8/16/2019 Berdasarkan penggunaannya

1/4

Berdasarkan penggunaannya, tanaman tembakau spesies Nicotiana tabacum dibedakan

menjadi 3 jenis yaitu:

a) Tembakau Cerutu

Secara umum tembakau cerutu dikenal ada 3 macam sesuai dengan fungsinya pada

pembuatan rokok cerutu yaitu :

1. Tembakau engisi

 Tembakau yang biasa digunakan sebagai tembakau pengisi adala! tembakau "orstenland.

 Tembakau ini berdaun banyak se!ingga tampak rimbun, #arna daun !ijau, ketebalan daun

tipis sampai sedang, daun terkulai se!ingga kedudukannya tampak mendatar dan !abitus

piramidal.

$rosok tembakau "orstenland setela! pengola!an ber#arna coklat kemera!an. $rosok yang

terbaik diperole! dari daun kaki, sedangkan daun yang berada di atas umumnya digunakan

sebagai pembalut dalam industri rokok cerutu.

Budidaya tembakau "orstenland pada umumnya di lereng kaki gunung %erapi sebela!

tenggara, yang terdiri dari tana! &ulkanis 'tana! abu muda yang ber#arna kelabu). usat

tanaman tembakau berada di sekitar $abupaten $laten yang membujur dari ara! Solo(ogya,sedang sebagian lain terletak di sekitar $ecamatan Bangak, yakni antara $artasura dan

Boyolali 'Ca!yono, 1**+).

1. Tembakau embalut

 Tembakau yang biasa digunakan sebagai tembakau pembalut adala! tembakau Besuki.

 Tembakau ini memiliki sosok ramping dan ketinggiannya sedang sampai agak tinggi. aunnya

berbentuk o&al, kedudukan daun pada batang agak tegak, jarak daun satu dengan yang lain

agak berjau!an, lebar daun sedang sampai lebar, !abitus silindris, ketebalan daun tipis,

daunnya lunak, dan memiliki aroma yang k!as.

$rosok yang baik dari tembakau Besuki ber#arna coklat tua, coklat muda, dan kuning. aun

terbaik untuk pembalut cerutu ataupun pembungkus cerutu adala! yang berasal dari daunkaki.

1. Tembakau embungkus

 Tembakau yang biasa digunakan sebagai pembungkus adala! tembakau eli. Tembakau ini

bercirikan dengan keadaan tanaman yang koko! dan besar dengan ketinggian tanaman

sedang, daunnya tipis dan elastis, bentuk daun bulat dan lebar, kedudukannya pada batang

tampak mendatar, berma!kota tipe silindris, dan #arna daun cera!.

aun tembakau eli yang tela! mengalami pengola!an dengan pengeringan ber#arna coklat

agak kelabu yang merupakan ciri k!as krosok tembakau eli. $rosok yang demikian

umumnya diperole! dari daun pasir 'daun yang letaknya paling dekat dengan tana!) dan

sebagian daun kaki. -arna krosok tersebut sangat berbeda dengan #arna krosok tembakau

$uba yang ber#arna coklat kemera!an se!ingga sangat muda! dibedakan antara tembakau

eli dan tembakau $uba.

'%atna#i, 1**).%atna#i, /udi. 1**. Budidaya Tembakau Bawah Naungan. 0ogyakarta: enerbit

$anisius.

2.2 Proses Pembuatan Cerutu

2.3 Jenis-Jenis Cerutu

2.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi

Setiap bagian cerutu memerlukan jenis tembakau dengan sautu persyaratan dan suatu mututertentu seperti dapat disebutkan di ba#a! ini:

8/16/2019 Berdasarkan penggunaannya

2/4

1) embalut

aun cukup masak dan se!at

aun utu!, tidak cacat

aun lebar, elastis dan tidak robek

ike!endaki daun dengan panjang lebi! dari 32 cm

/asil curing cukup baik

-arna seragam 'uniform), bersi! dan rata

aun tipis dan lemas, !alus 'supel)

aya pijar baik

asa dan aroma netral atau aroma sedikit ringan

4) embungkus

aun cukup tua dan se!at

aun bole! sedikit tebal dibandingkan pembalut

aun masi! elastis, relatif masi! tipis

/asil curing termasuk baik

aun lebar, dike!endaki panjang 35 cm -arna agak rata sampai sedikit kotor

%utu bakar cukup baik

%emiliki aroma yang baik, bole! sedikit ringan dan rasa guri!

3) engisi

engisi merupakan bagian terbesar dari cerutu, terdiri dari rajangan6irisan krosok. %utu dapat

lebi! renda! dibandingkan jenis pembalut maupun pembungkus. Cerutu terdiri dari bagian

pengisi +27, pembungkus 15,27 dan pembalut 8,27.

• engisi Baik

( idapat dari daun yang cukup masak, berisi dan se!at

( Berasal dari daun agak masak, #arna merata( asa ringan sampai berat, 9a&or baik

( aya bakar baik

• engisi Sedang

( idapat dari daun kurang masak

( -arna tidak begitu rata dan agak gelap

( $uat elastis

( asa dapat tajam atau pedas

• engisi elek

( Berasal dari daun kurang masak dan tidak begitu se!at

( aun kurang segar, #arna kurang besi!

( idapat dari pengeringan 'curing) yang kurang baik

( aun dari kelas renda!, rapu! atau agak keropos

( roma kurang sampai jelek karena berasal dari daun yang umumnya kurang bermutu

 Tembakau sigaret dibedakan atas tembakau sigaret rokok puti! dan rokok kretek. Beberapa

syarat umum tembakau sigaret puti!:

• $rosok !endaknya mempunyai panjang minimum 12;45 cm

• anjang kurang dari ukuran tersebut masi! dimungkinkan, asal tembakau beraroma

baik, kesegaran bagus dan !arum.

• -arna berkisar dari kuning cera!, kuning limau sampai kuning keemasan.

• %empunyai tekstur baik, !alus, pegangan baik, lemas atau supel dan tidak terasa

kaku• %empunyai daya isi yang baik

8/16/2019 Berdasarkan penggunaannya

3/4

• aya bakar bagus dengan rasa ringan

• $andungan nikotin di!arapkan kurang dari 1,57

Sedangkan tembakau kretek memiliki persyaratan umum:

•  Tembakau dalam bentuk rajangan !alus sampai kasar.

•  Tembakau rajangan umumnya berdaun relatif tebal. aun;daun tebal diperole! dari

bagian daun tenga! sampai pucuk.

• -arna daun tergantung jenis6&arietas tanaman, umumnya #arna coklat tua sampai

coklat ke!itaman.

• Body berat, bersifat aromatik !arum6bau manis

• aun seola! bergeta!, mengkilap sedikit berminyak.

• asa !arus tidak beriritasi nyegak 'menyebabkan batuk).

• aya bakar, artinya tidak cepat padam bila dirokok.

'Setiadji, 4511).Setiadji. 4511. Teknologi Pengolahan Tembakau. ember : ;13 !elai), daun tenga! '18;44 !elai), dan daun pucuk

'sekitar !elai atau lebi!). Bentuk daun koseran umumnya tipis dan bulat, daun kaki agaktebal dan bulat, daun tenga! tebal dan bulat panjang, sedangkan daun pucuk paling tebal

dana agak memanjang.

•  Tulang dan lamina

angka daun terletak tepat di bagian tenga! daun disebut ibu tulang daun atau midrib.

Cabang tulang daun sekunder terletak menyirip lebi! disebela! kiri kanan midrib. Cabang

sekunder bercabang lebi! kecil atau sebagai anak cabang yang saling bertemu membentuk

tenunan. Bagian kiri dan kanan midrib berupa suatu lembaran daun, disebut lamina daun.

Bagian midrib proposi beratnya rata;rata 427 dari berat daun.

•  Tenunan aun

Sifat tenunan daun pada beberapa jenis tembakau mempunyai arti penting dalam penilaian

mutu. Tenunan !alus dike!endaki untuk tembakau cerutu pembalut maupun pembungkus,

karena di!arapkan meng!asilkan aroma yang baik, dan rasa ringan. ada tembakau pangisi,

tenunan daun tidak banyak berpengaru!. Tenunan yang !alus dan teratur dapat

menyebabkan rata dan baiknya pembakaran.

•  Tebal aun

 Tebal daun rata;rata di!itung dari bagian epidermis atas sampai epidermis ba#a! sekitar 455;

855 mikron. /elaian daun tembakau, tipis pada bagian pangkal dan pada daera! dekat pusat

dan agak berkurang dari midrib. Tebal daun dipengaru!i letak daun pada batang. Semakin ke

atas letak daun pada batang, semakin tebal daun tersebut.

• $epadatan aringan

dala! suatu keadaan struktur dan tekstur daun. $eadaan kering menyebabkan terbentuknyasel;sel yang kecil dan berbutir. $eadaan kering mampat 'close grained), dengan ruang sel

8/16/2019 Berdasarkan penggunaannya

4/4

yang kecil. ikatakan tekstur yang mampat karena sifat bakarnya cenderung kurang baik.

?ebi! disukai tekstur yang longgar6terbuka 'open grained). Tembakau yang dipetik tepat

masak dan dikeringkan dengan baik memiliki struktur dalam berpori6butiran 'grain).

Butirannya berkembang baik mempunyai sifat bakar yang baik.

• Berat per satuan luas

Berkurangnya rendemen akan mengakibatkan penurunan mutu. endemen krosok

umumnnya 14;1>7, tembakau &irginia 18,3;1>,>7, tembakau yang diola! secara curing atau

pepean 'sun drying) sekitar +;147. Tembakau rakyat rajangan, pepean meng!asilkan

rendemen sekitar >;,27.

• $eelastisan atau kelentingan

%erupakan kemampuan tembakau yang dalam keadaan cukup lembab dapat direntangkan

sampai batas tertentu tanpa menjadi robek.