LAPORAN

KEGIATAN MAGANG MAHASISWA

Disusun Oleh :

1. DINA RETNAWATI H 07100392. DONIE TASTAFTYAN J H 07100403. EKAYANA PUTRA N H 07100414. FITRIANTI H 07100495. HERMAWAN SUGIANTO H 0710054

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013

MAGANG MAHASISWA DI KEBUN PLASMA

NUTFAH PISANG YOGYAKARTA

LAPORAN KEGIATAN MAGANG MAHASISWADI KEBUN PLASMA NUTFAH PISANG MALANGAN, GIWANGAN,

UMBULHARJO, YOGYAKARTA

JUDUL : MAGANG MAHASISWA DI KEBUN PLASMA NUTFAH PISANG YOGYAKARTA

DISUSUN OLEH :1. DINA RETNAWATI H0710039 Agroteknologi2. DONIE TASTAFTYAN J H0710040 Agroteknologi3. EKAYANA PUTRA NEGARA H0710041 Agroteknologi4. FITRIANTI H0710049 Agroteknologi5. HERMAWAN SUGIANTO H0710054 Agroteknologi

PEMBIMBING Nama : Dr. Ir. Hadiwiyono, M.SiNIP : 19620116199002 1 001Program Studi : Agroteknologi

INSTITUSI MITRA 1. Nama Institusi Mitra :Kebun Plasma Nutfahpisang2. Alamat :DusunMalangan, KelurahanGiwangan, Kecamatan

Umbulharjo, Kota Yogyakarta3. Nomor telpon/fax : 0274 68484744. Jangka Waktu : 1 Juli – 31 Juli 2013

Yogyakarta, September 2013

Mengetahui, Menyetujui,Ketua Gugus KMM-FP UNS DosenPembimbing

Dr. Ir. Joko Sutrisno, MP Dr. Ir. Hadiwiyono, M.SiNIP.19670824199203 1 003 NIP. 19620116199002 1 001

Mengesahkan,Pembantu Dekan I,

Dr. Samanhudi, SP, MSiNIP. 19680610199503 1 003

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah

melimpahkan rahmat-Nya kepada penyusun dalam pelaksanaan kegiatan magang di

Kebun Plasma Nutfah Pisang, Yogyakarta hingga laporan ini dapat diselesaikan.

Penulis laporan magang mahasiswa ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak,

maka pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pudjiasmanto, selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta

2. Bapak Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si, selaku Ketua Prodi Agroteknologi, Fakultas

Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta

3. Bapak Ir. Joko Sutrisno, selaku Koordinator Magang Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta

4. Kepala Dinas Perindustrian, Perdagangan, dan Koperasi Kota Yogyakarta, atas

izin yang diberikan untuk melakukan magang di Instansi terkait

5. Kepala UPT Kebun Plasma NutfahPisang Yogyakarta, atasizin yang telah

diberikan untuk melaksanakan magang

6. Bapak Bambang Dwi H, selaku pembimbing magang lapangan yang telah

memberikan arahan dan bimbingan dalam melaksanakan magang

7. Seluruh staf dan karyawan Kebun Plasma Nutfah Pisang Yogyakarta, yang telah

memberikan bantuan dan kerjasamanya

8. Semua pihak yang telah membantu dalam penulisan laporan magang ini

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan magang ini masih terdapat

banyak kekurangan. Meskipun demikian penulis berharap semoga laporan ini dapat

bermanfaat bagi para pembaca yang memerlukannya.

Yogyakarta, September 2013

Penulis

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PENGESAHAN ii

KATA PENGANTAR iii

DAFTAR ISI iv

DAFTAR TABEL vii

DAFTAR GAMBAR viii

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang 1

II. TINJAUAN PUSTAKA 3

A. Kebun Plasma Nutfah Pisang 3

B. Gambaran Umum Komoditas Pisang 4

C. Keanekaragaman Pisang 4

D. Kultur Jaringan Pisang 5

1. Kultur Jaringan 5

2. Sterilisasi 6

3. Media 7

4. Eksplan 8

E. Budidaya Pisang 9

1. Penanaman dan Perawatan Pisang 9

2. Pengendalian Hama Penyakit 10

III. TATA LAKSANA KEGIATAN

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Magang 11

B. Metode Pengumpulan Data 11

1. Pengamatan Lapang 11

2. Wawancara 11

iv

3. Pencatatan 11

C. Cara Kerja 12

1. Identifikasi Kultivar Pisang 12

2. Penanaman Bibit/ Transplanting 12

3. Pengendalian Penyakit 12

4. Pengomposan 12

5. Panen dan Pascapanen 13

6. Pemasakan Buah 13

7. Perbanyakan Secara Konvensional 13

8. Pemeliharaan 14

9. Inokulasi 14

10. Multiplikasi 15

11. Sterilisasi Alat 15

12. Pembuatan Media MS 16

13. Pembuatan Media Perakaran 16

14. Subkultur Anggrek 17

15. Aklimatisasi 17

16. Penyiraman Pupuk Daun 17

IV. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Pengamatan 18

1. Profil Institusi Mitra 18

2. Hasil Kegiatan dan Pembahasan 21

a. Identifikasi Kultivar Tanaman Pisang 21

1) Ambon Hong 21

2) Ambon Putih 23

3) Raja Lendang 26

4) Raja Sabrang 28

5) Mas Jambe 30

6) Kepok Bung 32

v

7) Koja Prethel 34

8) Mauli 37

9) Mas Bunga 39

10) Triolin 41

b. Penanaman Bibit/ Transplanting 44

c. Pengomposan 45

d. Panen dan Pasca Panen 46

e. Pemasakan Buah 46

f. Perbanyakan Secara Konvensional 47

g. Pemeliharaan Tanaman 48

h. Inokulasi, Multiplikasi, Subkultur dan Aklimatisasi 54

i. Sterilisasi 54

j. Pembuatan Media MS 56

k. Pembuatan Media Perakaran 57

l. Subkultur Anggrek 57

m. Aklimatisasi 58

n. Penyiraman Pupuk Daun 59

B. Pembahasan 59

V. PENUTUP

A. Kesimpulan 64

B. Saran 65

DAFTAR PUSTAKA

vi

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Inokulasi, Multiplikasi, Subkultur, dan Aklimatisasi 54

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 UPT Pelayanan Pertanian Kebun Plasma Nutfah Pisang 20

Gambar 2 Denah UPT Kebun Plasma Nutfah Pisang 20

Gambar 3 Ambon Hong 23

Gambar 4 Ambon Putih 25

Gambar 5 Raja Lendang 28

Gambar 6 Raja Lendang 30

Gambar 7 Mas Jambe 32

Gambar 8 Kepok Bung 34

Gambar 9 Koja Prethel 36

Gambar 10 Mauli 39

Gambar 11 Mas Bunga 41

Gambar 12 Triolin 43

Gambar 13 Transplanting Pisang Raja Bagus 45

Gambar 14 Kegiatan Pengomposan: (kiri) Pembuatan Lubang dan (kanan)

Pemotongan Seresah 45

Gambar15 (kiri) Tanaman Pisang Siap Panen dan (kanan) Pisang Siap Panen 46

Gambar16 Mempercepat Pemasakan Pisang dengan Kalsium Karbida 47

Gambar 17 Persiapan, Perendaman, dan Penanaman Bonggol Pisang 48

Gambar 18 Saluran Irigasi di Kebun Plasma Nutfah Pisang 49

Gambar 19 Pemberian Pupuk di Sekitar Pohon 49

Gambar 20 Pemangkasan Kanopi Daun Pisang 50

Gambar 21 Pembrongkosan Jantung Pisang 51

Gambar 22 Hama Ulat Penggulung daun (Erienota thrax.) 51

Gambar 23 Hama Uret kumbang (Cosmopolites sordidus) 52

Gambar 24 Pisang Yang Terserang Xanthomonas celebensis 52

Gambar 25 Batang Pisang Yang Terserang Fusarium oxyspirum 53

viii

Gambar 26 Daun Pisang Yang Terserang Bakteri Bacillus sp 53

Gambar 27 Perbanyakan dengan Kultur Jaringan 54

Gambar 28 Sterelisasi Bahan Tanam dari Bonggol Pisang 55

Gambar 29 Alat dan Bahan Pembuatan Media Tanam MS dan Perakaran 57

Gambar 30 Bahan Tanaman Angrek dan Kegiatan Penanaman di LAF 57

Gambar 31 Kegiatan Aklimatisasi Planlet Pisang yang Sudah Lengkap 58

ix

x