Post on 07-Aug-2015
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
BAHAN BERBAHAYA DAN BERACUN
B3
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Pengertian Bahan Berbahaya dan Beracun
• Dalam Peraturan Pemerintah No. 74 Tahun 2001 tentang
pengelolaan B3, yang dimaksud dengan B3 adalah bahan yang
karena sifat dan atau konsentrasinya atau jumlahnya baik
secara langsung maupun tidak langsung dapat mencemarkan
dan merusak lingkungan hidup dan dapat membahayakan
lingkungan hidup, kesehatan, kelangsungan hidup manusia,
serta makhluk hidup lainnya
• B3 ada dalam tiga bentuk yaitu: bentuk padat, cair dan gas.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Klasifikasi Bahan Berbahaya dan Beracun
1.Mudah meledak ( Explosive)
2.Pengoksidasi (Oxidizing)
3.Sangat mudah sekali menyala (Extremely Flamable)
4.Sangat mudah menyala ( Highly Flammable)
5.Mudah Menyala (Flammable)
6.Beracun (Moderately Toxic)
7.Berbahaya
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Komunikasi Bahaya (Hazard Communication)
•Komunikasi bahaya adalah suatu cara untuk
menunjukkan bahwa suatu benda atau area
mengandung bahaya.
•Manfaat Hazard Communication 1. Memudahkan mengetahui kandungan bahaya
dalam suatu bahan / area2. Penanganan bahan berbahaya tersebut dapat
dilakukan dengan tepat sesua jenis bahan yang bersangkutan
3. Penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) yang sesuai
4. Dapat dengan cepat mengetahui langkah- langkah pengobatan jika terkena bahan.
5. Penggunaan media pemadam yang sesuai
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
MSDS (Material Safety Data Sheet)
•MSDS adalah suatu informasi terperinci yang disiapkan
oleh produsen atau manufaktur atau importer dari suatu
bahan kimia yang menjelaskan mengenai sifat kimia
dan fisika, bahaya yang ada, batas bahaya yang
diperbolehkan, cara penanganan yang aman, serta
pertolongan pertama.
Hak pekerja terkait dengan MSDS adalah :
Tempat kerja kita harus memiliki MSDS untuk
setiap bahan kimia berbahaya yang kita gunakan
dalam pekerjaan kita.
MSDS yang ada harus bisa dibaca dengan mudah.
Jika kita meminta MSDS pada perusahaan kita
dan ternyata tidak tersedia maka dalam waktu
satu hari kerja MSDS harus tersedia.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Produksi / Pabrik
ISO 22000Pengaturan Pangan
HACCP
B3
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
ISO 22000ISO 22000 adalah suatu standar internasional yang menggabungkan dan melengkapi elemen utama ISO 9001 dan HACCP dalam hal penyediaan suatu kerangka kerja yang efektif untuk pengembangan, penerapan, dan peningkatan berkesinambungan dari Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP)
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
ISO 22000ISO 22000 termasuk:
•Kepuasan pelanggan – melalui pengiriman produk yang
secara konsisten memenuhi persyaratan pelanggan
termasuk kendali mutu, keamanan dan kepatuhan
hukum
•Mengurangi ongkos-ongkos operasional – melalui
peningkatan berkesinambungan dari proses-proses
yang dilalui yang berakibat pada efisiensi-efisiensi
operasional
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
•Efisiensi-efisiensi operasional – dengan
mengintegrasikan bagian awal dari
programprogram (PRP & OPRP), HACCP dengan
filsafat ISO 9001 berupa Rencana-Tindakan-
Periksa-Lakukan mengenai peningkatan efektifitas
dari Sistem
•Manajemen Keamanan Pangan
Meningkatkan hubungan dengan pihak-pihak yang
berkepentingan – termasuk para karyawan,
pelanggan dan rekanan.
sebagai suatu persyaratan sebagai rekanan
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
•Persyaratan kepatuhan hukum – dengan
pemahaman bagaimana persyaratan suatu
peraturan dan perundang-undangan tersebut
mempunyai pengaruh penting pada suatu
organisasi dan para pelanggan anda dan
kebenaran pengujian produk melalui audit internal
dan tinjauan-tinjauan manajemen
•Peningkatan terhadap pengendalian manajemen
resiko – dengan konsistensi secara
sungguhsungguh dan kemampu-telusuran produk
dari yang diproduksi
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
•Tercapainya kepercayaan masyarakat terhadap
bisnis yang dijalankan – dibuktikan dengan adanya
verifikasi pihak ketiga yang independen pada
standar yang diakui Kemampuan untuk
mendapatkan lebih banyak bisnis – khususnya
spesifikasi pengadaan yang memerlukan sertifikasi
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Peraturan Pangan
Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor : 722/
Menkes/ Per/ IX/ 1988 tentang Bahan Tambahan Makanan, bahan yang
dilarang digunakan pada pangan meliputi boraks/ asam borat, asam salisilat
dan garamnya, dietilpirokarbonat, dulsin, kalium klorat, kloramfenikol, minyak
nabati yang dibrominasi, nitrofuranazon, serta formalin. Disamping itu,
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor : 239/ Menkes/ Per/
V/ 1985 tentang Zat Warna Tertentu yang dinyatakan Sebagai
BahanBerbahaya, memuat sebanyak 30 zat warna yang dilarang digunakan
untuk pangan termasuk rhodamin B dan kuning metanil. Pelarangan tersebut
tentunya berkaitan dengan dampaknya yang merugikan kesehatan manusia.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Potensi risiko yang dapat ditimbulkan dari masing-masing keempat bahan
berbahaya tersebut adalah sebagai berikut:
•Boraks beracun terhadap semua sel. Bila tertelan senyawa ini dapat
menyebabkan efek negatif pada susunan syaraf pusat, ginjal, hati dan injal
merupakan organ yang paling mengalami kerusakan dibandingkan dengan organ
lain.
•Formalin (larutan formaldehid), paparan formaldehid melalui saluran
pencernaan dapat mengakibatkan luka korosif terhadap selaput lendir saluran
pencernaan disertai mual, muntah, rasa perih yang hebat dan perforasi lambung.
Efek sistemik dapat berupa depresi susunan syaraf pusat, koma, kejang,
albuminaria, terdapatnya sel darah merah di urine (hematuria) dan asidosis
metabolik..
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
•Dalam aplikasinya, HACCP mengacu pada beberapa prinsip utama, yaitu
(SNI 01-4852-1998):
•Prinsip 1: identifikasi potensi bahaya yang berhubungan dengan produksi
pangan pada semua tahapan, mulai dari usaha tani, penanganan, pengolahan
di pabrik, dan distribusi sampai kepada titik produk pangan dikonsumsi.
Penilaian dilakukan terhadap kemungkinan terjadinya bahaya dan tindakan
pencegahan untuk pengendaliannya.
•Prinsip 2: penentuan titik atau tahap operasional (critical control point/CCP)
yang dapat dikendalikan untuk menghilangkan bahaya atau mengurangi
kemungkinan terjadinya bahaya tersebut sejak diproduksi atau diterimanya
bahan, saat panen, diangkut, formulasi, diolah, disimpan, dan seterusnya.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
•Prinsip 3: penetapan batas kritis yang harus dicapai untuk menjamin bahwa
CCP berada dalam kendali.
•Prinsip 4: penetapan sistem pemantauan pengendalian (monitoring) dari
CCP dengan cara pengujian dan pengamatan.
•Prinsip 5: penetapan tindakan perbaikan yang dilaksanakan jika hasil
pemantauan menunjukkan bahwa CCP tertentu tidak terkendali.
•Prinsip 6: penetapan prosedur verifikasi, mencakup pengujian tambahan
dan prosedur penyesuaian yang menyatakan bahwa sistem HACCP berjalan
efektif.
•Prinsip 7: pengembangan dokumentasi mengenai semua prosedur dan
pencatatan yang tepat untuk prinsip-prinsip ini dan penerapannya.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Produksi Pabrik
Cara Masuk B3 Dalam Tubuh
Terhirup(Inhalation)
Tertelan(Swallowing)
Terserap(Absorption)
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Efek Yang Timbul Akibat B3
• Rasa Mual• Pusing• Gatal-gatal• Sesak Nafas
• Leukimia• Kanker• Mutasi Gen
Jangka Pendek Jangka Panjang
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
•Komposisi gas buang ( di hirup)
Sisa hasil pembakaran berupa air (H2O), gas CO atau disebut juga karbon
monoksida yang beracun, CO2 atau disebut juga karbon dioksida yang
merupakan gas rumah kaca, NOx senyawa nitrogen oksida, HC berupa
senyawa Hidrat arang sebagai akibat ketidak sempurnaan proses pembakaran
serta partikel lepas.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Dampak negatif :
Kerugian yang ditimbulan dari emisi gas buang adalah:
•Pemicu hipertensi
•Penyebab iritasi mata
•Penurunan kecerdasan
•Mengganggu perkembangan mental anak
•Tenggorokan gatal dan batuk-batuk
•Mengurangi fungsi reproduksi laki-laki
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
• Unsur kimia
Pengaruh terhadap lingkungan, seperti :
Penggunaan pupuk dalm proses penanaman adalah salah satu factor yang
menyebabkan terakumulasinya bahan kimia beracun dalam bahan pangan.
Pupuk sintesis yang banyak digunakan saat ini merupakan factor yang
dominan.Misalnya pupuk puk sintesis yang mengandung bahan kimia beracun
antara lain DDT. Panggunaan DDT dalam proses pemupukan menimbulkan
efek yang dasyat pada tanaman. Selain DDT penggunaan pupuk sintesis
seperti ureu NPK, ZA juga menambah jumlah akumulasi zat kimia beracun di
dalam tanaman.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Seperti pada (Dampak pada tanah ) Proses akumulasi dan lama waktu :
•DDT
Kandungan kimia keseluruhan
Kadar maksimum hubungan dengan kadar dipasaran (kadar penyemprotan di
masyarakat hungan dengan kadar maksimum yang sehat) bahaya
•Urea
Kandungan kimia keseluruhan
Proses akumulasi dan lama waktu
Kadar maksimum hubungan dengan kadar dipasaran (kadar penyemprotan di
masyarakat hungan dengan kadar maksimum yang sehat) bahaya
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Bahan pewarna makanan yang biasa terdapat pada makanan yang
kita konsumsi :
Bahan Tambahan Kimia yang dilarang berbagai bahan tambahan
makanan memiliki efek tertentu terhadap kesehatan. Perlu dibedakan
antara toksisitas ( toxicity ) dan bahaya ( hazard ). Toksisitas
merupakan kapasitas suatu bahan untuk menghasilkan cacat atau luka
( injury ). Bahaya merupakan kemungkinan timbulnya cacat atau luka
akibat penggunaan bahan secara sengaja.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
• Limbah
Klasifikasi Limbah Bahan Berbahaya dan Beracun adalah sebagai berikut :
a. Limbah mudah meledak (Explosive) adalah limbah yang melalui reaksi kimia
dapat menghasilkan gas dengan suhu dan tekanan tinggi yang dengan cepat
dapat merusak lingkungan.
b. Limbah mudah terbakar (Flammable) adalah limbah yang bila berdekatan
dengan api, percikan api, gesekan atau sumber nyala lain akan mudah menyala
atau terbakar dan bila telah menyala akan terus terbakar hebat dalam waktu.
c. Limbah reaktif adalah limbah yang menyebabkan kebakaran karena
melepaskan atau menerima oksigen atau limbah organik peroksida yang tidak
stabil dalam suhu tinggi.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
d. Limbah beracun (toxic) adalah limbah yang mengandung racun yang berbahaya
bagi manusia dan lingkungan. Limbah B3 dapat menimbulkan kematian atau sakit
bila masuk ke dalam tubuh melalui pernapasan, kulit atau mulut.
e. Limbah yang menyebabkan infeksi adalah limbah laboratorium yang terinfeksi
penyakit atau limbah yang mengandung kuman penyakit, seperti bagian tubuh
manusia yang diamputasi dan cairan tubuh manusia yang terkena infeksi.
f. Limbah yang bersifat korosif (corrosive) adalah limbah yang menyebabkan iritasi
pada kulit atau mengkorosikan baja, yaitu memiliki pH sama atau kurang dari 2,0
untuk limbah yang bersifat asam dan lebih besar dari 12,5 untuk yang bersifat basa.
g. Limbah yang berbahaya bagi lingkungan (dangerous to the environment) adalah limbah
yang menyebabkan kerusakan lingkungan terutama hewan air misalnya pestisida dan
sebagainya.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
h. Limbah yang bersifat Karsinogenik (carcinogenic) adalah limbah yang dapat
menyebabkan timbulnya sel-sel kanker.
i. Limbah yang bersifat teratogenik (teratogenic) adalah limbah yang dapat
mengakibatkan kerusakan janin.
j. Limbah yang bersifat mutagenik (mutagenic) adalah limbah yang dapat
menyebabkan kerusakan struktur genetika.
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
UU dan Peraturan Pemerintah Tentang B3
UU No.1 th 1970 Tentang Keselamatan Kerja
UU No.74 th 2001 Tentang Pengelolaan B3
UU No.12 th 1992 Tentang Budidaya Tanaman
UU No.12 th 1995 Tentang Ketenaga Nukliran
UU No.23 th 1997 Tentang Pengelolaan Lingkungan
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
TERIMA KASIH
5432 Any Street West Townsville, State 54321
555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX
www.GREENFORTHEFUTURE.ORG
LEARNHOW TOHEALTHE WORLD
Tanya & Jawab
1.Bagaimana cara mengatasi jika suatu ruangan terkontaminasi udara
beracun?
2.Bagaimana jika salah satu dari cara komunikasi bahaya tidak dipakai?
3.Mengefektifkan komunikasi bahaya secara lisan?
Jawaban
4. Membuka ventilasi agar sirkulasi udara dari luar mengalir lancar
5. Tidak berpengaruh, karena masing-masing dari cara komunikasi
bahaya tersebut hanya bersifat opsional (pilihan) .
6. Memilih ketua atau manager yang memiliki jiwa kepemimpian atau
orang yang mampu mempengaruhi pekerja