CONTOH PENGEMBANGAN CHECKLIST, SOP, PELAPORAN & …

Contoso Pharmaceuticals

CONTOH PENGEMBANGAN CHECKLIST, SOP, PELAPORAN &

DOKUMENTASI

Disampaikan dalam Acara Peningkatan Kompeternsi Animal Welfare Officer di Purwokerto 16-19 Oktober 2019


Pendahuluan

Sapi, kerbau, babi, ayamt.

Hewan Ternak

.

Checklist, sop, pelaporan, Dokumetasi

Karyawan dan Manajemen

--Kandang - Tempat pakan/minum -- gudang -- alat kandang

Sarana dan Prasarana

KOMPONEN PETERNAKAN

(FARM) Lingkungan Pemasaran

Kesehatan&Kesejahteraan


POKOK BAHASAN

1. CONTOH PENGEMBANGAN CHECKLIST

2. CONTOH STANDAR OPERATIONAL PROSEUDUR (SOP)

3. PELAPORAN

4. DOKUMENTASI


page 4

1. KOMITMENT DAN KODE ETIK

Komitment Unit Perusahaan (UPT/UPTD)

Setiap unit usaha peternakan berkomitment memperlakukan Ternaknya dengan sebaik mungkin

Kesadaran dan komitmen ini diketahui seluruh karyawan, diimplemetasikan serta didokumentasikan

Dokumentasi berkas salah satu bukti komitment

KODE ETIK karyawan

Seluruh karyawan memahami kode etik

Karyawan memiliki tugas masing-masing sesuai perananannya


CHECKLIST INI DAPAT DIKEMBANGKAN SESUAI KEBUTUHAN

• Sampai Saat ini belum ada format yang baku sebagai dokumentasi dalam UPT/UPTD kondisi UPT dan UPTD yang beragam

• UPT/UPTD memiliki jenis hewan dan komoditi yang berbeda-beda (misalnya : ruminan(kambing, sapi potong, perah, kambing/domba, unggas, babi) dengan jenis berbeda

• Sebaiknya ada format baku

• Menyeragamkan pengembangan checklist Kesejahteraan hewan perlu melihat animal behaviour/tingkah laku hewan yang berbasis keilmuan (science)

• Menyeragamkan perlu masukan dan pandangan dari berbagai sisi


2. LAPORAN INSIDEN KESEJAHTERAAN HEWAN

Insiden kesejahteraan hewan Laporan kejadian penyimpangan kesejahteraan hewan

Misalnya : Pada hari rabu, jam 15.30 di kandang A, Sapi dengan nomor ear tag 235; Bahu kanan sapi tergores paku dinding yang mencuat ke luar hingga berdarah-darah

Respon tindakan yang dilakukan :

1. Sapi ditangani lukanya

2. Dimonitor sampai sembuh dan dilakukan kontrol lalat

3. Paku dibengkokan

Contoh lain; kekurangan pakan, air minum tidak mengalir, sapi terjerat tali, terjatuh hingga pincang, karyawan memukuli sapi, dll


3. Catatan produksi (pertukaran stok)

Merupakan catatan masuk dan keluarnya sapi dari peternakan/flok satu ke flok lainnya

Penting kaitannya terhadap permormance produksi, sejarah awal mula asal sapi serta kejadian penyakit


3. Catatan produksi (Mortalitas)

Merupakan catatan angka kematian sapi

Terkait tindakan pencegahan/penanganan sapi

Penting kaitannya terhadap performance produksi, krononogis penyebab mortalitas

Bahan evaluasi manajemen perbaikan peternakan


CATATAN PRODUKSI (CULLING)

Culling biasa dilakukan untuk tujuan khusus

Pada ternak ruminansia biasanya culling disebut eutanasia /afkir

Eutanasia lebih ditujukan untuk keperluan pembatasan/pemberantasan penyakit

Metode dapat dikonsultasikan dengan petugas penanggungjawab medis

Jika di afkir dagingnya dapat dimanfaatkan misalnya alasan umur sudah tdk produktif atau penyakit tertentu yang dagingnya dapat dikonsumsi dengan pertimbangan tertentu

Dilakukan dengan memperhatikan kaidah kesejahteraan hewan


CATATAN BULANAN (Produksi susu)

Pasti dilakukan oleh perusahaan/UPT/UPTD

Benefit yang sangat menentukan unit usaha persusuan

Naik turun produksi susu dapat dievaluasi dan dicari penyebabnya

PADA SAPI POTONG biasanya dilakukan penimbangan kenaikan berat badan

Evaluasi terhadap jenis pakan/perlakuan di peternakan

Mengapa sapi tidak mau makan? Apakah sudah dibersihkan tempat pakan/minumnya? Apakah pakan disukai ternak?


DATA FARM/PETERNAKAN

PETA SITUS Unit peternakan

Memudahkan mengenali keadaan farm secara detail

Data Log farm memudahkan menganalisa dan penentuan manajemen perbaikan farm

Terkait dengan perlakuan yang tepat dalam implementasi kesejahteran hewan

Perlakuaan yang berbeda antara pedet, da dewasa

Misalnya pedet memerlukan ruangan yang lebih hangat (tersedia alas/bedding), perlindungan terhadap hewan pengganggu seperti anjing, suara-suara yang mengejutkan bagi pedet . Pedet lebih sensitif dibandingkan dengan yang sudah dewasa


CATATAN RENCANA DARURAT

Rencana kontogensi wajib disediakan baik terkait bencana alam maupun non alam

Tidak menempatkan ternak di dekat daerah rawan longsor/banjir

Kontigensi terhadap gangguan pasokan pakan, air, panas/suhu, listrik yang terkait dan dapat mengganggu implementasi kesejahteraan hewan

Air harus tersedia , jika tidak penampungan air/pengaliran air dari daerah lain

Stok pakan yang tersedia sesuai jumlah ternak

TIDAK KESRAWAN APABILA : pakan hanya tinggal tersedia sedikit di gudang pakan dan untuk cadangan pakan selama 1 bulandalam satun peternakan. Sehingga ternak hanya diberikan jatah pakan yang kurang dari proporsi normalnya.


RENCANA PEMBERIAN PAKAN

Unit usaha peternakan/UPT/UPTD memiliki tenaga khusus yang mengerti dibidang pakan

Atau konsultasi dengan pabrik penyedia pakan

Jenis formulasi pakan yang diberikan dikonsultasikan

Sesuai tujuan peternakan penghasil susu atau daging atau dua-duanya

Sesuai kebutuhan jenis dan umur ternak

Sapi, kerbau, kambing/domba mungkin berbeda jenis pakannya


Lanjutan….

RENCANA PEMBERIAN PAKAN

Catatan penggunaan dan suplier pakan

Hati-hati penggunaan pakan terapi

Pakan terapi biasa digunakan hanya untuk tujuan pengobatan/terapi bukan untuk pencegahan

Mengandung antibiotik pencemaran/residu pada produk yang dihasilkan


PROGRAM PENCEGAHAN & PENGENDALIAN PENYAKIT HEWAN

Setiap Unit Usaha Peternakan UPT/UPTD memiliki tenaga medis

Membuat rencana pelaksanaan program kesehatan hewan

Membuat catatan pelaksanaan program

Diupdate sesuai kebutuhan (Evaluasi)

Didokumentasikan

LAMPIRAN 9. Program Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Nama Unit Usaha Peternakan (UPT/UPTD) : farm 1…………………………………Farm 2……………. Alamat :………………………………………………………………………………………………………….. Catatan : lampirkan rencana pelaksanaan program pencegahan dan pengendalian penyakit hewan yang dikonsultasikan dengan dokter hewan minimal diperbaharui 1 tahun sekali.

Nama Dokter Hewan: ____________________________________SIP___________________ 1. Apakah produsen obat hewan dan peternakan memiliki dokter hewan yang sah? ya/tidak (lampirkan dokumen) 2. Apakah rencana pencegahan dan pengendalian penyakit hewan telah 3. ditinjau setidaknya setiap tahun dan diperbarui sesuai kebutuhan? Ya/tidak 4. Apakah catatan protokol vaksinasi dan vaksinasi tersedia? Ya/tidak (lihat berikut) 5. Apakah catatan protokol perawatan dan perawatan tersedia? Ya/tifak (lihat berikut) 6. Apakah ada catatan prosedur bedah?


KONTROL PENYAKIT SPESIFIK

Kebijakan manajemen unit usaha/UPT/UPTD terkait pengendalian penyakit tertentu yangsering terjadi

Misalnya : Mastitis, Brucella, Jembrana, Helmintiasis, ORF

Unit usaha/UPT/UPTD harus memiliki mekanisme pengendalian khusus terkait penyakit spesifik yang terjadi di wilayahnya

Di dokumentasikan


TINDAKAN BIOSEKURITI

• Bisosekuriti erat kaitannya dengan pencegahan penyakit dan pengendalian penyakit

• Biosekurity erat kaitannya dengan tingkat cemaran hasil produksi khususnya susu

Tindakan biosekuriti mencakup :

• Biosekuriti tempat dan sarana/prasarana (peralatan)

• Biosekuriti personal

• Biosekuriti lingkungan


Tindakan Kebersihan &Sanitasi

Tindakan menjaga kebersihan terhadap

Area pakan

Air

Pembersihan kotoran

Perawatan alat/alas kandang

Tindakan menjaga kebersihan bagi karyawan dan lingkungan sekitar

Tindakan kebersihan karyawan penting terutama pemerah susu sapi agar tidak mengkontaminasi produk susu


RENCANA PENGELOLAAN LIMBAH

Sisa hasil peternakan yang sudah tidak terpakai

Limbah hijau ;

feses sapi yang biasa di olah sebagai pupuk

Kontrol lingkungan terhadap bau dan lalat

Potensi penyebaran penyakit baik hewan dan manusia

Limbah merah ;

Seperti : botol, bekas alat suntik, benda-benda tajam

Didaur ulang atau dimusnahkan

Konsultasikan ke ahlinya


PENGEMBANGAN SOP

page 20


Lanjutan…


Lanjutan….


I. Penanganan Sapi

1. Memindahkan atau Menggiring Sapi

a. Dilakukan oleh 2-3 orang dalam tim;

b. Dilakukan dengan tenang dan memperhatikan perilaku sapi;

c. Tidak memukul atau memberikan tekanan berlebihan yang membuat sapi;

d. Orang yang tidak berkepentingan tidak berada di jalur penanganan;

e. Tidak membuat sapi terisolir, paling tidak dua ekor ternak digiring secara bersama pada saat penggiringan;

f. Tidak melakukan tindakan yang membuat sapi kaget, seperti : gerakan tiba-tiba, suara keras, bersiul, dan berteriak;

g. Bila ternak menolak untuk bergerak, periksa apakah ada hambatan yang menghalangi gerakan.

Contoh SOP Terkait Kesejahteraan Hewan

page 23

2. Menangani Sapi Kabur

a. Memindahkan kembali sapi ke kandang, dilakukan oleh 2-3 orang dalam tim;

b. Tidak melakukan tindakan yang membuat ternak kaget, seperti : gerakan tiba-tiba, suara keras, bersiul, dan berteriak;

c. Jika hanya satu sapi yang kabur, biarkan tenang, sebelum dikembalikan ke kandang;

d. Jika memungkinkan, kunci pintu gerbang untuk mencegah sapi keluar dari tempatnya.


II. Pemeliharaan Sapi

I. Penanganan Sapi di Kandang

1. Pastikan semua sapi memperoleh akses pakan sesuai

kebutuhan;

2. Pastikan semua ternak di kandang memiliki akses terhadap air

minum bersih secara tidak terbatas (adlibitum) .

3. Bersihkan tempat air yang terkontaminasi kotoran atau pakan.

4. Tempatkan sapi yang memerlukan penanganan khusus, seperti :

sapi sakit dan sapi agresif, di kandang terpisah.

5. Upayakan sapi yang sedang diisolasi masih dapat melihat sapi

lainnya;

6. Lakukan pemantauan kandang minimal dua kali sehari

Lanjutan...

24


7. Tempatkan sapi yang sakit di kandang dengan menyediakan:

a. Alas tidur (jerami, serbuk gergaji) yang memungkinkan sapi beristirahat nyaman

b. Naungan dan perlindungan terhadap kondisi ekstrim

c. Pakan dan air cukup

d. Kontak visual dan suara dengan sapi lainnya.

8. Petugas medis secara teratur memeriksa sapi yang sakit;

9. Lanjutkan pengobatan jika masih dimungkinkan mendapatkan pemulihan kesehatan sapi

sepenuhnya;

10. Sapi yang tidak lagi merespons pengobatan, disembelih dengan memerhatikan aspek

kesejahteraan hewan;

11. Anak sapi yang lahir di feedlot harus dipisahkan dengan induknya.

Lanjutan...

25


Lanjutan... II. Penanganan selama kondisi lingkungan yang ekstrim

1) Naungan harus tersedia untuk semua sapi saat kondisi lingkungan panas;

2) Periksa ternak apakah ada peningkatan frekuensi pernapasan atau tanda

stres panas lain;

3) Periksa tempat air lebih sering untuk memastikan bahwa ternak memiliki

pasokan air bersih tidak terbatas (adlibitum);

4) Perhatikan sebaran ternak di kandang untuk mengurangi kepadatan dalam

kandang dan meningkatkan sirkulasi udara;

5) Dalam cuaca dingin, pindahkan ternak yang berada dalam kandang yang

terpapar cuaca dingin yang kuat ke area yang lebih hangat di kandang

penampungan.

26


page 27


Pelaporan

Semua kejadian di farm yang perlu di carikan alternative solusi segera dilaporkan kepada top manajemen sesuai prosedur yang berlaku di unit usaha peternakan tersebut.

Top manajemen segera mengambil langkah kebijakan yang tepat terkait laporan-laporan yang diterima

Laporan diterima dan diarsipkan dengan baik sewaktu-waktu diperlukan

PELAPORAN DAN DOKUMENTASI

page 28

Semua bagian yang merupakan sistem informasi penerapan kesejahteraan hewan di dokumentasikan dengan baik dan mampu telusur untuk digunakan oleh pengambil kebijakan farm dan segala kepentingan

Dokumen diarsipkan 1 tahunan disimpan dan dapat di musnahkan dalam jangka waktu tertentu sesuai kebijakan kearsipan manajemen dokumentasi

Dokumentasi


Thank You Direktorat Kesehatan Masyarakat Veteriner

(021) 7827466

[email protected]

http://kesmavet.ditjenpkh.pertanian.go.id/

http://kesmavet.ditjenpkh.pertanian.go.id/

CONTOH PENGEMBANGAN CHECKLIST, SOP, PELAPORAN & …

Documents

Transcript of CONTOH PENGEMBANGAN CHECKLIST, SOP, PELAPORAN & …