Budidaya jangkrik

5/20/2018 Budidaya jangkrik

1/13

Ef atau Ekstra Fooding untuk burung kicauan kini tersedia dalam bentuk instanberupa tepung yang dibuat dari bahan mahluk hidup seperti jangkrik. EF yang satuini memang tidak membuat repot kita sebagai pemilik burung kicauan yang setiapharinya harus selalu sedia ekstra foooding berupa serangga ataupun juga buah

buahan, dan untuk burung pemakan serangga tentulah kita selalu menyediakanjangkrik dalam wadahnya walaupun kadang kita masih direpotkan oleh adanya

jangkrik yang lepas, diserbu semut, atau menimbulkan bau yang tidak sedap. danalternatif yang paling mudah adalah membeli tepung jangkrik yang kini banyak

beredar di pasaran atau toko toko penyedia bahan pakan untuk binatang peliharaansepreti burung. ya , EF yang satu ini memang begitu ringkas, mudah disimpan, tahanlama dan tidak gampang diserbu oleh semut.Macam macam jenis dari produk yang bisa dihasilkan dan manfaat dari jangkrik

yang dibuat tepung tersebut, diantaranya tepung jangkrik untuk burung kicauan,tepung jangkrik untuk campuran jamu, tepung jangkrik sebagai penambah staminadalam bentuk kapsul dan makanan berupa biskuit yang dibuat dari tepung jangkrik.

Kandungan yang sangat bermanfaat dalam tepung jangkrikBerdasar penelitian ilmiah, jangkrik memiliki kandungan hormon progesterone105,49 ppm, testoteron 31,78 ppm dan hormon estrogen 259,535 ppm. Bahkanmampu menghasilkan sumber energi 4,87 kalori per gram jauh diatas bahanmakanan lainnya. Ternyata kandungan protein tepung yang terbuat dari jangkriktersebut tinggi, yakni mencapai 57,32 persen. Selain itu, binatang ini juga memilikisenyawa kimia seperti asam amino yang sangat dibutuhkan dalam proses

pembentukan sel, GSH (glutation) dan berfungsi sebagai antioksidan alami padatubuh manusia

Cara membuat tepung jangkrikDalam pembuatannya biasanya dicari jangkrik yang sudah berusia diatas 40 hari,dan jangkrik jangkrik ini kemudian terlebih dahulu direbus / direndam dalam airpanas baru setelah itu dicuci hingga bersih lalu dimasukan kedalam oven selama 3

jam dengan suhu 70oC , baru setelah itu jangkrik digiling sampai berbentuk tepungdan mulai dikemas dan dipasarkan untuk berbagai kebutuhan seperti untuk pakan

burung kicauan dan hal lain yang telah saya sebut diatas tadi.

Tepung jangkrik sebagai penambah staminaTernyata khasiat dari tepung jangkrik ini tidak hanya bagus untuk burung kicauansaja tetapi juga bagus bagi kebugaran dan penambah stamina kita. dan dalam hal ini

jangkrik yang telah dihaluskan tadi setelah proses pembuatan tepung jangkriknya ,dicampurkan dengan ramuan alami lainnya dan dimasukan kedalam selongsongkapsul lalu dikemas dan dijual sebagai obat penambah stamina.

Tepung jangkrik sebagai bahan untuk membuat biskuit jangkrikTepung jangkrik juga bisa dimanfaatkan sebagai penambah vitamin dan nutrisitubuh dengan jalan mencampur tepung jangkrik dengan bahan bahan pembuat kue
http://3.bp.blogspot.com/-Zyoz2R6qVTk/TVfuoHgG6EI/AAAAAAAAAYo/gAUUg1COTV4/s1600/jangkrik1.jpg


2/13

untuk dijadiak biskuit yang tentu saja memiliki cita rasa yang gurih dan lezat selainbermanfaat untuk kesehatan dan daya tahan tubuh kita tentunya.Untuk membuat biskuit jangkrik ini dibutuhkan :

Margarine Gula

Telur Bakin Powder Kelapa dan Jahe ( yang dihaluskan kemudian disangrai ) Tepung jangkrik yang sudah jadi Tepung

Cara Membuat :

Masukkan margarin dan gula, haluskan Masukkan telur dan baking powder, aduk rata Campurkan semua bahan [kelapa,jahe,jangkrik bubuk, tepung] kemudian

ratakan adonan sampai kalis Cetak Adonan Tata di loyang, dan masukkan dalam oven selama 15 menit


3/13

Membuat tepung jangkrik untuk burung kicauan

Aries Munandi/02/07/2013 pukul 13:48

Jangkrik merupakan salah satuextra fooding(EF) terpenting bagi sebagian besar burung

kicauan yang Anda pelihara di rumah. Selain untuk memenuhi kebutuhan nutrisi burung

sehari-hari, jangkrik juga bermanfaat dalam pengaturan kondisi birahi burung, baik untuk

keperluan lomba maupun untuk penangkaran. Anda bisa memberikan jangkrik dalam bentuk

apa adanya, namun bisa juga dalam bentuk bubuk atau tepung. Banyak keuntungan jika kita

bisa membuat sendiri tepung jangkrik. Mau tahu cara pembuatannya?

Kandungan nutrisi pada tubuh jangkrik memang cukup lengkap. Berdasarkan analisis yang

dilakukan sejumlah mahasiswa dan ahli peternakan, kandungan nutrisi dalam tubuh jangkrik

hidup antara lain mengandung energi metabolisme sebanyak 121 kalori, protein 12,9 gram,

lemak 5,5 gram, karbohidrat 5,1 gram, kalsium (Ca) 75,8 mg, fosfor (P) 185,3 mg, zat besi

(Fe) 9,5 mg, thiamin 0,36 mg, riboflavin 1,09 mg, dan niacin 3,10 mg.

Dengan kandungan tersebut, jangkrik menjadi salah satu bahan

pakan yang sangat bermanfaat untuk burung kicauan. Namun tidak jarang dalam

penempatannya sering terjadi di mana jangkrik lebih banyak yang lepas atau mati, baik karena

semut atau dimangsa sesama jenisnya.

Untuk mengatasi masalah tersebut, kita bisa mengawetkan jangkrik agar bisa digunakan

setiap saat dan dalam waktu kapan saja. Yang terpenting lagi bisa disimpan dalam waktu

lama.

Dalam artikel sebelumnya, kita sudah membahas bagaimana pembuatanulat hongkong

kering.Kali ini kita bahas bagaimana membuat tepung jangkrik dengan cara relatif mudah

dan sederhana. Ketika dibuat tepung, kadar air sudah jauh lebih kecil, sehingga bahan pakan

ini lebih awet. Sebaliknya, kadar proteinnya meningkat drastis.

Berikut ini nutrisi inti dari 100 gram tepung jangkrik, dengan bahan jangkrik jantan, jangkrik

betina, dan campuran antara jangkrik jantan dan betina.

Selain nutrisi inti, tepung jangkrik juga kaya vitamin danmineral.Di berbagai situs jual-beli

online, banyak yang menawarkan tepung jangkrik, dengan harga bervariasi, sekitar Rp 30.000

Rp 40.000 per bungkus isi 100 gram. Yuk, kita bikin sendiri saja.

Bahan baku :

Jangkrik (jumlah disesuaikan dengan kebutuhan).
http://omkicau.com/author/ariesmunandi/http://omkicau.com/author/ariesmunandi/http://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/http://omkicau.com/pakan-burung/http://omkicau.com/pakan-burung/http://omkicau.com/pakan-burung/http://omkicau.com/2013/03/18/cara-membuat-ulat-hongkong-dalam-kaleng/http://omkicau.com/2013/03/18/cara-membuat-ulat-hongkong-dalam-kaleng/http://omkicau.com/2013/03/18/cara-membuat-ulat-hongkong-dalam-kaleng/http://omkicau.com/2013/03/18/cara-membuat-ulat-hongkong-dalam-kaleng/http://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://kicauan.files.wordpress.com/2013/07/nutrisi-tepung-jangkrik.jpghttp://kicauan.files.wordpress.com/2013/07/nutrisi-tepung-jangkrik.jpghttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/2013/03/18/cara-membuat-ulat-hongkong-dalam-kaleng/http://omkicau.com/2013/03/18/cara-membuat-ulat-hongkong-dalam-kaleng/http://omkicau.com/pakan-burung/http://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/http://omkicau.com/author/ariesmunandi/


4/13

Oven dengan api sedang.

Loyang datar utnuk mengeringkan jangkrik.

Food processoratau blender.

Toples yang terbuat dari plastik atau kaca.

BirdMineral.

Jangkrik bisa merupakan hasil budidaya sendiri, bisa juga membeli di pasar burung atau toko

/ kios burung terdekat. Jadi, panduan ini bisa diterapkan oleh semua kicaumania.

Proses pembuatan :

Sebelum diolah menjadi tepung, jangkrik dimasukkan dalam wadah / kantong plastik, dan

disimpan dalam lemari pendingin (kulkas) selama 1 jam atau lebih. Hal ini tidak akan

membunuh jangkrik. Berbeda jika ulat hongkong dimasukkan kulkas lebih mudah mati.

Mengapa jangkrik harus dimasukkan ke kulkas selama 1 jam? Ini untuk memperlambat

metabolisme tubuhnya, dan mendorong jangkrik ke kondisi hipotermia. Dengan kata lain,

tindakan ini akan mencegah para jangkrik berlompatan, atau membatasi geraknya saat

dikeluarkan dari wadahnya.

Namun jika Anda ingin mereka dalam kondisi mati setelah dikeluarkan dari kulkas, maka

penyimpanan bisa diletakkan dalamfreezerselama 1

2 jam. Jadi, bahan yang akandigunakan nantinya bisa jangkrik yang sudah lemah atau mati, tergantung di mana Anda

menyimpannya dalam kulkas.

Setelah jangkrik lemas atau mati, keluarkan dari lemari pendingin dan diangin-anginkan

sebentar. Berikutnya, letakkan jangkrik dalam loyang datar. Loyang yang sudah berisi

jangkrik dimasukkan dalam oven dengan api sedang atau suhu sedang. Selanjutnya, oven

ditutup dan tunggu beberapa waktu sampai kering.

Jangkrik yang siap dikeringkan dalam oven

Setelah 20-30 menit, oven dibuka. Ujilah kekeringan jangkrik dengan mengambil seekor

jangkrik. Tekan dengan sendok atau jari Anda. Jika terasa kenyal, berarti belum sepenuhnya

kering. Jika langsung hancur atau remuk, berarti sudah kering dan siap diproses ke tahap

berikutnya.
http://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineralhttp://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineralhttp://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineralhttp://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineral


5/13

Kalau sudah kering, keluarkan jangkrik dari oven dan dianginkan selama beberapa menit

untuk pendinginan.

Jangkrik yang sudah kering

Siapkanfood processoratau blender. Masukkan jangkrik kering ke dalamnya, lalu di-on-kan,

sehingga proses penggilingan dimulai, hingga terbentuk butiran kasar.

Proses penghalusan jangkrik dengan cara digiling / diblender

Proses berikutnya adalah mengeringkan kembali butiran kasar jangkrik ke dalam oven: cukup5 menit. Setelah itu dikeluarkan dan dinginkan dengan cara di angin-anginkan.


6/13

Bubuk jangkrik yang sudah dikeringkan dalam oven

Setelah dingin, tepung jangkrik bisa dimasukan ke dalam wadah atau toples plastik maupun

kaca, Bisa juga diberikan kepada burung.

Sebagai tambahan, Anda bisa mencampurkanBirdMineral(pilih yang berbentuk serbuk) ke

dalam tepung jangkrik yang akan diberikan kepada burung.

MengapaBirdMineral?Sebab produk ini mengandung semua jenismineralesensial yang

dibutuhkan oleh burung. Seperti diketahui, kandunganmineralpada jangkrik lebih didominasi

kalsium (Ca), fosfor (P), besi (F), dan kalium (K). Selebihnya,mineralesensial lainnya seperticuprum (Cu), mangaan (Mn), zincum / seng (Zn), dan sebagainya, tidak terdeteksi. Itu

sebabnya, perlu dipastikan kecukupannya dariBirdMineral.

Adapun porsi yang bisa diberikan adalah setiap 1 sendok teh tepung jangkrik dicampur

dengan serbukBirdMineralseukuran penthol korek api, lalu diaduk hingga merata, dan

diberikan dalam wadah atau cepuk terpisah.

Anda juga bisa memanfaatkan tepung jangkrik untuk melatih burung bakalan yang

belum ngevoer. Caranya, campurkan tepung jangkrik ke dalam voer halus, dan berikan

kepada burung dengan menaruh kroto di atasnya sebagai pemancing.

Semoga bermanfaat.
http://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineralhttp://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineralhttp://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineralhttp://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/bird-top-product/#birdmineralhttp://omkicau.com/2013/07/02/membuat-tepung-jangkrik-untuk-burung-kicauan/BirdMineral


7/13

Berdasarkan Penelitian & Pengembangan (Litbang) ASTRIK (Asosiasi PeternakJangkrik Indonesia) Pusat, yang pernah dilakukan oleh :

* Ir. Prayitno, MSi (Staf Pengajar Fak.Peternakan UNSOED, Bid. KeahlianBioteknologi, NIP.131691606). Manfaat Senyawa Kimia Pada Jangkrik Kalung(Gryllus Testaceus).

* Roselina Panghiyangani, SSi, M.Kes (Staf Pengajar Fak. Farmasi Universitas 17Agustus 1945, Jakarta). Alternatif Pemanfaatan Tepung Jangkrik Sebagai AntiOksidan.* DR. Ir. Mas Yedi Sumaryadi, M.S (Staf Pengajar Fak. Peternakan UNSOED, Bid.Keahlian Fisiologi dan Reproduksi, NIP.131570090). Komposisi Kadar Kolagen,Omega 3 dan Omega 6 pada Jangkrik Kalung (Gryllus Testaceus).

jangkrik kalung memiliki kandungan hormon progesterone 105,49 ppm, testoteron31,78 ppm dan hormon estrogen 259,535 ppm. Bahkan mampu menghasilkansumber energi 4,87 kalori per gram jauh diatas bahan makanan lainnya. Ternyatakandungan protein tepung yang terbuat dari jangkrik tersebut tinggi, yakni mencapai

57,32 persen. Selain itu, binatang ini juga memiliki senyawa kimia seperti DHA9,asam amino, yang sangat dibutuhkan dalam proses pembentukan sel, GSH(glutation) dan berfungsi sebagai antioksidan alami pada tubuh manusia.Kandungan kandungan proteinnya yang mencapai 57,32 persen (sesuai penelitianFakultas Peternakan Universitas Jenderal Sudirman Purwokerto) membuat jangkriklayak untuk dikonsumsi manusia.Selain hal yang telah dipaparkan diatas, tepung jangkrik juga telah memiliki fatwahalalnya yakni berdasar keputusan fatwa MUI nomor Kep-139/MUI/IV/2000,membudidayakan jangkrik untuk diambil manfaatnya, misalnya untuk obat-obatanatau kosmetika boleh (mubah) dan halal, sepanjang tidak menimbulkan bahaya ataumudharat. Begitu juga untuk dimakan atau dijual hukumnya adalah mubah dan halal.Fatwa ini berlaku sejak 25 Desember 1999 (Halal Guide, 2006).

Mengingat banyak sekali kandungan gizi dalam tepung jangkrik. Namun,pengetahuan masyarakat tentang kandungan tepung jangkrik ini pada umumnyamasih sangat terbatas, hal ini dikarenakan belum tersebar dan berkembangnyainformasi mengenai inovasi yang dapat menggugah konsumen untuk memanfaatkantepung jangkrik sebagai bahan pangan.

Selain itu, berdasarkan penelitian Ir Prayitno, MSi, minyak jangkrik mengandungDHA, ARA, Omega 3 dan Omega 6. Yakni suplemen yang membantu dalam

pertumbuhan kecerdasan otak anak-anak.

Komposisi Asam Amino pada Jangkrik Kalung

No. Jenis Asam Amino Jumlah (mg/g)1. Aspartat 8,762. Glumatat 5,983. Serin 4,034. Glysin 3,415. Threonin 4,036. Alanin 3,77

7. Tirosin 8,118. Valin 5,169 Metionin 0,7910. Sistein 44,7611. Leusin 4,81

Jumlah Kalori Jangkrik Kalung


8/13

Jika dibandingkan dengan makanan sumber protein seperti jagung, gandum, beras,dan lain-lain, jangkrik kalung memiliki kandungan kalori tertinggi. Berikut ini adalahdaftar jumlah kalori yang terkandung dalam beberapa makanan sumber energi.No. Sumber Energi Jumlah Kalori(kal/gr)1. Jagung 2,73

2. Gandum 4,053. Beras setengah giling 3,754. Beras pecah putih 3,415. Beras giling 3,826. Pati/tepung 3,877. Sereal/padi-padian, lainnya 3,878. Kacang-kacangan muda yang belum dikupas 3,749. Kentang, umbi-umbian lain 2,7410. Kedelai dan hasil olahannya 3,4711. Daging ikan 4,2712. Telur 4,36

13 Susu dan hasil olahannya 4,2714. Mentega/Margarin 4,2715. Madu 3,3616. Coklat 1,8317. Jangkrik 4,87

Berdasarkan data di atas, diketahui bahwa jangkrik kalung merupakan sumberprotein, lemak dan hormon yang dapat dimanfaatkan sebagai produk panganmanusia, pakan ternak dan farmasi

Tepung jangkrik sebagai penambah stamina

Ternyata khasiat dari tepung jangkrik ini tidak hanya bagus untuk burung kicauansaja tetapi juga bagus bagi kebugaran dan penambah stamina kita. dan dalam hal inijangkrik yang telah dihaluskan tadi setelah proses pembuatan tepung jangkriknya ,dicampurkan dengan ramuan alami lainnya dan dimasukan kedalam selongsongkapsul lalu dikemas dan dijual sebagai obat penambah stamina.

Manfaat tepung jangkrik pada burung berkicau/ocehan :adalah Untuk meningkatkan power suara burung dan meningkatkan birahi, sehinggaburung akan semakin kuat dan mempercepat burung yang tadinya malas bunyi

menjadi rajin bunyi/gacor kembali.untuk indukan burung sangat bermanfaat mempercepat produktivitas telur.

Manfaat Jangkrik - Pakan Ikan HiasJangkrik mengandung kalsium dan mineral yang berguna mempertajam corak warnapada tubuh ikan hias.dan meningkatkan perkembangan tubuhnya cepat besar.Jenis-jenis ikan hias yang gemar menyantap jangkrik antara lain oscar, alligator gal,piranha, toman, arwana,louhan,discus.DLL

Diposkan 23rd November 2013 olehvika diana

Label:makanan sehattepung jangkrik
https://plus.google.com/101511921110880034549https://plus.google.com/101511921110880034549https://plus.google.com/101511921110880034549http://indonesiancrickets.blogspot.com/search/label/makanan%20sehathttp://indonesiancrickets.blogspot.com/search/label/makanan%20sehathttp://indonesiancrickets.blogspot.com/search/label/tepung%20jangkrikhttp://indonesiancrickets.blogspot.com/search/label/tepung%20jangkrikhttp://indonesiancrickets.blogspot.com/search/label/tepung%20jangkrikhttp://3.bp.blogspot.com/-pVRijFC52RY/UpAyNm-vm1I/AAAAAAAAAE8/W9kPXxE5HfE/s1600/IMG-20131104-01034.jpghttp://indonesiancrickets.blogspot.com/search/label/tepung%20jangkrikhttp://indonesiancrickets.blogspot.com/search/label/makanan%20sehathttps://plus.google.com/101511921110880034549


9/13

ANFAAT TERNAK JANGKRIK Pakan hewan piaraan Jeliteng, jerabang, dan

bering telah banyak dimanfaatkan sebagai pakan utama maupun pakan

tambahan burung berkicau, seperti poksay, kacer, hwambie dan juga

pakan ikan arwana, louhan, lele, dan jenis Crustacea seperti udang dan

lobster. Di Amerika Serikat dan Kanada, jangkrik digunakan sebagai pa-

kan pada kegiatan rearing hewan vertebrata pemakan serangga dalam

rangka penelitian dan konservasi alam. Vertebrata pemakan serangga

tersebut adalah hedgehogs, golden moles, "true" moles, "true" shrews,

moonrat, gymnures, solenodons, dan tenrecs. Pengganti tepung

Kandungan protein yang tinggi pada jangkrik hasil ternak dapat diolah

menjadi tepung, setelah menjadi tepung banyak digunakan sebagai bahan

dasar dalam berbagai pemanfaatan. Beberapa perusahaan di luar negeri

misalnya, telah menggunakan tepung jangkrik sebagai campuran obat-

obatan. Bahan kosmetik Hasil penelitian tentang kandungan nutrisi dan

senyawa bermanfaat dalam tubuh jangkrik telah membawa pengetahuan

tentang pemanfaatan jangkrik dalam bidang kosmetik. Beberapa

perusahaan kosmetik moderen terkemuka di luar negeri telah

menggunakan jangkrik sebagai bahan dasar kosmetik tertentu yang

bernilai tinggi. Hewan uji Jangkrik digunakan sebagai hewan uji yang

sangat penting pada penelitian toksikologi dan fisiologi serangga di

beberapa negara, seperti Amerika Serikat, Kanada, Pakistan, India,

Vietnam, dan juga di Indonesia POTENSI TERNAK JANGKRIK jangkrik

membutuhkan suhu optimal antara 28 - 35 C dengan kelembapan relatif

70-80 %, hal ini sangat sesuai dengan keadaan iklim di Indonesia. Hal-hal

lain yang mendukung beternak jangkrik adalah: Tidak membutuhkantempat yang terlalu luas. Pemeliharaannya relatif mudah. Pakannya

murah dan banyak tersedia. Pemasarannya mudah. Keuntungan yang

diperoleh relatif besar. Dapat digunakan sebagai kerja sambilan. Beternak

jangkrik dapat dilakukan oleh siapa saja, bahkan dapat dijadikan hobi

yang mengasyikkan sekaligus menambah pendapatan. Beternak jangkrik

dapat dilakukan oleh seorang wirausahawan, pelajar, pegawai, dan para

pensiunan. Potensi Pasar Kebutuhan jangkrik sangat tinggi seiring dengan

perkembangan zaman dan ilmu pengetahuan serta perubahan gaya hidup.

Pemanfaatan jangkrik sebagai pakan hewan piaraan, hewan ternak, bahan

obat-obatan, dan bahan kosmetik telah menyediakan peluang bagi

peternak jangkrik untuk dapat terus berkembang. Pemasaran jangkrik,

baik pada skala rumah tangga maupun skala usaha menengah, sangat


10/13

mudah karena hampir setiap pasar burung memerlukan jangkrik. Harga

jangkrik cukup baik, bervariasi mulai harga Rp 35,00 - 40,00 per ekor;

khusus untuk jeliteng jantan harganya dapat mencapai Rp 500,00 per

ekor. Pada jumlah besar, penjualan jangkrik dapat dikelola bersama

dalam bentuk koperasi yang menjalin kerjasama dengan para pedagang

pakan ternak dan industri kosmetik serta obat-obatan di Indonesia Pada

skala ekspor, harga jangkrik berkisar antara Rp 1.000,00 per ekor untuk

Singapura dan Rp 1.800,00 per ekor untuk Amerika. Selain diproduksi

dalam bentuk jangkrik, dapat juga diproduksi dalam bentuk telur karena

permintaan telur jangkrik untuk peternak lain juga cukup besar.

Memerhatikan kegunaan jangkrik yang cukup variatif dan permintaan

pasar yang besar, dapat dikatakan bahwa masih terbuka lebar peluang

usaha beternak jangkrik di Indonesia - See more at:

http://tutorialbudidaya.blogspot.com/2013/12/manfaat-dan-potensi-

ternak-jangkrik.html#sthash.KNPjdDJu.dpuf

Sumber Artikel:http://tutorialbudidaya.blogspot.com/2013/12/manfaat-

dan-potensi-ternak-jangkrik.html
http://tutorialbudidaya.blogspot.com/2013/12/manfaat-dan-potensi-ternak-jangkrik.htmlhttp://tutorialbudidaya.blogspot.com/2013/12/manfaat-dan-potensi-ternak-jangkrik.htmlhttp://tutorialbudidaya.blogspot.com/2013/12/manfaat-dan-potensi-ternak-jangkrik.htmlhttp://tutorialbudidaya.blogspot.com/2013/12/manfaat-dan-potensi-ternak-jangkrik.htmlhttp://tutorialbudidaya.blogspot.com/2013/12/manfaat-dan-potensi-ternak-jangkrik.htmlhttp://tutorialbudidaya.blogspot.com/2013/12/manfaat-dan-potensi-ternak-jangkrik.html


11/13

Makan Jangkrik Lebih Sehat Dari Daging Ayam, Sapi Dan Udang

February 15, 2010 |25 komentar

DokterSehat.comHewan bernama jangkrik (gryllus sp) lebih banyakbeken sebagai salah satu bahan pakan ayam atau burung. Lebih dari itu,jangkrik sering dipelihara anak-anak ataupun di rumah-rumah sebagaihewan aduan ataupun sebagai pengusir tikus.

Namun, banyak penelitian menyebutkan bahwa kandungan gizi dalam

daging jangkrik ternyata bermanfaat bagi manusia. Kandungan proteinnyatiga kali lipat kandungan daging ayam, sapi dan udang.

Jangkrik juga mengandung protein omega 3, omega 6 dan omega 9 yangdibutuhkan untuk tumbuh kembang anak. Selain itu, konsumsi jangkrikdipercaya dapat menambah stamina tubuh, menambah gairah seksual,serta mampu menunda menopause bagi wanita.

Tak heran jika jangkrik kemudian marak dibudidayakan. Apalagi padatahun 1998 ketika budidaya jangkrik dan cacing sedang booming. Saatini, sebagian besar hasil budidaya jangkrik untuk pasokan pakan ternak.

Namun, di tangan Sri Rahayu, pemilik Sri Gryllus/Latansa, jangkrik diolahmenjadi peluang usaha baru yang patut dilirik. Yaitu sebagai makanansiap saji. Seperti peyek, rendang, balado, biskuit dan srundeng.

Semua makanan ini sudah mendapat sertifikat dari dinas kesehatan dandari MUI setempat. sehingga halal dan aman dimakan. Tapi hati- hati,yang alergi udang tidak bisa makan ini, tutur Sri.

Dari hasil jualan jangriknya ini, nenek berusia 66 tahun ini bisa mendapat

penghasilan antara Rp 7 juta sampai Rp 8 juta per bulannya. Padahalwilayah pasar utamanya masih sekitar Riau saja.

Menurut Sri, tahun 1998 silam dirinya tertarik membudidayakan jangkrik.Gara-garanya, di Jogja waktu itu sedang marak budidaya jangkrik. Lalusaya tertarik mempelajari dari buku, ujarnya.

Tanpa pikir panjang, Sri lantas membeli 300 ekor jangkrik betina dan 100ekor jangkrik jantan. Harganya waktu itu Rp 25 per ekor. Budidaya

jangkrik sangat mudah dan tidak makan tempat. Cukup sediakan kotak-

kotak khusus saja, ujar Sri enteng. Sri sendiri saat ini tinggal memiliki 30kotak jangkrik berisi masing-masing 4000 ekor jangkrik.

Kemudian, tahun 2000 Sri mulai panen jutaan ekor jangkrik. Sayang,waktu itu harga jangkrik sedang turun. Bingung harus berbuat apa, Srilantas menggoreng jangkrik-jangkrik tersebut dan dibagikannya keteman-temannya. Rata-rata suka dan bilang enak. Dari situ saya berfikirbahwa ada peluang usaha di jangkrik ini, ujarnya.
http://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/http://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/http://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/http://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#commentshttp://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#commentshttp://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#commentshttp://doktersehat.com/http://doktersehat.com/http://doktersehat.com/http://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#commentshttp://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/


12/13

Sejak itu, Sri terkenal sebagai pengusaha kapsul jangkrik. Kapsul tersebutdijual seharga Rp 100.000 per botol dengan isi 50 butir kasul. Beratnya500 miligram. Dalam sebulan, saya bisa memenuhi pesanan kapsul

sebanyak 20 kilo kapsul, ujarnya senang.

Nah, tahun 2008 silam, Sri kembali melakukan kreasi dengan membuat

peyek jangkrik. Tak disangka, peminatnya membeludak. Dalam sebulan,Sri bisa menghasilkan 15 kilo peyek yang dijual seharga Rp 60.000 perkilo. Peyek jangkrik ini bisa tahan sampai 20 hari.

Sementara bahan jangkriknya hanya butuh 5 kilo saja. Kalau sedangkekurangan jangkrik, saya ambil dari jangkrik pembudidaya lain sehargaRp 45.000 per kilo. Tapi jarang, ujarnya.

Setelah sukses dengan peyek jangkrik, Sri lantas berinovasi membuatrendang jangkrik. Kebetulan di Riau banyak orang Minang. Mereka kan

suka rendang, kilahnya.

Dalam sebulan, Sri bisa membuat 12 kilo rendang dari bahan 10 kilojangkrik. Harga jualnya Rp 80.000 per kilo. Makanan ini bisa tahan sampaitiga bulan.

Lantas, muncul pula balado jangkrik. Untuk makanan jenis ini, jangkrikdan sambal (balado) digoreng terpisah. Lalu setelah itu, dicampurkan.

Untuk balado ini belum banyak peminatnya. Saya hanya buat 8 kilo

sebulan. Harganya Rp 80.000 per kilo, lanjut Sri. Balado ini tahan selama

sebulan.

Ada juga biskuit jangkrik. Bahan-bahannya dari kelapa, jahe dan jangkrikyang digiling halus dan ditambahkan telor serta mentega. Setelah jadiadonan, dicetak. Warna biskuitnya hitam seperti Oreo. Jadi banyak yangsuka, kekeh Sri.

Dalam sebulan, Sri bisa memproduksi 20 kilo biskuit dengan bahanjangkrik sebanyak 10 kilo. Harganya Rp 60.000 per kilo. Tak hanya itu,Sri juga membuat serundeng jangkrik. Dalam sebulan, Sri bisa membuatlima kilo serundeng jangkrik seharga Rp 30.000 per kilo. Bahan

jangkriknya sedikit karena hanya untuk suwiran saja, ujarnya.

Lantaran unik, produk Sri sering mendapat kesempatan pameran ke luarnegeri sebagai produk unggulan Provisni Riau. Misalkan saja ke KoreaSelatan, Taiwan dan Singapura. Sampai saat ini, mungkin baru sayapemain olahan makanan jangkrik ini, pungkasnya. (Aprillia Ika/Kontan)

Read more:http://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-

daging-ayam-sapi-dan-udang/#ixzz33MgHGxws
http://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#ixzz33MgHGxwshttp://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#ixzz33MgHGxwshttp://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#ixzz33MgHGxwshttp://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#ixzz33MgHGxwshttp://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#ixzz33MgHGxwshttp://doktersehat.com/makan-jangkrik-lebih-sehat-dari-daging-ayam-sapi-dan-udang/#ixzz33MgHGxws


13/13

Mencari peluang usaha tanpa harus mengeluarkan dana yang cukup besar, ternyata memang tidak gampang.

Apapun itu, semua pasti harus dengan modal.

Mencari peluang usaha tanpa harus mengeluarkan dana yang cukup besar, ternyata memang tidak gampang.

Apapun itu, semua pasti harus dengan modal. Namun pendapat itu tidak berlaku bagi para peternak jangkrik

(Gyllus testaceus). Cukup dengan modal Rp 1,4 juta, setiap setor jangkrik 80 kilogram (kg), ke Asosiasi Peternak

Jangkrik (Astrik), peternak akan menerima uang Rp 2,4 juta.

Dengan modal Rp 1,4 juta itu, satu peternak akan mendapat 10 kotak sarang seharga Rp 10.000 per kotak, telur

4 ons, pakan 120 kg dan beban oven Rp 50.000. Namun sayangnya, peluang ini belum cukup mendapat

perhatian, sehingga para pengusaha pakan ternak dan jamu, harus menunggu mendapatkan jangkrik kering atau

bubuk dari Astrik.

Ika Nurwidia (23), manager pemasaran Astrik, sempat mengeluh. Dari 700 peternak yang tergabung di

asosiasinya, hanya bisa dikumpulkan sekitar 2 ton per minggu. Satu pabrik pakan ternak di Jawa Timur, bisa

memesan 50 ton dalam satu minggu. Pengusaha pakan ternak tertarik untuk mengubah pola produksi mereka

dengan bahan jangkrik disebabkan oleh mahalnya bahan impor.

Dari pada untuk membeli tepung babi dari luar negeri dengan harga US$ 370 per ton, lebih baik tepung jangkrik

yang lebih murah. Dari Astrik, tepung jangkrik hanya dijual Rp 150 juta per ton. Berdasar penelitian i lmiah,

jangkrik memiliki kandungan hormon progesterone 105,49 ppm, testoteron 31,78 ppm dan hormon estrogen259,535 ppm. Bahkan mampu menghasilkan sumber energi 4,87 kalori per gram jauh diatas bahan makanan

lainnya.

Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) Purwokerto, Jawa Tengah, yang ditunjuk Astrik

sebagai Litbang, juga menyelidiki bahwa jangkrik memiliki nilai ekonomis yang sangat tinggi. Kandungan

proteinnya mencapai 57,32 persen. Selain itu si krik-krik ini juga memiliki senyawa kimia seperti asam amino

yang sangat dibutuhkan dalam proses pembentukan sel, GSH (glutation) dan berfungsi sebagai antioksidan alami

pada tubuh manusia.

Tak ayal lagi, jenis-jenis kandungan bahan itu, membuat jangkrik banyak diburu untuk kepentingan industri baik

industri pakan ternak, jamu maupun kosmetik. Sebenarnya pengembangan peternakan jangkrik sudah dimulai

sejak tahun 1990-an. Namun waktu itu jangkrik hanya dijadikan komoditas pakan hewan dan dipasarkan di pasartradisional. Tahun 2000 booming jangkrik sempat terjadi. Sampai-sampai pasar tradisional tidak mampu

menampung panenan ribuan peternak jangkrik.

Akibat dari belum tersedianya pasar itu, peternak banyak yang frustasi. Namun bagi Ika Nurwidia dan empat

rekannya Ari Hidayat, Fitri Darsini, Pandu dan Bagus Sigit Panuntun, jangkrik adalah permata yang belum

digosok. Dan itu terbukti ketika Ika, dengan Astrik membuat gebrakan. Pertama dengan penelitian, kedua dengan

mencari pasar, selain pakan burung di pasar tradisional itu.

Pada tahun 2004, jangkrik ini lantas dibudidayakan. Ika Nurwidia dengan empat pelopor Astrik berpatungan Rp 3

juta per orang. Kerja keras itu ternyata membuahkan hasil. Kini permintaan membanjir, bahkan selalu bertambah.

Ika menyadari bahwa kemampuan Astrik masih sangat terbatas. Tetapi bukan prosesnya, kami siap membeli

semua hasil peternak kapan saja. Tapi ya itu, masih kurang banyak sekali, katanya.

Jangkrik-jangkrik yang dibudidayakan di dalam kotak. Beternak jangkrik ternyata cukup menguntungkan

Tapi jangan salah, asosiasi ini ternyata tidak mau menerima sembarang jangkrik. Ika dan kawan-kawannya,

mensyaratkan bahwa peternak yang menjual ke Astrik, harus anggotanya.

Mengapa harus begitu? Ika menjelaskan, Astrik harus memenuhi standar kualitas yang telah ditentukan, misalnya

panjangnya minimal 2 cm, berumur tak lebih 40 hari serta harus sehat. Untuk itu, setiap peternak yang menjadi

anggota Astrik wajib memberi makanan jangkriknya dengan pakan yang diolah oleh Astrik sendiri. Pakan itu

sudah diolah dengan kandungan mineral, protein dan vitamin yang mampu menjaga kesehatan jangkrik.

Selain itu, Astrik pun tak mau menerima jangkrik yang berumur di atas 40 hari. Ternyata cukup beralasan, sebab

di umur itu jangkrik dewasa sudah bertelur dan ketika proses pengovenan, jangkrik menjad i kempes. Peternak

hanya memberi makanan pendamping seperti jagung, kacang hijau, obat antioksidan, dan antibiotik, kata Ika.

Dikatakan, Astrik akan membeli jangkrik dari anggotanya seharga Rp 30 ribu per kg untuk jangkrik basah, dan

jika peternak sudah mampu mengeringkan dengan sistem oven, harga pembelian menjadi Rp 96 ribu per kg.

Namun asosiasi ini menjual jangkrik bubuk seharga Rp 150 ribu per kg.

Terkait dengan kurangnya bahan baku itu, Astrik akhirnya bekerja sama dengan Pemda Lamongan, Jawa Timur

untuk menambah jumlah peternak. Jangan takut, pasar jangkrik masih terbuka luas. Apalagi beberapa rekanan

kami, pengusaha jamu di Jawa Barat, masih terus meminta bubuk jangkrik tanpa batas, ucapnya.

Sambil sedikit berpromosi, Ika dengan Astriknya yang bermarkas di Jalan Pakaryan 5 Yogyakarta itu

menyatakan, jangan takut dengan si krik-krik. Peluangnya masih terbuka lebar. Sekarang daripada berpangku

tangan, meminta pekerjaan, mengapa tidak mencoba. Si krik-krik ini ramah lingkungan. Tidak ada limbah kotoran

dan tidak berbahaya, katanya berpromosi.

Budidaya jangkrik

Documents

Transcript of Budidaya jangkrik