Post on 07-Jul-2018
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
1/10
• itra Devi Napitupulu 131000305
•
Junita Pangaribuan 131000287
•Serasi Grace Bertuah utabarat 131000707
•!lvi "ian Suri 1310002#$
•%l&ri'a %ilin (e)*+ utabarat 13100025,
•%-i'a .*taberlin Sih/tang13100030$
•Suitha n'r+ani 13100070$
GIZI DAN SOSIAL BUDAYA
PENGARUH POLA KONSUMSI
MAKAN SUKU BATAK TOBA
TERHADAP STATUS GIZI
Kelompok 5
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
2/10
PEMBAHASAN MATERI
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
3/10
A. BUDAYA SUKUBATAK TOBA DALAM
PEMBENTUKANPOLA KONSUMSI
MAKAN
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
4/10
B. PENGARUH POLA KONSUMSI MAKAN SUKU
BATAK TOBA TERHADAP STATUS GIZI
Misalnya memakan nasi dengan tumpukan tinggi.
Kebutuhan Gizi Seharusnya :
- Karbohidrat (50-65% dari total energi),
- Protein (10-20% dari total energi),
- Lemak (20-30% dari total energi).
Namun dalam kebiasaan orang Batak bisa menjadi :
- Karbohidrat 80%,- Protein 40-50%,
- Lemak 20-30%
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
5/10
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
6/10
Perubahan sosial dan kebudayaan
yang berkembang di masyarakat
Batak Toba tidak hanya mengubahpola pangan tetapi juga dapat
mengubah status gizi, resiko
terhadap penyakit, dan gaya hidup
tidak sehat yang semakinmerugikan.
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
7/10
Kita sebagai masyarakat Batak Toba
maupun dari suku lain yang
mengonsumsi, memproduksi, danmendistribusikan pangan haruslah
pintar dalam menjaga asupan makanan
yang masuk ke dalam tubuh, menjaga
status gizi dan melakukan gaya hidup
sehat disertai dengan aktifitas fisik
secara teratur.
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
8/10
KESIMPULAN
Setiap masyarakat memiliki persepsi yang berbeda mengenai
benda yang dikonsumsinya. Perbedaan persepsi ini sangatdipengaruhi oleh nilai dan norma budaya yang berlaku di
masyarakat, contohnya Suku Batak Toba yang mengkonsumsi
makanan yang berlebih pada makanan pokoknya yaitu nasi.
Perubahan sosial dan kebudayaan yang berkembang di
masyarakat Batak Toba tidak hanya mengubah pola pangantetapi juga dapat mengubah status gizi, resiko terhadap
penyakit, dan gaya hidup tidak sehat yang semakin
merugikan.
Oleh karena itu, kita sebagai masyarakat Batak Toba
maupun dari suku lain yang mengonsumsi, memproduksi,dan mendistribusikan pangan harus pintar dalam menjaga
asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh, menjaga
status gizi dan melakukan gaya hidup sehat disertai dengan
aktifitas fisik secara teratur.
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
9/10
SARAN
Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagimahasiswa yang membacanya.
Makanan yang kita konsumsi harus kita pelajari
yang mana sehat dan bermanfaat bagi tubuh kita .
Terkhusus bagi masyarakat Suku Batak Toba,kebudayaan memang tidak bisa ditinggalkan
karena dari situlah pola konsumsi makan kita
terbentuk. Namun, kita sebagai mahasiswa FKM
harus mampu menyaring mana yang berdampak
baik maupun yang bedampak buruk bagikesehatan maupun status gizi untuk tubuh kita.
8/18/2019 Presentation Ekopagi - Gizi Dan Sosial Budaya
10/10
TERIMA KASIH