INSTRUMEN I PENILAIAN

DASAR KOMPETENSI KEJURUAN DAN KOMPETENSI KEJURUAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUANBIDANG STUDI KEAHLIAN:AGRIBISNIS DAN AGROTEKNOLOGI

PROGRAM STUDI KEAHLIAN:AGRIBISNIS PRODUKSI SUMBERDAYA PERAIRANKOMPETENSI KEAHLIAN:1.AGRIBISNIS PERIKANAN (111)

2.AGRIBISNIS RUMPUT LAUT (112)

A. DASAR KOMPETENSI KEJURUANSTANDAR KOMPETENSIKOMPETENSI DASAR

1. Mengidentifikasi potensi dan peran budidaya perairan1.1 Menjelaskan peranan budidaya perairan secara umum

1.2 Menjelaskan jenis dan karakteristik komoditas perairan yang memiliki nilai ekonomis tinggi

2. Mengidentifikasi parameter kualitas air2.1 Menyiapkan peralatan dan bahan yang digunakan dalam identifikasi parameter kualitas air

2.2 Menjelaskan macam-macam paremeter kualitas air

2.3 Menjelaskan teknik pengambilan sampel air

2.4 Mengambil sampel air di lapangan

2.5 Menjelaskan cara mengukur parameter kualitas air

2.6 Mengukur parameter kualitas air

3. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)3.1 Mendeskripsikan keselamatan dan kesehatan kerja (K3)

3.2 Melaksanakan prosedur K3

3.3 Menerapkan konsep lingkungan hidup

3.4 Menerapkan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan.

B. KOMPETENSI KEJURUAN

1. Agribisnis Perikanan (111)STANDAR KOMPETENSIKOMPETENSI DASAR

1. Mengelola induk ikan1.1 Memilih induk ikan1.2 Menyeleksi induk jantan dan betina1.3 Memelihara induk ikan1.4 Melakukan pematangan gonad induk1.5 Menyeleksi induk siap pijah

2. Memijahkan ikan2.1 Membedakan macam-macam teknik pemijahan ikan2.2 Menerapkan teknik pemijahan2.3 Melakukan penanganan telur

3. Merawat telur dan larva3.1 Menetaskan telur3.2 Memberi pakan larva3.3 Mengamati perkembangan larva3.4 Menangani hama dan penyakit pada larva

4. Melakukan pendederan4.1 Merencanakan kegiatan pendederan4.2 Menghitung padat penebaran4.3 Menebar larva4.4 Memelihara larva4.5 Memantau pertumbuhan larva4.6 Memanen benih

5. Melakukan pembesaran5.1 Merencanakan kegiatan pembesaran5.2 Menghitung padat penebaran 5.3 Menebar benih ikan5.4 Memelihara benih ikan5.5 Memantau pertumbuhan ikan

5.6 Memanen ikan

6. Mengidentifikasi jenis-jenis pakan alami6.1 Membedakan macam-macam phytoplankton

6.2 Membedakan macam-macam zooplankton6.3 Membedakan macam-macam benthos

7. Membudidayakan pakan alami7.1 Membuat kultur murni7.2 Membuat kultur semi massal

7.3 Membuat kultur massal

7.4 Menghitung sel pakan alami

8. Menghitung kebutuhan nutrien ikan8.1 Menjelaskan macam-macam kebutuhan nutrien ikan8.2 Menghitung kebutuhan nutrien ikan

9. Memproduksi pakan ikan9.1 Memilih bahan baku

9.2 Menghitung formulasi pakan

9.3 Menghitung kebutuhan bahan baku9.4 Membuat pakan ikan9.5 Mengemas pakan ikan

9.6 Menyimpan pakan ikan

10. Melakukan ujicoba pakan buatan10.1 Melakukan uji pakan secara fisis

10.2 Melakukan uji pakan secara khemis

10.3 Melakukan uji pakan secara biologis

11. Memberi pakan11.1 Menentukan jenis dan ukuran pakan 11.2 Menentukan jumlah, waktu dan frekuensi pemberian pakan11.3 Menghitung kebutuhan pakan11.4 Melakukan sampling

12. Mengidentifikasi hama dan penyakit ikan12.1 Mengidentifikasi macam-macam hama dan penyakit ikan12.2 Mengambil sampel di lapangan12.3 Mengidentifikasi gejala serangan12.4 Menentukan jenis penyakit12.5 Mengobati ikan sakit

13. Mengelola kualitas air13.1 Mengambil sampel air13.2 Menjelaskan kriteria kualitas air

13.3 Mengukur parameter kualitas air budidaya

13.4 Menentukan kelayakan lokasi budidaya

13.5 Mengendalikan kualitas air budidaya

14. Memasarkan hasil budidaya14.1 Merencanakan sasaran dan target pasar14.2 Membuat strategi promosi14.3 Menentukan sistem penjualan

15. Membuat analisis usaha budidaya ikan15.1 Menghitung biaya produksi15.2 Menghitung pendapatan15.3 Menentukan benefit cost ratio

15.4 Menghitung break even point (titik impas)

16. Membuat wadah budidaya16.1 Menentukan lokasi16.2 Mendesain wadah budidaya16.3 Melakukan pembuatan wadah budidaya

17. Menyiapkan wadah dan media budidaya ikan17.1 Mengidentifikasi wadah dan media budidaya ikan

17.2 Membersihkan atau mengolah dasar wadah budidaya

17.3 Memupuk dan mengapur dasar kolam17.4 Memperbaiki pematang, pintu pemasukan dan pengeluaran air

17.5 Mengairi wadah budidaya

17.6 Menyiapkan peralatan budidaya

18. Mengestimasi hasil produksi18.1 Menjelaskan cara pengambilan sampling18.2 Melakukan sampling

18.3 Menjelaskan cara menghitung hasil produksi ikan yang akan dipanen 18.4 Menghitung hasil produksi ikan yang akan dipanen.

19. Memanen hasil budidaya ikan19.1 Merencanakan kegiatan pemanenan ikan hasil budidaya19.2 Memanen ikan

19.3 Melakukan sortasi hasil panen19.4 Mengemas ikan19.5 Menjaga mutu hasil panen.

2. Agribisnis Rumput Laut (112)STANDAR KOMPETENSIKOMPETENSI DASAR

1. Menjelaskan potensi agribisnis rumput laut.1.1 Menjelaskan peta agribisnis rumput laut di Indonesia1.2 Menjelaskan kontribusi rumput laut sebagai bahan baku pangan & pangan fungsional1.3 Menjelaskan kontribusi rumput laut sebagai bahan baku non pangan

1.4 Menjelaskan aspek ekonomi peranan agribisnis rumput laut

2. Mendeskripsikan karakteristik rumput laut2.1. Mengidentifikasi karakteristik alga merah2.2. Mengidentifikasi karakteristik alga coklat

2.3. Mengidentifikasi karakteristik alga hijau

3. Menjelaskan ekologi pertumbuhan rumput laut3.1. Mengidentifikasi ekologi rumput laut merah

3.2. Mengidentifikasi ekologi rumput laut coklat

3.3. Mengidentifikasi ekologi rumput laut hijau

4. Memahami teknik budidaya rumput laut4.1 Menjelaskan teknik budidaya rumput laut dengan metode tebar

4.2 Menjelaskan teknik budidaya rumput laut dengan metode rakit

4.3 Menjelaskan teknik budidaya rumput laut dengan metode pancang

4.4 Menjelaskan teknik budidaya rumput laut dengan metode kantong

4.5 Menjelaskan teknik budidaya rumput laut dengan metode kombinasi

5. Menentukan lokasi budidaya 5.1. Menganalisis sumber daya alam dan budaya

5.2. Menganalisis data sumberdaya5.3. Menentukan jenis rumput laut yang dibudidayakan

6. Melaksanakan pembibitan 6.1. Menyeleksi bibit rumput laut6.2. Menjelaskan metode pembibitan rumput laut

6.3. Mengembangkan bibit rumput laut sesuai standar kualitas dan kuantitas

7. Menerapkan budidaya7.1. Melakukan estimasi skala produksi

7.2. Menyiapkan sarana, prasarana budidaya sesuai skala produksi

7.3. Memelihara rumput laut

7.4. Mengendalikan hama dan penyakit

7.5. Mengelola lingkungan budidaya rumput laut

8. Menerapkan budidaya rumput laut secara terpadu8.1. Mengidentifikasi jenis-jenis rumput laut yang dibudidayakan secara terpadu

8.2. Menentukan metode budidaya8.3. Menghitung populasi ikan dan rumput laut

8.4. Melakukan budidaya

9. Mendeskripsikan rumput laut siap panen 9.1. Mengevaluasi rumput laut siap panen: rumput laut merah, coklat, dan hijau

9.2. Memilih teknik pemanenan pada rumput laut

9.3. Melakukan pemanenan melakukan hasil panen rumput laut

10. Menerapkan pengolahan pasca panen10.1. Melakukan pengolahan sistem basah

10.2. Melakukan sistem kering

11. Melakukan pengemasan hasil pengolahan 11.1. Melakukan persiapan pengemasan.

11.2. Menjalankan pengemasan

12. Mengolah rumput laut siap saji.12.1 Mengolah rumput laut dalam kemasan cair.

12.2 Mengolah rumput laut dalam kemasan padat

12.3 Mengolah rumput laut dalam kemasan bubuk

13. Memasarkan hasil produk pengolahan.13.1 Menjelaskan konsep pemasaran13.2 Menjelaskan perilaku konsumen13.3 Menjelaskan strategi pemasaran13.4 Melaksanakan pemasaran

14. Membuat analisis kelayakan usaha agribisnis rumput laut. 14.1 Menghitung biaya produksi

14.2 Menghitung pendapatan

14.3 Mengelola akutansi perusahaan14.4 Menelaah sistem keuangan perusahaan

15. Melakukan pengembangan agribisnis rumput laut.15.1 Menerapkan koordinasi produksi15.2 Memahami konsep kapasitas dan pemberdayaan SDM15.3 Memahami pengembangan komiditi15.4 Meningkatkan inovasi produksi.

PAGE 466