Budidaya ikan mas

i

SAMBUTAN

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena

berkat rahmat dan hidayahNya serta kerja keras penyusun telah berhasil menyusun

Materi Penyuluhan yang akan digunakan bagi para penyuluh dan pelaku utama

maupun pelaku usaha. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih kepada para

penyusun yang telah mencurahkan pikiran, waktu, dan tenaganya, sehingga materi ini

siap untuk digunakan.

Materi Penyuluhan merupakan salah satu bagian yang penting dalam

penyelenggaraan suatu penyuluhan agar pelaksanaan dapat berjalan dengan baik dan

tujuan dapat tercapai. Kami berharap materi ini akan memberikan kontribusi yang

positif terhadap pencapaian tujuan dari Penyelenggaraan Penyuluhan Kelautan dan

Perikanan.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan materi penyuluhan ini

masih banyak kekurangan. Kritik, usul, atau saran yang konstruktif sangat kami

harapkan sebagai bahan pertimbangan untuk penyempurnaannya di masa mendatang.

Jakarta, Nopember 2011

Kepala Pusat Penyuluhan Kelautan

dan Perikanan

ii

KATA PENGANTAR

Materi penyuluhan Budidaya Ikan Mas (Cyprinus carpio) ini merupakan salah satu

kumpulan dari kegiatan budidaya ikan Ikan Mas (Cyprinus carpio). Yang meliputi

kegitan pembenihan, pendederan dan pembesaran Untuk memahami tentang budidaya

ikan mas, Peserta harus mempelajari tiga m a t e r i p o k o k judul Materi penyuluhan

yaitu Pembenihan ikan mas, Pendederan ikan mas dan Pembesaran ikan mas

Dengan mempelajari ketiga materi pokok penyuluhan tersebut peserta

diharapkan mempunyai kompetensi dalam budidaya ikan mas secara utuh. Materi

penyuluhan budidaya ikan mas ini merupakan bagian dari kumpulan Materi penyuluhan

budidaya ikan air tawar

Dengan mempelajari Materi penyuluhan ini diharapkan peserta mampu melakukan budidaya

ikan mas secara utuh.

Jakarta, 19 November 2011

Penyusun

iii

DAFTAR ISI

SAMBUTAN ..................................................................................................................... i

KATA PENGANTAR ....................................................................................................... ii

DAFTAR ISI .................................................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ............................................................................................................ vi

PETUNJUK PENGGUNAAN MATERI PENYULUHAN ................................................. vii

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ....................................................................................................... 1

B. Deskripsi Singkat ................................................................................................... 1

C. Tujuan Pembelajaran ............................................................................................. 1

D. Materi Pokok dan Sub Materi Pokok ..................................................................... 2

MATERI POKOK 1 PEMBENIHAN IKAN MAS

A. Indikator Keberhasilan .......................................................................................... 3

B. Materi ...................................................................................................................... 3

1. Pemilihan Induk ................................................................................................ 6

2. Pemeliharaan induk ........................................................................................... 6

3. Teknis pembenihan ........................................................................................... 7

C. Latihan .................................................................................................................. 19

D. Rangkuman .......................................................................................................... 20

E. Evaluasi materi Pokok 1 ...................................................................................... 24

F. Umpan balik dan Tindak Lanjut .......................................................................... 25

MATERI POKOK 2 PENDEDERAN IKAN MAS

A. Indikator Keberhasilan ........................................................................................ 25

B. Materi .................................................................................................................... 25

1. Persiapan Wadah Pendederan ........................................................................ 25

2. Pemeliharaan Benih ......................................................................................... 28

3. Panen ................................................................................................................ 26

iv

4. Paska Panen ..................................................................................................... 31

C. Latihan .................................................................................................................. 33

D. Rangkuman .......................................................................................................... 33



MATERI POKOK 3 PEMBESARAN IKAN MAS

A. Indikator Keberhasilan ........................................................................................ 37

B. Materi .................................................................................................................... 37

1. Persiapan Wadah Pembesaran ....................................................................... 37

2. Pemeliharaan Benih ........................................................................................ 37

3. Panen ............................................................................................................... 41

4. Pasca Panen .................................................................................................... 41

5. Hama Penyakit ................................................................................................. 42

C. Latihan .................................................................................................................. 44

D. Rangkuman .......................................................................................................... 45



PENUTUP .................................................................................................................... 48

KUNCI JAWABAN ....................................................................................................... 49

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 56

GLOSARIUM ................................................................................................................ 57

v

DAFTAR GAMBAR

1. Pemasangan Kakaban ............................................................................................. 9

2. Induk Jantan .......................................................................................................... 11

3. Induk Betina ........................................................................................................... 11

4. Bak Fiber ............................................................................................................... 18

5. Hapa ...................................................................................................................... 13

6. Akuarium ................................................................................................................ 13

7. Memisahkan Kepala danTubuh .............................................................................. 15

8. Memotong Kepala .................................................................................................. 15

9. Kelenjar Hipofisa .................................................................................................... 15

10. Menghancurkan Hipofisa ........................................................................................ 15

11. Teknik Penyuntikan ................................................................................................ 16

12. Teknik Srtripping .................................................................................................... 17

13. Bak Penetasan Telur .............................................................................................. 19

14. Pengeringan Kolam ................................................................................................ 26

15. Pemasangan Pupuk Dengan Karung ..................................................................... 28

16. Penebaran Benih ................................................................................................... 28

17. Penghitungan Benih ............................................................................................... 29

18. Penampungan atau pengangkutan benih ............................................................... 31

19. Packing .................................................................................................................. 32

20. Transportasi Ikan ................................................................................................... 32

21. Pelampung Keramba .............................................................................................. 40

22. Jangkar keramba ................................................................................................... 40

23. Pembesaran di KJA................................................................................................ 40

24. Pembesaran di Kolam Air Deras ............................................................................ 41

DAFTAR TABEL

1. Sifat Spesifik Induk Ikan Mas .................................................................................... 6

2. Kriteria Kuantitatif Sifat Reproduksi .......................................................................... 6

3. Perbedaan Jantan dan Betina .................................................................................. 7

4. Tingkat Kematangan Gonad Ikan Mas .................................................................... 13

5. Kualitas Air Untuk Pembenihan .............................................................................. 24

6. Kekeruhan Air ........................................................................................................ 26

7. Tingkat Pertumbuhan Benih ................................................................................... 27

vi

PETUNJUK PENGGUNAAN MATERI PENYULUHAN

a. Materi penyuluhan ini merupakan salah satu Materi penyuluhan yang

dibutuhkan untuk mencapai kompetensi Budidaya ikan mas.

b. Materi penyuluhan terdiri dari 3 materi pembelajaran memerlukan waktu 9 kali

pertemuan @ 4 jam pelajaran.

c. Kegiatan belajar tersebut adalah Materi Pokok

Pembelajaran 1 : Pembenihan ikan mas

Pembelajaran 2 : Pendederan ikan mas

Pembalajaran 3 : Pembesaran ikan mas

a. Setiap kegiatan belajar berisi materi pembelajaran, rangkuman, latihan,

evaluasi materi serta umpan balik dan tindak lanjut.

b. Pahami dahulu latihan dan evaluasi materi sebelum menjawab. Janganlah

melihat Kunci Jawaban sebelum Anda selesai menjawab semua pertanyaan.

c. Apabila Anda telah membaca Materi, dan mampu menjawab semua soal

dengan benar, berarti Anda telah memahami materi pembelajaran yang

bersangkutan dengan baik.

d. Apabila ditemukan istilah-istilah yang tidak dimengerti di dalam paket

pembelajaran ini, silahkan baca lembar peristilahan (Glossary)

1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Materi penyuluhan budidaya ikan mas ini disusun untuk membantu para petani

masyarakat umum yang ingin memulai usaha budidaya ikan mas namun belum atau kurang

mengerti mengenai bagaimana kegiatan budidaya ikan mas dilakukan. Materi penyuluhan

ini bermanfaat sebagai acuan sehingga para pelaku utama di lapangan tidak bingung dalam

melakukan penyuluhan untuk pembudidaya atau masyarakat umum yang ingin memulai

kegiatan budidaya ikan, baik kegiatan pembenihan, kegiatan pendederan maupun kegiatan

pembesaran ikan mas. Sehingga para pembudidaya mudah mengerti.

Selain digunakan oleh para pelaku utama materi penyuluhan ini juga bermanfaat

sebagai pegangan para pembudidaya di lokasi masing-masing sehingga para pembudidaya

tidak harus selalu didampingi oleh pelaku utama namun dapat belajar sendiri hanya dengan

mempelajari materi penyuluhan ini.

Dengan mempelajari materi penyuluhan ini peserta diharapkan mampu

membudidayakan ikan mas dengan baik, sehingga dapat menciptakan sumber penghasilan

yang baru.

B. Deskripsi Singkat

Materi penyuluhan ini merupakan bagian dari materi penyuluhan budidaya ikan air

tawar. Materi penyuluhan ini terdiri dari sub judul materi penyuluhan yaitu pembenihan ikan

mas, pendederan ikan mas, dan pembesaran ikan mas. Materi penyuluhan ini disusun

secara sederhana, menggunakan bahasa yang mudah dimengerti dan disusun

berdasarakan kumpulan pengalaman-pengalaman pembudidaya yang telah berhasil

sehingga materi penyuluhan ini diharapkan dapat menjawab sebagian besar pertanyaan dan

kesulitan yang dihadapi pelaku di lapangan.

C. Tujuan Pembelajaran

Materi penyuluhan ini merupakan materi penyuluhan yang dibutuhkan untuk mencapai

kompetensi budidaya ikan mas yang terdiri dari pembenihan ikan mas, pendederan ikan

mas, dan pembesaran ikan mas. Setelah mempelajari materi penyuluhan ini peserta mampu:

2

1. Melakukan pembenihan ikan mas yang meliputi pemilihan induk, pemeliharaan

induk, persiapan kolam, pemijahan induk, penetasan telur,

2. Melakukan pendederan ikan mas yang meliputi, persiapan kolam, penebaran

larva, pemeliharaan larva dan pemanenan benih.

3. Melakukan pembesaran ikan mas yang meliputi persiapan kolam, penebaran

benih, pemeliharaan benih dan pemanenan ikan konsumsi.

D. Materi Pokok dan Sub Materi Pokok


1. Pemilihan Induk dan Pemeliharaan Induk

2. Teknis Pembenihan

MATERI POKOK 2 PENDEDERAN IKAN MAS

1. Persiapan Wadah Pendederan

2. Pemeliharaan Benih

3. Panen

4. Paska Panen

MATERI POKOK 3 PEMBESARAN IKAN MAS

1. Persiapan Wadah Pembesaran


3. Panen

4. Pasca Panen

5. Hama Penyakit

3


A. Indikator Keberhasilan

Setelah mempelajari materi pokok 1 mengenai pembenihan ikan mas, peserta mampu

melakukan pembenihan ikan mas yang meliputi pemilihan induk, pemeliharaan induk,

persiapan kolam, pemijahan induk, penetasan telur.

B. Materi

Budi daya Ikan Mas memiliki prospek ekonomi yang cukup menjanjikan karena ikan

mas memiliki cita rasa yang cukup tinggi, sehingga banyak disukai oleh konsumen. Daging

ikan mas yang putih dan lunak memungkinkan untuk dicerna oleh semua umur. Di beberapa

rumah makan dengan mudah dijumpai masakan dengan bahan ikan mas karena memang

cukup populer. Selain itu ikan mas juga dikenal memiliki tingkat pertumbuhan yang cepat

sehingga sangat baik untuk dibudidayakan. Dalam masa pemeliharaan 4 sampai 5 bulan

ikan mas bisa mencapai bobot 500-1000 gr/ekor. Selain itu Ikan Mas sudah cukup poluler di

tengah masyarakat sehingga mudah dalam memasarkannya.

Ikan mas (Cyprinus carpio, L.) merupakan spesies ikan air tawar yang termasuk dalam

famili Cyprinidae, sub ordo Cyprinoidea, Ordo Ostariophysi sub kelas Teleostrei. Ikan Mas

sudah lama dibudidayakandan terdomestikasi dengan baik di dunia. Diantara jenis ikan air

tawar ikan mas merupakan ikan yang paling populer di masyarakat. Selain dikenal dengan

nama ikan mas, ikan ini dikenal dengan nama dengan nama Ikan Karper ataupun ikan

tombro, Gema Wirausaha, (2011).

1. Pemilihan Induk dan Pemeliharaan Induk

1) Pemilihan Induk

a. Syarat Induk

Keberhasilan Usaha pembenihan ikan mas sangat ditentukan oleh kualitas induk.

Pemilihan calon induk harus mempertimbangkan ras atau varietas ikan yang akan dipelihara,

karena ciri-ciri calon induk yang baik berbeda-beda untuk setiap ras atau varietas. Menurut

Khairuman, dkk (2008), secara umum ciri-ciri induk yang baik adalah sebagai berikut:

- Sehat Tidak cacat, dan tidak terluka

4

- Umur induk 1,5 tahun - 3 tahun

- Sisik tersebar teratur dan berukuran agak besar

- Sisik tidak terluka dan tidak cacat

- Bentuk dan ukuran tubuh seimbang tidak terlalu gemuk atau tidak terlalu kurus

- Tubuh tidak terlalu keras atau tidak terlalu lembek

- Perut lebar dan datar

- Ukuran tubuh relatif tinggi

- Bentuk ekor normal, cepat terbuka, pankal ekor relatif lebar dan datar

- Kepala relatif kecil dan moncongnya lancip, terutama pada induk betina, Sebab

jumlah telur ikan yang berkepala kecil biasanya lebih banyak daripada ikan yang

berkepala besar

- Jarak lubang dubur relatif dekat dengan pangkal ekor

Selain sifat umum di atas induk ikan mas juga memiliki sifat spesifik yaitu sebagai berikut

Tabel 1. Sifat Spesifik Induk Ikan Mas Induk Jantan Induk Betina

Dapat dipijahkan pada umur lebih dari

6 bulan atau mencapai bobot minimal

0,5 kg

Dapat dipijahkan pada umur 1,5 tahun atau minimal

berbobot 1,5 kg

Jika bagian perut di urut ke arah

urogenital akan keluar sperma

Ikan yang matang gonad dapat dilihat dari perut yang

terasa lunak, membengkak ke arah belakang dari atas

urogenital (lubang urine sekaligus kelamin), lubang

urogenital biasanya berwarna kemerahan dan agak

terbuka, tetapi banyak juga yang tidak terbuka

Induk yang matang gonad biasanya tidak banyak

bergerak atau gerakannya sangat perlahan

Sumber: Khairuman, dkk (2008)

Sedangkan menurut SNI 01- 6134 - 1999 Kriteria kuantitatif sifat reproduksi dapat

dilihat pada tabel dibawah ini

Tabel 2. Kriteria kuantitatif sifat reproduksi

5

No Kriteria Jenis Kelamin

Jantan Betina

1 Umur pertama matang kelamin (bulan) 8 18

2 Panjang (cm) 24 36

Tabel 2 (lanjutan)

No Kriteria Jenis Kelamin

Jantan Betina

3 Berat tubuh pertama matang gonad (gram/ekor) 500 2000

4 Fekunditas (butir/kg) 85000-125000

5 Diameter telur (mm) Kering: 0,9-1,1

b. Induk Jantan dan Betina

Membedakan Kelamin jantan dan betina mas tidaklah sulit, bagi pembudidaya yang

sudah berpengalaman hanya dengan melihat tanda-tanda dari luar dia sudah tahu mana

yang jantan ataupun betina, namun untuk memastikan apakah ikan tersebut benar-benar

jantan atau betina dan siap dipijahkan perlu diketahui ciri-cirinya secara pasti dan jelas.

Perbedaan antara induk jantan dan betina ikan mas dapat dilihat pada tabel dibawah ini

Tabel 3. Pebedaan Jantan dan Betina

Jantan Betina

Badan tampak ramping atau langsing Badan terutama bagian perut membesar atau

buncit, bila diraba terasa lembek

Tabel 3.(lanjutan)

Gerakannya lincah dan gesit gerakannya lamban, memberi

kesan malas bergerak

6

Jika bagian perut diurut (perlahan-ahan) dari

depan ke arah belakang sirip ekor kan

mengeluarkan cairan erwarna putih (sperma)

seperti santan kelapa

Jika perut diurut, akan

mengeluarkan cairan berwarna

kuning

Pada Malam hari biasanya

meloncat-loncat

Sumber: Santoso (2005)

2) Pemeliharaan Induk

Calon induk ataupun induk yang akan dipijahkan dari hasil seleksi yang telah dilakukan

harus disediakan tempat khusus yaitu kolam pemeliharaan induk. Kolam tersebut berfungsi

mempercepat proses kematangan telur, penyimpanan induk-induk yang telah dikawinkan dan

mempermudah pengawasan.

Karena kegiatan pemeliharaan induk sangat penting maka induk-induk yang sudah

dewasa perlu dirawat di dalam kolam yang menyehatkan untuk perkembangan atau

kematangan gonad. Oleh karena itu perlu diperhatikan pemberian komposisi pakan dan

keadaan kolam.

Pada umumnya kolam pemeliharaan induk terbagi menjadi dua bagian yaitu kolam

untuk induk jantan dan kolam untuk induk betina, sistem perairan menggunakan sistem

pararel. Kolam pemeliharaan induk jantan dan betina biasanya memiliki pintu masuk dan

pintu keluar yang terpisah. Namun jika lahan tidak memungkinkan kolam induk jantan dan

betina boleh menggunakan sistem seri dengan syarat kolam induk betina berada di atas

kolam induk jantan. Hal tersebut bertujuan untuk mencegah perkawinan sendiri karena induk

betina mudah terangsang oleh bau sperma induk jantan yang keluar tanpa disengaja

mengikuti aliran air.

Pemeliharaan biasanya induk ikan mas seberat 1 kg memerlukan kolam seluas 5 meter

persegi. Contoh kasus induk yang dipijahkan memiliki berat total 6 kg maka diperlukan kolam

dengan luas 30 meter persegi, namun jika sistem pengairan dalam pemeliharaan sangat baik

7

(memiliki debit air cukup deras) jumlah berat total induk menjadi bertambah yaitu 1-4 kg/m2

(Atmadja hardjamulia, 1978 dalam Santoso, 2005). Kolam selain bermanfaat untuk

mempersiapkan induk dalam proses pemijahan jiga bermanfaat untuk merevitalisasi kembali

kondisi induk yang sudah digunakan agar cepat pulih kembali untuk dimanfaatkan pada

periode selanjutnya, Nugroho dan Kristanto (2008).

Faktor lain yang perlu diperhatikan selain padat penebaran adalah suhu air dan makanan.

Suhu air optimal dalam pemeliharaan induk ikan mas adalah 25oC. Pakan yang baik memiliki

protein berkadar 25% dan diberikan 2 kali sehari. Contoh kasus pellet yang diberikan

sebannyak 2 kali (pagi dan sore) dengan 2%-4% dari bobot total ikan seluruhnya, misal induk

yang dipelihara memiliki berat 5 kg, maka membutuhkan pellet sebannyak 100-200 gram, jika

bobot induk 10 kg maka pellet yang diberikan setiap hari 200-400 gram atau dua kali lipat,

jika pembudidaya menghendaki memberi pakan tambahan diharapkan pakan tersebut

memiliki kandungan lemak yang rendah, Santoso (2005).

3. Teknis Pembenihan

Kegiatan pembenihan dapat dilakukan baik di indoor maupun di outdoor. Para

pembudidaya pada umumnya melakukan kegiatan pembenihan di outdoor karena memang

pada saat itu mereka hanya mengetahui cara tersebut dan metode tersebut dianggap lebih

mudah dari pada pembenihan yang dilakukan di indoor, namun keterbatasan kegiatan

pembenihan outdoor yang tergantung pada pengaruh iklim dan perubahan suhu yang tidak

stabil mengakibatkan hasil yang didapatkan tidak maksimal sedangkan kebutuhan benih ikan

semakin meningkat, oleh sebab itu pembudidaya mulai melakukan pembenihan di indoor,

pembenihan yang dilakukan di indoor pada umumnya hanya mulai dari pemijahan sampai

pemeliharaan larva dan benih karena pada fase inilah dianggap sebagai fase yang paling

kritis karena rentannya telur dan larva terhadap perubahan lingkungan dan penyakit.

Sedangkan kegiatan pemeliharaan induk tetap dilakukan di outdoor.

1) Pembenihan Tradisional

a. Persiapan Wadah Pemijahan

Dalam Kegiatan pemijahan ikan mas pada umumnya menggunakan tiga kolam yang

perlu disiapkan, ketiga kolam tersebut adalah kolam pemijahan, kolam penetasan dan kolam

8

pendederan, namum pada kenyataan di lapangan banyak pembudidaya yang hanya

menggunakan dua kolam bahkan ada yang hanya menggunkan satu kolam yang berarti

kolam pemijahan digunakan sebagai kolam penetasan telur, tempat penetasan telur sebagai

pendederan bahkan kegiatan pemijahan, penetasan telur dan pendederan dilakukan dalam

kolam yang sama, namun berdasarkan hasil di lapangan hasil terbaik didapat dari kolam

yang terpisah. Berhasilnya kegiatan pemijahan yang menggunakan yang tiga kolam karena

kondisi kolam yang lebih bersih, sehingga meminimalkan tumbuhnya penyakit. Pada saat

Induk melakukan pembuahan maka sperma dan cairan yang dikeluarkan oleh induk betina

baik lendir atau cairan telur membuat air menjadi kotor, sehingga resiko terserangnya telur

oleh jamur menjadi semakin besar sehingga telur perlu dipindahkan. Pada kolam penetasan

telur, jika telur sudah menetas maka benih yang ada harus segera dipindahkan karena telur

yang tidak menetas kaya akan kandungan organik sehingga potensi timbulnya penyakit dan

jamur menjadi semakin besar, maka jika benih tidak dipindahkan maka resiko terserangnya

benih oleh jamur atau penyakit menjadi semakin besar.

Kolam pemijahan biasanya berukuran tidak terlalu luas. Adapun ukuran kolam

pemijahan yang biasa digunakan adalah ukuran 4m x 4m hingga 4m x 10m, bila kolam

pemijahan menggunakan kolam beton maka ukurannya dapat dipersempit menjadi 2m x 4m,

Susanto dan Rochdianto (2002). Ukuran-ukuran ini bukan patokan yang mutlak yang penting

kolam yang digunakan tidak membuat induk berdesakan.

Sebelum digunakan, terlebih dahulu kolam pemijahan dikeringkan dan dijemur dipanas

matahari selama 2-3 hari. Bila cuaca mendung atau matahari tertutup awan, waktu

pengeringan dapat diperpanjang manjadi 5-7 hari, Susanto dan Rochdianto (2002). Dasar

kolam yang benar-benar kering ditandai dengan dengan bau tanah saat diisi air. bau tanah

tersebut berdasarkan pengalaman dapat merangsang induk ikan mas untuk memijah, hal

tersebut dikarenakan mirip dengan suasana di alam pada saat memasuki musim penghujan.

Oleh karena itu pengeringan dan penjemuran mutlak dilakukan.

Cara lain untuk merangsang induk memijah adalah dengan membakar batubata dan

jerami di dasar kolam, hasil dari pembakaran batubata tersebut juga mengasilkan bau tanah

yang sama dengan pengeringan kolam. Pembakaran dilakukan dengan cara meletakkan

9

jerami di seluruh dasar kolam sehingga ketiga dibakar dasar kolam kering secara merata,

sedangkan jika menggunakan batu bata, batu bata yang telah dibakar diletakkan secara

merata di dasar kolam, atau jika batu bata yang tersedia terbatas dapat diletakkan secara

merata. Jika bak terbuat dari beton sebaiknya diletakkan di dalam ruangan yang atapnya

terbuat dari fiber sehingga sinar matahari tembus ke dalam ruangan dengan kondisi tersebut

maka pengeringan lebih mudah dilakukan tanpa kawatir hujan. Setelah diperkirakan kolam

sudah benar-benar siap maka air yang telah difilter diisikan kedalam kolam sampai

kedalaman 50-80cm.

Langkah Selajutnya adalah pemasangan kakaban, kakaban dibuat dari ijuk aren yang

dijepit dengan dua belah bambu ditengahnya. Ukuran kakaban yang ideal untuk ikan mas

yaitu panjangnya 1,5 m dan lebar 40-50 cm. Agar dapat terapung kakaban harus dipasang di

atas bambu utuh dan dijepit dengan bilah bambu agar tidak berantakan ketika disenggol

kawanan induk, jarak antar kakaban sekitar 10 cm. Sebagai acuan jumlah kakaban yang

dapat dipakai untuk setiap 1 kg induk ikan mas adalah 5-8 buah letak kakaban diusahakan

berjarak 5-10 cm di bawah permukaan air, Susanto dan Rochdianto (2002)

Gambar 1. Pemasangan Kakaban

b. Teknik Pemijahan

Berhasil tidaknya kegiatan pemijahan tergantung pada tingkat kematangan gonad atau

telur induk, induk yang dipelihara di kolam pemeliharaan induk selama 1,5 bulan biasanya

sudah mengalami pematangan gonad dan telur. Ciri-ciri induk yang sudah siap dipijahkan

adalah bagian perutnya tampak gendut dan tampak menggelambir jika dilihat dari atas,

apabila diraba perutnya terasa lembek dan disekitar urogenitalnya tampak memerah dan

10

akan keluar telur pada saat dipijat ke arah urogenital, sedangkan ciri-ciri induk jantan yang

sudah matang gonad ditandai dengan keluarnya sperma berwarna putih susu jika perut

diurut ke arah urogenitalnya, Khairuman, dkk (2008).

Berikut adalah tingkat kematangan gonad ikan mas jantan dan betina

Tabel 4. Tingkat Kematangan Gonad Ikan Mas Tingkatan jantan/betina Jantan Betina

Belia/Dara

Tempat air mani bening seperti

cuka, tidak berwarna, keabu-

abuan (keadaan ada ikan yang

belum dewasa)

Ovarium sangat kecil dan

terletak di bawah tulang

punggung, tidak berwarna

sampai abu-abu dan

transparan, butir-butir telur tidak

terlihat dengan mata biasa

Belia

berkembang/Dara

Berkembang

Tempat air mani keruh, tembus

cahaya, merah keabu-abuan,

dan kecil

Ovarium jernih sampai abu-abu

kemerahan, Butir telur dapat

terlihat dengan kaca pembesar

Tabel 4.(Lanjutan)

Tingkatan

jantan/betina Jantan Betina

Perkembangan 1

Tempat mani tidak tembus

cahaya, kemerahan, kaya

akan pembuluh darah

Ovarium berbentuk bulat telur,

warna kemerahan, butir-butir

telur mirip serbuk putih

Perkembangan 2

Tempat mani putih hingga

putih kemerahan dan

berlangsung puncak proses

pembentukan mani

Ovarium berwarna orange

muda

Berentang/Bunting

Tempat mani tidak tembus

cahaya, jiak ditekan akan

keluar testes yang liat, dan

air mani telah sempurna

Ovarium mengisi penuh

ruangan rongga bawah, telur

bulat dan jernih

Matang siap Tempat air mani tidak tembus telur keluar jika ditekan

11

mijah/Mijah cahaya, berwarna putih, jika

ditekan mengalir seperti

susu, terjadi puncak tingkatan

masak air mani

perutnya, kebanyakan telur

jernih

Tabel 4.(Lanjutan) Tingkatan


Setengah

Terpijah/Mijah Salin

Tempat air mani tidak tembus

cahaya, warnanya sedikit

kemerahan, kalau ditekan air

maninya akan keluar

Ovarium belum kosong sama

sekali

Tingkatan


Terpijah/Salin

Tempat mani merah tua

hingga abu-abu kemerahan.

Tidak ada air mani lagi, kaya

akan pembuluh darah, lambat

alaun akan kembsli pada

tingkatan belia

Ovarium kosong dan

berwarna kemerahan

Pulih Salin

Ovarium jernih sampai abu-

abu kemerahan

Sumber: Ardiwinata, 1981 dan Sumantadinata k., 1983 dalam Khairuman, dkk (2008)

Gambar 2. Induk Jantan Gambar 3. Induk Betina

12

Induk yang akan dipijahkan dimasukkan ke dalam kolam pemijahan setetah kolam

telah siap. Proses pemasukan induk harus dilakukan secara hati-hati dan satu-satu dan tidak

boleh kasar, penanganan induk yang tidak hati-hati akan menyebabkan induk stres,

penanganan yang kasar juga dapat mengakibatkan induk betina mengeluarkan telur

sebelum waktunya.

Selama proses pemijahan induk yang dipijahkan tidak boleh diberi makan, hal tersebut

dilakukan karena pakan yang diberikan selain dapat mengotori kolam juga dapat menyumbat

saluran telur induk betina sehingga dapat menggagalkan kegiatan pemijahan, Khairuman,

dkk (2008)

Perbandingan bobot antara induk jantan dan induk betina adalah 1:1 Artinya setiap

berat induk betina 1 kg maka jantan juga harus 1 kg ( bisa terdiri dari beberapa ekor induk

jantan dan betina), Khairuman, dkk (2008). Apabila tahap-tahap dalam pemijahan dilakukan

dengan benar maka induk akan mulai memijah menjelang tengah malam, sebelum terjadi

proses pembuahan maka biasanya pada pukul 20.00-22.00 induk jantan akan mengejar-

ngejar induk betina. Setelah berkejaran maka menjelang tengah malam biasanya induk

betina akan mengeluarkan telurnya dan jantan akan merespon dengan mengeluarkan

sperma, sedikit demi sekikit telur yang berwarna kuning cerah akan tampak menempel pada

kakaban, menjelang pagi hari sekitar pukul 05.00 frekuensi pengeluaran telur dan sperma

oleh induk betina dan induk jantan akan mulai berkurang. Pada saat itu sebaiknya kegiatan

pemijahan sebaiknya dihentikan, hal tersebut dilakukan dengan cara mengambil kakaban

dan dipindahkan ke dalam kolam penetasan dan diikuti dengan memindahkan induk ke

kolam pemeliharaan induk. Apabila induk tidak segera diambil, maka baik induk jantan

maupun induk betina akan memakan telur yang sudah dikeluarkan, karena biasanya induk

yang sudah kelelahan memijah akan mulai mencari makan, Susanto dan Rochdianto (2002).

c. Penetasan Telur dan Pemeliharaan Larva

Kakaban yang dari kolam pemijahan dipindahkan ke kolam penetasan telur, di dalam

kolam penetasan telur diberi hapa yang terbuat dari kain terilin berukuran 2x1x1 m,

berbentuk persegi panjang yang dibentangkan kurang lebih 2 m dari pintu pemasukan.

13

manfaat dari penggunaan hapa adalah untuk mencegah kemungkinan munculnya predator

seperti ular, belut, dll yang dapat masuk ke dalam kolam penetasan telur. Kakaban harus di

letakkan tenggelam kurang lebih 10 cm dari permukaan air, selama kegiatan penetasan

telur untuk manangani jika turun hujan maka pada kolam penetasan telur diberi peneduh.

Telur akan menetas menjadi benih dalam waktu kurang lebih 2-3 hari, Santoso,(2005)

Gambar 4. Bak Fiber Gambar 5. Hapa Gambar 6. Akuarium

Setelah telur menetas, harus segera dilakukan pengangkatan kakaban dari dalam

hapa atau bak fiber satu akuarium persatu. Larva yang baru masing memiliki cadangan

makanan berupa kantong kuning telur. Kuning telur akan teserap habis dalam waktu kurang

lebih antara 3-6 hari setelah menetas, Nugroho dan Kristanto, (2008). Setelah cadangan

telur habis maka larva dapat diberi makan berupa rotifera, cacing sutra dan kuning telur

rebus, caranya sebutir telur ayam matang di ambil bagian kuningnya, kemudian hancurkan

dan dilarutkan ke dalam 250 cc air bersih setelah berbentuk suspensi masukkan ke dalam

alat penyemprot nyamuk atau bisa juga diberikan secara langsung, pemberian pakan

dilakukan secara merata, pemberian pakan dilakukan sebannyak lima kali sehari, sebutir

telur cukup untuk 100.000 ekor larva. Perawatan larva hingga benih berumur 4-5 hari paling

lama 7 hari, selanjutnya benih dapat dilepas dari hapa, Santoso (2005).

2) Pembenihan Intensif

Pembenihan secara intensif biasanya dibantu dengan hormon hipofisa untuk

merangsang pematangan gonad agar lebih cepat matang. Pemijahan dengan menggunakan

teknik hipofisasi adalah pemijahan yang dengan cara penyuntikan ekstrak kelenjar hipofisa

ke induk yang akan dipijahkan, penggunaan ekstrak kelenjar hipofisa ini lebih diutamakan

untuk induk betina sedangkan induk jantan tidak terlalu membutuhkan. Teknik hipofisasi

14

dilakukan jika pemijahan secara alami sulit dilakukan. Tujuan penggunaan ekstrak hipofisa

ini adalah mempercepat proses pemijahan, memperkecil resiko gagalnya proses pemijahan

dan merancang terjadinya proses pemijahan sesuai waktu yang diinginkan yaitu pagi, siang,

sore atau malam hari.

Dosis 1-1,5 ml/kg ikan artinya 1-1,5 ml ekstrak kelenjar hipofisa untuk 1 kg induk atau

setiap 1 kg induk resipien membutuhkan 1-1,5 kg induk donor. Kelenjar hipofisa dapat

diperoleh dari hipofisa ikan mas, kelenjar hipofisa terletak di bagian dalam kepala ikan mas

untuk lebih jelasnya dapat melihat gambar 9, namun apabila menginginkan lebih mudah

dapat membeli ekstrak kelenjar hipofisa yang sudah jadi sehingga kita bisa langsung

menggunakan.

Ekstrak hipofisa diambil dari ikan sejenis dan tanpa mempertimbangkan jantan dan

betina. Adapun tahap-tahap menyiapkan donor adalah sebagai berikut:

- Timbang ikan donor seberat induk yang akan disuntik

- Potong bagian batas kepalanya

- Dari arah bukaan mulut, kepala ikan dibelah, bagian ats kepala diambil

- Ambil kelenjar dengan menggunakan pinset kemudian digerus /dihancurkan dengan

menggunakan alat penggerus sambil ditambah pelarut akuabides 1-2 cc

- Ambil dengan menggunakan spuit dan kelenjar siap disuntikkan

Selain dapat diambil dari ikan, ekstrak hipofisa yang sudah siap pakai juga tersedia di toko,

adapun tahap-tahap dalam penggunaannya adalah sebagai berikut:

a. Siapkan alat suntik dan hormon Ovaprim untuk disuntikkan. Gunakan injeksi spuit

yang sudah dibersihkan dengan air panas atau gunakan alat injeksi yang baru.

b. Timbang induk ikan lele (jantan dan betina) dan tentukan dosis Ovaprim.

Induk yang beratnya 1 kg, dosis hormon Ovaprim 0,3-0,5 ml. Bila beratnya

0,5 kg maka dosis yang diperlukan setengah nya, yakni 0,15 - 0,25 ml (sesuai

petunjuk pada wadah hormon tersebut).

Sedot dengan alat injeksi spuit sebanyak hormon yang diperlukan, misalnya

0,5 ml. Usahakan posisi botol dan injeksi spuit tegak lurus, botol berada di

15

atas. Setelah itu, sedot lagi dengan injeksi spuit yang sama akuades

sebanyak 0,5 ml juga untuk mengencerkannya.

Sedangkan cara penyuntikan dan pelepasan induk adalah sebagai berikut:

- Induk disuntik pada siang atau sore hari

- Kelenjar hipofisa yangtelah disiapkan, setengah disuntik pada induk jantan

ddan setengahnya pada induk betina, penyuntikan dilakukan pada kedalaman

2 cm dan kemiringan 45o disesuaikan dengan ukuran ikan

- Induk yang telah disuntik dilepaskan pada kolam pemijahan

Penyuntikan induk ikan mas bisa dilakukan 1-2 kali, induk ikan mas matang kelamin

yang sudah disuntik dimasukkan ke dalam kolam pemijahan, biasanya pemijahan terjadi 6-7

jam setelah penyuntikan. Selanjutnya, perawatan telur dan larva sama seperti pemijahan

secara alami Setelah larva berumur 5 hari atau lebih maka larva ikan tersebut dapat

dipindahkan ke kolam pendederan, Khairuman, dkk (2008).

Gambar 7 Memisahkan kepala dan Tubuh Gambar 8 Memotong Kepala.

Gambar 9 Kelenjar hipofisa Gambar 10. Menghancurkan hipofisa

Penyuntikan dapat dilakukan dibeberapa tempat yaitu di bagian atas yaitu di dekat sirip

punggung dan sirip ekor, serta bagian bawah perut yaitu di dekat pangkal sirip perut dan

sirip dada. Tidak disarankan untuk melakukan penyuntikan di bagian tubuh yang lain karena

4 3

16

kemungkinan dapat mengenai organ atau tulang, efek dari terkenanya organ atau tulang

akan menyebabkan kerusakan organ atau rasa sakit yang luar biasa pada ikan sehingga

dapat mengakibatkan kematian ikan. Pada saat dilakukan penyuntikan bagian kepala induk

harus ditutup kain basah untuk menenangkan induk, Djarijah, (2007).

Gambar 11 Teknik Penyuntikan

Teknik pemijahan yang dibantu dengan ekstrak kelenjar hipofisa, selain dipijahkan di

kolam pemijahan juga dapat dilakukan dengan teknik stripping.

Teknik stripping adalah teknik pemijatan (mengurut) perut ikan untuk mengeluarkan

baik telur yang telah siap dibuahi atau sperma ikan. Dengan menggunakan teknik stripping

diharapkan persentase telur yang dibuahi sperma semakin besar sehingga jumlah larva yang

dihasilkan semakin besar pula.

Pelaksanaan stripping dapat dilakukan dengan 3 cara, cara pertama induk

direbahkan diatas meja beralaskan busa karet lalu di stripping bagian perutnya, tangan kiri

memegang punggung ikan dan tangan kanan memijit sambil/mengurut perut ke arah

ovarium. Cara kedua adalah dipeganggang menggunakan dua tangan, tangan kiri

memegang pangkal ekor sambil memijit atau mengurut kantong ovari dan tangan kanan

memegang perut bawah, ujung kepala induk ditopang pangkal paha. Cara ini biasanya

dikerjakan dua orang. Pada saat stripping dilakukan di bawah ovari sudah disiapkan baskom

bersih untuk menampung telur. Cara ketiga yaitu telur atau sperma disedot menggunakan

kolektor (Sucking milt). Caranya yaitu induk direbahkan di atas meja yang dialasi busa karet,

kemudian selang kolektor dimasukkan menembus lubang ovary/urogenital, selanjutnya

dihisap dengan mulut. Dengan cara ini telur akan tertampung di dalam tabung yang

terhubung dengan selang kolektor, kemudian telur dituang ke dalam baskom. Stripping yang

dilakukan secara sembarangan selain mengakibatkan organ induk rusak juga

mengakibatkan telur yang keluar tercampur kotoran.

17

Pada saat dilakukan stripping kepala induk harus ditutup kain basah agar induk lebih

tenang atau induk dibius dengan cara direndam di larutan ayang diberi MS 222 dengan dosis

100 oom (0,1 g/liter) selama 20 menit atau dibius dengan menggunakan bahan lain, Djarijah,

(2007).

Gambar 12. Teknik Stripping

Pembuahan dilakukan di dalam cawan. Caranya yaitu tuangkan sperma dari botol

penampungan ke dalam cawan yang berisi telur kemudian aduk dengan menggunakan bulu

ayam atau alat pengaduk halus yang bersih, pengadukan dilakukan dengan cara

menggerakkan bulu ayam atau alat pengaduk secara memutar sehingga mengaduk adonan

telur. Untuk membantu proses pembuahan maka ditambahkan larutan yang terbuat dari

campuran 30 g carbamide (Urea) dan 40 gram garam (NaCL) dalam 10 liter air. Larutan

tersebut ditambahkan sebannyak 10%-20% dari volume telur. Pengadukan dilakukan selama

3-5 menit, buang larutan tersebut, kemudian diganti dengan larutan yang baru dengan

volume yang sama, aduk kembali selama 3-5 menit. Telur yang telah dibuahi dapat dicuci

dengan larutan pembersih (tannin) yang terbuat dari 5 g - 8 g tannin dalam 10 liter air,

caranya yaitu dengan mencelupkan telur yang telah dibuahi (maksimal 2-3 liter) ke dalam

larutan tannin sebannyak 1-2 liter atau maksimal 2-5 liter di dalam ember, kemudian aduk

selama 3-5 menit, kemudian cuci dengan air bersih, pencucian telur sebaiknya dilakukan 3

kali, karena tanin dapat melapisi telur sehingga dapat menghambat perkembangan telur.

Telur yang telah dicuci segera di tetaskan ke dalam inkubator, Djarijah, (2007).

Sebelum diisi telur, inkubator dibersihkan dan dikeringkan, atau atau direndam dengan

menggunakan larutan PK 20 ppm selama 30 menit.

Kemudian bilas sampai bersih. Inkubator dengan kapasitas/ volume 200 liter dapat diisi telur

500.000 butir telur atau 2500 butir telur/liter air. Selama pemeliharaan debit air harus

18

ditambah setelah telur memasuki fase blastula. Secara bertahap debit air diperbesar dari 0,7

liter/menit menjadi 1,2 liter/menit kemudian ditingkatkan menjadi 1,5 liter/menit sampai telur

menetas. Telur yang telah dibuahi akan menetas selama 1-2 hari, suhu optimal untuk

pertumbuhan telur yaitu pada 20oC-22oC dan relatif stabil, selain suhu media pemeliharaan

telur juga harus memiliki tingkat kekeruhan dan CO2 dan NH3 yang rendah, kandungan

oksigen terlarut dalam air (DO) 5-6 ppm, Djarijah, (2007).Sedangkan menurut Khairuman,

dkk, (2008) Parameter kualitas air untuk pembenihan ikan mas dapat dilihat pada tabel 5.

Sedangkan untuk kekeruhan air media dapat dilihat pada tabel 6.

Tabel 5. Kualitas Air Untuk Pembenihan Parameter Kualitas Air Nilai Batas

a. Fisika

- Residu Padat Telarut Total Maksimum 2000 mg/l

- Padatan tersuspensi Maksimum 400 mg/l

- Kekeruhan Maksimum 50 JTV

- Suhu 26-28C (Fluktuasi normal sekitar 4C

b. Kimia

-Oksigen terlarut

Lebih besar dari 2 mg/l. Kandungan minimum 6 mg/l

tidak boleh terjadi selama lebih dari 8 jam berturut-

turut

-Karbondioksida 0-12 mg/l

-Ph 6,5-8,5

-Alkalinitas (CaCO3) Minimum 20 ml/

Kesadahan total (CaCO3) Minimum 20 ml/l

Amonia total Maksimum 0,02 mg/l

Nitrit Maksimum 0,1 mg/l

-Pestisida organoklor Maksimum (0,01 x LC50 - 96 jam) mg/l

-pestisida organofosfat Maksimum (0,03 x LC50 - 96 jam) mg/l dan karbonat

Sumber:Atmadja Hardjamulia, 1988 (dalam Khairuman, dkk, 2008)

19

Tabel 6. Kekeruhan Air Media Kedalaman (cm) Keterangan

1-25 Air Keruh disebabkan oleh

-Plankton

-Partikel tanah

25-50 Optimal (Plankton cukup)

50 Air jernih disebabkan oleh jumlah plankton yang sedikit

Sumber: Usni Arie dalam usaha pembenihan dan pembesaran Nila gift,(2000), (dalam

Khairuman, dkk, 2008)

Gambar 13.bak Penetasan Telur

C. Latihan

Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan jelas !

1. Bagaimana cara membedakan jantan dan betina ?

2. Bagaimana memilih induk yang baik ?

3. Sebutkan ciri-ciri induk yang telah matang gonad !

4. Berapakah perbandingan jantan dan betina dalam pemijahan ?

5. Berapa dosis hipofisa yang digunakan dan berapa kali dilakukan penyuntikan ?

6. Dibagian mana saja dari tubuh ikan yang dapat dijadikan tempat penyuntikan

hipofisa ?

7. Kapan pemijahan sebaiknya dihentikan ?, jelaskan !

8. Bagaimanakah cara melakukan pembuahan di cawan ?

9. Berapakah kisaran DO, pH, Karbondioksida dan suhu yang baik dalam kegiatan

pembenihan ?

10. Bagaimanakah cara melakukan stripping yang benar ?, jelaskan !

11. Berapa hari larva atau benih diberi pakan pertama kali ?, jelaskan !

20

D. Rangkuman

Ikan mas dikenal memiliki tingkat pertumbuhan yang cepat sehingga sangat baik untuk

dibudidayakan. Dalam masa pemeliharaan 4 sampai 5 bulan ikan mas bisa mencapai bobot

500-1000 gr/ekor. Keberhasilan Usaha pembenihan ikan mas sangat ditentukan oleh

kualitas induk. Sehat, Tidak cacat, tidak terluka, dan Umur induk 1,5 tahun - 3 tahun.

Perbedaan antara induk jantan dan betina ikan mas dapat dilihat pada tabel dibawah ini

Tabel 3. Pebedaan Jantan dan Betina Jantan Betina

Badan tampak ramping atau langsing Badan terutama bagian perut membesar

atau buncit, bila diraba terasa lembek

Gerakannya lincah dan gesit gerakannya lamban, memberi kesan malas

bergerak

Jika bagian perut diurut (perlahan-ahan)

dari depan ke arah belakang sirip ekor

kan mengeluarkan cairan erwarna putih

(sperma) seperti santan kelapa

Jika perut diurut, akan mengeluarkan cairan

berwarna kuning

Pada Malam hari biasanya meloncat-loncat

Sumber: Santoso (2005)

Calon induk ataupun induk yang akan dipijahkan dari hasil seleksi yang telah dilakukan

harus disediakan tempat khusus yaitu kolam pemeliharaan induk. Kolam tersebut berfungsi

mempercepat proses kematangan telur, penyimpanan induk-induk yang telah dikawinkan,

merevitalisasi kembali kondisi induk yang sudah digunakan agar cepat pulih kembali untuk

dimanfaatkan pada periode selanjutnya dan mempermudah pengawasan. Pemeliharaan

biasanya induk ikan mas seberat 1 kg memerlukan kolam seluas 5 meter persegi. Faktor lain

yang perlu diperhatikan selain padat penebaran adalah suhu air dan makanan. Suhu air

optimal adalah 25oC. Pakan yang baik memiliki protein berkadar 25% dan diberikan 2 kali

sehari.

Dalam Kegiatan pemijahan ikan mas pada umumnya menggunakan kolam pemijahan,

kolam penetasan dan kolam pendederan, Adapun ukuran kolam pemijahan yang biasa

21

digunakan adalah ukuran 4m x 4m hingga 4m x 10m, bila kolam pemijahan menggunakan

kolam beton maka ukurannya dapat dipersempit menjadi 2m x 4m, Susanto dan Rochdianto

(2002). Ukuran-ukuran ini bukan patokan yang mutlak yang penting kolam yang digunakan

tidak membuat induk berdesakan.

Sebelum digunakan, terlebih dahulu kolam pemijahan dikeringkan dan dijemur dipanas

matahari selama 2-3 hari. Bila cuaca mendung atau matahari tertutup awan, waktu

pengeringan dapat diperpanjang manjadi 5-7 hari, Susanto dan Rochdianto (2002). Dasar

kolam yang benar-benar kering ditandai dengan dengan bau tanah saat diisi air berdasarkan

pengalaman dapat merangsang induk ikan mas untuk memijah, Cara lain untuk merangsang

induk memijah adalah dengan membakar batubata dan jerami di dasar kolam, hasil dari

pembakaran batubata tersebut juga mengasilkan bau tanah yang sama dengan pengeringan

kolam. Jika bak terbuat dari beton sebaiknya diletakkan di dalam ruangan yang atapnya

terbuat dari fiber sehingga sinar matahari tembus ke dalam ruangan dengan kondisi tersebut

maka pengeringan lebih mudah dilakukan tanpa kawatir hujan. Setelah diperkirakan kolam

sudah benar-benar siap maka air yang telah difilter diisikan kedalam kolam sampai

kedalaman 50-80cm.

Langkah Selajutnya adalah pemasangan kakaban, kakaban dibuat dari ijuk aren yang

dijepit dengan dua belah bambu ditengahnya. Ukuran kakaban yang ideal untuk ikan mas

yaitu panjangnya 1,5 m dan lebar 40-50 cm. agar tidak berantakan ketika disenggol kawanan

induk, jarak antar kakaban sekitar 10 cm. Sebagai acuan jumlah kakaban yang dapat dipakai

untuk setiap 1 kg induk ikan mas adalah 5-8 buah letak kakaban diusahakan berjarak 5-10

cm di bawah permukaan air, Susanto dan Rochdianto (2002)

Berhasil tidaknya kegiatan pemijahan tergantung pada tingkat kematangan gonad atau

telur induk, induk yang dipelihara di kolam pemeliharaan induk selama 1,5 bulan biasanya

sudah mengalami pematangan gonad dan telur. Ciri-ciri induk yang sudah siap dipijahkan

adalah bagian perutnya tampak gendut dan tampak menggelambir jika dilihat dari atas,

apabila diraba perutnya terasa lembek dan disekitar urogenitalnya tampak memerah dan

akan keluar telur pada saat dipijat ke arah urogenital, sedangkan ciri-ciri induk jantan yang

22

sudah matang gonad ditandai dengan keluarnya sperma berwarna putih susu jika perut

diurut ke arah urogenitalnya, Khairuman, dkk (2008).

Induk yang akan dipijahkan dimasukkan ke dalam kolam pemijahan setetah kolam

telah siap. Proses pemasukan induk harus dilakukan secara hati-hati dan satu-satu dan tidak

boleh kasar, untuk menghindari induk stres, penanganan yang kasar juga dapat

mengakibatkan induk betina mengeluarkan telur sebelum waktunya. Selama proses

pemijahan induk yang dipijahkan tidak boleh diberi makan.

Perbandingan bobot antara induk jantan dan induk betina adalah 1:1 Artinya setiap

berat induk betina 1 kg maka jantan juga harus 1 kg ( bisa terdiri dari beberapa ekor induk

jantan dan betina), Khairuman, dkk (2008). Induk akan mulai memijah menjelang tengah

malam, sebelum terjadi proses pembuahan maka biasanya pada pukul 20.00-22.00.

Menjelang pagi hari sekitar pukul 05.00 frekuensi pengeluaran telur dan sperma oleh induk

betina dan induk jantan akan mulai berkurang. Pada saat itu sebaiknya kegiatan pemijahan

sebaiknya dihentikan. Kakaban yang dari kolam pemijahan dipindahkan ke kolam penetasan

telur.

Setelah telur menetas, harus segera dilakukan pengangkatan kakaban dari dalam

hapa atau bak fiber satu akuarium persatu. Setelah 3-6 hari setelah menetas, maka larva

dapat diberi makan berupa rotifera, cacing sutra dan kuning telur rebus, sebannyak lima kali

sehari, sebutir telur cukup untuk 100.000 ekor larva. Perawatan larva hingga benih berumur

4-5 hari paling lama 7 hari, selanjutnya benih dapat dilepas dari hapa, Santoso (2005).

Pembenihan secara intensif biasanya dibantu dengan hormon hipofisa untuk

merangsang pematangan gonad agar lebih cepat matang. Tujuan penggunaan ekstrak

hipofisa ini adalah mempercepat proses pemijahan, memperkecil resiko gagalnya proses

pemijahan dan merancang terjadinya proses pemijahan sesuai waktu yang diinginkan yaitu

pagi, siang, sore atau malam hari. Dosis yang digunakan adalah 1-1,5 ml/kg ikan artinya 1-

1,5 ml ekstrak kelenjar hipofisa untuk 1 kg induk atau setiap 1 kg induk resipien

membutuhkan 1-1,5 kg induk donor.

Selain dapat diambil dari ikan, ekstrak hipofisa yang sudah siap pakai juga tersedia di

toko, dosis yang digunakan adalah untuk Induk yang beratnya 1 kg adalah 0,3-0,5 ml

23

hormon ovaprim. Penyuntikan induk ikan mas bisa dilakukan 1-2 kali, induk ikan mas matang

kelamin yang sudah disuntik dimasukkan ke dalam kolam pemijahan, biasanya pemijahan

terjadi 6-7 jam setelah penyuntikan. Penyuntikan dapat dilakukan dibeberapa tempat yaitu di

bagian atas yaitu di dekat sirip punggung dan sirip ekor, serta bagian bawah perut yaitu di

dekat pangkal sirip perut dan sirip dada. Pada saat dilakukan penyuntikan bagian kepala

induk harus ditutup kain basah untuk menenangkan induk, Djarijah, (2007).

Teknik pemijahan yang dibantu dengan ekstrak kelenjar hipofisa, selain dipijahkan di

kolam pemijahan juga dapat dilakukan dengan teknik stripping. Teknik stripping adalah

teknik pemijatan (mengurut) perut ikan untuk mengeluarkan baik telur yang telah siap

dibuahi atau sperma ikan. Pelaksanaan stripping dapat dilakukan dengan 3 cara, cara

pertama induk direbahkan diatas meja beralaskan busa karet lalu di stripping bagian

perutnya, tangan kiri memegang punggung ikan dan tangan kanan memijit sambil/mengurut

perut ke arah ovarium. Cara kedua adalah dipeganggang menggunakan dua tangan, tangan

kiri memegang pangkal ekor sambil memijit atau mengurut kantong ovari dan tangan kanan

memegang perut bawah, ujung kepala induk ditopang pangkal paha. Cara ketiga yaitu telur

atau sperma disedot menggunakan kolektor (Sucking milt).

Pembuahan dilakukan di dalam cawan. Caranya yaitu tuangkan sperma dari botol

penampungan ke dalam cawan yang berisi telur kemudian aduk dengan menggunakan bulu

ayam atau alat pengaduk halus yang bersih, Untuk membantu proses pembuahan maka

ditambahkan larutan yang terbuat dari campuran 30 g carbamide (Urea) dan 40 gram garam

(NaCL) dalam 10 liter air. Larutan tersebut ditambahkan sebannyak 10%-20% dari volume

telur. Pengadukan dilakukan selama 3-5 menit, Telur yang telah dibuahi dapat dicuci dengan

larutan pembersih (tannin) yang terbuat dari 5 g - 8 g tannin dalam 10 liter air, caranya yaitu

dengan mencelupkan telur yang telah dibuahi (maksimal 2-3 liter) ke dalam larutan tannin

sebannyak 1-2 liter atau maksimal 2-5 liter di dalam ember, kemudian aduk selama 3-5

menit, kemudian cuci dengan air bersih, telur yang telah dicuci segera di tetaskan ke dalam

inkubator, Djarijah, (2007). Telur yang telah dibuahi akan menetas selama 1-2 hari, suhu

optimal untuk pertumbuhan telur yaitu pada 20oC-22oC dan relatif stabil, selain suhu media

24

pemeliharaan telur juga harus memiliki tingkat kekeruhan dan CO2 dan NH3 yang rendah,

kandungan oksigen terlarut dalam air (DO) 5-6 ppm.

E. Evaluasi Materi Pokok 1

Tentukan apakah pernyataan di bawah ini benar atau salah !

1. Calon induk ataupun induk yang akan dipijahkan dari hasil seleksi yang telah

dilakukan tidak harus dipelihara di tempat khusus

2. Selama proses pemijahan induk yang dipijahkan diberi makan 2 kali sehari

3. Proses pemasukan induk harus dilakukan secara hati-hati dan satu-satu dan tidak

boleh kasar, agar induk tidak stres

4. Perbandingan bobot antara induk jantan dan induk betina adalah 1:2 Artinya setiap

berat induk betina 1 kg maka jantan juga harus 2 kg

5. Telur yang telah dibuahi akan menetas selama 4-5 hari

6. Setelah telur menetas lava harus diberi pakan

Pilihlah jawaban yang paling tepat

1. Berapakah dosis ovaprim yang diberikan untuk satu kg induk ?

a. 0,2-0,3 b. 0,3-0,4 c. 0,3-0,5 d. 0,3-0,6 e. 0,3-0,7

2. Terdiri dari apakah larutan yang digunakan untuk membantu pembuahan telur saat

pengadukan telur ?

a. Urea, TSP dan 10 liter air

b. b. NaCL, TSP dan 10 liter air

c. Carbamide, urea dan 10 liter air

d. TSP, Urea dan 10 liter air

e. Urea, Nacl dan 10 liter air

3. Banyaknya larutan yang ditambahkan pada saat pengadukan telur adalah

a. 5%-10%

b. 10%-15%

c. 10%-15%

d. Semakin banyak semakin bagus

e. Semua jawaban salah

25

F. Umpan Balik dan Tindak Lanjut

Cocokkan hasil jawaban saudara dengan kunci jawaban yang terdapat pada bagian belakang materi penyuluhan ini, hitung jawaban saudara yang benar, kemudian gunakan rumus unutk mengetahui tingkat pemahaman terhadap materi

Apabila tingkat pemahaman saudara memahami materi yang sudah dipelajari mencapai:

91% s/d 100% : Amat Baik

81% s/d 90% : Baik

71% s/d 80,99% : Cukup

61% s/d 70,99% : Kurang

Bila tingkat pemahaman saudara belum mencapai 81% ke atas (kategori baik), maka

disarankan mengulangi materi

MATERI POKOK 2

PENDEDERAN IKAN MAS

A. Indikator Keberhasilan

Setelah mempelajari materi pokok 2 mengenai Pendederan ikan mas, peserta mampu

melakukan pendederan ikan mas yang meliputi Persiapan Wadah Pendederan, Penebaran

Benih, Pemeliharaan Benih, Pemanenan benih.

B. Materi

1. Persiapan Wadah Pendederan

1) Kolam Tanah

Pendederan ikan mas adalah kegiatan memelihara larva yang berasal dari kolam

penetasan hingga mencapai benih yang siap dipelihara di tempat pembesaran. Benih ini

disebut sangkal, yaitu benih yang berukuran 10 12 cm, dan memiliki berat rata-rata 10

gram.

Tingkat penguasaan = jumlah betul (Latihan + evaluasi) : jumlah soal x 100%

26

Kegiatan ini dilakukan di kolam selama 14 sampai 30 hari, Kolam pendederan ikan

mas harus subur. Pada kolam yang subur tumbuh pakan alami dengan beragam jenis, dan

ukuran serta jumlah yang melimpah. Pakan alami sangat penting untuk kelangsungan hidup

dan pertumbuhan benih, hingga kelangsungan hidupnya tinggi dan pertumbuhannya cepat.

Persiapan kolam pada kegiatan pendederan terdiri dari pengeringan, perbaikan pematang,

pengolahan tanah dasar, perbaikan kemalir, pengapuran, pemupukan, serta pengairan.

Pengeringan dilakukan dengan cara membuang seluruh air kolam. Kolam dibiarkan

terjemur sinar matahari.

Pengeringan dianggap cukup bila tanah dasar sudah retak-retak. Biasanya selama 47

hari. Pengeringan bertujuan untuk memberantas hama dan penyakit, memperbaiki struktur

tanah dasar dan membuang gas-gas beracun. Selain itu juga untuk mempermudah per-

baikan pematang, pengolahan tanah dasar dan pembuatan kemalir, Arie dan Muharam,

(2009).

Gambar 14. Pengeringan kolam

Perbaikan pematang dilakukan dengan cara menutup seluruh permukaan pematang

dengan tanah dasar, agar semua bocoran dalam pematang tertutup. Bila ada bocoran yang

lebih besar, sebaiknya pematang dibongkar, lalu ditutup kembali dengan tanah. Bila

bocorannya banyak, sebaiknya pematang dilapisi plastik. Perbaikan pematang bertujuan

agar kolam terbebas dari bocoran, sehingga bila diisi air, ketinggian air dan kesuburannya

dapat dipertahankan. Kondisi ini sangat baik untuk benih, karena pakan alami selalu tersedia

dan benih tidak mudah keluar akibat arus air.

Pengolahan tanah dasar dilakukan dengan mencangkul seluruh bagian dasar kolam,

tapi tidak terlalu dalam. Tujuannya agar tanah dasar kedap air, strukturnya baik dan higenis.

Tanah dasar yang kedap dapat menahan air dan tidak porous.

Struktur tanah yang baik dapat memperlancar proses penguraian bahan organik (pupuk),

sehingga pakan alami tumbuh dengan baik. Higenis artinya tanah dasar terbebas dari gas-

27

gas beracun, seperti amoniak, belerang dan lain-lain. Pembuatan kemalir dilakukan dengan

cara menarik dua buah tali plastik dari pintu pemasukan ke pintu pengeluaran. Jarak antara

tali atau lebar kemalir antara 40 - 50 cm. Tanahnya digali sedalam 5 10 cm, lalu

dilemparkan ke pelataran. Pembuatan kemalir bertujuan untuk memudahkan penangkapan

benih saat panen.

Pengapuran dilakukan setelah pembuatan kemalir dengan cara menyiramkan air

kapur ke seluruh bagian tanah dasar dan pematang. Sebelumnya ditebar atau disiram, kapur

direndam terlebih dahulu dengan air. Untuk kapur yang sudah kering, pengapuran dapat

dilakukan dengan cara menaburkan ke seluruh bagian tanah dasar dan pematang.

Pengapuran bertujuan untuk meningkatkan produktivitas tanah, terutama pH dan

alkalinitasnya. Untuk kolam yang pH-nya sudah 7, pengapuran tidak perlu dilakukan.

Setelah tanah siap maka proses selanjutnya ada pemupukan. Pemupukan dilakukan

dengan menebar pupuk ke seluruh tanah dasar kolam. Dengan cara seperti itu pupuk dapat

tersebar merata dan pertumbuhan pakan alami akan merata di seluruh bagian kolam.

Pemupukan dalam kolam bertujuan untuk menumbuhkan pakan alami agar kolam

menjadi subur. Pakan alami sangat berguna untuk benih agar tumbuh lebih cepat. Setelah

kolam dipupuk, kolam diisi air selama 4 6 hari. Caranya dengan menutup pintu

pengeluaran air (monik) dengan 3 4 buah belahan papan selebar masing-masing 10 cm,

kemudian membuka pintu pemasukan air untuk mengalirkan air. Setelah air mencapai

bagian, pintu pemasukan ditutup, agar air pupuk tidak ter-buang. Selain cara di atas,

pemupukan dapat pula dilakukan setelah kolam diisi air, agar tidak menimbulkan bau yang

tidak sedap. Pupuk yang baik untuk kolam adalah kotoran ayam atau puyuh. Dosis

pupuknya 500 1000 gram/m2.

2) Kolam Beton

Persiapan kolam yang dilakukan di kolam beton tidak serumit pada kolam dari tanah.

kolam beton yang akan dipakai harus dicuci terlebih dahulu, apabila ukuran dari kolam tidak

terlalu besar maka kolam sebaiknya disikat, dibilas kemudian dikeringkan, hal tersebut

dilakukan untuk menghilangkan lumut yang menempel pada dinding dan dasar bak,

28

sedangkan pengeringan bertujuan untuk memutus siklus hidup penyakit yang kemungkinan

ada di kolam setelah digunakan pada kegiatan pendederan sebelumnya.

Pemupukan yang dilakukan tidak disebar di dasar kolam melainkan pupuk

dimasukkan ke dalam karung, pupuk yang dimasukkan ke dalam karung ini selain tidak

mengotori kolam juga mudah dalam pengambilan apabila pupuk sudah tidak efektif lagi

Gambar 15. Pemasangan Pupuk Dengan karung


1) Penebaran Benih

Penebaran larva atau benih dilakukan pagi hari, saat suhu air rendah, yaitu antara

pukul 06.00 07.00. Tujuannya agar larva atau benih tidak stress akibat suhu tinggi. Larva

atau benih yang ditebar terlalu siang bisa strees akibat kepanasan. Sebelum ditebar ke

dalam kolam maka perlu dilakukan aklimatisasi yaitu menyamakan suhu kantong dengan

suhu kolam.

Gambar 16. Penebaran Benih

Padat tebar pendederan antara 100 200 ekor/m2, agar jumlahnya diketahui,

sebelum ditebar larva atau benih dihitung terlebih dahulu. Cara menghitungnya harus hati-

hati, karena kondisi tubuhnya masih lemah dan mudah terluka. Cara menghitung yang paling

baik dan risikonya paling kecil adalah secara volumetrik.

29

Cara menghitung benih secara volumetrik : tangkap benih dengan sekupnet halus

atau ayakan kecil; biarkan selama 10 detik agar airnya turun; masukan benih ke dalam gelas

minum, mangkuk kecil, atau literan sebagai takaran; hitung benih dalam wadah itu; masukan

ke wadah lain; takar seluruh benih.

Untuk menghitung jumlah benih seluruhnya dapat digunakan dengan rumus :

A = B/C x D A = Jumlah benih keseluruhan (ekor B = Jumlah benih dalam takaran kecil (ekor) C = Volume gelas (cc) D = Volume total (cc)

Gambar 17. Penghitungan Benih

2) Pemberian Pakan Tambahan

Pakan tambahan diberikan setelah 4 hari dari penebaran, karena pada awal

penebaran, pakan alami masih cukup tersedia, sedangkan setelah 4 hari pakan alami

diperkirakan sudah mulai berkurang. Pemberiannya dilakukan 2 kali dalam sehari, yaitu pada

pukul 09.00 dan pukul 15.00. Dosisnya 20 gram /100 ekor benih pada minggu pertama, 30

gram pada minggu kedua, demikian seterusnya dosis pakan tambahan ditambah sesuai

dengan kebutuhan. Pemberian pakan tambahan dilakukan dengan cara menebar langsung

ke kolam.

3) Pengontrolan

Pengontrolan dilakukan setiap hari untuk melihat keadaan kolam. Waktunya bisa

bersamaan dengan pemberian pakan tambahan. Saat pengontrolan keadaannya harus

diamati dengan cermat, agar setiap kejadian dapat segera ditangani.

Bila ada bocoran pada pematang, segera diperbaiki agar ketinggian air dapat

dipertahankan dan larva atau benih tidak terbawa arus air.

30

Air yang masuk juga harus diatur debitnya agar tidak terlalu besar juga tidak terlalu kecil,

tetapi air debit air tersebut cukup untuk mempertahankan ketinggian air kolam. Kemudian

bila ada tanda-tanda benih terserang penyakit harus segera diambil tindakan. Benih yang

terserang ditandai dengan gerakannya lamban atau tidak normal, dan tidak napsu makan.

Kemudian bila dilihat lebih dekat atau ditangkap badannya berwarna pucat.

3. Panen

Pemanenan benih dilakukan setelah masa pemeliharaan berakhir. Caranya adalah

dengan mengeringkan air kolam secara perlahan-lahan, yaitu dengan membuka papan pintu

air. Mula-mula saringan dipasang di depan pintu pengeluaran, ambil papan yang paling atas

dan biarkan airnya terbuang hingga mencapai ketinggian papan di bawahnya. Sambil

menunggu air kolam surut, benih sedikit demi sedikit ditangkap dengan waring, dimasukan

dalam ember, kemudian ditampung dalam hapa yang dipasang tidak jauh dari tempat panen.

Benih yang sudah ditangkap sebaiknya dibiarkan dalam hapa tersebut selama 1

malam agar kondisinya tubuhnya pulih kembali. Air yang masuk ke kolam penyimpanan

hapa harus bersih agar tidak mengotori air dalam hapa. Bila kondisi kurang aman sebaiknya

benih dipindah ke dalam bak atau hapa lainnya yang dipasang di tempat yang terjamin

keamanannya, misalnya di dalam ruangan (indoor hatchery). Berikut disajikan data

pertumbuhan benih hasil pendederan di kolam dalam setiap minggu. Ukuran benih yang

dihasilkan tergantung dari kesuburan kolam, dan cara pengelolaan. Namun pada umumnya

benih yang dihasilkan dari kegiatan pendederan adalah 10 12 cm (berat antara 9 11

gram).

Tabel dibawah ini adalah tabel pertumbuhan panjang berat ikan per minggunya

Tabel 7. Tingkat Pertumbuhan Benih

Umur (Minggu) Panjang (cm) Berat (gram)

2-3 1-3 0,1-0,5

3-4 3-5 0,5-2,5

4-6 5-8 2,5-10

6-9 8-12 10-20

9-12 12-20 100-200

31

Sumber: Petunjuk teknis Pengoperasian Suatu unit usaha pembenihan ikan mas, 1988

dalam Khairuman, dkk, (2008)

4. Paska Panen

Menurut Kurniawan, (2011) Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pananganan benih adalah

sebagai berikut:

a. Benih ikan harus dipilih yang sehat yaitu bebas dari penyakit, parasit dan tidak cacat.

Setelah itu benih ikan baru dimasukkan ke dalam kantong plastik (sistem tertutup)

atau keramba (sistem terbuka).

b. Air yang dipakai media pengangkutan harus benih sehat, bebas hama dan penyakit

serta bahan organik lainnya, sebagai contoh dapat digunakan air sumur yang telah di

aerasi.

c. Sebelum diangkut benih ikan harus diberok(dipuasakan) dahulu selama beberapa

hari. Gunakan tempat pemberokan berupa bak yang berisi air bersih dan dengan

aerasi yang baik. Bak pemberokan dapat dibuat dengan ukuran 1 m x 1 m atau 2 m x

0,5 m. Dengan ukuran tersebut, bak pemberokan dapat menampung benih ikan mas

sejumlah 50006000 ekor dengan ukuran 3-5 cm. Jumlah benih dalam pemberokan

harus disesuaikan dengan ukuran benihnya.

d. Berdasarkan lama/jarak pengiriman, sistem pengangkutan benih terbagi menjadi dua

bagian, yaitu:

1) Sistem Terbuka

Dilakukan untuk mengangkut benih dalam jarak dekat atau tidak memerlukan waktu

yang lama. Alat pengangkut berupa bak . Setiap keramba dapat diisi air bersih 15 liter dan

dapat untuk mengangkut sekitar 5000 ekor benih ukuran 3-5 cm.

Gambar 18 Penampungan atau pengangkutan ikan

32

2) Sistem Tertutup

Dilakukan untuk pengangkutan benih jarak jauh yang memerlukan waktu lebih dari 4-5

jam, menggunakan kantong plastik. Volume media pengangkutan terdiri dari air bersih 5 liter

yang diberi buffer Na2(HPO)4.H2O sebanyak 9 gram. Cara pengemasan benih ikan yang

diangkut dengan kantong plastik: (1) masukkan air bersih ke dalam kantong plastik

kemudian benih; (3) hilangkan udara dengan menekan kantong plastik ke permukaan air; (3)

alirkan oksigen dari tabung dialirkan ke kantong plastik sebanyak 2/3 volume keseluruhan

rongga (air:oksigen=1:2); (4) kantong plastik lalu diikat. (5) kantong plastik dimasukkan ke

dalam dos dengan posisi membujur atau ditidurkan. Dos yang berukuran panjang 0,50 m,

lebar 0,35 m, dan tinggi 0,50 m dapat diisi 2 buah kantong plastik.

Gambar 19. Packing

Gambar 20. Transportasi ikan

Keluarkan udara

dan isi dengan

oksigen

O2

1 2 3

3

Isi dengan

oksigen

kemudian

Benih

siap

dikirim

33

C. Latihan

1. Berapa lama kolam sebaiknya dikeringkan dan kenapa harus dikeringkan ?, jelaskan

!

2. Apakah tujuan dilakukan pemupukan ?, dan kapan tidak diperlukan pemupukan ?.

Jelaskan !

3. Apakah tujuan kegiatan pemupukan dan berapa lama pemupukan dilakukan ?

4. Berapakah dosis pupuk yang biasa digunakan, pupuk yang baik berasal dari apa ?

5. Kapan waktu yang tepat dilakukan penebaran larva pada kegiatan pendederan,

jelaskan !

6. Berapakah padat tebar yang baik dalam kegiatan pendederan ?

7. Bagaimanakah cara menghitung larva, jelaskan !

8. Kapan pakan tambahan mulai diberikan, jelaskan !

9. Berapah dosis pakan yang baik dan berapa kali pakan diberikan ?

10. Pada saat pemanenan benih disimpan disimpan di manakah selama menunggu

packing atau penebaran kembali ke kolam pembesaran ?

D. Rangkuman

Pendederan ikan mas adalah kegiatan memelihara larva yang berasal dari kolam

penetasan hingga mencapai benih yang siap dipelihara di tempat pembesaran. Benih ini

disebut sangkal, yaitu benih yang berukuran 10 12 cm, dan memiliki berat rata-rata 10

gram.

Kegiatan ini dilakukan di kolam selama 14 sampai 30 hari, Kolam pendederan ikan

mas harus subur. Pada kolam yang subur tumbuh pakan alami dengan beragam jenis, dan

ukuran serta jumlah yang melimpah. Pakan alami sangat penting untuk kelangsungan hidup

dan pertumbuhan benih, hingga kelangsungan hidupnya tinggi dan pertumbuhannya cepat.

Persiapan kolam pada kegiatan pendederan terdiri dari pengeringan, perbaikan pematang,

pengolahan tanah dasar, perbaikan kemalir, pengapuran, pemupukan, serta pengairan.

Pengeringan dianggap cukup bila tanah dasar sudah retak-retak. Biasanya selama 47

34

hari. Pengolahan tanah dasar dilakukan dengan mencangkul seluruh bagian dasar kolam,

tapi tidak terlalu dalam. Pembuatan kemalir dilakukan dengan cara menarik dua buah tali

plastik dari pintu pemasukan ke pintu pengeluaran. Jarak antara tali atau lebar kemalir

antara 40 - 50 cm. Tanahnya digali sedalam 5 10 cm, lalu dilemparkan ke pelataran.

Pengapuran dilakukan setelah pembuatan kemalir dengan cara menyiramkan air

kapur ke seluruh bagian tanah dasar dan pematang, kapur direndam terlebih dahulu dengan

air sebelum disebar. Untuk kapur yang sudah kering, dapat langsung ditebar. Pengapuran

bertujuan untuk meningkatkan produktivitas tanah, terutama pH dan alkalinitasnya. Untuk

kolam yang pH-nya sudah 7, pengapuran tidak perlu dilakukan.

Setelah tanah siap maka proses selanjutnya ada pemupukan. Pemupukan dilakukan

dengan menebar pupuk ke seluruh tanah dasar kolam. Dengan cara seperti itu pupuk dapat

tersebar merata dan pertumbuhan pakan alami akan merata di seluruh bagian kolam.

Setelah kolam dipupuk, kolam diisi air selama 46 hari. Pupuk yang baik untuk kolam adalah

kotoran ayam atau puyuh. Dosis pupuknya 500 1000 gram/m2.

Persiapan kolam yang dilakukan dengan cara disikat, dibilas kemudian dikeringkan,

Pemupukan yang dilakukan tidak disebar di dasar kolam melainkan pupuk dimasukkan ke

dalam karung.

Penebaran larva atau benih dilakukan pagi hari, saat suhu air rendah, yaitu antara

pukul 06.00 07.00. Tujuannya agar larva atau benih tidak stress akibat suhu tinggi. Larva

atau benih yang ditebar terlalu siang bisa strees akibat kepanasan. Sebelum ditebar ke

dalam kolam maka perlu dilakukan aklimatisasi yaitu menyamakan suhu kantong dengan

suhu kolam. Padat tebar pendederan antara 100200 ekor/m2, agar jumlahnya diketahui,

sebelum ditebar larva atau benih dihitung terlebih dahulu. Cara menghitung yang paling baik

dan risikonya paling kecil adalah secara volumetrik.

Pakan tambahan diberikan setelah 4 hari dari penebaran, Pemberiannya dilakukan 2

kali dalam sehari, yaitu pada pukul 09.00 dan pukul 15.00. Dosisnya 20 gram /100 ekor

benih pada minggu pertama, 30 gram pada minggu kedua, demikian seterusnya dosis pakan

tambahan ditambah sesuai dengan kebutuhan. Pemberian pakan tambahan dilakukan

35

dengan cara menebar langsung ke kolam. Selama pemeliharaan dilakukan pengontrolan

untuk melihat keadaan kolam, air kolam dan ikan

Pemanenan benih dilakukan setelah masa pemeliharaan berakhir. Caranya adalah

dengan mengeringkan air kolam secara perlahan-lahan, yaitu dengan membuka papan pintu

air. Sambil menunggu air kolam surut, benih sedikit demi sedikit ditangkap dengan waring,

dimasukan dalam ember, kemudian ditampung dalam hapa yang dipasang tidak jauh dari

tempat panen. Benih yang sudah ditangkap sebaiknya dibiarkan dalam hapa tersebut

selama 1 malam agar kondisinya tubuhnya pulih kembali. Air yang masuk ke kolam

penyimpanan hapa harus bersih agar tidak mengotori air dalam hapa.

Pengangkutan benih dalam jarak dekat atau tidak memerlukan waktu yang lama dapat

menggunakan keramba. Setiap keramba dapat diisi air bersih 15 liter dan dapat untuk

mengangkut sekitar 5000 ekor benih ukuran 3-5 cm. Jika jaraknya pengngkutan jauh maka

menggunakan kantong plastik. Volume media pengangkutan terdiri dari air bersih 5 liter yang

diberi buffer Na2(hpo)4.H2O sebanyak 9 gram. Dos yang berukuran panjang 0,50 m, lebar

0,35 m, dan tinggi 0,50 m dapat diisi 2 buah kantong plastik.

E. Evaluasi Materi Pokok 2

1. Pengeringan tidak harus dilakukan karena tidak penting

2. Pemupukan tidak perlu dilakukan pada saat persiapan kolam

3. Penebaran larva paling bagus dilakukan pada siang hari

4. Pakan tambahan diberikan setelah 4 hari dari penebaran

5. Larva yang ditebar semakin banyak semakin bagus

Pilihlah jawaban di bawah ini yang paling tepat

1. Pengangkutan terbuka biasanya dilakukan untuk benih yang akan diangkut

dalam:

a. jarak dekat b. jarak jauh c. jarak dekat dan jarak jauh

2. Apakah manfaat utama dilakukan pengapuran ?

a. Memberantas penyakit d. Menurunkan pH

b. Manaikkan pH e. Jawaban a dan b benar

36

c. Menambah bahan organik

3. Apakah manfaat kamalir ?

a. Saluran air d. Tempat pemberian pakan

b. Tempat bertelur ikan e. Semua jawaban benar

c. Memudahkan saat panen

4. Tanda bahwa suhu air di dalam kantong relatif sama dengan suhu air kolam adalah ?

a. Benih di dalam kantong tenang d. Ikan meloncat-loncat

b. Dibagian dalam kantong berembun e. Jawaban a dan b benar

c. Dibagian luar kantong berembun

5. Pakan tambahan pada kegiatan pendederan diberikan mulai

a. Hari ke 1 setelah penebaran d. Hari ke 4 setelah penebaran

b. Hari ke 2 setelah penebaran e. Hari ke 5 setelah penebaran

c. Hari ke 3 setelah penebaran

F. Umpan Balik dan Tindak Lanjut

Cocokkan hasil jawaban saudara dengan kunci jawaban yang terdapat pada bagian

belakang materi penyuluhan ini, hitung jawaban saudara yang benar, kemudian gunakan

rumus untuk mengetahui tingkat pemahaman terhadap materi

Bila tingkat pemahaman saudara belum mencapai 81% ke atas (kategori baik), maka

disarankan mengulangi materi

91% s/d 100% : Amat Baik

81% s/d 90% : Baik

71% s/d 80,99% : Cukup

61% s/d 70,99% : Kurang

Tingkat penguasaan = jumlah betul (Latihan + evaluasi) : jumlah soal x 100%

37

MATERI POKOK 3

PEMBESARAN IKAN MAS

A. Indikator Keberasilan

Setelah mempelajari materi pokok 3 mengenai pembesaran ikan mas, peserta mampu

melakukan kegiatan pembesaran ikan mas yang meliputi Persiapan Wadah Pembesaran,

Penebaran Benih, Pemeliharaan Benih, Pemanenan ikan ukuran Konsumsi.

B. Materi

1. Persiapan Wadah Pembesaran

Kolam pembesaran ikan mas harus subur. Persiapan kolam pada kegiatan

pembesaran pada prinsipnya sama seperti persiapan kolam pada kegiatan pendederan

Sehingga tidak perlu di bahas kembali.


1) Penebaran Benih

Penebaran Benih pada kegiatan pembesaran pada dasarnya sama dengan kegiatan

pendederan yaitu sebaiknya dilakukan pada pagi, sore atau malam hari karena jika

dilakukan ada siang hari maka perbedaan suhu antara air kolam dan air pada kantong benih

berbeda jauh. Pebedaan suhu yang terlalu jauh dapat menyebabkan benih stres dan dapat

menyebabkan kematian. Sebelum dilepaskan kantong dimasukkan ke dalam kolam sampai

suhu kantong dan suhu kolam relatif sama, samanya suhu kantong dan kolam ditandai

dengan keluarnya embun di dalam kantong benih.

Pada saat penebaran benih dituang secara hati-hati dan perlahan-lahan ke dalam kolam

agar benih tidak tres, perjalanan selama pengiriman menyebabkan benih menjadi lemah

sehingga peluang benih mengalami stres menjadi semakin besar.

38

Benih yang digunakan berukuran 7-10 gram. Padat tebar pada kegiatan pembesaran

di kolam tanah dengan kedalaman 1,2 m yang baik berkisar antara 100-150 ekor/m,

Nugroho dan Kristanto, (2008). Penghitungan benih dilakukan dengan cara yang sama

dengan penghitungan larva pada kegiatan pendederan. Contoh kasus adalah sebagai

berikut. Kolam ukuran 1.000 m2, kemudian diisi air setinggi 60 cm. Benih ikan mas seberat

100 kg dimasukkan ke dalam kolam, beri pakan 3%-5% dari berat benih ikan mas setiap

hari, Panen dapat dilakukan panen setelah 3 bulan. Dengan model pemeliharaan seperti ini

kolam dapat menghasilkan ikan konsumsi sebanyak 400 500 kg.

2) Pemberian Pakan Tambahan

Selama pemeliharaan, ikan mas harus diberi makanan tambahan, pakan tambahan

yang baik adalah pelet yang mempunyai kandungan protein tidak kurang dari 30%, dosis

pakan yang diberikan adalah 3-5 persen dari biomassa (berat total ikan) yang dipelihara.

Pemberian pakan dilakukan tiga kali sehari yaitu pada pagi, siang dan sore hari Pemberian

pakan tambahan dilakukan dengan cara menebar langsung ke kolam.

Pemberian pakan tidak dilakukan pada malam hari karena ikan mas tidak bersifat

nokturnal yaitu ikan yang aktif pada malam hari, disamping itu suhu pada malam hari

cenderung rendah sehingga nafsu makan ikan cenderung rendah pula. Pengontrolan

pemberian pakan harus dilakukan karena jika pakan yang diberikan berlebihan maka pakan

akan tidak akan termakan sehingga dapat membusuk dan mencemari kolam, disamping

mencemari air kolam pemborosan pakan akan menyebabkan membengkaknya biaya

pemeliharaan.

3) Pengontrolan

Pengontrolan yang dilakukan pada kegiatan pembesaran pada dasarnya sama dengan

kegiatan pendederan. Pengontrolan diperlukan untuk mengetahui baik kondisi kolam

maupun ikan.

Bila ada bocoran pada pematang, segera diperbaiki agar ketinggian air dapat

dipertahankan dan larva atau benih tidak terbawa arus air. Air yang masuk juga harus diatur

debitnya agar tidak terlalu besar juga tidak terlalu kecil, tetapi air debit air tersebut cukup

untuk mempertahankan ketinggian air kolam. Kemudian bila ada tanda-tanda benih

39

terserang penyakit harus segera diambil tindakan. Benih yang terserang ditandai dengan

gerakannya lamban atau tidak normal, dan tidak napsu makan. Kemudian bila dilihat lebih

dekat atau ditangkap badannya berwarna pucat.

4) Pembesaran di Keramba Jaring Apung

Menurut GaleriUKM, (2011) Pembesaran Ikan Mas dapat dilakukan dalam keramba

Jaring Apung yang biasa dipasang di perairan umum. Pemilihan lokasi penempatan jaring

dalam suatu perairan akan sangat menunjang berhasilnya proses produksi. Beberapa

karakteristik perairan yang tepat antara lain : Air bergerak dengan arus terbesar, tetapi

bukan arus kuat, Penempatan jaring dapat dipasang sejajar dengan arah angin, Badan air

cukup besar dan luas sehingga dapat menjamin stabilitas kualitas air, Kedalaman air minimal

dapat mencapai jarak antara dasar jaring dengan dasar perairan 1,0 meter, Kualitas air

mendukung pertumbuhan seperti suhu perairan 27oC sampai 30oC, oksigen terlarut tidak

kurang dari 4,0 mg/l, dan kecerahan tidak kurang dari 80 cm.

Satu unit Keramba Jaring Apung minimal terdiri dari kantong jaring dan kerangka

jaring. Dimensi unit jaring berbentuk persegi empat dengan ukuran kantong jaring 7 x 7 x 3

M3 atau 6 x 6 x 3 M3. Satu unit Keramba Jaring Apung terdiri empat set kantong dan satu set

terdiri dari dua lapis kantong Bagian badan kantong jaring yang masuk kedalam air 2,0

sampai 2,5 meter. Kerangka jaring terbuat dapat dibuat dari besi atau bambu dan

pelampung berupa sterofoam atau drum. Bahan kantong jaring berasal dari benang

polietina. Frekuensi pemberian pakan minimal dua kali per hari. Sedangkan cara pemberian

pakan agar efektif disarankan menggunakan feeding frame yang dapat dibuat dari waring

dengan mesh size 2,0 mm berbentuk persegi empat seluas 1,0 smpai 2,0 m2. Alat ini di

pasang di dalam badan air kantong jaring pada kedalaman 30 sampai 50 cm dari permukaan

air. Dengan penebaran bibit seberat 300 kg dalam waktu 3 bulan akan menghasilkan ikan

mas konsumsi 1.5 sampai 2 ton.

40

Gambar 21. pelampung keramba

Gambar 22. Jangkar keramba Gambar 23. Pembesaran di KJA

5) Pembesaran di Kolam Air Deras

Menurut GaleriUKM, (2011) Pemeliharaan ikan mas di kolam air deras harus

mempertimbangkan beberapa hal antara lain lokasi dekat dengan sumber air (sungai, irigasi,

dan lain-lain.) dengan topografi yang memungkinkan air kolam dapat dikeringkan dengan

cara gravitasi, kualitas air yang digunakan berkualitas baik dan tidak tercemar (kandungan

oksigen terlarut 6-8 ppm) dan dengan debit air minimal 100 liter permenit.

Bentuk kolam air deras bermacam-macam tergantung kondisi lahan, bisa segitiga,

bulat maupun oval. Ukurannya bervariasi disesuaikan dengan kondisi lahan dan kemampuan

pembiayaan. Umumnya kolam berukuran 10-100 m2 dengan kedalaman rata-rata 1,0 1,5

meter. Dinding kolam tidak terkikis oleh aliran air dan aktivitas ikan . Oleh karena itu harus

berkontruksi tembok atau lapis papan. Dasar kolam harus memungkinkan tidak daerah mati

aliran (tempat dimana kotoran mengendap). Oleh karena itu kemiringan kolam harus sesuai

(sekitar 2 5o).Padat tebar ikan ukuran 75 -150 gram/ ekor sebanyak 10 15 kg /m3 air

kolam. Dosis pakan yang diberikan sebannyak 3-5% bobot biomass /hari. Frekuensi

pemberiannya 3 kali/hari.

41

Gambar 24. Pembesaran di Kolam Air Deras

3. Panen

Pemanenan pada kegiatan pembesaran ikan mas pada dasarnya sama dengan

kegiatan pendederan, pemanenan sebaiknya dilakukan pada sore, malam atau pagi

(sebelum matahari terbit), pemanenan yang dilakukan pada siang hari menyebabkan kondisi

ikan cepat turun karena kepanasan baik pada saat proses pengemasan maupun proses

pengiriman, turunnya kondisi ikan tersebut akan meningkatkan potensi ikan menjadi stres

dan dapat mengakibatkan kematian.

Namun apabila akan dipanen dan ikan mau dimatikan maka panen dapat dilakukan

pada siang hari dan sebaiknya setelah dicuci dimasukkan ke dalam almari pendingin atau

diberi es batu agar tetap segar.

4. Paska Panen

Penanganan pascapanen ikan mas dapat dilakukan dengan cara penanganan ikan

hidup maupun ikan segar.

1) Penanganan Ikan Hidup

Adakalanya ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya bila dijual dalam keadaan

hidup. Hal yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai ke konsumen dalam keadaan

hidup, segar dan sehat antara lain:

a. Dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20 derajat

b. Waktu pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari.

c. Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak terlalu padat.

2) Penanganan Ikan Segar

Ikan segar mas merupakan produk yang cepat turun kualitasnya. Hal yang perlu

diperhatikan untuk

Budidaya ikan mas

Documents

Transcript of Budidaya ikan mas