presentasi K3

5432 Any Street West Townsville, State 54321

555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX

www.GREENFORTHEFUTURE.ORG

LEARNHOW TOHEALTHE WORLD

BAHAN BERBAHAYA DAN BERACUN

B3


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Pengertian Bahan Berbahaya dan Beracun

• Dalam Peraturan Pemerintah No. 74 Tahun 2001 tentang

pengelolaan B3, yang dimaksud dengan B3 adalah bahan yang

karena sifat dan atau konsentrasinya atau jumlahnya baik

secara langsung maupun tidak langsung dapat mencemarkan

dan merusak lingkungan hidup dan dapat membahayakan

lingkungan hidup, kesehatan, kelangsungan hidup manusia,

serta makhluk hidup lainnya

• B3 ada dalam tiga bentuk yaitu: bentuk padat, cair dan gas.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Klasifikasi Bahan Berbahaya dan Beracun

1.Mudah meledak ( Explosive)

2.Pengoksidasi (Oxidizing)

3.Sangat mudah sekali menyala (Extremely Flamable)

4.Sangat mudah menyala ( Highly Flammable)

5.Mudah Menyala (Flammable)

6.Beracun (Moderately Toxic)

7.Berbahaya


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Komunikasi Bahaya (Hazard Communication)

•Komunikasi bahaya adalah suatu cara untuk

menunjukkan bahwa suatu benda atau area

mengandung bahaya.

•Manfaat Hazard Communication 1. Memudahkan mengetahui kandungan bahaya

dalam suatu bahan / area2. Penanganan bahan berbahaya tersebut dapat

dilakukan dengan tepat sesua jenis bahan yang bersangkutan

3. Penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) yang sesuai

4. Dapat dengan cepat mengetahui langkah- langkah pengobatan jika terkena bahan.

5. Penggunaan media pemadam yang sesuai


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



MSDS (Material Safety Data Sheet)

•MSDS adalah suatu informasi terperinci yang disiapkan

oleh produsen atau manufaktur atau importer dari suatu

bahan kimia yang menjelaskan mengenai sifat kimia

dan fisika, bahaya yang ada, batas bahaya yang

diperbolehkan, cara penanganan yang aman, serta

pertolongan pertama.

Hak pekerja terkait dengan MSDS adalah :

Tempat kerja kita harus memiliki MSDS untuk

setiap bahan kimia berbahaya yang kita gunakan

dalam pekerjaan kita.

MSDS yang ada harus bisa dibaca dengan mudah.

Jika kita meminta MSDS pada perusahaan kita

dan ternyata tidak tersedia maka dalam waktu

satu hari kerja MSDS harus tersedia.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Produksi / Pabrik

ISO 22000Pengaturan Pangan

HACCP

B3


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



ISO 22000ISO 22000 adalah suatu standar internasional yang menggabungkan dan melengkapi elemen utama ISO 9001 dan HACCP dalam hal penyediaan suatu kerangka kerja yang efektif untuk pengembangan, penerapan, dan peningkatan berkesinambungan dari Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP)


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



ISO 22000ISO 22000 termasuk:

•Kepuasan pelanggan – melalui pengiriman produk yang

secara konsisten memenuhi persyaratan pelanggan

termasuk kendali mutu, keamanan dan kepatuhan

hukum

•Mengurangi ongkos-ongkos operasional – melalui

peningkatan berkesinambungan dari proses-proses

yang dilalui yang berakibat pada efisiensi-efisiensi

operasional


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



•Efisiensi-efisiensi operasional – dengan

mengintegrasikan bagian awal dari

programprogram (PRP & OPRP), HACCP dengan

filsafat ISO 9001 berupa Rencana-Tindakan-

Periksa-Lakukan mengenai peningkatan efektifitas

dari Sistem

•Manajemen Keamanan Pangan

Meningkatkan hubungan dengan pihak-pihak yang

berkepentingan – termasuk para karyawan,

pelanggan dan rekanan.

sebagai suatu persyaratan sebagai rekanan


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



•Persyaratan kepatuhan hukum – dengan

pemahaman bagaimana persyaratan suatu

peraturan dan perundang-undangan tersebut

mempunyai pengaruh penting pada suatu

organisasi dan para pelanggan anda dan

kebenaran pengujian produk melalui audit internal

dan tinjauan-tinjauan manajemen

•Peningkatan terhadap pengendalian manajemen

resiko – dengan konsistensi secara

sungguhsungguh dan kemampu-telusuran produk

dari yang diproduksi


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



•Tercapainya kepercayaan masyarakat terhadap

bisnis yang dijalankan – dibuktikan dengan adanya

verifikasi pihak ketiga yang independen pada

standar yang diakui Kemampuan untuk

mendapatkan lebih banyak bisnis – khususnya

spesifikasi pengadaan yang memerlukan sertifikasi


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Peraturan Pangan

Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor : 722/

Menkes/ Per/ IX/ 1988 tentang Bahan Tambahan Makanan, bahan yang

dilarang digunakan pada pangan meliputi boraks/ asam borat, asam salisilat

dan garamnya, dietilpirokarbonat, dulsin, kalium klorat, kloramfenikol, minyak

nabati yang dibrominasi, nitrofuranazon, serta formalin. Disamping itu,

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor : 239/ Menkes/ Per/

V/ 1985 tentang Zat Warna Tertentu yang dinyatakan Sebagai

BahanBerbahaya, memuat sebanyak 30 zat warna yang dilarang digunakan

untuk pangan termasuk rhodamin B dan kuning metanil. Pelarangan tersebut

tentunya berkaitan dengan dampaknya yang merugikan kesehatan manusia.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Potensi risiko yang dapat ditimbulkan dari masing-masing keempat bahan

berbahaya tersebut adalah sebagai berikut:

•Boraks beracun terhadap semua sel. Bila tertelan senyawa ini dapat

menyebabkan efek negatif pada susunan syaraf pusat, ginjal, hati dan injal

merupakan organ yang paling mengalami kerusakan dibandingkan dengan organ

lain.

•Formalin (larutan formaldehid), paparan formaldehid melalui saluran

pencernaan dapat mengakibatkan luka korosif terhadap selaput lendir saluran

pencernaan disertai mual, muntah, rasa perih yang hebat dan perforasi lambung.

Efek sistemik dapat berupa depresi susunan syaraf pusat, koma, kejang,

albuminaria, terdapatnya sel darah merah di urine (hematuria) dan asidosis

metabolik..


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

•Dalam aplikasinya, HACCP mengacu pada beberapa prinsip utama, yaitu

(SNI 01-4852-1998):

•Prinsip 1: identifikasi potensi bahaya yang berhubungan dengan produksi

pangan pada semua tahapan, mulai dari usaha tani, penanganan, pengolahan

di pabrik, dan distribusi sampai kepada titik produk pangan dikonsumsi.

Penilaian dilakukan terhadap kemungkinan terjadinya bahaya dan tindakan

pencegahan untuk pengendaliannya.

•Prinsip 2: penentuan titik atau tahap operasional (critical control point/CCP)

yang dapat dikendalikan untuk menghilangkan bahaya atau mengurangi

kemungkinan terjadinya bahaya tersebut sejak diproduksi atau diterimanya

bahan, saat panen, diangkut, formulasi, diolah, disimpan, dan seterusnya.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



•Prinsip 3: penetapan batas kritis yang harus dicapai untuk menjamin bahwa

CCP berada dalam kendali.

•Prinsip 4: penetapan sistem pemantauan pengendalian (monitoring) dari

CCP dengan cara pengujian dan pengamatan.

•Prinsip 5: penetapan tindakan perbaikan yang dilaksanakan jika hasil

pemantauan menunjukkan bahwa CCP tertentu tidak terkendali.

•Prinsip 6: penetapan prosedur verifikasi, mencakup pengujian tambahan

dan prosedur penyesuaian yang menyatakan bahwa sistem HACCP berjalan

efektif.

•Prinsip 7: pengembangan dokumentasi mengenai semua prosedur dan

pencatatan yang tepat untuk prinsip-prinsip ini dan penerapannya.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Produksi Pabrik

Cara Masuk B3 Dalam Tubuh

Terhirup(Inhalation)

Tertelan(Swallowing)

Terserap(Absorption)


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Efek Yang Timbul Akibat B3

• Rasa Mual• Pusing• Gatal-gatal• Sesak Nafas

• Leukimia• Kanker• Mutasi Gen

Jangka Pendek Jangka Panjang


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



•Komposisi gas buang ( di hirup)

Sisa hasil pembakaran berupa air (H2O), gas CO atau disebut juga karbon

monoksida yang beracun, CO2 atau disebut juga karbon dioksida yang

merupakan gas rumah kaca, NOx senyawa nitrogen oksida, HC berupa

senyawa Hidrat arang sebagai akibat ketidak sempurnaan proses pembakaran

serta partikel lepas.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Dampak negatif :

Kerugian yang ditimbulan dari emisi gas buang adalah:

•Pemicu hipertensi

•Penyebab iritasi mata

•Penurunan kecerdasan

•Mengganggu perkembangan mental anak

•Tenggorokan gatal dan batuk-batuk

•Mengurangi fungsi reproduksi laki-laki


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



• Unsur kimia

Pengaruh terhadap lingkungan, seperti :

Penggunaan pupuk dalm proses penanaman adalah salah satu factor yang

menyebabkan terakumulasinya bahan kimia beracun dalam bahan pangan.

Pupuk sintesis yang banyak digunakan saat ini merupakan factor yang

dominan.Misalnya pupuk puk sintesis yang mengandung bahan kimia beracun

antara lain DDT. Panggunaan DDT dalam proses pemupukan menimbulkan

efek yang dasyat pada tanaman. Selain DDT penggunaan pupuk sintesis

seperti ureu NPK, ZA juga menambah jumlah akumulasi zat kimia beracun di

dalam tanaman.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Seperti pada (Dampak pada tanah ) Proses akumulasi dan lama waktu :

•DDT

Kandungan kimia keseluruhan

Kadar maksimum hubungan dengan kadar dipasaran (kadar penyemprotan di

masyarakat hungan dengan kadar maksimum yang sehat) bahaya

•Urea

Kandungan kimia keseluruhan

Proses akumulasi dan lama waktu

Kadar maksimum hubungan dengan kadar dipasaran (kadar penyemprotan di

masyarakat hungan dengan kadar maksimum yang sehat) bahaya


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Bahan pewarna makanan yang biasa terdapat pada makanan yang

kita konsumsi :

Bahan Tambahan Kimia yang dilarang berbagai bahan tambahan

makanan memiliki efek tertentu terhadap kesehatan. Perlu dibedakan

antara toksisitas ( toxicity ) dan bahaya ( hazard ). Toksisitas

merupakan kapasitas suatu bahan untuk menghasilkan cacat atau luka

( injury ). Bahaya merupakan kemungkinan timbulnya cacat atau luka

akibat penggunaan bahan secara sengaja.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



• Limbah

Klasifikasi Limbah Bahan Berbahaya dan Beracun adalah sebagai berikut :

a. Limbah mudah meledak (Explosive) adalah limbah yang melalui reaksi kimia

dapat menghasilkan gas dengan suhu dan tekanan tinggi yang dengan cepat

dapat merusak lingkungan.

b. Limbah mudah terbakar (Flammable) adalah limbah yang bila berdekatan

dengan api, percikan api, gesekan atau sumber nyala lain akan mudah menyala

atau terbakar dan bila telah menyala akan terus terbakar hebat dalam waktu.

c. Limbah reaktif adalah limbah yang menyebabkan kebakaran karena

melepaskan atau menerima oksigen atau limbah organik peroksida yang tidak

stabil dalam suhu tinggi.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



d. Limbah beracun (toxic) adalah limbah yang mengandung racun yang berbahaya

bagi manusia dan lingkungan. Limbah B3 dapat menimbulkan kematian atau sakit

bila masuk ke dalam tubuh melalui pernapasan, kulit atau mulut.

e. Limbah yang menyebabkan infeksi adalah limbah laboratorium yang terinfeksi

penyakit atau limbah yang mengandung kuman penyakit, seperti bagian tubuh

manusia yang diamputasi dan cairan tubuh manusia yang terkena infeksi.

f. Limbah yang bersifat korosif (corrosive) adalah limbah yang menyebabkan iritasi

pada kulit atau mengkorosikan baja, yaitu memiliki pH sama atau kurang dari 2,0

untuk limbah yang bersifat asam dan lebih besar dari 12,5 untuk yang bersifat basa.

g. Limbah yang berbahaya bagi lingkungan (dangerous to the environment) adalah limbah

yang menyebabkan kerusakan lingkungan terutama hewan air misalnya pestisida dan

sebagainya.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



h. Limbah yang bersifat Karsinogenik (carcinogenic) adalah limbah yang dapat

menyebabkan timbulnya sel-sel kanker.

i. Limbah yang bersifat teratogenik (teratogenic) adalah limbah yang dapat

mengakibatkan kerusakan janin.

j. Limbah yang bersifat mutagenik (mutagenic) adalah limbah yang dapat

menyebabkan kerusakan struktur genetika.


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



UU dan Peraturan Pemerintah Tentang B3

UU No.1 th 1970 Tentang Keselamatan Kerja

UU No.74 th 2001 Tentang Pengelolaan B3

UU No.12 th 1992 Tentang Budidaya Tanaman

UU No.12 th 1995 Tentang Ketenaga Nukliran

UU No.23 th 1997 Tentang Pengelolaan Lingkungan


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



TERIMA KASIH


555-543-5432 PH 555-543-5433 FAX



Tanya & Jawab

1.Bagaimana cara mengatasi jika suatu ruangan terkontaminasi udara

beracun?

2.Bagaimana jika salah satu dari cara komunikasi bahaya tidak dipakai?

3.Mengefektifkan komunikasi bahaya secara lisan?

Jawaban

4. Membuka ventilasi agar sirkulasi udara dari luar mengalir lancar

5. Tidak berpengaruh, karena masing-masing dari cara komunikasi

bahaya tersebut hanya bersifat opsional (pilihan) .

6. Memilih ketua atau manager yang memiliki jiwa kepemimpian atau

orang yang mampu mempengaruhi pekerja

presentasi K3

Documents

Transcript of presentasi K3