Isolasi dan Identifikasi Senyawa Tanin dari Ekstrak Kasar Daun A. bilimbi L dari

Berbagai Eluen dengan Kromatografi Lapis Tipis sebagi Penghambat Aktivitas Xanthin

Oksidase

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Penyakit asam urat sudah dikenal sejak 2000 tahun yang lalu dan menjadi salah satu

penyakit tertua yang dikenal manusia. Penyakit asam urat sangat berhubungan dengan

hiperurisemia. Hiperurisemia adalah peningkatan kadar asam urat di atas nilai normal dan

dipengaruhi oleh tingginya konsumsi makanan yang kaya akan purin seperti jeroan, kacang –

kacangan, makanan hasil laut dan makanan hasil fermentasi (Owen & Jhons, 1999).

Di Amerika jumlah penderita asam urat sekitar 8 juta orang, sedangkan di Indonesia

penelitian tentang jumlah penderita asam urat baru dilakukan untuk daerah – daerah tertentu.

Penelitian lapangan yang dilakukan oleh penduduk Kota Denpasar Bali mendapatkan

prevalensi hiperurisemia sebesar 18.2% (Wisesa dan Suastika, 2009). Sedangkan di Salem

pada bulan Februari sampai April 2009 tercatat 200 orang yang memeriksakan kadar asam

uratnya dan dari hasil pemeriksaan ditemukan sekitar 46 orang atau 23% mengalami kadar

asam urat diatas normal. Kemudian bulan Juni sampai Agustus 2009 tercatat 120 orang yang

memeriksakan kadar asam uratnya dan dari hasil pemeriksaan ditemukan 35 orang atau

29,75% mengalami kadar asam urat diatas normal. Dari data tersebut didapat bahwa selama

kurun waktu 3 – 4 bulan ditemukan kenaikan pemeriksaan kadar asam urat dengan hasil

diatas normal sebesar 6,75% (Data terolah Puskesmas Kecamatan Salem, 2009). Jika dilihat

dari data – data diatas maka kemungkinan masyarakat terkena penyakit asam urat semakin

meningkat.

Asam urat merupakan hasil akhir dari metabolisme purin. Pada reaksi tersebut, purin

yang dikandung oleh makanan akan diubah menjadi hipoxantin, selanjutnya akan terjadi

reaksi pembentukan xantin dari hipoxantin yang dikatalis oleh enzim Xantin Oxidase (XO).

Xantin yang terbentuk akan teroksidasi menjadi asam urat dalam reaksi yang juga dikatalisis

oleh enzim xantin oxidase (Murray, et al, 2003). Jadi xantin oxidase mengkatalis reaksi

hipoxantin dan xantin menjadi asam urat (Pacher; Nivorozhkin; dan Szabo, 2006).

Dewasa ini obat sintetik yang digunakan dalam pengobatan penyakit asam urat adalah

allopurinol (Connor, 2009). Allopurinol merupakan obat medis yang digunakan untuk

menghambat enzim xantin oxidase. Obat ini bereaksi sebagai inhibitor kompetitif terhadap

substrat pada enzim tersebut (Astari, 2008). Walaupun allopurinol merupakan obat yang

efektif untuk mengobati penyakit asam urat, tetapi tidak dapat dihindari bahwa obat sintetik

ini dapat menimbulkan efek samping yang merugikan bagi penggunanya, yaitu alergi, kulit

menjadi kemerahan, gangguan saluran cerna, depresi sumsum tulang, anemia,

trombositopenia dan radang hati (Ganiswarna, 1995). Oleh karena itu dicari suatu senyawa

dari tanaman obat yang memiliki kemampuan untuk menghambat aktivitas xantin oxidase

dan memberikan efek samping yang rendah. Senyawa tanin dan flavonoid pada tanaman obat

dapat berperan sebagai anti asam urat dengan menghambat kerja xantin oxidase (Cos et al.

1998; Milan et al.2004).

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Andrian (2013) menyimpulkan bahwa proses

ekstraksi senyawa tanin pada daun putri malu dengan metode sonikasi menghasilkan yield

ekstrak sebesar 3.9% untuk pelarut akuades, 2.4% untuk pelarut aseton 70% dan 1.5% untuk

pelarut etanol 70%. Penelitian yang dilakukan oleh Yenny (2013) menyatakan bahwa

ekstraksi senyawa tanin daun jambu biji dengan metode sonikasi diperoleh yield dari ekstrak

aseton 70%, etanol 70% dan akuades berturut turut adalah 8.1%, 7.4% dan 6.3%. sedangkan

hasil penelitian yang dilakukan oleh Latifani (2013) menyimpulkan bahwa kadar tanin daun

belimbing wuluh pada ekstrak kasar etanol 70%, aseton 70% dan aquadest dengan metode

yang sama yaitu sonikasi adalah 3.12%, 2.86% dan 2.53%. dari ketiga hasil penelitian

tersebut dapat disimpulkan bahwa kadar senyawa tanin diperoleh paling banyak berturut –

turut dari daun jambu biji, belimbing wuluh dan putri malu dengan pelarut aseton 70%. Dari

hasil tersebut penulis memutuskan untuk menggunakan daun belimbing wuluh, karena

presepsi masyarakat selama ini yang mempunyai penilaian bahwa daun jambu biji biasanya

digunakan sebagai obat diare.

Tanaman belimbing wuluh dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari – hari. Bagian

yang dapat digunakan diantaranya bunga, buah, daun dan batangnya. Bunga belimbing wuluh

digunakan sebagai obat batuk dan sariawan. Buah belimbing wuluh dapat digunakan sebagai

bumbu masak, juga dapat digunakan sebagai obat menurunkan darah tinggi, gusi berdarah,

jerawat dan batuk. Secara tradisional daun belimbing wuluh dapat digunakan sebagai obat

batuk, kompres pada sakit gondongan, obat rematik, antidiare, sedangkan batang belimbing

wuluh dapat digunakan sebagai obat sakit perut (Atang, 2009).

Berdasarkan hasil pemeriksaan kandungan kimia yang dilakukan Herlih (1993)

menunjukkan bahwa daun belimbing wuluh mengandung tanin, sulfur, asam format,

peroksida, kalsium oksalat dan kalsium sitrat. Kadar tanin yang tinggi pada simplisia daun

belimbing wuluh muda adalah 1.6% dan pada daun belimbing wuluh tua sebesar 1.28%

(Nurliana, 2006). Lidyawati (2006) menjelaskan dalam penelitiannya bahwa kadar tanin pada

daun belimbing wuluh sebesar 26.2%. Isolasi tanin dari daun belimbing wuluh dapat

dilakukan dengan pengambilan daun belimbing wuluh sekitar 20 cm dari pucuk daun,

sehingga tanpa merusak pertumbuhan dapat diperoleh tanin dari daunnya (Amnur, 2008).

Pansera (2004) menyatakan bahwa proses yang digunakan untuk mengekstrak tanin

adalah ekstraksi superkritikal fluida. Namun, hasil yang diperoleh dari proses ini tidak

memperoleh hasil yang baik. Uji coba mengekstrak tanin dengan ekstraksi soxhlet

menggunakan beberapa pelarut diantaranya etanol, dimetil eter, dan n-heksan, hasil

percobaan yang dipantau dengan kromatografi lapis tipis menunjukkan bahwa dimetil eter

dan n-heksan tidak dapat melarutkan senyawa tanin, sedangkan etanol dapat melarutkan

senyawa tanin.

Mengingat potensi senyawa tanin dan tingginya kandungan tanin di dalam tanaman

belimbing wuluh, maka menarik untuk dilakukan senyawa tanin dari daun belimbing wuluh

dengan metode sonikasi, kemudian dengan kromatografi lapis tipis kualitatif dan preparatif.

Identifikasi senyawa tanin dilakukan dengan spektofotometri UV-Vis

1.2 Rumusan Masalah

1. Eluen apakah yang paling baik dalam pemisahan ekstrak kasar senyawa tanin dari daun

belimbing wuluh (A. bilimbi ) dengan kromatografi lapis tipis?

2. Jenis senyawa tanin apa yang terdapat dalam ekstrak daun belimbing wuluh dari hasil

pemisahan dengan kromatografi lapis tipis?

1.3 Tujuan

1. Mengetahui eluen terbaik dalam pemisahan ekstrak kasar senyawa tanin dari daun

belimbing wuluh (A. bilimbi ) dengan kromatografi lapis tipis.

2. Mengetahui jenis senyawa tanin yang terdapat dalam ekstrak daun belimbing wuluh dari

hasil pemisahan dengan kromatografi lapis tipis.