7/25/2019 Choclate

http://slidepdf.com/reader/full/choclate 1/2

Sering kita tidak menyadari akan sejumlah makanan bergizi di sekeliling kita

seperti yang bisa kita temui di dalam coklat. Coklat sering diidentikkan sebagai

makanan yang tidak sehat, padahal coklat mengandung sejumlah zat gizi yang

baik untuk tubuh manusia.

Coklat memiliki rasa manis yang khas, sehingga membuat makanan ini hampir

dikonsumsi setiap orang di dunia. Sebagian besar kandungan coklat, terdiri dari

berbagai jenis zat seperti berikut :

14% kandungan karbohidrat

9% protein terdiri dari zat protein, !enilalanin, asam amino tripto!an dan tyrosin"

#1% lemak

zat$zat lain, seperti alkanoid zat yang menyebabkan coklat terasa pahit"

Sejumlah kandungan zat dalam coklat yang begitu beragam inilah yang

menjadikan coklat baik dikonsumsi dan juga memberikan dampak baik juga bagi

kesehatan.

an!aat kesehatan yang mungkin dari coklat karena mengandung senya&a

antioksidan bernama 'a(onoid. Coklat berasal dari tanaman kakao, dan kakao

adalah luar biasa kaya 'a(anols, jenis )tokimia 'a(onoid. *anaman lainnya yang

kaya 'a(anols termasuk yang ditemukan pada man!aat teh, man!aat jeruk dananggur". +edengarannya memang cukup sederhana, tetapi mengkonsumsi

beberapa jenis coklat yang kaya akan kandungan 'a(onoid ini, diduga dapat

mempengaruhi kesehatan sistem tubuh, berikut ini beberapa diantaranya :

+ebaikan coklat yang kita jarang ambil tahu adalah:

7/25/2019 Choclate

http://slidepdf.com/reader/full/choclate 2/2

1. eningkatkan roduksi -nsulin

ara peneliti di -talia baru$baru ini, melakukan penelitian terhadap 1 orang

untuk mengkonsumsi # ons cokelat hitam atau cokelat putih dalam jumlah

yang sama, yang tidak mengandung phytochemical 'a(onoid selama 1 hari.

+emudian penelitian ini menunjukkan hasil, bah&a resistensi insulin !aktor

risiko untuk diabetes" secara signi)kan menurun pada mereka yang makan

cokelat hitam.

/. engurangi 0isiko Serangan antung

Seorang peneliti dengan ohn 2opkins pada 3ni(ersity School o! edicine.

alam penelitian, coklat hitam dapat mengurangi resiko serangan jantung

hampir sekitar 5%, kata iane 6ecker, 2, Sc. 2al ini berkaitan dengan

pembekuan trombosit dalam darah yang menjadi lebih lambat pada orang

yang makan cokelat dibandingkan pada mereka yang tidak. 2al ini penting

karena ketika trombosit mengalami pembekuan dapat terbentuk dan blok

bekuan dalam pembuluh darah ini yang kemudian dapat menyebabkan

serangan jantung.

#. eningkatkan -ntelijen

 ika berada pada situasi proyek kerja, yang cukup memberikan tekanan, ada

baiknya untuk mengkonsumsi coklat hitam. Coklat tidak hanya akan

membantu mengurangi e!ek stres terhadap lingkungan, tapi juga akan

meningkatkan kekuatan otak ketika sedang benar$benar dibutuhkan. +ondisi

ini ditemukan oleh para peneliti dari 7 3ni(ersity o! 8ottingham, yang

menemukan bah&a minum kokoa kaya 'a(anol berpengaruh dalam

peningkatan aliran darah ke bagian$bagian kunci dari otak selama / sampai

# jam. 2al ini dapat meningkatkan kinerja dan ke&aspadaan oak tdalam

 jangka pendek.