8/18/2019 Budidaya Kangkung Darat Organik

1/5

Budidaya kangkung darat organikDisusun oleh Titis Priyowidodo dan Putro S. Kurniawan

Perbedaan utama dua jenis kangkung ini adalah pada bentuk daun dan warna bunga.

Kangkung darat (Ipomoea Reptans) berwarna hijau terang dengan ujung daun yang

runcing. Warna bunga kangkung darat putih.

Sedangkan kangkung air (Ipomoea Aquatica) daunnya berwarna hijau agak gelap

dengan ujung yang membulat atau lebih tumpul sehingga terlihat lebih lebar. Warna

bunga kangkung air cenderung ungu. Selain perbedaan fisik, kebiasaan cara memanen

dua jenis kangkung ini berbeda pula. Kangkung darat di panen dengan cara dicabut,

sedangkan kangkung air dipanen dengnan cara dipotong.

Saat ini kangkung darat lebih banyak beredar di pasarpasar komersial dibanding

kangkung air. Kangkung air lebih banyak dikonsumsi dan ditanam secara subsisten

oleh masyarakat. !udidaya kangkung darat sangat mudah, karena sayuran ini bersiklus

panen cepat dan relatif tahan hama. Karena itulah, harga kangkung dipasaran relatif

murah dibanding jenis sayuran lain. "ntuk meningkatkan nilai tambah, kita bisa

http://alamtani.com/author/titis-priyowidodo/http://alamtani.com/author/titis-priyowidodo/http://alamtani.com/author/titis-priyowidodo/http://alamtani.com/author/putro-kurniawan/http://alamtani.com/author/putro-kurniawan/http://alamtani.com/author/putro-kurniawan/http://alamtani.com/author/titis-priyowidodo/

8/18/2019 Budidaya Kangkung Darat Organik

2/5

melakukan budidaya kangkung darat secara organik. #arga kangkung darat organik

relatif lebih tinggi.

!udidaya kangkung darat dapat dilakukan baik didataran rendah maupun dataran

tinggi. "ntuk bisa tumbuh dan berkembang dengan baik, budidaya kangkung darat

harus mendapatkan curah hujan dan sinar matahari yang cukup. Kangkung darat bisa

diperbanyak dengan biji dan stek. $amun khusus untuk kangkung darat, para petani

biasa melakukannya dengan biji.

Penyiapan benih untuk budidaya kangkung

"ntuk mendapatkan tanaman yang baik, tentunya harus dilakukan pemilihan benih

yang baik pula. %erdapat beberapa benih unggul kangkung yang terkenal seperti

&arietas Sutera dan !angkok. !enih sutera merupakan benih yang diintroduksi dari

kangkung #awaii oleh 'epartemen Pertanian pada tahun *+an. $amun yang

banyak beredar saat ini adalah kangkung keluaran !isi dan Panah erah serta

kangkung asal -awa %imur seperti Sidoarjo. gak sulit untuk menelusuri &arietas

&arietas kangkung yang beredar dipasaran.

!enih kangkung darat yang baik adalah benih yang daya tumbuhnya lebih dari /

persen dan tumbuhnya tegak setidaknya hingga umur * minggu. Karena kangung darat

yang tumbuh menjalar tidak begitu diminati pasar. "sahakan jangan menggunakan

benih yang telah disimpan lebih dari satu tahun. Karena produkti&itasnya akan

menurun.

Pengolahan lahan dan pemupukan dasar 

Pada budidaya kangkung darat tanah harus diolah dengan dicangkul agar gembur

kemudian buat bedengan dengan lebar meter dan panjang menyesuaikan dengan

petak lahan. -arak antar bedengan 0+1+ cm, fungsinya sebagai saluran drainase dan

 jalan untuk pemeliharaan dan pemanenan.

"ntuk budidaya kangkung organik, siapkan pupuk dasar dari   jenis pupuk organik, bisa

menggunakan pupuk kandang yang telah matang atau pupuk kompos. Pupuk kandang

lebih praktis karena tidak perlu menyiapkannya secara intensif, cukup mendiamkannya

hingga kering sebelum digunakan. Sementara penyiapan pupuk kompos relatif lebih

lama. pabila menggunakan pupuk kandang, lebih baik pilih kotoran ayam dibanding

kotoran kambing atau sapi. Karena kotoran ayam lebih cepat terurai, sehingga cocok

dengan tanaman kangkung yang bersiklus panen cepat. %ebarkan pupuk tersebut di

atas bedengan, kirakira + ton per hektar. Kemudian diamkan selama 20 hari.

Penanaman

http://alamtani.com/pupuk-organik.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-organik.htmlhttp://alamtani.com/cara-membuat-kompos.htmlhttp://alamtani.com/pupuk-organik.htmlhttp://alamtani.com/cara-membuat-kompos.html

8/18/2019 Budidaya Kangkung Darat Organik

3/5

Penanaman dengan cara ditebar 

Penanaman pada budidaya kangkung darat dapat ditebar langsung atau ditugal.

Sementara itu, cara disemaikan dan lalu dipindah tidak terlalu ekonomis untuk budidaya

kangkung darat. 3ara ditebar langsung dilakukan dengan menebarkan benih di atas

bedengan. 3ara ini cukup cepat dan cocok dilakukan ditempat yang kurang orang atau

ongkos tenaga kerja mahal. Kelemahan cara ini adalah boros pada penggunaan benih,

karena bisa menghabiskan /+ kilogram benih per hektar. 3ara ini memerlukan

pekerja yang terampil agar hasil tebar merata. #anya saja sulit untuk mendapatkan

kepadatan populasi tanaman yang ideal. 'imana kepadatan ideal bagi tanaman

kangkung adalah /+.+++ pohon per hektar.

3ara yang kedua yaitu, dengan ditugal. 4naknya dengan cara ini kita bisa mengatur

 jarak tanam sehingga bisa didapatkan kerapatan populasi tanaman yang ideal. -arak

antara lubang tugal adalah + 5 / cm, setiap lubang diisi 20 biji benih. #anya saja

dengan cara ini dibutuhkan lebih banyak tenaga kerja karena pekerjaannya akan lebih

lama. Penugalan tidak perlu terlalu dalam, karena budidaya kangkung darat tidak

memerlukan perakaran yang terlalu kuat.

Pemeliharaan dan pemupukan lanjutan'alam budidaya kangkung darat tidak diperlukan pupuk yang intensif. Kangkung darat

merupakan tanaman yang tahan pada kondisi kesuburan tanah sedang. Sebenarnya

pemupukan awal sudah cukup untuk memberikan nutrisi pada tanaman hingga siappanen. $amun hal ini sangat tergantung pada kondisi kesuburan tanah masingmasing.

%anah yang sebelumnya bekas ditanami tumbuhan kacangkacangan relatif tidak

memerlukan pupuk tambahan cukup dengan pupuk organik dasar yang telah diberikan

diawal.

8/18/2019 Budidaya Kangkung Darat Organik

4/5

#anya saja apabila tanaman terlihat kurang subur yang ditandai dengan warna hijau

yang pudar perlu dilakukan pemupukan tambahan. Kangkung darat sangat responsif

terhadap nitrogen. pabila diperlukan bisa diberikan pupuk organik kaya akan nitrogen

seperti kotoran ayam yang telah matang bercampur sekam atau kompos yang kaya

nitrogen.

Pemeliharaan selanjutnya yang harus diperhatikan adalah penyiraman. Kangkung darat

memerlukan banyak air untuk tumbuh. $amun apabila curah hujan terlalu tinggi, daun

yang dihasilkan akan jelek. Pada musim kering perlu penyiraman yang rutin, setiap pagi

dan sore hari. -ika tanaman terlihat layu dan menguning disiang hari, lakukan juga

penyiraman dengan intensitas yang cukup. Kurangnya intensitas penyiraman di siang

hari terik bisa membuat tanaman mati.

#al selanjutnya adalah penyiangan, walaupun kangkung merupakan tanaman siklus

cepat adakalanya tanaman muda kalah bersaing dengan rumput. %erutama saat

penebaran benih awal, pertumbuhan dari benih menjadi tanaman relatif agak lama

sehingga potensi tersalip gulma cukup tinggi. pabila terjadi hal seperti ini, gulma

tersebut harus cepat disingkirkan dengan dicabut.

#ama yang biasa menyerang kangkung antara lain belalang, ulat grayak (Spodotera

Litura) dan kutu daun dari (jenis Myzus Persicae dan Aphyds Gossypii ). 6ejala

serangan ulat grayak adalah daun bolongbolong dan pinggiran dau bergerigi bekas

gigitan. Sedangkan kutu daun membuat tanaman kerdil dan dau melengkung. Karena

kutu daun menyerap cairan dari tanaman.

Sementara itu penyakit yang biasanya menyerang adalah penyakit karat putih ( Albigo

Ipomoeae Panduratae). !ila terserang penyakit ini akan muncul bercak putih pada daun

kemudian akan semakin meluas. 'alam budidaya kangkung darat organik,

penanganan hama harus dilakukan secara terpadu. "ntuk mengurangi resiko serangan

hama dan penyakit, perlu dilakukan rotasi tanam, mengatur jarak tanam dan melakukan

penyiraman yang tepat. tau bila terpaksa bisa menggunakan pestisida hayati seperti

daun nimba, gadung, dan sereh wangi.

Panen dan pemasaran

!udidaya kangkung darat dari awal sebar hingga panen memakan waktu 0+1/ hari.

Pemanenan bisa dilakukan dengan dua cara dipotong dan dicabut. Khusus untuk

kangkung organik, sebaiknya pemanenan dilakukan dengan dicabut. Karena selera

pasar kangkung organik, yakni pasarpasar moderen, lebih memilih tanaman kangkung

8/18/2019 Budidaya Kangkung Darat Organik

5/5

yang lengkap dengan akarnya. Pemanenan dengan cara dicabut akan menghasilkan

tanaman kangkung sebanyak 20 ton per hektar.

Sebelum di kemas dan dikirim ke pasar, hendaknya kangkung yang telah dicabut

dibersihkan dulu dari tanah. Pencucian dilakukan dengan air mengalir atau air bersih

agar terhindar dari kontaminankontaminan berbahaya. %empatkan kangkung di tempat

yang lembab dan jangan tersengat sinar matahari langsung.

!erbeda dengan hasil budidaya kon&ensional, budidaya kangkung darat organik akan

menghasilkan produk organik yang bersih dari kontaminan 7at kimia berbahaya. 8leh

karena itu, produknya cenderung mempunyai harga yang lebih tinggi. Sebaiknya jangan

dijual langsung kepada para pengepul yang biasanya sudah siap mengambil langsung

dari lahan. pabila strategi pemasarannya kita jalankan, bukan tidak mustahil

keuntungan yang diperoleh juga lebih besar.