Post on 27-May-2019
Standar Produksi Pertanian Versi 1.1.0
Fair Trade USA
Diterbitkan: 1 Maret 2017
Revisi minor terakhir: 22 Februari 2019
Berlaku mulai: 1 Mei 2017
Hal 2 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Dokumen ini bisa diakses tanpa dipungut biaya dalam format elektronik di website Fair Trade
USA: www.FairTradeCertified.org
Semua hak cipta dilindungi © 2017 Fair Trade USA
Tidak ada bagian dalam publikasi ini yang boleh disalin, diproduksi kembali, diedarkan,
diterbitkan atau disebarkan tanpa menyebutkan sumbernya sepenuhnya.
Catatan untuk Terjemahan
Keakuratan hasil penerjemahan segala dokumen standar dan kebijakan Fair Trade USA ke
dalam bahasa-bahasa lain selain Bahasa Inggris tidak dijamin. Apabila ada pertanyaan terkait
keakuratan informasi yang ada dalam dokumen hasil terjemahan, silahkan mengacu kepada
versi resmi dalam Bahasa Inggris. Segala perbedaan dalam dokumen hasil terjemahan tidak
mengikat dan tidak berdampak untuk tujuan audit atau sertifikasi.
Kontak
Fair Trade USA
1500 Broadway, Suite 400
Oakland, CA 94612
USA
Phone: (510) 663-5260
Fax: (510) 663-5264
E-mail: info@fairtradeusa.org
Website:
www.FairTradeCertified.org
Hal 3 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Daftar Isi PENGANTAR .............................................................................................................................................................................................................................................................................. 5
Misi dan Visi Fair Trade USA ..................................................................................................................................................................................................................................... 5
Teori Perubahan Fair Trade USA ............................................................................................................................................................................................................................. 5
Tentang Dokumen Ini ................................................................................................................................................................................................................................................... 6
Cara Menggunakan Standar Produksi Pertanian ............................................................................................................................................................................................. 9
Dokumen-Dokumen Penting Lain ........................................................................................................................................................................................................................ 14
Informasi Lebih Lanjut tentang Standar-Standar Fair Trade USA dan Proses Sertifikasi ........................................................................................................... 15
MODUL 1: Pemberdayaan ................................................................................................................................................................................................................................................ 15
Mengidentifikasi Peserta Premium Perdagangan yang Adil .................................................................................................................................................................... 16
Tinjauan tentang Modul 1 ....................................................................................................................................................................................................................................... 18
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola Penggunaan Premium
Perdagangan yang Adil. ............................................................................................................................................................................................................................................ 20
SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen Kecil dan Pekerja. ............. 27
SUB-MODUL 1.3: Para Produsen Kecil Diberdayakan untuk Meningkatkan Penghidupan Mereka. ..................................................................................... 33
MODUL 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat Kerja ............................................................................................................................................................................................. 36
SUB-MODUL 2.1: Tidak Ada Kerja Paksa, Kerja Ijon atau Kerja Wajib ................................................................................................................................................ 37
SUB-MODUL 2.2: Anak-Anak dan Pekerja Muda Dilindungi. .................................................................................................................................................................. 38
SUB-MODUL 2.3: Kebebasan Berserikat dan Hak untuk Melakukan Perindungan Bersama Dihargai. ................................................................................ 40
SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan .................................................................................................................................................... 41
MODUL 3: Upah, Ketentuan-Ketentuan Kerja, dan Akses ke Layanan ........................................................................................................................................................ 43
SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas . ............................................................................................................................ 44
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman. .......................................................................................................................................................................................... 50
SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil. ............................................................................................................................................... 57
SUB-MODUL 3.4: Jam Kerja Perorangan yang Masuk Akal. .................................................................................................................................................................... 63
SUB-MODUL 3.5: Pekerja Migran Direkrut secara Etis. .............................................................................................................................................................................. 65
Hal 4 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar. ......................................................................................................................... 67
SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan Menyampaikan
Kekhawatiran. ................................................................................................................................................................................................................................................................. 72
MODUL 4: Keragamanhayati, Fungsi Ekosistem, dan Produksi yang Berkelanjutan ............................................................................................................................. 78
SUB-MODUL 4.1: Air Digunakan Secara Efisien . ...................................................................................................................................................................................... 78
SUB-MODUL 4.2: Metode-Metode Produksi Melindungi Terusan Air dan Ekosistem. ............................................................................................................... 80
SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk Melindungi Tanah
dan Mengurangi Penggunaan Pestisida. .......................................................................................................................................................................................................... 83
SUB-MODUL 4.4: Pestisida dan Bahan Kimia Lainnya Digunakan dengan Aman. ........................................................................................................................ 86
SUB-MODUL 4.5: Pembuangan Limbah Tidak Mengancam Kesehatan Manusia dan Lingkungan....................................................................................... 89
MODUL 5: Keterlacakan dan Transparansi ............................................................................................................................................................................................................... 93
SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan. ........................................................................................................................................................... 93
SUB-MODUL 5.2: Kontrak Dipenuhi. ................................................................................................................................................................................................................... 97
SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi. ..................................................................................... 99
MODUL 6: Sistem Manajemen Internal ................................................................................................................................................................................................................... 103
SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan. ............................................................................ 103
SUB-MODUL 6.2: Pemegang Sertifikat dan Segala Entitas yang Dikelola Terpisah yang Masuk dalam Cakupan Sertifikat Mempunyai
Hubungan yang Transparan, Memberdayakan, dan Non-Diskriminatif. .......................................................................................................................................... 109
LAMPIRAN A: Persyaratan-Persyaratan untuk Membentuk Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dan Membagikan Premium ................................. 111
LAMPIRAN B: Persyaratan-Persyaratan tentang Pemberian Kompensasi untuk Partisipasi dalam Komite Perdagangan yang Adil dan
Pertemuan Rapat Anggota............................................................................................................................................................................................................................................ 113
LAMPIRAN C: Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil ..................................................................................................................................... 115
LAMPIRAN D: Persyaratan-Persyaratan Kontraktor Tenaga Kerja ............................................................................................................................................................... 118
LAMPIRAN E: Ketentuan-Ketentuan Pembayaran Harga Minimum Perdagangan yang Adil ........................................................................................................ 120
Hal 5 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
PENGANTAR
Misi dan Visi Fair Trade USA
Perdagangan yang Adil (Fair Trade) memberdayakan petani dan pekerja dalam berjuang melawan kemiskinan dengan meningkatkan
penghidupan dan melindungi lingkungan. Alih-alih menciptakan ketergantungan pada bantuan, Perdagangan yang Adil memanfaatkan
kekuatan pasar untuk membantu produsen, usaha, dan konsumen untuk menanamkan investasi demi masa depan yang lebih baik.
Fair Trade USA, sebuah institusi nirlaba, merupakan lembaga sertifikasi terkemuka untuk produk-produk Perdagangan yang Adil di Amerika
Utara. Fair Trade USA dan Badan-Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan yang menjadi mitranya mengaudit dan memberikan sertifikasi
rantai pasok-rantai pasok untuk membantu memastikan bahwa para petani dan pekerja mendapatkan harga dan upah yang adil, bekerja
dalam kondisi yang aman, melindungi lingkungan, dan mendapatkan dana pembangunan masyarakat untuk perbaikan hidup mereka.
Teori Perubahan Fair Trade USA
Fair Trade USA memandang pekerja, produsen, usaha dan konsumen sebagai sebuah ekosistem. Masing-masing dari kelompok pemangku
kepentingan kunci ini memerlukan yang lain untuk mewujudkan sasaran-sasaran mereka. Fair Trade USA meyakini bahwa:
• Para petani dan pekerja akan mempunyai penghidupan yang lebih berkelanjutan apabila model ekonomi perdagangan
memungkinkan mereka untuk mengakses pasar dan kondisi kerja yang baik, jika petani dan pekerja mempunyai ketrampilan dan
sumber daya untuk mengelola usaha mereka dan untuk melakukan produksi yang berkelanjutan secara lingkungan, dan jika para
petani dan pekerja mengembangkan dan berhasil melakukan model-model kelembagaan untuk pengembangan usaha dan masyarakat.
• Bidang usaha akan memperkuat diri dengan memungkinkan penghidupan yang berkelanjutan untuk produsen dan rantai pasoknya.
Perusahaan-perusahaan yang mendapatkan sumber daya dengan penuh tanggung jawab sosial dan lingkungan, dengan diverifikasi
oleh sertifikasi dari pihak ketiga yang independen, akan menumbuhkan nilai-nilai bersama dan dihargai oleh konsumen, pegawai, dan
pemangku kepentingan lain.
• Konsumen ingin merasa bahwa mereka melakukan hal yang baik ketika melakukan pembelian. Mereka akan membeli produk-produk
yang berkelanjutan jika produk-produk itu tersedia di tempat yang tepat, dari merek yang tepat, dengan harga dan kualitas yang
tepat, dan jika ciri-ciri keberlanjutan produk dapat dipercaya dan diverifikasi melalui sertifikasi oleh pihak ketiga.
Agar kesemuanya tersebut tercapai, Fair Trade USA melakukan investasi langsung dan bertemu dengan mitra-mitra kami dalam aktivitas-
aktivitas utama berikut ini:
• Menyusun dan melaksanakan pemenuhan standar-standar
• Memungkinkan terwujudnya layanan-layanan produsen yang menciptakan daya saing
• Mensertifikasi produsen-produsen dan para mitra rantai pasok
• Melibatkan dunia usaha dan konsumen untuk menumbuhkan permintaan
PENGANTAR
Hal 6 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
• Menetapkan, mengukur, dan mengkomunikasikan dampak
Tentang Dokumen Ini
Standar Produksi Pertanian (Agricultural Production Standard/APS) bertujuan untuk menetapkan persyaratan-persyaratan bagi semua
produsen atau kelompok produsen yang disertifikasi standar-standar Fair Trade USA. Pelaksanaan APS di lokasi-lokasi produsen mendorong
penghidupan berkelanjutan bagi para petani dan pekerja dengan mendukung perubahan positif yang berkelanjutan di empat bidang
dampak utama:
• Keberlanjutan Penghasilan
• Kesejahteraan Masyarakat dan Perorangan
• Pemberdayaan
• Perlindungan Lingkungan
APS menggantikan standar-standar Fair Trade USA sebelumnya tentang produksi pertanian. Menurut APS, pertanian-pertanian dan fasilitas-
fasilitas pengolahan berbagai ukuran masuk dalam satu rangkaian persyaratan yang generik. APS tidak akan secara langsung berdampak
pada standar-standar dan kebijakan-kebijakan Fair Trade USA untuk bidang-bidang selain pertanian, termasuk Standar untuk Pakaian dan
Barang-Barang Rumah Tangga, Standar Perikanan Tangkap, Standar Perdagangan, atau pelabelan, penetapan harga, dan kebijakan Premium.
APS tidak akan mengubah pengakuan Fair Trade USA terhadap para produsen yang disertifikasi standar-standar FLO oleh FLO-Cert .
APS dikembangkan melalui proses tinjauan dan revisi yang ketat dan transparan, yang dimulai pada tahun 2014. APS dilandaskan pada
kolaborasi dan konsultasi luas dengan berbagai pemangku kepentingan yang berbeda, termasuk kelompok-kelompok produsen yang
mewakili baik petani kecil maupun petani skala besar, pekerja pertanian, ahli ketenagakerjaan, LSM dan organisasi-organisasi gerakan
Perdagangan yang Adil, pembeli dan merek-merek dagang. APS mengacu pada standar-standar, peraturan-peraturan dan konvensi-
konvensi yang diakui secara internasional, khususnya Konvensi-Konvensi Utama Organisasi Buruh Internasional (ILO)1. Apabila APS merujuk
pada standar-standar lain, akan diberikan rujukan terkait.
Prosedur Penyusunan dan Revisi Standar (Standard Development and Revision Procedure) kami, yang ada di situs web kami, memberikan
garis besar tentang proses kami ketika menyusun dan merevisi semua standar. Proses ini mengikuti ISEAL Code of Good Practice2 untuk
Menetapkan Standar-Standar Sosial dan Lingkungan.
1 Konvensi-Konvensi Inti ILO antara lain adalah: Konvensi tentang Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak untuk Berorganisasi, 1948 (No. 87); Konvensi tentang Hak untuk Berorganisasi dan Melakukan Perundingan Bersama, 1949 (No. 98);; Konvensi tentang Penghapusan Kerja Paksa, 1957 (No. 105); Konvensi tentang Usia Minimum, 1973 (No. 138); Konvensi tentang Pelarangan dan Tindakan Segera Bentuk-Bentuk Pekerjaan terburuk untuk Anak, 1999 (No. 182); Konvensi tentang Pemberian Upah yang Sama, 1951 (No. 100); Konvensi tentang Diskriminasi dalam Pekerjaan dan Jabatan, 1958 (No. 111). 2 http://www.isealalliance.org/
PENGANTAR
Hal 7 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Sesuai praktik ISEAL, tinjauan utama terhadap standar-standar kami dilakukan setiap lima tahun sekali. Tinjauan utama selanjutnya terhadap
APS dijadwalkan akan dilakukan pada 2021.
Cakupan
APS berlaku untuk sistem-sistem produksi pertanian di seluruh dunia yang menghasilkan dan menjual komoditas yang disertifikasi standar-
standar Fair Trade USA. Sertifikat APS dipegang oleh Pemegang Sertifikat atas nama satu entitas atau berbagai entitas dalam rantai
pasoknya. Sebuah Sertifikat bisa mencakup satu entitas tunggal (misalnya sebuah pertanian) atau satu kelompok entitas, yang bisa
mempunyai ukuran berbeda-beda dan/atau dimiliki dan dikendalikan oleh berbagai pihak, misalnya sebuah koperasi yang secara kolektif
dimiliki oleh berbagai produsen kecil, atau sebuah eksportir yang membeli dari pertanian-pertanian independen.
Lokasi-lokasi3 dan aktivitas-aktivitas berikut ini harus shall be disertakan dalam cakupan Sertifikat APS dan memenuhi seluruh persyaratan-
APS:
1) Semua aktivitas pertanian dan pemanenan;
2) Segala lokasi yang dikelola oleh Pemegang Sertifikat dimana produk yang bersertifikat Fair Trade CertifiedTM ditanam, diolah, dikemas,
disortir sesuai kualitasnya, atau diubah, dan,
3) Segala operasi pembelian dan penjualan melalui perantara antara petani dan Pemegang Sertifikat dimana produk Perdagangan yang
Adil diolah, dikemas, disortir menurut kualitasnya atau diubah.
Semua lokasi lain dimana produk Perdagangan yang Adil hanya disimpan atau diangkut tidak perlu masuk dalam cakupan Sertifikat. Selain
itu, segala pengolahan, pengemasan, penyortiran berdasarkan kualitas, atau pengubahan yang disubkontrakkan di tempat lain4 tidak perlu
masuk dalam cakupan Sertifikat. Lokasi-lokasi ini bisa masuk dalam cakupan Sertifikat atas kebijakan Pemegang Sertifikat.
Untuk lokasi-lokasi dimana produk Perdagangan yang Adil disimpan, diangkut atau ditangani namun tidak masuk dalam cakupan Sertifikat,
Pemegang Sertifikat harus mempunyai kontrak dengan entitas-entitas tersebut yang meliputi elemen-elemen berikut:
3 Sebuah lokasi adalah pengelompokan alamiah satu bangunan atau pertanian atau lebih yang menggunakan tenaga kerja bersama yang bisa saja bekerja di
tempat-tempat yang berbeda untuk tugas-tugas yang berbeda atau dimana para pekerja bisa saling bertemu pada jam kerja di siang hari bahkan ketika mereka tidak bekerja bersama. Sebuah lokasi meliputi, misalnya, satu kompleks rumah kaca yang mempunyai pintu masuk yang bisa digunakan bersama-sama. Tempat tinggal yang disediakan untuk pekerja oleh Pemegang Sertifikat, pertanian, fasilitas, atau pemberi kerja dipandang sebagai bagian dari sebuah lokasi, bahkan jika terletak di tempat lain, dan masuk dalam cakupan Sertifikat dan audit APS. 4 Ini mengacu pada perorangan atau perusahaan yang tidak dikelola oleh Pemegang Sertifikat atau tidak berada dalam kendali kepentingan Pemegang Sertifikat (baik melalui kepemilikan atau hubungan kekeluargaan) yang tidak mempunyai kepemilikan legal atas produk Perdagangan yang Adil namun memberikan layanan untuk mengolah, mengemas atau mengubah produk. Salah satu contohnya adalah pengolah kopi independen yang disubkontrakkan oleh Pemegang Sertifikat untuk mengolah kopi Bersertifikat Perdagangan yang Adil di luar lokasi dan kemudian mengirimkannya kembali kepada Pemegang Sertifikat. Lihat Daftar Istilah Fair Trade USA untuk melihat lebih banyak definisi istilah.
PENGANTAR
Hal 8 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
1) Bahwa entitas harus memastikan bahwa produk yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil tidak tercampur dengan produk yang Tidak
Bersertifikat Perdagangan yang Adil, sesuai dengan persyaratan dalam Sub-modul 5.1 dalam APS.
2) Bahwa entitas memenuhi Konvensi-Konvensi Inti ILO5:
a) Konvensi tentang Kerja Paksa, 1930 (No. 29)
b) Konvensi tentang Penghapusan Kerja Paksa, 1957 (No. 105)
c) Konvensi tentang Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak untuk Berorganisasi, 1948 (No. 87)
d) Konvensi tentang Hak untuk Berorganisasi dan Melakukan Perundingan Bersama, 1949 (No. 98)
e) Konvensi tentang Usia Minimum, 1973 (No. 138)
f) Konvensi tentang Pelarangan dan Tindakan Segera Bentuk-Bentuk Pekerjaan terburuk untuk Anak, 1999 (No. 182)
g) Konvensi tentang Pemberian Upah yang Sama, 1951 (No. 100)
h) Konvensi tentang Diskriminasi dalam Pekerjaan dan Jabatan, 1958 (No. 111); dan
3) Bahwa Fair Trade USA dan/atau satu Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan yang disetujui bisa memasuki lokasi untuk melakukan
aktivitas-aktivitas pengawasan untuk memastikan dipenuhinya persyaratan-persyaratan kontrak tersebut.
Rincian sepenuhnya tentang entitas, lokasi dan aktivitas yang mana yang harus masuk dalam cakupan Sertifikat APS dijelaskan dalam
dokumen standar Fair Trade USA terpisah yang berjudul “Persyaratan untuk Cakupan Sertifikasi Menurut APS.”
Pemenuhan Peraturan dan Perundang-Undangan di tingkat Lokal dan Nasional
Semua produsen yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil diharapkan untuk memenuhi semua peraturan dan perundang-undangan di
tingkat lokal dan nasional. Persyaratan-persyaratan dalam APS bisa jadi lebih ketat, kurang ketat, atau sama dengan hukum dan perundang-
undangan yang berlaku. Apabila hukum dan perundang-undangan yang berlaku lebih ketat dari persyaratan-persyaratan APS, hukum dan
perundang-undangan tersebut lah yang berlaku. Apabila persyaratan-persyaratan APS lebih ketat, persyaratan-persyaratan APS lah yang
akan berlaku. Maksudnya adalah agar jika ada tumpang tindih antara hukum atau perundang-undangan dengan persyaratan-persyaratan
APS, yang menawarkan perlindungan yang paling kuat kepada petani, pekerja, dan masyarakat lah yang berlaku. Ini tanpa memandang
apakah persyaratan Fair Trade USA dalam APS ditandai sebagai persyaratan “Penting (Critical)”, “Kemajuan (Progress)”, atau “Praktik
Unggulan (Best Practice)”.
Mengingat luasnya yurisdiksi tempat Fair Trade USA beroperasi, serta kerumitan dan sifat hukum dan perundang-undangan yang selalu
berubah, kami tidak menyertakan referensi persyaratan-persyaratan hukum tiap negara di dalam APS ini. Pada akhirnya ini merupakan
tanggung jawab Pemegang Sertifikat untuk memastikan mereka memenuhi persyaratan-persyaratan hukum dan perundang-undangan di
5 http://ilo.org/global/standards/introduction-to-international-labour-standards/conventions-and-recommendations/lang--en/index.htm
PENGANTAR
Hal 9 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
negara mereka. Apabila ada kekhawatiran bahwa satu persyaratan APS bertentangan dengan hukum atau perundang-undangan yang
berlaku, Pemegang Sertifikat atau pengaju harus menghubungi Fair Trade USA.
Cara Menggunakan Standar Produksi Pertanian
Struktur
APS disusun menjadi enam modul yang mencakup berbagai aspek yang berbeda dalam produksi, pengelolaan pertanian dan fasilitas, dan
administrasi kelompok. Persyaratan-persyaratan di setiap modul berlaku baik untuk Pemegang Sertifikat (Modul 1, 5 dan 6), setiap lokasi
(Modul 2-4), atau kelompok produsen dan pekerja yang menentukan cara penggunaan Premium Perdagangan yang Adil (Modul 1). Di
bawah ini adalah garis besar tentang setiap modul.
Modul 1: Pemberdayaan
Pemberdayaan kolektif dan perorangan sangat menentukan untuk membangun usaha yang sehat dan masyarakat yang sehat, dan
itulah yang menjadi prinsip utama sistem Perdagangan yang Adil. Salah satu ciri model Perdagangan yang Adil adalah Premium
Perdagangan yang Adil, yaitu jumlah ekstra yang dibayarkan kepada produsen dan pekerja selain harga produk dan upah. Bersama-
sama sebagai Peserta Premium Perdagangan yang Adil, para produsen dan pekerja menentukan bagaimana Premium Perdagangan
yang Adil akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan perorangan dan kolektif mereka, serta kebutuhan masyarakat dan
lingkungan. Modul ini menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk mengidentifikasi kebutuhan-kebutuhan para penerima manfaat
Premium, proses pengambilan keputusan bersama ini, dan bagaimana Premium Perdagangan yang Adil bisa dan tidak bisa
digunakan. Modul juga berisi persyaratan-persyaratan untuk para produsen kecil untuk didukung dalam aspek-aspek penting dalam
pengelolaan pertanian dan usaha, yang akan membantu mereka mewujudkan penghidupan yang berkelanjutan dalam jangka
panjang.
Modul 1 berlaku untuk Pemegang Sertifikat dan semua kelompok produsen dan pekerja yang berpartisipasi dalam pengambilan keputusan
tentang Premium Perdagangan yang Adil (“Para Peserta Premium Perdagangan yang Adil”), bukan untuk satu lokasi khusus. Rincian tentang
perorangan mana yang masuk dalam kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil ada dalam Pengantar Modul 1.
Modul 2, 3, dan 4 menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk masing-masing lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat, misalnya
pertanian, rumah kaca, tempat pengemasan, dan/atau fasilitas pengolahan.
Modul 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat Kerja
Persyaratan-persyaratan di dalam modul ini didasarkan pada Konvensi-Konvensi Inti ILO yang mencakup kerja paksa, kerja ijon, dan
kerja wajib; pekerja anak dan perlindungan pekerja muda; kebebasan untuk berserikat; dan diskriminasi. Persyaratan-persyaratan ini
memberikan garis besar tentang hak-hak fundamental yang menjadi dasar untuk memastikan kesejahteraan para produsen kecil dan
pekerja, dan mengelola risiko-risiko hak-hak asasi manusia yang dihadapi oleh perusahaan dan pembeli dalam rantai pasok mereka.
Memastikan terpenuhinya hak-hak ini membantu pemberdayaan perorangan dan kolektif dengan membangun kemampuan untuk
PENGANTAR
Hal 10 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
bertindak atas pilihan-pilihan yang ada, mendorong hubungan yang sehat antara pekerja dan manajemen, yang meliputi
kemampuan untuk berunding, dan memastikan adanya peluang bagi generasi-generasi mendatang untuk berperan secara
semestinya dalam penghidupan keluarga.
Modul 3: Upah, Ketentuan Kerja, dan Akses ke Layanan
Kesejahteraan perorangan para produsen kecil dan pekerja secara langsung dipengaruhi oleh ketentuan-ketentuan kerja, termasuk
jam kerja, kesehatan dan keselamatan kerja, dan akses ke kebutuhan dan layanan dasar. Ketentuan-ketentuan kerja yang jelas dan
upah dan tunjangan yang adil berperan dalam mewujudkan penghasilan pekerja yang berkelanjutan. Pelaksanaan ketentuan-
ketentuan di dalam modul ini juga berperan dalam mengurangi kecelakaan dan angka kesakitan, dan membantu pertanian dan
fasilitas untuk menarik dan mempertahankan pekerja melalui praktik-praktik ketenagakerjaan yang bertanggung jawab. Selain itu,
jika pekerja mengetahui hak-hak mereka dan mempunyai akses ke struktur yang mendukung dan prosedur-prosedur pengajuan
keluhan/pengaduan, mereka akan berdaya untuk menentukan pilihan untuk memperbaiki hidup mereka.
Modul 4: Keragamanhayati, Fungsi Ekosistem dan Produksi yang Berkelanjutan
Kemampuan lahan untuk memberikan penghidupan kepada para petani dan pekerja berkaitan secara langsung dengan dampak
lingkungan jangka panjang yang ditimbulkan oleh praktik-praktik pertanian. Praktik-praktik pertanian yang berkelanjutan melindungi
keragamanhayati, menjaga produktivitas tanah, melestarikan air, meminimalkan penggunaan pestisida berbahaya, dan memastikan
pengelolaan limbah yang benar. Praktik-praktik ini membantu melestarikan sistem-sistem lingkungan, meningkatkan ketangguhan
petani terhadap perubahan iklim, dan melindungi kesehatan dan kualitas hidup para petani, pekerja, keluarga mereka dan
masyarakat mereka.
Modul 5 dan 6 menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk keterlacakan dan hubungan antara Pemegang Sertifikat dan semua anggota
kelompok atau pemasok (jika Sertifikat mencakup Petani dan Fasilitas Kecil, Menengah atau Besar). Modul-modul ini juga mencakup
persyaratan-persyaratan yang berkaitan dengan sistem pengelolaan Pemegang Sertifikat untuk memastikan bahwa entitas-entitas di dalam
Sertifikat memenuhi persyaratan-persyaratan APS yang relevan. Mayoritas kriteria dalam modul-modul ini merupakan tanggung jawab
Pemegang Sertifikat meskipun beberapa di dalam Modul 5 juga berlaku di tingkat pertanian atau fasilitas.
Modul 5: Transparansi dan Keterlacakan
Tujuan utama modul ini adalah untuk memastikan bahwa praktik-praktik pembelian, pergerakan, produksi, dan penjualan produk-
produk Perdagangan yang Adil ditetapkan dengan jelas. Modul ini berisi persyaratan-persyaratan tentang keterlacakan produk-
produk Perdagangan yang Adil secara fisik dan terdokumentasikan. Untuk ini diperlukan kontrak yang jelas dan transparansi antara
Pemegang Sertifikat dan entitas-entitas lain yang tercakup dalam Sertifikat, untuk memastikan bahwa ada ketentuan-ketentuan
perdagangan yang jelas dan pertanian memahami apa yang bisa mereka harapkan dari partisipasi mereka dalam Perdagangan yang
Adil. Modul ini juga memberikan gambaran besar tentang audit, pelaporan, dan persyaratan-persyaratan transparansi untuk
Pemegang Sertifikat terkait dengan Fair Trade USA dan Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan.
PENGANTAR
Hal 11 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Modul 6: Sistem Manajemen Internal
Sebuah sistem manajemen yang berfungsi dalam sebuah perusahaan, organisasi produsen, dan kelompok diperlukan untuk
mendukung pelaksanaan APS dan pemberdayaan petani dan pekerja. Modul ini berisi persyaratan-persyaratan terperinci tentang
Sistem Manajemen Internal (SMI) yang harus dibentuk Pemegang Sertifikat untuk pelaksanaan dan pemantauan APS. SMI fokus
untuk mengidentifikasi risiko-risiko ketidakmampuan untuk memenuhi APS, pemantauan risiko-risiko yang teridentifikasi, dan
melakukan upaya untuk mengatasi ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan di lokasi-lokasi yang masuk dalam Sertifikat.
Perencanaan, pelaksanaan dan penyimpanan catatan sangat penting untuk memastikan keberhasilan SMI.
Setiap modul dibagi menjadi sub-modul menurut tema. Di dalam setiap sub-modul, ada berbagai tujuan berbasis prinsip yang masing-
masing mempunyai satu persyaratan terkait atau lebih yang disebutkan dalam kriteria pemenuhan.
Kriteria pemenuhan menetapkan persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi untuk sertifikasi. Ini artinya kriteria-kriteria tersebut bersifat
mengikat, baik pada satu titik waktu tertentu (kriteria Penting) atau pada tahun keenam sertifikasi (kriteria Kemajuan). Semua entitas, lokasi,
dan aktivitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat akan diaudit untuk melihat pemenuhan persyaratan-persyaratan tersebut.
Kolom terakhir dalam tabel-tabel APS, yang diberi label Maksud dan Klarifikasi, berisi penjelasan lebih lanjut tentang persyaratan-
persyaratan serta panduan, praktik unggulan dan rekomendasi-rekomendasi untuk pelaksanaan. Istilah “wajib”, “harus”, dan “disyaratkan,
menunjukkan satu persyaratan yang mengikat, yang harus dipenuhi agar bisa mendapatkan sertifikat. Istilah “semestinya”, “bisa” atau
“praktik unggulan” menunjukkan persyaratan yang opsional. Kolom Maksud dan Klarifikasi juga meliputi contoh-contoh dan usulan-usulan
tentang bagaimana bisa memenuhi persyaratan-persyaratan tersebut. Persyaratan-persyaratan ini, biasanya diawali dengan kata-kata
“misalnya”, tidak diwajibkan atau pun bukan merupakan daftar panjang yang harus dipenuhi.
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu
Maksud dan Klarifikasi
Nomer Kriteria
Pemenuhan
Menetapkan persyaratan-persyaratan khusus tujuan APS yang harus dipenuhi dan dikaji pemenuhannya selama audit.
Menetapkan waktu kapan persyaratan
harus dipenuhi.
Penjelasan lebih jauh lagi mengenai persyaratan-persyaratan serta panduan tentang praktik unggulan-praktik unggulan dan rekomendasi-rekomendasi untuk pelaksanaan.
Penerapan
Semua kriteria berlaku baik untuk pertanian (lokasi produksi termasuk sawah dan rumah kaca) dan fasilitas, kecuali ditentukan lain.
Apabila istilah “pekerja” digunakan dalam kriteria pemenuhan, persyaratan berlaku untuk semua pekerja yang masuk dalam cakupan
Sertifikat tanpa memandang apakah mereka merupakan pekerja temporer atau permanen, bekerja purna waktu atau paruh waktu, atau
dipekerjakan secara langsung atau tidak langsung melalui satu kontraktor tenaga kerja. Sejumlah kriteria secara khusus mengacu kepada
PENGANTAR
Hal 12 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
pekerja permanen, pekerja temporer, pekerja yang dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja, atau pekerja migran, dan berlaku hanya
untuk jenis pekerja yang ditentukan.
Apabila istilah “petani” digunakan dalam kriteria pemenuhan, persyaratan berlaku untuk pelatihan dan kondisi-kondisi kerja para petani
yang menjadi Peserta Premium. Produsen kecil mengacu kepada manajer di Pertanian Kecil yang merupakan anggota Peserta Premium.
Sejumlah kriteria pemenuhan menetapkan tanggung jawab untuk para pemberi kerja atau manajer lokasi. Istilah “pemberi kerja” digunakan
untuk mengacu pada segala entitas yang mengendalikan dan mengarahkan pekerja di bawah kontrak singkat atau sejenis kontrak dan
bertanggung jawab untuk membayar upah pekerja-pekerja tersebut. Ini termasuk kontraktor tenaga kerja. Istilah “manajer lokasi” digunakan
untuk mengacu kepada pihak yang bertanggung jawab atas manajemen sehari-hari sebuah pertanian atau fasilitas.
Harap dicatat bahwa meskipun sejumlah modul dan kriteria berlaku pada tingkat lokasi atau untuk pemberi kerja atau manajer lokasi,
Pemegang Sertifikat selalu pada akhirnya selalu bertanggung gugat untuk memastikan pemenuhan persyaratan oleh semua lokasi dan
entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat.
Pembedaan Ukuran Pertanian dan Fasilitas
Fair Trade USA mengakui bahwa lokasi-lokasi yang lebih kecil mempunyai kapasitas yang lebih kecil untuk melaksanakan persyaratan-
persyaratan yang ketat, terutama untuk dokumentasi tertulis, dan sejumlah risiko dapat meningkat seiring dengan meningkatkan ukuran
pertanian atau fasilitas. Untuk modul-modul yang berlaku untuk masing-masing lokasi (Modul 2-4), persyaratan berbeda-beda tergantung
ukuran pertanian atau fasilitas. Parameters untuk ukuran pertanian dan fasilitas adalah sebagai berikut:
• Pertanian Kecil dan Fasilitas Kecil (PK): ≤5 pekerja permanen dan tidak lebih dari 25 pekerja secara keseluruhan di lokasi di unit
manajemen kapan pun;
• Pertanian Menengah dan Fasilitas Menengah (PM): 6-25 pekerja permanen dan tidak lebih dari 100 pekerja secara keseluruhan di
lokasi di unit manajemen kapan pun;
• Pertanian Besar dan Fasilitas Besar (PB): yang lain-lainnya.
Pekerja permanen adalah pekerja yang dipekerjakan secara terus menerus dalam satu tahun. Pekerja temporer adalah pekerja yang
dipekerjakan selama jangka waktu tertentu terkait dengan fluktuasi permintaan tenaga kerja di berbagai waktu yang berbeda dalam satu
tahun.
Penting untuk diperhatikan bahwa kategori ukuran dikaji sesuai dengan jumlah puncak pekerja di lokasi pada satu waktu dalam satu tahun,
yang bisa saja lebih besar dari jumlah pekerja di lokasi saat audit. Selain itu, ukuran dikaji pada tingkat unit manajemen, yang ditentukan
oleh kepemilikan atau manajemen dan bisa meliputi lebih dari satu lokasi atau pertanian. Ini artinya bahwa jika sejumlah lokasi di bawah
Sertifikat dikelola bersama-sama oleh satu entitas yang sama, lokasi-lokasi tersebut diagregasikan untuk mengkaji ukuran unit manajemen.
Misalnya jika sebuah perusahaan memiliki dan mengelola dua pertanian yang masing-masing memperkerjakan 20 pekerja permanen,
masing-masing pertanian dianggap merupakan “Pertanian Besar” karena bersama-sama mereka memenuhi pesyaratan Pertanian Besar. Jika
pertanian-pertanian tersebut dimiliki dan dikelola sendiri-sendiri, masing-masing akan masuk dalam kategori “Pertanian Menengah”.
PENGANTAR
Hal 13 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Jika sebuah organisasi produsen kecil atau Pemegang Sertifikat mempekerjakan tenaga kerja atas nama para petani, klasifikasinya akan
didasarkan pada jumlah tenaga kerja pertanian ini ditambah dengan pekerja-pekerja lain yang dipekerjakan. Ini artinya bahwa mereka akan
dianggap sebagai sebuah lokasi, dan akan diaudit berdasarkan persyaratan-persyaratan untuk kategori ukuran mereka sesuai dengan jumlah
pekerja yang mereka pekerjakan.
Perlu dicatat bahwa kriteria yang diaudit akan berbeda-beda sesuai ukuran pertanian dan fasilitas dimana lokasi-lokasi yang lebih besar,
lebih rumit dan lebih canggih diharapkan akan mempunyai sistem yang lebih kuat. Misalnya Pertanian dan Fasilitas Kecil tidak diharapkan
akan mempunyai sistem pencatatan waktu yang terperinci untuk menunjukkan pemenuhan terhadap persyaratan tentang jam kerja dalam
Sub-modul 3.4.
Jenis Kriteria Pemenuhan
Kriteria pemenuhan dan Maksud dan Klarifikasi yang menyertainya menetapkan persyaratan-persyaratan yang mengikat yang harus
dipenuhi untuk sertifikasi. Berikut adalah klasifikasi kriteria pemenuhan:
1) P-T# = Penting. Kriteria Penting menjelaskan persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi pada satu kerangka waktu tertentu untuk
bisa mendapatkan atau mempertahankan Sertifikat APS. Mayoritas kriteria Penting adalah P-T0, artinya kriteria-kriteria tersebut harus
dipenuhi pada saat sertifikasi awal (Tahun Ke-0). Semua kriteria Penting lainnya harus dipenuhi dalam satu kerangka waktu tertentu
pada tahun sertifikasi ke-1, ke-3, atau ke-6. Selain dipenuhi dalam satu kerangka waktu tertentu, sejumlah kriteria Penting harus
dipenuhi dalam urutan tertentu sebelum atau setelah kriteria terkait lainnya telah dipenuhi.
2) K-# = Kemajuan. Kriteria Kemajuan menjelaskan persyaratan-persyaratan perbaikan berkelanjutan yang harus dipenuhi seiring waktu
sementara semua persyaratan harus dipenuhi pada tahun ke-6 sertifikasi. Setiap kriteria Kemajuan bernilai satu Angka Kemajuan tertentu
yaitu 1, 3, atau 5.
3) PU = Praktik Unggulan. Kriteria Praktik Unggulan merupakan kriteria pilihan dan tidak disyaratkan (segera atau di masa mendatang).
Hanya Pertanian dan Fasilitas Kecil yang mempunyai kriteria yang diklasifikasikan sebagai Praktik Unggulan. Meskipun demikian, kami
mendorong Pertanian dan Fasilitas Kecil untuk mencoba memenuhi tujuan-tujuan ini seiring waktu.
Jenis kriteria (baik Penting, Kemajuan atau Praktik Unggulan) ditampilkan dalam kolom Kerangka Waktu dan untuk setiap kategori ukuran:
Pertanian dan Fasilitas Kecil (PK), Pertanian dan Fasilitas Menengah (PS), dan Pertanian dan Fasilitas Besar (PB). Hanya modul-modul yang
berlaku untuk masing-masing lokasi (Modul 2-4) mempunyai kriteria Kemajuan dan Praktik Unggulan. Jumlah kriteria Penting dan Kemajuan,
dan angka-angka yang bisa diperoleh dari setiap persyaratan Kemajuan, bisa berbeda untuk masing-masing kategori ukuran.
Pemegang Sertifikat bertanggung jawab untuk memastikan pemenuhan APS oleh semua entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat. Satu
Pemegang Sertifikat yang memastikan pemenuhan persyaratan oleh satu kelompok lokasi akan perlu mengategorikan setiap lokasi untuk
memahami kriteria mana yang berlaku dan pada kerangka waktu yang mana.
PENGANTAR
Hal 14 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Persyaratan Kemajuan
Pemegang Sertifikat harus menunjukkan tingkat minimum pemenuhan dan kemajuan selama proses sertifikasi. Ini dilakukan dengan
memperoleh angka Kemajuan yang semakin meningkat seiring waktu dengan memenuhi kriteria Kemajuan.
• Pemegang Sertifikat harus memperoleh paling tidak 40% dari Angka Kemajuan yang mungkin bisa dicapai pada sertifikasi awal (Tahun
Nol) dan mempertahankannya selama Tahun Kedua; paling tidak 70% dari Angka Kemajuan yang mungkin bisa dicapai pada Tahun
Ketiga dan mempertahankannya selama Tahun Kelima, dan pemenuhan lengkap semua kriteria Kemajuan (100% Angka Kemajuan )
pada Tahun Keenam.
• Pemegang Sertifikat bisa memilih kriteria Kemajuan yang mana yang hendak mereka penuhi untuk mencapai persentase Angka
Kemajuan yang disyaratkan dalam satu kerangka waktu terkait di dalam modul-modul yang berisi kriteria Kemajuan.
• Persentase yang disyaratkan harus dipenuhi di dalam setiap modul secara tersendiri.
• Hanya Modul 3 (Upah, Kondisi Kerja, dan Akses ke Layanan) dan 4 (Keragamanhayati, Fungsi Ekosistem, dan Produksi yang
Berkelanjutan) yang berisi kriteria Kemajuan.
• Meskipun setiap lokasi mempunyai kriteria Kemajuan tersendiri yang khas, semua lokasi yang berada dalam kategori ukuran yang
sama harus memenuhi kriteria-kriteria Kemajuan yang sama. Ketika mempersiapkan audit, Pemegang Sertifikat harus memastikan
bahwa pertanian dan fasilitas yang ada di dalam kelompok mereka tahu kriteria mana yang harus mereka penuhi.
• Angka kemajuan diperoleh bahkan ketika satu kriteria tertentu mungkin tidak berlaku untuk satu lokasi khusus tertentu, misalnya jika
angka lima (K-5) dapat diperoleh karena melakukan pemeliharaan peralatan irigasi di Pertanian ukuran Menengah, pertanian-pertanian
yang tidak melakukan irigasi memperoleh angka lima.
Dokumen-Dokumen Penting Lain
Selain dokumen ini, para produsen dan Pemegang Sertifikat disarankan untuk mengetahui dokumen-dokumen tambahan berikut, yang
tersedia di situs web Fair Trade USA:
1) Persyaratan untuk Cakupan Sertifikat Menurut APS: Dokumen ini berisi penjelasan terperinci tentang entitas, lokasi, dan aktivitas mana
yang harus masuk dalam cakupan Sertifikat APS dan audit, serta fasilitas mana yang harus memenuhi daftar persyaratan yang lebih kecil
untuk para pemroses subkontrak.
2) Kebijakan Peralihan Menuju Standar Produksi Pertanian: Dokumen ini menjelaskan proses dan kerangka waktu bagi semua pengaju
sertifikat dan Pemegang Sertifikat yang berlaku yang disertifikasi berdasarkan standar-standar Fair Trade USA untuk melakukan peralihan
ke APS dari standar-standar Fair Trade USA sebelumnya.
3) Daftar Pestisida yang Dilarang dan Dibatasi: Dokumen ini berisi daftar pestisida yang dilarang atau dibatasi untuk digunakan dalam
produksi produk-produk Perdagangan yang Adil sesuai dengan persyaratan dalam Tujuan 4.4.2 dari APS. Dokumen ini juga berisi
aturan-aturan tambahan untuk penggunaan pestisida secara terbatas.
MODUL 1: Pemberdayaan
Hal 15 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
4) Daftar Istilah: Daftar Istilah Standar-Standar Fair Trade USA berisi definisi istilah-istilah yang digunakan di dalam dokumen ini dan dalam
dokumen-dokumen utama tentang standar-standar dan sertifikasi Perdagangan yang Adil.
5) Persyaratan-Persyaratan tentang Harga Khusus dan Premium:
a) Harga Minimum dan Premium Perdagangan yang Adil ditetapkan oleh Fair Trade USA dan dapat dilihat di Database tentang
Harga dan Premium di Database Harga dan Premium.
b) Dalam beberapa kasus, ada tambahan persyaratan tentang Harga dan Premium yang berkaitan dengan pengeluaran Premium.
Persyaratan-persyaratan ini dapat dilihat di dokumen “Ketentuan-Ketentuan Harga Khusus dan Premium”.
6) Manual Sertifikasi: Informasi tambahan tentang proses sertifikasi, termasuk proses pengajuan, biaya sertifikasi, proses audit, dan
prosedur pengajuan keluhan/pengaduan, banding dan sengketa.
7) Standar Perdagangan: Para mitra rantai pasok yang membeli dan menjual produk-produk pertanian yang Bersertifikat Perdagangan yang
Adil dari Pemegang Sertifikat APS harus bersertifikat Standar Perdagangan Fair Trade USA.
8) Sistem Manajemen Dampak Fair Trade USA: Ini menjelaskan pendekatan Fair Trade USA dalam mendefinisikan, mengukur dan
mengkomunikasikan dampak model kami. Ini mencakup Teori Perubahan organisasi dan indikator, proses, dan teknologi yang
digunakan untuk memantau dan melaporkan kemajuan seiring waktu.
9) Dokumen-dokumen panduan tambahan yang berisi penjelasan lebih lanjut dan contoh-contoh persyaratan, misalnya sistem skor APS
dan cakupan Sertifikat, tersedia di situs web Fair Trade USA.
Informasi Lebih Lanjut tentang Standar-Standar Fair Trade USA dan Proses Sertifikasi
Untuk mengirimkan komentar tentang standar ini, silahkan menghubungi tim Standar Fair Trade USA: standards@fairtradeusa.org.
Jika anda memiliki pertanyaan tentang proses audit, cakupan Sertifikasi, atau pertanyaan-pertanyaan lain tentang sertifikasi, silahkan
menghubungi tim Sertifikasi Fair Trade USA: certification@fairtradeusa.org.
MODUL 1: Pemberdayaan
“Pemberdayaan adalah proses meningkatkan kapasitas perorangan atau kelompok untuk menentukan pilihan-pilihan dan mengubah pilihan-
pilihan tersebut menjadi tindakan-tindakan dan hasil-hasil yang diharapkan. Inti dari proses ini adalah tindakan-tindakan yang membangun
aset-aset perorangan maupun kolektif, dan meningkatkan daya guna dan keadilan organisasi dan kelembagaan yang mengatur penggunaan
aset-aset tersebut.” (World Bank)
Pemberdayaan perorangan dan kolektif sangat mendasar dalam membangun usaha yang sehat dan masyarakat yang sehat, dan dengan
demikian itulah prinsip-prinsip inti sistem Perdagangan yang Adil. Salah satu cara agar standar bisa mendorong pemberdayaan kolektif
adalah dengan membentuk kelompok-kelompok yang mendorong komunikasi dan kolaborasi dalam bidang-bidang yang penting misalnya
kesehatan dan keselamatan, investasi masyarakat atau kondisi kerja. Untuk itu, APS perlu membentuk satu Komite Perdagangan yang Adil,
Komite Kesehatan dan Keselamatan, dan Tim Keterlibatan Sosial. Modul ini fokus pada Komite Perdagangan yang Adil.
MODUL 1: Pemberdayaan
Hal 16 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Komite Perdagangan yang Adil mempunyai tanggung jawab utama untuk mengelola penggunaan Premium Perdagangan yang Adil, yang
merupakan salah satu aspek unik model Perdagangan yang Adil. Premium Perdagangan yang Adil merupakan jumlah ekstra yang
dibayarkan kepada para pekerja dan produsen kecil yang melebihi biaya produk Perdagangan yang Adil. Premium dibayarkan per volume
produk yang dijual menurut ketentuan-ketentuan Perdagangan yang Adil dan berbeda-beda sesuai produk, kualitas, dan/atau wilayah
produksi. Jumlah Premium Perdagangan yang Adil yang harus dibayarkan per produk dapat dilihat di situs web kami:
www.FairTradeCertified.org.
Dalam Perdagangan yang Adil, para pekerja dan produsen menentukan bersama-sama bagaimana Premium Perdagangan yang Adil akan
digunakan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan perorangan dan kolektif mereka, serta kebutuhan-kebutuhan masyarakat dan lingkungan
mereka. Mereka memilih satu Komite Perdagangan yang Adil yang bertanggung jawab untuk mengelola, menanamkan investasi, dan
membelanjakan Premium Perdagangan yang Adil atas nama para pekerja dan produsen, serta melacak dan menginformasikan kepada
mereka tentang proyek-proyek yang didanai Premium dan pembukuan Premium. Modul ini menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk
mengidentifikasi kebutuhan-kebutuhan penerima manfaat Premium, proses pengambilan keputusan bersama, dan bagaimana Premium
Perdagangan yang Adil boleh dan tidak boleh digunakan.
Modul ini juga berisi persyaratan-persyaratan untuk para produsen kecil untuk dilatih dalam aspek-aspek penting tentang pengelolaan dan
usaha pertanian. Pelatihan-pelatihan seperti itu memperkuat pemberdayaan perorangan dan membantu para produsen mewujudkan
penghidupan yang berkelanjutan dalam jangka panjang.
Mengidentifikasi Peserta Premium Perdagangan yang Adil
Modul ini mengacu kepada “Peserta Premium Perdagangan yang Adil”, atau “Peserta Premium”. Ini merupakan kelompok produsen, pekerja,
dan/atau anggota koperasi yang memenuhi syarat untuk memilih satu Komite Perdagangan yang Adil atau lebih untuk mengelola
penggunaan Premium. Para Peserta Premium dan keluarga mereka merupakan penerima manfaat utama Premium Perdagangan yang Adil.
Ada berbagai macam orang yang masuk dalam kelompok ini sesuai dengan jenis dan ukuran lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat.
Perorangan yang harus selalu disertakan sebagai Peserta Premium Perdagangan yang Adil:
1) Semua pekerja di Pertanian Menengah dan Pertanian Besar yang melakukan pekerjaan reguler di dalam rantai produksi, baik itu pekerja
permanen atau sementara, pekerja yang dipekerjakan secara langsung, atau pekerja yang dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja.
• Pekerjaan reguler dalam rantai produksi meliputi segala layanan yang terjadi paling tidak setahun sekali dan berkaitan dengan
produksi atau pengubahan, bahkan jika bukan merupakan produk Perdagangan yang Adil. Pekerjaan ini meliputi, namun tidak
terbatas pada, semua pemanenan, penyemprotan, dan perawatan/pembersihan peralatan atau fasilitas secara reguler. Ini tidak
termasuk proyek-proyek nonproduksi jangka pendek, misalnya konstruksi khusus.
2) Semua pekerja permanen di Pertanian Kecil yang melakukan kerja reguler dalam rantai produksi, baik yang diperkerjakan secara
langsung atau dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja.
MODUL 1: Pemberdayaan
Hal 17 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
• Perlu diingat bahwa ini TIDAK termasuk para pekerja temporer di Pertanian Kecil meskipun mereka masuk dalam cakupan untuk
pemenuhan persyaratan-persyaratan lain dalam APS.
3) Manajer setiap Pertanian Kecil yang masuk dalam cakupan Sertifikat.
• Orang ini tidak harus merupakan pemilik pertanian, misalnya bisa saja ia adalah petani penyewa atau penyakap, namun ia adalah
petani yang mendapatkan keuntungan atau kerugian karena perubahan harga dan panenan, yaitu bukan seorang pekerja
berupah (pegawai). Tujuannya adalah bahwa petani kecil yang menggarap lahan (yaitu bukan pemilik lahan di kota lain)
merupakan peserta aktif dalam pengambilan keputusan tentang penggunaan Premium Perdagangan yang Adil. Seorang pemilik
yang tidak bekerja di lahan pertanian karena ketidakmampuan fisik atau mental, kewajiban yang berbenturan sebagai kepala
rumah tangga tunggal, atau tugas-tugas lain dalam pengelolaan kelompok petani, bisa tetap dimasukkan sebagai Peserta
Premium Perdagangan yang Adil jika mereka ikut mengambil keputusan untuk pertanian. Bisa saja sebuah pertanian mempunyai
lebih dari satu perwakilan. Misalnya jika pemilik dan penyakap bersama-sama menggarap lahan untuk mendapatkan bagi hasil
tanaman pangan, mereka semua merupakan Peserta Premium Perdagangan yang Adil.
“Pekerja” diartikan sebagai: “Istilah umum untuk personil yang bekerja di sebuah organisasi yang sudah mendapatkan sertifikat, tanpa
memandang apakah mereka merupakan pekerja temporer atau tetap atau pekerja purna waktu atau paruh waktu, atau dipekerjakan
langsung atau tidak langsung melalui satu kontraktor tenaga kerja. Yang tidak termasuk pekerja adalah manajemen menengah dan senior,
dan umumnya termasuk personil yang memenuhi syarat untuk masuk serikat pekerja”. Para manajer junior atau manajer kru yang
mendapatkan upah yang sama dan melakukan pekerjaan-pekerjaan yang sama dalam jalur produksi atau para pekerja pertanian akan
masuk dalam definisi pekerja ini dan harus masuk dalam kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil.
Perorangan yang mungkin juga masuk dalam kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil:
Pemegang Sertifikat bisa memilih untuk menyertakan tambahan orang-orang dalam kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil,
misalnya:
1) Pekerja-pekerja lain yang mengelola atau membudidayakan produk Perdagangan yang Adil yang tidak masuk dalam cakupan Peserta
Premium yang default seperti di atas, misalnya para pekerja temporer di Pertanian Kecil, atau pekerja di fasilitas-fasilitas pengolahan
dan pengemasan yang masuk dalam cakupan Sertifikat.
• Dalam situasi ketika ada pekerja yang membagi waktu kerjanya di lahan pertanian dan di fasilitas pengolahan, disarankan untuk
memasukkan semua pekerja fasilitas-fasilitas pengolahan sebagai Peserta Premium.
2) Para anggota yang menanam produk non-Perdagangan yang Adil dalam satu koperasi gabungan yang menanam baik produk
Perdagangan yang Adil maupun produk non-Perdagangan yang Adil. Para anggota yang menanam produk non-Perdagangan yang Adil
tidak akan disyaratkan untuk menjalani audit Perdagangan yang Adil namun mereka akan boleh mendapatkan manfaat dari Premium
Perdagangan yang Adil.
3) Semua manajer Pertanian dan Fasilitas yang Berukuran Menengah.
4) Para pedagang kecil dan menengah, pengepul produk dan manajer fasilitas yang membantu memastikan bahwa produk Perdagangan
yang Adil sampai kepada para Pemegang Sertifikat dari pertanian.
MODUL 1: Pemberdayaan
Hal 18 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Dalam beberapa kasus, identifikasi Peserta Premium Perdagangan yang Adil dilakukan secara sederhana, misalnya sertifikasi sebuah koperasi
para produsen kecil. Dalam kasus lain, misalnya ketika koperasi, petani independen, dan Petani Besar menjual produk pada satu eksportir
yang memegang Sertifikat, pengaju bisa berkoordinasi dengan Fair Trade USA untuk memastikan bahwa semua perorangan yang terkait
masuk dalam kelompok Peserta Premium. Seperti halnya cakupan lokasi yang masuk dalam Sertifikat, Peserta Premium Perdagangan yang
Adil ditentukan selama proses pengajuan dan disetujui oleh Fair Trade USA sebelum audit awal.
Tinjauan tentang Modul 1
Modul 1 terdiri dari tiga sub-modul. Dua sub-modul pertama menjelaskan persyaratan-persyaratan untuk membentuk Komite Perdagangan
yang Adil, melakukan Pengkajian Kebutuhan tentang Peserta Premium, dan menyusun Rencana Premium Perdagangan yang Adil tentang
penggunaan Premium. Dua sub-modul ini berlaku untuk Pemegang Sertifikat dan peserta Premium Perdagangan yang Adil. Diagram berikut
memberikan garis besar langkah-langkah dalam proses ini.
MODUL 1: Pemberdayaan
Hal 19 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Sub-modul ketiga menjelaskan persyaratan-persyaratan yang memastikan adanya kondisi pendukung untuk pemberdayaan para produsen
kecil, baik secara perorangan maupun kolektif. Sub modul ini berlaku bagi Pemegang Sertifikat hanya untuk Sertifikat yang mencakup
Pertanian Kecil.
Semua kriteria dalam modul ini merupakan kriteria Penting; beberapa diantaranya berlaku hingga Tahun Nol, namun banyak yang berlaku di
tahun-tahun berikutnya. Tidak ada kriteria Kemajuan dalam modul ini.
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola
Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.
Hal 20 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola
Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 1.1.1: Pemegang Sertifikat dan Para Peserta Premium Perdagangan yang Adil memahami peran Komite Perdagangan yang Adil (KPA)
dalam mengelola Premium Perdagangan yang Adil.
1.1.1.a Pemegang Sertifikat memahami niat,
maksud, dan persyaratan-persyaratan
Komite Perdagangan yang Adil, Pengkajian Kebutuhan, dan Rencana
Premium Perdagangan yang Adil.
P-T0 Secara khusus, perorangan-perorangan yang bertanggung jawab untuk
pelaksanaan Modul 1 seperti yang diidentifikasi dalam 6.1.1.a memahami
niatan, maksud, dan persyaratan.
1.1.1.b Para Peserta Premium Perdagangan
yang Adil telah mendapatkan pelatihan tentang fungsi Komite
Perdagangan yang Adil, maksud
Pengkajian Kebutuhan, dan penyusunan Rencana Premium
Perdagangan yang Adil.
P-Sebelum KPA
dibentuk (1.1.2.c) atau paling lambat
T1
Pelatihan untuk semua Peserta Premium dilakukan sebelum Komite
Perdagangan yang Adil dibentuk, dan paling tidak setiap tiga tahun setelahnya.
Apabila ada banyak Peserta Premium Perdagangan yang Adil yang ditambahkan, perorangan-perorangan ini harus diberikan pelatihan. “Banyak”
disini diartikan lebih dari 10% pergantian tenaga kerja atau keanggotaan baru
sejak tahun sebelumnya. Ini termasuk pergantian perorangan yang dipekerjakan
sebagai pekerja temporer.
Tujuan 1.1.2: Para Peserta Premium Perdagangan yang Adil terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil (KPA) yang dipilih secara demokratis.
1.1.2.a Pemegang Sertifikat telah merancang
satu struktur awal dan prosedur
pemilihan Komite Perdagangan yang
Adil yang memastikan keterwakilan berbagai kelompok Peserta Premium
Perdagangan yang Adil yang berbeda
secara proporsional di dalam Komite
Perdagangan yang Adil.
P-T0 Tujuannya adalah agar komposisi Komite Perdagangan yang Adil
mencerminkan komposisi kelompok Para Peserta Premium. Pemegang Sertifikat
berperan untuk memastikan keterwakilan mereka secara proporsional dengan
merancang satu struktur dan prosedur pemilihan yang tepat, bukan untuk
mengidentifikasi perorangan-perorangan untuk bekerja di dalam Komite.
Setiap kelompok Peserta Premium Perdagangan yang Adil bisa membentuk lebih dari satu KPA asalkan masing-masing Peserta Premium diwakili persis
dalam satu KPA.
Harap dicatat bahwa kriteria ini berlaku untuk sertifikasi awal. Begitu proses
pemilihan KPA telah dimulai, menurut 1.1.2.b Para Peserta Premium akan
bertanggung jawab untuk menyesuaikan usulan struktur dan tata kelola KPA
(KPA-KPA).
Aturan terperinci tentang pembentukan KPA dan tentang pembagian Premium
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola
Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.
Hal 21 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
di berbagai KPA bisa dilihat di Lampiran A.
1.1.2.b Mayoritas Para Peserta Premium
menyepakati tentang struktur perwakilan Komite Perdagangan yang
Adil secara proporsional dan
memahami bagaimana mereka
diwakili dalam KPA.
P-Sebelum KPA
dipilih atau paling
lambat T1
Para Peserta Premium boleh melakukan perubahan terhadap usulan awal yang
disusun Pemegang Sertifikat yang disajikan di 1.1.2.a sepanjang strukturnya masih mengikuti persyaratan-persyaratan dalam 1.1.2.a, termasuk bahwa
keterwakilan harus tetap proporsional.
Persetujuan dan penerimaan bisa diperoleh dalam pertemuan Rapat Umum
yang dihadiri mayoritas para Peserta Premium.
Sistem delegasi bisa digunakan jika dengan cara ini semua Peserta Premium
terwakili secara memadai. Sistem delegasi dimaksudkan agar semua
kepentingan Para Peserta Premium bisa terwakili dengan lancar dan bisa dilaksanakan. Para Peserta Premium harus memilih sendiri para delegasi mereka
secara demokratis
Sebuah sistem delegasi bisa digunakan dalam kelompok-kelompok yang lebih
besar yang menyebar secara geografis dimana akan sulit bagi semua Peserta
Premium untuk bertemu.
1.1.2.c Para Peserta Premium memilih
anggota-anggota Komite
Perdagangan yang Adil melalui satu
proses yang demokratis dengan hak pilih yang sama. Proses pemilihan
didokumentasikan.
P-Setelah 1.1.2.a
dan sebelum
Premium
digunakan, atau
paling lambat T1
Sebuah proses yang demokratis dengan hak pilih yang sama mensyaratkan
bahwa setiap Peserta Premium mendapatkan satu suara, tanpa memandang
besar kecilnya ukuran kepemilikan mereka, berapa banyak yang mereka jual ke
Pemegang Sertifikat, berapa lama mereka telah bekerja di pertanian atau fasilitas, dll. Semua Peserta Premium mempunyai akses yang sama ke proses
penggunaan hak pilih. Perlu diingat bahwa hanya orang-orang yang memenuhi
kualifikasi sebagai Peserta Premium yang memenuhi syarat untuk menjadi
anggota KPA.
Jika ada lebih dari satu KPA, para Peserta Premium wajib dibagi menjadi beberapa kelompok pemilih sehingga mereka menggunakan hak suara untuk
KPA terkait.
Sistem pemberian suara delegasi boleh digunakan jika mempunyai keterwakilan
yang sama untuk semua Peserta Premium.
Jika para Peserta Premium telah membentuk satu kelompok (misalnya
koperasi), Pengurus bisa secara langsung mencalonkan KPA sepanjang
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola
Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.
Hal 22 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
Pengurus dipilih melalui keterwakilan semua Peserta Premium secara setara
(termasuk semua pekerja yang disyaratkan untuk menjadi para Peserta
Premium), dan telah disetujui oleh mayoritas para Peserta Premium. Jika kelompok menggunakan pembobotan hak suara berdasarkan kontribusi,
sebuah proses penggunaan hak suara yang terpisah dengan pembobotan hak
suara yang sama perlu dibuat untuk pemilihan KPA dan persetujuan Rencana
Premium Perdagangan yang Adil.
1.1.2.d Pemegang Sertifikat menunjuk
seorang pengamat Komite
Perdagangan yang Adil yang tidak
memiliki hak suara.
P-Setelah 1.1.2.a
dan sebelum
Premium
digunakan, atau
paling lambat T1
Persyaratan ini tidak berlaku jika Pemegang Sertifikat adalah sebuah organisasi
produsen yang terorganisasikan secara demokratis.
Perwakilan Pemegang Sertifikat ini tidak boleh menggunakan hak suara dalam
keputusan-keputusan KPA namun bisa menutup proyek Premium yang hasil-
hasilnya tidak sesuai Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang
Adil dalam Lampiran C. Penutupan harus didokumentasikan dalam notula
KPA.
Jika ada lebih dari satu KPA, setiap KPA harus mempunyai satu pengamat dari Pemegang Sertifikat. Pengamat yang sama dapat digunakan oleh berbagai KPA.
KPA bisa mengundang lebih dari satu pengamat dari Pemegang Sertifikat.
Pemegang Sertifikat bisa mencalonkan satu pihak ketiga yang independen,
misalnya mitra pelaksana, untuk menjadi pengamat sepanjang orang tersebut
telah membuat kesepakatan untuk bertindak atas nama Pemegang Sertifikat.
Disarankan agar perorangan yang bertanggung jawab untuk mendukung
pelaksanaan Modul 1, seperti teridentifikasi dalam 6.1.1.a, menjadi pengamat
untuk KPA.
1.1.2.e Pemegang Sertifikat tidak mencampuri
pengambilan keputusan independen
oleh Komite Perdagangan yang Adil. Komitmen ini dinyatakan secara
tertulis dan disampaikan kepada KPA.
P-Setelah 1.1.2.c
dan sebelum
Premium digunakan, atau
paling lambat T1
Apabila KPA mempunyai komposisi yang sama dengan Pengurus atau
kelompok manajerial lain dari sebuah organisasi produsen kecil yang dikelola
secara demokratis, kriteria ini tidak berlaku.
Ini juga termasuk bahwa para pegawai atau manajer lokasi yang bukan
merupakan Peserta Premium tidak mencampuri pengambilan keputusan
independen oleh Komite Perdagangan yang Adil.
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola
Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.
Hal 23 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
1.1.2.f Para Peserta Premium telah
menyetujui dan Komite Perdagangan yang Adil mengikuti satu Anggaran
Dasar tertulis yang menetapkan tata
kelola, peran dan tanggung jawab
KPA, termasuk:
• identifikasi para Peserta
Premium sebagai badan
pengambil keputusan tertinggi
dalam KPA;
• prosedur penggunaan hak suara
untuk memilih KPA dan
menyetujui Rencana Premium
Perdagangan yang Adil,
termasuk frekuensi pemilihan,
sistem delegasi, prosedur untuk
memilih anggota KPA yang baru
jika ada yang mengundurkan
diri, dan bagaimana perubahan
kecil dan besar dalam Rencana
Premium Perdagangan yang Adil
disetujui;
• aturan-aturan untuk pendanaan
proyek yang berjalan atau
pembagian sisa Premium
kepada para Peserta Premium
apabila ada pembubaran KPA
karena lepasnya Sertifikasi; dan,
• aturan-aturan untuk keadaan
darurat dan pengeluaran untuk
menanggapi perubahan situasi.
P-Setelah 1.1.2.c
dan sebelum Premium
digunakan, atau
paling lambat T1
Jika ada lebih dari satu KPA, masing-masing wajib mempunyai Anggaran Dasar
sendiri yang meliputi aturan-aturan untuk pembagian Premium untuk KPA-KPA
tersebut.
Jika ada lebih dari satu KPA dan ada perubahan besar dalam komposisi tenaga kerja atau cakupan Sertifikat, dalam satu tahun aturan-aturan pembagian
Premium harus dikaji kembali untuk memastikan apakah aturan-aturan tersebut
masih adil, dan disetujui kembali oleh mayoritas para Peserta Premium. Perubahan-perubahan besar bisa termasuk, namun tidak terbatas pada: lebih
dari 10% anggota baru, satu jalur produksi baru dengan pekerja-pekerja baru,
atau lokasi-lokasi baru dengan ukuran dan di geografi yang berbeda. Perlu
diingat bahwa ini tidak termasuk pergantian pekerja perorangan, kecuali apabila perubahan Peserta Premium perorangan mengakibatkan perubahan
dalam struktur ketenagakerjaan atau penyebaran Para Peserta Premium.
Jika Para Peserta Premium telah membentuk satu kelompok (misalnya koperasi)
dimana Pengurus secara langsung mencalonkan KPA sesuai dengan yang diperbolehkan oleh 1.1.2.c, kelompok tersebut harus telah mengadopsi
persyaratan-persyaratan yang ada disini dalam dokumen-dokumen tata kelola
yang resmi.
Merupakan praktik unggulan jika diberlakukan batas waktu keanggotaan dalam
KPA untuk memastikan partisipasi berbagai kelompok perorangan.
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola
Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.
Hal 24 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 1.1.3: Komite Perdagangan yang Adil (KPA) bertemu secara rutin dan berkomunikasi dengan para Peserta Premium.
1.1.3.a Para Peserta Premium melakukan
pertemuan tahunan untuk Rapat
Umum untuk membahas dan memutuskan aktivitas-aktivitas dan
tata kelola Komite Perdagangan yang
Adil. Ada notula pertemuan-pertemuan tersebut dan segala
keputusan yang diambil di
dokumentasikan.
P-Sebelum
Premium
digunakan, atau
paling lambat T1
Sistem delegasi bisa digunakan untuk menggantikan kehadiran langsung jika
dengan cara ini semua Peserta Premium terwakili secara memadai. Mayoritas
Peserta Premium wajib berpartisipasi dalam Rapat Umum dan menggunakan hak suara terkait urusan-urusan Perdagangan yang Adil, baik secara langsung
maupun melalui delegasi. Para pekerja mungkin perlu mendapat kompensasi
atas waktu yang mereka gunakan untuk menghadiri Rapat Umum. Lihat Lampiran B untuk ketentuan-ketentuan yang berkaitan dengan kompensasi
dan bantuan untuk memastikan partisipasi.
Jika usulan struktur KPA membuat para Peserta Premium terbagi ke dalam
kelompok-kelompok alamiah dengan KPA masing-masing, setiap kelompok bisa
menyelenggarakan Rapat Umum terpisah atau memilih untuk
menyelenggarakannya bersama-sama.
Notula pertemuan Rapat Umum mencatat semua keputusan yang dibuat. Keputusan-keputusan ini semestinya ditempel ditempat umum agar bisa
diakses dan digunakan oleh para Peserta Premium, misalnya di kantin, dapur
atau lokasi-lokasi pengambilan produk.
Jika tidak ada saldo di dalam rekening Premium Perdagangan yang Adil dan
tidak ada dana yang digunakan pada tahun sebelumnya, Rapat Umum tahunan bisa ditunda atau tidak dilakukan. Meskipun demikian, disarankan untuk selalu
menyelenggarakan Rapat Umum karena ini merupakan kesempatan penting
untuk berbagi informasi, melakukan pelatihan tentang hal-hal umum tentang Perdagangan yang Adil, dan merencanakan pengeluaran Premium di masa
mendatang.
1.1.3.b Komite Perdagangan yang Adil
mengadakan pertemuan paling tidak
satu kali dalam 3 bulan.
P-Sebelum
Premium digunakan, atau
paling lambat T1
Jika ada saldo minimal dalam rekening Premium Perdagangan yang Adil dan
tidak ada dana yang digunakan dalam tahun sebelumnya, frekuensi pertemuan bisa dikurangi untuk sementara. KPA bisa memutuskan sebesar apa saldo
“minimal” ini dengan didasarkan pada Rencana Premium Perdagangan yang
Adil mereka saat ini. Misalnya, jika KPA telah menyusun satu Rencana Premium namun Premium yang ada belum cukup ada di dalam rekening untuk memulai
proyek, mereka tidak perlu mengadakan pertemuan. Meskipun demikian,
disarankan agar KPA tetap melakukan pertemuan paling tidak satu kali dalam tiga bulan apabila dirasa sesuai, untuk mendorong dialog dan kolaborasi rutin
antar para anggota KPA dan Pemegang Sertifikat tentang perencanaan
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola
Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.
Hal 25 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
Premium, pelatihan, dan urusan-urusan Perdagangan yang Adil lainnya.
Jika proyek-proyek harus dikelola dengan aktif, KPA sepertinya akan perlu melakukan pertemuan lebih sering daripada tiga bulan sekali, misalnya sebulan
sekali.
Pemberi kerja atau Pemegang Sertifikat harus mengijinkan pekerja yang
menjadi anggota KPA untuk berpartisipasi dalam pertemuan-pertemuan.
Anggota Komite mungkin juga perlu mendapat kompensasi karena telah
menggunakan waktu mereka untuk menghadiri pertemuan-pertemuan KPA. Lihat Lampiran B tentang ketentuan-ketentuan tentang pemberian kompensasi
seperti ini.
1.1.3.c Komite Perdagangan yang Adil
membuat dan menandatangani notula pertemuan dan menyampaikannya
kepada Para Peserta Premium.
P-T1 Notula pertemuan-pertemuan KPA dengan jelas mencatat tempat, tanggal,
waktu, dan peserta pertemuan serta semua keputusan yang dibuat. Notula bisa dibagikan kepada Para Peserta Premium dengan menempelkannya di tempat
umum yang bisa diakses Para Peserta Premium, misalnya di kantin, dapur atau
lokasi-lokasi pengantaran produk.
1.1.3.d Komite Perdagangan yang Adil
menyampaikan informasi tentang penjualan Perdagangan yang Adil,
Premium Perdagangan yang Adil, dan
Rencana Premium Perdagangan yang Adil kepada Para Peserta Premium
paling tidak setahun sekali.
P-T1 Untuk ini Pemegang Sertifikat harus menyampaikan informasi tentang
penjualan Perdagangan yang Adil dan penghasilan dari Premium kepada KPA.
Untuk membantu perencanaan, Pemegang Sertifikat dan KPA semestinya menyampaikan tentang perkiraan penghasilan Premium untuk tahun berikutnya
berdasarkan pada ramalan penjualan Perdagangan yang Adil.
Tujuan 1.1.4: Komite Perdagangan yang Adil (KPA) mempunyai sumber daya dan pelatihan yang diperlukan untuk menjalankan tanggung jawab-
tanggung jawabnya
1.1.4.a Para anggota Komite Perdagangan
yang Adil memahami peran dan
tanggung jawab KPA.
P-Sebelum
Premium
digunakan, atau
paling lambat T1
Ini bisa dipenuhi melalui pelatihan yang dilakukan Pemegang Sertifikat, yang
diulang untuk setiap anggota baru KPA.
Dokumen lengkap APS diberikan kepada anggota KPA.
1.1.4.b Para anggota Komite Perdagangan
yang Adil dilatih dalam ketrampilan
administrasi dan kelembagaan yang
P-T1 KPA menerima pelatihan paling tidak setahun sekali sehingga para anggotanya
memiliki ketrampilan yang mereka perlukan untuk mengelola Premium.
Paling minimum, ini termasuk pelatihan tentang manajemen sistem akuntansi
SUB-MODUL 1.1: Produsen Kecil dan Pekerja Terwakili dalam Komite Perdagangan yang Adil untuk Mengelola
Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil.
Hal 26 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
diperlukan untuk melakukan tugas-
tugas mereka .
Premium, begitu sistem sudah berjalan. Anggota-anggota baru yang bergabung
di KPA semestinya mendapat pelatihan tentang sistem akuntansi segera setelah
mereka bergabung.
Topik-topik pelatihan lainnya antara lain penganggaran, pengetahuan finansial,
manajemen proyek, fasilitasi pertemuan, membangun konsensus, teknologi
komunikasi, dan resolusi konflik.
Pelatihan bisa dilakukan oleh Pemegang Sertifikat atau pihak ketiga. Jika pihak
ketiga dipekerjakan, Premium Perdagangan yang Adi.
1.1.4.c Para anggota Komite Perdagangan
yang Adil telah dilatih tentang
bagaimana melakukan Pengkajian Kebutuhan yang disyaratkan dalam
Tujuan 1.2.1.
P-T3 Pelatihan bisa dilakukan oleh Pemegang Sertifikat atau pihak ketiga. Jika pihak
ketiga dipekerjakan, Premium Perdagangan yang Adi bisa digunakan untuk
membiayai pelatihan. Pelatihan ini perlu untuk menyiapkan KPA mengambil peran aktif dalam pengelolaan proses Pengkajian Kebutuhan seperti yang
disyaratkan dalam 1.2.1.d.
1.1.4.d Pemegang Sertifikat menyediakan
sumber daya yang diperlukan untuk menyelenggarakan pertemuan-
pertemuan Komite Perdagangan yang
Adil dan Komite Perdagangan yang Adil mempunyai akses ke administrasi
dan alat-alat komunikasi.
P-Sebelum
Premium digunakan, atau
paling lambat T1
Ini bisa termasuk, namun tidak terbatas pada, penyediaan kantor atau ruang
pertemuan, biaya transportasi untuk para anggota Komite ke dan dari tempat pertemuan, kompensasi untuk para peserta (lihat Lampiran B), dan pasokan
seperti kertas, pena atau pensil, peralatan komputer jika sesuai, dll.
Ruang pertemuan harus dalam jarak yang masuk akal dengan para anggota
KPA.
Alat-alat komunikasi harus bisa diakses oleh KPA termasuk telepon dan email.
Normalnya, Pemegang Sertifikat menyediakan alat-alat ini namun Premium
Perdagangan yang Adil bisa digunakan untuk pengadaan alat-alat komunikasi ini. Disarankan agar KPA memiliki akun email sendiri jika prasarananya memang
memungkinkan.
Sebagai praktik unggulan, Pemegang Sertifikat semestinya mengijinkan pekerja
yang ada di KPA untuk melaksanakan tugas-tugas yang berkaitan dengan proyek di antara jadwal-jadwal pertemuan selama jam kerja dan secara
konsisten mengijinkan waktu dipakai untuk melaksanakan aktivitas-aktivitas
KPA, bahkan selama masa-sama sibuk dalam tahun.
SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen
Kecil dan Pekerja.
Hal 27 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen Kecil
dan Pekerja.
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 1.2.1: Ada Pengkajian Kebutuhan yang mengidentifikasi kebutuhan-kebutuhan pembangunan sosial, ekonomi, dan lingkungan para
produsen dan pekerja yang masuk dalam cakupan Sertifikat dan masyarakat mereka.
1.2.1.a Ada Pengkajian Kebutuhan tertulis
yang mengidentifikasi kebutuhan-
kebutuhan pembangunan sosial, ekonomi dan lingkungan Para Peserta
Premium Perdagangan yang Adil dan
keluarga, masyarakat dan lingkungan mereka. Hasil Pengkajian Kebutuhan
disampaikan kepada KPA.
P-Sebelum
Premium
digunakan, atau
paling lambat T1
Persyaratan ini dimaksudkan agar kebutuhan semua Peserta Premium
Perdagangan yang Adil, keluarga dan masyarakat mereka dipahami dengan
baik dan dapat dipertimbangkan secara efektif ketika memprioritaskan penggunaan Premium Perdagangan yang Adil. Perlu diperhatikan bahwa 1.2.1.c
mensyaratkan bahwa cakupan Pengkajian Kebutuhan diperluas di masa-masa
mendatang.
Pengkajian Kebutuhan pertama harus didanai atau dilakukan secara langsung
oleh Pemegang Sertifikat. Pengkajian-Pengkajian Kebutuhan berikutnya (lihat 1.2.1.b) bisa didanai oleh Premium Perdagangan yang Adil jika dilakukan oleh
pihak ketiga.
Pengkajian Kebutuhan bisa dilakukan dengan berbagai cara termasuk survei,
wawancara, atau pertemuan dengan Para Peserta Premium. Pengkajian
Kebutuhan harus meliputi berbagai Peserta Premium dan sampelnya yang
mewakili.
Pengkajian Kebutuhan wajib meliputi paling tidak evaluasi bidang-bidang
berikut ini::
• akses ke pendidikan dan pengasuhan anak;
• ketahanan pangan;
• layanan kesehatan (misalnya, akses ke atau keterjangkauan biaya
pelayanan kesehatan);
• perumahan;
• kesehatan dan sanitasi (misalnya akses dan kualitas air minum; jamban;
akses ke Perlengkapan Perlindungan Pribadi di Pertanian-Pertanian Kecil;
atau masalah-masalah kesehatan masyarakat misalnya tingginya infeksi
HIV, diabetes, kematian bayi, angka kematian ibu); dan,
• untuk produsen kecil: kesehatan lingkungan, produktivitas pertanian, dan
kualitas produk (misalnya, adaptasi dan mitigasi iklim, konservasi air,
SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen
Kecil dan Pekerja.
Hal 28 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
menjaga kualitas tanah, dan bahan-bahan untuk menanam).
Tema-tema tambahan yang direkomendasikan antara lain:
• prasarana masyarakat (misalnya jalan, jembatan, atau bangunan-bangunan
masyarakat);
• layanan masyarakat (misalnya akses ke pelatihan atau bantuan-bantuan
lain untuk perbaikan penghidupan);
• kesetaraan gender, termasuk partisipasi perempuan dalam aktivitas-
aktivitas
• partisipasi perempuan dalam aktivitas-aktivitas peningkatan pendapatan
dan pengambilan keputusan pertanian, dan isu-isu pemberdayaan
perempuan lainnya;
• penyelenggaraan pelatihan;
• biaya pemenuhan persyaratan dan sertifikasi di Pertanian-Pertanian Kecil;
dan
• kebutuhan usaha koperasi.
Adalah satu praktik unggulan, namun tidak diwajibkan, jika Komite
Perdagangan yang Adil dilibatkan dalam perencanaan dan pelaksanaan Pengkajian Kebutuhan di tahun pertama. Perlu diperhatikan bahwa dalam
1.2.1.d, pada Tahun Ke-5 KPA akan perlu mengambil peran aktif dalam
memutakhirkan Pengkajian Kebutuhan.
Disarankan agar rangkuman hasil-hasil Pengkajian Kebutuhan juga disampaikan
kepada semua Peserta Premium.
1.2.1.b Pengkajian Kebutuhan diperbaharui
pada saat tahun ketiga sertifikasi dan
paling lambat tiga tahun setelahnya,
dan/atau ketika ada perubahan besar
dalam Peserta Premium.
P-Segera setelah
ada tambahan
banyak Peserta
Premium, atau
paling lambat T3
Yang disebutkan sebagai perubahan besar adalah keanggotaan baru lebih dari
10% sejak Pengkajian Kebutuhan sebelumnya, atau perpindahan pekerja-pekerja
perorangan yang mengakibatkan perubahan dalam struktur tenaga kerja atau
penyebaran Peserta Premium.
Jika tidak ada perubahan besar Peserta Premium, kriteria ini tidak berlaku
hingga Tahun Ke-3.
Pembaharuan Pengkajian Kebutuhan yang dilakukan oleh pihak ketiga dapat
dibiayai dengan Premium Perdagangan yang Adil.
SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen
Kecil dan Pekerja.
Hal 29 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
1.2.1.c Cakupan Pengkajian Kebutuhan
diperluas untuk mencakup para pekerja yang masuk dalam cakupan
Sertifikat namun tidak masuk dalam
cakupan Peserta Premium.
P-T3 Contohnya, para pekerja temporer di Pertanian-Pertanian Kecil, atau para
pekerja di fasilitas-fasilitas pengolahan, mungkin tidak masuk dalam kelompok Peserta Premium, namun kebutuhan mereka harus dikaji sehingga mereka
dapat memetik manfaat dari Premium Perdagangan yang Adil di masa
mendatang.
1.2.1.d Komite Perdagangan yang Adil
mengambil peran yang aktif dalam
pembaharuan Pengkajian Kebutuhan.
P-T6 Peran yang aktif bisa berarti bahwa KPA memimpin pengkajian kebutuhan
secara langsung, atau bekerja erat dengan seorang spesialis yang direkrut untuk
melakukan pengkajian kebutuhan.
Tujuan 1.2.2: Ada Rencana Premium Perdagangan yang Adil, yang berisi penjelasan bagaimana Premium Perdagangan yang Adil akan digunakan
berdasarkan pada Pengkajian Kebutuhan. Rencana ini disetujui oleh Para Peserta Premium.
1.2.2.a Komite Perdagangan yang Adil telah
menyusun satu Rencana Premium Perdagangan yang Adil yang berisi
penjelasan bagaimana Premium
Perdagangan yang Adil akan
digunakan.
P-Sebelum
Premium digunakan, atau
paling lambat T3
Rencana Premium Perdagangan yang Adil minimum meliputi satu daftar
terperinci tentang prioritas proyek dan investasi yang memenuhi kebutuhan-kebutuhan yang diidentifikasi dalam Pengkajian Kebutuhan dan daftar segala
biaya dengan menggunakan Premium (misalnya biaya-biaya manajemen
Premium, biaya-biaya pelatihan, dll).
Untuk setiap proyek, Rencana Premium Perdagangan yang Adil berisi daftar
dan rincian: tujuan, hasil, kerangka waktu, dan anggaran proyek serta aksi-aksi yang diperlukan, serta peran dan tanggung jawab perorangan dalam proyek.
Tujuan dan hasil aksi yang perlu dilakukan harus bisa diukur dan kriteria
pengukuran ditetapkan.
Jika ada lebih dari satu KPA, setiap KPA harus menyusun sendiri Rencana
Premium Perdagangan yang Adil mereka.
Proyek-proyek Premium yang fokus untuk memberikan manfaat pada pekerja migran saat mereka berada di tempat kerja harus bertujuan untuk
menghasilkan dampak langsung jangka pendek karena populasi mereka
berubah-ubah dari tahun ke tahun. Sebagai alternatif, sebuah proyek bisa fokus
untuk memenuhi kebutuhan masyarakat-masyarakat di tempat asal pekerja
migran.
Lihat Lampiran C untuk rincian tentang pengeluaran Premium yang
diperbolehkan.
1.2.2.b Semua perorangan yang masuk dalam
cakupan Pengkajian Kebutuhan harus P-T6 Ini artinya bahwa semua pekerja, bahkan mereka yang bukan Peserta Premium,
harus mampu mengakses manfaat paling tidak dari satu proyek Premium (lihat
SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen
Kecil dan Pekerja.
Hal 30 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
mengakses dan mendapat manfaat
paling tidak dari satu proyek. 1.2.1.c).
1.2.2.c Rencana Premium Perdagangan yang
Adil sejalan dengan Ketentuan-Ketentuan Harga Khusus dan Premium
untuk produk Perdagangan yang Adil.
P-Sebelum
Premium digunakan, atau
paling lambat T3
Kriteria ini berlaku segera setelah Rencana Premium yang pertama disusun.
Ketentuan-Ketentuan Harga Khusus dan Premium tersedia dalam dokumen
terpisah di stitus web Fair Trade USA. Ketentuan-ketentuan ini berisi garis besar
persyaratan-persyaratan pengeluaran khusus menggunakan Premium untuk
produk-produk tertentu.
1.2.2.d Rencana Premium Perdagangan yang
Adil sejalan dengan Aturan-Aturan
Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil dan hasil Pengkajian
Kebutuhan
P-Sebelum
Premium
digunakan, atau
paling lambat T3
Kriteria ini berlaku segera setelah Rencana Premium yang pertama disusun.
Dalam semua kasus, pengeluaran-pengeluaran Premium harus dikaitkan dengan
kebutuhan yang teridentifikasi dalam Pengkajian Kebutuhan dan disetujui oleh
Para Peserta Premium, kecuali disetujui untuk keadaan darurat dan pengeluaran
khusus seperti yang digambarkan dalam Anggaran Dasar KPA. Pengeluaran dengan menggunakan Premium ditujukan untuk meningkatkan penghidupan
Para Peserta Premium, sesuai dengan arahan hasil-hasil Pengkajian Kebutuhan.
Aturan-Aturan Pengeluaran Premium selengkapnya ada di Lampiran C.
1.2.2.e Mayoritas Peserta Premium telah
menyetujui Rencana Premium
Perdagangan yang Adil.
P-Sebelum
Premium digunakan, atau
paling lambat T3
Ini dilakukan dalam pertemuan Para Peserta Premium (atau dalam Rapat
Umum), dimana mayoritas Peserta Premium hadir secara langsung atau dimana mayoritas Peserta Premium terwakili melalui delegasi-delegasi mereka yang
terpilih.
Peserta Premium semestinya memahami bagaimana usulan Rencana Premium
memenuhi kebutuhan yang diidentifikasi dalam Pengkajian Kebutuhan.
1.2.2.f Rencana Premium Perdagangan yang
Adil diperbaharui oleh Komite Perdagangan yang Adil dan disetujui
oleh Peserta Premium setiap
tahunnya. Pembaharuan meliputi satu analisis tentang hasil-hasil Rencana
Premium sebelumnya dan segala
pembaharuan Pengkajian Kebutuhan
sesuai yang disyaratkan dalam 1.2.1.b.
P-Satu tahun
setelah Rencana Premium
Perdagangan yang
pertama disusun, atau paling lambat
T4
Jika KPA telah menyusun satu Rencana Premium Perdagangan yang Adil
sebelum T3 untuk bisa menggunakan Premium Perdagangan yang Adil, Rencana Premium Perdagangan yang Adil harus diperbaharui setiap tahun.
Tujuannya adalah agar Premium Perdagangan yang Adil tidak digunakan untuk
pengeluaran yang berdasarkan pada Rencana Premium Perdagangan yang Adil
yang berusia lebih dari satu tahun.
Analisis tentang hasil-hasil dan pelaksanaan Rencana Premium Perdagangan
yang Adil yang ada wajib berisi laporan tentang:
• status setiap tindakan yang diusulkan dalam Rencana Premium
Perdagangan yang Adil, dan penjelasan mengapa tidak dilaksanakan jika
SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen
Kecil dan Pekerja.
Hal 31 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
tidak terlaksana;
• kapan tindakan dilaksanakan;
• berapa biayanya; dan,
• apakah tujuan tercapai atau apakah diperlukan tindakan lebih lanjut.
Tujuan 1.2.3: Premium digunakan sesuai dengan Rencana Premium Perdagangan yang Adil dan Anggaran Dasar Komite Perdagangan yang Adil.
1.2.3.a Premium digunakan hanya untuk
proyek-proyek atau pengeluaran-
pengeluaran yang ada dalam Rencana Premium atau yang disetujui dalam
Anggaran Dasar KPA.
P-Segera setelah
Premium
digunakan
Kriteria yang terkait dengan penggunaan Premium berlaku segera setelah
Premium digunakan. Pengeluaran khusus dan insidental yang tidak masuk
dalam Rencana Premium Perdagangan yang Adil bisa dilakukan sepanjang
sejalan dengan Anggaran Dasar KPA.
Jika Rencana Premium disusun sejalan dengan aturan-aturan 1.2.2.c dan 1.2.2.d,
ini memastikan bahwa Premium digunakan sesuai dengan Ketentuan-Ketentuan
Harga Khusus dan Premium dan Aturan-Aturan Pengeluaran Premium
Perdagangan yang Adil.
Tujuan 1.2.4: Struktur-struktur dan upaya-upaya perlindungan tersedia untuk memastikan Premium digunakan dengan semestinya.
1.2.4.a Penggunaan dan pembukuan
Premium transparan kepada Para
Peserta Premium.
P-Segera setelah
Premium diterima
Para Peserta Premium wajib memperoleh informasi tentang penggunaan dan
pembukuan Premium secara langsung, melalui pengumuman di tempat umum,
atau melalui delegasi dalam Rapat Umum. Selain itu, catatan-catatan,
pembukuan, dan dokumen KPA disediakan untuk Para Peserta Premium atas
permintaan.
1.2.4.b Komite Perdagangan yang Adil (KPA)
mempunyai rekening bank dengan
paling tidak satu penanda tangan dari Pemegang Sertifikat dan paling tidak
satu penanda tangan dari kelompok
Peserta Premium.
P-Sebelum
Premium
digunakan, atau
paling lambat T3
Seiap KPA harus mempunyai rekening bank sendiri untuk menyimpan dana
Premium. Pengecualian bisa diberikan jika KPA tidak mampu membuka
rekening bank sendiri atau jika sebuah KPA yang terdaftar setempat tidak bisa mengirimkan atau menerima dana dari luar negeri. Dalam kasus-kasus
demikian, KTA harus menunjuk satu Perwalian untuk membuka renening bank
atas nama KTA. Perwalian ini wajib berupa rekening dengan tanda tangan
bersama dan Perwalian harus mempunyai perjanjian yang ditandatangani dengan KTA untuk penggunaan Premium sesuai dengan Rencana Premium dan
menunjukkan bahwa pemilik sebenarnya Premium Perdagangan yang Adil
adalah Para Peserta Premium. Perwalian bisa, misalnya, berupa Pemegang
Sertifikat, sebuah LSM, bank, atau koperasi kredit.
Sebuah Perwalian tidak boleh merupakan satu pihak ketiga yang menjadi
SUB-MODUL 1.2: Premium Perdagangan yang Adil Digunakan Sesuai dengan Kebutuhan Masyarakat, Produsen
Kecil dan Pekerja.
Hal 32 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
bagian dari sebuah rantai pasok tenaga kerja, misalnya kontraktor atau perekrut
tenaga kerja.
Segala pihak ketiga yang terlibat dalam mengelola atau membagikan dana
Premium harus memenuhi persyaratan-persyaratan Perwalian di atas.
Tujuannya disini adalah agar Premium Perdagangan yang Adil dapat dilacak
dan agar KPA mempunyai visibilitas dalam semua transaksi yang berasal dari
pembayar Premium dan semua pengeluaran Premium.
KPA dan Pemegang Sertifikat memahami bahwa Peserta Premium merupakan
pemilik sesungguhnya dana Premium.
1.2.4.c Jika Komite Perdagangan menerima
atau menggunakan Premium lebih
dari USD 75.000 dalam satu tahun:
• sebuah entitas legal dibentuk
untuk mewakili Para Peserta
Premium; dan,
• sebuah audit pihak ketiga
terhadap rekening Komite
Perdagangan yang Adil
dilakukan oleh auditor keuangan
yang profesional.
P-T1 Entitas legal tersebut dikelola oleh KPA dan mewakili semua Peserta Premium
sebagai pemilik bersama Premium Perdagangan yang Adil dan segala aset yang
diperoleh dengan Premium Perdagangan yang Adil.
Setelah terbentuk, badan hukum tersebut bertanggung jawab untuk menerima
dan memiliki Premium Perdagangan yang Adil dan semua aset yang dibeli oleh KPA atas nama Peserta Premium. Pembentukan entitas tersendiri ini merupakan
satu upaya perlindungan terhadap korupsi dan memastikan bahwa aset yang
dimiliki oleh Para Peserta Premium, termasuk Premium, dilindungi bahkan jika
entitas produksi tidak lagi bersertifikat.
Perlu diperhatikan bahwa sesuai dengan Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil dalam Lampiran C, KPA juga harus dibentuk sebagai
satu badan hukum jika Premium digunakan untuk investasi-investasi di lokasi
yang tetap menjadi properti pemilik Pertanian atau Fasilitas Menengah atau
Besar, atau Pemegang Sertifikat.
Audit pihak ketiga terhadap rekening KPA bertujuan untuk memastikan bahwa KPA menerima jumlah Premium yang benar, pengeluaran dicatat dengan akurat
dan mengikuti Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil
yang ada di Lampiran C. Premium bisa digunakan untuk menanggung biaya-
biaya audit keuangan terhadap rekening bank KPA.
SUB-MODUL 1.3: Para Produsen Kecil Diberdayakan untuk Meningkatkan Penghidupan Mereka.
Hal 33 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
SUB-MODUL 1.3: Para Produsen Kecil Diberdayakan untuk Meningkatkan Penghidupan Mereka.
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 1.3.1: Para produsen kecil mempunyai informasi yang mereka perlukan untuk memperbaiki penghidupan mereka melalui praktik-praktik
pengelolaan dan usaha pertanian yang lebih baik.
1.3.1.a Mayoritas produsen kecil yang masuk
dalam Sertifikat menerima bantuan
untuk memperbaiki literasi keuangan mereka, meragamkan sumber-sumber
penghasilan mereka dan
meningkatkan penghidupan rumah
tangga.
P-T3 Para produsen kecil harus mendapatkan pelatihan atau akses ke program
pendampingan paling tidak sekali dalam tiga tahun. Selama masa enam tahun,
literasi keuangan dan diversifikasi penghasilan sudah harus tertangani.
Literasi Keuangan:
Literasi keuangan artinya memiliki pengetahuan, ketrampilan, dan keyakinan
yang diperlukan untuk mengelola keuangan pribadi seseorang dengan baik.
Literasi keuangan membantu para produsen kecil mengelola sumber daya, melacak input dan produktifitas, dan mengatur dan memetakan kemajuan
pencapaian tujuan, yang membantu mereka untuk mengambil keputusan secara
proaktif daripada secara reaktif.
Sebuah pelatihan tentang literasi keuangan harus diberikan dan semestinya
disesuaikan dengan tingkat pendidikan, konteks budaya, dan kebutuhan para peserta. Pelatihan dasar tentang literasi keuangan bisa meliputi pemahaman
dan penggunaan matematika dasar dan pencatatan untuk melacak penjualan,
pengeluaran dan tabungan pribadi. Jika ada pekerja permanen, disarankan untuk mengajak mereka berpartisipasi dalam pelatihan-pelatihan dasar tentang
literasi keuangan. Premium bisa digunakan untuk mendukung partisipasi para
pekerja.
Isi pelatihan literasi keuangan semestinya bertambah dari waktu ke waktu.
Pelatihan yang lebih maju bisa meliputi: mengakses pembiayaan, menghitung dan mengkomunikasikan biaya-biaya produksi, ketrampilan negosiasi, dan/atau
peran dan aktivitas-aktivitas berbagai aktor berbeda dalam tata niaga.
Bantuan Diversifikasi Penghasilan:
Persyaratan ini bisa dipenuhi melalui satu program pendidikan tentang
diversifikasi penghasilan atau dengan memberikan bantuan langsung untuk
mengakses sumber daya dan melaksanakan praktik-praktik untuk diversifikasi
penghasilan.
Pelatihan dan program yang dapat memenuhi persyaratan ini antara lain,
namun tidak terbatas pada:
SUB-MODUL 1.3: Para Produsen Kecil Diberdayakan untuk Meningkatkan Penghidupan Mereka.
Hal 34 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
• Pelatihan untuk mayoritas produsen kecil tentang topik seperti teknik-
teknik agro-kehutanan, diversifikasi tanaman pangan, atau praktik-praktik
budidaya pertanian yang tangguh terhadap iklim. Pelatihan-pelatihan ini
harus diintegrasikan dengan pelatihan-pelatihan yang berkaitan dengan
isu-isu yang dicakup dalam Modul 4, seperti Pengelolaan Hama Terpadu.
• Pelatihan diberikan untuk mayoritas produsen kecil aktivitas-aktivitas
pertanian sebagai nilai tambah atau peluang untuk terlibat dalam
pariwisata pertanian.
• Memfasilitasi struktur pembelajaran sebaya antar produsen. Misalnya
pelatihan bisa diberikan kepada kelompok produsen kecil khusus yang
berfungsi sebagai “model” pertanian atau usaha, yang akan menunjukkan
praktik-praktik yang lebih baik melalui contoh dan memberikan panduan
kepada produsen-produsen kecil lainnya dalam kelompok. Ini bisa
berkaitan dengan praktik-praktik pertanian, diversifikasi peluang
penghasilan pertanian atau usaha-usaha terkait non pertanian.
• Metode-metode bantuan langsung misalnya penyediaan, atau bantuan
untuk mengakses, dana pinjaman untuk semua produsen, atau bantuan
langsung dalam penjualan dan pemasaran produk-produk selain produk
Perdagangan yang Adil mereka (produk-produk pertanian lainnya atau
produk-produk dari usaha-usaha non-pertanian terkait)
Pelatihan bisa dilakukan oleh Pemegang Sertifikat atau pihak ketiga. Jika pihak ketiga ditunjuk untuk melaksanakan pelatihan, Premium Perdagangan yang Adil
bisa digunakan. Pelatihan semestinya disediakan untuk semua anggota dan
merupakan praktik unggulan jika dilakukan upaya khusus untuk mengikutkan
anggota-anggota kelompok yang kurang beruntung, mereka yang ada di wilayah-wilayah terpencil dan mereka dengan kemampuan baca tulis yang
terbatas.. Juga merupakan praktik unggulan jika rumah tangga dan anggota-
anggota keluarga diikutsertakan dalam pelatihan-pelatihan tersebut..
Tujuan 1.3.2: Pemegang Sertifikat tidak menghambat entitas-entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat untuk mengambil tanggung jawab-
tanggung jawab tambahan dalam rantai pasok.
1.3.2.a Pemegang Sertifikat tidak
menghambat entitas-entitas yang
masuk dalam cakupan Sertifikat untuk
membentuk kelompok-kelompok untuk melakukan perundingan kolektif
P-T1
SUB-MODUL 1.3: Para Produsen Kecil Diberdayakan untuk Meningkatkan Penghidupan Mereka.
Hal 35 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka Waktu Maksud dan Klarifikasi
atau mengambil tanggung jawab-tanggung jawab tambahan untuk
mengkomersialkan produk-produk
mereka.
MODUL 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat KerjaMODUL 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat Kerja ja
Hal 36 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
MODUL 2: Hak-Hak Fundamental di Tempat Kerja
Persyaratan di dalam Modul 2 memberikan garis besar tentang hak-hak fundamental yang menjadi landasan untuk memastikan
kesejahteraan produsen-produsen kecil dan pekerja, dan untuk mengelola risiko-risiko hak-hak asasi manusia yang dihadapi oleh
perusahaan dan pembeli dalam rantai pasok mereka. Memastikan hak-hak ini membantu pemberdayaan perorangan dan kolektif dengan
membangun kemampuan untuk bertindak terhadap pilihan-pilihan yang ada, mendorong hubungan yang sehat antara pekerja dan
manajemen termasuk kemampuan untuk melakukan perundingan, dan memastikan adanya peluang bagi generasi mendatang untuk
berperan secara semestinya pada penghidupan keluarga mereka. Bagian-bagian lain dari Standar Produksi Pertanian (Agricultural Production Standar/APS) dilandaskan pada hak-hak fundamental ini untuk lebih jauh memberdayakan pekerja dan produsen-produsen kecil untuk
memperbaiki kondisi-kondisi kerja dan melakukan investasi dalam penghidupan perorangan, kelompok dan masyarakat.
Persyaratan-persyaratan dalam Modul ini dilandaskan pada Konvensi-Konvensi Inti ILO berikut ini:
• Konvensi tentang Kerja Paksa, 1930 (No. 29) dan Konvensi tentang Penghapusan Kerja Paksa, 1957 (No. 105), yang berkaitan dengan
larangan kerja paksa dan kerja ijon;
• Konvensi tentang Usia Minimum, 1973 (No. 138), yang berkaitan dengan upaya untuk memastikan anak-anak di bawah usia minimum
tidak dipekerjakan;
• Konvensi tentang Pelarangan dan Tindakan Segera untuk Penghapusan Bentuk-Bentuk Pekerjaan terburuk untuk Anak, 1999 (No. 182),
yang berkaitan dengan perlindungan anak-anak dari kerja dan eksploitasi yang berbahaya;
• Konvensi tentang Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak untuk Berorganisasi, 1948 (No. 87);
• Konvensi tentang Pemberian Upah yang Sama, 1951 (No. 100) dan Konvensi tentang Diskriminasi dalam Pekerjaan dan Jabatan, 1958
(No. 111).
Kriteria dalam Modul ini berlaku untuk semua pekerja, tanpa memandang apakah mereka pekerja temporer atau permanen, atau
dipekerjakan secara langsung atau tidak langsung melalui kontraktor tenaga kerja, kecuali ditentukan lain dalam kriteria ini. Kriteria dalam
Modul ini juga berlaku untuk anggota-anggota keluarga produsen yang menyumbangkan tenaga kerja tanpa dibayar. Istilah “pemberi kerja”
digunakan untuk mengacu kepada entitas yang mengendalikan atau mengarahkan para pekerja melalui kontrak sederhana atau dokumen
seperti kontrak dan bertanggung jawab untuk membayar upah para pekerja tersebut. Ini termasuk kontraktor tenaga kerja.
Catatan tentang perlindungan anak-anak dan pekerja muda di lahan-lahan pertanian keluarga: APS dimaksudkan agar anak-anak yang
membantu orang tua atau sanak saudara mereka di lahan pertanian melakukannya tanpa mengganggu pendidikan mereka atau
perkembangan fisik atau emosi mereka. Perlindungan anak-anak membantu mereka tumbuh menjadi orang dewasa yang sehat yang bisa
mempertahankan penghidupan berkelanjutan dalam jangka panjang.
Kriteria dalam Modul ini dibedakan berdasarkan klasifikasi ukuran; Pertanian dan Fasilitas Kecil (PK), Pertanian dan Fasilitas Menengah (PM)
dan Pertanian dan Fasilitas Besar (PB). Lihat Penggolongan Berdasarkan Ukuran Pertanian dan Fasilitas dalam Pengantar untuk informasi
menentukan ukuran lokasi.
SUB-MODUL 2.1: Tidak Ada Kerja Paksa, Kerja Ijon atau Kerja Wajib.
Hal 37 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
SUB-MODUL 2.1: Tidak Ada Kerja Paksa, Kerja Ijon atau Kerja Wajib.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 2.1.1: Semua pekerja bekerja atau memberikan pelayanan tanpa ancaman penalti dan tidak bekerja sebagai ijon, sebagai pembayar hutang,
atau kewajiban lain.
2.1.1.a Tidak ada bentuk-bentuk kerja paksa,
termasuk kerja ijon, perdagangan
manusia, pengganti kontrak, penghambaan, kerja perbudakan,
tahanan pekerja, atau segala
pembatasan terhadap kebebasan
bergerak.
P-T0 P-T0 P-T0 Sesuai Konvensi ILO 29, kerja paksa atau kerja wajib artinya semua pekerjaan
atau layanan yang harus dilakukan seseorang dengan ancaman penalti dan yang
tidak dilakukan oleh orang tersebut dengan sukarela.
Maksud dari kriteria ini adalah, namun tidak terbatas pada:
• Tidak ada pembatasan terhadap kebebasan pekerja untuk bergerak dari
tempat kerja atau tempat tinggal yang disediakan pemberi kerja;
• Para pekerja tidak berada di bawah segala bentuk pemaksaan mental atau
fisik apapun agar mereka tetap dipekerjakan;
• Para pekerja bebas untuk meninggalkan pemberi kerja;
• Pemberi kerja tidak boleh menahan gaji, tunjangan, properti, dokumen atau
mengendalikan rekening bank pekerja sebagai cara untuk memaksa pekerja
untuk tetap bekerja;
• Pemberi kerja tidak memberikan janji palsu tentang ketentuan-ketentuan
kerja dan jenis-jenis pekerjaan;
• Manajer dan pemberi kerja tidak mengancam untuk mengadukan pekerja
kepada pihak berwenang kecuali ada alasan hukum yang dibenarkan;
• Jika pekerja mengambil pinjaman dari pemberi kerja, pekerja harus
diperbolehkan untuk membayarnya kembali melalui cara-cara lain selain
dalam bentuk kerja menurut kehendak mereka;
• Pekerja tidak disyaratkan untuk menyimpan kartu identitas atau dokumen-
dokumen perjalanan penting pada pemberi kerja sebagai syarat untuk
dipekerjakan; dan,
• Pemberi kerja tidak boleh mensyaratkan pekerja untuk membayar uang
muka atau jaminan untuk memaksa mereka tetap bekerja.
Jika ditemukan kerja paksa, atau ada tanda-tanda yang menunjukkan kemungkinan adanya kerja paksa, keselamatan perorangan harus dijamin dan
mereka harus dihubungkan dengan layanan sosial. Pemegang Sertifikat harus
SUB-MODUL 2.2: Anak-Anak dan Pekerja Muda Dilindungi.
Hal 38 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 2.1.1: Semua pekerja bekerja atau memberikan pelayanan tanpa ancaman penalti dan tidak bekerja sebagai ijon, sebagai pembayar hutang,
atau kewajiban lain.
mengupayakan bersama Fair Trade USA untuk melakukan remediasi dan
tindakan-tindakan korektif.
SUB-MODUL 2.2: Anak-Anak dan Pekerja Muda Dilindungi.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 2.2.1: Bentuk-bentuk kerja anak terburuk dilarang.
2.2.1.a Usia minimum untuk dipekerjakan
secara langsung atau tidak langsung
merupakan usia tertinggi dari:
• usia legal tenaga kerja;
• usia legal menyelesaikan wajib
sekolah; atau,
• usia 15 tahun.
P-T0 P-T0 P-T0 Kriteria ini dilandasi oleh Konvensi ILO Nomor 138, Pasal 2. Tujuannya adalah
bahwa semua bentuk terburuk pekerja anak, seperti dijabarkan dalam Konvensi ILO Nomor 182, dilarang (lihat juga 2.1.1.a tentang kerja paksa dan kerja ijon).
Perlu diperhatikan bahwa kriteria ini berlaku untuk memperkerjakan pekerja usia
muda. Lihat 2.2.2.b untuk pembatasan yang terkait dengan anak-anak yang
membantu orang tua mereka di lahan pertanian mereka sendiri.
Kerja ringan dan paruh waktu di luar jam kerja atau sebagai bagian dari program pendidikan diijinkan untuk para pekerja muda sesuai dengan Konvensi ILO
Nomor 138, apabila diijinkan hukum/undang-undang.
Jika ditemukan pekerja anak, anak tersebut harus segera dikeluarkan dari semua
pekerjaan, keselamatannya harus dijamin, dan Pemegang Sertifikat harus
mengupayakan bersama Fair Trade USA untuk melakukan remediasi dan
tindakan-tindakan korektif.
Tujuan 2.2.2: Pekerja muda dan anak-anak yang terlibat dalam kerja keluarga dilindungi.
2.2.2.a Para pekerja muda tidak melakukan
pekerjaan yang, karena sifatnya atau
kondisi dimana pekerjaan itu dilakukan, kemungkinan mengganggu kesehatan,
keselamatan, pendidikan, atau
perkembangan emosi dan fisik.
P-T0 P-T0 P-T0 Pekerja muda didefinisikan sebagai perorangan di atas usia kerja yang legal
namun kurang dari 18 tahun (atau di bawah usia dewasa menurut hukum, jika
lebih dari 18 tahun).
Persyaratan ini antara lain, misalnya bahwa pekerja muda tidak menangani
bahan-bahan kimia, bekerja di malam hari, bekerja menggunakan peralatan berbahaya, atau bekerja lebih dari 42 jam per minggu. Tuntutan pekerjaan secara
fisik, misalnya membawa beban berat, harus sesuai dengan perkembangan fisik
pekerja muda.
SUB-MODUL 2.2: Anak-Anak dan Pekerja Muda Dilindungi.
Hal 39 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Pekerja muda wajib mendapat jadwal kerja yang tidak berbenturan dengan jam
sekolah.
2.2.2.b Jika anak-anak petani membantu
keluarga mereka dengan aktivitas-
aktivitas pertanian, mereka hanya
melakukan pekerjaan ringan di bawah
pengawasan langsung seorang dewasa dan mereka tidak terlibat dalam
pekerjaan yang berbahaya. Pekerjaan
tidak mengganggu sekolah.
P-T0 P-T0 P-T0 Anak-anak petani seringkali memainkan peran penting dalam pertanian keluarga.
Melibatkan anak-anak dalam pekerjaan yang ringan di lahan pertanian bukan
saja seringkali diperlukan namun juga memastikan adanya peralihan
pengetahuan dan budaya.
Kriteria ini bertujuan agar anak-anak yang membantu orang tua atau sanak
saudara mereka harus melakukannya sedemikian rupa sehingga tidak mengganggu pendidikan atau perkembangan fisik mereka. Ini termasuk
membantu aktivitas-aktivitas pertanian atau pengolahan di pertanian.
Tugas-tugas meliputi pekerjaan ringan yang tidak membahayakan kesehatan,
keselamatan, atau perkembangan emosi dan fisik. Kerja di malam hari atau
penanganan bahan-bahan kimia tidak diijinkan dan jadwal kerja tidak boleh
berbenturan dengan jadwal sekolah anak.
Jika anak-anak bekerja di lahan pertanian yang tidak dimiliki, disewa, atau dalam sistem bagi hasil oleh keluarga mereka, bahkan jika mereka bekerja bersama
keluarga mereka, anak dianggap sebagai “pekerja muda” yang dipekerjakan dan
persyaratan usia minimum dalam 2.2.1.a harus dipenuhi, demikian pula semua
perlindungan lain untuk pekerja di dalam APS.
Tujuan 2.2.3: Ada kebijakan dan prosedur untuk melindungi anak-anak dan pekerja muda.
2.2.3.a Catatan tentang pekerja muda dibuat
yang meliputi: nama, tanggal lahir,
alamat, jenis aktivitas yang dilakukan,
musim, durasi kerja dan upah.
PU P-T1 P-T0 Sebagai praktik unggulan, pemberi kerja mendapatkan dan menyimpan dokumen
ijin dari orang tua atau wali sah para pekerja muda untuk dipekerjakan, dan
informasi kontak wali.
2.2.3.b Apabila pekerja anak atau
perlindungan pekerja muda dan
pekerja keluarga merupakan sebuah
risiko, upaya-upaya mitigasi risiko diidentifikasi, didokumentasikan dalam
sebuah rencana aksi, dan dilaksanakan.
P-T3 P-T1 P-T0 Kriteria ini berlaku jika:
• Didapati adanya anak-anak yang menjadi pekerja;
• Didapati adanya pekerja usia muda atau anak-anak petani yang belum
mendapat perlindungan yang cukup sesuai dengan 2.2.2;
• Pekerja anak, pekerja usia muda, atau pekerja keluarga telah diidentifikasi
sebagai wilayah-wilayah yang berisiko tidak bisa memenuhi APS terkait
Sistem Manajemen Internal Pemegang Sertifikat (Modul 6);
• Tidak ada sekolah yang bisa diakses anak-anak yang tinggal di lingkungan
SUB-MODUL 2.3: Kebebasan Berserikat dan Hak untuk Melakukan Perlindungan Bersama Dihargai.
Hal 40 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
pertanian atau fasilitas; dan,
• Produk dan negara masuk dalam Daftar Barang yang Dihasilkan Pekerja
Anak menurut Departemen Tenaga Kerja AS6.
Rencana dan aksi bisa dilaksanakan di tingkat kelompok atau di dalam pertanian
atau fasilitas perorangan.
Sebagai bagian dari Sistem Manajemen Internal (lihat 6.1.4.b) seorang atau komite wajib bertanggung jawab atas pelaksanaan sebuah Rencana Manajemen
Risiko. Upaya-upaya mitigasi risiko untuk pekerja anak dan perlindungan pekerja
muda dapat diintegrasikan ke dalam Rencana Manajemen Risiko atau dikelola
secara terpisah.
SUB-MODUL 2.3: Kebebasan Berserikat dan Hak untuk Melakukan Perlindungan Bersama Dihargai.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 2.3.1: Semua pekerja diperbolehkan untuk membentuk atau bergabung dalam satu organisasi pekerja independen pilihan mereka sendiri,
yang bebas dari campur tangan pemberi kerja dan mempunyai hak untuk melakukan perundingan bersama.
2.3.1.a Pemberi kerja tidak campur tangan
terhadap hak-hak untuk berserikat dan
melakukan perundingan kolektif.
P-T0 P-T0 P-T0 Maksud dari kriteria ini meliputi agar:
• Para wakil organisasi pekerja mempunyai akses yang bebas terhadap
pekerja;
• Para pekerja mempunyai hak untuk memilih para wakil mereka untuk ambil
bagian dalam segala perundingan, tanpa campur tangan luar;
• Organisasi pekerja mempunyai hak untuk berafiliasi dengan organisasi-
organisasi pekerja nasional dan internasional;
• Pemberi kerja tidak menghambat hak pekerja untuk melakukan
perundingan bersama tentang upah dan ketentuan-ketentuan kerja;
• Para wakil manajemen atau yang sepihak tidak campur tangan atau
berupaya untuk mengendalikan aktivitas, pertemuan, rapat, atau
demonstrasi pekerja; dan,
• Manajemen tidak pilih kasih terhadap satu organisasi pekerja disbanding
organisasi lain.
6 https://www.dol.gov/ilab/reports/child-labor/list-of-goods/
SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan.
Hal 41 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Kriteria ini meliputi segala jenis atau bentuk serikat buruh, komite pekerja, atau
organisasi pekerja.
2.3.1.b Pemberi kerja tidak mendiskriminasikan
atau melakukan pembalasan terhadap
anggota serikat buruh atau pekerja
yang berupaya untuk membentuk atau bergabung dengan satu serikat buruh
atau organisasi pekerja lainnya.
P-T0 P-T0 P-T0 Manajemen tidak menghukum, mengancam, mengintimidasi, melakukan tindakan
kekerasan, atau menyuap anggota serikat buruh atau wakil pekerja.
Disarankan agar pemberi kerja menyimpan catatan tentang semua kasus pemecatan anggota serikat buruh atau anggota organisasi pekerja termasuk
alasan pemecatan. Informasi ini bisa disampaikan kepada auditor untuk
menunjukkan pemenuhan persyaratan.
SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 2.4.1: Tidak ada diskriminasi terhadap pekerja.
2.4.1.a
Pekerja tidak mengalami diskriminasi
dalam rekrutmen, promosi, akses ke
pelatihan, remunerasi, alokasi kerja, pemberhentian kerja, pensiun, atau
aktivitas-aktivitas lain.
P-T0 P-T0 P-T0 Kriteria ini dimaksudkan untuk melarang diskriminasi pekerjaan dan jabatan,
sesuai yang digambarkan dalam Konvensi ILO Nomor 111.
Diskriminasi didefinisikan sebagai pembedaan, pengucilan atau preferensi yang
didasarkan pada ras, etnis, warna kulit, gender, orientasi seksual, disabilitas, status perkawinan, kewajiban keluarga usia, agama, pandangan politik,
kehamilan status HIV/AIDS, status keanggotaan dalam serikat buruh atau
organisasi pekerja lain, kebangsaan, atau asal usul sosial.
Kriteria ini antara lain mencakup bahwa tidak ada diskriminasi dalam alokasi
manfaat atau jumlah yang dialokasikan untuk penyediaan manfaat, termasuk
perumahan.
Kriteria ini juga mencakup bahwa pekerja tidak boleh dites HIV/AIDS selama
rekrutmen.
Kriteria ini terkait dengan kriteria dalam Sub-Modul 3.7 yang mensyaratkan bahwa pekerja sadar akan hak-hak mereka dan mempunyai akses ke proses
pengaduan. Tidak ada diskriminasi atau pembalasan terhadap retaliation
pekerja yang menggunakan proses pengaduan atau proses keluhan/pengaduan yang legal. Perlindungan diskriminasi terhadap petani dan manajer fasilitas
dicakup dalam Tujuan 6.2.2.
SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan.
Hal 42 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
2.4.1.b Semua pekerja menerima upah yang
setara untuk pekerjaan dengan nilai
setara.
P-T0 P-T0 P-T0 Kriteria ini dimaksudkan untuk memastikan bahwa tidak ada diskriminasi upah
yang didasarkan pada gender, seperti dijelaskan dalam Konvensi ILO Nomor
100, atau status ketenagakerjaan pekerja, yaitu temporer, migran, permanen,
dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja, dll. Kriteria ini tidak melarang
pemberi kerja untuk menyesuaikan upah berdasarkan senioritas, pengalaman
kerja, dan kinerja.
Upah termasuk pembayaran lembur dan kompensasi natura lainnya.
Tujuan 2.4.2: Petani dan pekerja tidak dikenai hukuman fisik, pemaksaan mental atau fisik, kekerasan verbal atau segala bentuk pelecehan.
2.4.2.a
Pemegang Sertifikat, pemberi kerja,
dan produsen kecil tidak terlibat
dalam, mendukung, atau mentoleransi penggunaan hukuman fisik,
pemaksaan mental atau fisik, atau
segala bentuk pelecehan termasuk
pelecehan seksual.
P-T0
P-T0
P-T0 Pelecehan seksual meliputi segala tindakan yang bersifat seksual secara fisik,
verbal, atau non verbal yang tidak diinginkan.
Di lahan-lahan pertanian dan fasilitas, para penyelia kru wajib diberikan
informasi tentang pandangan pertanian dan fasilitas tentang pelecehan dan
kekerasan. Jika ditemukan perilaku-perilaku tersebut, tindakan disipliner yang segera harus diambil terhadap pelaku dan keselamatan orang yang mengalami
pelecehan atau kekerasan harus dijamin.
Merupakan praktik unggulan jika segala insiden pelecehan atau kekerasan
dicatat dan jika ada sistem pemantauan.
Tindakan yang dapat diambil untuk memerangi pelecehan atau kekerasan
terhadap perempuan antara lain adalah sanksi yang dikenakan kelompok petani
terhadap anggotanya yang melakukan kekerasan fisik atau emosi terhadap pasangannya, atau memastikan bahwa perempuan secara langsung
mendapatkan uang dari hasil penjualan produk yang dihasilkan di lahannya
sendiri.
2.4.2.b Pertanian dan fasilitas mempunyai dan
melaksanakan kebijakan-kebijakan
dan prosedur-prosedur internal yang
jelas tentang pelecehan seksual.
PU P-T0 P-T0 Kebijakan-kebijakan ini wajib meliputi informasi tentang mekanisme-mekanisme
pengaduan dan mengidentifikasi konsekuensi-konsekuensi yang ditanggung
karena melakukan pelecehan seksual. Jika digunakan perekrut pihak ketiga atau
kontraktor tenaga kerja, kebijakan dan prosedur yang ada harus mencakup perlindungan untuk pekerja yang direkrut dan pekerja yang dipekerjakan
melalui kontraktor tenaga kerja.
Kriteria ini berkaitan dengan 3.7.2.a yang mensyaratkan adanya satu prosedur
pengaduan yang secara khusus menangani pelecehan seksual, serta kriteria lain
dalam Sub-Modul 3.7 yang berkenaan dengan kesadaran dan pemahaman
pekerja tentang hak-hak mereka.
SUB-MODUL 2.4: Tidak ada Diskriminasi atau Tindakan Kekerasan.
Hal 43 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
2.4.2.c Pekerja dan manajemen mendapatkan
pelatihan tentang kebijakan, proses-
proses yang terkait, dan prosedur-
prosedur tentang pelecehan seksual
dan memahaminya.
PU P-T0 P-T0 Kebijakan wajib disampaikan dengan jelas kepada pekerja secara tertulis dan
dalam bahasa yang dipahami para pekerja. Kebijakan ini bisa diberikan melalui
kontrak kerja mereka dan/atau melalui brosur atau poster di tempat umum
dimana para pekerja berkumpul.
Kebijakan ini khususnya penting bagi semua pekerja dan semua penyelia
lapangan atau kru agar menyadari memahami kebijakan, proses-proses terkait, dan prosedur-prosedur. Ini termasuk semua pekerja atau penyelia yang
dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja.
Pelatihan semestinya diulang sekali setiap dua tahun jika pergantian pekerja
kurang dari 30%, atau setiap tahun jika pergantian lebih besar dari 30%. Selain
itu, penyelia lapangan atau kru harus mendapatkan informasi tentang kebijakan-kebijakan, proses-proses terkait dan prosedur-prosedur ini dalam
waktu satu minggu setelah mereka dipekerjakan.
Merupakan praktik unggulan jika dilakukan pelatihan lebih luas tentang
pelecehan seksual oleh satu sumber independen misalnya lembaga yang
mempunyai pernyataan misi berkaitan dengan upaya memerangi pelecehan
seksual, pelatih sumber daya manusia, dan badan pemerintah terkait.
2.4.2.d Tidak ada pelamar atau pekerja
perempuan yang disyaratkan untuk
menjalani tes kehamilan untuk membuktikan bahwa mereka tidak
sedang dalam keadaan hamil atau
ditanya tentang status kehamilan
mereka saat melamar pekerjaan atau saat dipekerjakan. Tidak ada pekerja
yang dipaksa untuk menggunakan
kontrasepsi.
P-T0 P-T0 P-T0
MODUL 3: Upah, Ketentuan-Ketentuan Kerja, dan Akses ke Layanan
Kesejahteraan para produsen kecil dan pekerja secara langsung dipengaruhi oleh kondisi kerja termasuk jam kerja, keselamatan dan
keamanan kerja, dan akses ke kebutuhan dan layanan dasar. Ketentuan-ketentuan kerja yang jelas dan upah serta tunjangan yang adil
berperan terhadap keberlanjutan penghasilan pekerja. Persyaratan-persyaratan dalam Modul ini juga berperan untuk mengurangi angka
SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas.
Hal 44 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
kecelakaan dan kesakitan, dan membantu pertanian dan fasilitas untuk menarik dan mempertahankan pekerja-pekerja yang baik melalui
praktik-praktik ketenagakerjaan yang bertanggung jawab. Selain itu, jika pekerja mengetahui hak-hak mereka dan mempunyai akses ke
struktur-struktur dan prosedur-prosedur pendukung, mereka akan berdaya untuk menentukan pilihan untuk meningkatkan kehidupan
mereka.
Kriteria di dalam Modul ini berlaku untuk semua pekerja, tanpa memandang apakah mereka pekerja temporer atau permanen, atau
dipekerjakan secara langsung atau tidak langsung melalui kontraktor tenaga kerja, kecuali ditetapkan lain dalam kriteria ini. Sejumlah kriteria
juga disebutkan relevan bagi kondisi kerja petani itu sendiri.
Perlu diperhatikan bahwa sejumlah kriteria dalam Modul ini menjadi penting terkait penggunaan pestisida yang ada dalam Daftar Kuning
Pestisida yang Dibatasi Penggunaannya (Yellow List of Restricted Pesticides), jika ada pestisida di dalam Daftar Kuning yang digunakan.
Silahkan mengacu ke Daftar Pestisida yang Dilarang dan Dibatasi Penggunaannya (Prohibited and Restricted Pesticides List) untuk
mendapatkan informasi lebih lanjut.
Kriteria dalam Modul ini dibedakan berdasarkan klasifikasi ukuran: Pertanian dan Fasilitas Kecil (PK), Pertanian dan Fasilitas Menengah (PM)
dan Pertanian dan Fasilitas Besar (PB). Silahkan mengacu kepada Pembedaan Ukuran Pertanian dan Fasilitas dalam Pengantar untuk
mendapatkan informasi tentang menentukan ukuran lokasi.
SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 3.1.1: Pemberi kerja telah dengan jelas mengkomunikasikan ketentuan-ketentuan kerja kepada semua pekerja.
3.1.1.a Para pekerja menyadari tentang
tanggung jawab-tanggung jawab,
upah/gaji, jadwal pembayaran, hak atas tunjangan dan jadwal kerja mereka.
Ketentuan-ketentuan kerja telah
disepakati bersama secara lisan.
P-T0 P-T0 P-T0 Satu kesepakatan lisan sudah mencukupi. Paling tidak, pekerja harus diberi
informasi dan sadar tentang:
• upah, upah lembur, borongan (termasuk bagaimana upah borongan
dihitung), dan/atau bonus produksi;
• kapan dan bagaimana mereka akan dibayar;
• jumlah pemotongan gaji, misalnya untuk layanan atau tunjangan;
• jam dan jadwal kerja, termasuk istirahat;
• sifat pekerjaan yang akan dilakukan;
• nama dan alamat pemberi kerja;
• hak untuk berlibur, sakit, melahirkan, dan cuti saat hari libur;
• kualitas, kuantitas, dan biaya makanan yang akan disediakan, jika berlaku;
• kualitas dan biaya perumahan yang akan disediakan, jika berlaku; dan,
• pada Pertanian dan Fasilitas Menengah, hak pekerja untuk mendapatkan
SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas.
Hal 45 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
pekerjaan yang berbeda dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka
tidak mampu untuk melakukan tugas-tugas tertentu karena masalah
kesehatan (lihat 3.2.1.f).
Ini termasuk kesadaran di tingkat perorangan bahkan jika upah telah
dirundingkan bersama melalui Perjanjian Kerja Bersama.
Disarankan untuk juga memasukkan informasi tentang kebijakan dan prosedur
pemberi kerja tentang pelecehan seksual, dan komitmen terhadap non-
diskriminasi.
3.1.1.b Para pekerja mendapatkan
dokumentasi (misalnya slip gaji) untuk
setiap pembayaran upah yang berisi jumlah upah yang diperoleh,
tunjangan, bonus, pembayaran lembur,
dan semua pengurangan secara
terperinci.
PU K-5 K-3
3.1.1.c Semua pekerja permanen mempunyai
kontrak tertulis dengan ketentuan-
ketentuan kerja yang jelas.
PU K-3 P-T0 Kontrak harus mengikat secara hukum. Kontrak bisa dirundingkan dan
ditandatangani secara kolektif dalam kasus dimana pekerja secara formal
terorganisir, misalnya melalui Perjanjian Kerja Bersama.
Semua pekerja wajib mendapatkan salinan kontrak dan/atau mempunyai akses
ke kontrak asli yang ditandatangani.
Paling tidak, kontrak harus dalam bahasa yang dipahami pekerja dan harus
menjelaskan:
• upah, pembayaran lembur, borongan (termasuk bagaimana upah borongan
dihitung), dan/atau bonus produksi;
• kapan dan bagaimana mereka akan dibayar;
• jumlah segala pemotongan gaji, misalnya untuk layanan dan tunjangan;
• jam dan jadwal kerja, termasuk istirahat;
• sifat pekerjaan yang akan dilakukan;
• nama dan alamat pemberi kerja;
• hak untuk berlibur, sakit, melahirkan, dan cuti saat hari libur;
• kualitas, kuantitas, dan biaya makanan yang akan disediakan, jika berlaku;
• kualitas dan biaya perumahan yang akan disediakan, jika berlaku; dan,
SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas.
Hal 46 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
• pada Pertanian dan Fasilitas Menengah, hak pekerja untuk mendapatkan
pekerjaan yang berbeda dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka
tidak mampu untuk melakukan tugas-tugas tertentu karena masalah
kesehatan (lihat 3.2.1.f).
Disarankan untuk juga memberikan informasi nama dan kontak perusahaan asuransi yang disediakan melalui pemberi kerja, serta informasi tentang kebijakan
dan prosedur pemberi kerja tentang pelecehan seksual, dan komitmen terhadap
non-diskriminasi.
Untuk para pekerja yang buta huruf, merupakan praktik unggulan jika kontrak
dibacakan dan untuk pekerja yang menandatangani kontrak disaksikan oleh
pihak ketiga.
3.1.1.d Semua pekerja temporer yang
dipekerjakan selama lebih dari 90 hari
kerja berturut-turut mempunyai kontrak tertulis dengan ketentuan-
ketentuan kerja yang jelas.
PU K-5 K-3
Kontrak harus mengikat secara hukum. Kontrak bisa dirundingkan dan
ditandatangani secara kolektif dalam kasus dimana pekerja terorganisir secara
formal, misalnya melalui Perjanjian Kerja Bersama.
Semua pekerja wajib mendapatkan salinan kontrak dan/atau mempunyai akses
ke kontrak asli yang ditandatangani.
Paling tidak, kontrak harus dalam bahasa yang dipahami pekerja dan harus
menjelaskan:
• upah, pembayaran lembur, borongan (termasuk bagaimana upah borongan
dihitung), dan/atau bonus produksi;
• kapan dan bagaimana pekerja akan dibayar;
• jumlah segala pemotongan gaji, misalnya untuk layanan dan tunjangan;
• jam dan jadwal kerja, termasuk istirahat;
• sifat pekerjaan yang akan dilakukan;
• durasi kerja
• nama dan alamat pemberi kerja;
• hak untuk berlibur, sakit, melahirkan, dan cuti saat hari libur;
• kualitas, kuantitas, dan biaya makanan yang akan disediakan, jika berlaku;
• kualitas dan biaya perumahan yang akan disediakan, jika berlaku; dan,
• pada Pertanian dan Fasilitas Menengah, hak pekerja untuk mendapatkan
pekerjaan yang berbeda dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka
tidak mampu untuk melakukan tugas-tugas tertentu karena masalah
kesehatan (lihat 3.2.1.f).
SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas.
Hal 47 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Kontrak semestinya ditandatangani pada awal kerja yang direncanakan akan
berlangsung paling tidak selama 90 hari, atau begitu pekerjaan diperpanjang
selama 90 hari atau lebih.
Disarankan untuk juga memberikan informasi nama dan kontak penyedia jasa asuransi yang disediakan melalui pemberi kerja, serta informasi tentang kebijakan
dan prosedur pemberi kerja tentang pelecehan seksual, dan komitmen terhadap
non-diskriminasi.
Untuk pekerja yang buta huruf, merupakan praktik unggulan jika kontrak
dibacakan dan untuk pekerja menandatangani kontrak disaksikan oleh pihak
ketiga.
Persyaratan tambahan tentang Kontrak tertulis untuk pekerja migran dijelaskan
3.5.1.a.
Untuk para pekerja yang buta huruf, merupakan praktik unggulan jika kontrak
dibacakan dan pekerja menandatangani kontrak disaksikan oleh pihak ketiga.
Tujuan 3.1.2: Struktur tenaga kerja di setiap lokasi dipahami dan peran permanen sedapat mungkin diciptakan.
3.1.2.a Ada analisis tenaga kerja untuk setiap
lokasi yang mendokumentasikan
berapa banyak orang yang dipekerjakan oleh pertanian dan
fasilitas yang ada dalam cakupan
Sertifikat, kira-kira kapan dalam satu tahun mereka dipekerjakan, bagaimana
mereka dipekerjakan (langsung vs.
tidak langsung), dan apakah mereka
orang setempat atau bermigrasi dalam
atau antar kawasan.
P-T0 P-T0 P-T0 Analisis tenaga kerja bisa dilengkapi di tingkat kelompok oleh Pemegang
Sertifikat sepanjang informasi dari setiap Pertanian dan Fasilitas Menengah juga
dicatat secara terpisah. Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, informasi tidak perlu khusus untuk setiap lokasi namun bisa meliputi situasi yang sama, misalnya “para
produsen dalam kelompok mempunyai satu hingga tiga pekerja permanen dan
secara langsung memperkerjakan lima hingga sepuluh pekerja temporer selama musim panen.” Akurasi dan kekhususan informasi yang berkaitan dengan
Pertanian dan Fasilitas Kecil semestinya diperbaiki dari waktu ke waktu, misalnya
angka yang lebih tepat untuk setiap pertanian.
Disarankan untuk menyertakan informasi tentang gender, kelompok adat dan
minoritas, dan karakteristik-karakteristik angkatan kerja lainnya yang disyaratkan dalam 1.1.2.a untuk bisa memastikan keterwakilan dalam yang seimbang dalam
Komite Perdagangan yang Adil.
3.1.2.b Pengkajian tentang kebutuhan tenaga
kerja di setiap lokasi dan indikasi masa-masa dimana pekerja non-
permanen akan diperlukan disertakan
dalam analisis tenaga kerja. Keputusan
K-5 K-1 P-T0 Pengkajian Kebutuhan tenaga kerja harus dimasukkan dalam analisis tenaga kerja
yang disyaratkan dalam 3.1.2.a, dan mengikuti pedoman yang sama.
SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas.
Hal 48 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
untuk memperkerjakan staf didukung
oleh pengkajian yang terbaru tentang
kebutuhan, yang diperbaharui setiap
tahun.
3.1.2.c Semua jabatan yang bersifat reguler
dan terus ada diisi oleh pekerja
permanen. Kontrak dengan batas waktu tertentu digunakan untuk
pekerjaan terbatas dengan alasan yang
bisa diterima.
K-3 K-5 K-5 Kontrak dengan batas waktu tertentu tidak bisa digunakan untuk menghindari
mempekerjakan pekerja permanen atau menghindari kewajiban-kewajiban legal
terhadap pekerja. Memecat dan memperkerjakan kembali pekerja atau mengubah kontraktor tenaga kerja untuk menghindari membayar tunjangan atau
staf mendapatkan senioritas tidak diijinkan.
Visa pekerja migran asing yang berbatas waktu atau pekerja dengan ijin kerja
terbatas akan menjadi landasan yang bisa diterima tidak adanya kontrak
permanen namun tunjangan semestinya tetap terakumulasi seiring dengan
waktu.
Tujuan 3.1.3: Kontraktor tenaga kerja digunakan secara terbatas, dengan alasan yang dapat diterima, dan bertanggung jawab dan tidak digunakan
untuk menghindari kewajiban-kewajiban hukum.
3.1.3.a Manajer lokasi dapat mengidentifikasi
pekerja yang mana yang dipekerjakan melalui kontraktor tenaga kerja dan
alasan di balik penggunaan kontraktor
tenaga kerja.
P-T0 P-T0 P-T0 Analisis ini bisa menjadi bagian dari analisis tenaga kerja yang disyaratkan dalam
3.1.2.a, dan harus mengikuti pedoman yang sama.
3.1.3.b Jika kontraktor tenaga kerja digunakan,
kontraktor memenuhi persyaratan-
persyaratan APS yang berlaku untuk
lokasi-lokasi yang masuk dalam
cakupan Sertifikat.
P-T0 P-T0 P-T0 Manajer lokasi dan Pemegang Sertifikat bertanggung jawab untuk memastikan
bahwa semua pekerja di lokasi-lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat
diperlakukan sesuai dengan APS (misalnya terkait upah, ketentuan kerja, dan
kesehatan dan keselamatan), dan mereka sadar akan hak mereka untuk
berpartisipasi dalam pertemuan-pertemuan Rapat Umum sebagai Peserta Premium, bahkan jika mereka tidak dipekerjakan secara langsung. Manajer lokasi
dan Pemegang Sertifikat tidak bertanggung jawab untuk memastikan
pemenuhan oleh kontraktor tenaga kerja jika pekerja berada di lokasi yang tidak
masuk dalam cakupan Sertifikat.
Kontraktor tenaga kerja tidak boleh digunakan untuk menghindari kewajiban-
kewajiban hukum, atau akumulasi tunjangan atau senioritas pekerja. Ini termasuk
akumulasi tunjangan dan senioritas pekerja, yang dipekerjakan secara terus
menerus di lokasi oleh kontraktor tenaga kerja yang berbeda. Pekerja permanen bisa dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja jika hak-hak serta
SUB-MODUL 3.1: Ada Kontrak dan Ketentuan-Ketentuan Kerja yang Jelas.
Hal 49 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
ketentuan-ketentuan kerja mereka setara dengan atau melebihi yang ada di APS.
Kontraktor tenaga kerja yang masuk dalam cakupan Sertifikat bisa diaudit dan
harus mengijinkan dilakukannya audit jika diminta. Pemberi kerja harus
mempunyai catatan tentang semua kontraktor tenaga kerja yang digunakan.
3.1.3.c Pemberi kerja telah menyusun dan
mulai melaksanakan sebuah rencana
baik untuk memperkerjakan semua pekerja secara langsung atau hanya
menggunakan kontraktor tenaga kerja
yang terdaftar yang mempunyai
reputasi baik.
PU P-T0 P-T0 Lokasi-lokasi yang menggunakan kontraktor tenaga kerja semestinya bisa
menjelaskan kepada auditor bagaimana mereka merencanakan transisi untuk
memperkerjakan pekerja secara langsung atau menggunakan kontraktor tenaga kerja yang terdaftar agar bisa memenuhi 3.1.3.d. Kualifikasi kontraktor tenaga
kerja yang bereputasi baik dijelaskan dalam 3.1.3.d dan Lampiran D.
3.1.3.d Semua pekerja dalam produksi,
pengolahan, atau fasilitas pengemasan
secara langsung dipekerjakan atau dipekerjakan melalui satu kontraktor
tenaga kerja yang terdaftar yang
mempunyai reputasi yang baik.
K-5 K-5 K-5 Maksud kriteria ini adalah agar pertanian dan fasilitas yang Bersertifikat
Perdagangan yang Adil mampu untuk memastikan perlindungan pekerja,
terutama melalui pengaruh dan kendali langsung terhadap ketentuan-ketentuan kerja. Untuk mewujudkan hal ini, pertanian dan fasilitas Perdagangan yang Adil
wajib beralih ke perekrutan langsung atau menggunakan kontraktor tenaga kerja
yang terdaftar.
Jika kontraktor tenaga kerja digunakan, 3.1.3.b harus diikuti. Selain itu, kontraktor
harus merupakan satu entitas legal yang mempunyai dokumentasi lengkap tentang pekerja, jam kerja, upah, tunjangan, tes kesehatan untuk para
penyemprot, dll. dan bisa dikunjungi dalam rangka audit. Persyaratan-
persyaratan terperinci yang mendefinisikan kontraktor tenaga kerja yang
mempunyai reputasi yang baik ada di Lampiran D.
Pemegang Sertifikat semestinya memperhatikan bahwa penggunaan kontraktor tenaga kerja memperluas cakupan audit dan dengan demikian menambah biaya
audit.
Sub-Modul 3.1: Total angka yang mungkin
dicapai 13 24 16
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.
Hal 50 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 3.2.1: Risiko-risiko di tempat kerja diminimalkan dan dilakukan langkah-langkah yang semestinya untuk memastikan bahwa petani dan
pekerja aman dari bahaya.
3.2.1.a Perlengkapan pertolongan pertama
yang memadai dan akses ke layanan
medis disediakan apabila ada
kecelakaan di tempat kerja.
K-3 P-T0 P-T0 Perlengkapan pertolongan pertama yang tersedia wajib mencakup barang-
barang yang diperlukan untuk merespons semua situasi keadaan darurat yang
mudah diperkirakan yang memerlukan pertolongan pertama. Perlengkapan
disertai dengan instruksi yang jelas tentang penggunaan, atau ada seseorang di
lokasi yang tahu cara penggunaannya.
Personil yang terlatih dalam pertolongan pertama wajib ada di tempat-tempat kerja yang berisiko tinggi misalnya dimana pisau yang tajam, alat-alat berbahaya,
atau mesin-mesin yang berat digunakan namun di tempat-tempat kerja yang
mempunyai risiko lebih kecil, pelatihan pertolongan pertama yang khusus tidak
wajib dilaksanakan.
Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, akses ke layanan media wajib setara dengan
yang diakses oleh produsen kecil dan manajer fasilitas.
3.2.1.b Pekerja disediakan layanan medis akut
untuk segala cedera dan kesakitan di
tempat kerja, serta tidak kehilangan upah selama masa pemulihan
setelahnya.
PU K-5 P-T0 Kriteria ini dimaksudkan agar pemberi kerja memastikan pekerja disediakan dan
tidak membayar layanan medis akut untuk segala cedera dan kesakitan dan tidak
kehilangan upah selama perawatan. Biaya-biaya untuk layanan dan mengganti upah yang hilang bisa langsung, misalnya dengan memberikan transportasi
untuk ke fasilitas kesehatan dan membayar biaya layanan dan upah, atau secara
tidak langsung, misalnya dengan menyediakan asuransi ganti rugi medis,
kecelakaan, dan/atau disabilitas yang menanggung semua biaya perawatan dan
hilangnya upah.
Hilangnya upah selama perawatan dan waktu pemulihan setelahnya harus diganti
penuh, bahkan jika asuransi tidak memberikan penggantian secara penuh kepada
pemberi kerja untuk ini. Absen dari tempat kerja karena sakit atau cedera yang
berkaitan dengan pekerjaan tidak akan mengurangi jatah cuti tahunan.
Harap diperhatikan bahwa ada persyaratan-persyaratan tambahan tentang
asuransi untuk perawatan jangka panjang di 3.3.4.b.
3.2.1.c
Mesin-mesin dan peralatan di lokasi
serta transportasi pekerja dirawat dan
dilengkapi dengan alat keselamatan
P-T0 P-T0 P-T0 Jika ada peraturan-peraturan hukum yang berlaku, peraturan-peraturan tersebut
diikuti; jika tidak ada, lokasi mengikuti norma-norma industri yang berlaku. Ini
termasuk perlengkapan penggunaan pestisida.
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.
Hal 51 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
yang memadai. Menjadi praktik unggulan jika ada proses atau rencana untuk memastikan
perawatan mesin-mesin dan peralatan secara rutin.
3.2.1.d Tempat kerja yang berada di dalam
ruangan atau bangunan-bangunan di
tempat dirawat agar tetap aman. Ini
termasuk bahwa:
• Tempat kerja yang berada di
dalam ruangan mempunyai
pencahayaan, pemanasan dan
ventilasi yang cukup;
• Jalur evakuasi kebakaran, tabung
pemadam kebakaran, dan rute
keluar lokasi dirawat, ditandai,
dan bisa diakses dan pekerja
tahu bagaimana
menggunakannya; dan,
• Peralatan listrik, sambungan
kabel dan stop kontak
ditempatkan, ditanahkan, dan
diperiksa apabila ada kelebihan
beban dan kebocoran oleh
seorang petugas profesional
secara rutin.
PU K-3 P-T0 Yang disebut rute keluar “yang bisa diakses” antara lain adalah pintu-pintu keluar
yang tidak terkunci dan tidak terhalang.
Disarankan agar pekerja baru diberi pelatihan awal dan semua pekerja paling tidak diberi pelatihan-pelatihan tahunan tentang prosedur-prosedur evakuasi
yang berkenaan dengan wilayah kerja mereka.
Peralatan listrik yang digunakan di lingkungan yang sangat panas, sangat dingin,
atau lembab semestinya diperiksa lebih sering dibandingkan peralatan yang
mempunyai kemungkinan lebih kecil untuk rusak atau tidak aman. Frekuensi pemeriksaan semestinya ditentukan menurut menurut instruksi pabrik
pembuatnya.
3.2.1.e Di iklim yang panas dan tempat kerja
yang panas, pekerja mendapat air yang sejuk dan naungan yang teduh untuk
beristirahat agar bisa terlindungi dari
stress karena hawa panas.
P-T0 P-T0 P-T0 Iklim dan tempat kerja yang panas didefinisikan sebagai iklim dan tempat kerja
dengan suhu di atas 27 derajat Celsius (80 Fahrenheit). Air semestinya pada suhu
yang nyaman untuk diminum pekerja.
Air dan naungan teduh perlu sedekat mungkin dengan pekerja dan semestinya bisa menampung seluruh pekerja sehingga mereka bisa beristirahat pada waktu
yang sama. Adalah praktik unggulan jika air yang sejuk dan naungan yang
teduh tersedia dalam jarak 100 meter dari tempat kerja.
Di Pertanian dan Fasilitas Kecil, kualitas air dan naungan harus setara dengan
yang tersedia untuk petani atau manajer lokasi.
Adalah praktik unggulan jika ada keharusan bagi pekerja untuk mengambil
waktu-waktu istirahat ketika bekerja di tempat yang sangat panas dan
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.
Hal 52 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
menghindari bekerja di tengah-tengah hari ketika panas sedang paling terik.
Juga disarankan agar pekerja membawa sendiri air minum, misalnya dalam botol
air minum, untuk mendorong mereka minum terus sepanjang hari.
3.2.1.f Pemberi kerja harus menyediakan
informasi kepada pekerja tentang
risiko-risiko yang berkaitan dengan
segala pekerjaan yang berbahaya, termasuk risiko-risiko tinggi yang
berkaitan dengan kondisi-kondisi
medis tertentu.
Pekerja tidak disyaratkan untuk
melakukan pekerjaan yang berisiko terhadap kesehatan mereka. Di
Pertanian dan Fasilitas Menengah dan
Besar, pemberi kerja harus menawarkan pekerjaan pengganti
dengan gaji dan tunjangan yang sama
kepada pekerja yang tidak mampu melakukan tugas-tugas tertentu karena
kondisi medis.
P-T0 P-T0 P-T0 Pekerjaan yang berbahaya meliputi keterpaparan yang tinggi terhadap pestisida,
bekerja di suhu yang tinggi, mengoperasikan mesin-mesin atau alat-alat yang
berat atau berbahaya, kerja malam, mengangkat barang yang berat, dan bekerja
di ketinggian yang membahayakan.
Kondisi-kondisi medis yang terkait meliputi: kehamilan atau menyusui, kondisi ketidakmampuan mental, penyakit kronis, hati atau ginjal, penyakit-penyakit
saluran pernafasan, dan pekerja usia muda.
Pekerja muda juga dilindungi menurut persyaratan-persyaratan dalam Sub-
Modul 2.2.
3.2.1.g Perorangan-perorangan menggunakan
Perlengkapan Perlindungan Pribadi (PPP) sesuai dengan tugas mereka dan
telah dilatih mengenai cara
penggunaannya secara semestinya.
P-T0 P-T0 P-T0 Kriteria ini berlaku untuk semua orang yang memerlukan PPP tanpa memandang
apakah mereka pemilik pertanian, petani penyakap, pekerja, dll. PPP diperlukan untuk pekerjaan yang berbahaya termasuk penanganan pestisida atau
pengoperasian mesin-mesin. Paling tidak rekomendasi pabrik pembuat PPP wajib
diikuti. PPP antara lain berupa sarung tangan, helm, dan sepatu boot jika
diperlukan untuk melindungi pekerja.
Semua perorangan yang menggunakan PPP wajib sudah dilatih tentang penggunaan PPP secara semestinya dan memahami mengapa dan bagaimana
menggunakannya. Pelatihan ini wajib diulang paling tidak setahun sekali.
Pelatihan ini bisa dimasukkan ke dalam pelatihan-pelatihan tentang risiko-risiko
umum di tempat kerja di 3.2.3.a, atau bisa dilakukan secara terpisah, misalnya
saat PPP pertama kali dibagikan.
PPP untuk pekerja di Pertanian dan Fasilitas Kecil harus, paling minimum,
sebanding dengan yang digunakan oleh manajer lokasi/pemilik sendiri. Jika PPP
tidak memadai, membeli PPP yang cukup harus masuk dalam Pengkajian
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.
Hal 53 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Kebutuhan dan menjadi prioritas dalam penggunaan Premium Perdagangan
yang Adil.
3.2.1.h Perlengkapan Perlindungan Pribadi
(PPP) berfungsi, dirawat secara rutin,
dan disediakan untuk pekerja tanpa
dipungut biaya
P-T0 P-T0 P-T0 Maksud dari kriteria ini adalah bahwa PPP selalu berfungsi dengan baik sehingga
pekerja terlindungi. Misalnya, untuk PPP yang digunakan dalam penyemprotan,
masker dan filter wajib diganti segera setelah terlihat rusak, jika ada kesulitan
untuk bernafas, jika pekerja bisa membaui pestisida, atau jika pekerja merasa
pusing atau tidak sehat.
PPP wajib cukup nyaman, sesuai dengan iklim, dan dalam ukuran yang sesuai
sehingga pekerja bisa menggunakannya
“Dirawat secara rutin” artinya bahwa paling tidak instruksi pabrik pembuatnya diikuti. Ini termasuk mengganti filter respirator sesuai jadwal penggunaan yang
semestinya dan tes kesesuaian regulator bagi pekerja dilakukan secara rutin.
Di Pertanian dan Fasilitas Kecil, PPP yang disediakan untuk pekerja paling tidak
harus setara dengan yang digunakan oleh manajer lokasi/pemilik. Jika ini tidak
terpenuhi dengan memadai, pembelian PPP yang memadai harus masuk dalam Pengkajian Kebutuhan dan menjadi prioritas untuk penggunaan Premium
Perdagangan yang Adil.
Adalah praktik unggulan jika tersedia tempat penyimpanan PPP secara khusus di
lokasi. Pekerja semestinya tidak membawa pulang PPP.
Tujuan 3.2.2: Upaya-upaya tambahan dilakukan untuk mengurangi risiko-risiko yang berkaitan dengan penggunaan pestisida.
3.2.2.a Pekerja dan pertanian tidak terpapar
pestisida dan pupuk yang berbahaya
melebihi ambang batas aman yang
ditunjukkan dalam instruksi pabrik
pembuatnya atau Lembar Data
Keamanan.
P-T0 P-T0 P-T0 Menurut kriteria ini, para produsen kecil dan pekerja mereka harus memahami
bagaimana menggunakan pestisida dengan aman, jika relevan, meskipun
pelatihan formal tentang kesehatan dan keselamatan merupakan persyaratan
Kemajuan untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil (3.2.3.a).
3.2.2.b Para pekerja yang menangani pestisida
yang berbahaya secara rutin menjalani
pemeriksaan medis oleh dokter tanpa dipungut biaya (sesuai dengan risiko
dan tingkat keterpaparan) dan segera
mendapatkan informasi tentang hasil-hasilnya secara pribadi. Manajemen
K-5 K-5 K-5 Jika diijinkan menurut hukum, pemberi kerja bisa memilih dokter namun pekerja
bisa meminta dokter yang lain jika ada alasan medis yang sahih yang bisa
diberikan atau jika pekerja mengkhawatirkan adanya diskriminasi atau pelecehan
seksual.
Rencana-rencana remediasi wajib meliputi rotasi tugas-tugas dalam pekerjaan
atau upaya-upaya lain untuk memastikan kesehatan para pekerja. Pekerja harus
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.
Hal 54 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
mengkaji rekomendasi-rekomendasi
hasil pemeriksaan dan satu rencana
remediasi disusun jika ditengarai ada
masalah-masalah.
ditawarkan pekerjaan lain yang berisiko lebih rendah dengan gaji dan tunjangan
yang sama jika mereka tidak mampu lagi terpapar pada pestisida tertentu
dengan aman. Tidak boleh ada diskriminasi atau hukuman terhadap pekerja yang
didasarkan pada hasil pemeriksaan medis.
3.2.2.c Untuk para pekerja yang terpapar pada
organofosfat dan karbamat,
pemeriksaan kolinesterase dilakukan setiap enam bulan sekali atau seperti
yang ditentukan oleh peraturan
hukum, mana pun yang lebih sering
dilakukan, dan mereka mendapatkan informasi tentang hasilnya secara
pribadi, Manajemen mengkaji
rekomendasi-rekomendasi hasil pemeriksaan dan satu rencana
remediasi disusun jika ditengarai ada
masalah-masalah.
PU P-T0 P-T0 Pemeriksaan kolinesterase semestinya sesuai dengan tingkat keterpaparan. Setiap
pekerja yang terpapar organofosfat dan karbamat semestinya menjalani
pemeriksaan paling tidak sekali dalam enam bulan. Jika pekerja tidak lagi dalam rotasi penyemprotan pestisida atau dipekerjakan dengan kontrak jangka pendek,
pemeriksaan mungkin perlu dilakukan lebih sering untuk memastikan mereka
memang mendapatkan pemeriksaan tersebut. Jika pestisida terkait digunakan
hanya dalam jangka pendek, pemeriksaan hanya perlu dilakukan sekali setahun.
Jika ditengarai adanya masalah, rencana-rencana remediasi wajib meliputi rotasi tugas atau upaya-upaya lain yang diperlukan untuk memastikan kesehatan para
pekerja. Pekerja harus ditawarkan pekerjaan lain yang berisiko lebih rendah
dengan gaji dan tunjangan yang sama jika mereka tidak mampu lagi terpapar
pada pestisida tertentu dengan aman (lihat 3.2.1.f). Tidak boleh ada diskriminasi atau hukuman terhadap pekerja yang didasarkan pada hasil pemeriksaan
kolinesterase.
Tujuan 3.2.3: Perorangan mendapatkan pelatihan dan informasi yang mereka perlukan agar tetap aman.
3.2.3.a
Paling tidak sekali setahun pekerja dan
petani yang terlibat dalam pekerjaan
yang berpotensi berbahaya mendapat
pelatihan tentang risiko-risiko di
tempat kerja dan bagaimana
menghindarinya.
K-5 P-T0 P-T0 Yang disebut pekerjaan berbahaya antara lain adalah pekerjaan di suhu yang
tinggi atau suhu dingin yang ekstrem, penanganan dan penyemprotan pestisida,
pengoperasian mesin-mesin dan alat-alat berat, penggunaan alat-alat yang
berpotensi berbahaya, tugas-tugas termasuk pembersihan gulma dengan tangan
yang bisa mengakibatkan cedera karena tekanan berulang dan pekerjaan di
tempat tinggi.
Pelatihan semestinya meliputi informasi tentang pentingnya dan bagaimana
melaporkan kecelakaan kerja dan/atau simtom cedera karena tekanan berulang,
stress karena panas, atau keterpaparan pada pestisida kepada pemberi kerja.
Untuk pekerja dan petani yang menangani pestisida dan pupuk kimia, pelatihan
semestinya meliputi:
• Bagaimana menyimpan pestisida dengan aman dan memastikan anak-anak
tidak bisa menjangkaunya;
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.
Hal 55 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
• Penyimpanan pupuk jauh dari pestisida;
• Bagaimana memahami label produk dan instruksi-instruksi keamanan
lainnya dalam penggunaan yang disediakan oleh pabrik pembuatnya;
• Bagaimana menangani insiden dan tumpahan ketika mencampur,
mengisikan dan menyemprotkan pestisida;
• Bagaimana menangani dan membuang wadah kosong dengan aman,
termasuk praktik-praktik membilas dan melubangi wadah hingga tiga kali;
• Interval waktu dimana orang tidak boleh memasuki satu wilayah atau
lapangan yang disemprot tanpa menggunakan Perlengkapan Perlindungan
Pribadi;
• Tanda dan gejala keracunan pestisida; dan
• Bagaimana mengurangi tumpahan dan mengatasinya saat terjadi
(pemantauan, pengendalian dan pembersihan).
3.2.3.b Wilayah-wilayah yang berisiko dan
potensi ancaman-ancaman bahaya
teridentifikasi dengan jelas
menggunakan tanda-tanda
peringatannya.
P-1 P-1 P-1 Tanda-tanda dimuat dalam bahasa-bahasa yang relevan dan dijelaskan dalam
bentuk piktogram. Yang dimaksud bahasa yang relevan antara lain adalah yang
dipahami oleh pekerja, serta keluarga dan anggota masyarakat jika lokasi bisa
diakses.
Perlu diperhatikan bahwa ada persyaratan-persyaratan tambahan yang
berkenaan dengan pemasangan tanda-tanda di wilayah-wilayah yang disemprot
pestisida dalam 4.4.1.b.
3.2.3.c Instruksi keamanan tertulis tersedia
dengan mudah dalam bahasa yang
dipahami oleh pekerja dan dipasang untuk pekerja di tempat kerja mereka.
Instruksi dan prosedur keamanan
tertulis meliputi rincian tentang pencegahan dan response terhadap
kecelakaan, termasuk gambar dan
piktogram jika sesuai.
PU K-1 K-1
3.2.3.d Semua pertanian dan pekerja sadar
akan adanya ancaman-ancaman bahaya dan risiko-risiko yang berkaitan
dengan keterpaparan terhadap
K-3 K-3 K-3 Kriteria ini hanya berlaku untuk tempat kerja dimana pestisida digunakan.
Kesadaran artinya pemahaman yang kuat tentang ancaman bahaya dan risiko. Di
kelompok-kelompok Pertanian dan Fasilitas Kecil dan/atau Pertanian dan Fasilitas Menengah disarankan agar kesadaran ini didukung melalui pelatihan yang
SUB-MODUL 3.2: Lingkungan Kerja yang Aman.
Hal 56 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
pestisida, bahkan jika mereka tidak
secara langsung menangani pestisida.
diberikan kepada mayoritas anggota kelompok dan kepada pekerja, yang
diulang setiap tiga tahun atau sebagaimana diperlukan untuk memastikan
pemahaman oleh hampir semua anggota dan pekerja.
Pelatihan seperti itu bisa meliputi, misalnya, tanda dan gejala keracunan pestisida, dampak pestisida terhadap kesehatan, kapan bisa memasuki kembali
rumah kaca, kesadaran akan tanda/sinyal yang menunjukkan adanya
penyemprotan pestisida, dan tempat-tempat serta persyaratan-persyaratan
penyimpanan pestisida.
Tujuan 3.2.4: Ada kebijakan dan prosedur untuk mendorong kesehatan dan keselamatan di tempat kerja.
3.2.4.a
Ada pengkajian tertulis tentang risiko-
risiko jabatan pekerja, dan tindakan
diambil untuk meminimalkan risiko-
risiko tersebut.
K-1 K-1 K-1 Pengkajian dan tindakan-tindak terkait yang diambil dapat dilakukan dan
dilaksanakan di tingkat kelompok.
Pengkajian risiko bisa dimasukkan dalam Sistem Manajemen Internal seperti
yang disyaratkan dalam Modul 6.
Tindakan bisa berupa, misalnya, pemeriksaan medis untuk pekerja lain melebihi
dari yang disyaratkan dalam 3.2.2.c, atau rotasi pekerjaan untuk pekerja yang
berisiko mengalami cedera karena tekanan berulang, yang menangani pestisida
dan bahan-bahan berbahaya lainnya, atau yang terpapar suhu tinggi.
Untuk tugas-tugas yang berisiko menimbulkan cedera karena tekanan berulang,
termasuk pencabutan ilalang dengan tangan, langkah-langkah yang semestinya
untuk meminimalkan risiko bisa berupa perancangan ulang tempat kerja,
peralatan, rotasi pekerjaan, jeda kerja, atau waktu istirahat.
3.2.4.b Ada catatan tentang kecelakaan-
kecelakaan kerja dan tindakan
pertolongan pertama terkait.
PU K-1 K-1 Catatan-catatan tersebut harus dipertimbangkan dalam pengkajian risiko
pekerjaan yang disyaratkan untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar
dalam 3.2.4.a.
3.2.4.c Di setiap lokasi kerja, ada seseorang
yang terlatih yang bertanggung jawab untuk melaksanakan prosedur-produk
kesehatan dan keamanan.
PU K-5 K-3 Perorangan tersebut mungkin mempunyai tanggung jawab-tanggung jawab lain
dalam perusahaan. Dalam konteks ini, “terlatih” artinya mereka mempunyai kualifikasi dan mampu mengidentifikasi risiko, mereka memahami sepenuhnya
prosedur dan kebijakan kesehatan dan keamanan, dan mampu menjelaskannya
secara efektif kepada orang lain.
3.2.4.d Ada Komite Kesehatan dan Keamanan
Kerja yang mengidentifikasi
permasalahan dan cara-cara
K-3 K-3 K-3 Komite Kesehatan dan Keamanan Kerja berfungsi untuk penyampaian informasi
antar pekerja, produsen kecil, dan mereka yang bertanggung jawab atas
kesehatan dan keamanan untuk tetap mempertahankan peningkatan kesehatan
SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil.
Hal 57 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
menanganinya. dan keamanan. Komite bisa dibentuk di tingkat kelompok (yaitu mewakili
sejumlah pertanian atau lokasi). Di sejumlah negara, komite ini mungkin sudah
menjadi persyaratan dalam undang-undang atau peraturan sesuai dengan
ukuran tempat kerja.
Merupakan praktik unggulan jika para pekerja dan produsen kecil dari berbagai
departemen/fungsi yang berbeda diwakili dalam Komite.
Komite semestinya meminta informasi dari perorangan-perorangan yang terlatih
yang bertanggung jawab untuk melaksanakan prosedur-prosedur kesehatan dan
keamanan dalam 3.2.4.c dan berpartisipasi dalam pengkajian risiko kerja dan penyusunan aksi-aksi yang disyaratkan dalam 3.2.4.a. Komite semestinya
menganalisis catatan kecelakaan untuk mendeteksi tren-tren dan
mengidentifikasi risiko-risiko yang berulang. Komite semestinya membuat notula pertemuan-pertemuan dan mendokumentasikan temuan-temuan dan
rekomendasi-rekomendasi.
Sub-Modul 3.2: Total nilai yang mungkin
dicapai 21 28 18
SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 3.3.1: Gaji dan upah memenuhi persyaratan legal dan makin naik menuju upah layak.
3.3.1.a Gaji dan upah sejalan dengan atau
melebihi upah minimum yang
diwajibkan secara hukum untuk pekerjaan tersebut dan jabatan serupa,
dan Perjanjian Kerja Bersama yang
berlaku, mana pun yang lebih tinggi.
P-T0 P-T0 P-T0 Peraturan-peraturan Perjanjian Kerja Bersama bisa relevan untuk satu lokasi,
berbagai lokasi yang diorganisasikan oleh sebuah serikat buruh, atau untuk
semua pekerja dalam satu kawasan, negara, dan/atau industri tertentu.
Untuk remunerasi yang didasarkan pada produksi, kuota, atau borongan, upah borongan memungkinkan pekerja untuk mendapatkan paling tidak upah sektor
dalam Perjanjian Kerja Bersama atau upah minimum resmi (mana pun yang lebih
tinggi) selama jam kerja normal. “Jam kerja normal” termasuk paling tidak istirahat 15 menit yang dibayar untuk setiap empat jam kerja yang dilalui, bahkan
jika pekerja memilih untuk tidak mengambil waktu istirahat itu (yaitu waktu
istirahat dibayarkan sebagai bonus). Lihat 3.4.1.b untuk persyaratan tentang
remunerasi untuk waktu istirahat.
Menurut struktur gaji dan upah borongan, kriteria ini meliputi angka kompensasi
SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil.
Hal 58 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
yang lebih tinggi yang sesuai persyaratan hukum atau sesuai negosiasi untuk
pembayaran lembur.
Di Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, waktu yang digunakan untuk
mengikuti pelatihan-pelatihan seperti yang disyaratkan dalam APS dihitung sebagai jam kerja. Pekerja harus mendapatkan upah untuk waktu selama
pelatihan dan jam kerja normal serta batas lembur berlaku. Perlu diperhatikan
bahwa kontribusi natura seperti perumahan atau makanan yang disediakan
pemberi kerja bisa masuk dalam penghitungan upah hanya jika kontribusi tersebut didaftar sebagai pengurangan terhadap gaji secara khusus dan
memenuhi persyaratan dalam 3.3.2.c.
Para pekerja mendapat peralatan dan seragam yang diperlukan untuk melakukan
pekerjaan mereka tanpa dipungut biaya dan biaya-biaya untuk ini tidak boleh
masuk dalam penghitungan gaji atau sebagai pengurangan gaji.
3.3.1.b Pemberi kerja memiliki pengetahuan
tentang upah layak untuk wilayah
mereka.
K-3 K-1 K-1 Upah layak adalah remunerasi yang diterima untuk kerja standar selama 48 jam
dalam seminggu yang dilakukan oleh seorang pekerja di sebuah tempat tertentu,
yang cukup untuk memenuhi standar hidup yang layak bagi pekerja dan
keluarganya. Elemen-elemen standar hidup yang layak meliputi pangan, air, perumahan, pendidikan, layanan kesehatan, pakaian dan kebutuhan-kebutuhan
penting lain, termasuk untuk peristiwa-peristiwa tak terduga.
Fair Trade USA membangun sebuah database tolok ukur upah layak yang
disetujui, yang didasarkan pada Metodologi Upah Layak Anker7 dan bisa dilihat
di situs web kami. Tolok ukur-tolok ukur baru akan diperkenalkan seiring waktu.
Jika tidak ada tolok ukur, pemberi kerja wajib mengkaji akses pekerja dan keluarganya saat ini ke pangan, air, rumah, pendidikan, dan layanan kesehatan
untuk melihat apakah ada kesenjangan. Lima kebutuhan penting ini juga
merupakan komponen yang disyaratkan dalam Pengkajian Kebutuhan.
Informasi tentang upah layak, atau pengkajian tentang lima kebutuhan penting,
wajib tersedia untuk para pekerja dalam bahasa yang dipahami pekerja. Informasi bisa disediakan dalam bentuk brosur atau dipasang di tempat umum dimana
para pekerja berkumpul.
7 https://www.globallivingwage.org/about/what-is-a-living-wage/
SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil.
Hal 59 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
3.3.1.c Jika upah saat ini, termasuk kontribusi
natura, di bawah upah layak, disusun rencana untuk menaikkan kompensasi
seiring waktu untuk mencapai upah
layak. Rencana ini sedang
dilaksanakan.
K-5 K-5 K-5 Perbandingan upah layak dengan upah saat ini tidak boleh termasuk jam lembur
ataupun bonus produktivitas dan tunjangan, kecuali jika memang itu semua sudah pasti akan diberikan, dan harus mempertimbangkan kewajiban
pembayaran pajak.
Untuk kelompok-kelompok di Pertanian dan Fasilitas Kecil dan Menengah,
perbandingan ini bisa dilakukan di tingkat kelompok namun harus
dikomunikasikan dengan semua anggota kelompok.
Kecepatan pelaksanaan rencana upah layak bisa dipengaruhi oleh jumlah penjualan Perdagangan yang Adil serta harga pasar. Rencana bisa meliputi
kenaikan upah langsung serta cara-cara lain untuk menaikkan upah misalnya
pembagian barang dan jasa untuk memenuhi kebutuhan. Rencana juga bisa meliputi langkah-langkah untuk meningkatkan pendapatan agar bisa memberikan
upah yang lebih tinggi, misalnya perbaikan kualitas produk, sehingga bisa
meningkatkan harga jual.
Apabila tidak ada tolok ukur upah layak, pemberi kerja harus menyusun dan
melaksanakan satu rencana untuk memastikan pekerja dan keluarga mereka mempunyai akses ke makanan, air, perumahan, pendidikan, dan layanan
kesehatan. Lima kebutuhan penting ini juga merupakan komponen yang
disyaratkan dalam Pengkajian Kebutuhan.
Informasi tentang rencana harus tersedia untuk pekerja dalam bahasa yang
mereka pahami. Informasi bisa disediakan dalam bentuk brosur atau dipasang di
tempat umum dimana para pekerja berkumpul.
Tujuan 3.3.2: Gaji dan upah dibayarkan langsung, tepat waktu dan dalam mata uang yang sah.
3.3.2.a Pembayaran dilakukan secara tunai
atau setara tunai secara langsung
kepada pekerja.
P-T0 P-T0 P-T0 Pembayaran setara tunai diartikan sebagai cek, penyetoran langsung, atau yang
setara. Pekerja wajib mendapatkan pembayaran secara langsung, yaitu tidak
melalui pasangan atau perekrut tenaga kerja yang merupakan pihak ketiga.
Pembayaran dalam bentuk natura tidak diijinkan kecuali jika diijinkan secara
hukum, disepakati oleh kedua belah pihak, dan didokumentasikan, termasuk
disertai definisi tentang nilai barang. Pembayaran dalam bentuk natura antara lain misalnya pulsa telpon, makanan, dan kartu pembelian barang kelontong
yang hanya bisa dibeli dari penjual-penjual tertentu.
3.3.2.b Pekerja dibayar paling tidak sebulan
sekali.
P-T0 P-T0 P-T0
SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil.
Hal 60 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
3.3.2.c Pemotongan gaji hanya diijinkan jika
diperbolehkan oleh undang-undang dan peraturan yang berlaku, sesuai
yang ditetapkan dalam Perjanjian Kerja
Bersama, atau jika pekerja telah memberikan ijin tertulis dalam sebuah
perjanjian yang menyebutkan
parameter-parameter pembayaran secara bertahap. Jika pemotongan gaji
dilakukan untuk layanan yang
diberikan oleh pemberi kerja, jumlahnya tidak melebihi biaya
sesungguhnya yang ditanggung
pemberi kerja.
P-T0 P-T0 P-T0 Jika pemberi kerja memberikan uang muka dan pinjaman yang nantinya akan
dipotong dari upah, wajib ada perjanjian tertulis yang jelas dengan orang yang menerima pinjaman, yang terpisah dari kontrak kerja, yang menyebutkan
parameter-parameter pembayaran kembali. Pemberi kerja semestinya
menjalankan keterbukaan penuh dalam hal pemberian pinjaman, uang muka dan pemotongan untuk memastikan pekerja menerima informasi yang semestinya
mengenai semua syarat dan ketentuan tentang pinjaman mereka dan cicilan
yang harus dibayarkan.
3.3.2.d Pemotongan gaji tidak digunakan
sebagai cara untuk menegakkan
tindakan disipliner.
P-T0 P-T0 P-T0
Tujuan 3.3.3: Cuti liburan, sakit dan melahirkan memenuhi atau melebihi jumlah minimum yang sah dan Perjanjian Kerja Bersama yang berlaku.
3.3.3.a Pemberi kerja memberikan cuti liburan,
sakit dan cuti melahirkan kepada
pekerja, yang memenuhi atau melebihi yang disyaratkan secara hukum dan
Perjanjian Kerja Bersama yang berlaku.
P-T0 P-T0 P-T0 Pekerja bisa memutuskan untuk mengambil pembayaran tunai untuk hak cuti
liburan yang tidak digunakan pada akhir kontrak mereka atau akhir tahun
kalender.
Pekerja tidak dikenai penalti karena mengambil cuti liburan, sakit atau
melahirkan.
3.3.3.b Pekerja menerima minimum enam hari
cuti liburan dan tiga hari cuti sakit
yang dibayar penuh dalam setahun.
PU K-3 K-3 Cuti liburan dan sakit bisa diberikan secara prorata untuk pekerja paruh waktu
dan pekerja temporer, dan pemberi kerja bisa menetapkan hingga minimum
masa kerja selama 90 hari dalam satu tahun kalender untuk bisa memenuhi
syarat mendapatkan cuti ini.
Tujuannya adalah agar pekerja menerima paling tidak satu minggu penuh cuti
liburan per tahun. Pekerja yang bekerja rutin hanya lima hari dalam seminggu
bisa mendapatkan lima hari cuti liburan yang dibayar.
Pekerja bisa mengajukan cuti sakit untuk merawat anggota keluarga yang sakit.
Pemberi kerja bisa menetapkan persyaratan perlunya persetujuan atau keterangan dokter untuk mengambil cuti sakit yang dibayar, namun ini hanya
SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil.
Hal 61 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
diperbolehkan dalam situasi dimana dokter tersedia di lokasi atau di wilayah
setempat. Pekerja harus diijinkan untuk memberikan persetujuan atau keterangan
dokter setelah mereka kembali bekerja setelah mengambil cuti sakit.
Merupakan praktik unggulan jika jumlah cuti liburan dan cuti sakit yang diberikan
meningkat seiring waktu.
3.3.3.c Cuti melahirkan paling tidak adalah
enam minggu kalender setelah
melahirkan yang dibayar penuh.
PU K-5 K-5 Cuti ini bisa diberikan secara prorata untuk pekerja paruh waktu dan pekerja
temporer, dan pemberi kerja bisa menetapkan hingga minimum masa kerja
selama 90 hari dalam satu tahun kalender untuk bisa memenuhi syarat
mendapatkan cuti ini. Cuti melahirkan tidak bisa diambil dari cuti sakit.
Pekerja yang mengambil cuti melahirkan mendapat jaminan untuk kembali ke tempat yang sama atau dalam posisi yang lebih tinggi dengan upah yang sama
atau lebih tinggi pada akhir cuti kehamilan.
3.3.3.d Istirahat untuk menyusui diberikan
kepada perempuan yang sedang
menyusui.
PU K-3 P-T0 Istirahat untuk menyusui bisa dibayar atau tidak dibayar. Undang-undang dan
peraturan yang berlaku tentang istirahat untuk menyusui harus diikuti. Jika memang diinginkan, seorang perempuan menyusui bisa mengambil seluruh jam
istirahat pada awal/akhir hari, untuk bisa lebih memberikan keleluasaan dan
waktu yang lebih pendek berada jauh dari rumah.
Merupakan praktik unggulan jika disediakan tempat khusus yang terpisah untuk
menyusui.
Tujuan 3.3.4: Pekerja dilindungi dengan asuransi kesehatan, asuransi kerugian pekerja, dan pensiun.
3.3.4.a Pekerja mendapat asuransi kesehatan. PU K-5 K-5 Maksudnya adalah agar semua pekerja mempunyai akses ke layanan kesehatan
pencegahan, primer, dan sekunder. Pemberi kerja bisa menetapkan waktu kerja
minimum hingga 90 hari dalam satu tahun kalender agar pekerja memenuhi
syarat untuk mendapatkan manfaat ini.
Asuransi dan layanan kesehatan bisa diberikan melalui jaminan sosial pemerintah
atau sistem layanan kesehatan dengan kontribusi dari pemberi kerja jika sesuai. Jika sistem pemerintah tidak menanggung paling tidak 50% dari biaya asuransi,
kontribusi pemberi kerja wajib menanggung paling tidak 50% dari biaya asuransi
secara keseluruhan untuk pekerja, atau persentase yang disyaratkan oleh hukum,
mana pun yang lebih tinggi. Jika pekerja tidak bersedia untuk membayar jumlah sisanya dan menolak pertanggungan, pemberi kerja harus mendokumentasikan
keputusan pekerja.
SUB-MODUL 3.3: Pekerja Menerima Upah dan Tunjangan yang Adil.
Hal 62 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Jika program-program asuransi kesehatan tidak tersedia untuk pekerja yang
memenuhi syarat, persyaratan ini bisa dipenuhi dengan metode-metode alternatif
yaitu dengan menyediakan akses layanan kesehatan pencegahan dan jangka panjang kepada pekerja. Ini bisa termasuk dokter atau klinik di lokasi, atau
pemberi kerja membayar paling tidak separuh biaya layanan kesehatan. Jika
pemberi kerja menyediakan klinik di lokasi untuk kebutuhan layanan mendesak atau primer, ini tidak menggantikan kebutuhan pekerja untuk ditanggung dalam
mengatasi masalah-masalah kesehatan jangka panjang atau serius.
Jika layanan disediakan di lokasi, merupakan praktik unggulan jika anggota
keluarga pekerja juga mendapatkan akses. Premium bisa digunakan untuk
membantu penyediaan layanan-layanan kepada keluarga pekerja jika disetujui
dalam Rencana Premium Perdagangan yang Adil.
3.3.4.b
Pekerja mendapatkan asuransi
kerugian pekerja. PU K-3 K-3 Kriteria dimaksudkan agar pekerja terlindungi jika mengalami disabilitas sebagian
atau penuh dalam jangka panjang dan/atau jika membutuhkan layanan medis
jangka panjang yang diakibatkan kecelakaan dan kesakitan di tempat kerja. Asuransi kerugian pekerja wajib meliputi baik perawatan medis maupun
tunjangan pengganti upah.
Asuransi bisa disediakan melalui program pemerintah atau sistem swasta, atau
diselenggarakan langsung oleh pemberi kerja.
Perlu diperhatikan bahwa 3.2.1.b meliputi persyaratan-persyaratan untuk layanan
jangka pendek dan penggantian upah.
3.3.4.c Pekerja permanen didaftarkan dan
mendapat pensiun atau jaminan hari
tua.
PU K-5 K-5 Pensiun atau jaminan hari tua bisa merupakan bagian dari satu program
pemerintah atau swasta.
Selain mendaftarkan pekerja, pemberi kerja juga harus berkontribusi terhadap
pembayaran pensiun atau jaminan hari tua.
Sub-Modul 3.3: Total angka yang mungkin
dicapai 8 30 27
SUB-MODUL 3.4: Jam Kerja Perorangan yang Masuk Akal.
Hal 63 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
SUB-MODUL 3.4: Jam Kerja Perorangan yang Masuk Akal.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 3.4.1: Jumlah hari kerja reguler dalam satu minggu sesuai dengan aturan hukum, Perjanjian Kerja Bersama yang berlaku, dan standar-
standar internasional. Pekerja mendapatkan masa-masa istirahat yang cukup.
3.4.1.a Pekerja tidak bekerja lebih dari 48 jam
regular per minggu, yang disepakati
dalam Perjanjian Kerja Bersama yang
berlaku, atau lebih dari yang
diperbolehkan secara hukum, mana
pun yang lebih kecil.
K-5 P-T0 P-T0 Sebuah sistem pencatatan waktu yang akurat, bisa diandalkan dan transparan
dengan catatan yang terperinci diperlukan di Pertanian dan Fasilitas Menengah
dan Besar untuk menunjukkan pemenuhan persyaratan..
3.4.1.b Waktu makan dan istirahat ditetapkan
dan ditaati. Pekerja mendapat waktu
istirahat makan selama 30 menit untuk setiap lima jam kerja dan
tambahan 15 menit waktu istirahat
yang dibayar untuk setiap empat jam
kerja.
K-3 P-T0 P-T0 Waktu istirahat bisa direncanakan dan diatur oleh manajemen (yaitu semua
pekerja mengambil waktu istirahat pada waktu yang ditentukan) atau
merupakan waktu informal (yaitu pekerja bisa pergi ke kamar kecil, mengambil air minum, melakukan peregangan, dll selama 30 menit setiap delapan jam
kerja dalam satu hari).
Persyaratan untuk memberikan waktu istirahat (15 menit setiap empat jam
kerja) harus dibayar meskipun pekerja memilih untuk tidak mengambil waktu
istirahat tersebut, yaitu jika pekerja borongan tetap bekerja selama masa istirahat, mereka harus tetap dibayar untuk waktu istirahat tersebut sebagai
pembayaran tambahan.
Untuk remunerasi yang didasarkan pada produksi, kuota atau borongan,
pembayaran untuk waktu istirahat harus dihitung berdasarkan penghasilan rata-
rata atau hasil borongan untuk waktu yang setara. Disarankan untuk memisahkan pembayaran waktu istirahat dalam baris tersendiri pada slip gaji
untuk memastikan pembayaran tersebut dihitung dan dibayarkan dengan tepat.
Di iklim atau tempat kerja yang panas, ketika suhu melebihi 27 derajat Celsius
(80 Fahrenheit), merupakan praktik unggulan jika waktu istirahat pendek lebih
banyak diberikan untuk membantu memitigasi risiko stress karena panas.
3.4.1.c Pekerja mendapatkan waktu untuk
beristirahat paling tidak 24 jam tanpa
putus setelah bekerja selama 6 hari
berturut-turut dalam satu minggu.
K-3 K-3 P-T0 Jika pekerja menyetujui untuk tidak mengambil hari istirahat, ini harus
dinyatakan secara tertulis baik oleh perorangan atau secara kolektif, misalnya
melalui Perjanjian Kerja Bersama yang dirundingkan oleh serikat pekerja yang
mewakili.
SUB-MODUL 3.4: Jam Kerja Perorangan yang Masuk Akal.
Hal 64 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Hingga dua masa panen, pekerja bisa
menyepakati untuk hanya mengambil
24 jam istirahat setelah bekerja 18 hari
berturut-turut.
Jika pekerja tidak mengambil hari istirahat, merupakan praktik unggulan jika
mereka diberikan tugas-tugas yang lebih ringan untuk menghindari kelelahan
dan memaksa diri terlalu berlebihan.
Tujuan 3.4.2: Lembur bersifat sukarela dan tidak berlebihan.
3.4.2.a Lembur harus benar-benar bersifat
sukarela. PU P-T0 P-T0 Pekerja bisa menyepakati sebelumnya untuk bekerja lembut melalui
kesepakatan terperinci tentang lembur yang ada dalam kontrak kerja. Pekerja
juga bisa menyepakati lembur sebelumnya melalui Perjanjian Kerja Bersama
yang dirundingkan oleh serikat pekerja yang mewakili.
3.4.2.b Pekerja tidak bekerja lebih dari 14 jam
berturut-turut tanpa henti dalam 24
jam.
PU P-T0 P-T0 Ini termasuk jam reguler dan lembur.
3.4.2.c Lembur tidak melebihi 12 jam per
minggu atau batas yang
diperbolehkan oleh hukum, mana pun
yang lebih kecil. Jika pekerja memberikan persetujuan secara
tertulis dan diperbolehkan oleh
hukum, batas ini bisa dinaikkan
hingga maksimum total 72 jam kerja per minggu hingga empat minggu
yang tidak berturut-turut dalam satu
tahun.
PU P-T0 P-T0 Pekerjaan yang dilakukan setelah delapan kerja dalam satu hari dianggap
sebagai lembur, kecuali ditentukan lain menurut undang-undang dan hukum
yang berlaku. Persyaratan-persyaratan dalam 3.4.1.a menetapkan batasan kerja
reguler dalam satu minggu yaitu bahwa pekerja tidak boleh bekerja lebih dari total 60 jam dalam satu minggu kerja (48 jam reguler, plus 12 jam lembur),
atau menurut batas yang diperbolehkan secara hukum.
Pekerja bisa menyepakati untuk meningkatkan jam kerja secara perorangan
atau kolektif, misalnya melalui Perjanjian Kerja Bersama yang dirundingkan oleh
satu serikat pekerja yang mewakili.
Sub-Modul 3.4: Total angka yang mungkin
dicapai
11 3 0
SUB-MODUL 3.5: Pekerja Migran Direkrut secara Etis.
Hal 65 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
SUB-MODUL 3.5: Pekerja Migran Direkrut secara Etis.
Sub-Modul ini hanya berlaku jika pemberi kerja atau Pemegang Sertifikat merekrut pekerja migran, baik secara langsung atau melalui
perekrut pihak ketiga. Seorang pekerja migran didefinisikan sebagai pekerja temporer yang mempunyai tempat tinggal permanen yang
jaraknya dari tempat kerja tidak bisa ditempuh sehari-hari. Seorang pekerja migran bisa di dalam negeri (yaitu sementara tinggal jauh dari
tempat tinggal permanennya namun masih dalam negara yang sama) atau di luar negeri. Pekerja tidak disebut sebagai pekerja migran
setelah tinggal satu tahun atau lebih di kawasan tempat kerja mereka.
Perekrut adalah perorangan yang memainkan peran dalam penempatan kerja, dan bertindak sebagai fasilitator antara pekerja dan pemberi
kerja. Perekrut bisa saja dipekerjakan langsung atau merupakan perantara atau pihak ketiga seperti broker tenaga kerja atau lembaga
perekrut. Jika perekrut digunakan, mereka harus masuk dalam cakupan audit.
Sub-Modul ini tidak relevan untuk pekerja yang telah bermigrasi atau menetap di kawasan sebelum berhubungan dengan pemberi kerja.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 3.5.1: Pekerja migran dipekerjakan melalui proses yang adil dan transparan.
3.5.1.a Jika pekerja migran direkrut dari
kawasan atau negara lain, ada kontrak
tertulis sebelumnya antara pemberi
kerja dan pekerja migran yang direkrut.
Kontrak dijelaskan secara verbal dan secara tertulis, dalam bahasa yang
dipahami oleh pekerja migran.
P-T1 P-T1 P-T1 Kontrak tertulis sebelumnya wajib berisi informasi yang diperlukan untuk kontrak
pekerja temporer dalam 3.1.1.d. Selain itu, kontrak wajib berisi:
• biaya perjalanan, makanan, dan istirahat untuk keamanan dan kebersihan
diri;
• usia kerja minimum;
• bukti bahwa pekerja tidak membayar biaya rekrutmen atau menjanjikan
ikatan/jaminan;
• ketentuan-ketentuan visa tenaga kerja, jika relevan;
• implikasi pelanggaran kontrak oleh salah satu pihak; dan,
• ketentuan repatriasi apabila pekerja yang direkrut jatuh sakit atau
mengalami ketidakmampuan sebelum atau setelah mencapai tempat kerja,
ternyata secara medis dinyatakan tidak sehat, atau ditolak untuk bekerja
atas alasan yang bukan menjadi tanggung jawab pekerja.
3.5.1.b Jika pihak ketiga digunakan untuk
merekrut pekerja migran, pemberi
kerja sudah mempunyai kebijakan dan
praktik-praktik yang memastikan bahwa entitas yang dikontrak untuk
P-T1 P-T1 P-T1 Jika digunakan perekrut dalam berbagai tingkat (misalnya perekrut pihak ketiga
bekerja sama dengan perekrut independen di tingkat desa), kriteria ini berlaku di
semua tingkat sejak tahap pertama proses rekrutmen pekerja. Kriteria ini
mensyaratkan bahwa pemberi kerja mampu untuk mengidentifikasi semua perekrut yang digunakan dalam rantai pasokan tenaga kerja dan memastikan
SUB-MODUL 3.5: Pekerja Migran Direkrut secara Etis.
Hal 66 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
merekrut pekerja migran memenuhi
persyaratan-persyaratan dalam 3.5.1.a.
bahwa mereka memenuhi 3.5.1.a.
3.5.1.c Jika pihak ketiga digunakan untuk
merekrut pekerja migran, perekrut
adalah entitas yang terdaftar dan
mempunyai reputasi baik.
P-T1 P-T1 P-T1 Perekrut tenaga kerja pihak ketiga harus:
• Merupakan entitas yang sah secara hukum yang mempunyai hak dan
kewajiban hukum (misalnya perusahaan, kemitraan, asosiasi, korporasi,
koperasi, firma, perusahaan saham gabungan, perwalian, atau organisasi
lain);
• Memiliki nomor identifikasi yang valid dari pemerintah tempat
perekrutan/lokasi kerja), jika berlaku; dan,
• Mempunyai reputasi baik terkait dengan sertifikat atau persyaratan
eligibilitas yang berlaku di negara lokasi kerja dan/atau perekrutan.
Merupakan praktik unggulan jika Pemegang Sertifikat atau pemberi kerja
memeriksa bahwa perekrut tidak sedang menjalani tuntutan hukum atau dalam
proses diadukan oleh pihak lain, termasuk dengan nama lain.
Jika pihak ketiga yang digunakan untuk merekrut pekerja migran juga
memperkerjakan pekerja migran, Tujuan 3.1.3 juga harus dipenuhi.
Tujuan 3.5.2: Biaya-biaya yang berkaitan dengan rekrutmen dan penggunaan migran sebagai pekerja ditanggung oleh pemberi kerja.
3.5.2.a Pemberi kerja membayar semua biaya
rekrutmen dan penunjukan; pekerja
tidak membayar biaya apa pun atau
menjanjikan jaminan apa pun.
P-T1 P-T1 P-T1 Ini termasuk ketika pekerja dipekerjakan melalui perekrut pihak ketiga. Jika
pemberi kerja mendapati bahwa pihak ketiga perekrut tenaga kerja mengenakan
biaya atau meminta jaminan, pemberi kerja harus memastikan bahwa perekrut menghentikan praktik ini atau berhenti menggunakan perekrut tersebut, dan
menyelesaikan tindakan-tindakan korektif yang disyaratkan oleh Badan Penilaian
Pemenuhan Persyaratan. Pemegang Sertifikat dan pemberi kerja harus membuat
catatan tentang segala komunikasi dengan perekrut.
3.5.2.b Untuk pekerja migran, pemberi kerja
membayar paling tidak 50% dari total
biaya kumulatif untuk visa, pemeriksaan medis, pengujian
ketrampilan, dan biaya-biaya
administratif lainnya, transportasi dari tempat asal ke tempat kerja, dan
transportasi pulang kembali saat akhir
P-T3 P-T1 P-T1 Perlu diperhatikan bahwa kriteria ini menjadi tidak berlaku pada Tahun ke-3
untuk Pertanian dan Fasilitas ukuran Menengah dan Besar, dan Tahun ke-6 untuk
Pertanian dan Fasilitas ukuran Kecil karena digantikan oleh 3.5.2.c.
Jika pekerja mendapatkan upah layak, seperti didefinisikan dalam 3.3.1.b, bahkan
setelah membayar biaya-biaya ini, lokasi bisa dipandang memenuhi kriteria ini.
SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar.
Hal 67 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
musim kontrak.
3.5.2.c Untuk pekerja migran, pemberi kerja
membayar seluruh biaya: visa,
pemeriksaan medis, pengujian
ketrampilan, dan biaya-biaya
administratif lainnya, transportasi dari tempat asal ke tempat kerja, dan
transportasi pulang kembali saat akhir
musim kontrak.
P-T6 P-T3 P-T3 Jika pekerja mendapatkan upah layak, seperti didefinisikan dalam 3.3.1.b, bahkan
setelah membayar biaya-biaya ini, lokasi bisa dipandang memenuhi kriteria ini.
Sub-Modul 3.5: Total angka yang mungkin
dicapai
0 0 0
SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 3.6.1: Pekerja mempunyai akses ke fasilitas air minum dan sanitasi.
3.6.1.a Air minum bisa diakses semua pekerja
masa kerja mereka dan untuk semua
pekerja dan keluarga mereka yang
tinggal di perumahan yang disediakan
pemberi kerja setiap saat.
P-T0 P-T0 P-T0 Merebus, menyaring, atau menggunakan klorin pada air mungkin diperlukan
untuk memastikan air bisa diminum. “Air bisa diminum” artinya air yang
memenuhi persyaratan-persyaratan legal atau parameter-parameter Organisasi
Kesehatan Dunia berikut ini, mana pun yang lebih ketat:
• Tidak ada bakteri coli pada tinja;
• Residu klorin atau residu dari pengolahan lainnya dengan desinfektan: 0.2
to 5 mg/L;
• Nitrat: 10 mg/L sebagai nitrat;
• pH: 6.5 to 8.5;
• Sodium: 20 mg/L;
• Sulfat: 250 mg/L; dan ,
• Turbiditas: Kurang dari atau setara dengan 5 NTU.
Di Pertanian dan Fasilitas Kecil, “air yang bisa diminum” bisa berarti air dengan
SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar.
Hal 68 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
kualitas yang sama atau lebih baik dari yang diminum oleh para petani sendiri.
Jika ada risiko bahwa air mempunyai kualitas buruk, pengkajian terhadap akses
ke dan kualitas air minum semestinya masuk dalam cakupan Pengkajian
Kebutuhan dan, jika diprioritaskan, Rencana Premium Perdagangan yang Adil.
Di wilayah-wilayah pedesaan dan tempat-tempat dimana air tidak dipasok
melalui sistem air minum untuk publik, auditor bisa meminta Pertanian dan
Fasilitas Menengah dan Besar untuk memberikan hasil uji kualitas air untuk
memastikan air bisa diminum. Pengujian semestinya dilakukan selama waktu air digunakan oleh pekerja, dan catatan hasil pengujian semestinya disimpan.
Pengujian semestinya dilakukan paling tidak setahun sekali, dan/atau ketika telah
dilakukan perubahan terhadap sistem pengolahan air. Pengujian bisa dilakukan
oleh manajer lokasi.
Sebagai praktik unggulan, air minum diberi label.
3.6.1.b Fasilitas pengemasan/pengolahan
menyediakan fasilitas sanitasi yang
bersih disertai dengan fasilitas cuci
tangan untuk pekerja selama mereka
bekerja.
P-T0 P-T0 P-T0
3.6.1.c Pertanian menyediakan fasilitas sanitasi
yang bersih yang disertai fasilitas cuci
tangan untuk pekerja selama mereka
bekerja.
PU K-3 K-3 Ini termasuk pekerja lapangan; untuk ini akan diperlukan fasilitas yang mudah
dibawa kemana-mana apabila tidak ada fasilitas permanen di sekitar lokasi.
Perlu diperhatikan bahwa pertanian harus memenuhi semua peraturan
perundangan tentang keamanan pangan yang berlaku.
3.6.1.d Jika pekerja disyaratkan untuk
menggunakan seragam atau Perlengkapan Perlindungan Pribadi,
disediakan ruang privat untuk berganti
pakaian.
PU K-1 K-1 Ini bisa berupa tempat cuci/tempat mandi yang bisa dikunci.
Tujuan 3.6.2: Fasilitas-fasilitas dan layanan-layanan yang memadai tersedia di tempat kerja.
3.6.2.a Jika akses ke toko atau layanan
terbatas atau tidak ada karena lokasi,
pemberi kerja menyediakan pilihan-
PU K-3 K-3 Kriteria ini is berlaku jika pekerja, atau pekerja dan keluarga mereka, tinggal di
lokasi atau di perumahan yang disediakan pemberi kerja dan tidak mudah
SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar.
Hal 69 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
pilihan untuk membeli barang dan jasa
dengan harga yang adil dan masuk
akal.
mendapatkan akses ke toko atau layanan.
Ini termasuk aksesibilitas ke kesehatan dasar, kebersihan (termasuk produk
kebersihan perempuan), perumahan dan kebutuhan pangan.
Pekerja harus mempunyai aksesibilitas ke makanan yang memenuhi standar gizi
minimum. Untuk informasi tentang standar gizi minimum regional, lihat Pedoman
menu berbasis pangan dari Organisasi Pertanian dan Pangan8.
Jika the pemberi kerja secara langsung menawarkan barang dan jasa, biayanya
wajar dan masuk akal (tidak lebih tinggi dari harga pasar) sesuai dengan Konvensi ILO Nomor 110; ini bisa ditegaskan oleh auditor melalui wawancara
dengan pekerja. Merupakan praktik unggulan jika pemberi kerja menyediakan
transportasi ke kota yang mempunyai penyedia barang dan jasa dasar.
3.6.2.b Pekerja tidak dipaksa untuk
menggunakan toko atau layanan yang
dijalankan oleh pemberi kerja.
P-T0 P-T0 P-T0
3.6.2.c Di perumahan yang disediakan
pemberi kerja, layanan pengasuhan anak dan sekolah, pintu keluar saat
kebakaran, tabung pemadam
kebakaran, dan rute evakuasi dirawat,
ditandai, dan diakses, dan penghuni/anak-anak tahu bagaimana
menggunakannya.
PU P-T0 P-T0 Pintu keluar tidak dikunci atau terhalang.
Penghuni perumahan untuk pekerja dan anak-anak serta pegawai di tempat
penitipan anak atau sekolah yang ada di lokasi juga mendapat pelatihan tentang
evakuasi.
3.6.2.d Pemberi kerja menyediakan fasilitas-
fasilitas pertolongan pertama saat kecelakaan, dan memberikan pelatihan
tentang pertolongan pertama kepada
staf untuk bisa merespons pada
situasi-situasi pertolongan pertama
PU P-T0 P-T0 Petugas terlatih yang bisa merespons bisa saja adalah pekerja.
8 http://www.fao.org/nutrition/nutrition-education/food-dietary-guidelines/en/
SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar.
Hal 70 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
saat keadaan darurat yang bisa
diperkirakan di perumahan untuk
pekerja. Perlengkapan dan petugas respons siaga 24 jam sehari, tujuh hari
seminggu.
3.6.2.e Jika pekerja mendapat perumahan,
kondisi dan prasarana perumahan memenuhi standar minimum dasar
untuk sanitasi dan keamanan.
P-T3 P-T0 P-T0 Pertanian dan Fasilitas Kecil memenuhi persyaratan ini jika kualitas perumahan
yang disediakan untuk pekerja adalah sama atau lebih baik daripada perumahan petani atau manajer lokasi. Aspek-aspek kualitas akan dievaluasi termasuk yang
ada dalam persyaratan-persyaratan khusus untuk Pertanian dan Fasilitas
Menengah dan Besar berikut ini.
Untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, ini termasuk bahwa:
• Prasarana, termasuk kabel-kabel listrik dan struktur bangunan aman, dan
pekerja terlindungi dari panas dan dingin;
• Lingkungan perumahan bebas dari hama dan serangan serangga;
• Asrama dan rumah mempunyai pintu yang dapat ditutup;
• Ada jendela atau jalur yang terlihat jelas agar ruangan bisa berventilasi, dan
atap tidak bocor;
• Selimut harus disediakan untuk pekerja temporer jika suhu di malam hari
mencapai di bawah 18 derajat Celsius (65 derajat Fahrenheit) (bisa
disediakan mungkin dengan membayar uang sebelumnya);
• Sebuah tempat tidur (rangka, ranjang, atau tempat tidur susun) tersedia
untuk semua pekerja;
• Pekerja temporer disediakan permukaan untuk tidur misalnya matras atau
tikar untuk melindungi mereka dari kerasnya tempat tidur dan dari suhu;
• Paling tidak tersedia 3,6 meter persegi lantai per orang di ruang tidur dan
tidak berdasarkan;
• Jika tidak ada layanan dapur (dapur dan tempat makan disediakan oleh
pemberi kerja), harus ada instalasi di luar ruang tidur untuk menyiapkan
dan menyantap makanan dan untuk mencuci peralatan makan dan dapur;
• Air mengalir tersedia setiap saat dan ada air yang cukup untuk semuanya
untuk mandi air panas di akhir hari;
• Kamar mandi/pancuran disediakan, dibersihkan secara teratur dan memiliki:
• Pintu yang bisa menutup dan dikunci;
SUB-MODUL 3.6: Pekerja Mempunyai Akses ke Kebutuhan dan Layanan Dasar.
Hal 71 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
• Pencahayaan di dalam dan di luar bangunan;
• Air dan sabun cuci tangan;
• Mekanisme pembuangan kertas toilet dan limbah (tempat sampah tersedia
dan dikosongkan secara teratur);
• Paling tidak ada satu pancuran/kamar mandi untuk setiap 20 pekerja yang
disediakan kamar-kamar atau paling tidak satu pancuran/kamar mandi
untuk setiap 3 keluarga yang menempati rumah; dan,
• Pekerja perempuan disediakan tempat-tempat untuk tidur dan kamar
mandi/pancuran yang sesuai jenis kelamin (tidak disyaratkan untuk
perumahan untuk keluarga).
Pengecualian diijinkan jika tidak ada akses yang cukup ke listrik dan sistem air,
atau jika struktur terbangun tidak diijinkan, misalnya di lingkungan alami dimana
produk-produk hidupan liar diambil.
3.6.2.f Jika pekerja disediakan perumahan,
kondisi dan infrastruktur perumahan
memastikan adanya tingkat
kenyamanan yang memadai, termasuk
sanitasi, keselamatan, ventilasi, perlindungan yang cukup dari panas
dan dingin, privasi dan keamanan.
PU K-5 K-5 Ini termasuk bahwa:
• Ada perlindungan dari serangga dan hama (misalnya kaca jendela, tidak
ada retakan di dinding.);
• Naungan di luar rumah di tempat-tempat yang panas (pepohonan, atap,
dll.) tersedia;
• Mebel sederhana untuk menyimpan barang-barang pribadi yang bisa
ditutup dan dikunci tersedia untuk semua pekerja;
• Kipas angin tersedia untuk pekerja temporer (bisa disediakan mungkin
dengan membayar uang sebelumnya);
• Paling tidak ada jarak 90 cm antar ranjang;
• Ruang vertikal di tempat tidur susun lebih besar dari atau sama dengan
120 sentimeter;
• Paling tidak ada satu kamar mandi/pancuran untuk setiap sepuluh pekerja
dalam kamar-kamar, atau paling tidak satu untuk setiap dua keluarga yang
menempati rumah (perlu diperhatikan bahwa ini merupakan persyaratan
yang lebih tinggi dari persyaratan 3.6.2.e);
• Ada satu bak cuci baju untuk setiap 30 orang, atau tersedia layanan
pencucian baju yang terjangkau harganya;
• Apabila tidak ada fasilitas dapur (dapur dan tempat makan disediakan oleh
SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan
Menyampaikan Kekhawatiran.
Hal 72 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
pemberi kerja), paling tidak harus ada satu tempat memasak untuk setiap
sepuluh pekerja yang ditampung di kamar-kamar atau setiap dua keluarga
(perlu diperhatikan bahwa ini merupakan persyaratan yang lebih tinggi dari
persyaratan 3.6.2.e); dan ,
• Fasilitas rekreasi tersedia.
Persyaratan-persyaratan ini sejalan dengan Panduan ILO tentang Rekomendasi
Perumahan Pekerja No. 115.
Tujuan 3.6.3: Anak-anak pekerja yang tinggal di lokasi mempunyai akses ke tempat penitipan dan pendidikan.
3.6.3.a Jika anak-anak pekerja tinggal di
lokasi, pemberi memastikan adanya
akses ke layanan penitipan anak.
PU K-5 K-3 Kriteria ini berlaku jika anak-anak pekerja dari pertanian atau fasilitas tinggal di
lokasi. “Akses” bisa berarti penyediaan transportasi yang terjangkau harganya
atau gratis jika transportasi umum ke tempat penitipan anak tidak tersedia, atau
bisa berarti membantu membangun fasilitas jika tidak tersedia.
3.6.3.b Jika anak-anak pekerja tinggal di
lokasi, akses ke pendidikan dasar
dijamin oleh pemberi kerja.
PU K-5 P-T0 Kriteria ini berlaku jika anak-anak pekerja dari pertanian atau fasilitas tinggal di
lokasi. “Akses” bisa berarti penyediaan transportasi yang terjangkau harganya
atau gratis jika transportasi umum ke tempat penitipan anak tidak tersedia, atau
bisa berarti membantu membangun fasilitas jika tidak tersedia.
Sub-Modul 3.6: Total angka yang mungkin
dicapai
0 22 15
SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan
Menyampaikan Kekhawatiran.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 3.7.1: Pekerja sadar akan hak-hak mereka yang diatur dalam APS.
3.7.1.a Pekerja menerima informasi tertulis
tentang hak-hak mereka yang diatur
dalam APS.
PU P-T0 P-T0 Ini termasuk hak-hak mereka seperti diuraikan dalam Modul 2 dan 3 dalam APS.
Informasi ini tersedia dalam bahasa yang dipahami pekerja. Informasi bisa
disediakan melalui brosur atau poster di tempat-tempat umum dimana pekerja
berkumpul.
SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan
Menyampaikan Kekhawatiran.
Hal 73 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
3.7.1.b Pekerja mendapat pelatihan dari pihak
ketiga yang independen tentang hak-
hak mereka sebagai tenaga kerja di
bawah hukum dan perundangan dan
Konvensi-Konvensi Inti ILO.
PU K-5 K-5 Ini termasuk hak-hak yang dijamin oleh undang-undang dan Konvensi-Konvensi
Inti ILO.
Pelatihan sudah harus dilakukan dalam tiga tahun terakhir.
Jika ada pekerja temporer, pelatihan harus dilakukan saat mereka berada di lokasi
sehingga mereka bisa hadir.
Pihak ketiga bisa saja serikat buruh, staf Fair Trade USA, pegawai pemerintah, pengacara, akademisi yang khusus mendalami tentang undang-undang
ketenagakerjaan, atau LSM independen yang bekerja di bidang hak-hak tenaga
kerja.
Merupakan praktik unggulan jika pelatihan menyoroti bidang-bidang dimana ada
tumpang tindih antara hak-hak pekerja yang dicakup dalam APS dengan, dan dimana hak-hak tersebut melebihi, hak-hak yang cakup dalam undang-undang
dan Konvensi-Konvensi Inti ILO.
Tujuan 3.7.2: Ada prosedur yang dipahami pekerja untuk menyampaikan dan memproses keluhan/pengaduan.
3.7.2.a Sebuah kebijakan dan prosedur
keluhan/pengaduan tersedia dan
disampaikan kepada pekerja secara lisan dan tertulis. Kebijakan ini
memungkinkan pengajuan
keluhan/pengaduan secara anonim, memastikan pemecahan tepat pada
waktunya, dan mencakup adanya
prosedur banding.
PU P-T0 P-T0 Prosedur wajib dirancang untuk pengaduan/keluhan pekerja tentang gaji, kondisi
kerja, hak-hak untuk Kebebasan Berserikat, dan aspek-aspek ketenagakerjaan
lainnya dalam APS. Prosedur ini harus bisa diakses oleh semua pekerja tanpa memandang status mereka sebagai pekerja, yaitu temporer, migran, permanen,
dipekerjakan melalui satu kontraktor tenaga kerja, dll.
Kebijakan wajib secara khusus mencakup penanganan pelecehan seksual dan
prosedur terpisah untuk menangani kasus-kasus pelecehan seksual jika
diperlukan. Ini bisa meliputi, misalnya, menetapkan bahwa pengaduan tentang pelecehan seksual ditujukan kepada Komite yang berisi anggota perempuan saja
atau manajer perempuan. Perlu diperhatikan bahwa 2.4.2.b menjelaskan
persyaratan-persyaratan untuk kebijakan-kebijakan tentang pelecehan seksual.
Kebijakan wajib merujuk pada ombudsman pihak ketiga atau badan pemerintah
yang akan menengahi sengketa yang tidak terselesaikan di tingkat lokasi. Pekerja tidak secara otomatis melepaskan hak mereka atas penyelesaian hukum ketika
menggunakan prosedur pengajuan keluhan/pengaduan.
Informasi ini tersedia dalam bahasa yang dipahami para pekerja. Informasi bisa
disediakan melalui brosur atau poster di tempat-tempat umum dimana pekerja
berkumpul.
SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan
Menyampaikan Kekhawatiran.
Hal 74 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Merupakan praktik unggulan jika Tim Keterlibatan Sosial (lihat 3.7.3) masuk dalam
proses resolusi, jika diijinkan oleh hukum.
3.7.2.b Catatan pengaduan/keluhan disimpan,
termasuk deskripsi pengaduan, proses
penyelidikan dan orang-orang yang terlibat, dan tindakan-tindakan yang
diambil untuk menangani setiap
pengaduan.
PU K-3 K-3 Catatan harus disimpan paling tidak lima tahun, atau lebih lama sesuai ketentuan
hukum.
3.7.2.c Prosedur Pengaduan Fair Trade USA
telah disampaikan kepada pekerja
secara lisan dan tertulis.
PU K-3 K-5 Kebijakan tersedia di website Fair Trade USA.
Pekerja memahami bahwa mereka bisa mengajukan alegasi ke Fair Trade USA secara langsung jika mereka yakin bahwa pemberi kerja melanggar Standar Fair
Trade USA dan jika pengaduan internal yang diajukan tentang pelanggaran
belum diselesaikan.
Informasi ini tersedia dalam bahasa yang dipahami pekerja. Informasi bisa
disediakan melalui brosur atau poster di tempat-tempat umum dimana pekerja
berkumpul.
3.7.2.d Pekerja tidak mendapat tindakan
disipliner, dipecat atau
didiskriminasikan karena menggunakan proses pengaduan/keluhan atau
alegasi.
PU P-T0 P-T0 Ini termasuk proses alegasi Fair Trade USA dan prosedur pengaduan/keluhan
yang disyaratkan dalam 3.7.2.a.
Pemberi kerja bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua tataran
manajemen dan penyelia memahami kebijakan dan prosedur pengaduan/keluhan
pemberi kerja dan mereka dilarang untuk melakukan tindakan apa pun sebagai bentuk pembalasan terhadap siapa pun yang menggunakan kebijakan dan
prosedur tersebut. Jika tindakan disipliner diambil terhadap pekerja setelah ia
mengajukan pengaduan/keluhan, pemberi kerja harus membuktikan bahwa ini
bukan satu bentuk pembalasan.
Tujuan 3.7.3: Komunikasi yang rutin dan terbuka terjalin antara pemberi kerja dan pekerja.
3.7.3.a Sistem internal untuk pengajuan usulan
oleh pegawai tersedia, dan ada proses-
proses untuk menangani usulan-usulan
pegawai.
PU K-3 K-1 Informasi tentang sistem pengajuan usulan tersedia dalam bahasa yang dipahami
pekerja. Informasi bisa disediakan melalui brosur atau poster di tempat-tempat
umum dimana pekerja berkumpul.
SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan
Menyampaikan Kekhawatiran.
Hal 75 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
3.7.3.b Tersedia Tim Keterlibatan Sosial (TKS)
untuk membantu proses pengajuan
pengaduan, usulan, dan sistem
komunikasi.
PU P-T1 P-T1 Tim Keterlibatan Sosial membantu memastikan adanya kesadaran dan keefektifan
prosedur pengaduan, sistem usulan, dan perangkat-perangkat lain untuk
mendorong transparansi dan komunikasi antara pekerja dan manajemen.
Manajemen wajib memahami tujuan TKS ini dan tidak campur tangan terhadap
fungsinya secara efektif.
Jika sudah ada serikat pekerja yang dipilih secara demokratis atau organisasi pekerja lain yang dipilih yang mewakili semua pekerja dan aktif memainkan
peran ini, kriteria ini tidak berlaku.
Sebagai praktik unggulan, karena Tim mulai mengenal Perdagangan yang Adil,
tim semestinya juga memainkan peran dalam membantu mengidentifikasi potensi
ketidakmampuan untuk memenuhi APS dan/atau memprioritaskan kriteria Kemajuan. TKS ini juga bisa didelegasikan untuk mengemban tanggung jawab
dalam melakukan pelatihan tentang hak-hak pekerja dan memastikan bahwa
pekerja memahami hak-hak mereka menurut hukum dan undang-undang dan
APS.
TKS ini berbeda dengan Komite Perdagangan yang Adil, yang bertanggung jawab hanya untuk mengambil keputusan tentang penggunaan Premium Perdagangan
yang Adil, dan juga bisa mempunyai konstituen yang berbeda jika baik produsen
kecil dan pekerja masuk sebagai Peserta Premium.
Anggota TKS semestinya dilatih dalam ketrampilan-ketrampilan yang relevan
dengan peran mereka. Premium Perdagangan yang Adil bisa digunakan untuk pelatihan-pelatihan ini sepanjang dilakukan pemungutan suara dan disepakati
menurut aturan-aturan pengambilan keputusan tentang penggunaan Premium
dalam Modul 1.
Membentuk Tim Keterlibatan Sosial:
TKS terdiri dari para wakil pekerja, yang wajib dipilih oleh pekerja dan semestinya
merupakan wakil dari angkatan kerja (misalnya kategori pekerjaan, sifat musiman,
gender, atau etnis). Sistem seleksi delegasi diperbolehkan asalkan pekerja mampu untuk berpartisipasi. Merupakan praktik unggulan jika ada batasan lama
keanggotaan dalam TKS untuk memungkinkan partisipasi yang beragam.
Dalam beberapa kasus, jika struktur kelompok Peserta Premium memungkinkan,
pekerja bisa memutuskan untuk memilih kelompok perorangan yang sama untuk
menjadi anggota Komite Perdagangan yang Adil dan juga TKS.
Pekerja bisa memilih untuk membentuk satu TKS atau lebih, jika sesuai, dengan
SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan
Menyampaikan Kekhawatiran.
Hal 76 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
didasarkan pada jumlah tempat-tempat kerja yang terpisah yang masuk dalam
cakupan Sertifikat. Semua pekerja semestinya mengetahui siapa yang duduk di
dalam TKS untuk tempat kerja mereka.
Jika formasi tim pekerja yang mewakili, atau kolaborasi satu perwakilan pekerja dan manajemen, diatur oleh hukum dan undang-undang, Pemegang Sertifikat
semestinya memastikan bahwa TKS dikembangkan dan berjalan tanpa melanggar
hukum/undang-undang yang berlaku.
3.7.3.c
Tim Keterlibatan Sosial (TKS)
melakukan pertemuan sebagai Tim dan
juga dengan manajemen untuk
membahas isu-isu yang relevan dengan cukup rutin untuk memenuhi
peran mereka.
PU K-5 K-5 Seberapa cukup TKS rutin bertemu wajib diartikan oleh TKS sendiri meskipun
disarankan agar TKS melakukan pertemuan dengan manajemen tiga hingga
empat kali setahun.
Topik-topik diskusi dalam pertemuan-pertemuan TKS dan pertemuan-pertemuan
antara TKS dan manajemen wajib meliputi pembahasan mengenai tingkat
kesadaran para pekerja tentang sistem pengajuan pengaduan/keluhan dan usulan, keefektifan sistem-sistem tersebut dan usulan untuk memperbaikinya.
Topik-topik pertemuan juga bisa meliputi curah gagasan mengenai kemungkinan
penyelesaian terhadap pengaduan-pengaduan keluhan yang umum diajukan dan meninjau serta membahas manfaat dari usulan yang diterima. Topik-topik diskusi
tidak terbatas pada sistem-sistem ini, namun fokus wajib diarahkan pada
aktivitas-aktivitas yang sama-sama memberikan manfaat bagi pekerja dan
pemberi kerja. Misalnya bisa saja ada diskusi tentang penyelenggaraan lokakarya tentang gizi untuk meningkatkan kesehatan pekerja dan keluarga mereka secara
keseluruhan.
Jika sudah ada serikat pekerja yang dipilih secara demokratis atau organisasi
pekerja lain yang dipilih yang mewakili semua pekerja dan aktif memainkan
peran TKS, kriteria ini tidak berlaku.
Jika kolaborasi satu perwakilan pekerja dan manajemen diatur oleh hukum/undang-undang, Pemegang Sertifikat semestinya memastikan bahwa TKS
dijalankan tanpa melanggar hukum/undang-undang yang berlaku. Jika diperlukan
untuk memenuhi persyaratan hukum, pertemuan-pertemuan bersama antara TKS dan manajemen dapat tidak dilakukan dan peran TKS bisa dibatasi, misalnya
untuk berbagi gagasan dan informasi dengan manajemen.
Sub-Modul 3.7: Total angka yang mungkin
dicapai 0 19 19
SUB-MODUL 3.7: Pekerja Memahami Hak-Hak Mereka dan Mampu untuk Menyuarakan Keluhan/Pengaduan dan
Menyampaikan Kekhawatiran.
Hal 77 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
ANGKA DI MODUL 3 PK PM PB
Angka minimum yang diperlukan, Tahun Ke-0
(40%) 21 50 38
Angka minimum yang diperlukan, Tahun Ke-3
(70%) 37 88 67
Angka yang diperlukan, Tahun Ke-6 (100%) 53 126 95
SUB-MODUL 4.1: Air Digunakan Secara Efisien.
Hal 78 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
MODUL 4: Keragamanhayati, Fungsi Ekosistem, dan Produksi yang Berkelanjutan
Kemampuan lahan untuk memberikan penghidupan bagi petani dan pekerja secara langsung terkait dengan dampak lingkungan jangka
panjang yang diakibatkan praktik-praktik pertanian. Praktik-praktik pertanian berkelanjutan melindungi keragamanhayati, menjaga
produktivitas lahan, melestarikan air, meminimalkan penggunaan pestisida yang berbahaya, dan memastikan pengolahan limbah yang
semestinya. Praktik-praktik ini membantu melestarikan sistem-sistem lingkungan, meningkatkan ketangguhan pertanian terhadap perubahan
iklim, dan melindungi kesehatan dan kualitas hidup petani, pekerja, keluarga mereka, dan masyarakat mereka.
Aktivitas-aktivitas pemanenan untuk produk-produk yang dipanen di alam liar (yaitu tidak dibudidayakan) dikecualikan dari persyaratan-
persyaratan Modul ini, keberlanjutan aktivitas pemanenan/pengambilan ini harus ditunjukkan secara terpisah. Produsen dan
pengumpul/pemanen yang merupakan Anggota Perdagangan (Trading Members) yang bereputasi baik dalam Asosiasi Perdagangan Hayati
yang Beretika (Union for Ethical BioTrade) dan produk-produk yang bersertifikat National Organic Program dari USDA untuk pemanenan
tanaman pangan liar, FairWild, atau standar-standar pengumpulan Hasil Hutan Non-Kayu dari Forest Stewardship Council, akan memenuhi
persyaratan ini. Meskipun demikian, segala pengolahan produk-produk liar yang terjadi setelah pemanenan dan yang masuk dalam cakupan
Sertifikat akan disyaratkan untuk memenuhi seluruh persyaratan APS, termasuk Modul 4.
Perlu diperhatikan bahwa beberapa kriteria dalam Modul ini merupakan kriteria Penting terkait dengan penggunaan pestisida dalam Daftar
Kuning Pestisida yang Dibatasi Penggunaannya, jika ada pestisida dalam Daftar Kuning yang digunakan. Silahkan mengacu kepada Daftar
Pestisida yang Dilarang dan Dibatasi Penggunaannya untuk informasi lebih lanjut.
Kriteria dalam Modul ini dibedakan berdasarkan klasifikasi ukuran, Pertanian dan Fasilitas Kecil (PK), Pertanian dan Fasilitas Menengah (PM)
dan Pertanian dan Fasilitas Besar (PB). Silahkan melihat Pembedaan Ukuran Pertanian dan Fasilitas dalam Pengantar untuk informasi tentang
penentuan ukuran lokasi.
SUB-MODUL 4.1: Air Digunakan Secara Efisien.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 4.1.1: Air digunakan secara efisien.
4.1.1.a Sumber air yang digunakan dalam
pengolahan diketahui. K-1 K-1 K-1 Kriteria ini berlaku untuk fasilitas-fasilitas pengolahan serta pengolahan di lokasi
pertanian, misalnya, penggilingan kopi secara basah.
Informasi tentang sumber air semestinya masuk dalam peta pertanian dan lokasi
yang disyaratkan dalam Modul 6 (sebagai bagian dari Sistem Manajemen
Internal).
4.1.1.b Sumber air yang digunakan dalam K-1 K-1 K-1 Kriteria ini hanya berlaku untuk lokasi-lokasi yang menggunakan irigasi.
SUB-MODUL 4.1: Air Digunakan Secara Efisien.
Hal 79 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
irigasi diketahui.
4.1.1.c Sistem pembagian air dijaga untuk
menghindari membuang-buang air. K-5 K-3 K-3 Kriteria ini berlaku untuk sistem pembagian air dalam fasilitas-fasilitas,
pengolahan di lokasi pertanian, dan di pertanian-pertanian beririgasi.
4.1.1.d Petani dan manajer fasilitas
mengetahui adanya teknologi dan
praktik-praktik yang ada untuk meningkatkan keefisienan penggunaan
air dalam pertanian dan pengolahan.
K-5 K-3 K-3 Mengetahui artinya adanya pemahaman/kesadaran yang kuat tentang teknologi
dan praktik yang ada untuk meningkatkan keefisienan air. Dalam kelompok-
kelompok Pertanian dan Fasilitas Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar kesadaran ini didorong melalui pelatihan untuk mayoritas anggota kelompok,
yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk memastikan pemahaman
sebagian besar anggota.
Berikut ini adalah contoh-contoh topik yang semestinya dipahami oleh petani
dan manajer fasilitas:
• Memperkirakan berapa banyak air yang diperlukan untuk mengairi
dan/atau mengolah tanaman pangan;
• Mengukur atau memperkirakan berapa banyak air yang diambil dari
sumbernya;
• Menggunakan metode-metode untuk mengalirkan kembali, menggunakan
dan/atau mendaur ulang air, jika sesuai;
• Metode-metode pengairan yang efisien; dan,
• Metode-metode untuk meningkatkan penyerapan dan retensi air (tutupan
lahan, praktik-praktik agro-kehutanan, dll).
4.1.1.e Volume air yang diambil dari dalam
tanah dan sumber-sumber permukaan untuk pengairan dan pengolahan
diukur dan dicatat. Hasil-hasilnya
dianalisis setiap tahun.
PU K-5 K-3 Analisis wajib meliputi volume air yang digunakan per unit (misalnya kilo) produk
dan perubahan seiring waktu, serta perbandingan dengan tolok ukur industri jika
ada.
4.1.1.f Jika air permukaan atau air tanah
digunakan, pengguna mempunyai ijin
yang sah untuk penggunaannya sesuai
yang disyaratkan oleh hukum/undang-undang. Sebuah pengkajian risiko
tentang keberlanjutan sumber air telah
dilakukan dan rencana mitigasi risiko
K-5 K-5 K-3 Untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, rencana mitigasi risiko wajib
meliputi hasil-hasil analisis penggunaan air di 4.1.1.e.
Pengkajian risiko dan rencana mitigasi risiko bisa dilaksanakan di tingkat
kelompok.
Contoh aktivitas-aktivitas mitigasi risiko air antara lain adalah: menampung air
hujan, memasang sistem penyimpanan air, memperbaiki perlengkapan pengairan,
SUB-MODUL 4.2: Metode-Metode Produksi Melindungi Terusan Air dan Ekosistem.
Hal 80 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
dijalankan untuk mengurangi tekanan
terhadap sumber-sumber air.
menanam tanaman peneduh dan tutupan, dan pemulsaan.
Disarankan untuk melakukan dialog dengan pihak-pihak berwenang terkait atau
prakarsa-prakarsa tentang daerah aliran sungai di kawasan untuk
mengidentifikasi kemungkinan aktivitas-aktivitas lainnya.
Tujuan 4.1.2: Hanya air bersih yang digunakan di pengairan.
4.1.2.a Air limbah yang belum diolah tidak
digunakan dalam pengairan.
P-T0 P-T0 P-T0 Air limbah antara lain segala limbah yang berisi tinja, termasuk yang keluar dari
toilet.
4.1.2.b Jika air permukaan digunakan dalam
pengairan, kualitas air dianalisis. Jika
kualitas yang ada menunjukkan adanya
bahaya terhadap kesehatan manusia,
dilakukan upaya-upaya untuk
meningkatkan kualitas air.
PU K-5 K-3
Sub-Modul 4.1: Total angka yang mungkin
dicapai 17 23 17
SUB-MODUL 4.2: Metode-Metode Produksi Melindungi Terusan Air dan Ekosistem.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 4.2.1: Pertanian melindungi dan meningkatkan keragamanhayati di pertanian.
4.2.1.a Pertanian paham tentang spesies-
spesies langka, terancam, dan genting
di dalam kawasan.
K-3 K-3 K-1 Paham artinya pengetahuan yang kuat tentang spesies langka, terancam, dan
genting di dalam kawasan. Dalam kelompok Pertanian dan Fasilitas Kecil
dan/atau Menengah, disarankan agar pemahaman ini didorong melalui pelatihan
untuk mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika
perlu untuk memastikan pemahaman oleh mayoritas anggota.
4.2.1.b Petani, pekerja dan keluarga mereka
tidak berburu atau membunuh spesies
genting di lahan-lahan pertanian
Perdagangan yang Adil.
K-3 K-3 K-3 Di Pertanian Besar, manajer pertanian telah melakukan langkah-langkah yang
semestinya untuk mencegah perburuan spesies genting di pertanian-pertanian
Perdagangan yang Adil. Langkah-langkah ini antara lain bisa berupa rambu
“tidak boleh berburu”, pagar, pintu gerbang, atau penjaga.
SUB-MODUL 4.2: Metode-Metode Produksi Melindungi Terusan Air dan Ekosistem.
Hal 81 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
4.2.1.c Pertanian menyadari dan mengevaluasi
peluang-peluang untuk meningkatkan
keragamanhayati di pertanian.
K-5 K-5 K-3 Petani harus sadar akan langkah-langkah yang bisa diambil untuk meningkatkan
keragaman hayati di pertanian dan mempunyai pemahaman tentang biaya dan
manfaat.
Tindakan-tindakan untuk meningkatkan keragamanhayati yang dapat
dipertimbangkan antara lain sistem-sistem agro-kehutanan, tumpang sari,
menanam pohon peneduh, atau meningkatkan ekosistem asli di lahan pertanian
untuk menambah nilai keragamanhayati.
Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas
anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk
memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota.
Tujuan 4.2.2: Dampak pada kawasan lindung, hutan dan terusan air diminimalkan.
4.2.2.a Kawasan yang digunakan untuk atau
dialihkan untuk produksi tanaman pangan Perdagangan yang Adil
memenuhi peraturan perundang-
undangan nasional terkait tata guna
lahan pertanian.
P-T0 P-T0 P-T0 Ini tidak berarti bahwa hak kepemilikan diperlukan.
4.2.2.b Tidak ada penggundulan atau
perusakan hutan alam. P-T0 P-T0 P-T0 Penggundulan hutan merupakan konversi langsung lahan berhutan akibat ulah
manusia menjadi lahan tidak berhutan.
Kerusakan hutan termasuk segala gangguan langsung dan tidak langsung yang
signifikan yang disebabkan oleh aktivitas manusia, misalnya penanaman tanaman
pangan, ekstraksi produk-produk hutan secara tidak berkelanjutan, dan
pembuangan limbah padat atau limbah cair yang belum diolah.
Hutan alam diartikan sebagai kawasan dengan tutupan pohon yang tidak
terkelola dan meliputi namun tidak terbatas pada hutan hujan, hutan yang lebih
kering, lahan dataran rendah, montana, hutan awan, dan bakau.
4.2.2.c Petani dan manajer fasilitas sadar akan
adanya kawasan lindung di wilayah
mereka.
K-1 K-1 K-1 Kesadaran artinya pemahaman yang kuat tentang adanya kawasan lindung di
dalam sebuah wilayah.
Kawasan lindung antara lain adalah kawasan-kawasan yang ditetapkan untuk
konservasi di tingkat lokal, nasional, atau internasional.
Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar
SUB-MODUL 4.2: Metode-Metode Produksi Melindungi Terusan Air dan Ekosistem.
Hal 82 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas
anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk
memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota.
4.2.2.d Zona penyangga di sekitar kawasan
lindung dan sumber-sumber air minum
dijaga. Budidaya tanaman pangan,
penggunaan pupuk, penggunaan pestisida, dan pembuangan limbah
tidak dilakukan di kawasan penyangga.
K-5 K-5 K-3 Zona penyangga di sekitar kawasan lindung dan tubuh air paling tidak selebar
lima meter.
Zona penyangga di sekitar sumber air minum paling tidak selebar sepuluh meter.
Pestisida-pestisida tertentu dan metode-metode penggunaannya memerlukan zona penyangga yang lebih luas daripada yang disebutkan di atas. Zona
penyangga untuk penggunaan pestisida harus selalu memenuhi rekomendasi-
rekomendasi yang ada dalam instruksi pabrik pembuatnya atau Lembar Data
Keamanan untuk semua bahan aktif dan paling tidak:
• Selebar 10 meter, jika disemprotkan menggunakan metode penaburan atau
bertekanan, misalnya semprotan bermotor atau boom penyemprot
(digerakkan oleh traktor), penyemprot air blast, dan semprotan kabut; atau,
• 30 meter, jika digunakan melalui pengasapan dari udara. Untuk ini
disyaratkan adanya peta kawasan alam dan zona penyangga dan instruksi
kepada perusahaan atau subkontraktor yang melakukan penyemprotan
lahan pertanian dari udara.
• Jika lahan pertanian seluas kurang dari dua hektar, zona penyangga bisa
dikurangi hingga dua meter di sekitar kawasan lindung dan tubuh air yang
bukan merupakan sumber air minum.
Zona penyangga harus dijaga terhadap penggunaan semua bahan, termasuk
yang disetujui untuk digunakan di pupuk organik dan kandang. Lihat 4.5.3.a untuk persyaratan-persyaratan tentang penyimpanan dan pembuangan limbah
berbahaya.
Merupakan praktik unggulan jika zona penyangga di sekitar sumber air minum
paling tidak adalah selebar 20 meter dan ditanami vegetasi sehingga bisa
berfungsi sebagai penghambat fungsional. Juga merupakan praktik unggulan jika di dalam wilayah kawasan pengisian DAS (kawasan yang lebih tinggi) atau
sumber air minum tidak ada penggunaan pestisida atau pembuangan limbah.
SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk
Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida.
Hal 83 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 4.2.3: Petani tidak secara sengaja menggunakan benih atau stok tanaman yang direkayasa secara genetika untuk tanaman pangan
Perdagangan yang Adil.
4.2.3.a
Petani melakukan langkah-langkah
yang semestinya untuk memastikan
bahwa bahan-bahan tanaman
Perdagangan yang Adil mereka tidak
direkayasa secara genetika.
P-T0 P-T0 P-T0 Kriteria ini hanya berlaku untuk tanaman pangan yang secara komersial hanya
tersedia dalam bentuk rekayasa genetika.
Maksud kriteria ini adalah agar langkah-langkah yang diambil untuk memastikan
bahwa tanaman pangan yang Bersertifikat Perdagangan yang Adil tidak secara
langsung direkayasa secara genetik dan pertanian-pertanian tidak secara sengaja
menggunakan benih atau bahan tanaman rekayasa genetika. Langkah-langkah yang tepat juga semestinya diambil untuk menghindari kontaminasi terhadap
bahan tanaman Perdagangan yang Adil. Langkah-langkah tersebut akan
bervariasi tergantung pada risiko kontaminasi dan luas pertanian.
Untuk kelompok-kelompok, langkah-langkah yang tepat harus meliputi pelatihan
untuk petani atau pemusatan pembelian bahan-bahan penanaman.
Catatan pembelian benih dan penelusuran asal benih dapat digunakan untuk
membuktikan pemenuhan terhadap kriteria ini.
Sub-Modul 4.2: Total angka yang mungkin
dicapai 17 17 11
SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya
untuk Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida.
Kriteria dalam Sub-Modul 4.3 tidak berlaku untuk fasilitas-fasilitas pengolahan namun berlaku untuk lokasi-lokasi pertanian termasuk tanah
pertanian, sawah/ladang, dan rumah kaca.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 4.3.1: Petani meminimalkan penggunaan pestisida dengan mempraktikkan Pengendalian Hama Terpadu (PHT).
4.3.1.a Petani sadar akan adanya teknik-teknik
Pengendalian Hama Terpadu (PHT)
dan melaksanakan paling tidak satu
aktivitas dari kategori berikut:
• pencegahan;
K-5 K-5 K-3 PHT merupakan pertimbangan seksama terhadap semua teknik-teknik
pengendalian hama yang ada dan langkah-langkah terpadu selanjutnya yang
tepat untuk mencegah perkembangan populasi hama dan menjaga pestisida dan
intervensi lain pada tingkat yang bisa dibenarkan secara ekonomi dan
mengurangi atau meminimalkan risiko terhadap kesehatan manusia dan
SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk
Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida.
Hal 84 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
• pengamatan dan pemantauan;
dan
• intervensi (termasuk non-kimiawi
dan langkah-langkah untuk
mencegah resistensi terhadap
pestisida).
lingkungan. PHT menekankan pertumbuhan tanaman yang sehat dengan
gangguan sekecil-kecilnya terhadap ekosistem-ekosistem pertanian dan mendorong mekanisme-mekanisme pengendalian hama secara alami
(International Code of Conduct on the Distribution and Use of Pesticides, FAO
2002).
Untuk Pertanian Kecil, mayoritas produsen kecil harus melaksanakan paling tidak
satu aktivitas PHT, tanpa mempertimbangkan kategori, untuk memenuhi kriteria
ini.
Kesadaran artinya pemahaman yang kuat tentang teknik-teknik PHT. Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar
kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas
anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk
memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota.
Merupakan praktik unggulan jika ada rencana PHT tertulis.
4.3.1.b Petani dapat menunjukkan bahwa
pestisida hanya digunakan jika perlu,
didasarkan pada pengetahuan tentang
hama, gulma dan penyakit. Hama, gulma dan penyakit tanaman
Perdagangan yang Adil dipantau, dan
catatan penggunaan pestisida
disimpan.
K-5 K-5 K-3 Pestisida termasuk yang disetujui untuk produksi organik.
Maksud dari kriteria ini adalah agar pestisida digunakan hanya jika diperlukan dan tidak sebagai prophylactic atau pencegahan. Merupakan praktik unggulan
jika ada rencana manajemen tertulis yang merinci praktik-praktik untuk
meminimalkan penggunaan kimia. Perangkat Risiko Pestisida (www.pesticiderisk.org) merupakan satu alat yang direkomendasikan untuk petani
yang untuk membandingkan berbagai skenario manajemen hama yang berbeda
untuk segala komoditas dan memilih pilihan pestisida yang memiliki potensi
bahaya yang paling kecil terhadap lingkungan dan kesehatan.
Pestisida digunakan hanya untuk tanaman dan hama yang disasar. Waktu dan metode penggunaan semestinya dioptimalkan dan petani semestinya mempunyai
pemahaman tentang moda aksi, dosis dan tingkat toksisitas pestisida.
Herbisida hanya digunakan jika ada gulma, tidak ada metode pengendalian
alternatif. Herbisida hanya digunakan untuk tempat-tempat tertentu yang dituju.
Paling tidak catatan penggunaan harus meliputi jumlah yang digunakan dalam
setahun. Disarankan agar catatan tentang penggunaan pestisida meliputi
tanaman pangan sasaran, hama yang menjadi sasaran, pilihan alternatif, nama perdagangan, dan nama generik. Merupakan praktik unggulan jika mencatat
jumlah yang digunakan di setiap penyemprotan dan untuk memantau
penggunaan seiring waktu dengan tujuan mengurangi penggunaan pestisida per
volume produk yang dipanen.
SUB-MODUL 4.3: Petani Menggunakan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dan Praktik-Praktik Unggulan Lainnya untuk
Melindungi Tanah dan Mengurangi Penggunaan Pestisida.
Hal 85 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Untuk Pertanian Kecil, pencatatan bisa dilakukan di tingkat kelompok.
Tujuan 4.3.2: Langkah-langkah dilakukan untuk mencegah erosi tanah, memperbaiki kesuburan lahan, dan menggunakan pupuk secara efisien.
4.3.2.a Kawasan pertanian yang berisiko
mengalami erosi lahan atau yang
sudah tererosi diidentifikasi.
K-3 K-3 K-1
4.3.2.b Jika ada risiko erosi tanah atau dimana
erosi sudah terjadi, petani melakukan
praktik-praktik untuk mengurangi erosi
tanah.
K-5 K-5 K-1
4.3.2.c Petani sadar akan adanya kawasan-
kawasan dimana tutupan lahan
diperlukan dan melaksanakan rencana
untuk menanam tutupan lahan di
kawasan-kawasan tersebut.
K-5 K-5 K-5 Kesadaran artinya pemahaman yang kuat di mana tutupan lahan diperlukan.
Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah, disarankan agar
kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada mayoritas
anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu untuk
memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota.
Mayoritas produsen kecil harus menanam tutupan lahan jika diperlukan untuk
memenuhi kriteria ini.
Untuk Pertanian Menengah dan Besar, setiap manajer pertanian semestinya
menyadari bahwa pertanian mereka memerlukan tutupan lahan dan mempunyai
rencana untuk membuat tutupan lahan jika diperlukan.
4.3.2.d Petani sadar akan adanya aktivitas-
aktivitas dan praktik-praktik yang
meningkatkan kesehatan dan
kesuburan tanah dan bagaimana
menentukan tingkat penggunaan pupuk yang berkaitan dengan
kebutuhan nutrisi untuk tanaman.
K-3 K-3 K-1 Kesadaran artinya pemahaman yang kuat tentang aktivitas-aktivitas dan praktik-
praktik ini. Dalam kelompok-kelompok Pertanian Kecil dan/atau Menengah,
disarankan agar kesadaran ini didorong melalui pelatihan yang diberikan kepada
mayoritas anggota kelompok, yang diulang setiap enam tahun sekali jika perlu
untuk memastikan pemahaman oleh sebagian besar anggota
4.3.2.e Kesuburan tanah dipantau. PU K-5 K-3 Pemantauan dapat didasarkan pada analisis tanah dan/atau daun, atau gejala-
gejala fisik adanya kekurangan hara.
4.3.2.f Pupuk (organik dan anorganik)
digunakan berdasarkan analisis tanah PU K-5 K-3
SUB-MODUL 4.4: Pestisida dan Bahan Kimia Lainnya Digunakan dengan Aman.
Hal 86 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
dan jumlah yang sesuai dengan
kebutuhan hara untuk tanaman.
Sub-Modul 4.3: Total angka yang mungkin
dicapai
26 36 20
SUB-MODUL 4.4: Pestisida dan Bahan Kimia Lainnya Digunakan dengan Aman.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 4.4.1: Pestisida dan bahan-bahan berbahaya lainnya digunakan dengan aman untuk meminimalkan risiko terhadap orang dan lingkungan.
4.4.1.a Pestisida dan bahan-bahan berbahaya
digunakan dengan cara sedemikian
rupa sehingga meminimalkan risiko
terbawa angin atau terpapar pada
manusia.
K-5 P-T0 P-T0 Bahan-bahan berbahaya lain termasuk pupuk kimia yang disertai label produk
berisi pembatasan untuk penggunaannya. Ini termasuk:
• Metode dan dosis penggunaan pupuk sesuai dengan instruksi pabrik
pembuat;
• Zona penyangga dijaga di sekitar kawasan tempat aktivitas harian manusia
dan paling tidak memenuhi persyaratan dalam 4.2.2.d tentang penggunaan
pestisida;
• Penyemprotan tidak dilakukan di lahan terbuka ketika kecepatan angin
lebih besar dari 15 kpj (10 mpj); dan ,
• Perlengkapan penyemprotan, kalibrasi (misalnya ukuran mulut pipa
semprot), dan teknik-teknik penyemprotan dipilih sehingga meminimalkan
risiko terbawa angin.
Kawasan dimana aktivitas-aktivitas harian manusia dilakukan antara lain adalah
perumahan, kantin, kantor, gudang, dan wilayah kerja lainnya.
Merupakan praktik unggulan jika menghindari penyemprotan jika diramalkan hujan akan turun, serta ketika kecepatan angin adalah nol karena ini akan
menciptakan lapisan inversi yang bisa mendorong pestisida terbawa angin.
4.4.1.b Tempat-tempat dimana pestisida
sedang disemprotkan diberi tanda, termasuk waktu-waktu aman untuk
memasuki kembali tempat-tempat
tersebut.
K-5 K-3 P-T0 Jarak waktu untuk bisa memasuki kembali satu tempat sesuai dengan
rekomendasi yang ada di instruksi pabrik pembuatnya atau Lembar Data Keamanan untuk semua bahan aktif. Tanda-tanda peringatan kapan tempat bisa
dimasuki kembali dipasang dalam bahasa yang relevan dan dijelaskan
menggunakan piktogram.
Ini termasuk rambu-rambu peringatan untuk keluarga dan anggota masyarakat
jika lahan penyemprotan bisa diakses. Rambu-rambu tersebut hanya diperlukan
SUB-MODUL 4.4: Pestisida dan Bahan Kimia Lainnya Digunakan dengan Aman.
Hal 87 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
jika tempat-tempat tersebut tidak aman dimasuki tanpa Perlengkapan
Perlindungan Pribadi dan semestinya dipindahkan setelah tempat-tempat
tersebut aman.
Pertanian Kecil harus membuat rambu-rambu hanya di tempat-tempat yang bisa diakses perorangan selain anggota keluarga mereka. Rambu-rambu berupa
piktogram cukup untuk digunakan.
Direkomendasikan untuk selalu mengunci rumah kaca setelah penyemprotan
sampai aman untuk dimasuki.
4.4.1.c Pestisida dan bahan-bahan berbahaya
disimpan dan diangkut dengan aman. Mereka disimpan dalam ruangan yang
terpisah, aman dan terkunci dan
dikeluarkan oleh orang yang berkualifikasi. Mereka diberi label yang
jelas yang menunjukkan isi, peringatan,
dan maksud penggunaan.
P-T0 P-T0 P-T0 Seorang yang mempunyai kualifikasi bisa jadi adalah petani, pekerja, atau
perorangan lain yang telah dilatih dalam penyimpanan pestisida dan manajemen
tumpahan.
Pestisida dan bahan-bahan berbahaya lainnya harus disimpan dengan cara sedemikian rupa sehingga meminimalkan risiko pencemaran air. Pupuk
(anorganik dan organik) wajib disimpan terpisah dari pestisida, benih dan pakan,
kecuali labelnya mengijinkan penyimpanan bersama-sama.
Pestisida dan bahan-bahan berbahaya lainnya diangkut dengan cara sedemikian
rupa sehingga tidak tumpah.
Di Pertanian dan Fasilitas Kecil, pestisida dan bahan-bahan berbahaya bisa disimpan di rumah hanya jika mereka tidak terjangkau anak-anak, tidak berisiko
tumpah, dan diberi label. Mereka tidak perlu disimpan dalam ruangan yang
terkunci meskipun direkomendasikan demikian.
Bahan-bahan berbahaya bisa termasuk bahan-bahan pembersih.
Merupakan praktik unggulan jika pestisida dan bahan-bahan kimia lainnya
disimpan di wadah aslinya. Jika pestisida telah dibeli dalam jumlah banyak dan
kemudian dikemas ulang, paling tidak nama pestisida tertera di botol dan
pengguna mempunyai akses ke Lembar Data Keamanan.
4.4.1.d Pekerja dan petani yang menangani
pestisida membilas perlengkapan dan
seragam mereka di tempat khusus setelah penyemprotan dan mandi
setelah melakukan penyemprotan.
K-3 K-3 K-3 Di Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, tempat cuci terpisah tersedia
untuk laki-laki dan perempuan, atau tempat cuci yang terjaga privasinya tersedia
dengan pintu yang bisa dikunci (lihat juga 3.6.1.b dan 3.6.1.c). Sabun, air, dan handuk tersedia dalam jumlah yang memadai untuk pekerja untuk digunakan
mandi.
Merupakan praktik unggulan jika pencucian/pembilasan dilakukan di kawasan
dengan lantai semen yang memungkinkan air limbah untuk dikumpulkan. Perlu
diperhatikan bahwa 4.5.2.a berisi persyaratan tentang pembuangan air bilasan
SUB-MODUL 4.4: Pestisida dan Bahan Kimia Lainnya Digunakan dengan Aman.
Hal 88 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
yang tercemar pestisida secara aman.
4.4.1.e Pencampuran dan pemuatan pestisida
dilakukan di ruang atau tempat yang
terpisah dengan ventilasi yang baik, dan tumpahan dikumpulkan dan
dibuang dengan semestinya.
K-3 K-3 K-3 Pemuatan adalah tindakan memindahkan pestisida antar kontainer dan/atau
perlengkapan penyemprotan.
Tumpahan pestisida bisa dikumpulkan di kontainer terpisah, dibuang sejalan
dengan rekomendasi dari pabrik pembuatnya dan menurut ketentuan hukum
nasional, dan tidak dibuang ke aliran air atau selokan yang terbuka.
Pekerja harus mengenakan Perlengkapan Perlindungan Pribadi yang benar saat
mencampur dan memuat pestisida, seperti yang disyaratkan dalam 3.2.1.g.
Merupakan praktik unggulan jika pencampuran dan pemuatan pestisida meliputi:
• Rencana respons tumpahan pestisida yang dipasang di tempat umum,
catatan tentang tumpahan persyaratan utama, dan melaksanakan rencana
untuk mengurangi tumpahan;
• Menggunakan peralatan yang akurat dan bersih untuk mengukur dan
memberi label yang jelas bahwa peralatan hanya untuk penggunaan
pestisida; dan
• Menggunakan satu sistem yang tertutup untuk semua pestisida yang diberi
label “berbahaya”
Tujuan 4.4.2: Pestisida yang paling berbahaya tidak digunakan.
4.4.2.a Pestisida yang tidak disetujui secara
hukum untuk digunakan di dalam
negara tidak digunakan.
P-T0 P-T0 P-T0
4.4.2.b Pestisida yang masuk dalam Daftar
Merah Fair Trade USA tentang Pestisida yang Dilarang tidak
digunakan untuk tanaman-tanaman
Perdagangan yang Adil.
P-T0 P-T0 P-T0 Ini berlaku untuk pestisida yang digunakan oleh pihak-pihak yang masuk dalam
cakupan Sertifikat saat menangani produk-produk Perdagangan yang Adil. Ini termasuk segala aktivitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat, misalnya
perlakuan benih atau sawah/ladang, penanaman, perlakuan pasca panen,
pengolahan, penyimpanan dan/atau pengangkutan.
Segala pestisida yang masuk dalam Daftar Merah yang ada di lokasi harus
dengan jelas diberi tanda “tidak untuk digunakan untuk tanaman Perdagangan
yang Adil.”
Untuk kelompok-kelompok Pertanian Kecil, merupakan praktik unggulan jika petani dilatih dan dipantau setiap tahun tentang persyaratan ini sebagai bagian
SUB-MODUL 4.5: Pembuangan Limbah Tidak Mengancam Kesehatan Manusia dan Lingkungan.
Hal 89 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
dari Sistem Manajemen Internal.
4.4.2.c Pestisida yang masuk dalam Daftar
Kuning Fair Trade USA tentang
Pestisida yang Dibatasi Penggunaannya
digunakan untuk tanaman Perdagangan yang Adil hanya dalam
kondisi-kondisi khusus tertentu.
P-T0 P-T0 P-T0 Ini berlaku untuk segala pestisida yang digunakan oleh pihak-pihak yang masuk
dalam cakupan Sertifikat saat menangani produk-produk Perdagangan yang Adil.
Ini termasuk segala aktivitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat, misalnya
perlakuan benih atau sawah/ladang, penanaman, perlakuan pasca panen,
pengolahan, penyimpanan dan/atau pengangkutan.
Rincian tentang pembatasan pestisida yang boleh digunakan yang ada dalam Daftar Kuning masuk dalam Daftar Pestisida yang Dilarang dan Dibatasi
Penggunaannya.
4.4.2.d Ada daftar pestisida yang digunakan di
semua lokasi yang masuk dalam
Sertifikat Perdagangan yang Adil.
P-T0 P-T0 P-T0 Daftar pestisida harus dibuat atau diperbaharui dalam tiga tahun terakhir dan
harus mencakup apakah pestisida yang digunakan di lokasi masuk dalam Daftar
Kuning atau Daftar Merah.
Untuk kelompok-kelompok Sertifikat, daftar ini wajib dikompilasi di tingkat
kelompok.
Persyaratan ini terpisah dari persyaratan kemajuan tentang catatan penggunaan
pestisida di atas (4.3.1.b). Maksudnya adalah untuk bisa memantau penggunaan
pestisida di tingkat Pemegang Sertifikat untuk membantu pemenuhan terhadap
persyaratan Daftar Merah dan Kuning.
Sub-Modul 4.4: Total angka yang mungkin
dicapai 16 9 6
SUB-MODUL 4.5: Pembuangan Limbah Tidak Mengancam Kesehatan Manusia dan Lingkungan.
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 4.5.1: Perorangan mendapatkan pelatihan dan informasi yang mereka perlukan untuk bisa membuang limbah yang mereka hasilkan dengan
aman.
4.5.1.a Petani dan pekerja dilatih dalam
teknik-teknik yang tepat tentang
penanganan limbah organik untuk memastikan bahwa limbah tidak
K-1 K-1 K-1 Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, persyaratan ini bisa dipenuhi dengan melatih
mayoritas petani dalam kelompok.
Untuk semua Pertanian dan Fasilitas, pelatihan harus telah dilakukan dalam enam
tahun terakhir.
SUB-MODUL 4.5: Pembuangan Limbah Tidak Mengancam Kesehatan Manusia dan Lingkungan.
Hal 90 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
menimbulkan ancaman terhadap
keamanan pangan, air, atau kualitas
tanah.
Pelatihan hanya berlaku untuk pekerja yang menangani limbah organik. Jika
pergerakan pekerja lebih besar dari 10%, pelatihan mungkin perlu diulang lebih
sering untuk memastikan mayoritas pekerja yang berlaku dilatih.
4.5.1.b Petani dan pekerja terlatih tentang
dampak dan prosedur pembuangan
limbah yang diidentifikasi sebagai
“berbahaya” secara benar.
K-5 K-5 K-3 Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, persyaratan ini bisa dipenuhi dengan melatih
mayoritas petani dalam kelompok.
Untuk semua Pertanian dan Fasilitas, pelatihan harus telah dilakukan dalam enam
tahun terakhir.
Pelatihan hanya berlaku untuk pekerja yang mungkin menangani atau terpapar
pada limbah berbahaya. Jika pergerakan pekerja lebih besar dari 10%, pelatihan
mungkin perlu diulang lebih sering untuk memastikan mayoritas pekerja yang
berlaku dilatih.
Tujuan 4.5.2: Air limbah dibuang dengan semestinya sehingga melindungi kesehatan manusia dan ekosistem.
4.5.2.a Limbah cair tidak dibuang langsung ke
lingkungan alam, termasuk tubuh air,
tanpa pengolahan sebelumnya.
P-T0 P-T0 P-T0 Kriteria ini dimaksudkan agar semua limbah cair harus melalui pengolahan
sebelum dibuang. Yang termasuk limbah cair antara lain adalah semua air yang
telah terdampak buruk kualitasnya karena aktivitas-aktivitas produksi,
pengolahan, atau pengemasan. Ini termasuk, namun tidak terbatas, air yang tercemar kotoran manusia, kontainer pestisida atau air pembilasan peralatan, dan
air dari penggilingan kopi secara basah. Merupakan praktik unggulan jika
menggunakan air bekas bilasan pestisida ke lahan yang sedang dikelola.
Disarankan agar Pemegang Sertifikat memberikan pelatihan kepada petani dan
manajer fasilitas tentang metode-metode pengolahan air yang benar di Pertanian dan Fasilitas Kecil dan Menengah. Misalnya sistem dasar untuk tempat
kecil untuk mencuci kopi semestinya termasuk lobang infiltrasi yang berjarak
paling tidak 15 meter dari sumber air minum, dimana air limbah diarahkan,
dikumpulkan, dan dibiarkan merembes ke dalam tanah.
4.5.2.b Ada langkah-langkah untuk
memastikan bahwa air limbah yang
dibuang tidak mencemari sumber-
sumber air minum.
K-5 P-T0 P-T0 Ini mengacu pada air limbah yang mungkin secara tidak langsung menjangkau
atau tidak sengaja mencemari sumber air minum.
Langkah-langkah ini harus termasuk rencana keadaan darurat jika sebuah
kecelakaan menyebabkan kemungkinan pencemaran pada sumber air. Sebagai
bagian dari rencana keadaan darurat, pejabat pemerintah kota dan badan-badan
terkait di bidang air harus diberitahu segera.
Maksud kriteria ini adalah untuk secara khusus melindungi sumber-sumber-
SUB-MODUL 4.5: Pembuangan Limbah Tidak Mengancam Kesehatan Manusia dan Lingkungan.
Hal 91 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
sumber-sumber air minum sebagai prioritas tertinggi.
4.5.2.c Pertanian dan fasilitas
mengembangkan dan melaksanakan
satu rencana untuk memantau kualitas air limbah, dan, jika perlu,
melaksanakan satu rencana perbaikan
untuk melindungi tanah, tanaman, dan
saluran air.
PU K-5 P-T0 Maksud dari kriteria ini adalah agar semua limbah cair memenuhi parameter
kualitas air yang aman. Dalam mengembangkan rencana ini, pertanian dan
fasilitas wajib mempertimbangkan berbagai tingkat risiko air limbah yang berbeda yang didasarkan pada dimana limbah dikeluarkan, ada kandungan
bahan-bahan kimia apa, dll.
Sasaran kualitas air limbah wajib merujuk pada hukum setempat. Apabila tidak
ada panduan hukum, sasaran tingkat kualitas yang harus dipenuhi adalah:
• Oksigen terlarut pada atau lebih dari delapan mg/L, yang berkaitan dengan
persentase saturasi sebesar 80% pada 20˚C;
• PH antara enam dan sembilan; dan ,
• Tidak ada bakteri coli pada tinja.
Tujuan 4.5.3: Limbah dibuang sedemikian rupa sehingga melindungi kesehatan manusia dan ekosistem.
4.5.3.a Ada tempat-tempat khusus untuk
penyimpanan dan pembuangan limbah
berbahaya waste yang berjarak paling
tidak 200 meter dari tubuh air.
K-5 K-3 P-T0 Limbah berbahaya antara lain adalah pestisida yang sudah tidak terdaftar atau
yang sudah kadaluarsa, kontainer pestisida kosong dan barang-barang lain yang
tercemar bahan-bahan berbahaya.
4.5.3.b Limbah disimpan dan dibuang hanya
di tempat-tempat khusus jauh dari
sumber air.
K-3 K-1 K-1 Maksud dari kriteria ini adalah agar limbah yang dikelola mengikuti praktik-
praktik unggulan di kawasan setiap untuk meminimalkan risiko terhadap
kesehatan manusia dan lingkungan. Lihat 4.2.2.d tentang persyaratan-persyaratan
zona penyangga untuk pembuangan limbah.
4.5.3.c Kontainer pestisida dan bahan-bahan
berbahaya yang kosong dicuci tiga kali
dan dilubangi dan tidak digunakan
lagi.
K-1 K-1 K-1 Merupakan praktik unggulan jika mengembalikan kontainer-kontainer tersebut
kepada pemasok setelah dicuci dan dilubangi.
4.5.3.d Limbah organik hanya dibakar jika
memang disyaratkan oleh hukum atau
jelas merupakan praktik yang lebih berkelanjutan dibandingkan
menjadikannya kompos atau
K-5 K-3 K-3 Dalam kasus-kasus tertentu, membakar limbah di sawah/ladang bisa mengurangi
masalah hama dan dengan demikian mengurangi perlunya menggunakan
pestisida namun metode-metode alternatif harus dipikirkan sebelum membakar.
Pembakaran sawah/ladang sebelum panen tidak dianggap sebagai manajemen
SUB-MODUL 4.5: Pembuangan Limbah Tidak Mengancam Kesehatan Manusia dan Lingkungan.
Hal 92 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PK PM PB Maksud dan Klarifikasi
meninggalkannya di sawah/ladang. limbah.
4.5.3.e Sebuah rencana pengelolaan limbah
untuk pembuangan limbah dengan
benar dikembangkan dan dilaksanakan
untuk meminimalkan pencemaran dan
risiko-risiko kesehatan terkait.
K-5 K-3 K-1 Ini bisa disusun di tingkat kelompok.
Sub-Modul 4.5: Total angka yang mungkin
dicapai 30 22 10
ANGKA DI MODUL 4 PK PM PB
Angka minimum yang diperlukan, Tahun Ke-Nol
(40%) 42 43 26
Angka minimum yang diperlukan, Tahun Ke-Tiga
(70%) 74 75 45
Angka yang diperlukan, Tahun Ke-Enam (100%) 106 107 64
SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan.
Hal 93 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
MODUL 5: Keterlacakan dan Transparansi
Maksud utama Modul ini adalah untuk memastikan bahwa praktik-praktik yang berkenaan dengan pembelian, pergerakan, produksi dan
penjualan produk Perdagangan yang Adil ditetapkan dengan jelas. Modul ini fokus pada bidang-bidang berikut ini:
• Keterlacakan – Setiap saat dan untuk semua produk kami berharap bahwa tidak ada lebih banyak produk yang dijual sebagai produk
Perdagangan yang Adil melebih produk yang telah dibeli sebagai Perdagangan yang Adil. Selain prinsip dasar ini, kami berupaya untuk
memastikan keterlacakan komoditas-komoditas yang dicakup dalam Standar Produksi Pertanian (APS).
• Kontrak – Ketentuan-ketentuan dagang yang jelas sangat penting untuk memastikan pertanian-pertanian tahu apa yang diharapkan
dari partisipasi mereka dalam Perdagangan yang Adil. Kontrak antara semua pelaku Perdagangan yang Adil memastikan bahwa semua
pihak mempunyai pemahaman yang jelas tentang tanggung jawab mereka dalam hubungan perdagangan.
• Proses Sertifikasi – Berpartisipasi dalam Perdagangan yang Adil juga berarti bahwa Pemegang Sertifikat menyetujui untuk ikut dalam
program yang lebih luas yang mencakup audit dan pelaporan seperti dikelola oleh Fair Trade USA. Memahami dan berpartisipasi
dalam proses ini merupakan satu bagian tak terpisahkan dari program.
Semua persyaratan dalam Modul 5 berlaku untuk Pemegang Sertifikat. Beberapa persyaratan berlaku di pertanian dan fasilitas sekaligus, dan
ditunjukkan dalam kolom Pertanian/Fasilitas. Tidak ada pembedaan antara Pertanian dan Fasilitas Kecil, Menengah dan Besar dalam Modul
ini.
Tidak ada kriteria Kemajuan (K) dalam Modul ini. Mayoritas kriteria Penting (P) berlaku di Tahun Ke-0.
SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan.
No. Kriteria Pemenuhan PS Pertanian/
Fasilitas Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 5.1.1: Produk-produk Perdagangan yang Adil tidak dicampur dengan produk-produk non-Perdagangan yang Adil.
5.1.1.a Produk-produk Perdagangan yang
Adil dipisah dari Produk Non-
Perdagangan yang Adil dalam seluruh produksi, pengangkutan,
pengolahan/manufaktur, dan dalam
penyimpanan (yaitu dalam
tas/karton/lokasi yang berbeda dalam pengangkutan, jalur pengolahan yang
berbeda, dan lot terpisah dalam
penyimpanan).
P-T0 P-T0 Dalam kasus kakao, gula, teh, dan jus buah, ini hanya disyaratkan saat dari
lahan pertanian hingga tahap pertama pengolahan. Dalam kasus-kasus ini,
Pemegang Sertifikat dan/atau bagian tahap pengolahan pertama wajib menyimpan catatan semua pembelian dan volume yang memenuhi syarat
Perdagangan yang Adil. Setelah tahap pertama pengolahan, satu sistem
keterlacakan saldo masa juga bisa digunakan untuk produk-produk ini
(dijelaskan dalam 5.1.2.a).
Untuk semua produk lain, pemisahan fisik merupakan persyaratan di semua tahap, mulai dari lahan pertanian hingga penjualan produk akhir Perdagangan
yang Adil yang dikemas.
SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan.
Hal 94 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PS Pertanian/
Fasilitas Maksud dan Klarifikasi
Setiap pertanian, pengolahan, dan fasilitas penyimpanan, pedagang, dan
subkontraktor harus memastikan bahwa produk-produk Perdagangan yang Adil
tetap terpisah dari non-produk-produk Perdagangan yang Adil .
5.1.1.b Produk-produk Perdagangan yang
Adil ditandai dengan jelas dan dapat
diidentifikasi sebagai produk yang
Bersertifikasi Perdagangan yang Adil dalam semua tahapan (misalnya
penyimpanan, pengangkutan,
pengolahan, pengemasan, pelabelan,
penanganan, dan penjualan.).
P-T0 P-T0 Dalam kasus kakao, gula, teh, and jus buah, hanya disyaratkan saat dari lahan
pertanian hingga tahap pertama pengolahan.
Produk-produk semestinya selalu diberi label sebagai Perdagangan yang Adil.
Jika pemberian label tidak sesuai, lokasi wajib diidentifikasi dimana produk
Perdagangan yang Adil disimpan. Selama pengolahan, harus bisa dilakukan identifikasi bahwa produk yang sedang diolah merupakan produk Perdagangan
yang Adil (melalui angka lot, buku catatan, dll.).
Tidak ada persyaratan khusus mengenai kata-kata yang persis yang perlu
dicantumkan pada produk selama produk ditangani dalam operasional
Pemegang Sertifikat, namun kata-kata berikut ini bisa digunakan untuk
memberi kejelasan: Perdagangan yang Adil, Fair Trade USA.
5.1.1.c Ada prosedur untuk
mendokumentasikan bagaimana
produk Perdagangan yang Adil
bersumber, dibeli, diolah, dan dijual.
Prosedur diikuti.
P-T0 Tidak
Berlaku
Semua pihak yang terlibat dalam prosedur menyadari adanya prosedur tersebut
dan mengikutinya dalam kerja-kerja mereka.
Prosedur ini memastikan keterlacakan fisik, yang wajib dimulai sejak di lahan
pertanian dan meliputi segala pergerakan produk hingga saat penjualan oleh
Pemegang Sertifikat. Proses juga wajib meliputi produk yang ditangani atau diolah oleh subkontraktor. Dalam kasus kakao, gula, the dan jus buah,
keterlacakan fisik juga hanya diperlukan hingga tahap pertama pengolahan
namun harus ada prosedur yang mendokumentasikan aliran produk dan
prosedur ini diikuti.
5.1.1.d Hanya produk yang ditanam di lahan
pertanian yang masuk dalam cakupan
Sertifikat dapat dijual sebagai
Perdagangan yang Adil.
P-T0 Tidak
Berlaku
Ini termasuk lahan-lahan pertanian perseorangan yang memasok organisasi
produsen kecil yang menjual kepada Pemegang Sertifikat. Perlu diperhatikan
bahwa petani perorangan dan manajer fasilitas tidak boleh menjual produk-
produk sebagai Perdagangan yang Adil kepada siapa pun di luar cakupan
Sertifikat.
Dalam kasus produk-produk yang menggunakan sistem keterlacakan saldo
masa setelah tahap pertama pengolahan, kriteria ini berlaku untuk volume yang
diperoleh untuk menyeimbangkan penjualan Perdagangan yang Adil.
SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan.
Hal 95 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PS Pertanian/
Fasilitas Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 5.1.2: Volume Produk-produk Perdagangan yang Adil yang dijual sesuai dengan volume Produk-produk Perdagangan yang Adil yang
dibeli.
5.1.2.a Saldo produk Perdagangan yang Adil
tidak pernah negatif; tidak boleh ada
produk Perdagangan yang Adil yang
dijual lebih banyak dari yang
diperoleh, dibeli, atau diproduksi.
P-T0 P-T0 Kriteria ini berlaku untuk Pemegang Sertifikat semua produk, baik produk yang
memerlukan keterlacakan fisik dan produk-produk dimana saldo masa
diperbolehkan setelah tahap pertama pengolahan. Aturan ini harus
mempertimbangkan hasil pengolahan dan semua kerugian.
Produk yang digunakan dalam sistem keterlacakan saldo masa (dimana produk
Perdagangan yang Adil dan produk non-Perdagangan yang Adil dicampur) harus mempunyai jenis dan kualitas yang sama (misalnya produk organik tidak
boleh diseimbangkan dengan produk non-organik; mentega kakao yang
berkualitas tinggi tidak boleh diseimbangkan dengan mentega kakao berkualitas rendah atau dengan hasil sampingan kakao lainnya). Perlu
diperhatikan bahwa keterlacakan saldo massa hanya diperbolehkan untuk
kakao, gula, teh, dan jus buah setelah tahap pertama pengolahan.
Ini mensyaratkan bahwa produk secara fisik diperoleh sebelum dijual secara
fisik kepada pembeli Perdagangan yang Adil.
Tujuan 5.1.3: Dokumentasi dan catatan tentang semua pembelian dan penjualan Perdagangan yang Adil disimpan.
5.1.3.a Ada catatan tentang semua produk
yang diperoleh atau dibeli sebagai
Perdagangan yang Adil dari
pertanian-pertanian atau fasilitas-fasilitas yang masuk dalam cakupan
Sertifikat.
Catatan ini antara lain berisi:
• nama perorangan petani atau
nama pertanian/fasilitas;
• tanggal pembelian;
• jenis produk;
• volume; dan ,
• harga yang dibayar.
P-T0 Tidak
berlaku
Ini berkaitan dengan pencatatan internal di tingkat Pemegang Sertifikat.
Catatan wajib dibuat dalam format yang dapat diakses dan disimpan selama
paling tidak lima tahun.
5.1.3.b Ada catatan tentang semua penjualan P-T0 Tidak Ini berkaitan dengan pencatatan internal di tingkat Pemegang Sertifikat.
SUB-MODUL 5.1: Ada Keterlacakan di Seluruh Rantai Pasokan.
Hal 96 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PS Pertanian/
Fasilitas Maksud dan Klarifikasi
kepada pembeli Perdagangan yang
Adil. Catatan ini antara lain berisi:
• volume;
• nama pembeli;
• tanggal transaksi;
• identitas Perdagangan yang Adil;
dan,
• rujukan yang memungkinkan
Badan Penilaian Pemenuhan
Persyaratan untuk mengkaitkan
catatan-catatan ini dengan
dokumentasi penjualan yang
terkait.
berlaku Catatan wajib dibuat dalam format yang dapat diakses dan disimpan selama
paling tidak lima tahun.
Merupakan praktik unggulan bagi Pemegang Sertifikat jika semua transaksi
dicatat tanpa memandang apakah dijual ke rantai pasokan Perdagangan yang
Adil atau tidak.
5.1.3.c Semua dokumentasi penjualan
(misalnya tagihan, kontrak, daftar
muatan, catatan pengantaran) yang
berkaitan dengan produk Perdagangan yang Adil dengan jelas
menyebutkan:
• identitas Perdagangan yang Adil
Pemegang Sertifikat;
• identitas Perdagangan yang Adil
pembeli;
• mana produk yang bersertifikasi
Perdagangan yang Adil;
• volume produk yang dijual
sebagai Perdagangan yang Adil;
• karakteristik produk; dan,
• tanggal transaksi yang berlaku.
P-T0 Tidak
berlaku
Dokumentasi yang diperlukan adalah antara Pemegang Sertifikat dan pembeli
Perdagangan yang Adil.
Karakteristik produk yang disebutkan dalam kriteria ini adalah, misalnya,
kualitas dan jenis produk (misalnya kopi hijau), serta segala karakteristik lainnya
yang dapat berdampak pada harga produk.
5.1.3.d Ada catatan tentang kerugian yang
terjadi dalam pengolahan, yang berisi volume produk sebelum dan setelah
P-T0 P-T0 Perhitungan rata-rata kerugian saat pengolahan yang diverifikasi juga bisa
diterima untuk menggantikan catatan khusus setiap aktivitas pengolahan. Perhitungan rata-rata ini wajib didasarkan pada catatan aktual yang diambil
SUB-MODUL 5.2: Kontrak Dipenuhi.
Hal 97 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PS Pertanian/
Fasilitas Maksud dan Klarifikasi
pengolahan. pada suatu waktu tertentu sebelumnya.
Pengecualian bisa dilakukan untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil dimana
pencatatan tidak bisa dilakukan (misalnya pra-pengolahan informal), dan sudah
ada norma-norma industri yang digunakan untuk menghitung kerugian rata-
rata dalam pengolahan.
Catatan wajib dibuat dalam format yang bisa dapat diakses dan disimpan
paling tidak selama lima tahun.
SUB-MODUL 5.2: Kontrak Dipenuhi.
No. Kriteria Pemenuhan PS Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 5.2.1: Semua kontrak Perdagangan yang Adil antara Pemegang Sertifikat dan pembelinya dihargai.
5.2.1.a Semua elemen transaksi Perdagangan
yang Adil yang ditetapkan dalam Kontrak antara Pemegang Sertifikat
dan pembelinya dihargai kecuali kedua
pihak sepakat untuk melakukan
perubahan secara tertulis.
P-T0 Maksud dari kriteria ini adalah untuk memastikan Pemegang Sertifikat tidak melanggar
Kontrak untuk mengambil keuntungan dari perubahan dalam situasi pasar.
Tujuan 5.2.2: Pemegang Sertifikat mempunyai kontrak tertulis dengan semua petani dan pemilik fasilitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat
tentang bagaimana harga akan dibayar dan dihitung dan bagaimana konflik akan diselesaikan. Kontrak diikuti.
5.2.2.a Ada kontrak tertulis yang
dikomunikasikan dengan jelas kepada semua pertanian dan fasilitas dalam
bahasa yang dipahami oleh para
petani dan pemilik fasilitas. Paling
tidak kontrak berisi:
• Harga yang dibayar untuk
produk dengan
mempertimbangkan persyaratan-
persyaratan tentang Harga
Minimum dan Premium
P-T0 Kriteria ini hanya berlaku untuk Pemegang Sertifikat yang memegang Sertifikat atas nama
sekelompok lokasi, misalnya Pemegang Sertifikat merupakan satu koperasi atau membeli dari berbagai pemasok independen. Kontrak dimaksudkan untuk memberikan garis besar
tentang hubungan dagang antara Pemegang Sertifikat dan pertanian dan fasilitas dari
mana Produk-produk Perdagangan yang Adil dibeli/berasal.
Apabila digunakan harga terbuka atau harga akan ditentukan, kontrak harus berisi garis
besar yang jelas dan perhitungan tentang bagaimana harga akan ditetapkan untuk memastikan petani dan pemilik fasilitas memahami bagaimana harga yang mereka terima
dihitung.
Kontrak tidak boleh membatasi pertanian atau fasilitas untuk melakukan penjualan kepada
entitas-entitas selain Pemegang Sertifikat, dan kontrak tidak boleh memberlakukan
SUB-MODUL 5.2: Kontrak Dipenuhi.
Hal 98 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PS Maksud dan Klarifikasi
Perdagangan yang Adil;
• Ketentuan-ketentuan
pembayaran, termasuk segala
penyesuaian pembayaran
sekunder, misalnya yang
diuraikan di Lampiran E untuk
produk-produk dengan Harga
Minimum Perdagangan yang
Adil;
• Ketentuan pengiriman;
• Deskripsi tentang semua input
dan layanan yang diberikan dan
pemotongan terkait; dan
• Mekanisme untuk menyelesaikan
konflik.
persyaratan kepada Pemegang Sertifikat untuk membeli produk-produk yang tidak
bersertifikat agar bisa membeli produk-produk bersertifikat.
Apabila Pemegang Sertifikat membeli dari satu organisasi petani, Pemegang Sertifikat bisa
menandatangani satu kontrak pembelian yang mengikat langsung dengan organisasi petani bukan dengan menjalin kontrak dengan masing-masing petani. Ketentuan-
ketentuan dalam kontrak harus disampaikan kepada masing-masing petani yang
berpartisipasi.
Lihat Lampiran E tentang persyaratan-persyaratan tentang pembayaran untuk produk-
produk dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil.
Merupakan praktik unggulan jika kontrak berisi volume sumber yang diharapkan untuk
tahun-tahun mendatang atau garis besar tentang proses yang akan digunakan Pemegang Sertifikat untuk memberikan informasi terkini kepada pertanian dan fasilitas tentang
volume yang diperkirakan akan dibeli oleh Pemegang Sertifikat di tahun-tahun mendatang.
5.2.2.b Kontrak dipenuhi. P-T0
5.2.2.c Pertanian dan fasilitas menerima satu
tanda terima tertulis untuk setiap transaksi yang berisi rincian, paling
tidak, tentang harga, volume dan
Premium.
P-T0 Dokumentasi wajib selalu ada dan disimpan baik oleh pertanian atau fasilitas yang menjual
produk dan entitas pembelian untuk segala transaksi Perdagangan yang Adil atau transaksi
yang memenuhi syarat Perdagangan yang Adil.
Premium hanya boleh dimasukkan dalam tanda terima jika relevan, misalnya jika petani
menerima bagian Premium langsung secara tunai.
Tujuan 5.2.3: Pemegang Sertifikat membayar harga yang benar dan, jika relevan, Premium Perdagangan yang Adil.
5.2.3.a Jika Pemegang Sertifikat membeli
produk Perdagangan yang Adil dari
pemasok, harga yang dibayar adalah
sesuai dengan kontrak di 5.2.2.a.
P-T0 Seperti yang disyaratkan dalam 5.2.2.a, petani dan pemilik fasilitas harus memahami
bagaimana harga yang mereka terima dihitung dan harus menyepakati perhitungan ini.
Lihat Lampiran E tentang persyaratan-persyaratan tentang pembayaran untuk produk
dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil.
5.2.3.b Jika Pemegang Sertifikat bertanggung
jawab untuk membayar Premium
Perdagangan yang Adil kepada Komite Perdagangan yang Adil (KPA), jumlah
Premium yang benar dibayarkan dan
P-T0 Jika ada lebih dari satu KPA dan Pemegang Sertifikat bertanggung jawab untuk
membagikan Premium, Pemegang Sertifikat membayar jumlah Premium yang tepat kepada
masing-masing FTC sesuai dengan aturan-aturan yang disepakati oleh keanggotaan KPA
seperti yang disyaratkan dalam 1.1.2.a and 1.1.2.b.
Selain itu, Pemegang Sertifikat diharapkan untuk membagikan informasi tentang perkiraan
SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan.
Hal 99 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan PS Maksud dan Klarifikasi
tidak ada pemotongan. Premium
dibayarkan kepada Komite
Perdagangan yang Adil tidak lebih dari sebulan setelah Pemegang Sertifikat
menerima Premium.
pembayaran Premium kepada KPA berdasarkan pada penjualan Perdagangan yang Adil
dan prakiraan penjualan. Dalam kasus-kasus dimana belum ada penjualan Perdagangan
yang Adil, Pemegang Sertifikat semestinya membagikan informasi tentang perkiraan penghasilan Premium untuk tahun berikutnya dengan didasarkan pada prakiraan penjualan
Perdagangan yang Adil.
Tujuan 5.2.4: Jika pendanaan dan input atau layanan pertanian disediakan, ini dilakukan secara adil dan transparan
5.2.4.a Jika kredit atau pra-pembiayaan
disediakan dari Pemegang Sertifikat, tingkat bunga dan ketentuan yang
menyertainya disepakati sebelumnya
dengan pertanian dan/atau fasilitas.
P-T0
5.2.4.b Jika kredit atau pra-pembiayaan
disediakan dari Pemegang Sertifikat,
tingkat bunga yang dikenakan tidak
lebih tinggi dari biaya peminjaman.
P-T0
5.2.4.c Rincian biaya input dan layanan
tersedia, transparan, dan koheren.
Biaya input dan layanan tidak lebih
tinggi dari harga pasar yang normal.
P-T0 Disini, input mengacu pada pestisida, pupuk, benih, mesin-mesin, atau “input-input” lain
yang disediakan untuk petani secara gratis atau dengan dipotong dari biaya produksi.
SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Penilaian Pemenuhan
Persyaratan.
No. Kriteria Pemenuhan CH Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 5.3.1: Pemegang Sertifikat hanya menjual Produk-produk Perdagangan yang Adil sesuai dengan cakupan Sertifikat mereka.
5.3.1.a
Pemegang Sertifikat tidak menjual
produk-produk sebagai Perdagangan
yang Adil kecuali produk dan lokasi produksinya telah masuk dalam
cakupan Sertifikat.
P-T0 Lihat penjelasan tentang Cakupan dalam Pengantar, atau dokumen standar terpisah
tentang “Persyaratan untuk Cakupan Sertifikasi menurut APS,” untuk melihat deskripsi
tentang entitas dan aktivitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat.
Perlu diperhatikan bahwa satu daftar yang berisi semua pertanian dan fasilitas yang masuk
dalam cakupan Sertifikat yang disyaratkan dalam 6.1.2.a.
SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan.
Hal 100 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan CH Maksud dan Klarifikasi
Persyaratan-persyaratan untuk menambahkan pertanian atau fasilitas ke dalam cakupan
Sertifikat ditetapkan dalam 6.1.5.d.
Tujuan 5.3.2: Pemegang Sertifikat memungkinkan Fair Trade USA dan Badan Sertifikasi yang disetujui untuk melakukan aktivitas-aktivitas
penjaminan yang didasarkan pada cakupan Sertifikat mereka.
5.3.2.a Audit (baik yang diumumkan maupun
tidak diumumkan) dimungkinkan
untuk dijalankan tanpa halangan dan
semua informasi yang perlu untuk melengkapi audit tersedia untuk
Badan Sertifikasi.
P-T0 Auditor harus mendapat akses ke semua lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat.
5.3.2.b Pemegang Sertifikat mempunyai
Kontrak tertulis dengan semua perantara dan subkontraktor yang
tidak masuk dalam cakupan Sertifikat
yang menangani produk Perdagangan yang Adil, mensyaratkan mereka
untuk memenuhi kriteria pemenuhan
yang relevan yang berkaitan dengan keterlacakan dalam Sub-Modul 5.1
dan Konvensi-Konvensi Inti ILO.
Kontrak harus juga memberi
wewenang pada Fair Trade USA dan/atau Badan Penilaian Pemenuhan
Persyaratan yang disetujui untuk
melakukan audit setiap entitas di
lokasi.
P-T0 Rincian lebih lanjut tentang persyaratan-persyaratan untuk entitas-entitas tambahan ini
dijelaskan dalam bagian Pengantar Cakupan, dan dalam dokumen standar terpisah
“Persyaratan untuk Cakupan Sertifikasi menurut APS”.
5.3.2.c Seorang nara hubung telah ditunjuk
oleh Pemegang Sertifikat untuk
memberikan informasi terkini yang terkait dengan Sertifikat kepada Fair
Trade USA dan Badan Sertifikasi.
P-T0 Informasi terkait meliputi, namun tidak terbatas pada, perubahan pada sebagai berikut:
cakupan Sertifikat, informasi nara hubung, ketidakpatuhan yang serius diidentifikasi, serta
segala informasi yang akan membuat pemenuhan persyaratan-persyaratan APS tidak lagi
memungkinkan oleh Pemegang Sertifikat.
SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan.
Hal 101 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan CH Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 5.3.3: Semua aktivitas tambahan yang diperlukan Pemegang Sertifikat untuk menunjukkan pemenuhan terhadap Standar Produksi
Pertanian (APS) dan program Perdagangan yang Adil telah dipenuhi.
5.3.3.a Ketentuan-ketentuan mengenai semua
pengecualian yang diberikan oleh Fair
Trade USA atau Badan Penilaian
Pemenuhan Persyaratan telah
dipenuhi.
P-T0 Dalam contoh-contoh dimana Pemegang Sertifikat telah mendapatkan pengecualian,
segala ketentuan yang berkenaan dengan pengecualian ini wajib diperiksa selama audit.
5.3.3.b Pemegang Sertifikat menyerahkan
informasi kepada Fair Trade USA jika
diminta.
P-T0 Ini meliputi, namun tidak terbatas kepada, laporan-laporan penjualan dan laporan-laporan
penggunaan Premium.
Sebagai bagian dari audit, Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan akan meminta Fair
Trade USA jika ada permintaan yang belum dipenuhi Pemegang Sertifikat.
Tujuan 5.3.4: Pemegang Sertifikat memenuhi aturan-aturan yang berlaku selama penangguhan.
5.3.4.a Jika Pemegang Sertifikat
ditangguhkan, Kontrak yang telah
ditandatangani harus tetap dipenuhi. Kontrak baru bisa ditandatangani
namun hanya dengan pembeli yang
mempunyai hubungan dagang yang masih berjalan dengan Pemegang
Sertifikat (transaksi komersial yang
berlangsung selama 12 bulan sebelumnya). Volume yang
diperdagangkan selama masa
penangguhan tidak boleh melebihi
lebih besar dari: 50% dari volume yang diperdagangkan selama 12 bulan
sebelumnya, atau total volume yang
ada dalam kontrak sebelum
penangguhan.
P-T0 Selama penangguhan, tidak diijinkan untuk membangun hubungan dagang yang baru.
Pemegang Sertifikat mempunyai waktu maksimal enam bulan untuk menyelesaikan
ketidakpatuhan dan mengakhiri penangguhan. Meskipun demikian, lamanya masa
penangguhan bisa berubah sesuai kasus per kasus.
SUB-MODUL 5.3: Pemegang Sertifikat Transparan Kepada Fair Trade USA dan Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan.
Hal 102 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan CH Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 5.3.5: Produk yang disimpan sebagai stok selama lebih dari satu tahun sebelum sertifikasi tidak bisa dijual sebagai Perdagangan yang
Adil.
5.3.5.a Produk tidak bisa dijual sebagai
Perdagangan yang Adil jika sudah
disimpan sebagai stok selama lebih
dari satu tahun sebelum sertifikasi
diberikan.
P-T0 Ini berlaku untuk produk yang disimpan sebagai stok oleh Pemegang Sertifikat dan
pertanian dan fasilitas masing-masing yang masuk dalam cakupan Sertifikat.
Tujuan 5.3.6: Produk jadi hanya boleh menggunakan segel Sertifikasi Perdagangan yang Adil jika disetujui oleh Fair Trade USA.
5.3.6.a Pemegang Sertifikat tidak menjual
produk jadi dengan segel Sertifikasi
Perdagangan yang Adil kecuali sudah
ada persetujuan dari Fair Trade USA
untuk melakukannya.
P-T0 Ini hanya berlaku untuk Pemegang Sertifikat yang membuat dan menjual produk jadi.
SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan.
Hal 103 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
MODUL 6: Sistem Manajemen Internal
Sebuah sistem manajemen yang berfungsi dalam sebuah perusahaan, organisasi produsen, dan kelompok diperlukan untuk mendukung
pelaksanaan Standar Produksi Pertanian (APS) dan pemberdayaan petani dan pekerja. Modul ini berisi rincian persyaratan-persyaratan
Sistem Manajemen Internal (SMI) yang harus dimiliki Pemegang Sertifikat untuk membantu pelaksanaan dan pemantauan persyaratan-
persyaratan APS. SMI fokus untuk mengidentifikasi risiko-risiko ketidakmampuan untuk memenuhi APS, memantau risiko-risiko yang
diidentifikasi, dan melakukan langkah-langkah untuk mengatasi bidang-bidang ketidakpatuhan terhadap APS yang teridentifikasi di semua
lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat. Perencanaan, pelaksanaan, dan pencatatan sangat mendasar untuk memastikan keberhasilan
SMI.
Pemegang Sertifikat harus mempunyai staff atau bantuan yang cukup di negara yang sama dengan para pemasok yang masuk dalam
cakupan Sertifikat untuk melaksanakan SMI dan memastikan bahwa para pemasoknya memenuhi APS. Pemegang Sertifikat harus: a) berada
di negara yang sama dengan para pemasoknya yang masuk dalam cakupan Sertifikat, atau b) mempunyai anak perusahaan setempat yang
bertanggung jawab untuk melaksanakan SMI 6, atau c) mempunyai staf setempat yang memadai atau menjalin kontrak dengan satu
organisasi setempat sebagai Mitra Pelaksana untuk mengelola sejumlah atau semua SMI. Rincian selanjutnya tentang persyaratan-
persyaratan terkait cakupan Sertifikat dan tanggung jawab Pemegang Sertifikat ada dalam dokumen standar terpisah yaitu “Persyaratan
untuk Cakupan Sertifikasi menurut APS”.
Pemegang Sertifikat harus memastikan bahwa peran dan tanggung jawab yang berkaitan pelaksanaan SMI dipahami dengan jelas oleh
semua pihak. Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan bertanggung jawab untuk menentukan apakah SMI memadai untuk memastikan
semua entitas yang masuk dalam cakupan Sertifikat melaksanakan APS dengan benar.
SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan.
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 6.1.1: Paling tidak satu orang ditunjuk untuk bertanggung jawab terhadap pemenuhan APS dan pengelolaan sistem Manajemen Internal
(SMI).
6.1.1.a Satu orang atau lebih yang
bertanggung jawab terhadap seluruh pengelolaan SMI, serta untuk
pengelolaan pemenuhan tiap Modul
APS.
P-T0 Pemegang Sertifikat wajib dengan jelas mengidentifikasi siapa yang bertanggung jawab
atas seluruh pengelolaan SMI (Manajer SMI), serta satu orang (atau lebih) yang bertanggung jawab atas pelaksanaan dan pelatihan setiap Modul APS. Peran-peran ini bisa
diemban oleh orang yang sama.
SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan.
Hal 104 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu
Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 6.1.2: Pemegang Sertifikat mengidentifikasi dan mendokumentasikan dimana dan oleh siapa Produk-produk Perdagangan yang Adil
ditanam, diolah, dan disimpan.
6.1.2.a Ada daftar terbaru tentang semua
pertanian dan fasilitas dimana Produk-
produk Perdagangan yang Adil ditanam, diolah dan disimpan. Daftar
tersebut berisi: nama, lokasi, total
wilayah yang ditanam, volume yang ditanam setiap panen, jumlah pekerja,
serta tanggal terakhir pemeriksaan
internal.
P-T0 Kriteria ini sangat penting untuk mengelola sistem Perdagangan yang Adil. Daftar berisi
semua informasi tentang pertanian dan fasilitas dan memungkinkan Pemegang Sertifikat,
Fair Trade USA, dan Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan untuk mengidentifikasi pertanian dan fasilitas masing-masing dan mengklasifikasikannya ke dalam kategori ‘Kecil,
‘Menengah’, dan ‘Besar’ untuk menentukan kriteria pemenuhan yang mana yang berlaku
untuk setiap lokasi. Daftar ini membantu Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan untuk dengan mudah mengidentifikasi tempat dan lokasi dimana Produk-produk Perdagangan
yang Adil ditangani.
Daftar wajib diperbaharui per tahun.
Untuk sistem agro-kehutanan dan penanaman ganda, jumlah pohon bisa diberikan alih-alih “jumlah wilayah yang dijadikan lahan pertanian”. Tujuannya adalah untuk
mengumpulkan data yang diperlukan untuk membuat perkiraan hasil panen.
Sebagai bagian dari daftar, Pemegang Sertifikat wajib mendokumentasikan semua
pertanian, fasilitas pengolahan, penyimpanan, dan subkontraktor, dan memberikan rincian
aktivitas yang berlangsung di setiap lokasi, termasuk aliran produk yang masuk dan keluar
lokasi.
Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, informasi tentang pekerja dan volume tidak perlu
spesifik per lokasi namun dapat mencakup situasi yang secara umum sama, misalnya
“produsen kecil dalam kelompok mempunyai satu hingga tiga pekerja permanen dan
secara langsung memperkerjakan lima hingga sepuluh pekerja sementara selama musim panen. Jumlah volume rata-rata yang ditanam per panen diharapkan adalah sebesar x.”
Keakuratan dan kekhususan informasi yang berkaitan dengan Pertanian dan Fasilitas Kecil
semestinya meningkat seiring dengan waktu.
Untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, jumlah pekerja permanen yang
sesungguhnya harus masuk dalam daftar beserta dengan perkiraan tentang jumlah puncak
pekerja temporer yang diharapkan akan ada kapan pun dalam satu tahun.
6.1.2.b Pemegang Sertifikat mempunyai peta
semua kawasan dimana produk
Perdagangan yang Adil ditanam
diolah, atau disimpan.
P-T0 Peta-peta khusus per lokasi wajib dibuat untuk semua Pertanian dan Fasilitas Menengah
dan Besar. Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, satu peta di tingkat lanskap atau lebih yang
menunjukkan kawasan dimana Pertanian dan Fasilitas Kecil berlokasi bisa diterima. Peta tersebut wajib mengidentifikasi semua wilayah yang relevan dengan APS (sumber daya air
yang digunakan dan/atau yang harus dilindungi, kawasan lindung, zona penyangga, dll.).
Maksudnya adalah agar pemeriksa internal dan auditor eksternal bisa memeriksa
SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan.
Hal 105 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu
Maksud dan Klarifikasi
pemenuhan terhadap persyaratan-persyaratan perlindungan lingkungan.
Merupakan praktik unggulan jika pertanian dan fasilitas dipetakan menggunakan referensi
GPS.
Tujuan 6.1.3: Sebuah Manual Sistem Manajemen Internal (SMI) dibuat dan dilaksanakan.
6.1.3.a Sebuah Manual SMI ada di tingkat
kelompok dan meliputi sebagai
berikut:
• standar internal;
• prosedur pemeriksaan internal;
• prosedur pengkajian risiko;
• personil, peran dan tanggung
jawab yang berkaitan dengan
pelaksanaan APS (lihat 6.1.1.a);
dan
• rincian peran Pemegang
Sertifikat dalam memfasilitasi
pelaksanaan Modul 1 dari APS.
P-T0 Manual ini merupakan kompilasi semua prosedur, kebijakan, dan aktivitas yang diperlukan
untuk memenuhi kriteria lain dalam Modul ini.
Standar internal meliputi daftar kriteria pemenuhan dari APS yang berlaku di setiap
pertanian dan/atau fasilitas. Ini bisa termasuk persyaratan-persyaratan lain yang akan
dievaluasi pemenuhannya oleh setiap lokasi, misalnya aturan internal atau persyaratan-
persyaratan skema sertifikasi lainnya.
Merupakan praktik unggulan jika dilakukan pembaharuan terhadap isi Manual seiring
dengan perubahan dalam cakupan Sertifikat.
6.1.3.b Manual SMI diikuti. P-T1
Tujuan 6.1.4: Sebuah pengkajian risiko dilakukan untuk mengidentifikasi wilayah-wilayah yang berisiko tidak bisa memenuhi persyaratan-
persyaratan APS, dan untuk mengarahkan fokus inspeksi internal.
6.1.4.a
Pemegang Sertifikat melaksanakan
pengkajian risiko setiap tiga tahun
untuk mengidentifikasi wilayah-
wilayah yang berisiko tidak bisa
memenuhi persyaratan-persyaratan
APS.
P-T0 Pengkajian risiko membantu Pemegang Sertifikat untuk memfokuskan sumber daya pada
bagian-bagian dalam APS yang paling mungkin tidak bisa mereka penuhi. Hasilnya
semestinya digunakan untuk mengidentifikasi kriteria khusus yang akan diperiksa selama
inspeksi internal.
Merupakan praktik unggulan jika mengidentifikasi dan menyertakan faktor-faktor risiko
yang relevan dengan konteks setempat, termasuk kondisi sosial, politik dan lingkungan serta praktik-praktik yang meningkatkan risiko misalnya penggunaan pembayaran berupa
barang/jasa atau memperkerjakan pekerja melalui kontraktor tenaga kerja dan/atau
perekrut.
Sebagai praktik unggulan, pengkajian risiko semestinya diperbaharui setahun sekali.
SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan.
Hal 106 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu
Maksud dan Klarifikasi
Jika terjadi perubahan besar pada cakupan Sertifikat, pengkajian risiko wajib diperbaharui.
Perubahan besar meliputi, namun tidak terbatas pada: anggota baru dalam jumlah besar,
jalur produksi baru, atau lokasi baru dengan luas atau geografi yang berbeda.
6.1.4.b Sebuah Rencana Manajemen Risiko
dirancang dan dilaksanakan dengan
didasarkan pada hasil-hasil dari
pengkajian risiko.
P-T1 Rencana Manajemen Risiko mengidentifikasi tindakan-tindakan khusus yang dapat diambil
untuk lebih jauh mengurangi atau meredam risiko pertanian atau fasilitas tidak bisa
memenuhi persyaratan-persyaratan APS. Ini termasuk risiko tidak bisa memenuhi kriteria di tahun mendatang. Pemegang Sertifikat mempunyai proses untuk mempersiapkan lokasi-
lokasi untuk bisa memenuhi kriteria di tahun mendatang.
Rencana Manajemen Risiko diperbaharui sesuai kebutuhan yang didasarkan pada
pengkajian risiko.
Rencana Manajemen Risiko berbeda dengan proses remediasi yang disyaratkan dalam
6.1.6.a. Rencana Manajemen Risiko dimaksudkan untuk membantu mencegah ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan, sementara proses remediasi mengkoreksi
ketidakmampuan yang ada untuk memenuhi persyaratan.
Perlu diperhatikan bahwa 2.2.3.b menguraikan upaya-upaya mitigasi risiko khusus yang
diperlukan untuk perlindungan tenaga kerja anak dan pekerja usia muda. Pemegang
Sertifikat bisa memilih untuk mengintegrasikan upaya-upaya mitigasi risiko dalam 2.2.3.b
dengan Rencana Manajemen Risiko ini atau mengelolanya secara terpisah.
Tujuan 6.1.5: Sebuah sistem inspeksi internal dilaksanakan.
6.1.5.a Ada pemeriksaan-pemeriksaan rutin
terhadap masing-masing pertanian
atau fasilitas yang masuk dalam
cakupan Sertifikat.
P-T0 Untuk Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, inspeksi internal setiap lokasi wajib
dilakukan setiap tahun.
Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, setiap lokasi wajib dikunjungi paling tidak sekali dalam
3 tahun. Pada Tahun Ke-0, paling tidak sepertiga dari semua Pertanian dan Fasilitas Kecil
harus sudah dikunjungi. Merupakan praktik unggulan jika mengunjungi sepertiga Pertanian dan Fasilitas Kecil setiap tahun untuk bisa secara merata melakukan inspeksi dan
untuk mengunjungi semua Pertanian dan Fasilitas Kecil sebelum Tahun Ke-0, jika sesuai.
Merupakan praktik unggulan jika menyertakan inspeksi-inspeksi internal yang tidak
diumumkan, serta inspeksi-inspeksi rutin yang diumumkan dalam sistem inspeksi internal.
Juga direkomendasikan untuk mempunyai sebuah sistem yang dapat digunakan entitas-entitas dalam cakupan Sertifikat untuk melaporkan dugaan ketidakmampuan untuk
memenuhi persyaratan.
Juga merupakan praktik unggulan jika inspeksi internal dilakukan saat aktivitas-aktivitas
SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan.
Hal 107 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu
Maksud dan Klarifikasi
berisiko tinggi (misalnya panen) sedang dilakukan.
Ketidakmampuan untuk melakukan pemenuhan secara sistematik atau signifikan yang
ditemui selama audit eksternal bisa menunjukkan bahwa sistem inspeksi internal perlu diubah agar bisa memantau pemenuhan persyaratan dengan lebih baik selama aktivitas-
aktivitas berisiko tinggi.
Selama inspeksi internal, disarankan agar inspektur menggunakan kunjungannya untuk
mengumpulkan data yang diperlukan untuk Pengkajian Kebutuhan sebagai cara untuk
mengoptimalkan waktu yang digunakan di lokasi.
6.1.5.b Ada catatan tentang inspeksi internal
di setiap lokasi, yang meliputi:
• tanggal inspeksi;
• nama dan identifikasi pertanian
atau fasilitas yang diinspeksi;
dan ,
• identifikasi tindakan-tindakan
perbaikan yang dilakukan untuk
menangani ketidakmampuan
pemenuhan persyaratan.
P-T0
6.1.5.c Sebuah daftar utama tentang semua
ketidakmampuan untuk memenuhi
persyaratan yang diidentifikasi selama inspeksi internal disimpan dan
disampaikan kepada auditor sebelum
pelaksanaan audit. Daftar utama ini berisi tindakan-tindakan korektif yang
diambil untuk menangani segala
ketidakmampuan untuk memenuhi
persyaratan.
P-T0 Pemegang Sertifikat transparan dengan Fair Trade USA dan Badan Penilaian Pemenuhan
Persyaratan sebelum pelaksanaan audit. Informasi ini akan membantu auditor dalam
memfokuskan audit untuk mengkaji apakah ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan yang diidentifikasi oleh Pemegang Sertifikat telah ditangani dengan
semestinya.
6.1.5.d Semua lokasi baru telah melalui
inspeksi dan memenuhi persyaratan-
persyaratan APS sebelum masuk
dalam cakupan Sertifikat.
P-T1 Maksud dari kriteria ini adalah untuk mengidentifikasi segala ketidakmampuan untuk
memenuhi persyaratan dan memastikan bahwa semuanya ditangani secara memadai
sebelum pertanian-pertanian atau fasilitas-fasilitas baru ditambahkan dalam cakupan
Sertifikat.
SUB-MODUL 6.1: Sebuah Sistem Manajemen Internal (SMI) Membantu Pemenuhan dan Perbaikan.
Hal 108 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu
Maksud dan Klarifikasi
Untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, mayoritas lokasi baru telah melalui inspeksi internal.
Perlu diperhatikan bahwa Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan perlu untuk diberi
informasi tentang lokasi-lokasi baru yang ditambahkan ke dalam Sertifikat, dan bahwa audit tambahan mungkin bisa perlu dilakukan. Jika ada perubahan besar dalam cakupan
Sertifikat, harap menghubungi Departemen Sertifikasi Fair Trade USA. Kriteria 6.1.4.a berisi
contoh-contoh perubahan-perubahan besar terhadap cakupan.
Tujuan 6.1.6: Sebuah proses remediasi dibentuk untuk membantu lokasi, subkontraktor, dan pemasok untuk mengkoreksi ketidakmampuan
untuk memenuhi persyaratan.
6.1.6.a Ada mekanisme untuk menangani
ketidakmampuan memenuhi
persyaratan yang diidentifikasi selama
inspeksi internal.
P-T0 Maksud dari kriteria ini adalah untuk memastikan bahwa ada proses yang jelas untuk
mengembangkan, melaksanakan, dan memantau tindakan-tindakan korektif untuk
menangani ketidakmampuan memenuhi persyaratan dengan cepat. Proses ini berbeda
dengan Rencana Manajemen Risiko yang disyaratkan dalam 6.1.4.b, yang dimaksudkan untuk mencegah ketidakmampuan untuk memenuhi persyaratan. Inspektor internal bisa
memegang peranan penting dalam menangani ketidakmampuan untuk memenuhi
persyaratan.
Merupakan praktik unggulan jika Pemegang Sertifikat membuat satu prosedur sanksi dan
banding untuk pertanian dan fasilitas yang mempunyai ketidakmampuan yang serius
untuk memenuhi persyaratan yang ditemui selama inspeksi internal.
Sebagai bagian dari pengelolaan Sistem Manajemen Internal (SMI), Manajer SMI wajib memilih perorangan atau komite yang bertanggung jawab untuk meninjau dan menyetujui
tindakan-tindakan korektif, serta melakukan tindak lanjut jika sesuai.
6.1.6.b Hasil-hasil audit dan inspeksi internal
Perdagangan yang Adil disampaikan kepada Komite Perdagangan yang
Adil dan Tim Keterlibatan Sosial.
P-T1 Merupakan praktik unggulan jika para wakil dari Komite Perdagangan yang Adil dan Tim
Keterlibatan Sosial diundang untuk mengamati pertemuan akhir audit-audit Perdagangan yang Adil. Sebagai praktik unggulan tambahan, hasil audit dan inspeksi disampaikan
kepada semua petani dan perempuan yang berpartisipasi dengan cara sedemikian rupa
yang menghargai privasi perorangan dan memperlakukan informasi yang sensitif dengan semestinya. Maksudnya adalah dengan berbagi hasil-hasil tersebut, Komite, petani, dan
pekerja akan bisa membantu untuk mengidentifikasi ketidakmampuan untuk memenuhi
persyaratan dan berpartisipasi dalam melakukan tindakan-tindakan korektif.
Tujuan 6.1.7: Sistem Manajemen Internal (SMI) digunakan sebagai alat untuk merencanakan dan mencatat pelatihan-pelatihan.
6.1.7.a Semua pelatihan yang disyaratkan P-T1 Maksud dari kriteria ini adalah untuk memastikan bahwa semua pelatihan yang disyaratkan
SUB-MODUL 6.2: Pemegang Sertifikat dan Segala Entitas yang Dikelola Terpisah yang Masuk dalam Cakupan Sertifikat
Mempunyai Hubungan yang Transparan, Memberdayakan, dan Non-Diskriminatif.
Hal 109 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu
Maksud dan Klarifikasi
dalam APS direncanakan dan didokumentasikan sebagai bagian dari
SMI.
dalam seluruh APS didokumentasikan dan bahwa ada satu perencanaan untuk memenuhi persyaratan-persyaratan pelatihan dalam kerangka waktu yang ditentukan atau untuk
memenuhi persyaratan-persyaratan skor Kemajuan dalam Modul 3 dan 4. Rencana-
rencana dan rekaman-rekaman pelatihan ini harus diperbaharui setiap tiga bulan sekali.
SUB-MODUL 6.2: Pemegang Sertifikat dan Segala Entitas yang Dikelola Terpisah yang Masuk dalam Cakupan
Sertifikat Mempunyai Hubungan yang Transparan, Memberdayakan, dan Non-Diskriminatif.
Kriteria-kriteria ini tidak berlaku untuk lokasi-lokasi tersertifikasi yang dikelola langsung oleh Pemegang Sertifikat. Namun demikian, kriteria-
kriteria ini berlaku untuk Sertifikat yang mencakup lokasi-lokasi yang dikelola secara independen dan terpisah, misalnya sebuah koperasi
yang dimiliki para produsen kecil, atau Pemegang Sertifikat yang membeli dari pertanian-pertanian independen.
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu Maksud dan Klarifikasi
Tujuan 6.2.1: Untuk Sertifikat-Sertifikat yang mencakup entitas-entitas yang dikelola oleh pihak-pihak lain, setiap manajer lokasi memahami
tanggung jawab mereka tentang sertifikasi.
6.2.1.a Ada pernyataan tertulis dan semua
pertanian dan fasilitas di bawah
Sertifikat telah menerima penjelasan yang jelas tentang aturan-aturan
Perdagangan yang Adil yang berlaku
mengenai peran mereka dalam produksi produk Perdagangan yang
Adil.
P-T0 Maksud dari kriteria ini adalah untuk memastikan bahwa semua pertanian dan fasilitas
mengetahui manfaat dan tanggung jawab yang mereka miliki karena partisipasi mereka
dalam Perdagangan yang Adil.
Pernyataan wajib menyatakan komitmen atas nama Pemegang Sertifikat untuk memenuhi APS. Merupakan praktik unggulan jika pertanian dan fasilitas diberi salinan pernyataan
komitmen tersebut dan salinan persyaratan-persyaratan yang berlaku untuk lokasi khusus
mereka, dengan mempertimbangkan ukuran/luas pertanian dan peran fasilitas-fasilitas
pengolahan dalam produksi produk.
6.2.1.b Ada kontrak tertulis antara Pemegang
Sertifikat dan entitas yang dikelola
terpisah yang dicakup Sertifikat yang
menjelaskan tanggung jawab masing-
masing pihak untuk memenuhi APS.
P-T3 Merupakan praktik unggulan jika dua belah pihak menandatangani Kontrak ini sebagai
bagian dari inspeksi internal dan proses pelatihan. Untuk petani atau entitas-entitas lain
yang tidak bisa membaca dan menulis, merupakan praktik unggulan jika kontrak dibacakan
dan penandatanganan kontrak dihadiri pihak ketiga.
Merupakan praktik unggulan bagi Pemegang Sertifikat untuk membagikan standar internal
(lihat 6.1.3.a) sebagai bagian dari kontrak ini, untuk memastikan bahwa entitas memahami
persyaratan-persyaratan yang nantinya akan menjadi dasar audit terhadap mereka.
SUB-MODUL 6.2: Pemegang Sertifikat dan Segala Entitas yang Dikelola Terpisah yang Masuk dalam Cakupan Sertifikat
Mempunyai Hubungan yang Transparan, Memberdayakan, dan Non-Diskriminatif.
Hal 110 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
No. Kriteria Pemenuhan Kerangka
Waktu
Maksud dan Klarifikasi
Kontak ini juga menjadi bagian dari kontrak antara Pemegang Sertifikat dan pertanian-
pertanian dan fasilitas-fasilitas yang menjadi pemasok, seperti yang disyaratkan dalam
5.2.2.a
Tujuan 6.2.2: Tidak ada diskriminasi oleh Pemegang Sertifikat terhadap entitas-entitas yang ada atau calon-calon entitas dalam Sertifikat.
6.2.2.a Tidak ada diskriminasi terhadap entitas
yang ada atau calon entitas Sertifikat
terkait dengan: aturan-aturan partisipasi program, hak untuk memberikan suara,
hak untuk dipilih, akses ke pasar, harga
yang diterima, bantuan teknis, atau
segala manfaat yang ditawarkan
program.
P-T0 Diskriminasi diartikan sebagai pembedaan, pengucilan atau pilihan berdasarkan pada ras,
etnis, warna, jenis kelamin, gender, orientasi seksual, disabilitas, status perkawinan,
kewajiban keluarga, usia, agama, pandangan politik, kehamilan, status HIV/AIDS, status keanggotaan dalam serikat buruh atau organisasi pekerja lainnya, kebangsaan, atau asal
usul sosial. Ini tidak termasuk evaluasi terhadap lokasi-lokasi untuk masuk dalam cakupan
Sertifikat yang didasarkan pada kebutuhan dan kapasitas usaha.
LAMPIRAN A: Persyaratan-Persyaratan untuk Membentuk Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dan Membagikan
Premium
Hal 111 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
LAMPIRAN A: Persyaratan-Persyaratan untuk Membentuk Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dan
Membagikan Premium
Lampiran ini berisi persyaratan-persyaratan untuk membentuk Komite Perdagangan yang Adil, seperti yang disyaratkan dalam Kriteria 1.1.2.a
dalam APS.
Bagian A.1: Tanggung jawab Pemegang Sertifikat
A.1.1. Pemegang Sertifikat bertanggung jawab terhadap struktur awal Komite Perdagangan yang Adil (KPA). Mereka harus mengusulkan
satu struktur KPA yang memastikan keterwakilan berbagai kelompok yang berbeda secara proporsional dalam Peserta Premium. Mereka
tidak mengidentifikasi perorangan-perorangan tertentu untuk duduk dalam KPA.
Bagian A.2: Memastikan keterwakilan berbagai kelompok yang berbeda secara proporsional
A.2.1. “Berbagai kelompok berbeda” wajib diidentifikasi secara semestinya sebagai komposisi Peserta Premium. Kelompok-kelompok bisa
termasuk, misalnya, pekerja dari penduduk asli, petani perempuan, pekerja migran temporer, pekerja dalam satu fasilitas pengolahan, lokasi-
lokasi berbagai pertanian/fasilitas, berbagai koperasi, atau komunitas khusus.
Analisis tentang tenaga kerja yang disyaratkan dalam 3.1.2.a dan cakupan Sertifikat yang digunakan selama proses pengajuan semestinya
membantu mengidentifikasi kelompok-kelompok dalam Peserta Premium.
Keterwakilan secara proporsional di dalam KPA dapat dicapai melalui alokasi sejumlah kursi untuk setiap kelompok yang diidentifikasi
menurut ukuran/besar mereka.
Bagian A.3: Persyaratan untuk berbagai KPA
A.3.1. Lebih dari satu KPA bisa dibentuk untuk setiap kelompok Peserta Premium sepanjang setiap Peserta Premium diwakili persis dalam
satu KPA.
Lebih dari satu KPA akan sesuai, misalnya dalam situasi dimana Peserta Premium terdiri dari produsen-produsen kecil dari satu kawasan dan
para pekerja pengolahan yang berbasis di kawasan yang berbeda, atau dimana para Peserta Premium tersebar di satu kawasan geografis
yang luas dan oleh karenanya akan sulit untuk mengumpulkan satu perwakilan KPA tunggal setiap tiga bulan seperti yang disyaratkan
dalam 1.1.3.b.
A.3.2. Premium harus dibagikan secara merata antar berbagai KPA.
Untuk sertifikasi awal, Pemegang Sertifikat harus mengusulkan pembagian Premium diantara berbagai KPA. Pembagian ini harus disetujui
oleh semua KPA.
LAMPIRAN A: Persyaratan-Persyaratan untuk Membentuk Komite Perdagangan yang Adil (KPA) dan Membagikan
Premium
Hal 112 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Pembagian Premium diantara berbagai KPA harus dilakukan dengan merata antar Peserta Premium.
• Yang paling mudah adalah membagikan Premium antar berbagai kelompok berbeda sesuai dengan jumlah Peserta Premium dalam
satu kelompok. Ini merupakan cara pembagian yang paling merata jika semua Peserta Premium adalah pekerja (yaitu jika tidak ada
petani yang dimasukkan).
• Mungkin akan disukai jika pembagian didasarkan pada faktor-faktor lain, misalnya volume yang diserahkan oleh sebuah kelompok,
atau waktu yang dihabiskan untuk menghasilkan produk Perdagangan yang Adil.
o Jika Peserta Premium termasuk petani dan pekerja di lahan pertanian mereka, Premium bisa dibagikan antar berbagai KPA
sesuai dengan volume penjualan. Ini akan memungkinkan kelompok yang menyerahkan semua produk mereka kepada
Pemegang Sertifikat untuk mendapatkan lebih banyak manfaat daripada kelompok yang menyerahkan sedikit sekali produk.
o Membagikan Premium menurut waktu yang dihabiskan untuk mengerjakan produk Perdagangan yang Adil disarankan jika
ada berbagai jenis kelompok yang masuk dalam sertifikat yang sama, misalnya sebuah fasilitas pengolahan dan beberapa
kelompok petani. Pemegang bisa menghitung rata-rata berapa orang-hari yang dihabiskan untuk menanam atau
mengerjakan produk Perdagangan yang Adil oleh setiap perorangan, dan kemudian memboboti setiap sub-kelompok
menurut proporsinya dari total jumlah orang-hari yang digunakan untuk menghasilkan produk Perdagangan yang Adil.
Pembagian Premium diantara berbagai KPA bisa diubah dari tahun ke tahun untuk mempertimbangkan perubahan dalam keanggotaan KPA.
Pembagian baru harus disetujui oleh semua KPA.
LAMPIRAN B: Persyaratan-Persyaratan tentang Pemberian Kompensasi untuk Partisipasi dalam Komite Perdagangan yang
Adil dan Pertemuan Rapat Anggota
Hal 113 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
LAMPIRAN B: Persyaratan-Persyaratan tentang Pemberian Kompensasi untuk Partisipasi dalam Komite
Perdagangan yang Adil dan Pertemuan Rapat Anggota
Lampiran ini berisi persyaratan-persyaratan untuk memberikan kompensasi kepada Peserta Premium dan anggota Komite Perdagangan
yang Adil (KPA) untuk waktu mereka berpartisipasi dalam pertemuan-pertemuan yang berkaitan dengan Program Perdagangan yang Adil.
Lampiran ini lebih jauh menjelaskan persyaratan-persyaratan dalam Kriteria 1.1.3.a dan 1.1.3.b dalam APS.
Bagian B.1: Untuk Komite Perdagangan yang Adil yang mencakup Peserta Premium hanya dari Pertanian Besar atau
Fasilitas Besar atau satu lokasi kerja tunggal
B.1.1. Pekerja harus dibayar untuk waktu mereka mengikuti pertemuan-pertemuan KPA atau Rapat Anggota.
B.1.2. Untuk pertemuan-pertemuan yang diselenggarakan selama jam kerja, pekerja harus mendapatkan upah penuh, termasuk bonus
produktivitas rata-rata, untuk waktu yang digunakan dalam pertemuan-pertemuan ini. Mengadakan pertemuan di luar jam kerja juga bisa
diterima namun pekerja harus tetap mendapatkan upah normal selama menghadiri pertemuan-pertemuan tersebut, termasuk penggunaan
premium untuk membayar lembur jika relevan.
B.1.3. Kompensasi ini harus dibayarkan oleh pemberi kerja atau Pemegang Sertifikat, bukan dengan Premium Perdagangan yang Adil.
Bagian B.2: Untuk semua Komite Perdagangan yang Adil Lainnya
Komite Perdagangan yang Adil lainnya meliputi komite-komite yang mewakili produsen kecil, atau yang mewakili gabungan produsen
dan/atau pekerja dari lokasi-lokasi dengan berbagai ukuran.
Rapat Umum
B.2.1. Pemegang Sertifikat harus memastikan bahwa mayoritas Peserta Premium, termasuk pekerja dan produsen, bisa berpartisipasi dalam
Rapat Umum dan menggunakan hak suara mereka terkait urusan-urusan Perdagangan yang Adil, baik secara langsung atau melalui
delegasi. Ini bisa dicapai dengan menyediakan transportasi ke dan makanan selama pertemuan, menggunakan fasilitas konferensi jarak jauh,
menyelenggarakan pertemuan yang dekat dengan lokasi peserta, atau cara-cara lain. Premium Perdagangan yang Adil bisa digunakan untuk
biaya-biaya ini. Pekerja bisa didorong untuk menghadiri dengan menyelenggarakan pertemuan selama jam kerja dan memberikan
kompensasi berupa upah penuh atas waktu mereka namun Premium tidak boleh digunakan untuk ini.
B.2.2. Pekerja yang merupakan Peserta Premium tidak disyaratkan untuk mendapatkan kompensasi atas waktu yang mereka gunakan
untuk menghadiri pertemuan Rapat Umum. Namun demikian, jika pekerja tidak diberi kompensasi, pertemuan-pertemuan seperti ini harus
dilakukan di luar jam kerja. Jika pekerja dibayar, mereka harus dibayar oleh pemberi kerja atau Pemegang Sertifikat, bukan dengan Premium
Perdagangan yang Adil.
LAMPIRAN B: Persyaratan-Persyaratan tentang Pemberian Kompensasi untuk Partisipasi dalam Komite Perdagangan yang
Adil dan Pertemuan Rapat Anggota
Hal 114 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Pertemuan-pertemuan Komite Perdagangan yang Adil
B.2.3. Premium Perdagangan yang Adil bisa digunakan untuk memberikan kompensasi kepada anggota KPA yang terpilih (bukan
pengamat yang tidak memiliki hak suara) atas waktu yang mereka gunakan, biaya-biaya perjalanan dan makan.
• Untuk petani, pemberian kompensasi atas waktu mereka diharapkan sama dengan yang harus mereka bayarkan kepada buruh yang
menggantikan mereka di lahan pertanian.
• Untuk pekerja, jika pertemuan-pertemuan dilakukan selama jam kerja, pekerja harus mendapatkan kompensasi atas waktu mereka
dengan upah penuh, termasuk bonus produktivitas rata-rata. Premium tidak boleh digunakan untuk memberikan kompensasi kepada
pekerja dari Pertanian dan Fasilitas Besar untuk waktu mereka, namun bisa digunakan untuk biaya-biaya perjalanan.
LAMPIRAN C: Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil
Hal 115 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
LAMPIRAN C: Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil
Lampiran ini berisi aturan-aturan tambahan untuk pengeluaran menggunakan Premium Perdagangan yang Adil, yang disyaratkan dalam
Kriteria 1.2.2.d dalam APS. Pengeluaran menggunakan Premium dimaksudkan untuk memperbaiki penghidupan Para Peserta Premium
dengan memenuhi kebutuhan-kebutuhan para produsen, pekerja, keluarga dan masyarakat mereka dengan proyek-proyek dan pengeluaran
yang didasarkan pada hasil-hasil Pengkajian Kebutuhan.
Pengeluaran Premium harus sesuai dengan aturan-aturan berikut, selain dengan kriteria pemenuhan yang terkait. Seperti yang disyaratkan
dalam Kriteria 1.2.2.e dan 1.2.2.f, pengeluaran menggunakan Premium wajib disetujui oleh Peserta Premium. Perlu diperhatikan bahwa jika
Sertifikat mencakup berbagai Komite Perdagangan yang Adil (KPA), setiap KPA harus mengikuti aturan-aturan yang terkait di bawah ini. Ini
menunjukkan bahwa KPA-KPA yang berbeda di bawah satu Sertifikat yang sama bisa mempunyai aturan-aturan yang berbeda.
Bagian C.1: Aturan untuk semua kondisi
C.1.1. Hingga 50% dari Premium bisa dibayarkan dalam bentuk tunai atau barang-barang kepada Para Peserta Premium, sepanjang uang
tunai dan barang merupakan satu cara yang efektif untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan khusus yang teridentifikasi dalam Pengkajian
Kebutuhan.
C.1.2. Dalam beberapa kasus, Premium bisa digunakan untuk biaya-biaya khusus untuk penyelenggaraan Rapat Umum dan pemberian
kompensasi untuk anggota-anggota KPA yang melakukan perjalanan dan menghadiri pertemuan-pertemuan KPA yang disyaratkan dalam
Kriteria 1.1.3.b. Lihat Lampiran B yang berisi persyaratan-persyaratan ini.
C.1.3. Premium bisa digunakan untuk memperkerjakan petugas administrasi untuk membantu KPA. Cakupan kerja, jam, dan upah petugas
administrasi harus dicatat dengan jelas. Kontrak kerja harus memastikan bahwa petugas administrasi melapor langsung kepada KPA, dan
bukan kepada Pemegang Sertifikat atau pemberi kerja lainnya, untuk pekerjaan yang dilakukan dalam mendukung KPA dan Proyek-Proyek
Premium.
C.1.4. Jika menggunakan Premium untuk membeli barang atau jasa dari pihak ketiga, termasuk dalam penyediaan pelatihan atau
pembelian barang atau jasa untuk diberikan langsung kepada Peserta Premium (misalnya kupon barang-barang kebutuhan sehari-hari atau
barang-barang fisik), entitas ini semestinya bersikap netral terhadap Pemegang Sertifikat, tidak mempunyai kepentingan pribadi dalam
operasional, dan tidak mempunyai pengaruh terhadap para pelaku dalam rantai pasok tenaga kerja. Juga merupakan praktik unggulan jika
meminta lebih dari satu perkiraan biaya/penawaran dari para pedagang yang bersaing, dan untuk mendokumentasikan penawaran yang
berbeda tersebut.
C.1.5. Apabila aset fisik diperoleh dengan menggunakan dana Premium, disarankan agar KPA dibentuk sebagai satu badan hukum untuk
memastikan kepemilikan atas aset-aset tersebut melekat pada Peserta Premium.
LAMPIRAN C: Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil
Hal 116 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
Bagian C.2: Aturan-aturan tambahan untuk KPA-KPA yang mewakili organisasi-organisasi produsen kecil yang
dikendalikan secara demokratis
C.2.1. Premium boleh digunakan untuk pengeluaran-pengeluaran untuk manajemen Premium, termasuk biaya bank, biaya transfer, pajak
dan audit keuangan;
C.2.2. Premium boleh digunakan untuk kebutuhan usaha, sepanjang ini terkait dengan kebutuhan yang sudah diidentifikasi dalam
Pengkajian Kebutuhan. Kebutuhan-kebutuhan usaha seperti itu bisa meliputi: biaya audit untuk Fair Trade USA atau sertifikasi lainnya,
pembayaran hutang, investasi fasilitas, biaya pemenuhan persyaratan, pelatihan untuk anggota, perancangan dan pelaksanaan Sistem
Manajemen Internal, dan distribusi input pertanian kepada anggota. Meskipun demikian, hanya hingga 50% dari Premium bisa dibayarkan
secara tunai atau dalam bentuk barang kepada Para Peserta Premium, seperti yang disyaratkan dalam C.1.1 di atas.
Bagian C.3: Aturan-aturan tambahan untuk semua kondisi produsen lainnya (termasuk produsen kecil independen,
Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar)
C.3.1. Hingga 50% dari Premium yang diterima selama 12 bulan sebelumnya bisa digunakan oleh Pertanian dan Fasilitas Kecil dan
Menengah untuk membayar biaya sertifikasi APS dari Fair Trade USA saja, sepanjang ini didukung oleh Pengkajian Kebutuhan dan disetujui
oleh Para Peserta Premium. Pertanian dan Fasilitas Besar tidak akan pernah boleh menggunakan Premium untuk membayar biaya sertifikasi.
Premium tidak boleh digunakan untuk membayar biaya sertifikasi atau biaya audit standar-standar lain.
C.3.2. Hingga 20% dari Premium Perdagangan yang Adil boleh digunakan untuk investasi di lokasi yang tetap menjadi hak milik pemilik
Pertanian atau Fasilitas Menengah atau Besar, atau Pemegang Sertifikat, dengan ketentuan-ketentuan sebagai berikut:
• Investasi hanya boleh untuk perumahan, fasilitas pencucian baju, kebun, fasilitas rekreasi/belajar, atau fasilitas-fasilitas lain yang
digunakan terutama oleh dan memberi manfaat kepada pekerja;
• Sebuah entitas legal harus dibentuk. Entitas legal tersebut harus memenuhi parameter-parameter menurut aturan dalam Kriteria
1.2.4.c;
• Pemegang Sertifikat atau pemberi kerja harus (paling tidak) memberikan dana dampingan dalam jumlah yang sama dengan dana
Premium yang diinvestasikan;
• Ada kontrak antara KPA dan Pemegang Sertifikat/pemilik yang mensyaratkan Pemegang Sertifikat/pemilik untuk mengembalikan
jumlah yang diinvestasikan (disesuaikan dengan depresiasi atau apresiasi aset) kepada KPA jika fasilitas dijual atau tidak lagi
mendapat sertifikasi; dan ,
• Investasi melampaui apa yang disyaratkan dalam APS dan menurut hukum/undang-undang yang berlaku.
Catatan: Tidak ada batasan tentang penggunaan Premium untuk investasi yang menjadi hak milik pemilik Pertanian atau Fasilitas Kecil.
C.3.3. Premium tidak boleh digunakan untuk biaya-biaya pemenuhan persyaratan di lokasi pertanian/dalam fasilitas untuk Pertanian dan
Fasilitas Menengah dan Besar, kecuali pertanian/fasilitas dimiliki oleh satu kelompok produsen yang dikendalikan secara demokratis.
LAMPIRAN C: Aturan-Aturan Pengeluaran Premium Perdagangan yang Adil
Hal 117 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
C.3.4. Premium Perdagangan yang Adil boleh digunakan untuk memenuhi persyaratan-persyaratan APS di lokasi pertanian/dalam fasilitas
untuk Pertanian dan Fasilitas Kecil, misalnya untuk membeli Perlengkapan Perlindungan Pribadi, membangun tempat penyimpanan bahan
kimia yang aman, atau memperbaiki kesehatan dan keamanan pekerja.
C.3.5. Premium boleh digunakan untuk pelatihan yang diselenggarakan pihak ketiga untuk para anggota KPA seperti yang disyaratkan
dalam Tujuan 1.1.4, pelatihan oleh pihak ketiga untuk produsen kecil seperti yang disyaratkan dalam Tujuan 1.3.1, dan pelatihan para
anggora Tim Keterlibatan Sosial seperti yang diusulkan dalam Kriteria 3.7.3.b.
C.3.6. Premium bisa digunakan untuk pengeluaran untuk pengelolaan Premium, termasuk biaya bank biaya transfer, pajak, dan audit
keuangan. Biaya untuk membuka atau mempertahankan rekening bank Premium wajib dibayarkan oleh Pemegang Sertifikat jika belum ada
Premium.
Perlu diperhatikan bahwa jika Premium digunakan untuk membayar biaya audit keuangan yang disyaratkan dalam Kriteria 1.2.4.c, dana
Premium bisa digunakan untuk membayar biaya audit rekening bank KPA saja. Meskipun akan bermanfaat jika audit rekening bank KPA
disatukan dengan audit keuangan Pemegang Sertifikat yang lebih luas, porsi yang dibebankan kepada KPA harusnya untuk audit rekening
bank KPA saja dan perhitungan ini harus dilakukan dengan jelas dan transparan.
LAMPIRAN D: Persyaratan-Persyaratan Kontraktor Tenaga Kerja
Hal 118 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
LAMPIRAN D: Persyaratan-Persyaratan Kontraktor Tenaga Kerja
Lampiran ini memberi garis besar tentang aturan-aturan yang berlaku untuk para kontraktor tenaga kerja yang digunakan untuk
memperkerjakan pekerja di lokasi-lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat, dan memberikan definisi tentang “kontraktor tenaga kerja
yang terdaftar yang mempunyai reputasi baik”, seperti yang disyaratkan dalam Kriteria 3.1.3.d.
Bagian D.1: Kontraktor tenaga kerja disyaratkan untuk:
D.1.1. Memenuhi persyaratan-persyaratan APS di lokasi yang masuk dalam cakupan Sertifikat (Kriteria 3.1.3.b).
D.1.2. Mengijinkan audit untuk dilakukan jika diminta oleh Fair Trade USA atau Badan Penilaian Pemenuhan Persyaratan.
D.1.3. Merupakan entitas legal dengan hak dan kewajiban legal (misalnya sebuah perusahaan, kemitraan, asosiasi, koperasi, firma,
perusahaan saham gabungan, perwalian, atau organisasi lain).
D.1.4. Memiliki nomor identifikasi yang sah yang diberikan oleh pemerintah (atau negara tempat lokasi kerja), jika sesuai
D.1.5. Mempunyai reputasi yang baik terkait dengan segala sertifikat atau persyaratan-persyaratan eligibilitas di negara tempat lokasi kerja.
Merupakan praktik unggulan jika manajer lokasi atau Pemegang Sertifikat memeriksa bahwa kontraktor tenaga kerja tidak sedang dituntut
secara hukum atau diadukan, termasuk dengan nama lain.
D.1.6. Mempunyai hubungan pemberi kerja yang langsung terkait dengan semua pekerja dalam pekerjaan terkait. Ini artinya kontraktor
tenaga kerja membayar para pekerja secara langsung dan mampu untuk memperkerjakan, memberhentikan, atau sebaliknya mengontrol
dan mengarahkan kerja mereka.
D.1.7. Memiliki dokumentasi yang jelas yang secara akurat berisi catatan tentang:
• Penempatan pekerja (misalnya penempatan pekerja-pekerja tertentu ke pertanian dan fasilitas yang mana);
• pemberian kompensasi terhadap pekerja perorangan (misalnya lembar pembayaran dengan jelas berisi daftar semua pemotongan);
dan ,
• ketentuan dan persyaratan kerja setiap pekerja.
D.1.8. Mempunyai kontrak tertulis dengan ketentuan-ketentuan kerja yang jelas dengan semua pekerja. Kontrak minimum harus dalam
bahasa yang dipahami oleh pekerja dan menjelaskan:
• upah, upah lembur, upah borongan (termasuk bagaimana upah borongan dihitung), dan/atau bonus produksi);
• kapan dan bagaimana mereka akan dibayar;
• jumlah pemotongan gaji, misalnya untuk layanan atau manfaat;
• jam dan jadwal kerja, termasuk istirahat;
LAMPIRAN D: Persyaratan-Persyaratan Kontraktor Tenaga Kerja
Hal 119 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
• sifat pekerjaan yang akan dilakukan;
• durasi kerja;
• nama dan alamat pemberi kerja;
• hak atas cuti untuk berlibur, sakit, hamil, dan tahunan;
• kualitas, kuantitas, dan biaya makanan yang akan disediakan, jika sesuai;
• kualitas dan biaya perumahan yang akan disediakan, jika sesuai; dan,
• di Pertanian dan Fasilitas Menengah dan Besar, hak pekerja untuk mendapatkan pekerjaan yang berbeda dengan gaji dan
tunjangan yang sama jika mereka tidak mampu melaksanakan tugas-tugas tertentu karena masalah kesehatan (lihat 3.2.1.e).
• disarankan untuk juga menyertakan nama dan informasi nara hubung untuk penyedia asuransi yang disediakan melalui pemberi
kerja, serta informasi tentang kebijakan dan prosedur pelecehan seksual yang dimiliki pemberi kerja, dan komitmen terhadap non-
diskriminasi.
Kontrak yang diberikan kepada pekerja harus konsisten dengan ketentuan dan persyaratan yang masuk dalam kontrak antara kontraktor
tenaga kerja dan manajer lokasi atau Pemegang Sertifikat, khususnya segala ketentuan yang berkaitan dengan upah, jam kerja, istirahat dan
kondisi kerja.
Untuk pekerja yang tidak bisa baca tulis, merupakan praktik unggulan jika kontrak dibacakan dan pekerja menandatangani kontrak
disaksikan oleh pihak ketiga.
LAMPIRAN E: Ketentuan-Ketentuan Pembayaran Harga Minimum Perdagangan yang Adil
Hal 120 dari 120 Standar Produksi Pertanian
Februari 2019
Versi 1.1.0
LAMPIRAN E: Ketentuan-Ketentuan Pembayaran Harga Minimum Perdagangan yang Adil
Lampiran ini berlaku untuk ketentuan-ketentuan pembayaran yang disebut dalam Tujuan 5.2.2 dan 5.2.3 dalam APS, untuk produk-produk
dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil. Untuk mengetahui apakah produk anda mempunyai Harga Minimum Perdagangan yang
Adil, lihat Database Harga dan Premium Fair Trade USA (Fair Trade USA’s Price and Premium) yang ada di situs web kami.
Bagian E.1: Persyaratan jangka waktu pembayaran
E.1.1. Untuk produk-produk dengan Harga Minimum Perdagangan yang Adil, harga yang dibayarkan kepada petani atau pemilik fasilitas
paling tidak harus Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan (jika ditetapkan), mana pun yang lebih tinggi.
Informasi tentang Harga Minimum Perdagangan yang Adil dan Harga Pasar yang Relevan dapat dilihat di Database Harga dan Premium Fair
Trade USA.
E.1.2. Jika Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan ditentukan pada tingkat yang berbeda dari harga
pembelian Pemegang Sertifikat dari pertanian atau fasilitas, harga yang dibayarkan kepada pertanian dan fasilitas dengan demikian harus
disesuaikan. Segala penambahan atau pemotongan harus transparan dan masuk dalam kontrak antara Pemegang Sertifikat dan petani atau
pemilik fasilitas.
• Jika Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan ditentukan pada FOB, namun Pemegang Sertifikat
membeli Ex Works, Pemegang Sertifikat dan pertanian atau pemilik fasilitas bisa menyepakati pemotongan dari Harga Minimum
Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan (mana pun yang lebih tinggi). Pemotongan ini akan menutup biaya-biaya
yang dikeluarkan Pemegang Sertifikat dari Ex Works ke FOB, termasuk transportasi, pengolahan, dan ekspor.
• Jika Harga Minimum Perdagangan yang Adil ditentukan untuk produk yang belum diolah dan pemasok menjual produk olahan,
pertanian atau fasilitas mendapatkan Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar yang Relevan (mana pun yang lebih
tinggi) plus segala tambahan biaya yang ditanggung penjual untuk aktivitas-aktivitas di luar cakupan Harga Minimum Perdagangan
yang Adil (misalnya biaya-biaya pengolahan).
Jika Pemegang Sertifikat membeli produk dari seorang petani atau pemilik fasilitas yang ada dalam cakupan Sertifikat, namun tidak membeli
produk dengan ketentuan-ketentuan Perdagangan yang Adil, Pemegang Sertifikat bisa mengubah produk menjadi Perdagangan yang Adil
kemudian. Ini hanya bisa dilakukan jika ada catatan-catatan tentang harga asli yang dibayarkan kepada petani atau pemilik fasilitas, dan
segala pembayaran sekunder yang dilakukan. Pembayaran sekunder perlu ketika Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau Harga Pasar
yang Relevan (mana pun yang lebih tinggi), yang disesuaikan pada tingkat pembelian oleh Pemegang Sertifikat, lebih tinggi dari harga yang
sebenarnya dibayarkan kepada petani atau pemilik fasilitas. Pembayaran-pembayaran sekunder ini bisa dilakukan pada akhir musim.