1. kemurnian benih

8/13/2019 1. kemurnian benih

1/10

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Telah kita ketahui bersama bahwa benih mempunyai peranan penting dalam

produksi pertanian. Oleh karena itu diperlukan adanya usaha untuk melakukan

pengujian benih agar diperoleh benih yang berkualitas. Hal ini dilakukan untuk

menghindarkan konsumen, dalam hal ini adalah petani mengalami kerugian.

Pengujian benih untuk mendapatkan benih bermutu tinggi diperlukan karena

walaupun pertumbuhan dari suatu tanaman dipengaruhi oleh faktor lingkungan,

namun pada umumnya benih bermutu tinggi akan memberikan hasil produksi

relatif lebih tinggi dibandingkan dengan benih bermutu rendah. Oleh sebab itu

usaha pengembangan dan pengadaan benih bermutu tinggi sangat penting dan

harus sampai pada petani tepat pada waktu yang dibutuhkan. Selain itu pemakaian

benih bermutu tinggi adalah cara yang paling mudah diantara sekian banyak

teknik-teknik untuk meningkatkan hasil tanaman.

Pengujian benih ini dilakukan untuk menetapkan nilai setiap contoh benih

yang diuji sehingga akan diketahui bagaimana keadaan faktor kualitas benihnya.

aktor kualitas benih ditentukan oleh persentase dari benih murni, benih tanaman

lain, biji herba, kotoran yang tercampur, gaya berkecambah atau daya tumbuh

benih. Ternyata usaha pengujian benih ini telah dilaksanakan sejak !aman nenek

moyang kita, walaupun hasilnya kurang memuaskan tetapi berhasil

menyelamatkan usaha taninya. Pengujian yang mereka laksanakan biasanya

menggunakan perasaan, melihat, meraba, mencium, dan menggigit benih-benih

tersebut, dengan patokan-patokan tradisional. Hasil dari usaha pengujian-pengujian benih yang mereka lakukan adalah mereka dapat mempertahankan

kelangsungan usaha taninya, serta mencukupi kebutuhan pangan masyarakat

dalam jangka waktu panjang "beratus-ratus tahun#.

B. Maksud dan Tujuan

$ahasiswa dapat melakukan pengujian kemurnian benih secara fisik.

%


2/10


3/10

*. Pengadaan dan pengaturan penyaluran benih bermutu tinggi yang murni sifat

genetiknya dan tepat waktunya sampai pada petani dengan jumlah yang cukup

sehingga kebutuhan petani akan benih unggul dapat terpenuhi.

%. Pengontrolan dan meningkatkan mutu "quality control# dan kemurnian hasil

"benih#.

8ika hasil pengujian kemurnian benih menunjukan persentase yang tinggi

sekali, maka working sample untuk pengujian kadar air dan (iabilitas benih dapat

diambilkan dari submited sample ")uswanto, *++#.

3


4/10

BAB III

METODE PRAKTIKUM

A. Baan

'ahan yang digunakan, antara lain2 benih padi dan biji kedelai.

B. Alat

9lat yang digunakan, antara lain2 timbangan analitik, pinset, petridish,

kertas merang, kalkulator, penggaris, alat tulis, dan lembar pengamatan.

!. Pr"sedur kerja

*. iambil contoh kerja dari benih yangada dengan cara pengurangan dengan

memakai pembagi benih sehingga diperoleh berat benih yang diinginkan dan

ditimbang.

%. isediakan alat-alat yang diperlukan.

1. iperiksalah contoj kerja sedikit demi sedikit di atas meja pemurnian dengan

teliti "diingat waktu identifikasi biji# dan dipisahkan ke dalam komponen-

komponen2 benih murni, biji tanaman atau (arietas lain, biji gulma, dan

kotoran benih.

3. ihitung persentase berat komponen-komponen tersebut terhadap berat

contoh benih. Persentase benih murni adalah : *00; < jumlah presentase

komponen < komponen#

4. Tabel diisi oleh data yang telah didapat dan disharing dengan kelompok lain.

4


5/10

BAB I#

HASIL PEN$AMATAN DAN PEMBAHASAN

A. Has%l &enga'atan

/o.

/ama

komponen

acara

'erat

9wal

"a#

'erat komponen

"b#

Presentase

'$ => )' '$ => )'

*. Padi 3.% 33.1 %.4 0.* *00 ; < "4.%+; ?

0.%*;# : +3.4;

;*00%.3,

4.%

: 4.%+;

;*00%.3,

*.0

: 0.%*;

)edelai 4.3 40. 7.1 0.* *00 ; < "*0.+6; ?

0.*;# : 66.64;

;*00

3.4,

1.7

: *0.+6;

;*00

3.4,

*.0

: 0.*;

%. Padi 3%.6 1.6 4.0 0.0* *00 ; < "**.67; ?

0,0% ;# : 66.1;

;*006.3%

4

: **.67;

;*006.3%

0*.0

: 0.0%;

)edelai 3+.4 33. 3. 0.* *00 ; < "+.3+; ?

0.%;# : +0.1*;

;*004.3+

,.3

: +.3+;

;*004.3+

*.0

: 0.%;

1. Padi 34.4 3*.4 1.4 0.4 *00 ; < ".7+; ?

*.0+;# : +*.%%;

;*004.34

4.1

: .7+;

;*004.34

4.0

: *.0+;

)edelai 47.% 4%.1 1. 0.% *00 ; < "7.46; ?

0.17;# : +1.07;

;*00%.47

4.1

: 7.46;

;*00%.47

%.0

: 0.17;

3. Padi 3+.1 33.* 3.7 0.4 *00 ; < "+.11; ?

*.0*;# : 6+.77;

;*001.3+

7.3

: +.11;

;*001.3+

4.0

: *.0*;

)edelai 47. 40.4 7.0 0.% *00 ; < "*0.46; ?

0.14;# : 6+.0;

;*00,.47

0.7

: *0.46;

;*00,.47

%.0

: 0.14;

4. Padi 37.+ 33.1 %.4 0.* *00 ; < "4.11; ?

0.%*;# : +3.37;

;*00+.37

4.%

: 4.11;

;*00+.37

*.0

: 0.%*;

7


6/10

)edelai 4.+ 4.6 0.* 0 *00 ; < "0.*; ?

0;# : ++.61;

;*00+.4,

*.0

: 0.*;

;*00+.4,

0

: 0;

7. Padi 1%.6 1*.6 0.+ 0.* *00 ; < "%.3; ?

0.1;# : +7.+7;

;*006.1%

+.0

: %.3;

;*006.1%

*.0

: 0.%*;

)edelai 44.+ 4%.% 1.7 0.* *00 ; < "7.33; ?

0.*6;# : +1.16;

;*00+.44

7.1

: 7.33;

;*00+.44

*.0

: 0.*6;

B. Pe'(aasan

Praktikum pengujian kemurnian benih dilakukan dengan melakukan

simulasi penentuan kemurnian benih padi dengan metode pemisahan benih murni

dengan kotoran benih dan (arietas lain. )emurnian benih padi yang sesuai standar

benih bersertifikat yaitu sebesar 60;. Hasil pengamatan yang didapat rata-rata

presentase benih murni dari sharing data antar kelompok menunjukkan nilai diatas

60;. /ilai ini berarti benih yang digunakan dalam praktikum memenuhi standar

benih bersertifikat.

'enih murni adalah segala macam bebijian yang berasal dari suatu jenisyang sedang diuji, baik mengkerut, belah atau rusak maupun bagian pecahan biji

dengan ukuran yang lebih besar dari setengah ukuran asli "Sutopo, *++6#. =arietas

lain adalah tanaman atau benih yang dapat dibedakan dari (arietas yang sedang

diperiksa, tetapi tidak termasuk (ariasi yang merupakan sifat-sifat dari (aritas itu

sebagaimana ditetapkan oleh Pemulia Tanaman "Sutopo, *++6#. an kotoran

benih menurut Sutopo "*++6#, semua bahan yang bukan biji, termasuk misalnya2

biji pecah, biji hampa, sekam, pasir dan lain-lain. )emurnian benih merupakan

persentase berdasarkan berat benih murni yang terdapat dalam suatu contoh benih

"Sutopo, *++6#. Tujuan utama dari analisis kemurnian benih adalah2

*. &ntuk menentukan komposisi berdasarkan berat dari contoh benih yang akan

diuji atau dengan kata lain komposisi dari kelompok benih.

%. dentitas dari berbagai spesies benih dan partikel-partikel lain yang terdapat

dalam contoh.


7/10

9nalisa kemurnian benih mengharuskan pemisahan menjadi empat

komponen sebagai berikut2 benih murni, benih (arietas lain, dan kotoran benih.

Tujuan dari uji kemurnian benih adalah ")uswanto,*++#

*. $elindungi konsumen dan memberikan informasi kepada konsumen tentang

komposisi benih. Pengguna benih tentunya menginginkan agar benih yang

dibelinya adalah benar-benar benih dengan sifat yang sesuai dengan yang

tercantum pada sertifikatnya. )esesuaian ini sangat penting karena dapat

mempengaruhi jumlah benih yang dibutuhkan, keragaman tanaman di lahan,

pengelolaan dan kualitas hasil panen. Selain itu, konsumen pengguna benih

perlu mengetahui apa saja yang tercampur dalam benih yang akan dipakai

untuk usaha taninya.

%. $engetahui macam spesies atau (arietas lain yang tercampur dalam benih.

8ika benih tercampur dengan biji dari spesies yang sama tetapi (arietasnya

berbeda maka hal itu akan menyulitkan penangkar benih pada waktu

melakukan roguing, karena perbedaan kadang-kadang sangat sedikit dan

sukar dipilih sehingga pada akhirnya dapat menyebabkan terjadinya polusi

kromosom. Seringkali hal itu dapat menjadi sumber penyakit.

1. &ntuk menentukan apakah presentase kemurnian benih dapat melampaui

syarat yang ditentukan oleh peraturan pemerintah untuk kelas benih tertentu

sehingga benih tersebut dapat memperoleh sertifikat.

$enurut )uswanto "*++# prosedur pengujian kemurnian benih adalah

sebagai berikut2 *. pengambilan working sample@ %. penimbangan working

sample@ 1. komponen-komponen yang ada dipisahkan@ 3. timbang masing-masing

komponen@ 4. masing-masing komponen dihitung dalam persen kecuali pure

pellet@ dan 7. komponen-komponen yang ada diidentifikasi dan diberi tanda. Halini sesuai dengan apa yang dilakukan pada praktikum yang telah dilaksanakan.

'ahan tercampur juga dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu kotoran dan

biji lain. )otoran yang biasa tercampur dalam benih digolongkan menjadi tiga,

yaitu ")uswanto, *++#2 *. tanah, pasir, kerikil@ %. potongan bagian tanaman@ dan

1. nematoda galls atau fungus bodies. )otoran-kotoran ini dapat tercampur ke

6


8/10

dalam benih murni saat kita melakukan perontokan, prosessing dan pengemasan.

Sedangkan yang termasuk ke dalam biji lain, yaitu ")uswanto,*++#2

*. biji dari spesies5(arietas5kulti(ar lain@

%. benih yang rusak, achenes mericarps, cayopsis dengan ukuran lebih dari

setengah@

1. benih leguminose, cruciferae, coniferae yang tidak memilikiseed coat@

3. cluster dari beta yang tertinggal di saringan setelah diayak selama satu menit@

4. florets dan caryopsis2

a. hampa,

b. bagian yang ringan5berat setelah diblow@

7. cuscuta "yangfragiledan berubah warna#

BAB #SIMPULAN DAN SARAN

A. S%'&ulan

Pengujian kemurnian benih padi menunjukan nilai benih murni yang

kebanyakan berata-rata di atas 60;. 'enih padi yang diuji tidak lolos uji

kemurnian benih padi dengan standar kemurnian benih padi bersertifikat sebesar

+


9/10

60;. )omponen yang diperlukan dalam pengujian kemurnian benih yaitu2 "*#

benih murni, "%# benih (arietas lain, dan "1# kotoran benih.

B. Saran

Peralatan dilengkapi lagi agar dapat memudahkan praktikan dalam

menjalankan praktikum.

DA)TAR PUSTAKA

'adan Standardisasi /asional. %001.Benih Padi-Bagian 1: Kelas Benih Penjenis.

http255agribisnis.deptan.go.id5layananAinfo5(iew.phpBfile:ST9/9C-

$&T&5Standard-/asional-indonesia5S/AHorti5'enih5Old5S/?0*-%11.3-

%000.pdfDfolder:$&T&-ST9/9CS9S. iakses pada tanggal **

8uni %0*0.

)amil, 8. *+67. TK!"#"$% B!%& 1cetakan ke *0. 9ngkasa Caya, Padang.

*0
http://agribisnis.deptan.go.id/layanan_info/view.php?file=STANDARD-MUTU/Standard-Nasional-indonesia/SNI_Horti/Benih/Old/SNI+01http://agribisnis.deptan.go.id/layanan_info/view.php?file=STANDARD-MUTU/Standard-Nasional-indonesia/SNI_Horti/Benih/Old/SNI+01http://agribisnis.deptan.go.id/layanan_info/view.php?file=STANDARD-MUTU/Standard-Nasional-indonesia/SNI_Horti/Benih/Old/SNI+01http://agribisnis.deptan.go.id/layanan_info/view.php?file=STANDARD-MUTU/Standard-Nasional-indonesia/SNI_Horti/Benih/Old/SNI+01


10/10

)artasapoetra, 9.E. *++%. Teknologi Benih: Pengolahan Benih dan Tuntunan

Praktikum'Cineka Fipta, 8akarta.

)uswanto, H. *++.(nalisis Benih. 9ndi, Gogyakarta.

Sutopo, >. *++6. Teknologi Benihcetakan ke empat. PT Caja Erafindo Persada,

8akarta.

**

1. kemurnian benih

Documents

Transcript of 1. kemurnian benih