library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

i

BUDIDAYA SELADA GREEN BUTTERHEAD (Lactuca sativa var. capitata

L.) SECARA HIDROPONIK SISTEM NFT DENGAN MEDIA TANAM

ROCKWOOL DAN SUBSTRAT ARANG SEKAM

TUGAS AKHIR

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian

Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Disusun oleh:

Fauziah Isnaini

H3315013

D III Agribisnis Minat Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan

PROGRAM STUDI DIPLOMA III AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2018

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id ii

ii

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id iii

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas

Akhir dengan judul “Budidaya Selada Green Butterhead (Lactuca sativa var.

capitata L.) Secara Hidroponik Sistem NFT dengan Media Tanam Rockwool dan

Substrat Arang Sekam”. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu

persyaratan guna memperoleh gelar Ahlimadya Pertanian di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Selama penyusunan tugas akhir ini penulis tidak lepas dari bantuan dan

dukungan berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis

mengucapkan terima kasih kepada :

1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Raden Kunto Adi, S.P., M.P. selaku Kepala Program Studi D III Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Ir. Sri Hartati, M.P. selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir dan Penguji I yang

telah membimbing dalam penulisan laporan Tugas Akhir.

4. Susi Wuri Ani, S.P., M.P. selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan

motivasi.

5. Staff dan karyawan CV. Bakoel Sayur yang telah membantu dalam

pelaksanaan tugas akhir.

6. Orangtua yang selalu mendoakan, mendukung dan memberi motivasi.

7. Teman-teman dan semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.

Penulis menyadari Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna. Penulis

mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca demi

kesempurnaannya. Akhir kata, Penulis berharap semoga laporan ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak.

Surakarta, April 2018

Penulis

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id iv

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

KATA PENGANTAR ................................................................................... iii

DAFTAR ISI .................................................................................................. iv

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... v

DAFTAR TABEL ......................................................................................... vii

DAFTAR LAMPIRA .................................................................................... ix

I. PENDAHULUAN ............................................................................ 1

A. Latar Belakang ............................................................................ 1

B. Tujuan Kegiatan .......................................................................... 2

C. Manfaat Kegiatan ....................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 4

III. TATA LAKSANA TUGAS AKHIR .............................................. 19

A. Tempat Pelaksanaan ................................................................... 19

B. Waktu Pelaksanaan ..................................................................... 19

C. Metode Pelaksanaan ................................................................... 19

1. Survei Lapangan (Observasi) ................................................ 19

2. Studi Pustaka ......................................................................... 19

3. Pelaksanaan Tugas Akhir ...................................................... 20

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 26

A. Kondisi Umum CV Bakoel Sayur Farm .................................... 26

B. Budidaya Selada Green Butterhead ............................................ 27

1. Penyiapan Benih ................................................................. 27

2. Penyiapan Media Tanam .................................................... 28

3. Penyiapan Netpot dan Kain Flanel ..................................... 30

4. Persemaian Selada Green Butterhead ................................. 31

5. Pembuatan Nutrisi .............................................................. 33

6. Pembersihan Instalasi Hidroponik NFT ............................. 39

7. Pindah Tanam ..................................................................... 40

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id v

v

8. Perawatan Tanaman Selada Green Butterhead ................... 42

a) Pemeriksaan Larutan Nutrisi .......................................... 43

b) Penyulaman .................................................................... 44

c) Perompesan Daun (Trimming) ....................................... 44

d) Penyiangan ..................................................................... 45

e) Pengendalian Hama dan Penyakit .................................. 46

f) Pemeriksaan Instalasi Hidroponik ................................. 50

9. Pengamatan ......................................................................... 51

10. Panen ................................................................................... 57

11. Pasca Panen ........................................................................ 58

12. Pemasaran ........................................................................... 59

C. Analisis Usaha Tani…………………………………………….. 61

V. PENUTUP ......................................................................................... 70

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id vi

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Lokasi penanaman selada green butterhead ..................................... 27

Gambar 4.2 Kemasan benih ................................................................................. 28

Gambar 4.3 Benih selada green butterhead .......................................................... 28

Gambar 4.4 Arang sekam ...................................................................................... 29

Gambar 4.5 Rockwool ......................................................................................... 29

Gambar 4.6 Pembuatan netpot ............................................................................. 30

Gambar 4.7 Pemotongan kain flanel .................................................................... 30

Gambar 4.8 Penyiapan media tanam .................................................................... 32

Gambar 4.9 Menyemai benih ............................................................................... 32

Gambar 4.10 Tempat persemaian ........................................................................ 32

Gambar 4.11 Hasil persemaian ............................................................................ 32

Gambar 4.12 Wadah persemaian ......................................................................... 33

Gambar 4.13 Bibit selada ..................................................................................... 33

Gambar 4.14 Nutrisi AB Mix NutriTop ............................................................... 34

Gambar 4.15 Pembuatan pekatan A dan pekatan B ............................................. 35

Gambar 4.16 Bak penampung nutrisi .................................................................. 39

Gambar 4.17 Pembersihan instalasi hidroponik .................................................. 40

Gambar 4.18 Pemasangan saluran nutrisi ............................................................ 41

Gambar 4.19 Proses pindah tanam selada green butterhead ................................ 42

Gambar 4.20 Menambahkan arang sekam ........................................................... 43

Gambar 4.21 Pemeriksaan larutan nutrisi ............................................................ 44

Gambar 4.22 Penyulaman tanaman selada green butterhead ............................... 45

Gambar 4.23 Perompesan daun selada green butterhead ..................................... 45

Gambar 4.24 Penyiangan pada tanaman selada green butterhead ....................... 46

Gambar 4.25 Hama tikus dan alat perangkapnya ................................................. 47

Gambar 4.26 Hama lalat mimik dan alat perangkapnya ...................................... 48

Gambar 4.27 Penyakit bercak daun selada green butterhead ............................... 49

Gambar 4.28 Penyakit busuk daun selada green butterhead ................................ 49

Gambar 4.29 Pemeriksaan instalasi hidroponik NFT .......................................... 50

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id vii

vii

Gambar 4.30 Menghitung variabel pengamatan .................................................. 52

Gambar 4.31 Panen selada green butterehead ...................................................... 57

Gambar 4.32 Proses pasca panen selada green butterhead .................................. 59

Gambar 4.33 Pemasaran selada green butterhead ................................................ 60

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id viii

viii

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Alat yang digunakan pada budidaya selada green butterhead ............ 20

Tabel 3.2 Alat yang digunakan pada budidaya selada green butterhead ............ 21

Tabel 4.1 Kebutuhan nutrisi tanaman selada green butterhead ………………… 21

Tabel 4.8 Waktu panen, umur tanaman dan jumlah tanaman selada ……………58

Tabel 4.9 Biaya tetap budidaya selada green butterhead ………………………..61

Tabel 4.10 Biaya variabel budidaya selada media rockwoool …….…………….62

Tabel 4.11 Biaya variabel budidaya selada media arang sekam ………………...63

Tabel 4.12 Analisis laba rugi budidaya selada media rockwool ………………...67

Tabel 4.13 Analisis laba rugi budidaya selada media arang sekam ……………..67

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id ix

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Tabel 4.2 Tinggi tanaman selada media rockwool

Tabel 4.3 Tinggi tanaman selada media arang sekam

Tabel 4.4 Jumlah daun selada media rockwool

Tabel 4.5 Jumlah daun selada media arang sekam

Tabel 4.6 Berat segar brangkasan selada media rockwool

Tabel 4.7 Berat segar brangkasan selada media arang sekam