Post on 24-Nov-2015
description
TUGAS PENDAHULUAN
MODUL 1 PENENTUAN KADAR PROTREIN DENGAN ANALISIS VOLUMETRI
SHIFT KAMIS SIANG
TANGGAL PENGUMPULAN : 5 Mei 2014 paling lambat pukul 13.00
1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan protein? Sebutkan asam amino penyusunnya!
2. Jelaskan perbedaan antara destruksi, degradasi, dan denaturasi protein!
3. Jelaskan kegunaan dari penambahan H2SO4,pengaruh waktu destruksi terhadap
konsentrasi protein dan tujuan dari distilasi hasil destruksi protein!
4. Pada proses standarisasi, 10 mL asam oksalat 0,05 M dititrasi dengan menggunakan
NaOH. Percobaan ini dilakukan duplo. NaOH yang dibutuhkan untuk mentitrasi asam
oksalat sebanyak 11,6 mL dan 11,9 mL. Pada proses titrasi berikutnya, 10 mL HCl dititrasi
dengan NaOH. Volume NaOH yang dibutuhkan untuk mentitrasi HCl sebanyak 12,1 mL
dan 12,3 mL.
a. Tentukan molaritas dari HCl dan NaOH!
b. Tentukan mana larutan yang berperan sebagai larutan standar primer dan larutan
standar sekunder! Berikan alasannya!
KETERANGAN:
Tulis dengan rapi, kerapihan mempengaruhi nilai
Sumber literatur di tuliskan, tidak perlu disertakan. Tidak boleh dari blog (blogspot,
wordpress, dll.)
Lembar data sudah disiapkan (DIKETIK)
Pelajari cara kerja dengan baik (TANYA PRAKTIKAN SEBELUMNYA)
Pelajari modul, TP, CONTOH PERHITUNGAN untuk tes awal
Bawa: tisu, lap, label, kalkulator
SETIAP PRAKTIKAN wajib datang pada hari Rabu, 7 Mei 2014 pukul 10.00 (disesuaikan lagi
jamnya) untuk proses destruksi protein dengan kelengkapan praktikum seperti biasa (jas
lab, sepatu tertutup, name tag, tisu, lap, label)