Assalamualaikum

BioteknologiOLEH;HANIF NUR HASAN AL FARUQIJUNDI MUHAMMAD NAJIBULLAHXII IPA 1 2014/2015

Pengertian;cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim, alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa. Dengan kata lain, bioteknologi adalah ilmu terapan yang menggabungkan berbagai cabang ilmu dalam proses produksi barang dan jasa.

Jenis₂ BioteknologiBioteknologi merah (red biotechnology) adalah cabang ilmu bioteknologi yang mempelajari aplikasi bioeknologi di bidang medis.

Bioteknologi putih/abu-abu (white/gray biotechnology) adalah bioteknologi yang diaplikasikan dalam industri seperti pengembangan dan produksi senyawa baru serta pembuatan sumber energi terbarukan.

Bioteknologi hijau (green biotechnology) mempelajari aplikasi bioteknologi di bidang pertanian dan peternakan.

Bioteknologi biru (blue biotechnology) disebut juga bioteknologi akuatik/perairan yang mengendalikan proses-proses yang terjadi di lingkungan akuatik.

Rekayasa Genetika prosedur dasar dalam menghasilkan suatu produk bioteknologi. Secara umum, rekayasa genetika melakukan modifikasi pada mahluk hidup melalui transfer gen dari suatu organisme ke organisme lain.Prosedur rekayasa genetika secara umum meliputi: Isolasi gen. Memodifikasi gen sehingga fungsi biologisnya lebih baik. Mentrasfer gen tersebut ke organisme baru. Membentuk produk organisme transgenik.

Prosedur pembentukan organisme transgenic ada dua, yaitu: Melalui proses introduksi gen Melalui proses mutagenesis

Aplikasi Bioteknologidalam produksi pangan Makanan Berbahan Susu Prinsipnya adalah memfermentasi susu menghasilkan asam laktat.

a. KejuMikroba: Propiabacterium (bakteri asam laktat) yang juga berperan memberi rasa dan tekstur keju. b. Yoghurt Mikroba: 1. Lactobacillusbulgaris adalah pemberi rasa dan aroma   2. Streptococcus thermophilus adalah menambah keasaman 

c. Mentega Mikroba: Leuconostoc cremoris

Makanan Non Susu

a. Roti, asinan, dan alkohol (bir, anggur "wine", rum), oleh ragi

b. Kecap, oleh Aspergillus oryzae

c. Nata de Coco, oleh Acetobacter xilinum Prinsipnya adalah pemecahan amilum oleh mikroba menghasilkan gula, yang kemudian difermentasi

d. Cuka, oleh Acetobacter aseti Alkohol difermentasi dalam kondisi aerob

Bioteknologi dalam perbanyakan tanaman/ kultur jaringan

Sifat totipotensial tanaman, dapat diterapkan untuk kultur jaringan. Kultur jaringan (sel) adalah mengkultur/membiakkan jaringan (sel) untuk memperoleh individu baru.

Manfaat atau Keunggulannya :

1.  Bibit (hasil) yang didapat berjumlah banyak dan dalam waktu yang singkat

2.  Sifat identik dengan induk

3. Dapat diperoleh sifat-sifat yang dikehendaki

4. Metabolit sekunder tanaman segera didapat tanpa perlu menunggu tanaman dewasa

Bioteknologi dalam Industri a. Asam Sitrat

mikroba : Aspergillus nigerbahan : tetes gula dan sirupFs. Asam Sitrat : pemberi citarasa, pengemulsi susu, dan antioksidan. Umumnya asam ini banyak terdapat pada jeruk.

b. Vitamin - B1 oleh Assbya gossipii- B12 oleh Propionibacterium dan Pseudomonas

c. Asam Amino- asam glutamat Þ bahan utama MSG (Monosodium Glutamat) - Lisin Þ asam amino esensial, dibutuhkan dalam jumlah besar oleh ternak. Keduanya oleh Corynobacterium glutamicum

d. Enzim 1. Amilase digunakan dalam produksi sirup, kanji, glukosa.

Glukosa isomerase : mengubah amilum menjadi fruktosa.Fruktosa digunakan sebagai pemanis makanan menggantikan sukrosa.mikroba: Aspergillus niger,Aspergillus oryzae dan Bacillus subtilis

2. Protease - digunakan antara lain dalam produksi roti, bir - protease proteolitik berfungsi sebagai pelunak daging dan ..campuran deterjen untuk menghilangkan noda protein mikroba: Aspergillus oryzae dan Bacillus subtilis

Bioteknologi dalam rekayasa genetik Vektor, berupa plasmid bakteri atau viral ADN virus. Bakteri, berperan dalam perbanyakan plasmid melalui perbanyakan bakteri.Enzim, terdiri dari enzim RESTRIKSI (pemotong plasmid/ADN) dan enzim LIGASE (penyambung potongan-potongan ADN)

Bioteknologi dalam kedokteran dan produksi obat

   a.Antibodi Monoklonal adalah antibodi sejenis yang diproduksi oleh sel plasma klon sel-sel b sejenis. Antibodi ini dibuat oleh sel-sel hibridoma (hasil fusi 2 sel berbeda; penghasil sel b Limpa dan sel mieloma) yang dikultur. Bertindak sebagai antigen yang akan menghasilkan anti bodi adalah limpa. Fungsi antara lain diagnosis penyakit dan kehamilan b.Terapi Gen Adalah pengobatan penyakit atau kelainan genetik dengan menyisipkan gen normal c. Antibiotik Dipelopori oleh Alexander Fleming dengan penemuan penisilin dari Penicillium notatum. -  Penicillium chrysogenum Þ memperbaiki penisilin yang sudah ada. Dilakukan dengan mutasi secara iradiasi ultra violet dan sinar X.-  Cephalospuriu..Þ penisilin N.-  CephalosporiuN..Þ sefalospurin C.-  Streptomyces .Þ streptomisin, untuk pengobatan TBC

d. Interferon Adalah antibodi terhadap virus. Secara alami hanya dibuat oleh tubuh manusia. Proses pembentukan di dalam, tubuh memerlukan waktu cukup lama (dibanding kecepatan replikasi virus), karena itu dilakukan rekayasa genetika. e. Vaksin Contoh: Vaksin Hepatitis B dan malaria. Secara konvensional pelemahan kuman dilakukan dengan pemanasan atau pemberian bahan kimia. Dengan bioteknologi dilakukan fusi atau transplantasi gen.

Bioteknologi penambangan (Biohidrometalurgi) Thichacillus ferrooxidan berperan memisahkan logam dari bijihnya atau kotoran sehingga didapat logam berkualitas tinggi. Sebagai contoh pada tembaga (Cu).

aktivitasReaksi: CuFeS2 + 2 Fe2(SO4)3 + 2 H2O + 3 O2 ———————————> CuSO4 + 5 FeSO4 + 2 H2SO4 + Energi

aktivitasCuSO4 + 2 Fe+ + H2SO4 + Energi ———————————> 2 FeSO4 + Cu2+ + 2 H+ Thiobacillus ferrooxidan bersifat kemolitotrof

Bioteknologi dalam penyelesaian masalah pencemaran a. Pencemaran oleh minyak. Strain-strain Pseudomorms mengkonsumsi hidrokarbon. Rekayasa genetik membentuk bakteri super yang mengandung empat jenis plasmid pembawa gen untuk konsumsi hidrokarbon. b.Limbah organik dapat diuraikan oleh bakteri aerob atau anaerob.

Bioteknologi dalam pemberantasan hama Dalam membatasi pemakaian pestisida, dilakukan upaya pemberantasan hama secara biologi antara lain penggunaan musuh alami dan menciptakan tanaman resisten hama.

a.Bacillus thuringiensis menghasilkan bioinsektisida yang toksin terhadap larva serangga. -Transplantasi gen penghasil toksin pada tanaman menghasilkan tanaman yang bersifat resisten hama serangga. - Kristal (racun Bt) diolah menjadi bentuk yang dapat disemprotkan ke tanaman. Racun akan merusak saluran pencernaan serangga.

b. Baculovirus sp. Virus disemprotkan ke tanaman. Bila termakan, serangga akan mati dengan sebelumnya, menyebarkan virus melalui perkawinan.

Sekian...

BUATPRESENTASINYA

dan sekarang......

Bahas soalUM UGM 200049. Berikut ini penemuan dalam bidang bioteknologi adalah...

a. Penemuan antibiotikb. Penklonan domba c. Pembuatan hormon insulind. Penemuan struktur DNAe. Pemanfaatan unsur Radioaktif untuk menemukan fosil

SNMPTN 201158. Hal berikut yang tidak terkait dengan rekayasa genetika adalah....

a. Peptidoglikanb. DNA ligasec. DNA rekombinand. Enzim retriksie. Plasmid

Wassalamualaikum