Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Restoran Mie Ayam dan Bakso

Said Sukowati depok

Nama : Indrawan Prima PutraNPM : 13210533Juusan : manajemenPembimbing : Fitriansyah Hambali, SE., MM

Latar Belakang Masalah

Persaingan dalam dunia usaha sekarang ini semakin ketat, maka untuk

menghadapi situasi dan keadaan yang demikian pengusaha harus mampu cepat

dan tepat dalam mengambil keputusan agar perusahaan yang didirikan dapat

berkembang dengan baik.

Mendirikan suatu perusahaan bukanlah merupakan hal yang mudah,

namun memelihara dan mengembangkan perusahaan yang sudah didirikan

tersebut merupakan suatu pekerjaan yang jauh lebih banyak tantangannya.

Masalah-masalah akan selalu muncul baik dari dalam perusahaan maupun dari

luar perusahaan.

Rumusan Masalah

• Apakah kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan

berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie

ayam dan Bakso Said Sukowati

• Variabel manakah dari kualitas produk, harga dan kualitas

pelayanan yang paling signifikan dalam mempengaruhi kepuasan

konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati

Batasan Masalah

Untuk membatasi lingkup masalah yang diteliti penulis

hanya melakukan penelitian terhadap konsumen di Restoran Mie

Ayam dan Bakso Said Sukowati melalui penyebaran kuesioner

kepada 50 responden, penulis juga menggunakan metode Chi

Square dan metode Likert’s Sumated Rating ( LSR ).

Tujuan Penelitian

• Untuk mengetahui apakah kualitas produk, harga dan kualitas

pelayanan berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di

restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati

• Untuk mengetahui Variabel manakah dari kualitas produk, harga

dan kualitas pelayanan yang paling signifikan dalam

mempengaruhi kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan

Bakso Said Sukowati

Data dan Variabel yang digunakan

Data yang di gunakan dalam penelitian ini adalah data

primer, data di dapatkan dengan melakukan wawancara langsung

dan penyebaran kuesioner. Dalam penulisan ini penulis

menggunakan 3 variabel yaitu variabel kualitas produk, harga dan

kualitas pelayanan. Penyebaran kuesioner dilakukan dengan

menggunakan sampel yang berjumlah 50 responden dan tehnik

pengambilan sampelnya menggunakan tehnik accidental

sampling.

Alat uji yang digunakan

1. Analisis tabel frekuensi

2. Metode Chi Square

3. Skala Likert

Hipotesis

• Ho : Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan

berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen di

Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.

• Ha : Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan

tidak berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen

di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.

Hasil KuesionerKategori % Tingkat Kepuasan Konsumen

Produk Harga JasaSP 8,2 % 5 % 10,4 %P 13,8 % 8 % 20,2 %

CP 8 % 6 % 16 %TP 0 % 1 % 3 %

STP 0 % 0 % 0,4 %

Analisis tabel frekuensi

• Variabel Kualitas Produk

Makanan yang di sajikan lezat 10,51 % ( sangat puas )

Makanan yang disajikan bersih 10,46 % ( sangat puas )

Makanan yang disajikan bervariasi 10,25 % ( sangat puas )

• Variabel Harga

Harga yang terjangkau 9,94 % ( puas )

Harga sesuai kualitas produk 10,09 % ( sangat puas )

Analisis tabel frekuensi ( lanjutan )

• Variabel Kualitas Pelayanan

Pelayanan yang diberikan 10,30 % ( sangat puas )

Kesigapan karyawan 9,68 % ( puas )

Keramahan karyawan 10,66% ( sangat puas )

Kepedulian Terhadap Pelanggan 8,9 % ( puas )

Desain interior dan eksterior ruangan 9,21 % ( puas )

Metode Chi Square

• Langkah-langkah Hipotesis :

1. Ho : Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif

terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.

Ha : Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan tidak berpengaruh positif

terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.

2. Derajat bebas Db = ( r – 1 ) ( c – 1 )

= ( 5 – 1 ) ( 3 – 1 )

= 4 ( 2 ) = 8

Metode Chi Square ( lanjutan )

3. Dengan α = 5 %

4. Wilayah kritis 2 tabel = 2 (α ; db)= 2 (0,05 ; 8)= 15,507

5. Nilai hitung 2 hit = ( Fo – Fe )2

Fe= 42,110

Metodee Chi Square ( lanjutan )

6. Gambar

ha ho

0 14255 15,507

7. Kesimpulan

Karena χ2 Hitung ( 14,255 ) < 2 tabel ( 15,507 ), maka tolak Ha terima Ho

yang berarti Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif

terhadap kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.

Kesimpulan

1. Berdasarkan analisis uji hipotesis maka dapat diperoleh kesimpulan Karena χ2

Hitung ( 14,255 ) < 2 tabel ( 15,507 ), maka tolak Ha terima Ho yang berarti

Kualitas produk, harga dan kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap

kepuasan konsumen di Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.

2. Dari hasil analisis diatas dapat diketahui bahwa variabel yang dinyatakan

paling signifikan dalam mempengaruhi kepuasan konsumen di Restoran Mie

Ayam dan Bakso Said Sukowati di mata konsumen yaitu variabel kualitas

produk karena tingkat kesesuaian dari variabel kualitas produk dinyatakan

sangat memuaskan semua.

Saran

Meskipun dari hasil penelitian menunjukan bahwa konsumen

merasa puas dengan kualitas produk, harga dan kualitas

pelayanan yang diberikan oleh pihak restoran, akan tetapi

janganlah terlalu puas dengan hasil yang diperoleh sekarang.

Pihak restoran harus tetap lebih meningkatkan mutu produk dan

pelayanan yang diberikan agar konsumen tidak beralih kepada

restoran lain dan dengan begitu berarti akan dapat meningkatkan

pendapatan pada Restoran Mie Ayam dan Bakso Said Sukowati.