3 Tipe3 Tipe Bisnis Makanan (dan minuman)Bisnis Makanan (dan minuman)

Restoran Bumbu Desa Artha GadingRestoran Bumbu Desa Artha Gading

27 Maret 201127 Maret 2011

Bisnis MakananBisnis Makanan

• Bukan Investasi– Bisa masuk dan keluar kapan saja

• Perlu ketelatenan dan hati

• Bukan untuk dicoba-coba

• Perlu keterampilan Hubungan antar manusia

3 tipe utama bisnis 3 tipe utama bisnis MakananMakanan

1. Supplier

2. Distributor

3. Retailer

SupplierSupplier

• Perlu modal besar, biaya tinggi, risiko tinggi• Waktu belajar dan kesuksesan yang panjang• Margin keuntungan rendah, value terbatas• Kontinuitas, Rutinitas, Konsistensi• Industri• Lebih bergantung kepada Distributor dan

Retailer• Perlu pengalaman bisnis yang teruji• Cash Flow yang terjamin• Sistem dan Tim yang berjalan otomatis

Supplier MakananSupplier Makanan

• Pabrik makanan dalam kemasan

• Pabrik bahan makanan

• Industri rumah tangga

• Catering

• Agribisnis

DistributorDistributor

• Perlu modal sedang• Risiko sedang• Waktu belajar dan kesuksesan yang relatif cepat• Harga Murah, Value terbatas• Kontinuitas, Rutinitas,Konsistensi• Perdagangan, saluran distribusi• Lebih bergantung kepada Supplier dan Retailer

Distributor MakananDistributor Makanan

• Distributor Agribisnis

• Distributor minuman

• Pergudangan

• Transport makanan

• Perantara

RetailerRetailer• Branding sebagai Investasi dan Brand sebagai

asset.• Waktu belajar dan kesuksesan yang relatif

singkat.• Margin keuntungan tinggi, Value tinggi• Modal awal relatif rendah, biaya rendah• Bisa berbantuk Broker, Waralaba, MLM• Bergantung pada Konsumen, Pembeli,

Pelanggan• Bergantung kepada Lokasi dan Distribusi• Mampu mengatur distributor dan supplier.• Berat pada konsep dan strategi

Retailer MakananRetailer Makanan

• Restoran

• Cafe

• Gerobak

• Mini market

• Toko kue / snack / makanan kering

• Kantin

• Direct Selling