Consideraciones y sugerencias de alimentación y manejo del ganado lechero en producción en la actual

coyuntura

15 mayo de 2015

Ing Agr Yamandú M. AcostaIng Agr Alejandro La MannaIng Agr Alejandro Mendoza

Ing Agr Lorena RománDra. Tatiana Morales

Programa Nacional e LecheríaINIA La Estanzuela

Comisión Nacional de Fomento Rural

Seminario: “Situación del sector lechero y perspectiva en la actual coyuntura”

Contenidos de la presentación

Aspectos básicos de manejo en condiciones limitantes de

pasturas

Bienestar animal (Sombra, insolación, caminatas, agua)

Aspectos básicos de alimentación aplicada (PC, Fibra,

Energía, Minerales)

Uso de indicadores de desempeño animal disponibles

Ejemplos de planteamientos críticos de alimentación y

conclusiones

Areas a focalizar:

1. En las vacas (loteo/eliminación):

• Al menos 2 lotes

• Etapa de la lactancia

• Jerarquía social (vaquillonas, enfermas)

• Estatus reproductivo

• Nivel individual de producción

• Condición corporal

2. Confort animal:

• Sombra artificial (altura y área por vaca) / natural (moscas)

• Agua (calidad, disponibilidad, cantidad, flujo)

• Caminatas

• Insolación (sobrecarga térmica)

Areas a focalizar:

Areas a focalizar:

. Alimentos y manejo de los alimentos:

• Fibra (3,5 a 4,0 kg FDA)

• Energía (20 a 35 Mcal Enl)

• Proteína (16,5 a 18,0 %; 3,0 a 3,5 kg PC)

• Minerales (principalmente Na, Ca y Mg)

• Acidosis (Manejo, Buffers, fibra)

• Manejo de los pastoreos (horarios, orden de prioridades)

Indicadores de desempeño: Por donde empezar?

1° Proteína Dieta OK?

2° Grasa/Proteína OK?

3° Y la Lactosa?

SNF = Solids Non FatSNF = Lactosa + Proteína + MineralesO seaLactosa = SNF – Prot - MinEn nuestrocaso:Lact% = 9.23 – 3.29 – 0.72Lact% = 5.22

Otra situación:

Corregir PC en dieta?

Posible acidosis?

Lactosa = 4.98% OK

Un caso real reciente

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%)

Lech

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Lt/

d)

Fecha

Leche, sólidos y Urea

Leche

Grasa%

Prot%

SNF

Lact%

Urea

Algunas propuestas

Escenarios de Alimentación

Alimentación Base Verde Limitado Encierro Total

Objetivo Seca 15 lt/v/d 25 lt/v/d Seca 15 lt/v/d 25 lt/v/d

Costo

(U$S/Ton)

Alimentación Base

Sorgo Forrajero 10.00 20.00 20.00 15

Alfalfa Pastor. 8.00 10.00 12

Paja de Trigo 4.00 1.00 4.00 1.00 57

Ensilaje PE Sorgo 8.00 15.00 17.00 65

Grano de Maíz Molido 3.00 5.50 6.50 2.00 5.50 7.00 215

Sal Común (NaCl) 0.06 0.08 0.06 0.06 275

Carbonato de Ca 0.100 0.100 0.120 0.200 75

Afrech. Arroz 2.00 1.00 2.50 1.00 1.00 155

Afrechillo Trigo 1.50 3.00 4.00 2.00 3.00 3.50 175

Urea 0.100 0.075 0.075 0.075 0.100 0.100 520

Expeler Soja (Torta) 0.50 2.00 2.00 0.50 2.50 3.50 415

Total kg MV/d 21.1 39.7 43.8 19.1 28.3 32.4

Total kg MS/d 11.8 15.9 18.0 12.1 15.9 18.2

Costo Total (U$S/v/d) 1.86 3.05 3.57 2.16 4.01 4.91

Algunas propuestasEscenarios de Alimentación

Alimentación Base Verde Limitado Encierro Total

Objetivo Seca 15 lt/v/d 25 lt/v/d Seca 15 lt/v/d 25 lt/v/d

Dieta

CMS %PV 2.14 2.89 3.27 2.21 2.89 3.31

PC% 13.2 17.2 17.4 11.7 15.8 17.0

FDA% 30.0 22.5 18.9 31.1 21.9 19.1

FDN% 51.3 34.4 31.6 52.9 33.4 29.0

ENL Total (Mcal/d) 17.3 24.9 29.6 17.6 25.1 29.7

ChoNE% 19.3 33.3 35.2 19.0 35.0 38.0

Respuesta

Leche (lt/v/d) 15.00 25.00 15.00 25.00

Grasa% 3.60 3.60 3.60 3.60

Variación Peso (kg/v/d) 0.27 0.06 0.26 0.34 0.09 0.29

Precio Leche (U$S/lt) 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32

Ingreso Bruto Leche (U$S) 4.80 8.00 4.80 8.00

Costo de Alimentación (U$S) 1.86 3.05 3.57 2.16 4.01 4.91

Margen Sobre alimentación (U$S) 1.75 4.43 0.79 3.09

Margen sobre Alimentación (lt

Leche/v/d) 5.46 13.84 2.47 9.65

Algunos Valores Guía

Mcal/kg MS

Ingrediente %MS %PC %FDA %FDN %EE %NDT EM ENl %Ca %P %Na

Af Arroz Desgrasado 89.0 14.8 16.0 30.0 1.8 70.0 2.53 1.60 0.09 2.36 0.02

Afre Arroz Ente 90.0 13.2 9.0 22.0 15.0 88.0 3.18 2.00 0.13 1.57 0.02

Afrechillo Trigo 87.4 15.0 11.5 18.0 5.1 68.0 2.45 1.60 0.22 1.03 0.02

Semitín de Trigo 88.5 17.7 6.5 14.0 4.2 85.0 3.07 1.75 0.15 0.91 0.60

Expeler Girasol 91.0 31.0 33.0 40.0 2.1 60.0 2.17 1.28 0.56 1.23 0.01

Expeler Soja 89.0 44.0 10.7 25.0 0.9 82.0 2.96 1.91 0.40 7.78 0.01

Grano de Avena 89.0 12.0 17.0 35.0 5.4 69.0 2.49 1.50 0.07 0.38 0.08

Grano Cebada 88.0 12.0 9.0 21.0 3.0 81.0 2.92 1.79 0.10 0.34 0.01

Grano Maíz 88.0 9.1 3.1 9.0 4.8 85.0 3.07 1.98 0.16 0.26 0.01

Grano Sorgo 87.0 7.5 9.6 19.0 3.0 77.5 2.80 1.78 0.12 0.22 0.01

Grano de Trigo 88.0 12.2 13.0 20.0 2.0 83.0 3.00 1.92 0.04 0.07 0.05

Sal (NaCl) 96.0 39.3

Urea 93.0 283.0

Melaza 75.0 5.5 6.7 13.0 0.5 72.0 2.60 1.64 0.83 0.01 0.08

Paja de Trigo 91.0 3.0 58.0 85.0 1.5 44.0 1.51 0.96 0.18 0.05 0.14

Paja de Cebada 91.0 4.1 59.0 80.0 1.9 49.0 1.68 1.02 0.30 0.07 0.14

Paja de Avena 91.0 4.4 47.0 70.0 2.2 50.0 1.74 1.07 0.24 0.06 0.35

Paja de Arroz1 91.0 4.3 55.0 71.0 1.4 41.0 1.48 0.89 0.21 0.08 0.31