7/23/2019 abstrak ilimiah 2003

1/1

Abstrak

Katalis merupakan suatu zat yang berguna untuk menurunkan energy

aktivasi suatu proses reaksi sehingga reaksi antara larutan satu dengan yang lainya

dapat dapat berjalan dengan cepat, akan tetapi zat tersebut tidak ikut bereaksi.

Terdapat dua jenis katalis, yaitu katalis sintetis dan katalis dengan jenis biokatalis.

Salah satu contoh katalis yang termasuk dalam jenis biokatalis adalah lipase.

Biokatalis jenis ini biasanya terdapat dalam tubuh manusia yang berfungsi

mengemulsi lemak, akan tetapi terdapat bahan bahan diluar tubuh manusia yang

kandunganya sama dengan enzim lipase seperti pada kandungan getah papaya

Carica papaya!, serta pada biji jarak pagar Jaropha curcas!. Biji jarak tersebut

menghasilkan lipase selama fase perkecambahan sehingga dapat dikatakan bah"a

biji jarak pagar bisa digunkan sebagai sumber lipase yang relatif murah. #ipaseyang berasal dari biji jarak pagar telah digunakan untuk proses esterifikasi asam

oleat dengan methanol. Tujuan penulisan ini adalah untuk mengetahui berbagai

macam penggunaan biokatalis dalam kehidupan, selain itu adalah untuk

mengetahui proses proses yang berlangsung dalam pemanfaatan biokatalis

tersebut.

$enulisan ini menggunakan metode studi literatur yaitu dengan cara

mencari segala informasi yang berkaitan dengan fungsi dan manfaat dari

biokatalis melalui berbagai sumber informasi yang telah diakui validasinya seperti

jurnal ilmiah yang ada pada media cetak mapun media elektronik, sehingga dapat

diperoleh penjelasan lebih akurat tentang berbagai macam pemanfaatan biokatalis

dalam kehidupan sehari hari