Alat – Alat Laboratorium Sederhana

1. Nama : Buret (burette)Fungsi : digunakan untuk meneteskan sejumlah

reagen cair dalam eksperimen yang memerlukan presisi, seperti pada eksperimen titrasi.

2. Nama : Cawan Petri ( Petri Dishes or Petri Telepa)Fungsi : digunakan sebagai wadah untuk penyelidikan

tropi dan juga untuk mengkultur bakteri ,khamir ,spora atau biji – bijian.

3. Nama : Cawan Poselin (Porcelain bowl)Fungsi : Untuk mereaksikan zat dalam suhu tinggi,

menggabungkan kertas saring ,menguraikan endapan dalam gravimetric sehingga menjadi bentuk stabil.

4. Nama : Gelas Kimia ( Beaker)Fungsi : · Untuk mengukur volume larutan yang tidak

memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi · Menampung zat kimia · Memanaskan cairan · Media pemanasan cairan

5. Nama : Labu Erlenmeyer (Erlenmeyer Flasks)Fungsi : o Untuk menyimpan dan memanaskan larutan

o Menampung filtrat hasil penyaringan o Menampung titran (larutan yang dititrasi) pada proses titrasi

6. Nama : Gelas Ukur ( Measuring Cup)Fungsi : Untuk mengukur volume larutan tidak

memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi dalam jumlah tertentu

7. Nama : Pipet (Pipette)Fungsi : alat untuk mengambil cairan dalam jumlah

tertentu maupun takaran bebas.

8. Nama : Tabung Reaksi (Test Tube)Fungsi : - Sebagai tempat untuk mereaksikan bahan

kimia- Untuk melakukan reaksi kimia dalam skala kecil

9. Nama : Kaca Arloji (Watch Glass)Fungsi : - Sebagai penutup gelas kimia saat

memanaskan sampel - Tempat saat menimbang bahan kimia - Tempat untuk mengeringkan padatan dalam desikator

10. Nama : Corong (Funnel)

Fungsi : Untuk menyaring campuran kimia dengan gravitasi.

11. Nama : Mortar Dan Alu (Mortar dan Pestle)Fungsi : digunakan untuk menghancurkan dan

mencampurkan padatan kimia.

12. Nama : Sudip ( Spatula )Fungsi : - Untuk mengambil bahan kimia yang

berbentuk padatan - Dipakai untuk mengaduk larutan

13. Nama : Batang pengaduk (Stirring bar)Fungsi : digunakan untuk mengaduk cairan di dalam

gelas kimia.

14. Nama : Kawat Kasa (Wire Netting)Fungsi : digunakan sebagai alas dalam penyebaran

panas yang berasal dari suatu pembakar.

15.Nama : Kaki Tiga (Tripod)Fungsi : digunakan untuk menahan kawat kasa dalam

pemanasan.

16. Nama : Pembakar Spirtus (Methylated Spirit burner)Fungsi : digunakan untuk memanaskan bahan kimia

17. Nama : Bola Hisap (Suction Bulp)Fungsi : digunakan untuk membantu proses

pengambilan cairan.

18. Nama : Neraca Analisis (Analyst Blance Sheet)Fungsi : digunakan untuk menimbang padatan kimia.

19. Nama : Labu ukur (Flask)Fungsi : Untuk membuat larutan dengan konsentrasi

tertentu dan mengencerkan larutan.

20. Nama : Labu bundar ( Round Flask)Fungsi : Untuk memanaskan larutan dan menyimpan

larutan.

21. Nama : Corong Buchner ( Buchner funnel)Fungsi : Berguna untuk menyaring sampel agar lebih

cepat kering.

22. Nama : Erlenmeyer Buchner Fungsi : Dipakai untuk menampung cairan hasil filtrasi.

23. Nama : Corong Pisah ( Separating Funnel)Fungsi : Untuk memisahkan campuran larutan yang

memiliki kelarutan yang berbeda. Biasanya digunakan dalam proses ekstraksi.

24. Nama : Desikator (Desiccator)Fungsi : -Tempat menyimpan sampel yang harus bebas

air - Mengeringkan padatan

25. Nama : Botol emprot ( Spray Bottle)Fungsi : Berfungsi sebagai tempat menyimpan aquades.

26. Nama : Tang Krusibel ( Krucibel)Fungsi : untuk mengambil dan membawa krusibel.

27. Nama : Statif ( Stative)Fungsi : berfungsi untuk menegakkan buret, corong,

corong pisah dan peralatan gelas lainnya pada saat digunakan.

Bahan Kimia penganalisa makanan dan Sifatnya

1. LugolLugol adalah reagen untuk menguji makanan yang mengandung amilum (karbohidrat jenis polisakarida). Bahan makanan yang mengandung amilum akan berwarana biru sampai hitam. jika kandungan amilum sedikit makan bahan makanan akan berwarna biru. dan jika bahan makanan berwarna hitam maka kandungan amilum banyak.

2. Benedict Benedict adalah reagen untuk menguji kandungan makanan yang mengandung glukosa. Bahan makanan yang mengandung glukosa, akan terdapat endapan berwarna hijau sampai merah bata. hijau jika kandungan glukosa sedikit dan merah bata jika kandungan glukosa banyak. 

3. Biuret Biuret adalah reagen untuk menguji bahan makanan yang mengandung protein. Bahan makanan yang mengandung protein akan berwarna ungu, semakin tua warna ungu menunjukan protein semakin banyak dan sebaliknya semakin muda warna ungu, kandungan protein semakin sedikit. 

4. Sudah IIILarutan Sudan III larut dalam lemak dan akan menimbuhkan warna merah pada larutan bahan makanan yang diuji dengan larutan tersebut.

Analisis Zat Gizi

Macam – macam Alat Laboratorium Kimia Sederhana Dan

Bahan Kimia & Sifatnya.

Nama : Rahma Putri Ardiyanti

NIM : 125070301111025

Jurusan Gizi Kesehatan

Fakultas Kedokteran

Universitas Brawijaya

2014