1

BAB IA. Latar BelakangDalam menyelesaikan suatu pekerjaan semua orang selalu menginginkan kemudahan-kemudahan dalam menyelesaikannya, baik itu pekerjaan yang ringan, sedang maupun pekerjaan yang berat dan beresiko tinggi. Seperti diketahui bersama, dewasa ini perkembangan teknologi begitu cepat dan telah dapat menggantikan pekerjaan-pekerjaan manusia dimana segala pekerjaan manusia tersebut ingin diselesaikan dengan hasil yang sesuai diinginkan.Melihat begitu banyaknya produksi pertanian dan perkebunan yang perlu dikeringkan, maka untuk mengeringkan dari hasil pertanian dan perkebunan tersebut dibutuhkan suatu alat pengering ( vacuum dryer). Didalam dunia industri juga diperlukan proses pengeringan contohnya seperti industri keramik, industri kertas walaupun proses dan prinsip kerja pengeringannya berbeda. Proses pengeringan secara tradisional masih banyak digunakan orang yaitu dengan menggunakan sinar matahari. Walaupun hal ini sangat bergantung dari cuaca (sinar matahari), kondisi dan lingkungan damana pengeringan itu berlangsung.Pada umumnya, pengeringan ( draining) zat padat berarti pemisahan sejumlah kecil air atua zat cair lain dari bahan padat, sehingga mengurangi kandungan sisa zat cair di dalam zat padat itu sampai suatu nilai rendah yang dapat diterima.Pengeringan biasanya merupakan langkah terakhir dari sederetan operasi, dan hasil pengeringan biasanya lalu siap untuk dikemas.

Pengeringan juga bertujuan meningkatkan mutu hasil dari pertanian/pekebunan dan industri.. Salah satu sebab terjadinya kerusakan ialah adanya akumulasi air didalam atau disekitar hasil pertanian/perkebunan tersebut dan hal ini dapat dicegah dengan jalan mengeluarkan kandungan air pada sekeliling hasil pertanian/perkebunan untuk menjaga suhu yang seragam dan proses teradinya pembusukan, salah satu contoh pengeringan dengan menggunakan vacuum dryerOleh sebab itu, maka penulis mencoba untuk mengadakan penelitian dengan judul Pembuatan Dan Analisa Alat Pengering Vakum Penelitian ini diharapkan mampu menjawab permasalahan yang berhubungan dengan pengering vakum.

B. Identifikasi Dan Rumusan MasalahBerdasarkan latar belakang yang telah di uraikan di atas, maka permasalahan dalam perancangan alat pengering vakum yang di dapat adalah;1. Bagaimana prinsip kerja pengering vakum?2. Hal-hal apa saja yang harus diperhatikan dalam perencanaan dan pembuatan alat pengering vakum?3. Bahan-bahan apa saja yang digunakan untu perencanaan dan pembuatan alat pengering vakum?4. Bagaimana cara merancang dan membuat alat pengering vakum?5. Berapa biaya yang dibutuhkan untuk membuat alat pengering vakum?

C. Tujuan PenelitianAdapun tujuan dari perencanaan ini adalah: 1. Merancang dan membangun suatu alat pengering vakum2. Memutuskan hal-hal yang harus diperhatikan dalam perencanaan alat pengering vakum3. Memilih bahan-bahan yang akan digunakan untuk pembuatan alat pengering vakum4. Mengetahui cara kerja atau prinsip kerja pengering vakum

D. Manfaat PenelitianAdapun manfaat dari perencanaan alat ini adalah ;1. Mempercepat proses pengeringan sehingga lebih efisien dalam menggunakan waktu kerja2. Memperoleh hasil pengeringan yang baik dan aman3. Dapat merancang alat untuk membantu masyarakat dalam meningkatkan hasil pengering yang berkualitas