7/24/2019 ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx
1/6
ANALISIS SWOT USAHA WARUNG
MAKAN
I. Latar Belakang
Perkembangan bisnis usaha makanan merupakan salah satu bisnis yang
sangat diminati oleh masyarakat, karena makanan sebagai kebutuhan untuk
kelangsungan hidup yang akan terus dicari. Apalagi makanan yang akan kita
sajikan adalah makanan yang sehat dan diminati banyak orang. Warung
sambel yang ingin kami dirikan ini mempunyai banyak kekuatan yang
mungkin dapat di jadikan usaha yang cukup maksimal diantaranya tempat
yang sangat strategis, makanan yang mensepesialkan sambel sebagai menu
utama dengan cukup banyak penggemarnya.
Warung Sambel selain dengan aneka sambel juga dilengkapi dengan lauk
pauk yang berprotein. Kebersihan juga menjadi salah satu hal terpenting
dalam warung kami, karena menurut kami kebersihan sebagian dari iman
dan menyehatkan. Warung yang menyajikan beraneka macam sambal dan
lauk yang berprotein merupakan sasaran bagi pelajar, mahasiswa dan
masyarakat pecinta sambal. Khususnya Kota Yogyakarta yang digandrungi
oleh banyak pelajar dan mahasiswa dari berbagai daerah baik luar kota
maupun luar pulau.
II. Konsep Bisnis
A. Rencana Bisnis
Dalam perencanaan konsep bisnis stana sambel dalam sistem produksinya
cabe dibeli dari petani cabe, kualitas yang baik menjadi salah satu pilihan
kami dengan didukung harga dan jarak tempuh yang murah dan mudah.
!ntuk lauk pauk kami peroleh dari peternak atau petani yang berkualitas
baik.
7/24/2019 ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx
2/6
Proses pembuatan menu dan cara penyajian yang bersih dan menarik
menjadi andalan di stana sambel kami. "egitu juga dengan harga yang
sangat terjangkau dapat meringankan para pembeli khususnya pelajar dan
mahasiswa. !ntuk pemasaran sendiri kita melakukan berbagai iklan seperti
pan#et, poster,dan menggunakan cara tradisional yaitu dari mulut ke mulut
atau orang ke orang. "egitu juga di lengkapi dengan promo harga murah
untuk menarik para konsumen yang datang ke istana sambel yang kita
miliki. !saha ini juga akan mengalami perkembangan dengan membuka
cabang$cabang di berbagai daerah.
Analysis SWOT
Strength (Kekuatan bisnis%konsep bisnis&
o 'empunyai ciri khas menu yang berbeda dengan warung makan yang
lainnya yaitu special sambel yang menggugah selera makan.
o (empatnya strategis dan mempunyai cabang di mana$mana sehingga
mudah untuk di kunjungi
o )asanya sangat mantap
o *arganya cukup murah ,terjangkau, Pelayanan memuaskan, rapi dan
bersih serta panas.
Weaknesses +Kelemahan&
o Tidak cocok buat orang yang tidak suka cabai intinya untuk orang tertentu saja
o Cabangnya kurang banyak
Opportunities+Peluang&
o Di gemari nak muda dan orang$orang yang suka dengan sambel
7/24/2019 ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx
3/6
o (empat untuk mengespresikan diri atau menghilangkan "(
o iri khas menu yaitu sambel menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.
o Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.
Threats (Ancaman)
o Banyak saingan diluar sana
o Harga yang naik atau tidak stabil bisa membinggungkan pengusaha ss untuk menentukan harga.
o Cabang warung yang belum menyebar di berbagai daerah khususnya jogjakarta.
III. Analisis Kelayakan Bisnis
A. Kelayakan Teknis
Untuk kelayakan teknis dalam usaha kami dilaksanakan dengan cara pembuatan yang selalu baru dan resh. !ambel
yang di buat hari ini tidak bisa di hidangkan besok lagi sehingga selalu baru. Untuk lauk pauknya juga selalu baru.
"stana sambel menyajikan aneka sambel yang mempunyai aneka macam rasa dan ciri khas yang berbeda. Untuk cara
kerja pembuatan sambel yaitu dengan cara di tumbuk secara tradisional. Untuk lauk pauknya di masak dengan cara
di goring dan bakar.
B. Kelayakan Ekonomi
#. Analisis Kentn!an
$odal usaha berasal dari tabungan masing%masing orang yang terlibat dalam usaha ini.
&adi warung ini bukan milik pribadi tetapi perkongsian dengan teman%teman saya yang dapat
dipercaya. Untuk keuntungan yang diperoleh dapat dilihat dari aneka menu' seperti harga nasi' lauk' sambel dananeka pelengkap lain nya.
a. Pengeluaran
"eras -kg / 00 1)p.00. +- porsi&
7/24/2019 ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx
4/6
abe 2,0kg / -0.1 )p.34.0
"umbu 1)p.2.
5as elpiji 3kg, 2 tabung / -3.0 1)p.24.
'inyak goreng 2liter / 6. 1)p.-7.
Sayur atau lalapan 1)p -.
5ula 2kg / -. 1)p.2.
(eh 1)p.3.
8eruk 1)p. -.
9ain$lain 1)p -.
9auk pauk :
Ayam 2kg / 22. 1 )p.;;. +2 porsi&
9ele 2kg / -0. 1 )p.3. +20 porsi&
Puyuh - ekor /20 1)p.20. +- porsi&
"awal 2,0kg / -. 1)p 20. +- porsi&
(elur 2kg / -2. 1)p.2;. + 3 porsi&
(empe< tahu 1)p.2.
Total =Rp 3!."##$3# hari=Rp %%.3"".###&'ln
b. Penerimaan (harga x jumlah penjualan)
Aneka sambel -/-1)p -
7/24/2019 ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx
5/6
=asi putih 2/-1 )p 2
9auk pauk
$ayam 2 porsi / 0 1 )p-.
$9ele 20 porsi / 3 1 )p.40.
$puyuh - porsi /> 1)p.>.
$"awal - porsi / >. 1)p >.
$(elur 3 porsi / 2. 1)p.>.
$(empe< tahu 2 porsi / 2 1)p ;.
'inuman
(eh 0 /)p -0 1)p 40.
8eruk 0 /)p -0 1)p 40.
Total peneriaan =Rp !)".###$3# hari=Rp *".3"#.###&'ln
c. Biaya -biaya
Sewa gedung 1 )p -2..%th :-2 1-..%bln
5aji karyawan 1 )p 3./ 4orang1)p 2.-.%bln
9istrik dan air 1)p -.%bln
9ain$lain 1)p -.%bln
Total Biaya =Rp 3.*%#.###
d. Keuntungan = penerimaan (pengeluaran + biaya)
7/24/2019 ANALISIS SWOT USAHA WARUNG MAKAN.docx
6/6
Keuntungan = ( Rp 25.350.000.00 (Rp 11.355.000.00+ Rp 3.210.000))=
Rp.10.785.000.00
Top Related