TUGAS KULTUR JARINGAN

PENGAPLIKASIAN KULTUR JARINGAN

DIBERBAGAI BIDANG

OLEH,

BAMBANG NURDIANSYAH

G 701 13 160

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

JURUSAN FARMASI NON REGULER

UNIVERSITAS TADULAKO

TAHUN 2015

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya ucapkan atas kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat

dan karunia-Nya saya masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan makalah ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih banyak

kekurangan, oleh sebab itu penulis angat mengharapkan kritik dan saran yang

membangun. Dan semoga Dengan selesainya makalah ini dapat bermanfaat bagi

pembaca dan teman-teman.

Penulis

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Untuk memenuhi kebutuhan saat ini dan masa depan di bidang

farmasi, pertanian dan produksi, adalah penting untuk mengadopsi teknologi

baru yang memberikan hasil optimal. Salah satu perkembangan yang paling

penting dalam produksi tanaman herbal, pertanian dan pangan adalah kultur

jaringan. Para ahli mencatat bahwa kultur jaringan sangat penting dalam

propagasi massa dan dalam pengembangan bahan tanam dengan sifat

ekologis yang kuat. Selanjutnya, kultur jaringan banyak memecahkan

masalah dalam ilmu obat tradisional, pertanian seperti meningkatkan

metabolit sekunder dari tanaman, penanaman musim dan lain-lain.

1.2 Tujuan

Tujuan dalam penulisan makalah ini adalah untuk menambah

pengetahuaun dan diharpakan dapat bermanfaat bagi pembaca.

1.3 Metode Penulisan

Dalam penulisan makalah ini, menggunakan metode kepustakaan

dengan membaca buku-buku dan membuka website yang berhubungan

dengan Kultur Jaringan.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Kultur Jaringan

Kultur jaringan adalah suatu metode untuk mengisolasi bagian dari

tanaman seperti protoplasma, sel, sekelompok sel, jaringan dan organ, serta

menumbuhkannya dalam kondisi aseptik. Sehingga bagian-bagian tersebut

dapat memperbanyak diri dan beregenerasi menjadi tanaman lengkap

kembali.

Kultur jaringan dalam bahasa Inggris disebut sebagai tissue culture.

Kultur adalah budidaya dan jaringan adalah sekelompok sel yang

mempunyai bentuk dan fungsi yang sama. Dengan demikian, kultur jaringan

dapat berarti membudidayakan suatu jaringan tanaman menjadi tanaman

baru yang mempunyai sifat seperti induknya. Untuk melakukan kultur

jaringan banyak digunakan jaringan meristem dari tumbuhan.

Orang pertama yang membuktikan teori totipotensi sel adalah

Haberlant pada tahun 1902. Penelitian ini didasari oleh teori sel dan

pemikiran bahwa setiap sel tumbuhan di dalam medium dan lingkungan

yang cocok pada hakekatnya mampu mengadakan regenerasi membentuk

organ yang sama atau membentuk organisme serupa.

2.2 Prinsip Dasar Kultur Jaringan

Prinsip dasar kultur jaringan berpegangan pada teori sel dari Schwan

dan Schleiden pada tahun 1834. Teori sel atau yang lebih dikenal dengan

teori totipotensi menyatakan bahwa setiap sel tanaman hidup mempunyai

informasi genetik dan perangkat fisiologis yang lengkap untuk dapat

tumbuh dan berkembang menjadi tanaman utuh jika kondisinya sesuai. Sel-

sel tersebut merupakan kesatuan biologis terkecil yang mempunyai

kemampuan untuk mengadakan berbagai aktivitas hidup, seperti:

metabolisme, reproduksi, pertumbuhan dan beregenerasi.

2.3 Pengaplikasian Kultur Jaringan Dalam Berbagai Bidang

Banyak metode dalam teknik kultur jaringan, selain untuk tujuan

pokok yaitu perbanyakan dalam jumlah besar dan cepat juga metode-metode

untuk tujuan pemuliaan tanaman, menghasilkan jenis tanaman yang baru

yang kita inginkan.

Adapun pengaplikasian Kultur Jaringan diantara ialah ;

1. Dalam Bidang Farmasi

Untuk produksi bahan-bahan farmasi dimana sel-sel kultur juga

menghasilkan persenyawaan-persenyawaan yang dibutuhkan manusia

dengan tingkat produksi per-unit berat kering yang setara atau lebih

tinggi dari tanaman asalnya.

2. Dalam Bidang Pertanian

Manfaat kultur jaringan dibidang pertanian adalah ;

1. Pembentukan tumbuhan tahan hama

2. Pembuatan tumbuhan yang mampu menambat nitrogen

3. Mengendalikan serangga perusak tanaman budidaya

4. Pembiakan tanaman unggul tahan hama

5. Mengatasi produksi bibit yang sama dalam jangka waktu singkat

6. Mengatasi terbatasnya lahan pertanian

2.4 Tahapan Kultur Jaringan

Sebelum melakukan kultur jaringan untuk suatu tanaman, kegiatan

yang pertama harus dilakukan adalah memilih bahan induk yang akan

diperbanyak. Tanaman tersebut harus jelas jenis, spesies, dan varietasnya

serta harus sehat dan bebas dari hama dan penyakit. Tanaman indukan

sumber eksplan tersebut harus dikondisikan dan dipersiapkan secara khusus

di rumah kaca atau greenhouse agar eksplan yang akan dikulturkan sehat

dan dapat tumbuh baik serta bebas dari sumber kontaminan pada waktu

dikulturkan secara in-vitro.

2.5 Inisiasi Kultur

Tujuan utama dari propagasi secara in-vitro tahap ini adalah

pembuatan kultur dari eksplan yang bebas mikroorganisme serta inisiasi

pertumbuhan baru (Wetherell, 1976). Ditambahkan pula menurut Yusnita,

2004, bahwa pada tahap ini mengusahakan kultur yang aseptik atau aksenik.

Aseptik berarti bebas dari mikroorganisme, sedangkan aksenik berarti bebas

dari mikroorganisme yang tidak diinginkan. Dalam tahap ini juga

diharapkan bahwa eksplan yang dikulturkan akan menginisiasi pertumbuhan

baru, sehingga akan memungkinkan dilakukannya pemilihan bagian

tanaman yang tumbuhnya paling kuat,untuk perbanyakan (multiplikasi)

pada kultur tahap selanjutnya (Wetherell, 1976).

Untuk mendapakan kultur yang bebas dari kontaminasi, eksplan harus

disterilisasi. Sterilisasi merupakan upaya untuk menghilangkan kontaminan

mikroorganisme yang menempel di permukaan eksplan. beberapa bahan

kimia yang dapat digunakan untuk mensterilkan permukaan eksplan adalah

NaOCl, CaOCl2, etanol, dan HgCl2.

Kesesuaian bagian tanaman untuk dijadikan eksplan, dipengaruhi oleh

banyak faktor. Tanaman yang memiliki hubungan kekerabatan dekat pun,

belum tentu menunjukkan rspon in-vitro yang sama (Wetherell, 1976).

Penggunaan eksplan yan tepat merupakan hal penting yang juga harus

diperhatikan pada tahap ini. Umur fisiologis dan ontogenetik tanaman

induk, serta ukuran eksplan bagian tanaman yang digunakan sebagai

eksplan, merupakan faktor penting dalam tahap ini. Bagi kebanyakan

tanaman, eksplan yang sering digunakan adalah tunas pucuk (tunas apikal)

atau mata tunas lateral pada potongan batang berbuku. Namun belakangan

ini, eksplan potongan daun yang dulunya hanya digunakan untuk tanaman-

tanaman herba, seperti violces, begonia, petunia dan tomat, ternyata dapat

digunakan juga untuk tanaman-tanaman berkayu seperti Ficus lyrata,

Annona squamosa, dan melinjo. Eksplan yang dapat digunakan untuk

memperbanyak tanaman Anthurium sendiri diantaranya adalah tunas pucuk,

daun, tangkai daun muda, tangkai bunga, spate, spandik, biji, ruas batang

dan anther.

Umur fisiologis dan umur ontogenetik jaringan tanaman yang

dijadikan eksplan juga berpengaruh terhadap potensi morfogenetiknya.

Umumnya, eksplan yang berasal dari tanaman juvenile mempunyai daya

regenerasi tinggi untuk membentuk tunas lebih cepat dibandingakan dengan

eksplan yang berasal dari tanaman yang sudah dewasa.

Masalah yang sering dihadapi pada kultur tahap ini adalah terjadinya

pencokelatan atau penghitaman bagian eksplan (browning). Hal ini

disebabkan oleh senyawa fenol yang timbul akibat stress mekanik yang

timbul akibat pelukaan pada waktu proses isolasi eksplan dari tanaman

induk. Senyawa fenol tersebut bersifat toksik, menghambat pertumbuhan

atau bahkan dapat mematikan jaringan eksplan.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan pembahasan di atas, dapat dibuat beberapa kesimpulan sebagai

berikut :

1. Kultur jaringan merupakan metode untuk mengisolasi bagian

dari tanaman seperti sekelompok sel atau jaringan yang ditumbuhkan

dengan kondisi aseptik, sehingga bagian tanaman tersebut dapat

memperbanyak diri tumbuh menjadi tanaman lengkap kembali.

2. Untuk menerapkan sistem kultur jaringan terdapat 5 tahapan yang

perlu dilakukan agar diperoleh hasil yang memuaskan.

3. Dengan adanya kultur jaringan, kita dapat memperoleh manfaat, yaitu

dapat melakukan pembitbitan secara massal dalam waktu yang relatif

singkat.

4. Meskipun terdapat banyak keunggulan dengan menerapkan kultur

jaringan, kita tetap perlu mengkaji lebih lanjut mengenai sistem ini

karena memiliki kelemahan juga.

DAFTAR PUSATKA

1. Diakses 12 Mei 2http://kustiawan-fpk.web.unair.ac.id/artikel_detail-2015,

1996-Tugas%20Kuliah-

PENERAPAN%20KULTUR%20JARINGAN%20DALAM%20BIOTEK

NOLOGI%20PERTANIAN.html

2. Sridianti, http://www.sridianti.com/manfaat-kultur-jaringan-pertanian.html