BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kimia Analisa adalah ilmu yang mempelajari cara-cara menganalisa atau

mengidentifikasi zat-zat kimia yang terdapat didalam suatu senyawa atau larutan

sampel atau larutan yang akan dianalisa baik kadar maupun jenis zat yang

terkandung didalamnya.

Kimia Analisa terbagi menjadi 2 bagian besar, yaitu :

1. Kimia Analisa kualitatif, adalah suatu analisa untuk mengetahui atau

mengidentifikasi unsur atau senyawa apa yang terdapat didalam suatu

larutan sampel atau larutan yang akan diuji.

2. Kimia Analisa kuantitatif, adalah suatu analisa untuk menentukan atau

menetapkan banyak nya suatu zat yang terkandung dalam larutan sampel.

Kimia analisa baik kualitatif maupun kuantitatif adalah mata kuliah yang

penting dan wajib bagi tiap mahasiswa Teknik Kimia, karena merupakan ilmu

dasar dalam mempelajari pemisahan-pemisahan larutan dan analisis bahan-bahan

atau senyawa-senyawa apa saja yang terkandung dalam larutan sampel

(Underwood, 2002).

Praktikum kimia analisa adalah mata kuliah yang penting dan wajib bagi tiap

mahasiswa Teknik Kimia tanpa terkecuali, karena kimia analisa merupakan ilmu

dasar dalam mempelajari pemisahan-pemisahan larutan dan analisis bahan-bahan

atau senyawa-senyawa apa saja yang terkandung dalam larutan sampel.

Dalam percobaan ini, yang akan dianalisa adalah kadar asam asetat

(CH3COOH) dalam asam cuka Heinz ( dipakai untuk sayuran )

1.2 Perumusan Masalah

Hal-hal yang akan dirumuskan oleh praktikan didalam praktikum kimia

analisa modul Kimia Analisa Kualitatif adalah :

1. Bagaimana menentukan kadar asam asetat dalam asam cuka ?

2. Bagaimana melakukan proses titrasi asam - basa?

1.3 Tujuan Percobaan

Tujuan dari percobaan ini yaitu untuk menentukan kadar Asam Asetat

(CH3COOH ) dalam asam Cuka Heinz menggunakan penitrasi NaOH

1.4 Manfaat Percobaan

Manfaat yang dapat diperoleh dari percobaan ini adalah praktikan dapat

mengetahui dan memahami cara dan proses titrasi asam basa dengan

menggunakan analisa volumetri. Setelah itu, diharapkan praktikan dapat

menerapkan proses proses yang telah dipelajari untuk kepentingan yang lebih

luas lagi.

1.5 Ruang Lingkup Percobaan

Praktikum Kimia Analisa Kuantitatif ini dilakukan di Laboratorium Kimia

Analisa, Fakultas Teknik, Departemen Teknik Kimia, Universitas Sumatera

Utara.

Percobaan titrasi asam basa dilakukan dalam ruangan dengan menggunakan

bahan–bahan antara lain larutan sampel, Asam Klorida (HCl) 0,3N, Natrium

Hidroksida (NaOH) 0,2N, Asam asetat (CH3COOH) dan indikator

phenolpthalein. Sedangkan peralatan-peralatan yang digunakan selama percobaan

ini adalah spatula,pengaduk,neraca digital, beaker gelas, gelas ukur, erlenmeyer,

corong, buret, statif dan klem