ANALISIS PERILAKU DAN SIKAP KONSUMEN BUAH .Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi Kedua ... Analisis...

download ANALISIS PERILAKU DAN SIKAP KONSUMEN BUAH .Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi Kedua ... Analisis Perilaku

of 15

  • date post

    12-Mar-2019
  • Category

    Documents

  • view

    213
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of ANALISIS PERILAKU DAN SIKAP KONSUMEN BUAH .Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi Kedua ... Analisis...

ANALISIS PERILAKU DAN SIKAP KONSUMEN

BUAH-BUAHAN SEGAR DI SUPERMARKET GIANT EKSPRES

DINOYO KOTA MALANG

SKRIPSI

DiajukanSebagaiSalahSatuSyaratUntukMemperolehGelarSarjanaPertanian

Strata Satu (S1)

PadaJurusanAgribisnisFakultasPertanianPeternakanUniversitasMuhammadiya

h Malang

oleh

JUMIATI

201310210311112

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

ii

iii

iv

v

vi

vii

xi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

rahmat, hidayah serta kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini

dengan judul Analisis Perilaku dan Sikap Konsumen Buah-buahan Segar di

Supermarket Giant Ekspres Dinoyo Kota Malang terwujudnya skripsi ini tidak

lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah mendorong dan membimbing penulis,

baik tenaga, ide-ide, maupun pemikiran. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini

penulis ingin mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Alloh SWT yang telah memberikan kemudahan dan kelancaran dalam

menyelesaikan penulisan skripsi ini.

2. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP dan Bapak Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku

dosen pembimbing pertama dan pendamping yang telah meluangkan waktu

dan tenaga dalam memberikan bimbingan, saran, dukungan serta bantuan

dalam penyusunan skripsi ini.

4. Kedua orang tua saya yaitu Ibu Sukarti dan Bapak Abdul Azis yang selalu

memberikan dukungan, baik dukungan materi maupun dukungan yang

lainnya, serta dukungan doa yang tiada berhenti

5. Kakak saya Susilawati dan adik-adik juga yang selalu memberikan semangat.

6. Kakek saya Bapak Haryono yang selalu berperan dalam memberikan

semangat.

7. Bapak Cahyono selaku manajer Supermarket Giant Ekspres Dinoyo Kota

Malang yang telah memberikan saya izin untuk melakukan penelitian.

8. Sahabat-sahabat saya Okta Sustiningsih, Kholidah Farah, Dessy Risa Amalia,

Athiah Maulidina, dan Zeinuddin yang selalu bisa diandalkan dalam situasi

apapun.

9. Penghuni kosan Perumahan Landungsari Asri B8 yaitu Vivi, Wike, Rizka,

Dian dan mbak kosan lainnya terimakasih atas keramaian selama 4 tahun ini.

xii

10. Sahabat saya satu daerah Baiq Emilia Sukmawati yang selalu membantu

dalam penyelesaian skripsi ini.

11. Abdul Fatah sebagai kekasih hati yang selalu memberikan motivasi dan

semangat.

12. Teman-teman Agribisnis angkatan 2013 yang selalu memberi semangat dan

dukungan.

Semoga segala bantuan yang tidak ternilai harganya ini mendapat imbalan di sisi

Allah SWT sebagai amal ibadah. Amin. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi

ini ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh Karena itu kritik saran yang membangun

dari berbagai pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan-perbaikan kedepan.

Amin Yaa Rabbal Alamin.

Malang, 05 Mei 2017

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ....................... iv

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ................................ v

HALAMAN REVISI ................................................................................ vi

SURAT PERNYATAAN ......................................................................... vii

RIWAYAT HIDUP ................................................................................... viii

ABSTRAK ................................................................................................. ix

ABSTRACT ................................................................................................. x

KATA PENGANTAR ................................................................................. xi

DAFTAR ISI ................................................................................................ xiii

DAFTAR TABEL ....................................................................................... xvi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xvii

DAFTAR BAGAN ...................................................................................... xviii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xix

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 3

1.3 Tujuan ............................................................................................ 3

1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 3

1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ...................................... 4

1.5.1 Batasan Istilah ....................................................................... 4

1.5.2 Pengukuran Variabel ............................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 7

2.1 Penelitian Terdahulu ...................................................................... 7

2.2 Perilaku Konsumen ........................................................................ 9

2.3 Model-model Perilaku Konsumen ................................................. 10

2.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen ............... 14

2.4.1 Faktor Kebudayaan .............................................................. 15

2.4.2 Faktor Sosial ........................................................................ 16

2.4.3 Faktor Pribadi ...................................................................... 17

2.4.4 Faktor Psikologis ................................................................. 19

2.5 Proses Keputusan Pembelian ......................................................... 20

2.6 Pengertian dan Klasifikasi Buah .................................................... 24

2.7 Pembentukan Sikap ....................................................................... 26

2.8 Kerangka Pemikiran ...................................................................... 27

2.9 Hipotesis Penelitian ....................................................................... 29

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................. 31

3.1 Lokasi Penelitian ........................................................................... 31

3.2 Jenis dan Pengambilan Data .......................................................... 31

3.3 Populasi dan Sampel ...................................................................... 32

3.4 Metode Analisis Data .................................................................... 33

3.4.1 Analisis Deskriptif ............................................................... 33

3.4.2 Uji Validitas dan Reliabilitas ............................................... 36

3.4.3 Metode Analisis Faktor ....................................................... 37

3.4.4 Metode Sikap Fishbein ........................................................ 40

3.5 Variabel Penelitian......................................................................... 43

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ..................... 45

4.1 Karakteristik Daerah Penelitian ..................................................... 45

4.1.1 Gambaran Umum Kota Malang .......................................... 45

4.2 Gambaran Umum Supermarket Giant Ekspres Dinoyo Kota

Malang .......................................................................................... 47

4.2.1 Sejarah Singkat Supermarket Giant Ekspres Dinoyo Kota

Malang................................................................................ 47

4.2.2 Visi dan Misi Supermarket Giant Ekspres Dinoyo Kota

Malang................................................................................. 48

4.2.3 Fasilitas-fasilitas Supermarket Giant Ekspres Dinoyo Kota

Malang................................................................................. 48

4.2.4 Struktur Organisasi .............................................................. 49

4.3 Karakteristik Responden ............................................................... 50

4.3.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ......... 51

4.3.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ........................