisa Ayu Lutfia5. Lukman6. M. Dwi Permana R.

Teknik Kimia (A)

JURUSAN TEKNIK KIMIAFAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SULTAN AGUNG TIRTAYASACILEGON, BANTEN2014KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur kami panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat limpahan Rahmat dan Karunia-nya sehingga kami dapat menyusun makalah ini dengan baik dan benar, serta tepat pada waktunya. Dalam makalah ini kami akan membahas mengenai KANDUNGAN ZAT ADITIF PADA MAKANAN.Makalah ini telah dibuat dengan bantuan dari berbagai pihak untuk membantu menyelesaikan tantangan dan hambatan selama mengerjakan makalah ini. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini.Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada makalah ini. Oleh karena itu kami mengundang pembaca untuk memberikan saran serta kritik yang dapat membangun kami. Kritik konstruktif dari pembaca sangat kami harapkan untuk penyempurnaan makalah selanjutnya. Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.

Cilegon, Maret 2014

Penulis

DAFTAR ISI

HalamanHALAMAN JUDUL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iKATA PENGANTAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iiDAFTAR ISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iiiBAB I PENDAHULUAN1.1 Latar Belakang. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.2 Rumusan Masalah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.3 Tujuan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1BAB II ISI2.1 Pengertian Zat Aditif Alami dan Buatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.2 Alasan dan Tujuan Penggunaan Zat Aditif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32.3 Batasan Penggunaan Zat Aditif pada Makanan. . . . . . . . . . . . . . . . . 42.4 Penentuan Tanggal Kadaluarsa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9BAB III PENUTUP3.1 Kesimpulan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10i