ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx

7/24/2019 ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx

1/6

ANALISIS SWOT USAHA WARUNG

MAKAN

I. Latar Belakang

Perkembangan bisnis usaha makanan merupakan salah satu bisnis yang

sangat diminati oleh masyarakat, karena makanan sebagai kebutuhan untuk

kelangsungan hidup yang akan terus dicari. Apalagi makanan yang akan kita

sajikan adalah makanan yang sehat dan diminati banyak orang. Warung

sambel yang ingin kami dirikan ini mempunyai banyak kekuatan yang

mungkin dapat di jadikan usaha yang cukup maksimal diantaranya tempat

yang sangat strategis, makanan yang mensepesialkan sambel sebagai menu

utama dengan cukup banyak penggemarnya.

Warung Sambel selain dengan aneka sambel juga dilengkapi dengan lauk

pauk yang berprotein. Kebersihan juga menjadi salah satu hal terpenting

dalam warung kami, karena menurut kami kebersihan sebagian dari iman

dan menyehatkan. Warung yang menyajikan beraneka macam sambal dan

lauk yang berprotein merupakan sasaran bagi pelajar, mahasiswa dan

masyarakat pecinta sambal. Khususnya Kota Yogyakarta yang digandrungi

oleh banyak pelajar dan mahasiswa dari berbagai daerah baik luar kota

maupun luar pulau.

II. Konsep Bisnis

A. Rencana Bisnis

Dalam perencanaan konsep bisnis stana sambel dalam sistem produksinya

cabe dibeli dari petani cabe, kualitas yang baik menjadi salah satu pilihan

kami dengan didukung harga dan jarak tempuh yang murah dan mudah.

!ntuk lauk pauk kami peroleh dari peternak atau petani yang berkualitas

baik.


2/6

Proses pembuatan menu dan cara penyajian yang bersih dan menarik

menjadi andalan di stana sambel kami. "egitu juga dengan harga yang

sangat terjangkau dapat meringankan para pembeli khususnya pelajar dan

mahasiswa. !ntuk pemasaran sendiri kita melakukan berbagai iklan seperti

pan#et, poster,dan menggunakan cara tradisional yaitu dari mulut ke mulut

atau orang ke orang. "egitu juga di lengkapi dengan promo harga murah

untuk menarik para konsumen yang datang ke istana sambel yang kita

miliki. !saha ini juga akan mengalami perkembangan dengan membuka

cabang$cabang di berbagai daerah.

Analysis SWOT

Strength (Kekuatan bisnis%konsep bisnis&

o 'empunyai ciri khas menu yang berbeda dengan warung makan yang

lainnya yaitu special sambel yang menggugah selera makan.

o (empatnya strategis dan mempunyai cabang di mana$mana sehingga

mudah untuk di kunjungi

o )asanya sangat mantap

o *arganya cukup murah ,terjangkau, Pelayanan memuaskan, rapi dan

bersih serta panas.

Weaknesses +Kelemahan&

o Tidak cocok buat orang yang tidak suka cabai intinya untuk orang tertentu saja

o Cabangnya kurang banyak

Opportunities+Peluang&

o Di gemari nak muda dan orang$orang yang suka dengan sambel


3/6

o (empat untuk mengespresikan diri atau menghilangkan "(

o iri khas menu yaitu sambel menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.

o Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.

Threats (Ancaman)

o Banyak saingan diluar sana

o Harga yang naik atau tidak stabil bisa membinggungkan pengusaha ss untuk menentukan harga.

o Cabang warung yang belum menyebar di berbagai daerah khususnya jogjakarta.

III. Analisis Kelayakan Bisnis

A. Kelayakan Teknis

Untuk kelayakan teknis dalam usaha kami dilaksanakan dengan cara pembuatan yang selalu baru dan resh. !ambel

yang di buat hari ini tidak bisa di hidangkan besok lagi sehingga selalu baru. Untuk lauk pauknya juga selalu baru.

"stana sambel menyajikan aneka sambel yang mempunyai aneka macam rasa dan ciri khas yang berbeda. Untuk cara

kerja pembuatan sambel yaitu dengan cara di tumbuk secara tradisional. Untuk lauk pauknya di masak dengan cara

di goring dan bakar.

B. Kelayakan Ekonomi

#. Analisis Kentn!an

$odal usaha berasal dari tabungan masing%masing orang yang terlibat dalam usaha ini.

&adi warung ini bukan milik pribadi tetapi perkongsian dengan teman%teman saya yang dapat

dipercaya. Untuk keuntungan yang diperoleh dapat dilihat dari aneka menu' seperti harga nasi' lauk' sambel dananeka pelengkap lain nya.

a. Pengeluaran

"eras -kg / 00 1)p.00. +- porsi&


4/6

abe 2,0kg / -0.1 )p.34.0

"umbu 1)p.2.

5as elpiji 3kg, 2 tabung / -3.0 1)p.24.

'inyak goreng 2liter / 6. 1)p.-7.

Sayur atau lalapan 1)p -.

5ula 2kg / -. 1)p.2.

(eh 1)p.3.

8eruk 1)p. -.

9ain$lain 1)p -.

9auk pauk :

Ayam 2kg / 22. 1 )p.;;. +2 porsi&

9ele 2kg / -0. 1 )p.3. +20 porsi&

Puyuh - ekor /20 1)p.20. +- porsi&

"awal 2,0kg / -. 1)p 20. +- porsi&

(elur 2kg / -2. 1)p.2;. + 3 porsi&

(empe< tahu 1)p.2.

Total =Rp 3!."##$3# hari=Rp %%.3"".###&'ln

b. Penerimaan (harga x jumlah penjualan)

Aneka sambel -/-1)p -


5/6

=asi putih 2/-1 )p 2

9auk pauk

$ayam 2 porsi / 0 1 )p-.

$9ele 20 porsi / 3 1 )p.40.

$puyuh - porsi /> 1)p.>.

$"awal - porsi / >. 1)p >.

$(elur 3 porsi / 2. 1)p.>.

$(empe< tahu 2 porsi / 2 1)p ;.

'inuman

(eh 0 /)p -0 1)p 40.

8eruk 0 /)p -0 1)p 40.

Total peneriaan =Rp !)".###$3# hari=Rp *".3"#.###&'ln

c. Biaya -biaya

Sewa gedung 1 )p -2..%th :-2 1-..%bln

5aji karyawan 1 )p 3./ 4orang1)p 2.-.%bln

9istrik dan air 1)p -.%bln

9ain$lain 1)p -.%bln

Total Biaya =Rp 3.*%#.###

d. Keuntungan = penerimaan (pengeluaran + biaya)


6/6

Keuntungan = ( Rp 25.350.000.00 (Rp 11.355.000.00+ Rp 3.210.000))=

Rp.10.785.000.00

ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx

Documents

Transcript of ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx