DISUSUN OLEH

Dr.H.MOHAMMAD HANAFI, MBBS(Syd)., MS.FAKULTAS KEDOKTERAN UNAIR

PENGANTAR

Senyawa paling besar jumlahnya di permukaan bumi Makanan pokok orang Asia / Afrika / Papua : beras,

ubi-ubian, sagu, pisang dan lain-lain. Amilum : amilopektin dan amilose Macam-macam karbohidrat

• Heteropolisakarida• Homopolisakarida• Oligosakarida• Disakarida• Monosakarida

Pencernaan dan Penyerapan

• Amilase pankreas

• Endopolisakarida : memecah ikatan ( 1 4 ), kecuali pada ujung dan pada ikatan antara glukosa yang memberi cabang ( C1 ) dan glukosa sebelumnya ( C4 ).

• Hasilnya : glukosa, maltosa, maltoriosa dan oligasakarida (lilmit dekstrin)

• Enzim pada permukaan usus halus : maltase, laktase, sukrase dan limit dekstrase

• Diserap secara aktif : glukosa dan galaktosa

Cara kerja enzim amilase

Blood & guts: Putting it together for glucose transport…

Fig. 11-44

glucose

Metabolisme karbohidrat Glikolisis ("glycolysis") Glikogenesis

( "glycogenesis" ). Glikogenolisis

( "glycogenolysis" ). Oksidasi asam piruvat.

TCA Cycle

(final common pathway)

Jalur fosfoglukonat oksidatif ( "Hexose Mono-phosphate Shunt" atau "Pentose Phosphate Pathway" ).

Glukoneogenesis

( "gluconeogenesis" ). Uronic Acid pathway Metabolisme fruktosa,

galaktosa dan heksosamin

GLIKOLISIS

• Perubahan : glukosa asam piruvat

glukosa asam laktat

• Fungsi : menghasilkan ATP

• Tempat : sitoplasma

• Aerobik glikolisis menghasilkan 8 ( 7 ) ATP

• Anaerobik glikolisis menghasilkan 2 ATP

Pyruvate Lactate

G G 6P

HEKSOKINASE GLUKOKINASE

Terdapat di semua sel kecuali hepar pankreas

Dihambat oleh hasil reaksinya ( G 6P )

Km untuk glukosa kecil

Dapat mengkatalisis Fruktosa (F) F 6P

• Terdapat di hepar dan pankreas

• Tidak dihambat oleh G 6P

• Km untuk glukosa besar

• Hanya G G 6P

G 6P F 6P

F 6P F 1,6 BP

PFK-1

Enzim regulator

Reaksi satu arah

PHOSPHO FRUKTO KINASE 1( PFK 1 )

Diaktifasi oleh• ADP• AMP• Pi• F 2,6 BP

( fruktose 2,6 Bis Phosphate )

Dihambat oleh ATP Asam sitrat 2,3 BP Gliserat

( dalam eritrosit) Asam lemak bebas Asetil-KoA Senyawa keton

Senyawa keton :AsetoasetatBetahidroksi ButiratAseton

CCCCOOH

O

OH|

CCCCOOH

CCCO

Dalam hepar Merupakan allosterik efektor positif

yang paling kuat bagi enzimfosfofruktokinase-1 (PFK-1), dan

Menghilangkan hambatan ATP thdPFK-1

Merupakan inhibitor bagi enzimfruktosa 1,6-bisfosfatase

PERAN F 2,6 BP

F 6P F2,6 BP PFK-2

Protein KinasecAMP Dependent

Protein Protein P (tidak semua protein)

F 1,6 BP

Gld 3P + DHAP

22

Dalam glikolisis DHAP akan diubah menjadi gliseraldehid 3P

2

2

Untuksatu glukose

Dua gliseral-dehid 3P

Apabila ada oksigen Rantai Respirasiberjalan, NADH akan diubah menjadi 3 (2.5) ATP dan NAD+

Enzim gliseraldehid 3P dehidrogenasemutlak memerlukan NAD+ . Apabila tidak ada oksigen RR tidak berjalan NADH harus diubah dengan cara lain

2

2

”COUPLE REACTION”

Dua reaksi : (1) Gliseraldehid 3P

1,3 BP Gliserat

dan (2) 1,3 BP Gliserat 3 P Gliserat

disebut “coupling reaction”

(1) pelepasan energi, membentuk fosfat

organik

(2) fosforilasi ATP

2 2

3P Glisrt 2P Glisrt

2

Fluorid

(-)

Enolase

Pasta gigi ditambah FDalam pemeriksaan glukosa

Piruvat Kinase

ADP ATP

PEP EP

Reaksi enzimatikSatu arah

PEP P

Untuk mempersingkat reaksi: dari PEPmenjadi P, enol piruvat tidak usah disebut

P i r u v a t K i n a s ekerjanya

Ditingkatkan oleh : F 1,6 BP

Dalam hepar F 1,6 BP dapat menghilangkan hambatan oleh ATP dan Alanin

Dihambat oleh :• ATP• Asam lemak bebas

( FFA )• Asetil KoA• Senyawa keton• Alanin

(hanya dalam hepar)

Pengaruh Protein Kinase (Prt K) terhadap glikolisis.

• Protein Kinase cAMP dependent diaktifkan oleh cAMP.

• cAMP dibentuk dari ATP yang dikatalisis oleh enzim adenilil siklase (adenylil cyclase)

• Adenilil siklase dapat diaktivasi oleh hormon glukagon

Glikolisis dibuat tidak aktif dengan jalan menghambat di dua tempat

1.Menghambat PFK-1 dgn cara menurunkan jumlah F2,6 BP.

PFK-2-P mengkatalisis F2,6 BP F6P + Pi. Protein KinasecAMP Dependent aktif PFK-2 PFK-2-P ( ATP ADP )

2.Menghambat reaksi PEP PPiruvat Kinase PK-Pdikatalisis oleh Prt K

cAMP DependentPiruvat Kinase fosfat (PK-P) tidak aktif

Apabila ada oksigen, glikolisis berakhirmenjadi asam piruvat dan menghasilkandelapan ATP. Coba mahasiswa menghitung sendiri. Ingat NADH dapat diubah menjadi3 ATP dalam rantai respirasi

Apabila tidak ada oksigen, misalnya pada otottertentu pada seorang sprinter dan pada seorang lifter; maka NADH akan diubah menjadi NAD+

melalui reaksi : asam piruvat menjadi asam laktat

A sam Piruvat

( P )

Terjadi reduksi asam piruvat menjadi asam laktatmenghasilkan NAD+ dan menggunakan NADH NAD+ dapat dipakai oleh enzim gliseraldehid 3Pdehidrogenase, sehingga glikolisis dapat berjalanbiarpun tidak ada oksigen.

Glikolisis dalam Sel Darah Merah

Selalu berakhir dengan asam laktat

tidak ada mitokhondria

tidak ada enzim rantai respirasi

NADH NAD+ mengimbangi reaksi

Asam Piruvat Asam LaktatTerbentuk 2,3 BPGliserat

sel darah merah melepas oksigen

Apabila eritrosit tidak perlu ATP, 1,3 BP Glrt 2,3 BP Glrt2,3 BP Glrt menggeser dissosiasi HbO2 Hb + O2