S K R I P S I

PENGARUH MODEL LATIHAN SENAM KESEGARAN JASMANI TERHADAP PENINGKATAN KEBUGARAN ANAK

SEKOLAH TINGKAT SLTP DI SLTP NEGERI 2 TEMBELANG KABUPATEN JOMBANG

PENELITIAN PRA- EKSPERIMENTAL

Oleh

RIFA' INIM : 010330513 B

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATANFAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

S U R A B A Y A2005

S K R I P S I

HUBUNGAN PERILAKU IBU HAMIL DALAM MEMENUHI KEBUTUHAN NUTRISI DENGAN STATUS GIZI IBU

DI PUSKESMAS MANTANG LOMBOK TENGAH NUSA TENGGARA BARAT

PENELITIAN CROSS SECTIONAL

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep)pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga

Oleh :

M A R D I A T U NNIM : 010330624 B

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATANFAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

S U R A B A Y A2005

i

SURAT PERNYATAAN

Saya bersumpah bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri dan belum pernah dikumpulkan oleh orang lain untuk memperoleh gelar dari berbagai jenjang Pendidikan di Perguruan Tinggi manapun.

Surabaya, 14 Februari 2005

Yang Menyatakan

M a r d i a t u nNIM. 010330624. B

ii

LEMBAR PERSETUJUAN

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUITanggal, 14 Februari 2005

Oleh :

Pembimbing Ketua,

Samilatul Khariroh, SKp.M.KesNIP. 132 255 151

Pembimbing,

Mira Triharini, SKp

Mengetahuia.n. Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan

Fakultas Kedokteran UNAIRPembantu Ketua 1,

Nursalam, M. Nurs. (Hons)NIP. 140 238 226

iii

HALAMAN PENETAPAN PANITIA PENGUJI

Telah diuji

Pada Tanggal, 17 Februari 2005

PANITIA PENGUJI

Ketua : Nursalam, M. Nurs (Hons) …………………………

Anggota : 1. Samilatul Khariroh, SKp.M.Kes …………………………

2. Mira Triharini, SKp …………………………

Mengetahuia.n. Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan

Fakultas Kedokteran UNAIRPembantu Ketua 1,

Nursalam, M. Nurs. (Hons)NIP. 140 238 226

iv

MOTTO

v

UCAPAN TERIMA KASIH

Dengan mengucap puji syukur kehadirat Allah SWT, akhirnya saya dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “HUBUNGAN PERILAKU IBU HAMIL

DALAM MEMENUHI KEBUTUHAN NUTRISI DENGAN STATUS GIZI IBU

DI PUSKESMAS MANTANG LOMBOK TENGAN NUSA TENGGARA

BARAT’. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu persyaratan untuk menyelesaikan

Program Studi S1 Ilmu Keperawatan (PSIK) Fakultas Kedokteran Universitas

Airlangga Surabaya.

Dengan telah selesainya penulisan skripsi ini saya berkenan mengucapkan

terima kasih kepada :

1. Prof. Dr. H.M.S. Wiyadi, Sp. THT, selaku Dekan Fakultas Kedokteran

Universitas Airlangga Surabaya.

2. Prof. Eddy Soewandojo, dr, Sp.PD, selaku Koordinator Program Studi Ilmu

Keperawatan Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga Surabaya beserta

Staf.

3. dr. H. Agus Wijaya, MHA selaku Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten

Lombok Tengah yang telah menyediakan lahan penelitian.

4. Lalu Harjadinata, SKM, selaku pimpinan Puskesmas Mantang beserta staf

yang telah menyediakan lahan penelitian sehingga kegiatan penelitian ini

dapat berjalan dengan lancar.

5. Samilatul Khariroh, SKp.M.Kes, selaku pembimbing ketua yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi sehingga skripsi ini dapat selesai tepat

pada waktunya.

vi

6. Mira Triharini, SKp, selaku pembimbing yang juga telah banyak meluangkan

waktu, pemikiran dan perhatian dalam membimbing dan mengarahkan

penulis dari awal hingga akhir penyusunan skripsi ini.

7. Bapak, Inak Tuan serta adik-adikku tersayang (Jaky, Nidha) yang telah

memberikan semangat, perhatian dan dukungan moril untuk menyelesaikan

skripsi ini.

8. Suamiku tercinta (L. Ahmad Yani, SKM) yang dengan kesabarannya telah

membantu dan memberikan motivasi dalam menyelesaikan skripsi ini.

9. Teman-teman di PSIK Angkatan VI B dan semua pihak yang tidak penulis

sebutkan satu persatu yang telah membantu dengan setulus hati sehingga

skripsi ini tersusun dengan lancar.

Semoga Allah SWT membalas budi baik semua pihak yang telah memberi

kesempatan, dukungan dan bantuan dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis

menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, tetapi kami berharap skripsi

dapat bermanfaat bagi pembaca dan bagi keperawatan.

Surabaya, Februari 2005

Penulis

vii

ABSTRACT

THE CORRELATION ATTITUDE OF PREGNANTIN FULFILL NUTRITION BY NUTRITION STATUS

By : Mardiatun

Nutrition problem is the main problem of public health and it’s the important cause of death of pregnant and children, indirectly it can be cured. Between the causes of nutrition less of pregnant is attitude in fulfill her nutrition. To overcome the problem above the affort of medical employer in giving information of nutrition and supervision of nutrition status of pregnant is very important in order pregnant want to do the nutrition role and preventif of complication as early as possible of pregnant in fulfill nutrition with the pregnant nutrition status.

Design that used is cross-sectional, total sample is 42 peoples. That done by simple random sampling, it’s variable independent is attitude of pregnant in fulfill nutrition, dependent variable is the pregnant nutrition status, by using of chi square test with degree of advantage P 0,05.

The result of the research show that the important relation ship between knowledge of nutrition with nutrition status (P = 0,014) attitude in fulfill nutrition with nutrition status (P = 0,014) and the effort to fulfill nutrition with nutrition status (P = 0,014)

Based on the result above, can be concluded that the greater attitude of pregnant in fulfill nutrition with the pregnant nutrition status.

Key Word : attitude of pregnant, nutrition, nutrition status.

viii

DAFTAR ISI

Halaman Judul dan Prasyarat Gelar.................................................................... i

Halaman Pernyataan........................................................................................... ii

Halaman Persetujuan.......................................................................................... iii

Halaman Penetapan Panitia Penguji................................................................... iv

Motto................................................................................................................... v

Ucapan Terima Kasih......................................................................................... vi

Abstrak................................................................................................................ viii

Daftar Isi............................................................................................................. ix

Daftar Gambar.................................................................................................... xii

Daftar Tabel........................................................................................................ xiii

Daftar Lampiran.................................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah........................................................................ 4

1.3 Tujuan Penelitian......................................................................... 4

1.3.1 Tujuan Umum................................................................. 4

1.3.2 Tujuan Khusus................................................................ 4

1.4 Manfaat Penelitian....................................................................... 5

1.4.1 Teoritis............................................................................. 5

1.4.2 Praktis.............................................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA....................................................................... 6

2.1 Konsep Prilaku............................................................................. 6

2.2 Aspek Prilaku dalam Upaya Kesehatan....................................... 6

2.3 Domain Prilaku............................................................................ 7

2.3.1 Pengetahuan.................................................................... 8

2.3.2 Sikap............................................................................... 12

2.3.3 Tindakan......................................................................... 13

2.4 Teori-teori Prilaku yang berhubungan dengan Kesehatan........... 20

2.5 Karakteristik Kehamilan.............................................................. 24

2.5.1 Pengertian....................................................................... 24

ix

2.5.2 Penambahan Berat Badan berdasarkan pengelompokan

masa kehamilan............................................................... 25

2.5.3 Tahap-tahap yang terjadi pada kehamilan...................... 26

2.6 Pengertian Nutrisi........................................................................ 27

2.7 Pentingnya Nutrisi untuk Kehamilan........................................... 28

2.7.1 Makanan atau Diet Ibu Hamil......................................... 28

2.7.2 Pola Menu 4 Sehat 5 Sempurna...................................... 31

2.8 Status Gizi Ibu Hamil................................................................... 32

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESA............................... 35

3.1 Kerangka Konseptual................................................................... 35

3.2 Hipotesis...................................................................................... 36

BAB IV METODE PENELITIAN..................................................................... 37

4.1 Desain Penelitian........................................................................... 37

4.2 Kerangka Kerja.............................................................................. 38

4.3 Populasi, Sampel, Besar sampel dan tehnik pengambilan sampel38

4.3.1 Populasi........................................................................... 38

4.3.2 Sampel............................................................................. 38

4.3.3 Besar Sampel.................................................................. 39

4.3.4 Tehnik Pengambilan Sampel.......................................... 40

4.4 Identifikasi Variabel....................................................................... 40

4.4.1 Variabel Independen....................................................... 40

4.4.2 Variabel Dependen.......................................................... 40

4.5 Definisi Operasional...................................................................... 41

4.6 Pengumpulan dan Pengolahan Data............................................... 43

4.6.1 Instrumen Penelitian....................................................... 43

4.6.2 Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian......................... 43

4.6.3 Prosedur Pengambilan atau Pengumpulan Data............. 43

4.6.4 Tehnik Pengolahan Data................................................. 44

4.6.5 Analisa Data.................................................................... 44

4.7 Masalah Etika................................................................................. 44

4.7.1 Lembar Persetujuan menjadi Responden........................ 44

4.7.2 Anonymity (tanpa nama)................................................ 44

x

4.7.3 Confidentiality (kerahasiaan).......................................... 45

4.8 Keterbatasan................................................................................... 45

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN................................... 46

5.1 Hasil Penelitian............................................................................ 46

5.1.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian............................... 46

5.1.2 Karakteristik Demografi Responden............................... 47

5.2 Pembahasan.................................................................................. 53

5.2.1 Pengetahuan responden tentang nutrisi masa hamil....... 53

5.2.2 Sikap responden dalam memenuhi nutrisi...................... 54

5.2.3 Tindakan responden dalam memenuhi nutrisi................ 56

5.2.4 Hubungan pengetahuan tentang nutrisi dengan status

gizi ibu............................................................................ 57

5.2.5 Hubungan sikap dalam memenuhi kebutuhan nutrisi dan

status gizi ibu.................................................................. 58

5.2.6 Hubungan tindakan dalam memenuhi kebutuhan nutrisi

dan status gizi.................................................................. 60

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................ 62

6.1 Kesimpulan................................................................................. 62

6.2 Saran........................................................................................... 63

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................... 64

LAMPIRAN

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Asumsi determinan perilaku manusia...................................................................24

Gambar 3.1 Kerangka Konseptual............................................................................................35

Gambar 4.2 Kerangka kerja.......................................................................................................38

Gambar 5.1 Distribusi usia responden di Puskesmas Mantang Lombok

Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari 2005...................................................................47

Gambar 5.2 Distribusi tingkat pendidikan responden di

Puskesmas Mantang Lombok Tengah tanggal 7 s/d 22

Januari 2005...........................................................................................................48

Gambar 5.3 Distribusi pekerjaan responden di Puskesmas Mantang

Lombok Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari 2005.....................................................48

Gambar 5.4 Distribusi penghasilan responden di Puskesmas Mantang

Lombok Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari 2005.....................................................49

Gambar 5.5 Distribusi tingkat pengetahuan responden di Puskesmas

Mantang Lombok Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari 2005.....................................49

Gambar 5.6 Distribusi sikap responden di Puskesmas Mantang Lombok

Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari 2005...................................................................50

Gambar 5.7 Distribusi tindakan responden di Puskesmas Mantang

Lombok Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari 2005.....................................................50

Gambar 5.8 Distribusi status gizi responden di Puskesmas Mantang

Lombok Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari 2005.....................................................51

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kebutuhan Makanan Sehari-hari ibu hamil, ibu tidak hamil

dan ibu menyusui...................................................................................................29

Tabel 2.2 Informasi Kebutuhan Gizi Penting Bagi Ibu Hamil..............................................30

Tabel 4.4 Definisi Operasional..............................................................................................41

Tabel 5.1 Hubungan antara pengetahuan dengan status gizi responden di

Puskesmas Mantang Lombok Tengah, NTB tanggal 7 s/d 22

Januari 2005...........................................................................................................51

Tabel 5.2 Hubungan antara sikap dengan status gizi responden di

Puskesmas Mantang Lombok Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari

2005.......................................................................................................................52

Tabel 5.3 Hubungan antara tindakan dengan status gizi responden di

Puskesmas Mantang Lombok Tengah tanggal 7 s/d 22 Januari

2005.......................................................................................................................52

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Permintaan menjadi responden penelitian ............................................................57

Lampiran 2 Formulir persetujuan menjadi responden penelitian.............................................58

Lampiran 3 Lembar kuesioner..................................................................................................59

Lampiran 4 Format pengumpulan data.....................................................................................61

Lampiran 5 Teknis pelaksanaan penelitian...............................................................................63

Lampiran 6 Tabulasi nilai hasil penelitian kelompok kontrol..................................................65

Lampiran 7 Tabulasi nilai hasil penelitian kelompok perlakuan 66

Lampiran 8 Tabel Frekwensi, Hasil analisa antar Variabel......................................................67

Lampiran 9 Protap Pemasangan kateter R. Bedah B RSUD Dr.Soetomo................................70

Lampiran 10 Surat Permohonan `Bantuan Fasilitas Penelitian dari PSIK FK UNAIR............................................................................................................

72

Lampiran 11 Surat Ijin Penelitian dari RSUD Dr. Soetomo Surabaya......................................73

Lampiran 12 Surat Keterangan Telah Melaksanakan Penelitian dari Litbang RSUD Dr. Soetomo Surabaya..................................................................

74

Lampiran 13 Rencana Kegiatan Penelitian.................................................................................75

xiv