1

ANALISIS SELISIH BIAYA PRODUKSI

PADA UKM ABON CAP MONGGO MAS

Oleh :

Risa Ganes Ayunda

NIM : 232008095

KERTAS KERJA

Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis

Guna Memenuhi Sebagian dari

Persyaratan – persyaratan untuk Mencapai

Gelar Sarjana Ekonomi

FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS

PROGRAM STUDI : AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS

UNIVERSITA KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2012

2

FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

Jalan Diponegoro 52 -60

:(0298) 321212, 311881

Telex 322364 ukswsa ia

Salatiga 50711 - Indonesia

Fax. (0298) -3 21433

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI

Yang bertanda tangan dibawah ini :

N a m a : Risa Ganes Ayunda

N I M : 232008095

Program Studi : Akuntansi

Fakultas Ekonomika dan Bisnis

Universitas Kristen Satya Wacana

Salatiga.

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa sktripsi,

Judul : Analisis Selisih Biaya Produksi Pada UKM Abon Cap

Monggo Mas

Pembimbing : Hani Sirine SE. MM.

Tanggal di uji : 14 September

adalah benar-benar hasil karya saya.

Didalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagaian tulisan atau gagasan orang lain

yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangakaian kalimat atau

simbol yang saya aku seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri tanpa memberikan pengakuan

pada penulis aslinya.

Apabila kemudian terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan menyalin atau meniru

tulisan orang lain seolah-olah hasil pemikiran saya sendiri, saya bersedia menerima sanksi

sesuai peraturan yang berlaku di Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Satya Wacana

Salatiga, termasuk pencabutan gelar kesarjanaan yang telah saya peroleh.

Salatiga, September 2012

Yang memberi pernyataan,

Risa Ganes Ayunda

3

ANALISIS SELISIH BIAYA PRODUKSI

PADA UKM ABON CAP MONGGO MAS

Oleh :

Risa Ganes Ayunda

NIM : 232008095

KERTAS KERJA

Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis

Guna Memenuhi Sebagian dari

Persyaratan – persyaratan untuk Mencapai

Gelar Sarjana Ekonomi

FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS

PROGRAM STUDI : AKUNTANSI

Disetujui oleh:

Hani Sirine SE. MM.

Pembimbing

FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS

UNIVERSITA KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2012

4

SARIPATI

Perusahaan manufaktur adalah perusahaan yang mengubah bahan baku menjadi

barang setengah jadi atau barang jadi. Keuntungan perusahaan diperoleh dari kelebihan

pendapatan dari total biaya. Analisis selisih biaya produksi dilakukan untuk mencari

penyebab terjadinya selisih antara biaya standar dan biaya sesungguhnya, sehingga

perusahaan dapat mengendalikan biaya produksi. Konsep yang digunakan dalam penelitian

adalah biaya produksi, biaya standar, analisis selisih. Data sekunder diperoleh dari pemilik

UKM dengan menggunakan teknik wawancara, dokumentasi dan observasi.

Kesimpulan yang diperoleh menunjukkan bahwa terjadi varians yang Unfavorable

dan Favorable pada bahan baku, tenaga kerja, dan Overhead Variabel yang disebabkan

karena perubahan volume produksi, perubahan harga bahan baku, jumlah jam kerja yang

berbeda tiap produksi, dan kenaikan biaya overhead pabrik. Kurangnya pengawasan dalam

proses produksi sehingga menimbulkan pemborosan dan menyebabkan selisih antara biaya

standar dengan biaya sesungguhnya.

Kata kunci: Biaya Produksi, Biaya Standar, analisis Selisih

5

ABSTRACT

The manufacturing company is a company that transforms raw materials into semi-

finished or finished goods. Corporate profits derived from the excess revenues of the total

cost. Variance analysis in cost of production is carried out to find the cause of the difference

between the standard cost and actual cost, so that the company can control the cost of

production. Concepts used in the research is the production cost, standard cost, analysis

difference. Secondary data were obtained from the owners of UKM by using interviews,

documentation and observation.

The conclusion show that there Unfavorable and Favorable variances in the raw

materials, labor, and variable overhead caused by changes in production volume, changes in

raw material prices, a different number of hours worked by production, and an increase in

factory overhead costs. Lack of supervision in the production process, causing waste and

causes the difference between the standard cost with the actual cost.

Keywords: Production Cost, Standard Cost, Variance Analysis

6

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat

dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis

Selisih Biaya Produksi Pada UKM Abon Cap Monggo Mas”.

Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar

Sarjana Ekonomi Jurusan Akuntansi di Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Penulis

menyadari bahwa masih banyak kesalahan dan kekurangan dalam penulisan skripsi ini.

Oleh karena itu, segala saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis

harapkan. Akhirnya semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian.

Salatiga, 14 September 2012

Risa Ganes Ayunda

7

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, satu-satunya atas

segala rahmat dan penyertaan-Nya dan karunia-Nya maka penulisan skripsi ini dapat

terselesaikan. Penulisan skripsi ini dimaksud sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan

program sarjana pada Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

Dalam penulisan skripsi yang berjudul “Analisis Selisih Biaya Produksi Pada UKM

Abon Cap Monggo Mas”, penulis telah mendapat banyak bantuan dan dorongan baik moril

maupun materiil dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih

kepada:

1. Ibu Hani Sirine SE. MM. selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan banyak

waktu untuk memberikan bimbingan serta saran yang bermanfaat sehingga skripsi ini

dapat terselesaikan.

2. Bapak Hari Sunarto SE. MBA. PhD. selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas

Kristen Satya Wacana Salatiga.

3. Ibu Sally Dwijayanti SE. M.SM. selaku wali studi yang selalu memberikan nasehat

kepada penulis.

4. Seluruh staff pengajar Fakultas Ekonomi di Universitas Kristen Satya Wacana

Salatiga yang telah memberikan bekal pengetahuan serta bimbingan selama penulis

menempuh pendidikan.

5. Keluarga besar Bapak Kukuh Suwanto selaku pemilik UKM Abon Cap Monggo Mas,

khususnya Ibu Yati, yang telah meluangkan waktu dan membantu penulis dalam

memperoleh data-data yang diperlukan.

6. Keluargaku tercinta, Bapak, Mama, dan Mbah yang telah memberikan banyak kasih

sayang dan doa yang tulus, nasihat serta dukungan baik moril maupun materiil serta

8

kedua adikku, Anjas dan Pawestri yang selalu menghibur dan menjadi motivasi untuk

menjadi orang sukses.

7. Budhe Ambar dan Mas Yuka yang selalu bersedia mendengarkan keluh kesah dan

memberikan bimbingan, nasehat, serta saran dalam penyusunan skripsi, dan juga

memotivasi agar menjadi orang yang sukses (ke Jakarta aku akan kembali).

8. Si kembar, Mbak Diah dan Mbak Dian yang telah memberi semangat, saran, dan

selalu siap untuk mengantar-jemput ke kampus dan dalam rangka penyusunan skripsi

ini.

9. Keluarga Budhe Endang, Om Mawan, Om Topo dan Om Endro yang telah

memberikan doa dan dukungan.

10. Teman-teman Golden FEB 2008, khususnya Asta, Yola, Nana, Icha, Ivon, dan Donna

yang selama menempuh pendidikan di kampus tercinta telah memberikan banyak

pengalaman berharga tentang kehidupan, serta selalu bersama dalam suka dan duka

(Will be miss you all... ).

Salatiga, 14 September 2012

9

DAFTAR ISI

Halaman Judul........................................................................................................... i

Pernyataan Keaslian Karya Tulis Skripsi.................................................................. ii

Halaman Persetujuan/Pengesahan............................................................................. iii

Saripati...................................................................................................................... iv

Abstract.................................................................................................................... v

Kata Pengantar........................................................................................................ vii

Ucapan Terima Kasih.............................................................................................. viii

Daftar isi....................................................................................................... ............ ix

Daftar Grafik............................................................................................................ x

Daftar Tabel............................................................................................................. xi

Daftar Lampiran...................................................................................................... xii

I. Pendahuluan ............................................................................................... 1

II. Landasan Teori............................................................................................ 5

III. Metode Penelitian ....................................................................................... 15

IV. Analisa dan Pembahasan............................................................................. 19

4.1 Analisis Varians Bahan Baku............................................................... 24

4.2 Analisis Varians Tenaga Kerja Langsung............................................. 40

4.3 Analisis Varians Overhead Pabrik........................................................ 46

V. Penutup....................................................................................................... 51

Lampiran................................................................................................................. 54

Daftar Pustaka......................................................................................................... 68

Daftar Riwayat Hidup............................................................................................. 70

10

DAFTAR GRAFIK

Grafik 1 Total Biaya Produksi UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 3

Grafik 2 Total Biaya Produksi UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 3

11

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Sebab-sebab Terjadinya Varians 10

Tabel 2 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Selisih Biaya Produki Berdasarkan

Penelitian Terdahulu 11

Tabel 3 Langkah-langkah Perhitungan Selisih Biaya Produksi 16

Tabel 4 Analisis Varians Rata-Rata Harga Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 24

Tabel 5 Analisis Varians Rata-Rata Harga Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 24

Tabel 6 Analisis Varians Rata-Rata Efisiensi Bahan Baku

UKM AbonCap Monggo Mas Tahun 2009 30

Tabel 7 Analisis Varians Rata-Rata Efisiensi Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 30

Tabel 8 Analisis Varians Total Rata-Rata Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 35

Tabel 9 Analisis Varians Total Rata-Rata Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 35

Tabel 10 Analisis Varians Rata-Rata Tarif Tenaga Kerja Langsung

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 40

Tabel 11 Analisis Varians Rata-Rata Tarif Tenaga Kerja Langsung

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 40

Tabel 12 Analisis Varians Rata-Rata Efisiensi Tenaga Kerja Langsung

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 43

Tabel 13 Analisis Varians Rata-Rata Efisiensi Tenaga Kerja Langsung

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 43

Tabel 14 Analisis Varians Pengeluaran Overhead Variabel Produksi

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 46

Tabel 15 Analisis Varians Pengeluaran Overhead Variabel Produksi

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 46

Tabel 16 Analisis Varians Efisiensi Overhead Variabel Produksi

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 48

Tabel 17 Analisis Varians Efisiensi Overhead Variabel Produksi

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 49

12

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Struktur Organisasi UKM Abon Cap Monggo Mas 55

Lampiran 2 Realisasi Harga Beli Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 56

Lampiran 3 Realisasi Harga Beli Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 57

Lampiran 4 Realisasi Kuantitas Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 58

Lampiran 5 Realisasi Kuantitas Bahan Baku

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 59

Lampiran 6 Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Penggorengan

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 60

Lampiran 7 Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Pengepressan

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 61

Lampiran 8 Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Pengemasan

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2009 62

Lampiran 9 Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Penggorengan

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 63

Lampiran 10 Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Pengepressan

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 64

Lampiran 11 Realisasi Jam Kerja Tenaga Kerja Langsung Bagian Pengemasan

UKM Abon Cap Monggo Mas Tahun 2010 65

Lampiran 12 Realisasi Overhead Variabel UKM Abon Cap monggo Mas Tahun 2009 66

Lampiran 13 Realisasi Overhead Variabel UKM Abon Cap monggo Mas Tahun 2010 67