Cover

Pengetahuan Ibu Hamil tentang

Pentingnya Asupan Nutrisi Selama Kehamilan

di RSUP H. Adam Malik Medan

KARYA TULIS ILMIAH

Oleh :

MELVITHA Y. C. SIAHAAN

090100025

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2012

Universitas Sumatera Utara

Pengetahuan Ibu Hamil tentang

Pentingnya Asupan Nutrisi Selama Kehamilan

di RSUP H. Adam Malik Medan

Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh kelulusan Sarjana Kedokteran

Oleh :

MELVITHA Y. C. SIAHAAN

090100025

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2012


i


ii

ABSTRAK

Asupan nutrisi selama kehamilan merupakan salah satu kunci keberhasilan kehamilan. Jika asupan nutrisi selama kehamilan tidak terpenuhi, plasenta akan kekurangan zat makanan sehingga akan mengurangi kemampuannya dalam mensintesis zat – zat yang dibutuhkan oleh janin. Salah satu faktor penting dalam pemenuhan nutrisi ibu hamil adalah pengetahuan ibu hamil tersebut tentang asupan nutrisi. Oleh karena itu, pengetahuan ibu hamil tentang asupan nutrisi sangat diperlukan untuk keberhasilan kehamilan.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengetahuan ibu hamil tentang asupan nutrisi selama kehamilan di RSUP H. Adam Malik Medan. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan desain cross-sectional. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 55 orang.

Hasil yang didapatkan pada pengetahuan responden tentang asupan nutrisi selama kehamilan didapatkan 50,9% responden berpengetahuan kurang, 47,3% responden berpengetahuan cukup, dan 1,8% responden berpengetahuan baik. Hasil penelitian sesuai dengan teori dimana pendidikan dan pekerjaan berpengaruh pada pengetahuan.

Hasil yang didapatkan menunjukkan masih banyak ibu hamil yang berpengetahuan rendah. Oleh karena itu, tenaga kesehatan diharapkan dapat member informasi yang jelas kepada ibu hamil yang datang memeriksakan kehamilannya. Kata kunci : Pengetahuan, Nutrisi, Pola Makan, Kehamilan


iii

ABSTRACT

Intake of nutrients during pregnancy is one of the keys that leads to successful pregnancy. If nutritional intake during pregnancy is not sufficient, it will lead to lack nutrients in placenta and thus will reduce the ability to synthesize substances which needed by the fetus. One important factor in the nutrition during pregnancy is the knowledge about it. Therefore, the knowledge of pregnant women about nutrition is really important for healthy pregnancy.

The purpose of this study was to determine the knowledge of pregnant women regarding nutrition during pregnancy at H. Adam Malik Hospital in Medan. This is a descriptive study with cross-sectional design. The number of samples in this study were 55 people.

The result about knowledge of nutrients during pregnancy shows that 50.9% respondents have low knowledge, 47.3% respondents knowledgeable enough, and 1.8% respondents have good knowledge. The result of this study fit the theory that education and work have influence to knowledge.

From the results obtained in this study, it is known that there are still many women who have low knowledge. Therefore, the health workers are expected to provide clear information to pregnant women who visits the hospital for their prenatal care. Keywords : Knowledge, Nutrition, Diet, Pregnancy


iv

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa

atas berkat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

penelitian dan penulisan KTI (Karya Tulis Ilmiah) ini yang berjudul

“Pengetahuan Ibu Hamil tentang Pentingnya Asupan Nutrisi Selama

Kehamilan di RSUP H. Adam Malik Medan”. Karya tulis ilmiah ini

merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan untuk

memperoleh gelar Sarjana Kedoteran Universitas Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih

kepada:

1. Prof. dr. Gontar A. Siregar, Sp. PD-KGEH selaku Dekan Fakultas

Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

2. dr. Sarah Dina, Sp. OG (K) selaku dosen pembimbing penulis, yang telah

banyak meluangkan waktu dan pikirannya dalam memberikan petunjuk,

saran dan bimbingan kepada penulis sehingga karya tulis ilmiah ini dapat

diselesaikan.

3. dr. Juliandi Harahap selaku dosen penguji I serta dr. Yetty Machrina, M.

Kes selaku dosen penguji II yang telah bersedia menguji, memberikan

masukan, dan saran kepada penulis.

4. Bachtiar Siahaan dan Delima Nainggolan selaku orang tua penulis dan

Virga Firdaus S., Sintong Valentino S., dan Bellito Carlo Ponti S. selaku

saudara kandung penulis yang telah banyak memberikan semangat dan

motivasi dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah ini.

5. Dosen - dosen Departemen Ilmu Kesehatan Masyarakat / Ilmu Kedokteran

Komunitas (IKM / IKK) Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

6. Komisi Etik dan Penelitian Kesehatan Fakultas Kedokteran Universitas

Sumatera Utara yang telah menyetujui pelaksanaan penelitian ini.

7. Bidang Penelitian dan Pengembangan Rumah Sakit Umum Pusat Haji

Adam Malik Medan yang telah memberikan izin melakukan penelitian.


v

8. Ketua dan seluruh staf di Poliklinik Ibu Hamil Departemen Obstetri dan

Ginekologi RSUP H. Adam Malik Medan atas dukungan, semangat, dan

bantuan dalam pengumpulan data penelitian ini.

9. Teman – teman satu bimbingan dengan penulis, Qarina Hasyala Putri dan

Tarina Thiagarajan serta teman – teman yang selalu mendukung penuh

dalam proses penyelesaian karya tulis ilmiah ini Ria Melati Sari S.,

Habibah Novitasari L., Indah Juliana H., Nina Kirana H., dan Venny Ria

Pratiwi.

10. Pihak lain yang telah banyak membantu penulis menyelesaikan pendidikan

dan penulisan Karya Tulis Ilmiah ini yang tidak dapat disebutkan satu per

satu.

Demikian ucapan terima kasih ini disampaikan. Penulis berharap

semoga Karya Tulis Ilmiah ini bermanfaat bagi semua pihak, dan penulis

mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi perbaikan Karya

Tulis Ilmiah ini.

Medan, 6 Desember 2012

Penulis

Melvitha Y.C. Siahaan

NIM. 090100025


vi

DAFTAR ISI

Halaman

Lembar Pengesahan ............................................................................................ i

Abstrak ................................................................................................................. ii

Abstract ................................................................................................................ iii

Kata Pengantar..................................................................................................... iv

Daftar Isi .............................................................................................................. vi

Daftar Gambar ..................................................................................................... ix

Daftar Tabel ......................................................................................................... x

Daftar Lampiran .................................................................................................. xi

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ............................................................................................. 1

1.2. Rumusan Masalah ........................................................................................ 2

1.3. Tujuan Penelitian ......................................................................................... 2

1.4. Manfaat Penelitian ....................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Pengetahuan

2.1.1. Defenisi Pengetahuan ....................................................................... 4

2.1.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan............................ 5

2.2. Kehamilan

2.2.1. Pengertian Kehamilan ....................................................................... 6

2.2.2. Tahap-tahap Tumbuh-Kembang Janin ............................................ 6

2.2.3. Perubahan Fisiologis selama Kehamilan yang berhubungan

dengan Asupan Nutrisi ..................................................................... 9

2.3. Gizi Ibu Hamil

2.3.1. Pengertian Gizi .................................................................................. 12

2.3.2. Angka Kecukupan Gizi Ibu Hamil .................................................. 12


vii

2.3.3. Faktor-faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil .......................... 18

2.3.4. Asupan yang perlu dihindari selama kehamilan ............................. 19

BAB III KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL

3.1. Kerangka Konsep Penelitian ....................................................................... 22

3.2. Definisi Operasional .................................................................................... 22

BAB IV METODE PENELITIAN

4.1. Jenis Penelitian ............................................................................................. 24

4.2. Waktu dan Tempat Penelitian

4.2.1. Waktu Penelitian ............................................................................... 24

4.2.2. Tempat Penelitian ............................................................................. 24

4.3. Populasi dan Sampel

4.3.1. Populasi ............................................................................................. 24

4.3.2. Sampel ............................................................................................... 24

4.4. Metode Pengumpulan Data ......................................................................... 25

4.5. Pengolahan dan Analisis Data ..................................................................... 27

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

5.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ......................................................................... 28

5.2. Deskripsi Karakteristik Responden

5.2.1. Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ................. 28

5.2.2. Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenjang

Pendidikan ........................................................................................ 29

5.2.3. Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Status Bekerja .. 29

5.2.4. Deskripsi Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah

Kehamilan ......................................................................................... 30

5.3. Deskripsi Tingkat Pengetahuan Asupan Nutrisi Selama Kehamilan ....... 30

5.3.1. Deskripsi Karakteristik Tingkat Pengetahuan

Berdasarkan Umur......................................................................... 33


viii


Berdasarkan Jenjang Pendidikan .................................................. 34


Berdasarkan Status Bekerja .......................................................... 34


Berdasarkan Jumlah Kehamilan ................................................... 35

5.4. Pembahasan .................................................................................................. 35

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1. Kesimpulan................................................................................................... 38

6.2. Saran .......................................................................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 40

LAMPIRAN


ix

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

2.1 Gambar Pertumbuhan dan Perkembangan Janin 8

2.2 Mekanisme Terhambatnya Pertumbuhan Janin pada

Gangguan Gizi Ibu

13

3.1 Kerangka Konsep Penelitian 22


x

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

2.1. Tabel Kenaikan Berat Badan Berdasarkan BMI 10

2.2. Angka Kecukupan Gizi Ibu Hamil 17

4.1. Hasil Uji Validitas dan Reabilitas Kuesioner 26

5.1. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Umur 28

5.2. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenjang

Pendidikan 29

5.3. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Status

Bekerja 29

5.4. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah

Kehamilan 30

5.5. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Asupan Nutrisi Selama

Kehamilan 30

5.6. Distribusi Pengetahuan Responden tentang Asupan Nutrisi

Selama Kehamilan 33

5.7. Distribusi Tingkat Pengetahuan Menurut Umur 33

5.8. Distribusi Tingkat Pengetahuan Menurut Jenjang Pendidikan 34

5.9. Distribusi Tingkat Pengetahuan Menurut Status Bekerja 34

5.10. Distribusi Tingkat Pengetahuan Menurut Jumlah Kehamilan 35


xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul

Lampiran 1

Lampiran 2

Lembar Penjelasan

Lembar Persetujuan

Lampiran 3

Kuesioner Pengetahuan Ibu Hamil tentang Pentingnya

Asupan Nutrisi Selama Kehamilan di RSUP H. Adam

Malik Medan

Lampiran 4 Validitas

Lampiran 5 Reabilitas

Lampiran 6 Riwayat Hidup Peneliti

Lampiran 7 Ethical Clearance

Lampiran 8 Surat Ijin Penelitian dari RSUP H. Adam Malik

Lampiran 9 Data Induk


Cover

Documents

Transcript of Cover