ANALISIS PENERAPAN METODE TARGET COSTING

DALAM UPAYA EFISIENSI BIAYA PRODUKSI

PADA HOME INDUSTRY ADAM KRIUK

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Syaiful Mujab

201410170311448

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

iv

vii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirohim.

Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang

Maha Segala, atas percikan kasih, hidayat, dan taufiq-Nya sehingga Skripsi

dengan judul “Penerapan Target Costing Dalam Upaya Efisiensi Biaya Produksi

pada Adam Kriuk” ini dapat terselesaikan pada waktu yang telah direncanakan.

Teriring do’a sholawat semoga senantiasa melimpah keharibaan

Muhammad SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa

kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan

do’a sholawat menetes kepada segenap keluarga dan sahabatny, para syuhada’,

para mushonnifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas

mencintai dan menjunjung sunnahnya.

Selama Proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah

memberikan bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur,

dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada ;

1. Alm. Abah H. Tumar dan Ummi HJ. Amena tercinta yang dengan sepenuh

hati memberikan cinta, doa dan kasih sayang serta dukungan moril, materi,

maupun spiritual hingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan.

2. Bapak Dr. Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Malang,

3. Ibu Dr. Idah Zuhro, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang,

4. Ibu Dr. Masiyah Kholmi, MM. Ak., CA., selaku Ketua Program Studi

Akuntansi FEB UMM sekaligus dosen penguji I,

5. Bapak Achmad Syaiful Hidayat A,S.E., M.Sc., selaku Sekretaris Program

Studi Akuntansi FEB UMM,

6. Bapak Djoko Sigit Sayogo, S.E., M.Acc., Ph.D, selaku pembimbing I yang

telah memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini,

7. Bapak Ahmad Waluya Jati, Drs., M.M, selaku pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini,

8. Ibu Dra. Endang Dwi, M.Si., Ak, CA, selaku dosen penguji II,

9. Bapak dan Ibu Dosen Akuntansi FEB Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama

perkuliahan,

10. Orang terkasih Madid Eka Putri Astita yang telah memberikan banyak

bantuan tenaga, motivasi dan masukan-masukan yang sangat bermanfaat

demi terselesaikannya skripsi ini,

viii

11. Sahabat-sahabat dan teman-teman seperjuangan Akuntansi 2014 yang

tidak bisa disebutkan satu-persatu, yang telah memberikan semangat,

motivasi, dan masukan-masukan yang bermanfaat dalam penyusunan skripsi

ini,

12. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

Akhir kata, penulis mengucapkan limpah terima kasih kepada semua pihak

yang telah membantu dan semoga Allah SWT mencurahkan karunianya dalam

setiap amal kebaikan kita dan diberikan balasan yang berlipat ganda. Penulis

mohon maaf atas segala kesalahan yang pernah dilakukan. Semoga skripsi ini

bermanfaat dan menambah pengetahuan bagi para pembacanya. Aamiin.

Malang, 11 Oktober 2019

Penulis,

(Syaiful Mujab)

ix

DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................. ii

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................. iii

PERNYATAAN ORISINALITAS ...................................................................... iv

ABSTRAK ............................................................................................................. v

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. x

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah .............................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ..................................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian ......................................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ....................................................................................... 4

BAB II TEORI DAN KAJIAN PUSTAKA ........................................................ 5

A. Tinjauan Penilitian Terdahulu ..................................................................... 5

B. Tinjauan Pustaka ......................................................................................... 6

2.1 Biaya Produksi ........................................................................................... 6

2.2 Harga .......................................................................................................... 8

2.2.5 Metode Penentuan Harga Jual .............................................................. 12

2.3 Target Costing ......................................................................................... 14

2.4 Laba ......................................................................................................... 18

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 20

A. Lokasi Penelitian ....................................................................................... 20

B. Jenis Penelitian .......................................................................................... 20

C. Sumber dan Jenis Data .............................................................................. 21

D. Teknik pengumpulan data ......................................................................... 21

E. Teknik / Tahapan Analisis Data ................................................................ 21

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................... 23

4.1 Gambaran Umum Perusahaan ................................................................... 23

4.1.1 Sejarah Perusahaan ............................................................................. 23

4.1.2 Proses Produksi Keripik Tempe Adam Kriuk .................................... 23

4.2 Pembahasan Hasil Penelitian .................................................................... 26

4.2.1 Rincian Biaya Produksi ...................................................................... 26

4.2.2 Biaya Produksi Home Industry Adam Kriuk ..................................... 29

4.2.3 Penerapan Target Costing pada Home Industry Adam Kriuk............ 30

BAB V PENUTUP ............................................................................................... 36

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 38

LAMPIRAN ......................................................................................................... 40

x

DAFTAR GAMBAR

1. Proses Produksi Keripik Tempe Home Industry Adam Kriuk ....................... 25

xi

DAFTAR TABEL

1. Daftar Biaya Tenaga Kerja Langsung per 300 Bungkus Keripik Tempe ...... 27

2. Daftar Biaya Bahan Penolong per 300 Bungkus Keripik Tempe .................. 28

3. Daftar Biaya Kemasan per 300 Bungkus Keripik Tempe ............................. 29

4. Daftar Biaya Overhead Pabrik per 300 Bungkus Keripik Tempe ................. 29

5. Biaya Produksi Keripik Tempe Adam Kriuk ................................................. 30

6. Harga Keripik Tempe Kompetitor daerah Bumi Aji Batu ............................. 30

7. Daftar Biaya Bahan Penolong per 300 Bungkus Keripik Tempe Setelah

Direkayasa ...................................................................................................... 33

8. Daftar Biaya kemasan per 300 Bungkus Keripik Tempe Setelah Dilakukan

Rekayasa Nilai ............................................................................................... 34

9. Biaya Produksi Setelah Dilakukan Rekayasa Nilai ....................................... 34

10. Selisih Biaya Produksi ................................................................................... 35

xii

DAFTAR LAMPIRAN

1. Biaya Bahan Baku Home Industry Adam Kriuk per 300 keripik tempe .......... 40

2. Biaya Tenaga Kerja Home Industry Adam Kriuk per 300 keripik tempe ....... 40

3. Biaya Overhead Pabrik Adam Kriuk per 300 keripik tempe ........................... 40

4. Harga Jual Keripik Tempe Home Industry Adam Kriuk ................................. 40

38

DAFTAR PUSTAKA

Agustina, V. (2014). Analisis Rasio Keuangan Untuk Memprediksi Pertumbuhan

Laba Perusahaan . Lampung: Universitas Lampung.

Alimuddin, A. (2012). Analisis Pendekatan Target Costing Sebagai Alat

Penilaian Efisiensi Produksi Semen pada PT. Semen Tonasa di Kab.

Pangkep.

Arifin, N. I., Karamoy, H., & Kalalo, M. (2016). Analisis Target Costing Dalam

Upaya Pengurangan Biaya Produksi Untuk Peningkatan Laba Kotor.

Carter, & William, K. (2009). Akuntansi Biaya Jilid 1 Edis14. Jakarta: Salemba

Empat.

Garrison, Ray, H., Noreen, W, E., & Brewer, C. P. (2006). Akuntansi Manajerial.

Jakarta: Buku 1. Edisi Kesebelas. Salemba Empat.

Halim, A., dan Supomo, B. (2001). Akuntansi Manajemen Edisi 1. Yogyakarta:

BPFE.

Hansen , D., & Mowen , M. (2001). Manajemen Biaya Akuntansi dan

Pengendalian . Jakarta: Penerbit Salemba Empat.

Harianto, M. U. (2014). Analisis Penerapan Target Costing dalam Penetapan

Harga Jual Untuk Mengoptimalkan Laba Perusahaan (Studi Kasus pada

UD. Al-Amin). Malang: UIN Malik Ibrahim Malang.

Heri. (2013). Penerapan Target Costing dalam upaya Pengurangan Biaya

Produksi Untuk Peningkatan Laba Perusahaan . Jakarta: Universitas

Islam Negeri Syarif Hidayatullah.

Iskandar , F. A. (2013). Analisis Penerapan Metode Target Costing Dalam

Peningkatan Laba Produk .

Kieso, D. E., Jerry, J., Warfield, & Terry, D. (2008). Analisis Penerapan Metode

Target Costing Dalam Peningkatan Laba Produk Pada Industri Makanan

Ringan Katrina Eggroll. Salatiga: Universitas kristen Satya Wacana.

Kotler, P. (1996). Manajemen Pemasaran: Maketing Management. Jakarta: PT.

Prenhallindo.

Krismiaji, & Aryani Anni. (2011). Akuntansi Manajemen.Edisi kedua.

Yogyakarta: STIM YKPN.

39

Luvina, L. (2011). Target Costing dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi .

Surabaya: Erlangga.

Mulyadi. (2001). Sistem Akuntansi Edisi 3. Jakarta: Salemba Empat.

Mulyadi. (2012). Akuntansi Biaya. Yogyakarta: STIM TKPN.

Munawir. (2002). Akuntansi Keuangan dan Manajemen. Yogyakarta: Edisi

Pertama. Cetakan Pertama. Penerbit BPFE.

Rahmawati, A. (2016). Analisis Target Costing Sebagai Upaya Peningkatan

Laba.

Rudianto. (2013). Akuntansi Manajemen: Informasi untuk Pengambilan

Keputusan Manajemen. Jakarta: PT. Gramedia.

Simamora, H. (2012). Akuntansi Manajemen Edisi 3. Riau: Star Gate.

Sodikin. (2015). Akuntansi manajemen, Sebuah Pengantar, edisi kelima.

Yogyakarta: Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN.

Sujarweni. (2015). Akuntansi Biaya Teori dan Penerapannya. Yogyakarta:

Pustaka Baru Press.

Sumarsid. (2011). Pendekatan metode Activity Based Costing pada perencanaan

Harga Pokok Produksi untuk Memperoleh Keunggulan Bersaing. Jurnal

Manajemen Keuangan dan Akuntansi, Vol.5 No.1.

Wirata, S. (2015). Metodologi Penelitian Bisnis Ekonomi. Yogyakarta: Pustaka

Baru.

Witjaksono. (2006). Akuntansi Biaya Edisi I. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Witjaksono, A. (2013). Akuntansi Biaya. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Wulansari, M. (2005). Evaluasi Biaya Standar dalam Pengendalian Biaya

Produksi. Bandung: Universitas Widyata.

41

42